بعد هالفقرة، من وين منشأ طبق الكرنب الألماني؟
Context:بالرغم من إن كلمة "ساوركروت" جابت من كلمة ألمانية (ساوركروت) ، إلا إن الطبق ما كان من أصل ألمانيا. شويين بيقولوا إن تخمر الملفوف سوان كاي كان بيتم بالفعل في أيام بناء سور الصين العظيم وأن الممارسة كانت على الأرجح منتقلة من الصين إلى أوروبا عن طريق التتار. ومع كدا، الرومان، زي ما لوحظ سابقا، خلوا أشكال من الملفوف، وكانوا المصدر الأكتر احتمال للفلفلفل الحامض اليوم. بعدين اتجذر في مطابخ أوروبا الوسطى والشرقية، ولكن أيضًا في دول أخرى بما فيها هولندا، حيث معروف باسم zuurkool، وفرنسا، حيث أصبح الاسم choucroute. الاسم الإنجليزي مستعير من الألمانية ويعني "كالب الحامض". الأسماء باللغات السلافية و غيرها من لغات أوروبا الوسطى والشرقية ليها معاني مشابهة مع الكلمة الألمانية: "كرنب مشوي" (الألبانية: lakër turshi، الأذربيجانية: kələm turşusu، البيلاروسية: квашаная капуста، التشيكية: kysané zelí، الليتوانية: rauginti kopūstai، الروسية: квашеная капуста، tr. kvašenaja kapusta، التركية: lahana turşusu، الرومانية: varză murată، الفارسية: kalam torş، الأوكرانية: квашена капуста) أو "كرنب مشوي" (البلجرية: кисело зеле، الإستونية: hapukapsas، الفنلندية: hapankaali، الهنغارية: savanyúkáposzta، اللاتفية: skābēti kāposti، المقدونية: расол кисела / зелкаusta، الروسية: kiszona kapusta, البولندية: kislá
بيعتقدوا إن الرومان هم الأصل الأكثر احتمالاً للأطباق الألمانية المسماة الكرنب المالح.