شو تاريخ بيتزا؟
Context:بتتطور البيتزا الحديثة من أطباق الخبز المسطح المماثلة في نابولي، إيطاليا، في القرن الثامن عشر أو أوائل القرن التاسع عشر. الكلمة بيتزا اتوثقت لأول مرة سنة 997 م في غايتا وبالتالي في أجزاء مختلفة من وسط وجنوب إيطاليا. البيتزا كانت أكلها في الغالب في إيطاليا ومهاجرين من هناك. هاد تغير بعد الحرب العالمية الثانية لما اتخذت القوات المتحالفة المتمركزة في إيطاليا للاستمتاع بالبيتزا مع الأطعمة الإيطالية الأخرى.
تاريخ البيتزا بيبدا في العصور القديمة، حيث إن ثقافات قديمة مختلفة أنتجت خبز أساسي مسطح مع عدة إضافات.  من المحتمل ان البيتزا كانت من قبل فوكاشيا، وهو خبز مسطح عرفه الرومان باسم بانيس فوكاسيوس، والذي كان يضاف اليه بعد كده المكونات. بتتطور البيتزا الحديثة من أطباق الخبز المسطح المماثلة في نابولي، إيطاليا، في القرن الثامن عشر أو أوائل القرن التاسع عشر.  الكلمة بيتزا اتوثقت لأول مرة سنة 997 م في غايتا وبالتالي في أجزاء مختلفة من وسط وجنوب إيطاليا. البيتزا كانت أكلها في الغالب في إيطاليا ومهاجرين من هناك. هاد تغير بعد الحرب العالمية الثانية لما اتخذت القوات المتحالفة المتمركزة في إيطاليا للاستمتاع بالبيتزا مع الأطعمة الإيطالية الأخرى. بعض المعلقين قالوا إن أصول البيتزا الحديثة يمكن تتبعها إلى بيتزاريل، والتي كانت كوشر للكعك الفصحي الذي أكله اليهود الرومان بعد عودتهم من المعبد في تلك العطلة، على الرغم من أن بعضهم يرجعون أيضًا أصولها إلى خبز الفصح الإيطالي الآخر. أمثلة أخرى على الخبز المسطح لحد اليوم من العالم المتوسطي القديم هي فوكاشيا (اللي ممكن يعود تاريخها إلى الإتروسك القديم) ؛ ماناكيش في المشرق، كوكا (اللي لها أنواع حلوة ومحلاة) من كاتالونيا وفالنسيا وجزر الباليرس؛ بيتا اليونانية؛ لبينجا في البلقان؛ أو بيادينا في الجزء الرومانجي من إيميليا-رومانيا في إيطاليا