أي نوع ملح لازم إستخدمه بالطبخ؟
نوع الملح المستخدم في الطبخ ممكن يختلف حسب الوصفة وكمان الغرض المقصود. هيدا شوية اقتراحات عن أنواع الملح اللي لازم نستعملو. للاستخدام اليومي بمصنع ملح عادي، ملح المائدة الميود هو الأكثر شيوعًا لأنه مُعالج بحيث يكون حراً ويمشي بسهولة من خلال أغلب أغطية مصنع الملح. عشان الصلصة وخلال عملية الطبخ، معظم الطهاة والطهاة بيختاروا يستخدموا ملح كوشر بس عشان حجم رقاشة ومتسقة عبر الوصفات، بس بيختاروا عادة ماركة معينة ويلتزموا بيها. عشان يخلصوا طبق بالملح، يختاروا طباخين ملح بحري كريستالي كبير عادةً على شكل هرم عشان بيدي للوجبة الأخيرة نكهة ومذاق مرضي. الملح الوردي من الهيمالايا بقى معروف كملح للتشطيب.