ليش في كتير من أنواع الجبن المختلفة في فرنسا؟
إنتاج الجبن له تاريخ طويل في فرنسا. بيعتقدوا ان الجبن وصل لأول مرة لفرنسا خلال العصر الروماني. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية، استمرت الأديرة في إنتاج الجبن. التجربة داخل الأديرة، والعزلة الإقليمية والاختلافات في المناخ والنباتات في جميع أنحاء فرنسا أدت إلى إنشاء أنواع إقليمية من الجبن (بعضها ما زال موجودًا اليوم). من حوالي القرن الثالث عشر فصاعدا، بدأ إنتاج الجبن يتطور في المزارع الفرنسية. مع مرور الوقت، تم تمرير الوصفات لصنع الجبن من جيل إلى جيل (وتعديلها وتحسينها من كل جيل) ، مما زاد من عدد الأصناف.  نتيجة لذلك، اليوم عادة ما يعتقد ان هناك ما بين 350 و 400 نوع مختلف من الجبن الفرنسي <unk> بالرغم من ان هناك في الواقع تقريبا 1000 نوع مختلف! الجبن ده مصنوع من حليب البقر أو الغنم أو الماعز أو حليب الجاموس.  شارل ديغول، رئيس فرنسي مشهور، سأل مرة، "كيف بتقدر تحكم بلد فيه 246 نوع من الجبن؟" من المثير للاهتمام ان نسمع شو هي أفكاره اليوم بعد ان فيه حوالي 1000 نوع مختلف.