لما بتشتري سمكة كاملة، كيف بتختار سمكة منيحة؟
عشان إختر سمكة طازجة وجيده، كنت ابحث عن تلات خصائص: عيون واضحة، أجنحة حمراء، ولحم قوي. السمك الطازج عادة عيون واضحة مش دموية، والخلايا ليها لون أحمر مشرق نسبياً. بالإضافة، كنت بضرب الأسماك عشان أشوف إن كان لحمها ثابت عند اللمس.