إعطيتني نص إرجاعي عن دال دوكلي، قُللي ثلاثة دال يُستعملوا في العادة.
Context:دال دوكلي (Gujarati) هو طبق هندي شائع في مطبخ راجستاني وجوجراتي، مصنوع من خلال غلي قطعة دقيق القمح في حساء فاصولياء الحمامة. حلاوة مماثلة تسمى varanfal (Marathi: वरण फळ) ، أو chakolyaa (Marathi: चकोल्या) في المراتشي.  التحضير داال دوكلي يقدر يتعمل مع أنواع مختلفة من العدس (أو داال). و ثمة ثمرات مُتْعَدَّة تِتْعْمَلْ فِي المَاكِلْ، مِنْهُمَا طُورْ و مَسُورْ و موونغْ. و بعد، يُغْلُوهُو و يْحَطُّوهْ فِي المَاء و يْحَرِّكُوهْ بِالمَرْفُوحَات بَاشْ يْصِيرْ طَبْخَة. الدوخلي، يُصْنَعْ مِنْ طُحْنْ قَمْحْ يِتْخَبَّطْ بْطُحْنْ قَمْحْ وْمِلْحْ وْمَاء، وِيْتَمْرُولْ وِيْتْقَطَّعْ.  ثمة تغييرات يضيفوا فيها الفول السوداني. طعمات أخرى في الطبق يمكن أن تأتي من الكوكوم، الجاجري، والتوابل مثل الكومين والأسافتيدا.
ثلاثة دال يستخدموا في الغالب هما تور، ماسور، ومونغ.