شنية مطعم ماركال؟
مطعم ماركال كان في الأصل مطعم صغير في تشيلتون، ولاية ويسكون، من قبل المالكين، مارتي و مارجي سالم. الاسم "ماركالز" تُشكّل من خلال الجمع بين جزء من أسماء مارتي و مارجي مع الاسم الاول للمصرفي اللي كان راغب في المخاطرة و يقرضهم رأس المال لبدء العمل. خَطَّا بَرْشَة سْنِينْ بَاشْ يْتِمْشِي التِّجَارَة، و كِتْكْسَبْ الشُّهْرَة، نقلوا ماركال لْبُقْعَة أَكْبِرْ فِي شِلْطُون، و لْقَاوْ فُرْصَة زَادَا بَاشْ يِتْنَظّْمُوا فِيهَا الحَاجَات. مارتي بعد كمان شريك مع أخوه، إد، باش يبدع ماركالز تو في فالدرس، في ولاية ويزيلياندي. و وقت ما ابنه دايف خلص من التدريب في الطبخ، دايف تعاون مع اخته نانسي باش يديروا محل تشيلتون. مارتي و مارجي نقلوا باش يبدؤوا مطعم ماركال آخر في مدينة بريليون، في ولاية ويزيليان. الشركة تزدهرت لسنوات، مارتي كان يدير العمليات و يطبخ، مارجي كانت تعمل كخادمة وتدير الشركة، وكذلك المحاسبة. فطور الصباح في يوم الأحد كان دائما مشغول، وشي واحد في القائمة مارتي كان فخور فيه بشكل خاص كان فطائر البطاطا. وصفة الكعك هاذي جابتها ام مارتي، إيفا سلم، واللي تعرف حاجة أو ثنين عن كيفية إطعام عدد كبير من الناس، عشان كان لازمها تطعم عائلتها المكونة من 15 طفل، وكذلك عمال المزرعة الكثيرة. ريسورونات ماركال ما بقيش موجودين، عشان كلهم تغلقتو في أوقات مختلفة بعد تقاعد مارتي و مارجي، لكن بقي فيهم ذكريات حلوة من فطور الأحد و بوفيهات وقت الغداء.