على حسب هذه الفقرة، من أين أتى طبق الفلفل الحامض الألماني؟
Context:على الرغم من أن كلمة "ساوركروت" تأتي من كلمة ألمانية (ساوركروت) ، إلا أن الطبق لم يأت من ألمانيا. البعض يدعي أن تخمر الملفوف سوان كاي كان ممارسة بالفعل في أيام بناء سور الصين العظيم وأن الممارسة ربما انتقلت من الصين إلى أوروبا بواسطة التتار. ومع ذلك، كان الرومان، كما ذكرنا سابقاً، يخلطون أشكال الكرنب، وكانوا المصدر الأكثر احتمالاً للفلفلفل الحامض الحديث. بعد ذلك استقر في مطابخ أوروبا الوسطى والشرقية، ولكن أيضًا في دول أخرى بما في ذلك هولندا، حيث يعرف باسم zuurkool، وفرنسا، حيث أصبح الاسم choucroute. الاسم الإنجليزي مستعير من الألمانية حيث يعنى "البقولة الحامضة". الاسماء في اللغات السلافية وغيرها من اللغات الأوروبية الوسطى والشرقية لها معاني مماثلة مع الكلمة الألمانية: "كالب مخمر" (الألبانية: lakër turshi، الأذربيجانية: kələm turşusu، البيلاروسية: квашаная капуста، التشيكية: kysané zelí، اللتوانية: rauginti kopūstai، الروسية: квашеная капуста، tr. kvašenaja kapusta، التركية: lahana turşusu، الرومانية: varză murată، الفارسية: kalam torş، الأوكرانية: квашена капуста) أو "كالب الخمر" (البلجرية: кисело зеле، الإستونية: hapukapsas، الفنلندية: hapankaali، الهنغارية: savanyúkáposzta، اللاتفية: skābēti kāposti، المقدونية: кисела расол / зелкаusta، الروسية: kiszona kapusta, البولندرية: kisслая капу
يعتقد ان الرومان هم الأصل الأكثر احتمالاً للطبق الألماني المسمى الفلفل الحامض.