شو هي الكابيرات
الكابير هي براعم الزهور الصغيرة من شجيرة كاباريس اللي بتنمو في البحر الأبيض المتوسط. لأنها مقطوعة باليد، مكلفة شوية، لكن هي مكونات متعددة الاستخدامات، مثالية لإضافة نكهة ملوحة/حامضة مميزة للعديد من الأطباق المالحة.