كيف يصنع اللبن؟
الزبادي يصنع من حرارة الحليب، وقبل ان يصنع الحليب الى الزبادي، يجب ان يزيل منه مصل. تُضيف بكتريا معينه له، وبعدها يبدأ بالتخثر ليصبح زبادي. البكتيريا اللي تضاف لللبن لتحوله لزبادي في لاكتوباسيلوس بلغاريكوس و ستريبتوكوس ترموفيلوس. بعد ما يصنع اللبن، يمكن إضافة السكر لجعله نكهة محددة مثل الشوكولاته أو الفانيليا.