لِمَ يُحِبُّ النَّاسُ الْمَكَارُونِيَ بِالْجُبْنِ وَكَيْفَ يُصْنَعُ؟
مَكَارُونِيْ وَالْجُبْنِيْ هُوَ صَحِيْحٌ شَرِيْحٌ فِيْ كُلِّ الْعَالَمِيْ يُعْتَبَرُ بِطَعْمِهِ وَمَنْسُوجَاتِهِ. مَكَارُونِي وَجُبْنَةٌ مَصْنُوعٌ مِنْ مَعْجُونٍ مَطْبُوخٍ، عَادَةً مَكَارُونِي مَنْكِبٍ، وَصَلْتُ جُبْنٍ. صَلْبُ الجُبْنِ عَادَةً يُصْنَعُ بِطَبْخِ الْمَرَقِ، وَهُوَ خَلِيطٌ مِنَ الزُّبْدِ وَالدَّقِيقِ، ثُمَّ يُضَافُ لَهُ حَلَبٌ. بَعْدَمَا تَسَمَّنَ، يُضَافُ الجُبْنُ إلَى الصَّلْتِ. بَعْضُ الْمَكَارُونِيِّ وَالْجُبْنِ مُتَقَدِّمٌ، مَعْنَاهُ أَنَّهُ لَا يُخْبَزُ بَعْدَمَا تُخْلَطُ صَلْتُ الْجُبْنِ بِالْمَكَارُونِيِّ. أَمَّا الْأَطْعِمَةُ الْحَسَنَةُ فَتُرْشَى بِقِطَعِ الْخُبْزِ وَتُخْبَزُ فِي التَّنُّورِ حَتَّى يَكُونَ الْعُلُوُّ مُخْتَرِقًا.