كَيْفَ أَطْبَخُ أَرِيسَ بَسْمَاتِي؟
لِتَطْبُخَ أَرْزَ البَسْمَاتِي بِكَمَالِهِ، أَوَّلًا اغْسِلْ كَمَا تُرِيدُ مِنَ الأَرْزِ حَتَّى يَجْرِيَ المَاءُ بَيِّنًا. ثُمَّ، فِي قِدْرٍ ذِي غِطَاءٍ مُتَشَدِّدٍ وَعَلَى حَرٍّ مُتَوَسِّطٍ، أَضِفْ أَرْزًا وَمَاءً بِنَظِيرِ 1C أَرْزٍ وَ1.5C مَاءٍ أَوْ سَيْلٍ آخَرَ (مِثْلُ مَرَقٍ). أَدْخِلِ الْقِدْرَ إِلَى الْغَلَقِ، وَخَفِّفِ الْحَرِيقَ إِلَى الْمُنْخَفِضِ، وَغَطِّهَا وَدَعْهَا تَطْبُخْ لِ15 دَقِيقَةٍ. دَعْ الأَرْزَ يَجْلِسُ لِغَيْرِ 10 دَقَائِقِ مِنْ الحَرِيْقِ مَعَ الغِطَاءِ عَلَيْهِ وَالْفُوفَ بِشَوكَةٍ وَتَمَتَّعْ! لِتَجْعَلَ الرِّزَّ أَطْيَبَ، يُمْكِنُكَ أَنْ تَزِيدَهُ بِالْكَمُّونِ أَوْ بِأَطْيَابٍ أُخْرَى وَالْمِلْحِ.