من غير الاقتباس مباشرة من النص أعطيني ملخص عن تاريخ فطيرة الليمون.
Context:من المحتمل أن تكون فطيرة الليمون الرئيسية مشتقة من "فطيرة كريم الليمون السحري" التي نشرت في كتيب ترويجي من قبل بوردن ، منتج للحليب المكثف ، في عام 1931. وصفة منسوبة إلى المتحدثة باسم بوردن الخيالية ، جين إليسون ، وتتضمن حليب مكثف وعصير الليمون والقشرة وصفراء البيض. بيتم تغطيته بالمرنجة، ويتم خبزه، ويتم تقديمه بارد. وفقًا لطباخة المعجنات ستيلا باركس ، قام مستخدمو الوصفة بتغييرها بمكونات محلية ؛ وهي تصفها بأنها "تذكير مذهل عن مدى تأثير التسويق على تقاليد أمريكا".  "كعكة الصلصة الاستوائية" ، باستخدام الحليب المكثف وصفراء البيض ، موثقة في مقال صحفي في ميامي عام 1933. "فطيرة الليمون الباردة" ، تم ذكرها كمتخصصة في جزر فلوريدا كيز في عام 1935 ، ونشرت وصفة تحت اسم "فطيرة الليمون الرئيسية" في عام 1940.  ما فيش مصادر سابقة موثوقة معروفة، بالرغم من النداءات للجمهور. كتاب طبخ نادي نساء كيو ويست لعام 1927 لا يذكر الوصفة. في قائمة مطعم سنة 1926 بتتضمن "فطيرة الليمون" ، لكن من غير الواضح ما كانت. بتزعم كتير من التقارير إنها كانت معروفة قبل كده، لكن ما اتسجلش أي منها قبل سنة 1933. بتزعم قصة اتشارت على نطاق واسع إن طباخة ويليام كاري خالة سالي اخترعتها في أواخر القرن التسعتاشر. بس ما فيش دليل على ده، وأقدم نسخة من القصة دي بتعود لسنة 1895، في مواد ترويجية لفندق بيت آند بريفاكست في بيت كاري السابق.  في الخمسينيات من القرن العشرين، تم الترويج للفطيرة الليمونية كعلاج فلوريدا الأكثر شهرة، وفي عام 1987 كعلاج أفضل من جميع الحلويات الأمريكية الإقليمية.
فطيرة الليمون الرئيسية هي فطيرة حلوى أمريكية. هو مصنوع من عصير الليمون وصفراء البيض والحليب المكثف المحلى. يفضل أن يتم تقديمه مع قشرة المارينج ويتم طهيه عادةً في قشرة كراكر جراهام.  طبق الليمون الكلي الصغير اللي فيه عصير أصفر يكمل الملء الذي عادة ما يكون أصفر بسبب صفار البيض المستخدم.  بيتم حشو المنتج ببساطة عن طريق خلط المكونات من غير طهي البروتينات من صفار البيض والحليب المكثف وعصير الليمون الحامض، مما يضخم المزيج من غير الخبز.