كَيْفَ أَطْبَخُ أَفْضَلَ شَطْفٍ عَلَى الشَّوْكِ؟
أَفْضَلُ خِيَارٍ لِطَبْخِ شَطَائِفَ عَلَى الشَّوْكِ أَنْ تَطْبُخَ الشَّطَائِفَ عَلَى أَحْرَى جُزْءِ الشَّوْكِ بِضْعَةَ دَقَائِقَ مِنْ كُلِّ جَانِبٍ، مُدَّةً وَاحِدَةً فَقَطْ لِتَكُونَ عَلَيْهَا أَثَرُ الشَّوْكِ، ثُمَّ تُكَمِّلُ الشَّطَائِفَ عَلَى أَبْرَدِ جُزْءِ الشَّوْكِ بِضْعَةَ دَقَائِقَ إِلَى أَنْ تَصِيرَ الْمُرَادُ.  هَاهُنَا التَّوَجُّهَاتُ لِأَفْضَلِ النَّتَائِجِ. سَتُرِيدُ أَنْ تُخْرِجَ اللَّحْمَ مِنَ الثَّلاَجِ قَبْلَ الْشُّوْكِ بِعِشْرِيْنَ دَقِيْقَةً وَتَتْرُكَهُ مُغَطَّىً وَعِنْدَ حَرَارَةِ الدَّاخِلِ. وَفِي هَذَا الْوَقْتِ، سَخِّنْ شَوْكَكَ عَلَى الْعَالِي.  بَعْدَ 20 دَقِيقَةٍ، تُرِيدُ أَنْ تَمْسَحَ اللَّحْمَ مِنْ جَانِبَيْهِ بِالزَّيْتِ وَتُذَبِّحَ بِمِلْحٍ وَفَصْلٍ، أَوْ تُذَبِّحَ اللَّحْمَ بِمَا تُرِيدُ.  بَعْدَمَا تَكُونُ الشَّوْكَةُ وَالشَّوْكَةُ كِلاَهُمَا مُسْتَعِدَّيْنِ، تَضَعُ الشَّوْكَةَ عَلَى الشَّوْكَةِ وَتَطْبُخُ حَتَّى تَكُونَ ذَهَبِيَّةً وَتَكُونَ مَحْرُوقَةً قَلِيلَةً، وَيَأْخُذُ مِنْ أَرْبَعٍ إِلَى خَمْسِ دَقَقَاتٍ. تَقَلَّبَتِ الْحَبَشَاتُ وَتَمَامَ الشَّوْكَةِ مُدَّةَ 4 <unk> 5 دَقَائِقَ إِلَى الْمُتَوَسِّطِ الْمُتَوَسِّطِ الْمُتَوَسِّطِ الْمُتَوَسِّطِ الْمُتَوَسِّطِ الْمُتَوَسِّطِ لِلْوَاسِطَةِ، تَشْوِي لِخَمْسَةٍ أَوْ سَبْعَةِ دَقَائِقَ أَوْ 140 دَرَجَةً فَارَنْهِيت، أَوْ ثَمَانٍ أَوْ 10 دَقَائِقَ لِلْوَاسِطَةِ بِخَيْرٍ بِ 150 دَرَجَةٍ فَارَنْهِيت.  فِي حَرَارَةِ اللَّحْمِ المُسْتَحَبَّةِ، تَنْزِعُ وَتُنَقِّلُ اللَّحْمَ إِلَى لَوْحِ الْقَطْعِ أَوْ صَحْنَةٍ، وَتَتْرُكُهُ يَرْتَاحُ لِخَمْسِ دَقَائِقَ قَبْلَ أَنْ تَقْطَعَهُ وَتَخْدُمَهُ.