كيفاش نطهو أحسن شريحة لحم على الشواء؟
أفضل خيار لطهي شرائح اللحم على الشواية هو أن تطهو الشرائح على الجزء الأكثر سخونة من الشواية لبضع دقائق على كل جانب، وتدور مرة واحدة فقط لتشكيل علامات الشواية ومن ثم إنهاء الشرائح على الجزء الأكثر برودة من الشواية لبضع دقائق أخرى، حتى يتم الوصول إلى النضوج المطلوب.  هاهي التوجيهات للفوائد الاكتر. خاصك تخرج اللحم من الثلاجة عشرين دقيقة قبل الشواية وتتركها مغطاة، عند درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، سخن الشواية على ارتفاع.  من بعد 20 دقيقة، خاصك تفرش اللحم على الجانبين بالزيت و تطهو بالملح والفلفل، أو التوابل اللي بغيتي.  وقتما تكون اللحم والشواية جاهزين، غادي تضع اللحم على الشواية وتطبخ حتى يصير لونها لون الذهبية ويتحرق شوية، واللي غادي ياخد تقريباً 4 ل 5 دقايق. بدور اللحم و استمر في الشواية لمدة 4 <unk> 5 دقايق إضافية للشرائح المتوسطة النادرة، والتي لها درجة حرارة داخلية 135 درجة فهرنهايت. بالنسبة للطبقة المتوسطة، ستشوي لمدة 5 إلى 7 دقايق أو 140 درجة فهرنهايت، أو 8 إلى 10 دقايق بالنسبة للطبقة المتوسطة في 150 درجة فهرنهايت.  عند درجة الحرارة المطلوبة للشرائح، ستزيل الشرائح وتحويلها على لوحة القطع أو الصحن، وتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.