ما هو دجاج البغيض؟
في الصينية، دجاج المتسول يسمى <unk>叫化<unk> (جياو هوا جي). يصنع من دجاجة كاملة، الطائر مُتَمَرَّن، مُتَمَرَّن، ثم مُحَشَّن، وبعد ذلك يُلف في أوراق اللوتس، ثم يُغَطَّى في الطين، وأخيراً يُخْبَز.  افضل جزء في هذه الوصفه هو انه عندما ينتهي الطهي، تأخذ مطرقة وتكسر الطين لتظهر دجاج مطبوخ بشكل مثالي في الداخل.