كيفاش تصنع البيرة؟
معظم البيرة اللي نشربها كلهم مصنوعة من نفس المكونات الأربعة: الشعير، الماء، الحمص والخميرة. الفكرة الأساسية هي استخراج السكريات من الحبوب (عادة الشعير) حتى تتمكن الخميرة من تحويلها إلى كحول وCO2، مما يخلق البيرة.  حتى يصير الشعير بيرة، لا بد يُصنَع أولاً. عملية التخمر تجعل الحبوب قابلة للاستخدام من قبل صانع البيرة. فالأساس، كاياخد البذرة الحية، ويرميها فالمياه ويحاول يخدعها تظن إنها حان الوقت لتزدهر". تبدأ الحبوب بتحضير نفسها للنمو لتصبح نبات، ولكن يتم إيقاف التنبت بعد ذلك عن طريق تجفيف الشعير. يساعد التخمر على إنتاج الإنزيمات اللازمة لتحويل النشا الموجود في البذور إلى سكريات. وبدون التخمر، لن يكون في البيرة ما يكفي من السكر لتخمر بشكل صحيح.  ويتم سحق الشعير المملوت أو طحنه، ويتم نقره في ماء دافئ حتى يتكون محلول السكر المعروف باسم الجير. أي حبوب أخرى تستخدم في عملية التخمير تتم إضافتها في هذه المرحلة. يُساعد خضوع الحبوب في الماء الدافئ على تحويل النشا إلى السكريات اللازمة للتخمير.  و من ثم، يتم نقل العصارة إلى وعاء نحاس ويتم غليها. وخلال الغليان، يتبخر بعض الماء الموجود في العصارة، ويترك وراءه تركيز أعلى من السكريات. كما يساعد الغليان على تعقيم الخليط للتحضير للتخمير.  بعد الغليان، تتم إزالة الحلبة الصلبة والحبوب، ويتم تبريد الخليط. و من بعد، يضيفوا الخميرة إلى هذا الخليط. التخمير بالخميرة هو ما يجعلها البيرة كحولية. يختلف الوقت المطلوب لتخمر البيرة بناءً على نوع الخميرة وأسلوب التخمر، ولكن معظم البيرة تستغرق حوالي أسبوع لتخمر.  نوع مختلف من الخميرة وتقنيات التخمير المختلفة هي التي تحدد نوع البيرة التي يتم صنعها وكيف سيكون طعمها. على سبيل المثال، عند صنع الجعة، تخمر الخميرة في الجزء السفلي من الجذع في درجة حرارة أقل. يصنع البيرة من نوع آخر من الخميرة، ويتم تخمر في درجات حرارة أدفأ. بعد التخمير، تتم تبريد البيرة مرة أخرى قبل التعبئة أو التعبئة.