مَا الْخِيَارُ لَكَ لِتَسْتَعْمِلَهُ بَدَلَ البَيْضِ إِذَا كُنْتَ نباتي؟
إِذَا كُنْتَ نباتيّ لَا تَأْكُلُ أيّ مُنتَجَاتٍ حَيَوَانِيّةٍ أَو مُنتَجَاتٍ ثانِيّةٍ. يَتَعَلَّقُ بِمَا تَصْنَعُ وَمَا تَبْحَثُ عَنْهُ مِنْ جِهَةِ الطَّعَامِ فَلَكَ عِدَّةُ خِيَارٍ تَبْدِلُ بِهِ البَيْضَ.  سِلْكِن تُوفُو - إِنْ كُنْتَ تَصْنَعُ شَوْكَةً شَيْبَانِيَّةً أَوْ كِيشَةً أَوْ مَايُونِيسَ شَيْبَانِيَّةً مَصْنُوعَةً فِي الدَّارِ. مَنْسُوجَة كَرِيمِيّة يُمْكِنُ أَنْ تُحَاكِي مَنْسُوجَة البَيْض نَاعِمَة في وجبات الإفطار و الحلويات. مَعْصُورَةٌ مِنْ التَّفَّاحِ - يُمْكِنُكَ أَنْ تَسْتَخْدِمَ رُبْعَ كَأْسٍ مِنْ مَعْصُورَةِ التَّفَّاحِ لِبَيْضَةٍ. يَضِيفُ رَطْبًا وَحَلَاوَةً لِمَا تَصْنَعُهُ. فَالْبَكْتِينُ الطبيعي لِلْفَاكِهَةِ يُسَاعِدُ أَيْضًا في ربط المكونات. يُمْكِنُ أَنْ يَكُونَ ثَقِيلَ مِنْ بَيْضَةٍ فِي خَبْزِكَ فَلَعَلَّكَ تَحْتَاجُ أَنْ تَسْتَعْمِلَ قَدْحَةً مِنْ بُرْدِ الخَبْزِ لِتُشَجِّعَ الْفَرَشَ. بَنَانٌ مُهَلَّلٌ - هَذَا لَهُ نَعْمَةٌ مُمَيِّزَةٌ جِدًّا، فَإِنَّمَا تَسْتَعْمِلُهُ فِي الْمَطَابِقِ إِذَا ظَنَنْتَ أَنَّ نَعْمَةَ الْبَنَانِ تُكَمِّلُ مَا تَصْنَعُهُ. هَذَا يَعْمَلُ جَيِّدًا فِي الْفَطِيرِ وَالْكَعْكِ وَخُبْزِ الْبَنَانِ. يُمْكِنُكَ أَنْ تَسْتَخْدِمَ بَنَانَةً مُتَوَسِّمَةً مَهْزُولَةً لِكُلِّ بَيْضٍ كَبِيرٍ. الْمَرَاحِمُ وَالسُّكَّرُ فِي الْمَازِرَةِ يُسَاعِدُونَ فِي تَنْمِيَةِ قِشْرَةٍ ذَهَبِيَّةٍ حَمْرَاءَ. أَكَافَابَا - هَذَا بَدَلٌ مُنَاسِبٌ لِبَيَاضِ الْبَيْضِ، يُعْطِي مُحَلَّاتَكَ هَيْئَةً. خُذْ ثَلَاثَةَ أَكْيَالِ سَائِلَةٍ مِنْ دَاخِلِ عِدْلِكَ مِنَ الْبَازِقِ وَضَرْبِهَا حَتَّى تَكُونَ مُتَرَبِّيَةً. بِذُرُوعِ الْكَتَّانِ أَوْ بِذُرُوعِ الشِّيَا - هَذَا أَفْضَلُ لِلْمَطَابِعِ الَّتِي لاَ تَقْتَضِي كَثِيرًا مِنَ البَيْضِ. أَلْبِسْ كَعْبَةً مِنَ البذورِ بِثَلاثِ كَعْبَاتِ مِنَ المَاءِ لِكُلِّ بيضةٍ كَبِيرَةٍ. دَعْهُ يَجْلِسُ لِ20 دَقِيقَةٍ لِيَحْصُلَ خَلِيطَةٌ لَذِيذَةٌ تُحَاكِي البَيْضَ. صُوداً وَخَلًا - خَلِّطْ كَبْشَةً مِنْ صُوداً وَكَبْشَةً مِنْ خَلٍّ أَبْيَضَ مَعًا لِتَسْتَطِيعَ تَصْنِيعَ بَلْبُولَاتِ الهَوَاءِ الْمُتَلَازِمَةِ فِي مَا يُشْبِهُ الْفَطِيرَاتِ وَالْكُعْكَةَ وَالْخُبْزَ السَّرِيعَ. هَذَا مُنَاسِبٌ حَيْثُ تَحْتَاجُ بَيْضَتَانِ أَوْ أَقَلُّ.