كيفاش تتقلي الكرفس؟
قريدة السرطانات سهلة برشا، وتحتاج لمعدات ومكونات بسيطة.  استخدم جمبرى تحت 15 و أقل. الروبيان الكبير من U-15 ينجم يطلع روبيان قاسيين. أولاً، نظفْ القريدس، و بعد حطهم جانباً.  بعد، تسخن زيت الخضروات، الكانولا أو الفول السوداني ل 375 درجة. الزيوت هاذم عندهم نقطة دخان عالية (هذه هي درجة الحرارة التي يحرق فيها الزيت ويدخن) ، وهي خيارات جيدة بشكل عام للقلي. استخدم سلاخة حديدية إذا كان عندك، أو سلاخة أخرى ذات جودة جيدة تحافظ على الحرارة بشكل متساوي وبشكل جيد.  و وقتلي يتسخن الزيت، حط الطحين. القريدس يتناسب مع نوع الطحين الي تستخدمو. طحين كل الغرض متوفر بسهولة، و النتيجة هي جمبرى حلو و مقرمش. إستخدام دقيق الرز يخلق كريمات أكثر هشاشة، على الرغم من دقيق الرز موجود في محلات البقالة الآسيوية ولا يتوفر بسهولة في محلات البقالة العامة. باستخدام نشا الذرة، ينجم فيه جمبرى مشوي. لجنيه واحد من الروبيان، استخدموا كوبين من أي نوع من الطحين (أو نشا الذرة) تحبوه، و تخلطوا الطحين بالكثيرة مع الملح والفلفل، و إضيفوا شوية رقائق فلفل أحمر إذا تحبوا القليل من التوابل.  في اللحظة هذي، نجمو نجفوا القريدس و نجموا نجموا نجموا نجموا نجموا نجموا نجموا نجموا. حطوه للجهة حتى يجهز الزيت.  وقتلي يتحرك الزيت ل 375 درجة، حط شوية جمبرى في الزيت، وتحذّر من إزدياد الحشد في المقلاة. كثرة الروبيان في الزيت يخلقوا الروبيان أقل نكهة، وكذلك الروبيان الزيت. لازمك تستخدم الحكم الخاص في عدد الروبيانات الي تزيدهم، حسب حجم الروبيان و حجم المقلاة. القريدس يطلب شوية دقايق في الزيت باش ينجم، مرة أخرى حسب حجم القريدس. القريدس يخلص وقتلي ما يعدش شفاف. للجمبري اللي عدده 21/25 أو اكبر، باستخدام العنكبوت (اللي هو نوع من المزيل) يسهل عليك الخروج من المقلاة. بعد ما تخرج الروبيان من القلاع، صبلو ملح على الروبيان و خدموهم.