علاش كاينين بزاف من أنواع الجبن المختلفة ففرنسا؟
إنتاج الجبن له تاريخ طويل في فرنسا. كَيْتّْكَلّْمْ بْلِّي الجبن دَخْلْ ففرنسا فالزمن الروماني. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية، استمرت الديرات في إنتاج الجبن. التجربة داخل الدير، والعزلة الإقليمية والاختلافات في المناخ والنباتات في جميع أنحاء فرنسا أدت إلى إنشاء أصناف إقليمية من الجبن (بعضها ما زالت موجودة حتى اليوم). من القرن الثالث عشر تقريباً، بدأ إنتاج الجبن يتطور في المزارع الفرنسية. ومع مرور الوقت، تم تمرير الوصفات لصنع الجبن من جيل إلى جيل (و تم تعديلها وتحسينها من كل جيل) ، مما زاد من عدد الأصناف.  ونتيجة لذلك، فاليوم، كيتعتقد عادة بلي كاين ما بين 350 و 400 نوع مختلف من الجبن الفرنسي <unk> بالرغم من أن هناك تقريباً 1000 نوع مختلف! هاد الجبنات مصنوعة من حليب البقر أو الغنم أو الماعز أو دالبوزون.  شارل ديغول، الرئيس الفرنسي الشهير، سأل مرة: "كيف يمكن لك أن تحكم بلد فيه 246 نوع من الجبن؟" من المثير للاهتمام أن نسمع أفكاره اليوم، حيت كاين تقريباً ألف نوع مختلف.