قَدَّاش تْنَجِّمْ تْخَلِّي المَاكِلْ المْطَبْخَة فِي الثَّلاَّجْ؟
فَكْرْ غَالِطْ يْقُولْ الِّي المَاكْلَة "تِتْخَسِّرْ المَاكْلَة" وَقْتِلِّي تِتْبَرِّدْ. هذا موش صحيح كيما تتصور. ديمَا باهي نطرح سؤالين متابعين. شنية المغذيات بالظبط؟ و بقداش؟ إتضح إن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي أكثر المواد الغذائية غير مستقرة و يسهل على المستهلكين إفراادها، لكن حقيقة ممتعة: أكثرها تُفقد أثناء الطهي، وليس الثلاجة. الحرارة هي اللي تخرب الفيتامينات، مش البرد. في الحقيقة، في حاويات محكمة، أغلب الأغذية المطبوخة تتوفر لمدة 2-3 أيام على الأقل، وفي بضعة حالات تتوفر حتى أسبوع. في الفريزر، الماكلة تتوصل ل6 شهور (إذا ما فماش انقطاع في الكهرباء). الحركة البيولوجية الكلّة تبطئ مع درجة الحرارة.  فما شوية استثناءات - الأرز المطبوخ و المُبخّر يمكن في بعض الأحيان يصاب بباكتيريا ما تمانعش في درجات الحرارة المنخفضة، لذا فمن الأفضل تناوله في غضون يوم أو يومين.  الفايدة: المأكولات الهندية، فريدة من نوعها في الثلاجة عشان تميل لتكون حارة، مالحة ومحارة -- هذي ثلاثة شروط ميكروبات كرهوها.