مِنْ مَرْقَبَة مُقَدَّمَة، يُسْتَخْرَجُ الْفَرْق فِي كَافِين بَيْنَ شَوْق خَفِيف وَشَوْق غَامِق.
Context:سَكَرُوزٌ يَفْقَدُ بِسُرْعَةٍ فِي طَبْقِ التَّشْوِيْقِ، وَقَدْ يَفْقَدُ كُلُّهُ فِي تَشْوِيْقٍ أَظْلَمَ. وَقْتَ التَّقْلِيقِ، تَضْعُفُ الزَّيَتَاتُ وَالأَحْمَارُ الرَّائِحَةُ، تَغَيُّرُ النَّعْمَةَ. فَعِنْدَ 205 °C (401 °F) ، تَبْدَأُ زَيَتَاتٌ أُخْرَى تَنْمُو. أَحَدُ هَذِهِ الزَّيَتَيْنِ، كَافِيُول، يُصْنَعُ فِي حَوْلِ 200 دِرْهَجٍ، وَهُوَ مَسْئُولٌ عَنْ رَائِحَةِ القَهْوِ وَنَعْمَتِهِ. فَالْفَرْقُ فِي كَافِينٍ بَيْنَ شَوْكَةٍ خَفِيفَةٍ وَشَوْكَةٍ مُظْلِمَةٍ هُوَ 0.1%
فَالْفَرْقُ فِي كَافِينٍ بَيْنَ شَوْكٍ خَفِيفٍ وَشَوْكٍ غَامِقٍ نَحْوُ 0.1%.