شنو نبيذ كيانتي؟ اي نوع من العنب هذا؟
Context:خَمْرُ كِيانتي (/kiˈænti/, also US: /-ˈɑːn-/, Italian: [ˈkjanti]) هو أي خَمْرٌ تُنتَجُ في منطقة كِيانتي بوسط توسكانا. كان يرتبط تاريخياً مع زجاجة مقعدة مغلقة في سلة قش، تسمى الفياسكو ("زجاجة" ؛ جمع الفياسكي). بَعْدَ كُلِّ هَذَا، يَستَخدِمُهُ قَلِيلٌ مِنْ صَانِعِي النَّبِيذِ لأَنَّ معظمَ النَّبِيذِ الْكِيَانْتِيِّ يُصْنَعُ الآنَ فِي زُجَاجِ النَّبِيذِ الْمُتَعَادِيَةِ. في منتصف القرن التاسع عشر ، ساعد البارون بيتينو ريكازولي (الذي أصبح لاحقا رئيس الوزراء لمملكة إيطاليا) في تأسيس سنغيوفيز كنوع عنب مهيمن للمزيج ، وخلق مخططا لشراب كيانتي اليوم.  أول تعريف لمنطقة النبيذ تسمى كيانتي تم في 1716. وَصَفَ المنطقة القريبة من قرى غايول ، كاستيلينا و رادا ؛ ما يسمى ليجا ديل كيانتي ولاحقاً بروفينسيا ديل كيانتي (مقاطعة كيانتي). فِي 1932 اعيد رسم منطقة كيانتي بالكامل وقسمت الى سبع مناطق فرعية: كلاسيكو، كوللي أريتيني، كوللي فيورنتيني، كولين بيسان، كوللي سينيسي، مونتالبانو وروفينا. كَثِير مِنْ القُرَى الْمُضَافَةِ في عام 1932 إلى منطقة كيانتي كلاسيكو المُعَرَّفَة حديثاً أضافوا كيانتي إلى أسمائهم ، على سبيل المثال جريف في كيانتي ، التي عدلت اسمها في عام 1972. النبيذ المسمي كيانتي كلاسيكو يجي من اكبر منطقة فرعية من كيانتي، والتي تتضمن قلب كيانتي الأصلي. فقط كيانتي من هذه المنطقة الفرعية يمكن ان يضع ختم الديك الاسود (جالو نيرو) على رقبة الزجاجة ، والذي يوضح ان منتج النبيذ عضو في كونسورتيوم كيانتي كلاسيكو ، اتحاد المحلي للمنتجين. الاصناف الاخرى ، باستثناء روفينا شمال شرقي فلورنسا ومونتالبانو جنوب بيسويا ، تنشأ من المقاطعات المذكورة: سيينا للكولي سينيسي ، فلورنسا للكولي فيورنتيني ، أريزو للكولي أريتيني وبيزا للكولين بيسان. في 1996 جزء من منطقة كوللي فيورنتيني غيرت اسمها الى مونسبيرتولي.  خلال السبعينات بَدَأَ المنتجون في تقليص كمية العنب الأبيض في كيانتي. في 1995 اصبح قانوني انتاج كيانتي مع 100 بالمئة سانجيوفيس. ليحافظ النبيذ على اسم كيانتي، يجب ان يكون منتج بنسبة 80 بالمئة على الاقل من العنب سانجيوفيس. الكيانتي المسن (38 شهرا بدلاً من 4<unk>7) يمكن ان يوصف بـ"ريسرفا". كيانتي اللى تفي بمتطلبات اكثر صرامة (حصيلة اقل، محتوى كحول اعلى ومستخلص جاف) يمكن ان يوصف ب كيانتي سوبيريوريه، بالرغم من ان كيانتي من المنطقة الفرعية كلاسيكو لا يسمح بأي حال ان يوصف ب كيانتي سوبيريوريه.
خمر كيانتي هو اي نوع من النبيذ المصنوع في منطقة كيانتي في توسكانيا، ايطاليا. سانجيفيز هو الصنف المهيمن من العنب المستخدم في نبيذ كيانتي. لتسميته نبيذ كيانتي، يجب ان يكون منتج بنسبة 80 بالمائة على الاقل من العنب سانجيوفيس.