علاش فِي فرنسا ثَمَّة بَرْشَة أنواع مختلفة من الجبن؟
إنتاج الجبن ليه تاريخ طويل في فرنسا. يُقْصُدْ الِّي الجُبْنْ وُصْلُو لْفُرْنِسْ فِي الوَقْتْ الروماني. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية، الكنيستات واصلو إنتاج الجبن. التجربة داخل الدير، العزلة الإقليمية والفرق في المناخ والنباتات في فرنسا أدى إلى إنشاء أصناف إقليمية من الجبن (بعضها ما زالت موجودة حتى اليوم). مِالقرن الثالث عشر، بْدَاوْ يِتْنْشَرُوا الجِبنْ فِي المَزَارِعْ الفرنسِيَّة. بَعْدْ مُدَّة، رِيسِبِيتْ تَصْنِيعْ الجُبْنْ تْنَقَّلْ مِنْ جِيلْ لْجِيلْ (وْكُلْ جِيلْ حَوّْلُو وْحَسْنُو) وْزَادْ العَدَدْ مْتَاعْ النْوَاعِي.  ونتيجة من هذا، اليوم، يعتقد الناس بان هناك ما بين 350 و 400 نوع مختلف من الجبن الفرنسي <unk>، بالرغم من أنه في الحقيقة، ثمة ما يقرب من 1000 نوع مختلف! الجبن هاذي مصنوعة من حليب البقر أو الغنم أو الماعز أو حليب الجاموس.  شارل دي غول، رئيس فرنسي مشهور، سأل مرة: "كيفاش تنجم تحكم بلاد فيها 246 نوع من الجبنة؟" من المثير للاهتمام ان نشوف كيفاش يفكرو اليوم، و هو توجد ما يقرب من 1000 نوع مختلف.