كيفاش كيتصنع اللبن؟
اليوغورت كيتصنع من الحليب الساخن، وقبل من يصنع الحليب ليوغورت، يتوجب إزالة الحمض من الحليب. تزيدي ليها بكتيريا معينة، و من بعد تبدأ بالتخثر لتصبح لبن. البكتيريا اللي تضاف للحليب لتحولها للبن الزبادي في لاكتوباسيلوس بلغاريكوس و ستريبتوكوكس ثيرموفيلوس. بعد ما يتم صنع اللبن، يمكن إضافة السكر لجعله نكهة محددة مثل الشوكولاتة أو الفانيليا.