كَيْفَ تَصْنَعُ المعكرونةَ الطَّازِيَّةَ؟
لِتَصْنَعَ البَاسَا سَتَحْتَاجُ دَقِيقًا وَبَيْضًا وَمِلْحًا. سَتَبْدَأُ بِجَعْلِ كُومَةِ دَقِيقٍ عَلَى سَطْحٍ، تَخْلِيقُ ثَقْبًا فِي الْوَسْطِ، ثُمَّ تَضِيفُ بَيْضَكَ إلى الثَّقْبِ. خَلِّطْ المَكوناتَ سويةً. بَعْدَمَا تُخَلَّطُ المَكوناتِ بَدَأَ بِالعَجْنِ حَتَّى تَكُونَ كُرَّةً ثَابِتَةً. الآنَ دَعْ العجِينَ يَرْتَاحُ. ابْدَأْ بِتَطْوِيلِ العَجِينِ وَاقْطَعْهُ كَمَا تُرِيدُ. أَغْلِي العَجِينَ وَتَمَتَّعِي!