كيف تطبخ الدجاج الفلبيني أدوبو؟
نضرب ربع رطل من الدجاج لمدة خمس دقائق في شوية زيت زيتون ونتحرك باستمرار. إضيف ستة فصوص من الثوم المقطوع بشدة وخلط. نضيف 3/4 من صلصة الصويا المنخفضة الصوديوم، وبعض حبوب الفلفل الكامل، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المهروس، وبعض أوراق اللوز المجففة، و1/4 كوب من الماء. احضر للغليان، وخلط، واترك يشتعل لمدة عشر دقائق إضافية. نضيف نص ملعقة كبيرة من السكر البني و ملعقتين كبيرة من الخل - ما نحركش. بتقدر تضيف نص ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المكسرة. خليها تشتعل لخمسة دقايق و خلط. اذا جف شوي، إضيف ملعقة طعام زيادة من صلصة الصويا و ملعقة طعام من الماء. احمض حتى يطهو الدجاج. استمتع برز دافئ.