ما الذي يجعل الخميرة خاصة؟
يُصنع الخميرة الحميدة باستخدام بداية الخميرة الحميدة، وهي خليط من الطحين المخمر والماء يحتوي على الخميرة الطبيعية. هذا يعطي الخبز نكهة "حامضة" مميزة تختلف عن الخبز المصنوع من الخميرة التجارية.