كيف بتشوي شريحة لحم؟
عشان تشتوي شريحة لحم ممتازة، كل شي بيبدأ بالتوابل. بتتضمن التوابل البسيطة والباقية من الزمن طبقة خفيفة بزيت الزيتون والملح والفلفل للتذوق من كل الجهات. وبالوقت اللي بيعمل فيه التوابل، لازم يغطى الشرائح بالكامل وبشكل متساوي. من هون، تأكد إن الشواية حارة (حوالي 450* أو أكتر) و شواية لمدة 4 دقايق لكل جانب. تأكد إنو تدور الشرائح 90 بعد التحول التاني. من هون، إزيل بعد ما تصل ستيك 125* داخلي و خليها ترتاح لعشر دقايق. خدوا و انبسطوا!