شو الفرق الثلاثة بين انواع القهوة العربية و روبوستا؟
Context:من بين النوعين الرئيسيين المزروعين، القهوة العربية (من C. arabica) هي عموماً الأكثر تقديرًا من القهوة الروبستا (من C. canephora). قهوة روبوستا عادة ما تكون مريرة ولها نكهة اقل بس بدنها احسن من القهوة العربية. لسببين، حوالي ثلاثة أرباع القهوة المزروعة في العالم هي من نوع عربيكا. سلالات روبوستا تحتوي كمان على حوالي 40-50% كافيين أكتر من السلالات العربية. نتيجة لذلك، يستخدم هذا النوع كبديل غير مكلف للعرابيكا في كتير من المزيجات التجارية للقهوة. فاصوليا روبوستا عالية الجودة بتستخدم في خليط الكاسري الإيطالي التقليدي لتوفير طعم مليء و رأس رغوة أفضل (المعروف باسم كريما).
اولا، يعتبر روبوستا اكثر مرة و اقل نكهة من العربيكا. ثانيًا، الروبستا فيه كافيين بنسبة 40-50% أكتر من الارابيكا. ثالثاً، بسبب المرارة الكبيرة ونوعية الروبستا الأقل نكهة، حوالي 75 بالمائة من كل القهوة المزروعة في العالم هي عربيكا مما يجعلها أكثر شعبية من الروبستا.