ليش هناك الكثير من القوانين بخصوص آداب الطاولة؟
سبب كبير هو ان الاكل مع ناس اخرين هو نشاط اجتماعي. في اي نشاط اجتماعي، هناك مبادئ توجيهية للسلوك. في الغالب هذي المبادئ التوجيهية تهدف لجعل النشاط الاجتماعي ممتع او ممتع لجميع الاشخاص المعنيين. قوانين الادب على الطاولة تختلف بشكل ملحوظ بين مختلف الثقافات. مع ذلك، هناك بعض المواضيع المشتركة عبر الثقافات، لما يعتبر أسلوب مهذب أثناء الأكل. موضوع واحد مشترك هو التأكد من ان كل شخص في الوجبة يأكل. تقدر تشوف هذا في قاعدة الطاولة الأمريكية بأن لا أحد يجب أن يبدأ الأكل حتى يتم تقديم وجبة كل شخص. في الثقافة المكسيكية، أي طفل قريب من حفلة في الهواء الطلق يجب أن يقدم بعض من طعام الحفلة. موضوع آخر شائع حول الأدب هو أنه يجب عليك أن تستمتع بالطعام وبالشركة، وليس أن تظهر ببساطة أنك تبتلع طعامًا قدر الإمكان. هناك الكثير من الكلمات السلبية لتوصيف السلوك الذي يبدو وكأنه أكل كثير أو سريع جداً، ليتم اعتباره مهذب: كونك خنزير، تستهلك طعامك، تبتلع، تشتري. قاعدة واحدة تساعد في تطبيق الأكل البطيء، في آداب الطاولة الأمريكية، هي أنه لا يجب عليك تدهن قطعة خبز كاملة قبل أن تأكلها. بَدَلًا مِنْ هَذَا، يجب أن تَمَزَّقَ الخُبز إلى قطع أصغر، و تُدَهِّنَ فقط القطعة التي ستأكلها بعد ذلك. كسر الخبز نصفه يعتبر اقل درجة من الادب. وبالاضافه، يعتبر من المهذب ان تترك قطعه من كل طبق على طبقك. لو اكلت كل شيء، يمكن ان يكون اشارة انك كنت جائع، وتأكل كل شيء متاح! لكن اذا تركت عضه واحده، فهذا يشير "عجبني، لكن كفى". الامريكان ايضا يبطئوا الأكل باستخدام الشوكة والسكين في ايديهم اليمنى. هذا يعني انه كلما احتجت تقطع طعامك، عليك ان تضع الشوكة جانباً، وتلتقطها بيديك اليسرى، وتلتقط سكينك بيديك اليمنى لتقطع طعامك. قبل ما تقضم، عليك ان تفعلي العكس: ضعي السكين جانباً، احملي الشوكة بيديك اليمنى، واخد عضتك. هذا يبطئ تناول الطعام. (هذه القاعدة تختلف عن آداب المائدة بالنسبة للإنجليز، الذين يحتفظون بشوكة في يدهم اليسرى وسكينهم في يدهم اليمنى). وبالاضافه، عندما تتناول الحساء، من المهذب ان تدفع الملاعقه بعيدًا عنك، بعد ان تملأها. امسح قاع الملعقه على الجانب البعيد من وعاءك قبل ان تحضر ملعقه من الحساء الى فمك. اذا اكلت الحساء بهذه الطريقه، فستتجنب ان تضع ملعقة مباشرة في فمك -- والذي مرة اخرى، يمكن ان يظهر انك تبتلع الطعام بأسرع ما يمكن، بدل ان تستمتع بكل ملعقة. هناك ايضا بعض قواعد سلوك الطاوله التي توفر اشارات للخادمين او النادلين، دون الحاجة الى الاتصالات اللفظيه. مثلًا، لو وضعت شوكلك موجهًا للـ 4:00 (مع مقبض موجه لأسفل اليمين من طبقك) ، فهو يراسل "مازلت آكل". لكن اذا وضعت الشوكة للاسفل، وتشير الى العاشرة او الحادية عشرة، فهي تبلغ "انا انتهيت من هذا الطعام". بعدين يمكن للخادم ان يأخذ طبقك بدون ان يقاطع المحادثة الجماعية، والذي هو مرة اخرى مثال لجعل النشاط الاجتماعي اكثر متعة للمشاركين. بشكل عام، قواعد أخلاق المائدة تطورت لجعل التجربة الاجتماعية لتناول وجبة معاً تجربة ممتعة للجميع.