ليش الكعك اللي عندي اتطيح؟
كتير عوامل بتساهم في الكعكة المسطحة. اكبر واحد يميل يكون درجة حرارة الزبدة لما المكونات بتتخلط مع بعض. لو بدك بسكويت أطول وأكثر كثافة، ينصحك تستخدم زبدة باردة. احسن طريقة للقيام بذلك هي اخذ عصي الزبدة و تقطعه مكعبات او شرائح. بعدين المخلط الخاص بك بيحصل على وقت أسهل في دمج الزبدة في السكريات والمكونات التانية. الزبدة المنصهرة بالتأكيد بتنتج كعكة رقيقة وأكثر مسطحة.