ايه ده بيض مسطح.
من أستراليا أو نيوزيلندا ، البيض المسطح هو مشروب القهوة عادةً ما يتكون من جرعة مزدوجة من الإسبريسو والحليب المحموم. بتبلغ كمية كوب إسبريسو مزدوج 60 مل في الحجم وبتضاف له حوالي 100 مل من الحليب. بتعدل عملية تبخير الحليب البروتينات علشان تخلق تناغم رغوة سميك يسمح للبارستاس بتصميم أنماط فوق الحليب من بني القهوة وبيض الحليب. غالبًا بيتم الإشارة إلى ده باسم فن اللاتي.  على الرغم من أنه مشابه للاتيه ، إلا أن اللون الأبيض المسطح له نكهة قهوة أقوى بسبب وجود نسبة أكبر من القهوة للحليب. عادةً ما يكون حجم الحليب الكامل حوالي 240 مل مقارنةً بـ 160 مل في اللون الأبيض المسطح. بالإضافة، الحليب الرغوة أكتر سمك في لون أبيض مسطح يعطيه مظهر "مسطح".  على الرغم من أنه من نص الكرة الأرضية الجنوبي، إلا أن الأبيض المسطح اكتسب شعبية عالمية وهو الآن دعامة أساسية لمحلات القهوة المتخصصة بالإضافة إلى سلاسل المقاهي الكبيرة مثل ستاربكس.