ما هو بينوت جريجو؟
Context:بينوت غريس, بينوت غريجو (US) او جروبورغندر هو نوع من انواع العنب الابيض من نوع فيتيس فينيفيرا. يعتقد انه نسخة متحولة من نوع بينوت نوير، عادة ما يكون له فاكهة زرقاء رمادي، ولهذا اسمه، لكن العنب يمكن ان يكون له شكل من اللون الوردي البني الى الاسود وحتى الابيض. يمكن ان تكون كلمة بينوت قد أعطيت له لأن العنب ينمو في مجموعات صغيرة على شكل مخروط الصنوبر. النبيذ المنتج من هذا العنب يختلف في اللون من أصفر ذهبي عميق إلى نحاسي وحتى لون وردي فاتح، وهو واحد من أكثر العنب شعبية للنبيذ الملامس.  بينوت جريس يزرع حول العالم، مع "حار" كامل الجسم الألزاسي وأخف وزنا، أكثر حمضية الأساليب الإيطالية يجري معترف بها على نطاق واسع. النمط الألزاسي، غالباً ما يتكرر في مناطق النبيذ في العالم الجديد مثل مارلبورو، تسمانيا، جنوب أستراليا، واشنطن، أوريغون، وجنوب أفريقيا يميل إلى أن يكون له حموضة معتدلة إلى منخفضة، ومستويات كحول أعلى ونسيج "زيت" تقريباً يساهم في الطبيعة الكاملة للنبيذ. النكهات يمكن ان تتراوح من الفواكه الاستوائية الناضجة مثل البطيخ والمانجو الى بعض النكهات المتأثرة بالبوتريتس. في إيطاليا، غالباً ما يتم حصاد العنب من بينوت جريجيو مبكراً للحفاظ على الحموضة المنعشة وتقليل بعض الفواكه الواضحة للنوع، مما يخلق ملف تعريف نكهة أكثر محايدة. هذا الأسلوب غالباً ما يُقلد في مناطق النبيذ الأخرى في العالم القديم، مثل ألمانيا، حيث العنب معروف باسم Ruländer، أو أكثر شيوعًا، Grauburgunder.
بينوت غريس, بينوت غريجو (US) او جروبورغندر هو نوع من انواع العنب الابيض من نوع فيتيس فينيفيرا. بينوت جريس يزرع حول العالم، مع "حار" كامل الجسم الألزاسي وأخف وزنا، أكثر حمضية الأساليب الإيطالية يجري معترف بها على نطاق واسع.