شو شاردونيه؟
Context:الشاردوناي (بالإنجليزية: Chardonnay، بالفرنسية: [ʃaʁdɔnɛ]) هو نوع من أنواع العنب ذو الجلد الأخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. النوع منشأ في منطقة نبيذ بورغندي في شرق فرنسا، لكن بيزرع الآن في كل مكان ينتج فيه النبيذ، من إنجلترا إلى نيوزيلندا. بالنسبة للمناطق النبيذية الجديدة والناشئة، بيعتبر زراعة شاردونيه "طقوس عبور" ومدخل سهل لسوق النبيذ الدولي.  العنب شاردونيه بحد ذاته محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بشكل شائع مع النبيذ مشتقة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. بيتم صناعته بأساليب مختلفة، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس، فرنسا، إلى نبيذ العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية. في المناخات الباردة (مثل شابليس وكارنروس AVA في كاليفورنيا) ، نبيذ شاردونيه عادة يكون متوسط إلى خفيف مع حموضة ملحوظة ونكهات البرقوق الأخضر والتفاح والكمثرى. في الأماكن الدافئة (مثل تلال أديلايد وشبه جزيرة مورينغتون في أستراليا ومنطقة غيسبورن ومارلبورو في نيوزيلندا) ، تكون النكهات أكثر من الحمضيات والخوخ والبطيخ، في حين في الأماكن الدافئة جدًا (مثل AVA الساحل المركزي في كاليفورنيا) ، تخرج المزيد من النتائج التينية والفواكه الاستوائية مثل الموز والمانجو. النبيذ اللي اتخمر من خلال التخمير الميلكتيك عادة يكون فيه حموضة ناعمة ونكهات الفاكهة مع شعور بالزبدة في الفم ونقاط الجوز.
الشاردوناي (بالإنجليزية: Chardonnay، بالفرنسية: [ʃaʁdɔnɛ]) هو نوع من أنواع العنب ذو الجلد الأخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. العنب شاردونيه بحد ذاته محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بشكل شائع مع النبيذ مشتقة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. بيتم صناعته بأساليب مختلفة، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس، فرنسا، إلى نبيذ العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية.