أيش نوع الملح اللي لازم استخدمه في الطبخ؟
نوع الملح المستخدم في الطبخ قد يختلف حسب الوصفة وكذلك الغرض المقصود. هنا بعض الاقتراحات عن أنواع الملح. للاستخدام اليومي في ملح عادي، ملح المائدة الميود هو الأكثر شيوعاً لأنه يتم معالجته لتكون حرة التدفق وتتناسب مع معظم أغطية الملح بسهولة. للملح وخلال عملية الطهي، معظم الطهاة والطهاة يختارون استخدام الملح الكوشر فقط بسبب حجم رقائقه وتوافقه عبر الوصفات، لكنهم عادةً يختارون علامة تجارية معينة ويتمسكون بها. للطعام النهائي بالملح، يختار الطهاة أيضاً ملح بحري بلوري كبير عادةً على شكل هرم لأنه يقدم نكهة مرضية للطعام النهائي. الملح الزهري من الهيمالايا بقى مشهور كملح نهائي.