مَتَى بَدَأَ النَّاسُ يَخْبِزُونَ الْخُبْزَ؟
Context:الزَّرْعُ يَشْمَلُ الزَّرْعَ وَالْبَهَائِمَ، وَالْمَاءَ، وَالصَّيْدَ، وَالْغَابَةَ لِلْمَأْكُولِ وَغَيْرِهِ. كَانَتْ الزِّرَاعَةُ تَنْمِيَةً أَهْمَلَةً فِي صُعُودِ الحَضَارَةِ البَشَرِيَّةِ الْقَاعِدَةِ، حَيْثُ كَانَتْ زِرَاعَةُ الأَنْوَاعِ الْمُتَدَبِّرَةِ تَخْلُقُ فَضَائِلَ طَعَامٍ تُمَكِّنُ النَّاسَ مِنَ العَيْشِ فِي المُدُنِ. وَبَيْنَمَا بَدَأَ البَشَرُ يَجْمَعُونَ الْحُبُوبَ مُنْذُ 105,000 سَنَةٍ، بَدَأَ الْفَلَّاحُونَ الْمُبْتَدَؤُونَ يَزْرَعُونَهَا مُنْذُ 11,500 سَنَةٍ. غَنَمٌ، مَعْزُ، خَنَازِيرُ وَبَقَرٌ أُدْنِيَتْ قَبْلَ 10،000 سَنَةٍ. نَبَتَتْ النَّبَاتَاتُ بِحُرْفَةٍ فِي 11 مَنْطِقٍ مِنَ الدُّنْيَا. فِي الْقَرْنِ العِشْرِينَ، زَرْعُ الصِّنَاعَةِ الْمُبْتَنِي عَلَى نَطْقٍ كَبِيرٍ جَاءَ لِيَتَسَلَّطَ عَلَى الْمُخْرَجِ الزَّرْعِيِّ.
الخُبْزُ عَادَةً يَتَحَتَّمُ حَبَّاتٍ كَمَتَاعٍ، فَهُوَ مُمْكِنٌ أَنْ يَكُونَ البَشَرُ يَصْنَعُونَ الخُبْزَ حِينَ بَدَأُوا يَجْمَعُونَ الحَبَّاتَ مُنْذُ 105,000 سَنَةٍ. وَلَكِنَّهُ يَكُونُ أَكْثَرَ مُمْكِنًا أَنَّهُمْ بَدَأُوا يَخْبِزُونَ الْخُبْزَ فِي الْوَقْتِ الَّذِي بَدَأُوا يَزْرَعُونَ الْحُبُوبَ قَبْلَ 11500 سَنَةٍ.