لما تشتري سمكة كاملة، كيف تختار سمكة كويسة؟
عشان اختار سمك كويس وجديد، كنت ابحث عن ثلاث خصائص: عيون واضحة، أجنحة حمراء، ولحم قوي. الأسماك الطازجة عادةً ليها عيون واضحة وليش دموية، والغرائز اللي ليها لون أحمر مشرق نسبياً. وبالإضافة، أنا كمان كنت أحشر الأسماك لأرى إن كانت لحمها ثابت عند اللمس.