شو الفرق بين ملح المائدة و ملح الكوشر؟
معظم أجهزة الملح تحتوي على ملح طاولة، ملح دقيق غالبًا بيحتوي على اليود، ويدعى الملح الميود. ملح المائدة يطبق عادةً <unk>على المائدة<unk>عند الأكل، لكن كثير من الطباخين المنزليين لا يميلون للحفاظ على أنواع متعددة من الملح بحيث يمكنهم توابل أكلاتهم بملح المائدة أثناء عملية الطهي. الملح الكوشر هو ملح أكثر رقاقة وعادة ما يستخدم إما بكميات أكبر للتملق أو لخلق قشرة ملح على البروتينات قبل الطهي. معظم الطهاة المحترفين بيحددوا الملح الكوشر على ملح المائدة عشان يفضلوا النسيج وسهولة الاستخدام. ملح المائدة، لكونه ذو حبة دقيقة جداً، أكثف من الملح الكوشر، وعلى هذا النحو، الوصفات التي تستخدم الملح يجب أن تُوزن بدل من استخدام قياس الحجم للتأكد من أن نوع آخر من الملح لا يخرب الوصفة.