الشواء ايه؟
Context:الشواء أو الشواية (غير رسميًا BBQ في المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا ؛ باربي في أستراليا ؛ وبراي في جنوب أفريقيا) هو مصطلح يستخدم مع اختلافات إقليمية ووطنية كبيرة لوصف طرق الطهي المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان لطهي الطعام. المصطلح بيتم تطبيقه بشكل عام على الأجهزة المرتبطة بتلك الطرق ، والمأكولات الأوسع التي تنتجها هذه الطرق ، والوجبات أو التجمعات التي يتم فيها طهي هذا النمط من الطعام وتقديمه. بتختلف أساليب الطهي المرتبطة بالشواء بشكل كبير ، لكن معظمها تتضمن الطهي في الهواء الطلق.  يمكن تصنيف الاختلافات الإقليمية المختلفة للشواء بشكل عام في الطرق اللي بتستخدم التسخين المباشر وتلك اللي بتستخدم التسخين غير المباشر. يرتبط الشواء غير المباشر بالمطبخ الأمريكي الشمالي ، حيث يتم تسخين اللحوم عن طريق الشواء أو التدخين على الخشب أو الفحم. بتشمل طرق الشواء دي الطهي باستخدام الدخان في درجات حرارة منخفضة وأوقات طهي طويلة، لعدة ساعات. في أماكن تانية، يشير الشواء بشكل أكثر شيوعًا إلى التطبيق المباشر للحرارة، وشواء الطعام على الفحم الساخن أو نار الغاز. عادةً بتتعمل التقنية دي على حرارة مباشرة جافة أو نار ساخنة لبضع دقائق. داخل التصنيفات الأوسع دي هناك اختلافات وطنية وإقليمية إضافية.
الشواء هو مصطلح يصف طرق الطبخ المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان للطبخ وأنواع الأجهزة المستخدمة. ممكن بردو يشير للوجبة أو الاجتماع اللي بيتم فيه طبخ هذا النوع من الطعام وتقديمه.