شلون يصنع الرز الابيض؟
الرز الابيض ينتج من الرز البني. حول الخارج من الأرز البني هناك طبقة من النخالة تُزيل، وبعدين تُزيل الجرثومة. ما يبقى هو تركيب نشوي. وخلال هذه العملية، تُزيل معظم الفيتامينات والمعادن. لِهَذَا عَادَ يُفَضَّلُ الأرزُ الْبُني كَبَدَلٍ صحيٍّ من الأرز الأبيض. الارز الابيض ليس له قيمة غذائية لان التغذية تم تجريده من خلال عملية الانتاج لصنع الارز الابيض.