شو الشواء؟
Context:الشواء أو الشواية (غير رسميًا BBQ في المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا؛ باربي في أستراليا؛ وبراي في جنوب أفريقيا) هو مصطلح يستخدم مع اختلافات إقليمية ووطنية كبيرة لوصف طرق الطهي المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان لطهي الطعام. المصطلح بيعمل عموماً على الأجهزة المرتبطة بتلك الأساليب، والمأكولات الأوسع نطاقاً التي تنتجها هذه الأساليب، والوجبات أو التجمعات التي يتم فيها طهي هذا النمط من الأطعمة وتقديمها. طرق الطبخ المرتبطة بالشواء تختلف بشكل كبير لكن معظمها بتتضمن الطبخ في الهواء الطلق.  التباينات الإقليمية المختلفة للشواء يمكن تصنيفها بشكل واسع بين الطرق التي تستخدم التسخين المباشر وتلك التي تستخدم التسخين غير المباشر. الشواية غير المباشرة مرتبطة بالمطبخ الأمريكي الشمالي، حيث يتم تسخين اللحم عن طريق الشواء أو التدخين على الخشب أو الفحم. طرق الشواء دي بتتضمن الطهي بالدخان بدرجات حرارة منخفضة وأوقات الطهي الطويلة، لعدة ساعات. في أماكن تانية، الشواية بتشير بشكل أكثر شيوعًا إلى التطبيق المباشر للحرارة، وشواء الطعام على الفحم الساخن أو نار الغاز. عادةً بتعمل هذه التقنية على حرارة مباشرة وجافة أو على نار حارة لبضع دقائق. ضمن التصنيفات الأوسع، هناك اختلافات وطنية وإقليمية.
الشواء هو مصطلح يصف طرق الطبخ المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان للطبخ وأنواع الأجهزة المستخدمة. ممكن بردو يشير للوجبة أو الاجتماع اللي بيعمل فيه هذا النوع من الأكل ويتم تقديمه.