مجموعة من الآباء مستاءين من قائمة الغداء المدرسية. بعضهم قلقون من وجود الكثير من الأطعمة المصنعة، وعدم كفاية الحبوب الكاملة، والكثير من الفواكه المعلبة بدلاً من الفواكه الطازجة. كيف تقترب من هذه المعضلة؟
سأراجع التسميات لكل المواد التي اشتكى منها الآباء. الأطعمة المصنعة كثيراً غالباً فيها ناديوم كثير. المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين توصي الأمريكيين، بمن فيهم الأطفال، باستهلاك 2300 ملغ من الصوديوم أو أقل في اليوم. بناءً على الميزانية ووضع التسوق، سأحاول استخدام أكبر قدر ممكن من الطعام الطازج. لو ما نقدر، سأتحقق من الملصقات بعناية لاختيار الخضروات المجمدة والخضروات المعلبة منخفضة الصوديوم. استخدم المزيد من الخبز الكامل، الكعك الإنجليزي، الكعك، و تورتيلا الذرة الكاملة.