اَيْنَ أَنْوَاعُ الشَّوْكِ؟
في أمريكا، هناك خمسة أنواع مختلفة من الشواء الإقليمي: تكساس، ممفيس، مدينة كانساس، كارولينا الشمالية، وكارولينا الجنوبية. ممفيس و كارولينا معروفين لحوم الخنزير، تكساس لحوم البقر، و كانساس سيتي لتنوع من الاثنين.