كيف بتعمل نبيذ؟
Context:صناعة النبيذ (وكمان صنع النبيذ) أو تصنيع النبيذ هو إنتاج النبيذ، بداية من اختيار الفاكهة، وتخميرها في الكحول، وتعبئة السائل النهائي. تاريخ صنع النبيذ يمتد على آلاف السنين. علم النبيذ وصناعة النبيذ معروف باسم علم النبيذ. صانع النبيذ ممكن يدعى كمان مصنع نبيذ. زراعة العنب هي زراعة الكروم وهناك كتير من أصناف العنب.  يمكن تقسيم عملية صنع النبيذ إلى فئتين عامتين: إنتاج النبيذ الثابت (بدون الكربونات) وإنتاج النبيذ الفوار (مع الكربونات الطبيعية أو المحقونة). النبيذ الاحمر والنبيذ الابيض والوردي هي الفئات الرئيسية التانية. بالرغم من إن معظم النبيذ بيصنع من العنب، إلا إنه ممكن يصنع من نباتات أخرى. (انظر نبيذ الفاكهة.) المشروبات الكحولية الخفيفة المماثلة الأخرى (على عكس البيرة أو المشروبات الروحية) تشمل العسل، المصنوع عن طريق تخمر العسل والماء، وعصير التفاح، المصنوع عن طريق تخمر عصير التفاح، والبيري، المصنوع عن طريق تخمر عصير الكمثرى، وكوميس، المصنوع من حليب حصان المخمر.
صناعة النبيذ هي عملية استخدام الفاكهة للتخمير في الكحول. علم صنع النبيذ يسمى علم النبيذ. في نوعين عامين من إنتاج النبيذ: النبيذ الثابت والنبيذ الفوار. الفئات الثلاث من النبيذ هي الاحمر والابيض والوردي. معظم النبيذ بيصنع من العنب بس في شوية يشتمل على التفاح والكمثرى والعسل.