اَكْتُبْ لِي رَكِيبَةَ عَجِينِ بِيزا
خَلِيطْ  250 مل مِنْ مَاءٍ دافئ خَمِيرَةٌ كَعْكَةُ مِلْحٍ كَعْكَتَيْ زَيْتِ الزَّيْتُونِ 500g مِنْ دَقِيقِ القَمْحِ  حَتَّى تَكُونَ عَجِينَكَ ثَابِتًا وَتَرْكَهُ لَا يَقْلَى سَاعَتَيْنِ