ايه ساوينون بلانك؟
Context:ساوينيون بلانك هو نوع من أنواع العنب ذو الجلد الأخضر من مدينة بوردو في فرنسا. من المرجح أن العنب حصل على اسمه من الكلمات الفرنسية sauvage ("wild") و blanc ("white") بسبب أصوله المبكرة كعنب أصلي في جنوب غرب فرنسا. ممكن يكون من سلالة سافاجنين. يزرع ساوينون بلانك في كتير من مناطق النبيذ في العالم ، لإنتاج نبيذ نبيذ أبيض متبلور وجاف ومبهج. العنب بردو مكون من أنواع النبيذ الشهيرة من Sauternes و Barsac. يزرع ساوينغون بلانك على نطاق واسع في فرنسا وتشيلي ورومانيا وكندا وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب أفريقيا وبلغاريا وولايات أوريغون وواشنطن وكاليفورنيا في الولايات المتحدة. بعض نباتات سوفينيون نيو ورلد بلانك، وخاصة من كاليفورنيا، ممكن يطلق عليها اسم "فوميه بلانك"، وهو مصطلح تسويقي صاغه روبرت موندافي في إشارة إلى بويلي-فوميه.  حسب المناخ، النكهة ممكن تتراوح من العشبية العنيفة إلى الحلوة الاستوائية. في المناخات الباردة ، يميل العنب إلى إنتاج أنواع النبيذ ذات الحموضة الملحوظة و "الذوقات الخضراء" من العشب والفلفل الأخضر والقراص مع بعض الفواكه الاستوائية (مثل ثمرة العاطفة) والزهور (مثل زهرة الكلب). في المناخات الدافئة، ممكن يطور مزيد من نغمات الفواكه الاستوائية ولكن يخاطر بخسارة الكثير من الرائحة بسبب النضج الزائد، وبتترك فقط نغمات خفيفة من الجريب فروت وفواكه الشجرة (مثل الخوخ).
ساوينيون بلانك هو نوع من أنواع العنب ذو الجلد الأخضر من مدينة بوردو في فرنسا. يزرع ساوينون بلانك في كتير من مناطق النبيذ في العالم ، لإنتاج نبيذ نبيذ أبيض متبلور وجاف ومبهج.