كيفاش نقدر نعرف بلي الخميرة الخميرة الجاهزة للاستخدام؟
يمكن ليك تبحث عن بعض العلامات باش تتأكد إن كان الخبز اللي تبدا بيه هو جاهز للاستخدام. إشارة واحدة شائعة للبحث عنها هي ما إذا كان حجم البداية مضاعف على الأقل. يمكن أن يكون الوقت مؤشرا صعبا لأن المدة التي يستغرقها البداية لتضاعف الحجم يمكن أن تختلف بناءً على درجة الحرارة والترطيب وعوامل أخرى. علامة أخرى للبحث عنها هي الكثير من الفقاعات في البداية - يمكن رؤية هذا إذا كانت البداية في حاوية زجاجية. وأخيرًا، تعرّف على المقبلات الخاصة بك بينما تخبز بها، لأن لكل مبدأ خصائص خاصة به. تعرّف على الرائحة اللي غادي يكون عندما يكبر - فهذا يمكن أن يساعدك على تحديد خط أساس وتحديد متى يكون هناك شيء خاطئ مع البداية لأن رائحته "ممتعة".