كيف نطبخ الدجاج الفلبيني آدوبو؟
صلوا رطلين من الدجاج لمدة خمس دقايق في شوي زيت زيتون وخلطوا باستمرار. إضيف ستة فصوص ثوم مقطعة بشدة وخلط. إضيفوا 3/4 من صلصة الصويا المنخفضة الصوديوم، شوية حبوب فلفل كاملة، ملعقة شاي من الفلفل الأسود المهروس، شوية أوراق طحلبة مجففة، و1/4 كوب من الماء. جيبوا للغليان، خلطوا، و خليوه يشتعل لعشرة دقايق إضافية. إضيفو نص ملعقة كبيرة من السكر البني و ملعقتين كبيرة من الخل - ما تحركو. فيك تزيد نص ملعقة شاي من فلفل الفلفل الأحمر المكسر. خلي يشتوي لخمس دقايق تانية و خلط. إذا بدا ييبس شوي، إضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و ملعقة كبيرة من الماية. ابللي حتى يطهو الدجاج. تمتع برز دافئ.