هل حمية الكلاب مفيدة؟
في حين انه ضار للتجارة العالمية ونقل الأغذية، النظام الغذائي للوكافور مفيد بشكل عام للبيئة، والمزارعين المحليين، والناس. في مجتمع صغير، النظام الغذائي المحلي سيساهم في الاقتصاد المحلي وكذلك صحة السكان. نظام غذائي للوكافور هو تقييد يتم فيه تشجيع الناس على أكل الأطعمة المنتجة في دائرة نصف قطرها 100 ميلاً، والتي لا تفيد فقط صحتهم، لأنهم يأكلون الأطعمة العضوية المنتجة محلياً، ولكن أيضاً المزارعين المحليين، من خلال شراء منتجاتهم، والبيئة، من خلال القضاء على الآثار الضارة للنقل، مثل الطائرات والشاحنات. قلق مشترك بين الأجيال الشابة هو حالة بيئتنا، بفضل استمرار تلوث الهواء والمياه وكذلك الاحتباس الحراري. حمية لوكافور تستهدف هذه الاهتمامات بالضبط. في المصدر أ، يقول مايزر إن دراسة من مجلة سياسة الغذاء في عام 2005 وجدت أن شراء الأطعمة المنتجة محلياً يزيل الضرر البيئي الذي يسببه معظم نقل الأطعمة. نظام الغذاء المحلي ليس فقط صديقي للبيئة ولكن أيضا للمزارعين الذين ينتجون الأطعمة العضوية. في الولايات المتحدة الأمريكية، زيادة شراء الأغذية المحلية أدت إلى إحياء المزارع الصغيرة، حيث ارتفع عدد المزارع الصغيرة بنسبة 20٪، أو حوالي 1.2 مليون مزرعة، في السنوات الست الماضية فقط (مصدر E). في المجتمعات الصغيرة حيث المزارع الصغيرة هي المصدر الرئيسي للمنتجات، النظام الغذائي للوكافور يفيد الاقتصاد المحلي، حيث يتم إنفاق المزيد من المال على المزارعين والشركات المحلية. زيادة المزارع الصغيرة في أمريكا مفيدة للاقتصاد الوطني، لأن المال ينفق داخل البلاد ويستمر في اقتصادنا. على الرغم من فوائدها للمزارعين المحليين، المزارعين من جميع أنحاء العالم الذين كانوا يعتمدون على التجارة ونقل الأغذية عانوا. على سبيل المثال، كينيا مسؤولة عن معظم الفاصوليا الخضراء في المملكة المتحدة، وبينما النظام الغذائي للوكافور سيدعم المزارعين المحليين في المملكة المتحدة، فإن سبل العيش لنحو 1.5 مليون مزارع كيني ستكون مهددة. ومع ذلك، يمكن تطبيق نفس الحجة على المزارعين المحليين: استيراد الأغذية من دول مثل كينيا يقلل من الأموال التي تنفق على المزارع المحلية الصغيرة. بالإضافة، القضاء على الحاجة لاستيراد الغذاء مفيد للاقتصاد الوطني، لأن المال ينفق على المزارعين الأمريكيين، والذين بعد ذلك ينفقون هذا المال في أمريكا، بدلاً من أن ينفق خارج البلاد. ربما أقوى جاذبية لنظام غذائي للوكافور هو صحته. ليس فقط الأطعمة المحلية أقل عرضة للتلوث، ولكن المسافة المادية للأطعمة المحلية تجعلها تحتوي على فيتامينات ومعادن ومواد مكافحة الأمراض أقوى. في المصدر ب، يجادل سميث أنه لأن الفواكه والخضروات المحلية تسافر مسافات أقصر، فمن المرجح أن تكون أقرب إلى القيمة الغذائية القصوى. في مجتمع غير صحي، من المرجح أن يستفيد الأمريكيين من نظام الغذاء المحلي لأنه يؤكد على أهمية تناول الفواكه والخضروات. النظام الغذائي المحلي، رغم وجود بعض العيوب، مفيد بشكل عام للمجتمعات الصغيرة: يبقي المزارع المحلية في الأعمال التجارية والتي بدورها تحفز الاقتصادات المحلية والوطنية، يقلل من الآثار البيئية الضارة المحتملة عن طريق تقليل استخدام النقل الجوي والطرقي، ويسمح بمزيد من القيمة الغذائية في الأطعمة التي يتناولها الناس. في جميع أنحاء العالم، قد لا يكون نظام الغذاء المحلي مفيدًا جدًا، لأنه سيؤدي تقريبًا إلى القضاء على الحاجة إلى تجارة الغذاء. ومع ذلك، بالنسبة للمجتمعات الصغيرة والقوية، يمكن القول إن نظام الغذاء المحلي سيكون مفيدًا.