حط تخصصات الطهي الحلوة في نيو أورليانز من هالمقطع المقدم
Context:نيو أورليانز معروفة بتخصصاتها، من بينها البينات (باللغة المحلية "بين-يايس") ، وعجينة مقلية مربعة الشكل يمكن أن تسمى "كعك فرنسي" (يتم تقديمها مع كوفي أو ليت مصنوعة بمزيج من القهوة والسيكوري بدل القهوة فقط) ؛ وشطائر بو بويو والموفليتا الإيطالية؛ محار الخليج على نصف القشرة، المحار المقلي، السلطعون المسلوق وغيرها من المأكولات البحرية؛ إتوفي، جامبالايا، جومبو وغيرها من الأطباق الكريولية؛ وطبق الإثنين المفضل من الفاصوليا الحمراء والأرز (لوي أرمسترونغ غالبًا ما كان يوقع رسائله، "الفاصوليا الحمراء والكثير منكم"). تخصص آخر في نيو أورليانز هو البرايلين المحلي، حلوة مصنوعة من السكر البني، السكر المكسر، الكريمة، الزبدة، والبيكان. المدينة بتقدم طعام شوارع ملحوظ بما في ذلك لحم البقر ياكا مين المستوحى من آسيا.
التخصصات الطهية الحلوة في نيو أورليانز بتشمل: - بيغنيت: خميرة مقلية على شكل مربع تشبه الدونات - برالين: حلوة مصنوعة من السكر والكريمة والفاكهة