إيه كومبوشا؟
الكومبوشا هو شاي مخمر غالبًا ما يكون غازي أو غازي، وحامض شوية. الكومبوشا عادةً بيحتوي على تركيز منخفض من الكحول ، ومع ذلك يمكن صنع بعض الكومبوشا بمستويات أعلى من محتوى الكحول. الكومبوشا بتتخمر لعدة أيام وبعدين بتتعبس مع مختلف المكونات اللي بتعزز النكهة زي الشرابات أو الأعشاب أو العصائر أو الفواكه. الكومبوشا ممكن يصنعها صانعو الجعة في المنزل مع المكونات والمواد الأساسية، ويمكن أيضاً إنتاجها بكميات كبيرة. بيتم صنع الكومبوشا من مزيج من الشاي الأسود عادةً، والسكر، وسكوبي المعروف باسم ثقافة متكافئة من البكتيريا والخميرة.