لَدَيّ خَمْرُ تَذْوِيقِ الخُطُواتِ لِنهايةِ الأسبوعِ ، يُعْطِينِي بَعْض النصائحِ حَتّى أَبْدو كَخبيرِ
أَهَمُ جُزْءٍ مِنْ تَذْوِيقِ الْخَمْرِ أَنْ تَتَمَتَّعَ وَتَلْعَبَ. هُنَاكَ خَمْسُ دَرَجَاتٍ مُهِمَّةٍ لِتَذْوِيقِ الْخَمْرِ مَوْصُوفَةٌ أَسْفَلَ  نَظْرَةُ اللَّوْنِ - أَلْقِ نَظْرَةً إِلَى لَوْنِ الْخَمْرِ الَّذِي أَنْتَ عَنْ تَذْوِيقِهِ، فَإِنَّهُ يُعْطِيكَ دَلِيلًا جَيِّدًا عَلَى سِنِّ الْخَمْرِ. شَابّةُ الْخَمْرِ الْبَيْضَاءِ مُبَيِّنَةٌ وَتَبْدُو مِثْلَ الْمَاءِ، وَأَمَّا الْخَمْرُ الْكَبِيرَةُ الَّتِي تَعَمَّرَتْ فِي الْبُطْمَةِ فَتَحْصُلُ لَوْنُهَا ذَهَبِيٌّ. شَرَابَاتٌ حَمْرَاءُ شَابَّةٌ حَمْرَاءُ مُتَنَمِّرَةٌ وَشَرَابَاتٌ أَشْيَبُ مُتَنَمِّرَةٌ. تَدُورُ الْخَمْرُ - تَدُورُ الْخَمْرُ تُعَرِّضُ الْخَمْرَ لِأَكْثَرِ أُكْسِيْنٍ وَتُطْلِقُ رَائِحَتَهَا، وَهَذَا يُسَمَّى تَهَوُّدَ الْخَمْرِ. تَبَصَّرْ كَيْفَ تَسْقُطُ النَّبِيذُ فِي الكَأسِ. إِنْ كَانَتْ خُطُوطُ الخَمْرِ غَلِيظَةً وَتَسْرِي بِبُطْءٍ، فَالخَمْرُ تَكُونُ بِكَثْرَةِ السُّكَّرِ أَوِ الكَحولِ. إِنْ كَانَتْ النَّبِيذَةُ رَقِيقَةً وَتَسِيلُ بِالْكَأْسِ بِسُرْعَةٍ تَشَمَّمْ النَّبِيذَ - بَعْدَمَا تُحَرِّكُ النَّبِيذَ تَشَمَّمْ وَسَيَكُونُ رَائِحَتُهُ أَحْيَاءَ. هُنَاكَ ثَلَاثَةُ أَنْوَاعِ أَنْوَارِ الْخَمْرِ: الْأُولَى فَاكِهَةٌ أَوْ زَهْرَاءُ، الثَّانِيَةُ تَأْتِي مِنَ الْمُعَمَّرِ فِي الْبَرَكِ، وَالثَّالِثَةُ عَلامَاتُ الْمُعَمَّرِ. تَنَلْتَسِمُ الْخَمْرَ - تَنَلْتَسِمُ الْخَمْرَ وَتَنْشُرُهَا حَوْلَ فَمِكَ لِتَشْعُرَ النَّوْعَ الْمُخْتَلِفَ مِنْ طَعْمِهَا. طَرَفُ اللِّسَانِ يُعْطِيكَ الحَلَاوَةَ وَالأَطْرَافُ تُعْطِيكَ دَلِيلًا جَيِّدًا عَنِ الحَمْضَةِ أَوِ الحَمْضَةِ. ذُوقِ النَبيذَ- كَيفَ يَشْعُرُ النَبيذُ بَعْدَ. هَلْ يَتْرُكُ مَرَارَةً أَوْ مَشَاعِرَ جِلْدٍ عَلَى لِسَانِكَ، يَعْنِي الْخَمْرَ لَهَا أَكْثَرُ مِنْ التَّنِّينِ. هَلْ الْخَمْرُ خَفِيفَةٌ أَوْ كَثِيفَةٌ، سَتُعْطِيكَ إحْسَاسًا عَنْ أَنَّهَا خَفِيفَةٌ أَوْ مُتَوَسِّطَةٌ.  بَعْدَ أَنْ تَمُرَّ بِالْخُطُواتِ أَهَمُّ شَيْءٍ هُوَ أَحْبَبْتَ النَّبيذَ. خُذْ تَذْكِرَةً بَعْدَ كُلِّ طَعْمٍ وَسَتَعْرِفُ فِي النِّهَايَةِ النَّوْعَ الَّذِي تُحِبُّهُ