ايه خمس وصفات فريدة لأي نوع من البطاطس؟
هنا قائمة بخمسة وصفات فريدة مع أنواع مختلفة من البطاطا:  شاي تاروبو بوبا  المكونات 150 غرام من طارو، مقشرة ومكعوبة 2 ملعقة شاي ملح السكر 3 ملعقة كبيرة من البوبا 2 ملعقة شاي سكر 1/2 كوب شاي سيلون، محمص بقوة (تقدر تستخدم أي شاي أسود تاني) 200 مل لبن (ممكن تستخدم لبن نباتي) 1 ملعقة شاي حليب مكثف  تعليمات ابلغ جذر التارو المكعب لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. المفروض يكون ناعم كفاية علشان تتمكن من تخريبة بشوكة. إرمي المية. حطم الجذر المطهو حتى يتكون علبة متساوية. عشان العجينة تكون ناعمة أكتر، استخدم معالج أكل أو خلاط. ادخل السكر بينما العجينة لسه ساخنة. ضعوه جانباً. إضف البوبا بتاعك في وعاء من الماء المغلي. أضف 2 ملعقة شاي من السكر ودع هذا يغلي لمدة 5-7 دقائق. بمجرد ما تبدأ البوبا بتطفو، ده إنتهى. عدل التوقيت حسب مدى صلابة أو ناعمة تحبهم. خلعهم من الماء الساخن و حطهم جانباً. إزج سيلون ودع هذا يختلط كويس مع معجون الجذر الطازج والحليب المكثف. أخيرًا، أضف الحليب و لؤلؤ التابيوكا للمزيج. خد شاي حليب التارو ساخن أو بارد.   فطيرة بطاطا حلوة  المكونات 3 بطاطا حلوة متوسطة، مخبوزة 1/2 كوب زبدة 1 كوب سكر حبيبى 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا 2 بيض كبير مضروب 1/2 كوب حليب، كامل أو مُبخر 1 (9 انش) قشرة فطيرة غير مخبوزة التوابل الاختيارية كريم مُهَلَّل فلفل حلوى  تعليمات  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. فرك البطاطا الحلوة لحد ما تكون نظيفة، وخزها 4 إلى 5 مرات بشوكة. ضع على ورقة الخبز واخبز لمدة 45 - 50 دقيقة حتى تكون البطاطا الحلوة ناعمة لما تتم خضها بمسواك. إزالة من الفرن ودعها تهدأ لحد ما تتمكن من التعامل معها بسهولة. قشر البطاطا الحلوة ووضع البطاطا الحلوة في وعاء خلط كبير. خفض حرارة الفرن ل350 درجة فهرنهايت. أضف زبدة للبطاطا الحلوة وفركها حتى تكون ناعمة. إضف السكر (((س) للبطاطا الحلوة وخلط لحد ما تتجمع بشكل كويس. أضف مستخلص الفانيليا والحليب والبيض. خلطوا لحد ما يتجمعوا كويس. صب في قشرة الفطيرة اللي مش مخبوزة. خبز الفطيرة لحد ما تكون مركزها ثابتة، حوالي ساعة. إزيل الفطيرة من الفرن ودعها تهدأ شوية. خدلي الفطيرة دافئة أو خليها تهدأ قبل تقطيعها. فوق مع القشدة المهربة (أو التوبينغ المفضل عندك) وخدم.   غنوكي  المكونات 2 بطاطس، مقشرة كوبين من الدقيق 1 بيضة  تعليمات احضر وعاء كبير من المياه المملحة لدرجة الغليان؛ أضف البطاطس و اطبخ حتى تكون ناعمة لكن لا تزال صلبة، حوالي 15 دقيقة. استنزف، وبرودة، وفرك مع شوكة أو ماسير البطاطس. خلط كوب واحد من بطاطا المهروسة، والدقيق، والبيضة في وعاء كبير. خَمِرْ لحد ما تتشكل العجينة كرة. صُوِّرْ أجزاء صغيرة من العجينة إلى "ثعابين" طويلة. على سطح طحين، قطّع الأفاعي إلى قطع 1 / 2 بوصة. احضر وعاء كبير من الماء المملح الخفيف لدرجة الغليان. إسقط في النوكي وطبخ لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يرتفع النوكي للقمة؛ اسحب وقدم.   بطاطس لاتكيس  المكونات 2 ونص رطل بطاطس مخبوزة، مقطوعة بشكل قاسي 1 بصل متوسط، مقطوع بشكل خشن 2 بيضة كبيرة، مكسورة 2 ملعقة شاي ملح كوشر 1/2 ملعقة شاي من الفلفل الأسود زيت نباتي، للقلي صلصة التفاح، الكريمة الحامضة، سمك السلمون المدخن، وبيض السلمون، للخدمة  تعليمات في صانع فوق وعاء كبير، ارم البطاطس مع البصل واهتممها ليتجف. خلي البطاطس والبصل يستنزفوا لمدة دقيقتين أو تلت، بعدين صب السائل في الوعاء، وترك اللحم النشا في القاع. أضف البطاطس والبصل، مع البيض، الملح، الفلفل وخلطوا كويس.  في مقلاة كبيرة، سخن طبقة زيت 1/8 إنش لحد ما تتوهج. ملعقة ربع كوب من خليط اللاتك في المقلاة على بعد حوالي 2 بوصات وتسطيحه شوية بمنجل. احمص اللاتكس على حرارة عالية معتدلة، ودور مرة، لحد ما يصير ذهبي ونضير، من 5 إلى 7 دقايق. نُقل المربعات إلى مناشف ورقية لتصريفها، ثم نُقل إلى طبق. كرر عشان تصنع اللي بقى من اللاتكس، و أضف زيت أكتر للصحن حسب الحاجة. خدم مع صلصة التفاح، كريمة حمضية، سمك السلمون المدخن و سمك السلمون.   بوتين  المكونات 3 أو 4 بطاطس روست كبيرة (3 إلى 4 رطل إجماليًا) ، مقشورة ومقطوعة إلى عصي عريضة 1/3 بوصة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق العذراء 1 ملعقة صغيرة ملح بحري 1 1/2 ملعقة شاي من الزعتر المجفف الفلفل الأسود المكسور الطازج 4 ملعقة كبيرة (1⁄2 عصا) زبدة غير ملح 1/4 كوب دقيق 3/4 ملعقة شاي مسحوق الثوم 1⁄2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل 1 كوب شوربة دجاج 1 كوب شوربة لحم البقر 1 1⁄2 ملعقة شاي صلصة وسترشاير 1 ملعقة شاي أساس لحم البقر أو 1 مكعب لحم البقر 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح غير المفلتر 10 أونصات جبنة تشيدر بيضاء، بدرجة حرارة الغرفة البقدونس الطازج المفروم  تعليمات اعمل البطاطس المقلية. حط العصي في وعاء كبير و غطيها بالماء البارد. خلي البطاطا المقلية ترقع لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى 24 ساعة عشان تكون نضرة. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط 2 أوراق الخبز الكبيرة ذات الحافة مع ورق ورق. منشط البطاطس على مناشف مطبخ كبيرة ونظيفة. جففهم بأفضل طريقة ممكنة. حط البطاطا على ورق الخبز اللي اتجهزت، وربطها بزيت الزيتون، ورشها بالزنجبيل والملح و أضف الفلفل الأسود حسب الذوق. قذف البطاطا حتى تتملكها بشكل متساوي، وبعد كده قم بتوزيعها في طبقة واحدة. خبز لمدة 10 دقايق، وبعدين ارمي البطاطا المقلية ودور المقالي، وبدل اللي فوق باللي تحت. زيادة الفرن لـ 450 درجة فهرنهايت وخبز البطاطس المقلية لمدة 10 دقايق زيادة. ارم البطاطس المقلية واستبدل المقالي من الأعلى إلى الأسفل مرة تانية. شغلي فرن البرويلر وطبخي البطاطا المقلية لحد ما تبدأ بتكون بنية ونضرة، حوالي 5 دقائق تانية. استمر في التفجير والشواء حتى تصل البطاطا المقلية إلى النضوج المطلوب. مع الملح والفلفل. في الوقت الحالي، اعمل الصلصة. في وعاء كبير على نار متوسطة، أذوب الزبدة. رش الطحين على الزبدة وطبخ، وبتحرك باستمرار، لحد ما يصير لونه بني ذهبي، حوالي دقيقتين. خلط مسحوق الثوم و مسحوق البصل. إضف برشا الدجاج واللحم ببطء. زيادة الحرارة لدرجة عالية متوسطة وتوصيلها لدرجة الغليان، وتحريكها بشكل متكرر. خفف الحرارة على درجة منخفضة وتغلي حتى يكتثف. خلط في فورتشسترشاير، شوربة لحم البقر، والخل. مع الملح والفلفل. عشان تجمع البوتين، تقسم البطاطس المقلية على أربعة صحون. رشها بالجبنة، وربطها بالصلصة، وربطها بالبقدونس. خدم على الفور.