ما هو شاردونيه؟
Context:شاردوناي (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) هو نوع من العنب ذو الجلد الأخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. هذا النوع منشأ في منطقة نبيذ بورغندي في شرق فرنسا، لكن الآن يزرع في كل مكان ينتج فيه النبيذ، من إنجلترا إلى نيوزيلندا. بالنسبة للمناطق النبيذيه الجديده والمتطورة، ينظر لزراعة شاردونيه على انها "طقوس عبور" و دخول سهل لسوق النبيذ الدولي.  العنب شاردونيه نفسه محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بالخمر المستمدة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. يصنع النبيذ بأساليب مختلفة، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس، فرنسا، إلى النبيذ من العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية. في المناخات الباردة (مثل Chablis و Carneros AVA في كاليفورنيا) ، شاردونيه يميل إلى أن يكون متوسطًا إلى خفيفًا مع حموضة ملحوظة ونكهات البرقوق الأخضر والتفاح والكمثرى. في المواقع الدافئة (مثل تلال أديلايد وشبه جزيرة مورينغتون في أستراليا ومنطقة غيسبورن ومارلبورو في نيوزيلندا) ، تصبح النكهات أكثر من الحمضيات والخوخ والبطيخ، بينما في المواقع الدافئة جداً (مثل AVA الساحل المركزي في كاليفورنيا) ، تخرج المزيد من نوتات التين والفواكه الاستوائية مثل الموز والمانجو. النبيذ اللي تمت تخميره من خلال التخمير الميلكتي عادة يكون له حموضة ناعمة ونكهات فاكهة مع شعور بالزبدة في الفم ونقاط الجوز.
شاردوناي (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) هو نوع من العنب ذو الجلد الأخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. العنب شاردونيه نفسه محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بالخمر المستمدة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. يصنع النبيذ بأساليب مختلفة، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس، فرنسا، إلى النبيذ من العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية.