ليش دجاجي يخلق الكثير من السوائل عندما يطبخ في المقلاة؟
بمجرد ان تقطع الدجاج و تضعه في المقلاة، حاولي ان تتركي الدجاج بدون حراك لمدة 3-4 دقائق بينما يطهو. بعد ما تتحمر على هذا الجانب، اقلبها و لا تزعجها مرة اخرى حتى تتحمر الجانب الآخر. هذا سيساعد في تقليل كمية السائل التي تتكون في المقلاة. اذا انتهى بك الأمر مع الكثير من السوائل، وتريد تخفيضها بسبب التوابل والنكهة التي قد تكون موجودة، يمكنك إخراج الدجاج ووضعها على طبق. هذا سيسمح لك بعدم إفراط في طهي الدجاج ولكن أيضًا تقليل السائل المتبقي في المقلاة وتعزيز النكهة المتبقية.