هل الطماطم تنتمي الى طعام غامبو من نوع لويزيانا؟
الجواب هو انه يعتمد. في الوصفات التقليدية للويسوانا من المنطقة المعروفة بالمطبخ الكاجون (أكاديان) ، الطماطم ليست عادة جزء من الوصفة. بَلْ فِي المَوْضِعِ الْمَعْرُوفِ بِمَطَابِخِ الكَرِيُولِ (نيو أورليانز) ، عَادَتْ الطَّماطِمُ تَكُونُ جُزْءًا مِنْ الْمَوْضِعِ.