اسمي ثلاثة أطباق تطورت من ظروف الندرة أو الاضطرار إلى "القيام" بمواد أو مكونات متوفرة.
واحد. بويلابايس - حساء من المأكولات البحرية الفرنسية، نشأ من الاستفادة من أي صيد لا يستطيع الصياد بيعه. ثاني. الكونجي - طبق آسيوي يتضمن كمية صغيرة من الأرز يتم طهيها في الماء إلى كمية كبيرة من دقيق الأرز. الفكرة هي تمديد الأرز وتغذية المزيد من الناس بأكل أقل. غالبًا ما يتم تقديمه في أوقات المجاعة في الأيام القديمة. 3. بوداي جيجاي (Budae Jjigae) - حساء كوري معروف ايضا باسم حساء الجيش; ظهر بعد حساء الكوري عندما كان الكوريين الجادين يتضورون جوعا و ينقذون بقايا الطعام الأمريكي المعلب (مثل البطاطس والفاصوليا والنقانق الخ) لصنع حساء مع الكيمشي والعكرونة الفورية.