هَلْ تُفَضِّلُ الْفَطِيرَ أَوْ الْوَفْلَ؟
لَيْسَ فِي عَقْلِي شَكٌّ بِجَوَابِ هَذَا السُّؤَالِ. بِلاَ رَيْبٍ أُفَضِّلُ الْوَافِلَ. وَافِلْ تَعْرِضْ تَجْرِيْبَةَ نَسْجٍ مُتَفَاضِلَةٍ بِحَوَافِرِهَا الْمُتَشَدِّدَةِ وَزَوَايَاهَا وَمَا فِي دَاخِلِهَا. وَافِلَةٌ يَسِيرَةٌ فِي صُنْعِهَا وَمُتَسَابِقَةٌ فِي مَنْظَرِهَا تَعْطِي تَجْرِبَةَ طَبْخٍ خَفِيفَةَ الضَّغْطِ. كَيْفَ تَكُونُ الْمَكَانَاتُ الْمُكَوَّنَةُ مِنْ الْوَفْلِ مَنْزِلَةً لِكَثْرَةِ الزَّبَدِ وَالْمَرَقِ، وَهَذَا هُوَ السَّبَبُ الْأَوْلَى لِأَنَّهَا أَفْضَلُ مِنْ الْفَطِيرِ الْبَائِسِ.