بعد هالفقرة عن ترويض الثدييات، قليلي أقدم فترة زمنية معروفة حدثت فيها صناعة الحليب وأيضًا عطيني الموقع.
Context:البشر تعلّموا لأول مرة يستهلكوا حليب الثدييات التانيين بشكل منتظم بعد ترويض الحيوانات خلال الثورة الحجرية الجديدة أو تطوير الزراعة. هذا التطور وقع بشكل مستقل في عدة مواقع عالمية من بداية 9000<unk>7000 قبل الميلاد في بلاد الرافدين إلى 3500<unk>3000 قبل الميلاد في الأمريكتين. الناس أول مرة اهجنو الحيوانات الألبانية الأهم <unk> البقر والأغنام والماعز <unk> بجنوب غرب آسيا، بالرغم من إن البقر المنزلي اتشتق بشكل مستقل من مجموعات الأوروكس البرية عدة مرات من بعد. في البداية، كانت الحيوانات بتتعرض لحومها، وعلم الآثار أندرو شيرات اقترح إن صناعة الألبان، جنبًا إلى جنب مع استغلال الحيوانات المنزلية للشعر والعمل، بدأت بعد كثر في ثورة منتجات ثانوية منفصلة في الألفية الرابعة قبل الميلاد. نموذج شيرات مش مدعوم من الاكتشافات الجارية، بناءً على تحليل بقايا الدهون في الفخار ما قبل التاريخ، واللي بيوضح إن صناعة الألبان كانت ممارسة في المراحل الأولى من الزراعة في جنوب غرب آسيا، بحلول الألفية السابعة قبل الميلاد على الأقل. من جنوب غرب آسيا، انتشرت الحيوانات الحليبية المنزلية لأوروبا (بتبدأ حوالي 7000 قبل الميلاد، بس ما وصلت لبريطانيا واسكندنافيا إلا بعد 4000 قبل الميلاد) وجنوب آسيا (7000<unk>5500 قبل الميلاد). أول مزارعين بوسط أوروبا وبريطانيا حلبوا حيواناتهم. الاقتصادات الرعوية الرعوية والركوبية، اللي بتعتمد بشكل أساسي أو حصري على الحيوانات المنزلية ومنتجاتها بدل الزراعة الزراعية، تطوروا مع انتقال المزارعين الأوروبيين إلى السهوب البونتي-القزويني في الألفية الرابعة قبل الميلاد، وبعدين انتشروا عبر كتير من السهوب الأوراسية. الغنم والماعز دخلو لأفريقيا من جنوب غرب آسيا، بس المواشي الأفريقية كان ممكن تمت تربيتها بشكل مستقل حوالي 7000-6000 قبل الميلاد.
أول صناعة لبن معروفة وقعت بين 9000-7000 قبل الميلاد في بلاد الرافدين.