ليه في كتير قواعد حول أسلوب المائدة؟
حَسَنًا، أحد الأسباب الكبيرة هو أن الأكل بين الناس نشاط اجتماعي. في أي نشاط اجتماعي، في إرشادات للسلوك. في الغالب الهدف من المبادئ التوجيهية دي هو جعل النشاط الاجتماعي ممتع أو ممتع لجميع الأشخاص المعنيين. بالنسبة للأدب على الطاولة، فالقواعد مختلفة بشكل ملحوظ بين الثقافات المختلفة. ومع ذلك، في بعض المواضيع المشتركة بين الثقافات، لما يعتبر أسلوب مهذب أثناء تناول الطعام. موضوع واحد مشترك هو التأكد من أن كل شخص في الوجبة بيأكل. ممكن تشوف ده في قاعدة أسلوب المائدة الأمريكية إنه لا أحد يجب أن يبدأ الأكل حتى يتم تقديم وجبة كل شخص. في الثقافة المكسيكية، أي طفل بيقترب من حفلة في الهواء الطلق لازم يعرض عليه شوية من طعام الحفلة. موضوع آخر شائع حول الأدب هو أنه يجب عليك الاستمتاع بالطعام والشركة، وليس أن تظهر أنك ببساطة تبتلع طعام بقدر الإمكان. هناك كتير من الكلمات السلبية لتوصيف السلوك الذي يبدو وكأنه أكل كثير أو سريع جداً، ليتم اعتباره مهذب: كونك خنزير، تناول طعامك كذئب، تبتلع، تبتلع. إحدى القواعد اللي بتساعد في فرض الأكل البطيء، في آداب المائدة الأمريكية، هي أنه ما يجب عليكش تدهن قطعة خبز كاملة قبل أن تأكلها. بدلًا من ذلك ، يجب عليك تمزيق الخبز إلى قطع أصغر ، و زبدة فقط القطعة التي ستأكلها بعد ذلك. تقسيم الخبز في نص يعتبر أدنى مستوى من الأدب. كمان، بيعتبر من الأدب ترك لقمة من كل طبق على طبقك. لو أكلت كل شيء، فهي ممكن تكون إشارة أنك كنت جائع، وبتأكل كل شيء متاح! لكن لو تركت لدغة واحدة، فهي بتشير "أحببتها، لكن اكتفيت". الأمريكان بردو بيبطئوا الأكل عن طريق استخدام الشوكة والسكين في أيديهم اليمنى. ده معناه انه كلما احتجت تقطيع طعامك، لازم تترك الشوكة، و تلتقطها بيديك اليسرى، و تلتقط سكينك بيديك اليمنى لتقطيع طعامك. قبل ما تتعرض للعض، لازم تعمل العكس: ضع سكينك جانباً، خذ الشوكة بيدك اليمنى، واتعرض للعض. ده بيبطئ الأكل كثير. (هذه القاعدة عكس آداب المائدة بالنسبة للإنجليز، الذين يحتفظون بشوكة في يدهم اليسرى وسكينهم في يدهم اليمنى). كمان، لما تاكل الحساء، من الأدب أن تدفع الملعقة بعيدًا عنك، بعد ما تملأها. امسح قاع الملعقة على الجانب الآخر من وعاءك، قبل ما تحضر ملعقة الحساء لفمك. لو أكلت الحساء بهذه الطريقة، فستتجنب إدخال ملعقة كاملة مباشرة في فمك -- والذي مرة أخرى، يمكن أن يبدو أنك تبتلع الطعام بأسرع ما يمكن، بدلًا من الاستمتاع بكل ملعقة. في كمان بعض قواعد سلوك الطاولة اللي بتوفر إشارات للخادمين أو النادلين، من غير حاجة للتواصل اللفظي. على سبيل المثال، لو وضعت شوكتك على الأرض بتشير الساعة 4:00 (مع المقبض يشير إلى أسفل اليمين من طبقك) ، فهو بيعبر "أنا لسه أكل". بس لو حطيت شوكتك، بتشير للساعة 10 أو 11، فهي بتقول: "لقد انتهيت من هذا الطعام". بعد كده ممكن الخادم ياخد طبقك من غير ان يقاطع المحادثة الجماعية، واللي هو مرة تانية مثال على عمل النشاط الاجتماعي اكثر متعة للمشاركين. عموماً، قواعد أخلاق المائدة تطورت لجعل التجربة الاجتماعية في تناول وجبة مع بعض تجربة ممتعة للجميع.