كيف تطبخ البيض؟
فيه طرق كثيرة لطهي البيض لكن المفضلة عندي سهلة جداً. من الناحية المثالية، ستستخدم مقلاة صلصة غير ملصقة بقطر حوالي 8-9 بوصات. حرّم وعاء الصلصة على الموقد على نار متوسطة. ستعرف انه جاهز عندما تنزل قطرات الماء على سطح المقلاة. تقدر تستخدم رذاذ غير ملصق او زبدة لتغطية المقلاة اولا. كسر بيضة بحذر ونصب داخلها ببطء على المقلاة الساخنة. انتظر دقيقه او دقيقتين حتى تشوف الجزء الواضح من البيض يتحول لون البيض تقريباً و الحواف تبدو متينة. استخدم مقلب لتنزلق تحت جانبه البيضة وتقلب البيضة برفق. الجانب الآخر من البيض يطهو بسرعة. بعد دقيقه، استخدمي العجلة بعناية لترفعي البيضة على الطبق.