كيفاش كاتطبخ الضلوع ديال الباقي فالدخان؟
تدخين الأضلاع على المدخن يمنح اللحوم طهي بطيء ومتسق، مما يساعد على ترقية اللحوم. أفضل طريقة لتدخين الأضلاع على المدخن هي طريقة 3-2-1. اطبخ على الشباك لمدة 3 ساعات عند 225 درجة فهرنهايت مع اختيارك من التوابل (لا تنسى تستخدم الخردل كوسيلة لربط!) ، بعد 3 ساعات، لف الضلوع بشكل مزدوج في ورق إضافية وإضافة الزبدة لفها بإحكام ووضعها مرة أخرى على المدخنين لمدة ساعتين، للساعة الأخيرة، يجب عليك إزالة ورق الصفيحة و غط الضلوع مع الصلصة التي تختارها من الشواء. زيد الحرارة ل 250 للي بقي ساعة. بعد ما تكتمل الساعَة، انطلق واستمتع!