اَيّ الغاباتِ الاكْرَمِ للتَدخين؟
البلوط هو الجهة المثلى لحوم التدخين. هذا مكان رائع للبداية اذا كنت مبتدئ في التدخين. سَيَضِيفُ طَعْمًا قويًا لا يَغْلِبُ عَلَيْكَ. احسن لحم للتدخين: لحم خروف، لحم بقر، صدري، ونقانق  الهيكوري هو الاختيار الاكثر تنوعا لان يمكن استخدامه في تدخين الخشب بطرق عديدة. لكن احذري، لأن الكثير من نكهة الهيكوري سيسبب ان اللحم يكون له نكهة مرة. هو لَهُ حُلْوٌ، مُمَلَّحٌ، وَقَلبِيٌّ، قَلِيلٌ مِنْ اللُّحمِ. احسن لحم للتدخين: قطع اكبر من الضلوع وكتفين لحم الخنزير وكذلك كل اللحوم الحمراء و الدواجن  القيقب واحد من اجمل الخشب المدخن، سيوفر نكهة دخان اكثر دقة. استخدم القيقب للوجود الحلو، الخفيف، المُدخن. احسن لحم للتدخين: دجاج، لحم خنزير، لحم صيد  الـميسكويت عبارة عن خشب قوي يحتوي على نكهة قوية. ينصح بالشواء، او يستخدم بكميات اصغر. هو مشهور بقويته، وعزته، وفريدة منه. احسن لحم للتدخين: لحم احمر و لإضافة نكهة إضافية عند الشواء  البيكان سيساهم بنكهة غنية وحلوة وعجوزية. في الحقيقة، الخشب حلو جداً لدرجة انك ربما تريد ان تستخدمه مع خشب آخر صلب لتحقيق التوازن بين النكهة. احسن لحم للتدخين: البريسكات، الشواء، والضلوع  شجرة التفاح خفيفة وحلوة، تُعطي نكهة لينة. نكهة دخان التفاح تتطلب فترة لتتغلغل باللحم، لذا توقعي عدة ساعات من التدخين. احسن لحم للتدخين: دجاج، لحم خنزير  الدر عنده نكهة خفيفة وحلوة. يَعْطِيهَا صِفَةَ حَلَاوَةٍ وَحَلَاوَةٍ. احسن لحم للتدخين: سمك، مثل السلمون وغيره من انواع شمال غرب المحيط الهادئ.  كرز خفيف و فاكهة، وعندما يخلط مع الخشب الصلب مثل هيكوري، النكهتين تكملان بعضهما لنتائج مذهلة. احسن لحم للتدخين: دجاج، ديك رومي، لحم خنزير