ايه تاريخ القهوة؟
Context:تاريخ القهوة يعود لقرون من التقاليد الشفوية القديمة في إثيوبيا الحديثة. ومع ذلك ، لم يتم العثور على مكان زراعة القهوة لأول مرة ولا دليل مباشر على استهلاكه قبل القرن الخامس عشر. استخدمت الأديرة الصوفية في اليمن القهوة كمساعدة للتركيز أثناء الصلوات. انتشرت القهوة في وقت لاحق إلى بلاد الشام وبلاد فارس في أوائل القرن السادس عشر. تسببت في بعض الجدل حول ما إذا كانت الحلال في المجتمع العثماني والمملوكي. وصلت القهوة إلى إيطاليا في النصف الثاني من القرن السادس عشر عن طريق طرق تجارية متوسطة في البحر الأبيض المتوسط، في حين تعلم الأوروبيون الوسطى والشرقيون القهوة من العثمانيين. بحلول منتصف القرن السابع عشر، وصلت الهند والهند الشرقية. قامت بيوت القهوة بتأسيس نفسها في أوروبا الغربية بحلول أواخر القرن السابع عشر ، وخاصةً في إنجلترا وألمانيا. واحدة من أوائل زراعة القهوة في العالم الجديد كانت عندما أحضر غابرييل دي كليو شتلات القهوة إلى مارتينيك في 1720. البذور دي بعد كده نبتت 18.680 شجرة قهوة اللي مكنتها من الانتشار إلى جزر كاريبية تانية زي سان دومينجو وكمان إلى المكسيك. بحلول ١٧٨٨، كانت سانت دومينجو بتزود نصف القهوة في العالم. بحلول سنة 1852، أصبحت البرازيل أكبر منتج للقهوة على مستوى العالم، وهي بتحتفظ بهذا المركز من وقتها. شهدت الفترة من سنة 1950 توسيع ساحة اللعب بسبب ظهور عدد من المنتجين الكبار التانيين، وخاصة كولومبيا وساحل العاج وإثيوبيا وفيتنام؛ الأخير تجاوز كولومبيا وأصبح ثاني أكبر منتج في سنة 1999. تقنيات الإنتاج الحديثة جنب الإنتاج الضخم للقهوة جعلتها سلعة منزلية اليوم.
كان جزء كبير من التاريخ المبكر للقهوة مرتبط بالتقاليد الشفوية في إثيوبيا الحديثة. في الوقت الحاضر، ما فيش دليل على استهلاك القهوة وزراعتها قبل القرن الخامس عشر. الرهبان اليمنيين شربوا القهوة عشان يساعدوا في التركيز أثناء الصلوات. في أوائل القرن السادس عشر، انتشرت القهوة إلى بلاد الشام وبلاد فارس. في وقت لاحق في القرن السادس عشر، وصلت القهوة إلى إيطاليا عن طريق طرق التجارة المتوسطية. العثمانيون جلبوه إلى أوروبا الوسطى والشرقية. وصلت الهند بحلول منتصف القرن السابع عشر. إنجلترا وألمانيا كانت رائدة في مفهوم بيت القهوة اللي ظهر في أوروبا الغربية. كانت جزيرة مارتينيك في الكاريبي واحدة من أوائل زراعة القهوة في المكان في العالم الجديد - جابرييل دي كلييو جلب شتلات القهوة هنا في 1720. ونتيجة لهذه المزارع القهوة في جزر كاريبية تانية زي سانت دومينجو (اللي، بحلول سنة 1788، زودت نص القهوة في العالم) وكمان في المكسيك. البرازيل دلوقتي هي أكبر منتج للقهوة عالمياً، وهي مكانة تمسك بها من سنة 1852. من سنة 1950، ظهر عدد من المنتجين الكبار التانيين، ومنهم كولومبيا وساحل العاج وإثيوبيا وفيتنام. اليوم، القهوة هي سلعة منزلية نتيجة تقنيات الإنتاج الحديثة والإنتاج الضخم.