سرد المأكولات الحلوة المميزة من نيو أورليانز من هالمقطع المتوفر
Context:نيو أورليانز معروفة بتخصصاتها، من ضمنها البنوتات (يُنطقوا محليًا "بن-يايس") ، العجينة المقلية المربعة التي يمكن تسميتها "الدونات الفرنسية" (يتم تقديمها مع كافي أو ليت مصنوعة بمزيج من القهوة والشيكوري بدل القهوة وحدها) ؛ و شطائر بو بويو والموفوليتة الإيطالية؛ محار الخليج على نصف قشرة، محار مقلي، سرطان البحر المسلوق وغيرها من المأكولات البحرية؛ إتوفي، جامبالايا، غامبو وغيرها من الأطباق الكريولية؛ و وجبة الإثنين المفضلة من الفاصوليا الحمراء والأرز (لويس أرمسترونغ غالبًا كان يوقع رسائله، "الفاصوليا الحمراء والكثير منكم"). تخصص نيو أورليانز تاني هو البرايلين المحلي، حلوة مصنوعة من السكر البني، السكر المكسر، الكريمة، الزبدة، والنقانق. المدينة بتقدم أكل شوارع مميز من ضمنه لحم البقر ياكا مين.
تخصصات الطبخ الحلوة من نيو أورليانز بتشمل: - بيونات: خميرة مقلية مربعة شبيهة بالدونات - برالين: حلوة مصنوعة بالسكر والكريمة والفاكهة