ليش البسكويت اللي عندي اتطيح؟
هناك عوامل كثيرة تساهم في الكعكة المسطحة. اكبر واحد يميل ليكون درجة حرارة الزبدة عندما يتم خلط المكونات مع بعضها. لو تريد كعكة أطول وأكثر كثافة، يوصى باستخدام الزبدة الباردة. احسن طريقة للقيام بذلك هي اخذ عصي الزبدة و تقطيعها الى مكعبات او شرائح. بعدين المخلط الخاص بك سيكون لديه وقت أسهل في دمج الزبدة في السكريات والمكونات الأخرى. الزبدة المذابة بالتأكيد ستنتج كعكة رقيقة و مسطحة.