أَيُّ طَعَامٍ أَفْضَلُ؟
كُلُّنَا نَحْتَاجُ طَعَامًا لِنَبْقى. لِكَثِيرٍ مِنَ النَّاسِ، طَعَامٌ أَكْثَرُ مِنْ ضَرُورَةِ البَقَاءِ. طَعَامٌ أسلُوبُ حَيَاةٍ. طَعَامٌ فَنٌ. لِهَؤُلَاءِ أَطْعِمَاءُ، فَلْنَتَأَمَّلْ، أَيُّ طَعَامٍ أَفْضَلُ. فِي رَأْيِ هَذَا الكَاتِبِ التَّواضُعِيِّ، الْبِيتزا أَفْضَلُ طَعَامٍ. وَهَذَا لِمَاذَا. أَوَّلُهَا: الْعُمُومُ. وَإِذَا كَانَتْ مِنْ إِيطَالِيَةَ، أَوْ كَمَا يَقُولُونَ، فَالْبِزَّةُ تُتَمَتَّعُ بِهَا فِي كُلِّ الْعَالَمِ. ثَانِيًا، هُوَ مُتَوَصَّلٌ جِدًّا، عَلَى جَبَابِرَتَيْنِ. إِنْ أَرَدْتَ تَرْتِيبَةً فَقَطْ، فَيَجُوزُ أَنْ تَكُونَ لَكَ قِطْعَةٌ مِنَ الْبِيتزا. إِنْ كُنْتَ تَحْتَاجُ أَنْ تُطْعِمَ عَائِلَةً، فَتَطْلُبُ فِطْرَةَ بِيزَا كُلّها. إِنْ كُنْتَ تَحْتَاجُ إِلَى طَعَامِ جَمْعٍ كَبِيرٍ فَبِزَا يُطْلَبُ وَيُتَلَقَّى بِكَثِيرٍ. ثُمَّ فِيهَا أَنْوَاعُ الْبِيتْزا هُنَاكَ أَنْوَاعٌ مُخْتَلِفَةٌ مِنْ قِشْرٍ تُنَاسِبُكَ. هُنَاكَ أَنْوَاعٌ كَثِيرَةٌ مِنَ الْمَرَاقِيقِ وَالْجُبْنِ وَالْعَلَائِقِ الَّتِي يُمْكِنُ أَنْ تَكُونَ فِي الْبِزَّةِ. كَادَ يَكُونُ مَزِيجُ بِيزَا مُحَدَّدٌ لِيُنَاسِبَ كُلَّ الْمَوَاضِعِ. لَكِنَّ أَحْسَنَ سَبَبٍ هُوَ مُجَرَّدُ عُمْقِ الطَّعْمِ فِي كُلِّ لُقْمَةٍ. هُنَاكَ كَمِيْلَةٌ لَذِيذَةٌ مِنَ التَّعَقُّدِ فِي كُلِّ لَذَةٍ: مُخْتَلِطَةٌ، حَارَّةٌ، وَرُبَّمَا قَلِيْلَةُ تَمْرٍ، وَقَلِيْلَةُ حَلَاوَةٍ مِنْ صَلْتِ الطَّمَاتِ وَبِالْحَقِيقَةِ مَزِيْدَةُ تَعَقُّدٍ مِنْ أَيِّ مَلَابِسٍ تَخْتَارُهَا. لَا تَتْرُكْ أَحَد يَقُولُ لَك عَكْس، البيتزا أَفْضَلُ طَعَام.