ياخد وقت أد إيه عشان تعمل الكومبوشا؟
كتير من صانعي الجعة المنزلية بيصنعوا الكومبوشا عن طريق عملية تخمر من خطوتين. أولاً، الشاي الحلو و سكوبي بيتم دمجهم في حاوية مع غطاء مش محكم الهواء، لكن بيبقي من الغبار، الحطام، وأي حشرات. قماش صحن محكم فوق فتحة جرة الماسون أو الوعاء هو الإعداد البسيط لكثير من صانعي الجعة المنزلية. خلي المزيج ده في درجة حرارة الغرفة ليتخمر لمدة يومين إلى خمسة أيام، حتى يكون الطعم حسب رغبتك. لما تكون جاهزة، ضعي الكومبوشا في زجاجات محكمة الهواء وأضيفي أي مكونات تعزز النكهة زي الشرابات أو الأعشاب أو العصائر أو الفواكه. خلي التخمير يطول يومين إلى ثلاثة أيام زيادة على حسب الطعم. من المعززات الشائعة للنكهة الزنجبيل، العنب الأزرق، الفراولة، الأناناس، النعناع.