شنيا يُصْنَعْ مِنْ المُعْجُون؟
Context:Baumkuchen (German pronunciation: [ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩] (listen)) هو نوع من الكعكة من المطبخ الألماني. هذي حلاوة مشهورة في اليابان. الحلقات المميزة اللي تظهر في شرائحها تشبه حلقات الشجرة، و اعطت الكعكة اسمها الألماني، باومكوشن، واللي يترجم حرفيا ل "كعكة شجرة" أو "كعكة خشب".  التاريخ فما نقاش على من صنع أول باومكوشن وأين تم خبزه لأول مرة. وحدة من النظريات تقول إنو هذا الكوكايين اتخترع في مدينة سالزفيدل في ألمانيا، واللي زادت تشتهر في المدينة نفسها. نظرية اخرى تقترح انها بدأت ككعكة زفاف هنغارية. في Ein new Kochbuch (lit. "كتاب طبخ جديد") ، وهو أول كتاب طبخ كتبه ماركس رومبولت للطبَّاخين المحترفين، فما وصفة لباومكوشن. المطبخ هذا يقلقنا على أصل باومكوشن من عام 1581، السنة الي نشرت فيها كتاب الطبخ لأول مرة. ماركس رومبولت عمل في السابق كشيف في هنغاريا وبوهميا.  خصائص  باومكوشن مخبوزة على البصاق تقليديا، باومكوشن يصنع على البصق من خلال التمشيط على طبقات متساوية من الخليط ومن ثم تدوير البصق حول مصدر حرارة. نترك كل طبقة تتحمر قبل ما نسكب طبقة جديدة من العجينة. ويقسم الكعكة ويقسمها، ويقسم كل طبقة من الطبقة التالية بخط ذهبي، يشبه حلقات النمو في شجرة مقطعة. باومكوشن النموذجي يتكون من 15 إلى 20 طبقة من العجينة. وبالرغم من هذا، يمكن لبرنامج التطبيقات لإنتاج الكعكة البومكوشن يستمر حتى تكون الكعكة كبيرة. يُعْرَفْ الْمُعَلِّمْ مْتَاعْ العَجَّالْ بِلِّي يَعْمْلُوا الكَعْكْ بِخْمَسْتِينْ طَبْقَة وْيُوزْنُوا أَكْثِرْ مِنْ 45 كيلُوجْرَة. وقتما يتطبخ على البصق، ما يكونش غير شائع أن يكون طول باومكوشن المنتهي 0.91<unk>1.22 متر.  المكونات المستخدمة في البوم كوشن عادة ما تكون زبدة، بيض، سكر، فانيلا، ملح، و دقيق. مسحوق الخبز ما يعدش مكون تقليدي. النسبة بين الطحين والزبدة والبيض عادة ما تكون 1:1:2 على التوالي (يعني 100 غرام من الطحين و 100 غرام من الزبدة و 200 غرام من البيض). يمكن تغيير الوصفة عن طريق إضافة مكونات أخرى، مثل المكسرات المهروسة، العسل، المرزبان، النوجات والروم أو البراندي، للخليط أو الملء. إضافيا، باومكوشن ممكن يتغطى بالسكر أو الشوكولاتة. مع بعض الوصفات، باومكوشن المخبوزة بالكامل و المبردة تتم أولاً بتغطية المربى أو المربى، ثم تتم تغطيتها بالشوكولاتة.
المكونات المستخدمة في البوم كوشن عادة ما تكون زبدة، بيض، سكر، فانيلا، ملح، و دقيق. مسحوق الخبز ما يعدش مكون تقليدي. النسبة بين الطحين والزبدة والبيض عادة ما تكون 1:1:2 على التوالي (يعني 100 غرام من الطحين و 100 غرام من الزبدة و 200 غرام من البيض).