مع وجود نص مرجعي عن دال دوكلي، قوللي لي ثلاثة دال شائعة الاستخدام.
Context:دال دوكلي (بالغوجاراتية: દાળ ઢોકળી) هو طبق هندي شائع في مطبخ راجستاني وغوجاراتية، مصنوع عن طريق غلي قطعة دقيق القمح في حساء حبوب الحمام. تحضير مماثل اسمه varanfal (Marathi: वरण फळ) ، أو chakolyaa (Marathi: चकोल्या) باللغة الماراتية.  التحضير دال دوكلي ممكن يصنع من أنواع مختلفة من العدس (أو دال). شوي من الدال المستخدمة بشكل شائع تشمل التور (البازلاء الحمراء) والمصور (العدس الأحمر) والمونغ (فول المونغ). بعدين يطبخوا الدال بالماء ويتم تكييفه بالبهارات علشان يخلقوا حساء. الدوخلي، أو قطع دقيق القمح، بيتصنع عن طريق عجلة من دقيق القمح، الملح، والماء، وتدويرها، وقطعها إلى قطع.  شوية إختلافات بتضيف الفول السوداني. النكهات التانية في الطبق ممكن تأتي من الكوكوم، الجاجري، والتوابل زي الكمون والأسافتيدا.
تلات دالات شائعة الاستخدام هي تور، ماسور، ومونغ.