من الفقرة المقدمة، كتب قائمة بالرؤوس عن كيفية تجميع الجبن.
Context:في كتير أنواع من الجبن. الجبن بيقدر يتجمع أو يتصنف حسب معايير زي مدة التخمير، النسيج، أساليب الإنتاج، محتوى الدهون، حليب الحيوان، وبلد أو منطقة المنشأ. الطريقة الأكتر شيوعًا والتقليدية المستخدمة بتعتمد على محتوى الرطوبة، واللي بعدين بتتقلص أكثر عن طريق محتوى الدهون وطرق التقوية أو النضوج. ممكن يستخدموا المعايير لوحدهم أو مع بعضهم، وبدون استخدام طريقة واحدة عالمياً.
* طول التخمير * نسيج * طرق الإنتاج * محتوى الدهون * حليب الحيوان * بلد أو منطقة المنشأ