كيف اعمل احسن شريحة لحم على الشواء؟
الاختيار الأفضل لطهي شريحة لحم على الشواء هو أن تحرق الشرائح على الجزء الأكثر سخونة من الشواية لبضع دقائق على كل جانب، وتدور مرة واحدة فقط لتشكيل علامات الشواية ومن ثم تنهي الشرائح على الجزء الأكثر برودة من الشواية لبضع دقائق أخرى، حتى يتم الوصول إلى النضج المطلوب.  هاي الإرشادات لأفضل النتائج. بدك تخرج اللحم من الثلاجة عشرين دقيقة قبل الشواية وتتركها، مغطاة، بدرجة حرارة الغرفة. خلال هاد الوقت، احمض الشواية عالية.  بعد عشرين دقيقة، لازم تفرش اللحم على جانبي الزيت و تزيينه بالملح والفلفل، أو بتزيين اللحم اللي تحبه.  بعد ما تكون اللحم والشواية جاهزين، رح تضع اللحم على الشواية وتطبخ حتى يكون لونه بني ذهبي ويحترق شوي، واللي لازم يستغرق حوالي أربع أو خمس دقائق. بدور البطاطس و استمر في الشواية لمدة 4 <unk> 5 دقايق اخرى للطعام المتوسط، والذي درجة حرارته الداخلية 135 درجة فهرنهايت. بالنسبة للوسط، بتشوي لمدة 5 إلى 7 دقائق أو 140 درجة فهرنهايت، أو 8 إلى 10 دقائق بالنسبة للوسط-بالجيد عند 150 درجة فهرنهايت.  عند درجة الحرارة المطلوبة للشرائح، رح تخرجها وترفعها على لوحة القطع او صحن، وتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.