لِمَ ثَمَانِي قَوانِيَ عَنْ أَدَبِ الطَّاولةِ؟
وَاحِدُ أَسْبَابٍ كَبِيرَةٍ هُوَ أَنَّ الأَكْلَ بَيْنَ النَّاسِ هو نشاطٌ إجتماعي. في اي نشاط اجتماعي، هناك مبادئ توجيهية للسلوك. معظم هذه المبادئ التوجيهية تهدف لجعل النشاط الاجتماعي ممتع او ممتع لجميع المشاركين. وبالنسبة للوظائف على الطاولة، فالقوانين تختلف بشكل ملحوظ بين الثقافات المختلفة. بَعْدَ كُلِّ هَذَا، ثَمَانِيَةُ مَسَائِلَ مُتَشَابِهَةٍ بَيْنَ الثقافاتِ، عَنْ مَا يُعْتَبَرُ مِنْ أَدَبٍ مُهَذَّبٍ وَهُوَ يَأْكُلُ. موضوع واحد مشترك هو التأكد من ان كل شخص في الوجبة يأكل. ويمكنك ان ترى هذا في قاعدة الطاولة الأمريكية التي لا يجب على احد ان يبدأ في الأكل حتى يتم تقديم وجبة كل شخص. في الثقافة المكسيكية، اي طفل بجانب حفلة في الهواء الطلق يجب ان يعرض عليه بعض من طعام الحفلة. موضوع اخر شائع حول الأدب هو انك يجب ان تستمتع بالطعام و الشركة، وليس ان تظهر انك ببساطة تبتلع طعاما بقدر الامكان. ثَمَانِي كَلِمَاتٍ سَلبِيَّة لِيَصِفَ سُلُوكًا يَشْبَهُ أَكْلَ كَثِيرٍ أَوْ مُسْرِعٍ لِيُعْتَبَرَ مُهَذَّبًا: كَوْنُكَ خَنْزِيرَةً، تَأْكُلُ طَعَامَكَ كَالذِئْبِ، تَأْكُلُ بِكُلِّ شَيْءٍ، تَتَغَطَّى. احدى القوانين التي تساعد على تطبيق تناول الطعام ببطئ، في آداب الطاولة الأمريكية، هي انك لا يجب عليك تدهين قطعة خبز كاملة قبل تناولها. بَدَلا مِنْ ذَلِكَ ، اِمْزِقِ الخُبْزَ إِلَى قِطَعٍ صَغِيرَةٍ ، وَكُلِ الْقِطْعَةَ الَّتِي تَأْكُلُهَا مِنْ بَعْدُ. تَكْسِيرُ الخُبزِ إلى النِصْفِ يُعْتَبَرُ أدنى مستوى من المجاملة. وبالاضافة، يُعتَبَرُ مُهذبًا ان تَتْرُكَ وَجْهَةً مِنْ كُلِّ وَضِيعَةٍ على طبقِكَ. اذا اكلت كل شيء، يمكن ان يكون اشارة انك كنت جائع، وتأكل كل شيء متاح! لَكِنْ إِنْ تَتْرُكْ وَاحِدَةَ وَضْعَة، يُشِيرُ "أَحْبَبْتُهَا، لَكِنْ كَفَانِي". الآمريكيين ايضاً يبطئوا الأكل باستخدام الشوكة والسكين بيديهم اليمنى. هذا يعني انه كلما احتاجت الى قطع طعامك، عليك ان تضع شوكتك جانباً، وتلتقطها بيديك اليسرى، وتلتقط سكينك بيديك اليمنى لتقطع طعامك. قَبْلَ أَنْ تَقْبِضَ عَلَيْهِ، يَجِبُ أَنْ تَعْمَلَ عَكْسَهُ: ضَعْ السِّكِّينَ، وَخُذِ الشَّوكَةَ بِيَدِكَ الْيُمْنَى، وَاقْبِضْ عَلَيْهِ. هذا يبطئ الأكل كثير. (هذه القاعدة تختلف عن الطرق المثلى عند الطاولة عند الانجليز، الذين يحتفظون بشوكتهم في يدهم اليسرى و سكينهم في يدهم اليمنى). وبالاضافة، عند تناول الحساء، من المهذب ان تدفع الملعقة بعيدًا عنك، بعد ملئها. امسح قاع الملعقة على الجانب البعيد من وعاءك، قبل ان تجلب ملعقة الحساء الى فمك. و اذا اكلت الحساء بهذه الطريقه، فستتجنب ان تضع ملعقة مباشرة في فمك -- والذي مرة اخرى، يمكن ان يبدوا وكأنك تلتهم الطعام بأسرع ما يمكن، بدل ان تستمتع بكل ملعقة. ثَمَانِي قَوَاعِدَ مِنْ سُلُوكِ الطَّبَقَةِ تُوَصِّلُ إشاراتًا لِخُدَّامِ الطَّبَقَةِ وَالْمُسَاعِدِينَ ، بِدُونِ تَحْتِيَاجِ إِلَى اتِّصَالٍ لفظي. مثلًا، اذا وضعت شوكتك تُشير الى الرابعة (مع المقبض يُشير الى اليمين السفلي من طبقك) ، فهي تبلغ "انا ما زلت آكل". لَكِنْ إِذَا وَضَعْتَ الشوكة أَسْفَلَ، وَأَشَارْتَ إِلَى العَشْرِ أَوِ الحَادِيَةِ، فَهُوَ يُخْبِرُكَ بِأَنَّ طَعَامِي فَرَغَ مِنْهُ. ثُمَّ يُمْكِنُ لِمُسْتَقْبِلِكَ أَنْ يَأْخُذَ طَبَقَكَ مِنْكَ بِدُونِ مُعَطِّلِ المُحَادَثَةِ الجُمْهُورِيَّةِ، وَهُوَ مَثَلٌ مِنْ جَعْلِ النَّشاطِ الإجْتِمَاعِيِّ أَرْوَحَ لِلْمُشارِكِينَ. بشكل عام، قواعد أخلاق الطاولة تطورت لجعل التجربة الاجتماعية لتناول وجبة معاً تجربة ممتعة للجميع.