كيف تجعل الطبق يضخم بسرعة بدون إضافة كريم أو نشا؟
كل واحد يحب عندما يكون الطبق سميك وكريمي. مثلًا الحمص مع البطاطا والتوابل الكاري لو طهوه يمكن أن يكون مائي في نفس اليوم. لجعله سميك خذي بعض البازلاء المسلوقة، ضعيها في مطحنة واضيفيها للخليط.  اذاً السؤال البسيط عن استخدامك لعامل التسميك يمكن ان يأتي من نفس الطبق الذي تخطط لطبخه.