شنو الكومبوشا؟
الكومبوشا هو شاي مخمر غالباً ما يكون غازي او غازي، ومحمص قليلاً. الكومبوشا عادةً ما يحتوي على تركيز منخفض من الكحول، لكن يمكن صنع بعض الكومبوشا بمستويات أعلى من محتوى الكحول. الكومبوشا تُخمَر لعدة ايام و من ثم تُصنع في زجاجات بمختلف المكونات التي تعزز النكهة مثل الحساء او العشب او العصائر او الفاكهة. الكومبوشا يمكن ان يصنعها صانعي البيرة بالبيت مع المكونات والمواد الاساسية، ويمكن ان يصنعها ايضاً بكميات كبيرة. الكومبوشا مصنوعة من مزيج من الشاي الاسود، السكر، والسكوبي المعروف بثقافة متكافئة من البكتيريا والخميرة.