كيفاش كاتطبخو الضلوع القصيرة من اللحم؟
أنا أفضّل أن أطبخ الأضلاع القصيرة في الفرن الهولندي. الأضلاع القصيرة عندها كتير من الدهون، عشان كدا أنا نزيل غطاء الدهون ونتذوقها بالملح والفلفل.  1. سمرو على كل الجوانب و حركوا الأضلاع القصيرة على لوحة القطع. 2. قَطْعُو وْزِيدُو عْلِيهُمْ الْبْصَلْ، الْجَرْدَة وْالْكَعْسْ. 3. زيدوا 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقطوع و 2 ملعقة كبيرة من عجين الطماطم. 4. ضيف واحد كاس من النبيذ الأحمر و واحد كاس من شوربة اللحم. 5. خليها تدفئ و بعد حطها في الفرن المسبق التسخين عند 400 درجة. 6. اطبخو هاد الشي لمدة ساعتين تقريباً حتي يطيحو الضلوع القصيرة من العظم. درجة الحرارة الداخلية على الأضلاع القصيرة خاصها تكون حوالي 205.  خدموا الضلوع القصيرة والخضروات مع بعض البطاطا المهروسة، و غادي يكون عندكم عشاء رائع.