مَا تَارِيخُ زَيْتِ الزَّيْتُونِ؟
Context:زَيْتُ الزَّيْتُونِ مُنْذُ زَمَانٍ كَانَ مَأْكَلًا مَشْهُورًا فِي طَعَامِ الْبَحْرِ الْمَدِينِيِّ، بِمَعْنَى طَعَامِ الْيُونَانِيِّينَ وَالرُّومِيِّينَ الْقُدَمَاءِ. زَيْتُونُ الْبَرِّيَّةِ، الَّتِي أَصْلُهَا فِي آسِيَّةَ الصَّغِيرَةِ، جُمِعَتْ مِنْ قِبَلِ أَهْلِ الْجَدِيدِ الْحِجَارَةِ فِي أَوَّلِ الْأُلُوفِ الثَّامِنَةِ قَبْلَ الْمَسِيحِ. وَكَانَ يُسْتَعْمَلُ لِلْأَدَوَاتِ الدِّينِيَّةِ وَالدِّيَةِ وَكَالْمُحَرَّقِ فِي مَصَابِيحِ الزَّيْتُونِ وَصَنْعِ الصَّابُونِ وَتَنْبِيهِ الْجِلْدِ. مِنْ أَوَّلِهَا فِي أَوَّلِ الْقَرْنِ السَّابِعِ قَبْلَ الْمَسِيحِ، تَوَسَّعَتْ تَجَمُّلُ زَيْتِ الزَّيْتُونِ بِسُرْعَةٍ إِلَى جَمِيعِ مَدَائِنِ الْهَلَكِيَّةِ، مَعَ تَدْرِيبِ الْمُتَدَرِّبِينَ عُرْيَانًا، وَدَامَتْ قَرِيبًا مِنْ أَلْفِ سَنَةٍ عَلَى الرَّغْمِ مِنْ تَكْلِيفِهَا الْعَظِيمِ. زَيْتُ الزَّيْتُونِ كَانَ شَهِيرًا أَيْضًا كَشَكْلٍ مِنْ تَحْيِيَةِ الْوِلَادَةِ. أَرِيسْتُوْلُوْسُ فِيْ تَارِيْخِهِ الْحَيَوَانَاتِ يُوصِي بِتَضْمِيْمِ زَيْتِ الزَّيْتُونِ مَعَ زَيْتِ الْأَرْزِ أَوْ مَسْحِ الرَّصَاصِ أَوْ مَسْحِ الْبَخُورِ عَلَى عُنُقِ الرَّحِمِ لِتَحْيِيَةِ الْحَبَلِ.
بِخِلَافِ الْمَأْكَلِ، يُسْتَعْمَلُ زَيْتُ الزَّيْتُونِ فِي الطَّوَائِفِ الدِّينِيَّةِ، وَالدَّوَاءِ، وَكَالْمَوْقُودِ فِي مَصَابِيحِ الزَّيْتِ، وَصَنْعِ الصَّابُونِ، وَتَنْظِيفِ الْجِلْدِ.