اخرج اسماء الرامن, وفصلهم بالفاصلة.
Context:شيو (塩, 'الملح') رامين هو أقدم من الأنواع الأربعة. عنده شوربة شاحبة، صافية، صفراء مصنوعة مع الكثير من الملح و أي مزيج من الدجاج والخضروات والأسماك والأعشاب البحرية. في بعض الاحيان يستخدمون ايضا عظام خنزير، لكنها لا تطهو طالما انها من اجل تونكوتسو رامين، لذلك يبقى الحساء خفيف وواضح. تشاشو احياناً يبدل بكرات لحم الدجاج النحيف، والبصل المخلل وكامابوكو (شريحة من لفة السمك المصنعة تُقدم أحياناً كدوائرة بيضاء زاحفة مع دوامة وردية أو حمراء تسمى ناروتوماكي) هي أطقم شعبية أيضاً. نسيج المعكرونة وسمكها يختلف بين شيو رامين، لكنها عادةً تكون مستقيمة بدلًا من متعرجة. هاكوداتي رامين هو نسخة معروفة من شيو رامين في اليابان. شويو (<unk>油، 'صلصة الصويا') رامين لديه حساء بني واضح، مبني على دجاج وخضروات (أو أحيانًا سمك أو لحم بقري) مع الكثير من صلصة الصويا المضافة مما أدى إلى حساء حار، مالح، ومذاق ولكن لا يزال خفيفًا إلى حد ما على الحنك. شيوي رامين عادة ما يكون عنده معكرونة مجعدة بدلاً من العكرونة المستقيمة، على الرغم من أن هذا ليس هو الحال دائماً. عادة ما يزين بالرصاصات المسمارية من الخيزران أو المينما، السكاليون، الننجين ('الجزر') ، الكامابوكو ('كعك السمك') ، النوري ('الغاز البحري') ، البيض المسلوق، براعم الفاصوليا أو الفلفل الأسود؛ في بعض الأحيان يحتوى الحساء أيضًا على زيت الفلفل الحار أو التوابل الصينية، وبعض المحلات التجارية تقدم شرائح لحم البقر بدلاً من تشاشو المعتاد. ريمن ميسو (味<unk>) وصل الى الظهور الوطني حوالي 1965. هذا الرامن الياباني الفريد، الذي تم تطويره في سابورو هوكايدو، يحتوي على حساء يجمع بين ميسو وفير ويتم خلطه مع حساء دجاج أو سمك دهني <unk> وأحيانًا مع تونكوتسو أو لحم الخنزير <unk> لإنشاء حساء سميك وعجوز، حلو بشكل طفيف وجميل جدًا. شوربة الميسو رامين تميل ليكون لها نكهة قوية وذات طعم، لذلك تقف أمام مجموعة متنوعة من اللقاحات النكهة: معجون فول حار أو توبانجان (豆<unk>) ، الزبدة والذرة، البريك، البصل، براعم الفول، لحم الخنزير المهروس، الملفوف، بذور السمسم، الفلفل الأبيض، الفلفل الحار والثوم المفروم شائعة. المعكرونة عادة سميكة، مجعدة، ومضغ قليلاً. كاري (カレー، 'كاري') رامين هو جديد نسبي، مطبوخ مع حساء الكاري. في اليابان، عدة مدن تدعي انها مكان مصدرها. مدينة موروران تدعي انها نشأت هناك في عام 1965 (انظر أيضا موروران كاري رامين) ، في حين مدينة سانجو تدعي انها كانت لديها كاري رامين لأكثر من 80 سنة، و مدينة كاتوري تدعي ايضا انها كانت موقع نشأتها. حساء الكاري هو في الغالب مصنوع من عظام لحم الخنزير والخضروات ويتم تذوقه بالكاري. المعكرونة سميكة ومعوجة. فوقها تشمل تشاشو وواكامي و براعم الفول.
شيو، شويو، ميسو، كاري