علاش الدجاج ديالي كيتخلق كتير من السوائل وقتما يتطبخ فالطاج؟
من بعد ما تقطع الدجاج و تضعه فالمقلاع، حاولي تتركيه بلا مشاكل لمدة 3-4 دقايق بينما يطهو. من بعد ما تتحمر على هذا الجانب، قلبها و لا تتحركها حتى تتحمر على الجانب الآخر. هاد الشي غادي يقلل من كمية السوائل اللي تخلق فالبطانية ديالك. ولو كان عندك كتير من السوائل، وترغب في تخفيضها بسبب التوابل والنكهات اللي ممكن تكون موجودة، يمكن ليك تخرج الدجاج و تضعه على طبق. داك الشي يسمح ليك بالبقاء على الدجاج، ولكن يقلل من السائل المتبقي في المطبخ ويزيد من النكهة.