ما نعرفش شنية المأكولات الأساسية إلي فيها الغلوتين و شنية اللي بلا غلوتين من القائمة هاذي تنجم تقوللي شنية هي: معكرونة، رز، بطاطا، معكرونة و خبز.
الرز و البطاطا ما فِيهماش غلوتين، إما ما فِيهما غلوتين. أما الماكلة، المعكرونة، والخبز، عادة ما تحتوي على الغلوتين.  ثمة بضعة أشكال أقل شيوعًا مِالمأكولات الأساسية هَاذِي مَا فِيهَاش الغلوتين، لكن لازمك تتحقق من التفاصيل الموجودة على العبوة باش تتأكد إنو مَا فِيهاش غلوتين.