كيف تطبخ كعكة الجبن المثالية؟
واحد. اجمع المكونات التالية: 500 غرام من الكوارك، 250 غرام من جبن المسكربون (و 420 غرام من الجبن الكريم و 200 غرام من الكريمة الثقيلة) ، 3 بيض، 2 صفار بيض، 50 غرام من السكر، 10 غرام من عصير الليمون (2 ملعقة). تأكد ان كل المكونات في درجة حرارة الغرفة. ثاني. كسر البيض و حطمهم حتى يصيروا خليط سلس. لا تبالغ. ثلاثة. في وعاء خلط، اضف الكوارك، جبنة ماسكاربون وسكر. خلط حتى يتكامل. بعدين اضيف البيض المهروس تدريجياً. أربعة. اضرب الخليط مع إضافة عصير الليمون. تقدر تضيف نكهة من اختيارك، مثل الفانيليا. خلط كل شيء بشكل جيد. خمسة. حرّك الفرن على 210 درجة مئوية. ستة. ضعي الزبدة على الجوانب الداخلية وأسفل علبة الخبز واصمعي ورق الزبدة أو ورق الخبز لتغطية جميع الأسطح الداخلية. سبعة. صب العجينة اللي اتجهزت في الخطوة الرابعة في علبة الخبز و ضع العلبة في الفرن المسبق التسخين ثمانية. خبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يحترق الجزء العلوي من كعكة الجبن إلى لون بني. تسعة. اخلع علبة الخبز من الفرن واتركها تبرد في الهواء الطلق عشرة. بمجرد تبريدها، تبرد كعكة الجبن في الثلاجة لليلة لتحصل على أفضل طعم ونسيج. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع به بدون تبريد.