تصنف كل واحد من الاصناف التالية كخضروات الجذرية او الجذعية: الطماطم، البطاطا، الجزر، البرديل، البصل، السيدة، الخيار، البنجر، البطاطا الحلوة
الطماطم، الجوز، السيدة إصبع، الخيار هي الخضروات و البطاطا، الجزر، البصل، البنجر، البطاطا الحلوة هي الخضروات الجذرية.