شنو لويفيل البني الساخن؟
Context:ساندويتش هوت براون (المعروف احيانا باسم لويسفيل هوت براون او كنتاكي هوت براون) هو ساندويتش امريكي ساخن اخترع في الاصل في فندق براون في لويسفيل ، كنتاكي ، من قبل فريد ك. شميدت في عام 1926. هُوَ تَغْيِيرٌ مِنْ الشَطَرِ الْوَلَدِيِّ التقليديِ وَهُوَ أَحَدُ الشَّطَرَيْنِ الْمَمْدُوحَيْنِ الْمَخْلُوقَيْنِ مِنْ قِبَلِ طَبَخَةِ فُنْدُقِ فُنْدُقِ الْبَرْوَانِ بَعْدَ تأسيسِهِ فِي 1923. صُنِعَ لِيَكُونَ بديلاً عن العشاء الليلي باللحم والبيض.  المكونات هوت براون هو شطيرة مفتوحة من صدر الديك الرومي و لحم الخنزير واللحم المقدد ، مغطاة بصلصة مورني كريمي ويتم خبزها او شواها حتى يصبح الخبز هش والصلصة تبدأ باللون البني. يُمْكِنُ أَنْ تُضافَ الجُبْنُ الشِدْرِيُّ أو الجُبْنُ الأمريكي للصلصة. البديل للفلفواكه هو الطماطم، و شرائح الفطر، و نادراً جداً، الخوخ المعلب.  بَعْض الْهوت براون يَتَضَمَّنُونَ اللحمَ مع الديك الرومي، وَبِمَعْنَى الْبَطْنِ أو الطَّماطِمِ فوق الصلصة، وَبَعْض الْهوت براون المُقَلَّدِينَ يَبْدِلُونَ الْجُبْنَ الْجَزِيرَةَ الْمُتَجَارِيَةَ بدلاً مِنْ الْمُرْنَى.  عِنْدَمَا اخْتَارَ فِرِد ك. شمِدْتُ الْهَاتْ براون، كانَ الديك الرومي المشوي المُقَطَّعُ نَادرًا، لأَنَّ الديك الرومي كَانَ يُحْتَرَزُ عَادَةً لأَعْيَادِ العِيدِ. الاصلي الساخن البني شمل الديك الرومي المقطوع على شطيرة خبز محمص بيضاء مفتوحة الوجه ، مع صلصة مورني تغطيها ، مع رش من الجبن البارميزان ، اكتملت من خلال الشواء في الفرن حتى الفقاعة. و بعدين ضافوا فيه شرائط من البيمنتو و اللحم المقدد. بَعْدَ الظهور الأول، بَدَأَ يَخْتَارُه 95% من زبائن مطعم فندق براون.  هَذَا الطَبَقُ مُتَمَيِّزٌ محلي وَمَحْبُوبٌ في منطقة لويزفيل، وَمَشْهُورٌ في جميع أنحاء كنتاكي. لم يكن متاح لوقت طويل في نقطة مصدره، حيث ان فندق براون اغلق من 1971 الى 1985.
هوت براون هو شطيرة مفتوحة الوجوه التي هي تخصص محلي في جميع أنحاء كنتاكي. وُضِعَ في الأصل في 1926 في فندق براون في لويزفيل. الشطيرة تدور على الرابيت الويلزي التقليدي. هُوَ صَدْرُ ديك رومي، يُخْدَمُ مَفْتُوحًا عَلَى خُبزٍ أَبْيَضِ، مَطْبُوخ بِمَرْنَاي صُلْبَة و يَجْرِي تَحْتَ الْمَطْبُوخِ حَتَّى يَصِيرَ حَارًا وَمُتَبَلُّجًا. بَعْض الاختلافات تَتَضَمَّنُ اللحم مع الديك الرومي، وكذلك الفلفل أو الطماطم.