مَا بَعْضَ الطُّرُقِ الَّتِي تَطْبَخُ فِيهَا؟
يُمْكِنُ أَنْ تَطْبِخَ اللَّحْمَ بِعِدَّةِ طُرُقٍ مُخْتَلِفَةٍ، مِنْهَا الْحَرْقُ، الْخَبْزُ، الشَّوْكُ، التَّدْخِينُ، أَوْ السُّوْدِيْدُ. لَيْسَتْ كُلُّ الطَّرَقِ مُنَاسِبَةً لِكُلِّ قِطَعِ اللَّحْمِ. مَثَلًا، سَتَنْتَفِعُ الْقِطَعُ الْأَرْقَى مِنْ طَبْخِ الْقِدْرِ الْحَارِّ، أَوْ سُوسِيدَ، لَكِنْ يَتَجَفَّفُ إِذَا دُخِّنَ. أَسْمَنَ الْقَطَعَاتِ لَا يَكُونُ بَيْنَهُمَا جَمِيلًا عَلَى شَوْكَةٍ، بِسَبَبِ الْمُتَقَلِّبَاتِ الَّتِي تَتَقَلَّبُ.