لِمَاذا الكوكيز مالتي صارت مسطحة؟
فالعديد من العوامل تساهم في كعكة مسطحة. اكبر واحد يميل الى ان يكون درجة حرارة الزبدة عندما يتم خلط المكونات مع بعضها. اذا اردت كعكة اطول واكثر كثافة، يوصي ان تستخدم الزبدة الباردة. احسن طريقة للقيام بذلك هو اخذ عصي الزبدة و تقطيعها الى مكعبات او شرائح. بعدين الاختلاط الخاص بك سيكون لديه وقت اسهل لدمج الزبدة في السكريات والمكونات الاخرى. الزبدة الذائبة بالتأكيد ستنتج بسكويت رقيق و مسطح.