اليوم الاول من الخبز بالخميرة
اليوم هو اول يوم اعمل فيه الخبز مع الخميرة. هذه العملية تبدو تستهلك الكثير من الوقت لانك في البداية تحتاج لخلق مخلفة الخميرة. صنع البدايه عادة ياخذ سبع ايام. اتباع تعليمات الخبز ممكن يكون تحدياً ايضاً لانك تحتاج ان تكون حذراً جداً وتتأكد ان كل المكونات تضاف بترتيب معين. هناك عدة أنواع مختلفة من الطحين، كل منها بخصائص خبز خاصة به، مما يجعل العملية أكثر صعوبة. انا متوتر من هذا، لكن انا دائماً اردت ان اتعلم هذا الحرف كما ان الخبز مع الخميرة الخامية كان يُعْمَل منذ بداية البشرية.