ليش بعض الناس يحبون الأكل الحار؟
التفضيلات التذوقية مرتبطة بعدة عوامل. 1) التأثير من الاهل، خصوصا عادات الطفولة. 2) الموقع الجغرافي. 3. العمر. الناس الكبار في السن يحبون الأكل المعتدل.  التوابل هي اختبار تفضيل. الأكل السيشواني والأكل المكسيكي مشهورين بنكهتهم الحارة. الأطفال ما يحبون الأكل الحار قبل ما يبلغوا عشر سنوات. الناس بتصبح أقل تفضيل للأكل الحار كلما كبروا.