شنو الشواء؟
Context:الشواء أو الشواء (غير رسميًا BBQ في المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا؛ باربي في أستراليا؛ وبراي في جنوب أفريقيا) هو مصطلح يستخدم مع اختلافات إقليمية ووطنية كبيرة لوصف طرق الطهي المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان لطهي الطعام. ويتم تطبيق المصطلح بشكل عام على الأجهزة المرتبطة بتلك الأساليب، والمأكولات الأوسع نطاقًا التي تنتجها هذه الأساليب، والوجبات أو التجمعات التي يتم فيها طهي هذا النمط من الطعام وتقديمه. طرق الطبخ المرتبطة بالشواء تختلف بشكل كبير، لكن معظمها تتضمن الطبخ في الهواء الطلق.  يمكن تصنيف الاختلافات الإقليمية المختلفة للشواء بشكل عام إلى تلك الطرق التي تستخدم التدفئة المباشرة وتلك التي تستخدم التدفئة غير المباشرة. الشواء غير المباشر مرتبط بالمطبخ الأمريكي الشمالي، حيث يتم تسخين اللحم عن طريق الشواء أو التدخين على الخشب أو الفحم. طرق الشواء هذه تتضمن الطهي باستخدام الدخان في درجات حرارة منخفضة وأوقات طهي طويلة، لعدة ساعات. في أماكن أخرى، يشير الشواء بشكل أكثر شيوعًا إلى التطبيق الأكثر مباشرة للحرارة، شواء الطعام على الفحم الساخن أو نار الغاز. عادةً، هذه التقنية تتم على حرارة جافة مباشرة أو نار ساخنة لبضع دقائق. داخل هذه التصنيفات الأوسع، هناك اختلافات وطنية وإقليمية أخرى.
الشواء هو مصطلح يصف طرق الطهي المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان للطهي وأنواع الأجهزة المستخدمة. يمكن ايضا ان يشير الى الوجبة او الاجتماع الذي يتم فيه طبخ هذا النوع من الاطعمة وتقديمها.