ليش في فرنسا أنواع مختلفة من الجبن؟
إنتاج الجبن له تاريخ طويل في فرنسا. يعتقد ان الجبن دخل فرنسا لأول مرة خلال العصر الروماني. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية، استمرت الأديرة في إنتاج الجبن. التجربة داخل الأديرة، والعزلة الإقليمية والاختلافات في المناخ والنباتات في جميع أنحاء فرنسا أدت إلى إنشاء أنواع إقليمية من الجبن (بعضها لا يزال موجودًا حتى اليوم). من حوالي القرن الثالث عشر فصاعداً، بدأ إنتاج الجبن بالتطور في المزارع الفرنسية. مع مرور الوقت، تم نقل وصفات صنع الجبن من جيل إلى جيل (وتعديل وتحسينها من كل جيل) ، مما زاد من عدد الأصناف.  نتيجة لذلك، اليوم عادة ما يعتقد أن هناك ما بين 350 و 400 نوع مختلف من الجبن الفرنسي <unk> رغم أن هناك في الواقع ما يقرب من 1000 نوع! الجبن ده مصنوع من حليب البقر أو الغنم أو الماعز أو حليب الجاموس.  شارل ديغول، رئيس فرنسي مشهور، سأل مرة، "كيف يمكنك أن تحكم بلد لديه 246 أنواع من الجبن؟" سيكون من المثير للاهتمام ان نسمع افكاره اليوم بما ان هناك تقريبا 1000 نوع مختلف.