ليش الدجاج اللي عندي بيخلق كتير سوائل لما يطبخ بالفرن؟
بعد ما تقطع الدجاج وتضعه في المقلاة، حاولي تتركي الدجاج بلا اشكال لمدة 3-4 دقايق بينما يطهو. بعد ما يكون لونه بني على هذا الجانب، انقلبه ولا تزعجه مرة تانية حتى يكون الجانب الآخر لونه بني. هاد بيساعد في تقليل كمية السائل اللي بتتكون في المقلاة. اذا انت اخذت كتير من السوائل، وتريد تخفيضها بسبب التوابل والنكهات اللي ممكن تكون موجودة، يمكنك اخذ الدجاج ووضعها على طبق. هاد بيسمح لك ما تفرط في طهي الدجاج بس كمان تخفض السائل اللي بقى في المقلاة و تكثف النكهة اللي بقي.