شنو هي الاختلافات الثلاثة بين نوع القهوة العربية و روبوستا؟
Context:من بين النوعين الرئيسيين المزروعين، تحظى القهوة العربية (من C. arabica) بتقدير أعلى من القهوة الروبستا (من C. canephora). القهوة الروبستا عادة ما تكون مريرة ولها نكهة أقل ولكن جسمها أفضل من القهوة العربية. عشان هادي الأسباب، حوالي ثلاثة أرباع القهوة المزروعة في جميع أنحاء العالم هي من نوع C. arabica. كما تحتوي سلالات روبوستا على حوالي 40 إلى 50% أكثر من الكافيين من السلالات العربية. ونتيجة لذلك، يستخدم هذا النوع كبديل رخيص للكافا العربية في العديد من المزيجات التجارية للقهوة. فاصوليا روبوستا عالية الجودة تستخدم في خليطات الإسبريسو الإيطالية التقليدية لتوفير طعم كامل والرأس الرغو أفضل (المعروف باسم كريما).
أولا، يعتبر روبوستا أكثر مرارة وأقل نكهة من العربيكا. ثانيًا، يحتوي الروبستا على كافيين بنسبة 40-50% أكثر من الروبستا العربي. ثالثاً، بسبب المرارة العالية ونوعية النكهة الأقل من روبستا، حوالي 75٪ من جميع القهوة المزروعة في العالم هي عربيكا مما يجعلها أكثر شعبية من روبستا.