عندنا نص مرجعي عن دال دوكلي، قل لي ثلاثة ديال شيوعًا.
Context:داال دوكلي (بالغوجاراتية: દાળ ઢોકળી) هو طبق هندي شائع في مطبخ راجستاني و غوجاراتي، مصنوع من خلال غليان قطع دقيق القمح في حساء من البازلاء. إعداد مماثل يسمى varanfal (Marathi: वरण फळ) ، أو chakolyaa (Marathi: चकोल्या) في اللغة الماراتية.  التحضير يمكن صنع الدول دوكلي من أنواع مختلفة من العدس (أو الدول). بعض الدال المستخدمة بشكل شائع تشمل توور (البازلاء الحمامة) ، ماسور (العدس الأحمر) ، ومونغ (بوزا مونغ). ويتم بعد من ذلك طهي الدال بالماء ويتم تكييفه مع التوابل لخلق حساء. الدوكلي، أو قطع دقيق القمح، تُصنَع عن طريق تَعْجِين عجين دقيق القمح، والملح، والماء، والتدوير فيه، وقطع في أجزاء.  بعض التغييرات تضيف الفستق. يمكن أن تأتي النكهات الأخرى في الطبق من الكوكوم، الجاجري، والتوابل مثل الكمون والأسافتيدا.
ثلاثة دالات شائعة الاستخدام هي تور، ماسور، ومونغ.