شنو الفرق الثلاثة بين نوعي القهوة العربية والروبستا؟
Context:من بين النوعين الرئيسيين المزروعين، تعتبر القهوة العربية (من C. arabica) عموماً أكثر تقديرًا من القهوة الروبستا (من C. canephora). قهوة روبوستا عادة ما تكون مريرة ولديها نكهة أقل ولكن جسمها أفضل من القهوة العربية. لهذه الأسباب، حوالي ثلاثة أرباع القهوة المزروعة في جميع أنحاء العالم هي C. عربيكا. سلالات روبوستا تحتوي أيضاً على حوالي 40-50% كافيين أكثر من السلالات العربية. ونتيجة لذلك، يستخدم هذا النوع كبديل رخيص للكافيه العربيه في العديد من المزيجات التجارية للقهوة. فاصوليا روبوستا عالية الجودة تستخدم في خليطات الإسبريسو الإيطالية التقليدية لتوفير طعم مليء بالجسم ورأس رغوة أفضل (المعروفة باسم كريما).
أولا، يعتبر روبوستا أكثر مرارة وأقل نكهة من العربية. ثانياً، روبوستا تحتوي على 40-50% كافيين اكثر من العربيكا. ثالثاً، بسبب المرارة العالية ونوعية الروبوستا الأقل نكهة، حوالي 75 بالمئة من كل القهوة المزروعة في العالم هي عربيكا مما يجعلها أكثر شعبية من روبوستا.