ايش الخيارات اللي تقدر تستخدمها كبديل للبيض عندما تكون نباتيا؟
اذا كنت نباتيا فانت لا تاكل اي منتجات حيوانية او منتجات ثانوية. اعتماداً على ما تطبخه وما تبحث عنه من وجهة نظر الذوق، هناك عدة خيارات لك لاستبدال البيض.  توفو حريري - اذا كنت تطبخ مخفوق نباتي، كيتش، او مايونيز نباتي منزلي. النسيج الكريم يقدر يساعد في محاكاة نسيج البيض الناعم في وجبات الافطار والحلويات. صلصة تفاحة غير مُحَلَّة - يمكنك استخدام ربع كوب من صلصة تفاحة غير مُحَلَّة لبيضة واحدة. يضيف رطوبة وحلاوة لما تطبخه. البكتين الطبيعي من الفاكهة يساعد ايضا في ربط المكونات. يمكن ان يكون كثيف اكثر من بيضة في الخبز لذا قد تحتاجين الى ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز لتشجيع الفلفل. الموز المهروس - له نكهة مميزة جداً، لذا استخدميه في الوصفات فقط عندما تعتقد أن نكهة الموز ستكمل ما تقوم بصنعه. هذا يشتغل بشكل جيد في الفطائر، الكعك، وخبز الموز. تقدر تستخدم موز متوسط نضج لكل بيضة كبيرة. النشويات والسكريات في الموز تساعد على تطوير قشرة ذهبية جميلة. أكافابا - هذا بديل مثالي لبيض البيض، يعطي التركيبة لحلواتك. خذي ثلاث ملعقات كبيرة من السائل من داخل علبة الفول السوداني وتضربيه حتى يصبح لونه رقيق. بذور الكتان او بذور الشيا - هذا افضل للوصفات التي لا تتطلب الكثير من البيض. خلط ملعقة كبيرة من البذور مع ثلاث ملعقات كبيرة من الماء لكل بيضة كبيرة. خليه يجلس لمدة 20 دقيقه ليحصل على خليط زلق يشبه البيض. صودا الخبز و الخل - خلط ملعقة صغيرة من صودا الخبز و ملعقة كبيرة من الخل الابيض مع بعض للمساعدة في خلق فقاعات الهواء المطلوبة في اشياء مثل الفطائر، الكعك، والخبز السريع. هذا مثالي حيث تحتاج بيضتين او اقل.