استخراج المكونات المذكورة المشاركة في صنع خبز الخميرة الحامضة، في قائمة مفصولة بالفواصل
Context:خبز الخميرة الحامضة بيحتاج معدات قليلة ومكونات بسيطة <unk> دقيق، ملح، وماء <unk> بس بيحتاج تدريب. النزاهة هي جزء من الجاذبية. زي ما وصفه أحد المتحمسين، "لو أخذت الدقيق والماء والخميرة والملح، ولعبت بالوقت ودرجة الحرارة، ما يخرج من الفرن شيء مختلف تمامًا". كتير من خبازين بيطعموا المقبلات على جداول مفصلة، وكثير منهم بيسموها. بعض الناس بيقتربوا من الخميرة الحامضة على أنها علم، بيحاولوا تحسين النكهة والحموضة عن طريق قياسات دقيقة، وتجارب، ومراسلات مع علماء الميكروبيولوجيا المحترفين. شوية سلالات من البداية بتتشارك بحرية، ويمكن شراء غيرها، لكن كتير يفضلوا زراعة سلالاتهم الخاصة. بعض التقنيات للقيام بذلك بيتناقش بشدة، زي استخدام الخميرة التجارية لتشغيل الثقافة في حين التقاط الخميرة البرية، أو إضافة العنب أو الحليب.
طحين، ملح، ماء، مخمر أو بداية