استخراج المكونات المذكورة المشاركة في صنع خبز الخميرة الخامية، في قائمة مفصولة بالفواصل
Context:خبز الخميرة الحامضة بيحتاج معدات قليلة ومكونات بسيطة <unk> دقيق، ملح، ومياه <unk> بس بيحتاج تدريب. النزاهة هي جزء من الجاذبية. زي ما وصفه أحد المتحمسين، "إذا أخدت الدقيق والماء والخميرة والملح، وعملت مع الوقت ودرجة الحرارة، ما يخرج من الفرن شيء متحول تمامًا". كتير خبازين بيطعموا المقبلات على جدول مفصل، وكثيرين بيسموها. شوية بيقتربوا من الخميرة الخامية على أنها علم، بيحاولوا تحسين النكهة والحموضة بقياسات دقيقة، وتجارب، ومراسلات مع علماء الميكروبيولوجيا المحترفين. شوية أصناف من البداية بتتشارك بحرية، وآخرين ممكن تشترو، بس كتير بيفضلوا يزرعوا أصنافهم. شوية تقنيات للقيام بهدا بيتناقشوا بشدة، زي استخدام الخميرة التجارية لتشغيل الثقافة في وقت التقاط الخميرة البرية، أو إضافة العنب أو الحليب.
طحين، ملح، مياه، خميرة أو بداية