بالنظر لهذه الفقرة، من وين أصل الطبق الألماني الكرنب المالح؟
Context:بالرغم من أن كلمة "ساوركروت" من كلمة ألمانية (ساوركروت) ، إلا أن الطبق لم يأت من ألمانيا. بعض الناس بيقولوا إن تخمر الملفوف سوان كاي كانت موجودة من قبل في أيام بناء سور الصين العظيم، وأن الممارسة ربما انتقلت من الصين إلى أوروبا عن طريق التتار. ومع ذلك، الرومان، زي ما لوحظ سابقاً، قاموا بتحلية أشكال من الملفوف، وكانوا المصدر الأكثر احتمالاً للملفوف الساور اليوم. بعد كده اتخذت جذور في المأكولات الأوروبية الوسطى والشرقية، ولكن أيضًا في دول أخرى بما في ذلك هولندا، حيث معروف باسم zuurkool، وفرنسا، حيث أصبح الاسم choucroute. الاسم الانجليزي مستعار من الالمانية واللي معناه "كرنب حامض". الأسماء في اللغات السلافية وغيرها من اللغات الأوروبية الوسطى والشرقية لها معاني مشابهة مع الكلمة الألمانية: "كالب مخمر" (الألبانية: lakër turshi، الأذربيجانية: kələm turşusu، البيلاروسية: квашаная капуста، التشيكية: kysané zelí، اللتوانية: rauginti kopūstai، الروسية: квашеная капуста، tr. kvašenaja kapusta، التركية: lahana turşusu، الرومانية: varză murată، الفارسية: kalam torş، الأوكرانية: квашена капуста) أو "كالب الساخن" (البلجرية: кисело зеле، الإستونية: hapukapsas، الفنلندية: hapankaali، المجرية: savanyúkáposzta، اللاتفية: skābēti kāposti، المقدونية: кисела расол / зелкаusta، الروسية: kiszona kapusta, البولندرية: kisслая капуста
بيعتقدوا إن الرومان هم الأصل الأكثر احتمالاً للأطباق الألمانية المسماة الفلفل الحامض.