ماهي الاختلافات الثلاثة بين نوعي القهوة العربية و نوعي القهوة الروبستا؟
Context:من بين النوعين الرئيسيين المزروعين، القهوة العربية (من C. arabica) هي عموماً أكثر تقديرًا من القهوة الروبستا (من C. canephora). القهوة روبوستا عادة ما تكون مريرة ولدي طعم اقل لكن جسمها افضل من القهوة العربية. لِهَذِهِ الأسبابِ ، حوالي ثلاثة أرباعِ القهوة المزروعة في جميع أنحاء العالم هي من نوع C. arabica. ويحتوي نوع روبوستا ايضاً على كافيين اكثر من نوع عربيكا بنسبة 40-50%. ونتيجة لذلك، يُستخدم هذا النوع كبديل رخيص لـ عربيكا في العديد من خليطات القهوة التجارية. فاصوليا روبوستا عالية الجودة تستخدم في خليط الايطالي التقليدي من الاكسبريسو لتوفير طعم كامل و رأس رغوة افضل (المعروف باسم كريما).
الاولى، الروبستا اكثر مرة و اقل نكهة من الارابيكا. ثانياً، روبوستا تحتوي على 40-50% كافيين اكثر من الارابيكا. ثالثاً، بسبب المرارة العالية ونوعية الروبوستا الأقل نكهة، حوالي 75 بالمائة من كل القهوة المزروعة في العالم هي عربيكا مما يجعلها أكثر شعبية من روبوستا.