كيفاش نطبخ الدجاج الفلبيني أدوبو؟
نضرب 2 رطل من الدجاج لمدة خمسة دقايق في شوية من زيت الزيتون و نقلب باستمرار. ضيف ليها ستة دقيقات من الثوم المقطوعة بشدة و خلط. ضيف ليه 3/4 من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، وبضعة حبات من الفلفل الكامل، و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المهروم، وبضعة من أوراق البير المجففة، و ربع كوب من الماء. خليها تطهو، وخلطها، وتركها تطهو لمدة عشر دقائق أخرى. ضيفو فيه نص ملعقة كبيرة من السكر البني و ملعقتين كبيرة من الخل - ما تحركوش. يمكن ليك تزيد نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المكسر. خليها تطهو لخمسة دقايق أخرى و خلط. ولو كان هاد الشي جاف شوية، ضيف واحد ملعقة كبيرة من صوص الصويا وواحد ملعقة كبيرة من الماء. غلي حتى يطهو الدجاج. تمتع بالرز الدافئ.