كيفاش يصنعوا اللبن؟
الزبادي يتصنع من الحليب الساخن، وقبل ما يتصنع الحليب الزبادي، يلزم يطلع منه القمح. تضيف فيه بكتيريا معينة، و بعد يبدأ يتجمّد ليصير لبن. البكتيريا الي تتم إضافة لللبن لتتحول لليوغورت في لاكتوباسيلوس بلغاريكوس و ستريبتوكوكوس ثيرموفيلوس. بعد ما يصنع اللبن، يمكن إضافة السكر لتعطيه نكهة معينة مثل الشوكولاتة أو الفانيلا.