شحال دالوقت كايستغرق باش يصنع الكومبوشا؟
كتير من صانعي الجعة اللي بيوصلوهم في بيوتهم يخلقون الكومبوشا باستخدام عملية التخمير في خطوتين. أولاً، الشاي الحلو و سكوبي يجتمعان في حاوية فيها غطاء غير محكم، ولكن يمنع الدخان، الحطام، وأي حشرات. قماش الصحون المثبت على فتحة الجرة أو الوعاء هو الإعداد البسيط للكثير من صانعي البيرة المنزليين. خلي هذا الخليط في درجة حرارة الغرفة ليتخمر لمدة يومين إلى خمسة أيام، حتى يكون الطعم اللي تحبيه. عندما تكون جاهزة، ضع الكومبوشا في زجاجات محكمة، وأضيف أي مكونات تعزز النكهة مثل الحساء أو الأعشاب أو العصائر أو الفاكهة. خليها تخمر لمدة 1-3 أيام إضافية على حسب الطعم. من بين المكثفات الشهيرة للنكهة الزنجبيل، التوت الأزرق، الفراولة، الأناناس، النعناع.