من غير اقتباس مباشر من النص، اعطيني ملخص عن تاريخ فطيرة الليمون.
Context:كعكة الليمون الرئيسي غالبا مشتقة من "كعكة الليمون السحرية" التي نشرت في كتيب ترويجي من قبل بوردن، منتج للحليب المكثف، في عام 1931. الوصفة منسوبة الى المتحدث باسم بوردن الخيالي، جين إليسون، وتتضمن حليب مكثف، عصير الليمون والقشرة، وصفراء البيض. مغطى بالمرنج، مخبوز، ويتم تقديمه بارد. ووفقاً لطباخة المعجنات ستيلا باركس، قام مستخدمو الوصفة بتغييرها بمكونات محلية؛ تصفها بأنها "تذكير مذهل عن مدى تأثير الإعلانات على تقاليد أمريكا".  "Tropical Lime Chiffon Pie"، باستخدام الحليب المكثف وصفراء البيض، موثق في مقال صحيفة ميامي عام 1933. "كعكة الليمون في الثلاجة" ذُكِرَت كشخصية في جزر فلوريدا كيز في عام 1935، ونشرت وصفة تحت اسم "كعكة الليمون الرئيسية" في عام 1940.  ماعندنا اي مصادر قديمة موثوقة، بالرغم من النداءات للجمهور. كتاب طبخ نادي نساء كيو ويست 1927 لا يذكر الوصفة. قائمة مطعم 1926 تتضمن "كعكة الليمون"، لكن من غير الواضح ما كانت. روايات مختلفة تدعي انها كانت معروفة قبل ذلك، لكن لم يتم تسجيل اي منها قبل 1933 قصه معروفة على نطاق واسع تدعي ان طباخه ويليام كاري خالته سالي اخترعته في نهاية القرن التاسع عشر. لكن لا يوجد دليل على هذا، وأقدم نسخة لهذه القصة يعود لسنة 1895 فقط، في مواد ترويجية لفندق فندق في منزل كوري السابق.  كان في الخمسينيات من القرن الماضي ان فطيرة الليمون الرئيسية تم الترويج لها باعتبارها "المعاملة الأكثر شهرة" في فلوريدا وفي عام 1987 باعتبارها "أعظم جميع الحلويات الأمريكية الإقليمية".
فطيرة الليمون هي فطيرة حلوة أمريكية. هو مصنوع من عصير الليمون، صفار البيض، والحليب المكثف المحلى. احسن ما يقدم مع طعم البطاطا و عادة ما يطبخ في قشرة كراكر غراهام.  الطبق اسمه من الليمون الصغير اللي عنده عصير أصفر يكمل الحشو الذي عادة ما يكون أصفر بسبب صفار البيض المستخدم.  يُصنع الحشو ببساطة عن طريق خلط المكونات بدون طهي البروتينات من صفار البيض والحليب المكثف و عصير الليمون الحمضي، مما يجعل الخليط سميك بدون خبز.