ليه في كتير من أنواع الجبن المختلفة في فرنسا؟
إنتاج الجبن ليه تاريخ طويل في فرنسا. بيعتقدوا إن الجبن دخلت فرنسا لأول مرة خلال العصر الروماني. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية، استمرت الأديرة في إنتاج الجبن. التجربة داخل الأديرة، والعزلة الإقليمية والاختلافات في المناخ والنبات في جميع أنحاء فرنسا أدت إلى إنشاء أنواع إقليمية من الجبن (بعضها لسه موجودة اليوم). من حوالي القرن التلاتاشر فصاعداً، بدأ إنتاج الجبن يتطور في المزارع الفرنسية. بمرور الوقت، تم تمرير وصفات صنع الجبن من جيل إلى جيل (وتعديل وتحسين كل جيل) ، مما زاد عدد الأصناف.  ونتيجة لذلك، فاليوم بيعتبر عادة أنه هناك ما بين 350 و 400 نوع مختلف من الجبن الفرنسي <unk> على الرغم من أنه في الواقع هناك ما يقرب من 1000 نوع! الجبن ده بيصنع من حليب البقر أو الغنم أو الماعز أو ثور.  شارل ديغول، الرئيس الفرنسي الشهير، سأل مرة: "كيف تقدر تحكم دولة فيها 246 نوع من الجبن؟" من المثير للاهتمام أن نسمع أفكاره اليوم......حينما دلوقتي هناك حوالي 1000 نوع مختلف.