شو الفرق بين انواع القهوة العربية و روبوستا؟
Context:من النوعين الرئيسيين المزروعين، القهوة العربية (من C. arabica) عادةً بتتمتع بأعلى تقدير من القهوة روبوستا (من C. canephora). قهوة روبوستا عادة بتكون مرة ولديها نكهة أقل بس هيئة أحسن من القهوة العربية. عشان هالأسباب، حوالي تلاتة أرباع القهوة المزروعة عالميا هي كاي عربيكا. سلالات روبوستا بتحتوي كمان على حوالي 40-50% كافيين أكتر من السلالات العربية. عشان كدا، بيستخدموا النوع ده كبديل رخيص للعرابيكا في كتير من المزيجات التجارية من القهوة. حبوب روبوستا عالية الجودة بيستعملوا في خليطات الكاسري الإيطالية التقليدية عشان يوفرو طعم كامل و رأس رغوة أحسن (المعروف باسم كريما).
أولًا، يعتبر روبوستا أكتر مرة وأقل نكهة من العربيكا. ثانيًا، روبوستا بتحتوي على 40-50% كافيين أكتر من العربيكا. ثالثاً، عشان القهوة الروبستا بتكون أكثر مرارة وأقل نكهة، حوالي 75 بالمية من القهوة المزروعة عالمياً هي عربيكا اللي بتجعلها أكتر شعبية من الروبستا.