كيفاش يتم استخدام المقطر؟
يُستَخدَم المقطر في إنتاج الكحول أو المشروبات الكحولية القوية. يعمل عن طريق استخدام الحرارة لتسبب التبخير والتكثيف مع المادة المصدرة. إيلا أخدنا المياه على سبيل المثال، التقطير كايجري من خلال تسخين المياه و من ثم تتبخر لتصبح بخار و من ثم يتكثف البخار مرة أخرى. هاد البخار المكثف هو الماء المقطر. ويمكن تطبيق نفس العملية على الأطعمة النيئة الأخرى التي تم تخمرها لإنتاج الكحول الواضح.