لِمَاذَا البخار مهم عند صنع الخبز؟
البخار مهم عند صنع الخبز لانه يساعد على ابقاء الجزء الخارجي من الغرق قبل ان ينهض الجزء الداخلي. وبالاضافة، يتنقل البخار بكفاءة اكبر من الهواء الجاف مما يسمح بتوسع افضل.