كيفاش تطبخ ضلاع إضافية في المدخنة؟
التدخين في ضلاع على المدخن يمنح اللحم طهي بطيئ ومتسق، و يساعد على ترقية اللحم. أحسن طريقة لتدخين ضلوع على مدخن هي طريقة 3-2-1. طهي على الشباك لمدة 3 ساعات عند 225 درجة فهرنهايت مع التوابل الي تختارها (لا تنساش تستخدم الخردل كملصق) ، بعد 3 ساعات، لف الضلوع مرتين في الفولاذ إضاف و إضاف الزبدة لفها بقوة و حطها مرة أخرى على المدخن لمدة ساعتين، لل ساعة الأخيرة، عليك إزالة الفولاذ القصدير و حط الضلوع مع الصلصة اللي تختارها. زيد الحرارة ل250 للساعة المتبقية. بعد ما تخلصت من الساعه، ارحل و استمتع!