كيف بتطبخ ضلوع لحم البقر؟
بفضل إطبخ ضلوع قصيرة بالفرن الهولندي. ضلوع قصيرة عندها كتير دهون، عشان هيك بيطلع غطاء الدهون وبيخت بس ملح و فلفل.  1. براون كل الجهات و حرك الأضلاع القصيرة عاللوحة. 2. قصو و ضيفو الثالوث المقدس من البصل والجزر والكرفس. 3. إضيفوا ملعقة كبيرة من الثوم المفروم و ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم. 4. إضيف حوالي كاس واحد من النبيذ الأحمر وكاس واحد من شوربة اللحم. خمسة. جيبوا لترجل بعدين حطوا الفرن الهولندي في فرن مسبوق عند 400 درجة. ستة طبخو حوالي ساعتين لحد ما يطيحو الأضلاع القصيرة من العظم الرقيق. درجة الحرارة الداخلية على الضلوع القصيرة لازم تكون حوالي 205.  خد ضلوع قصيرة و خضروات مع بطاطا مطهوة بالبيت و عندك عشاء رائع.