شنية نوع الملح إلي يلزمني نستعملو وقتلي نطبخ؟
نوع الملح الي يستخدم في الطبخ ممكن يختلف حسب الوصفة وكمان الغرض المقصود. هَاذِي ثَمَّة شْوَيَّاتْ عْلَى المُلْحْ الِّي يِلْزِمْ تَعْمْلُوهْ. للاستعمال اليومي في ملح عادي، ملح المائدة الميودي هو الأكثر شيوعًا لأنه يتم معالجته لتجري بحرية و يلائم معظم أغلفة ملح بسهولة. للوصول وخلال عملية الطبخ، معظم الطباخين والطباخين يختاروا يستخدموا ملح كوشر فقط بسبب حجم شقوقه وتوافقه في الوصفات، ولكن عادة يختاروا ماركة معينة ويتمسكوا بها. للطبق مع الملح، الطباخين يختاروا زاد ملح بحري كريستال كبير عادة على شكل هرم لأنه يعطي نكهة ومذاق للوجبة الأخيرة. الملوح الزهري من الهيمالايا زاد مشهور باستخدامه كملح نهائي.