أيش نوع الملح اللي لازم استخدمه في الطبخ؟
نوع الملح المستخدم في الطبخ قد يختلف حسب الوصفة وكذلك الغرض المقصود. هذي بعض الاقتراحات عن انواع الملح. للاستعمال اليومي في ملح عادي، ملح الطاولة الميودي هو الأكثر شيوعاً لأنه يتم معالجته لتكون مجانية وتتناسب مع معظم أغطية ملح بسهولة. للوضع المالح وخلال عملية الطهي، معظم الطهاة والطهاة سيختارون استخدام الملح الكوشر فقط بسبب حجم رقائقه وتوافقه عبر الوصفات، لكنهم عادة ما يختارون علامة تجارية معينة ويتمسكون بها. عشان يخلصوا الطبق بالملح، يختار الطهاة أيضاً ملح بحري بلوري كبير عادةً على شكل هرم لأنه يقدم نكهة و نكهة مرضية للطبق النهائي. ملح الهيمالايا الزهري بقى مشهور كملح نهائي.