شنو هو النبيذ البرتقالي؟
النبيذ البرتقالي هو مصطلح يُعطى للنبيذ الأبيض الذي يتواصل مع الجلد خلال عملية صنع النبيذ. على عكس النبيذ الأبيض الحقيقي، حيث يتم تقليل الاتصال بين عصير العنب الأبيض المضغوط وجلود العنب الأبيض، بالنسبة للنبيذ البرتقالي فإن العصير المضغوط سيخمر مع الجلد، على غرار عملية صنع النبيذ الأحمر. ويقرر عمق اللون ومستوى التانين الموجود في النبيذ الناتج، بشكل كبير، من خلال طول هذا التخمر. وبسبب وجود التانين، غالبًا ما تكون النبيذ البرتقالي ذات طعم "فانكي" بالمقارنة مع النبيذ الأبيض، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين أنصار حركة النبيذ الطبيعي.