اشنو هي أحسن طريقة لتطبيق البيض المخلل؟
تسخن المقلاة على حرارة متوسطة وتذوب شوية من الزبدة. كسر البيض فالقلاع و كسر الصفراء حتى يكون الخليط فالقلاع مختلف. واصل تحريك البيض ببطء. كل 30 ثانية، نزيلوا الطين من الحرارة. و من بعد نرجع ل الحرارة لمدة 30 ثانية. واصل هذه العملية واستمر في الاحتكاك حتى تصل البيضة إلى التناسق اللي تبغيه.