شو هو سافينون بلانك؟
Context:سافينون بلانك هو نوع من العنب ذي الجلد الأخضر من مدينة بوردو في فرنسا. العنب على الأرجح يحصل على اسمه من الكلمات الفرنسية sauvage ("الوحشي") و blanc ("الأبيض") بسبب أصوله المبكرة كعنب أصلي في جنوب غرب فرنسا. ممكن يكون من نسل سافانين. يزرع ساوينون بلانك في كثير من مناطق النبيذ في العالم، ويصنع نبيذ أبيض متبلور وجاف ومبهج. العنب هو كمان مكون من نبيذ الحلوى الشهير من Sauternes و Barsac. سوفينيون بلانك يزرع على نطاق واسع في فرنسا، تشيلي، رومانيا، كندا، أستراليا، نيوزيلندا، جنوب أفريقيا، بلغاريا، ولايات أوريغون، واشنطن، وكاليفورنيا في الولايات المتحدة. شوية نباتات من نوع نيو وورلد سوفينيون بلانك، خصوصاً من كاليفورنيا، ممكن يطلق عليها اسم "فوميه بلانك"، وهو مصطلح تسويقي صاغه روبرت موندافي في إشارة إلى بويلي-فوميه.  بناءً على المناخ، النكهة ممكن تتراوح من العشبية العنيفة إلى الحلوة الاستوائية. في المناخات الباردة، العنب عنده ميل لإنتاج النبيذ مع حموضة ملحوظة و"نكهات خضراء" من العشب، الفلفل الأخضر والقراص مع بعض الفواكه الاستوائية (مثل فاكهة العاطفة) و النتائج الزهرية (مثل الزهرة الكبيرة). في المناخات الدافئة، ممكن يطور مزيد من نغمات الفواكه الاستوائية، لكن يخطط لخسارة الكثير من الرائحة بسبب النضج الزائد، ويترك فقط نغمات خفيفة من الجريب فروت وفواكه الشجرة (مثل الخوخ).
سافينون بلانك هو نوع من العنب ذي الجلد الأخضر من مدينة بوردو في فرنسا. يزرع ساوينون بلانك في كثير من مناطق النبيذ في العالم، ويصنع نبيذ أبيض متبلور وجاف ومبهج.