شلون يجعلي صلصة التزازيكي خاصتي؟
التزازيكي هو صلصة يونانية تقليدية مكوناتها الأساسية هي الزبادي المملح، والثوم، والخيار المشقوق، و أوراق الشوح، وزيت الزيتون. لجعلك تزاركيكي استثنائي حقًا اتبع الخطوات الي تحت: 1) ابدأ بضغط قدر الامكان من الماء من نصف الخيار الذي تم تمزيقه. هذا هو العامل الاكثر اهمية الذي سيجعل مصدر تساتزيكي خاصتك استثنائي ثانيًا: اقطع أوراق الشوك بالسكين. يجب ان يكون البطاطس طازج. حجم أوراق الشوك المقطوعة يجب ان يكون تقريباً مثل حجم الخيار المقطوع. ثالثاً: خلط الخيار والقمل مع الزبادي اليوناني. الاخيرين يجب ان يكون حجمهم ثلاث الى اربع مرات من الخيار والقمل. 4) اِضِفْ بَعْضَ الملحِ وَمَسْحُوقَاتِ الثُّومِ الطازِجِ. 5) اِضِفْ بَعْضَ الْكَبِشَاتِ مِنْ خَلِ الْبَلْسَامِ. 6) اثناء تحريك المزيج، اضف زيت الزيتون الاصطناعي تدريجيا حتى تصبح الصلصة حريرية. 7) لا تضيفي أي مكونات اخرى للمزيج. 8) ضعي المزيج في الثلاجة و ابقيه لساعتين و خلي الكيمياء تعمل سحرها. 9) ابعد الماء المتبقي، اذا كان موجود، والذي قد يكون ظهرت. 10) خلط المزيج مرة اخرى وقدموه في حاويات اصغر.