كيف اطبخ دجاج فلبيني ادوبو؟
نطهو رطلين من الدجاج لخمس دقائق في زيت زيتون ونتحرك باستمرار. اضيفي 6 فصوص من الثوم المقطوع و خلطيه. ضيفي 3/4 من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، بضعة حبوب فلفل كاملة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المهروس، بضعة أوراق ليف مجففة، و 1/4 كوب من الماء. نضيفه لدرجة غليان، نخلط، وندعه يشتعل لمدة عشر دقائق إضافية. ضيفي 1/2 ملعقة كبيرة من السكر البني و2 ملعقات كبيرة من الخل - لا تحركي. تقدر تضيف نص ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحمراء المكسرة. خليه يشتوي لخمس دقايق اخرى ويحرك. لو جاف شوية، اضيف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و ملعقة كبيرة من الماء. اتركيه يطهو حتى يطهو الدجاج. استمتع برز دافئ.