كيف اطبخ احلى شريحة لحم على الشواء؟
احسن خيار لطهي شرائح لحم على الشواء هو طهي شرائح لحم على الجزء الاكثر حرارة من الشواية لبضع دقائق على كل جانب، وتحويل مرة واحدة فقط لتشكيل علامات الشواية ومن ثم إنهاء شرائح لحم على الجزء الاكثر برودة من الشواية لبضع دقائق أخرى، حتى يتم الوصول إلى النضوج المطلوب.  هذا هو التوجيهات لأفضل النتائج. تشتي تخرج البطاطس من الثلاجه قبل 20 دقيقة من الشواء و تتركها مغطيه بدرجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، احمض الشواية على الارتفاع.  بعد 20 دقيقه، ستحتاجين ان تمسحين الشرائح على جانبي الزيت وتذوقيها بالكثير بالملح والفلفل، او التوابل التي تريدها.  بمجرد ان تكون اللحم والشواية جاهزين، ستضع اللحم على الشواية وتطبخ حتى يكون لونه بني ذهبي ومحترق قليلاً، والذي يجب ان يستغرق تقريباً 4 الى 5 دقائق. اقلب البطاطس و استمر في الشواية لمدة 4 <unk> 5 دقايق اخرى للطبق المتوسط، الذي له درجة حرارة داخلية 135 درجة فهرنهايت. للوسط، ستشوي لمدة 5 الى 7 دقايق او 140 درجة فهرنهايت، او 8 الى 10 دقايق للوسط في 150 درجة فهرنهايت.  عند درجة حرارة اللحم المطلوبة، ستزيل اللحم وتضعه على لوحة القطع او صحن، وتترك لخمس دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.