كيف يصنع الأرز الأبيض؟
الأرز الأبيض بيصنع من الأرز البني. حول الجزء الخارجي من الأرز البني، هناك طبقة من النخالة تتم إزالتها، وبعدين تتم إزالة جرثومة. اللي بيبقى هو تركيب نشا. خلال العملية دي، معظم الفيتامينات والمعادن بتتخلص. هاد هو السبب في ان الأرز البني عادة ما يكون افضل بديل صحي عن الأرز الأبيض. الأرز الأبيض ما عنده قيمة غذائية لأن المواد الغذائية تم تجريدها من خلال عملية إنتاج الأرز الأبيض.