ايش نبيذ كيانتي؟ أي نوع من العنب هذا؟
Context:نبيذ كيانتي (/kiˈænti/, US: /-ˈɑːn-/, Italian: [ˈkjanti]) هو اي نبيذ منتج في منطقة كيانتي في وسط توسكانا. كان مرتبط تاريخياً بزجاجة مقعدة مغلقة في سلة قش، تسمى فياسكو ("زجاجة"؛ جمع فياسكي). ومع ذلك، لا يستخدم الفياسكو سوى عدد قليل من صانعي النبيذ لأن معظم كيانتي يتم تعبئتها الآن في زجاجات النبيذ ذات الشكل القياسي. في منتصف أواخر القرن التاسع عشر، بارون بيتينو ريكازولي (لاحقاً رئيس وزراء مملكة إيطاليا) ساعد في تأسيس سانجيوفيس كنوع العنب المهيمن في المزيج، وخلق مخططاً لخمور كيانتي اليوم.  أول تعريف لمنطقة النبيذ تسمى كيانتي تم في 1716. وصفت المنطقة بالقرب من قرى غايول، كاستيلينا و رادا؛ ما يسمى ليجا ديل كيانتي ولاحقاً بروفينسيا ديل كيانتي (مقاطعة كيانتي). في 1932، منطقة كيانتي اعيد رسمها بالكامل وتقسيمت الى سبع مناطق فرعية: كلاسيكو، كوللي أريتيني، كوللي فيورنتيني، كولين بيسان، كوللي سينيسي، مونتالبانو وروفينا. معظم القرى التي في 1932 تم إضافة إلى منطقة تشيانتي كلاسيكو المحددة حديثاً إضافة في تشيانتي إلى أسمائهم، على سبيل المثال جريف في تشيانتي، التي عدلت اسمها في 1972. النبيذ المسمي كيانتي كلاسيكو يأتي من أكبر منطقة فرعية من كيانتي، والذي يشمل قلب كيانتي الأصلي. كيانتي من هذه المنطقة الفرعية فقط يجوز له ان يضع ختم الديك الاسود (gallo nero) على رقبة الزجاجة، والذي يشير الى ان منتج النبيذ عضو في اتحاد كيانتي كلاسيكو، اتحاد المحلي للمنتجين. الاصناف الاخرى، باستثناء روفينا شمال شرق فلورنسا ومونتالبانو جنوب بيسويا، مصدرها المقاطعات المذكورة: سيينا لكولي سينيسي، فلورنسا لكولي فيورنتيني، أريزو لكولي أريتيني وبيزا لكولين بيسان. في 1996 جزء من منطقة كوللي فيورنتيني غيرت اسمها الى مونسبيرتولي.  خلال السبعينات، المنتجين بدأوا يقللوا من كمية العنب الأبيض في كيانتي. في 1995 اصبح قانوني انتاج كيانتي مع 100٪ سانجيوفيس. ليحافظ النبيذ على اسم كيانتي، يجب ان يكون منتج بنسبة 80 في المئة على الاقل من العنب سانجيوفيس. الكيانتي العجوز (38 شهور بدلا من 4<unk>7) ممكن يوصف بـ "ريزرفا". الكيانتي اللي يفي بالمتطلبات الاكثر صرامة (الحصاد الاصغر، المحتوى الكحولي الاكبر والمستخلص الجاف) ممكن يوصف ب كيانتي سوبيريوريه، على الرغم من ان كيانتي من المنطقة الفرعية كلاسيكو غير مسموح به تحت اي حال ان يوصف ب كيانتي سوبيريوريه.
نبيذ كيانتي هو أي نوع من النبيذ المصنوع في منطقة كيانتي في توسكانا، إيطاليا. سانجيوفيز هو الصنف المهيمن من العنب المستخدم في نبيذ كيانتي. لتسميته نبيذ كيانتي، يجب ان يكون منتج بنسبة 80 في المئة على الاقل من العنب سانجيوفيس.