مَا أَحْسَنُ طَرِيقَةٍ لِطَبْخِ البَيْضِ المُخَلَّطِ؟
سَخِّنْ طَبْخَةً لِحَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ وَذُوبْ بَعْضَ الزُّبْدِ. تَكْسِرْ البَيْضَةَ فِي الْقِدْرِ وَكَسِّرْ الصُّفْرَةَ حَتَّى يَكُونَ الخَلِيطُ فِي الْقِدْرِ مُتَغَايِرًا. وَاصِلْ تَحْرِيكَ البَيْضِ بِطَوْءٍ. كُلَّ 30 ثَانِيَةٍ، أَخْرِجِ الْقِدْرَ مِنَ الْحَرِّ. ثُمَّ ارْجِعْ لِلْحَرِّ لِ30 ثَانِيَةٍ. وَاصِلْ هَذِهِ العمَلَة وَاصِلْ التَحْرِيكَ حَتَّى تَبْلُغَ البَيْضَاتُ تَسَاوِيَتَكَ.