لِمَ صَارَتْ كِعْكَتِي سَطْحَةً؟
عَوَانِيَ كَثِيرَةٌ تُسَاهِمُ فِي كُعْبٍ مُسْتَبِقٍ أَكْبَرُهُمْ حَرْفُ الزُّبْدِ عِنْدَمَا تُخْلَطُ الْمَتَاعُ. إِنْ أَرَدْتَ كِعْكَةً أَطْوَلَ وَأَكْثَرَ، يُنْصَحُ أَنْ تَسْتَخْدِمَ زُبْدَةً بَارِدَةً. أَفْضَلُ طَرِيقٍ لِعَمَلِ هَذَا أَنْ تَأْخُذَ عُودَكَ مِنْ الزُّبْدِ وَتَقْطَعَهُ كُعُودًا أَوْ شَطَائِفَ. ثُمَّ يَكُونُ لِلْمُخَلِّطِ أَسْهَلُ أَنْ يُدْخِلَ الزُّبْدَ فِي السُّكَّرِ وَالْمَتَاعِ. زَبِيبٌ مُذَبَّبٌ سَيَنْتَجِبُ بِالتَّأْكِيدِ كَعْكَةٌ أَرْقَى وَأَسْطَحُ.