من هذه الفقرة، من أين أتى طبق الفلفل الحامض الألماني؟
Context:بالرغم من ان كلمة "ساوركروت" من الكلمة الالمانية (ساوركروت) ، لكن هذا الطبق لم يأت من المانيا. البعض يزعم ان تخمير الملفوف سوان كاي تمارس من قبل في ايام بناء سور الصين العظيم، وان الممارسة ربما انتقلت من الصين الى اوروبا بواسطة التتار. ومع ذلك، الرومان، كما ذُكِر سابقاً، وضعوا أشكال الكرنب في المخلل، وكانوا المصدر الأكثر احتمالاً للفلفلفل الحامض في العصر الحديث. بعد ذلك استقر في مطابخ أوروبا الوسطى والشرقية، ولكن أيضًا في دول أخرى بما في ذلك هولندا، حيث يعرف باسم zuurkool، وفرنسا، حيث أصبح الاسم choucroute. الاسم الانجليزي مستعير من الالمانيه معناه "كرنب حامض". الاسماء في اللغات السلافية وغيرها من اللغات الاوروبية الوسطى والشرقية لها معاني مشابهة مع الكلمة الألمانية: "كرنب مخمر" (الألبانية: lakër turshi, الأذربيجانية: kələm turşusu, البيلاروسية: квашаная капуста, التشيكية: kysané zelí, اللتوانية: rauginti kopūstai, الروسية: квашеная капуста, tr. kvašenaja kapusta, التركية: lahana turşusu, الرومانية: varză murată, الفارسية: kalam torş, الأوكرانية: квашена капуста) أو "كرنب خمر" (البلغارية: кисело зеле, الإستونية: hapukapsas, الفنلندية: hapankaali, الهنغارية: savanyúkáposzta, اللاتفية: skābēti kāposti, المقدونية: расол кисела / зелка, البولندية: kapusta kiszona, السلوفاكية: kis
يعتقدون ان الرومان هم الاصلي المحتمل للطبق الالماني المسمى الفلفل الحامض.