حط نوع من لحم الخنزير المطبوخ اللي ممكن يستخدم في صنع الكربونارا. فصلهم بفترة.
Context:الكربونارا (بالإيطالية: [karboˈnaːra]) هو طبق معكرونة روماني مصنوع من البيض، الجبن الصلب، لحم الخنزير المقلي والفلفل الأسود. الطبق اخذ شكله و اسمه الحديث في نص القرن العشرين.  الجبن عادة بيكورينو رومانو، بارميجيانو ريجيانو، أو مزيج من الاثنين. سباجيتي هو المعكرونة الأكثر شيوعًا، لكن يستخدموا أيضًا فيتوتشين، ريغاتوني، لينغويين، أو بوكاتيني. عادةً يستخدموا غوانسيال أو بانشيتا لمكون اللحم، لكن لحم الخنزير المدخن هو بديل شائع خارج إيطاليا.
غوانسيال، بانسيتا، لاردونز، لحم مقدد مدخن