شلون تطبخون ضلوع البقر القصيرة؟
انا احب اطبخ الضلوع القصيرة في الفرن الهولندي. الضلوع القصيرة فيها الكثير من الدهون، لذلك انا اخلع غطاء الدهون واصليها بالملح والفلفل.  واحد. احمر كل الاطراف و حرك الضلوع القصيرة للوحة القطع. اثنين. تَقْطَعُ وَتَضِيفُ الثالوثَ المُقَدَّسَ مِنَ البصلِ والجزرِ والكرفسِ. ثالثاً. اضيفي 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقطوع و 2 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم. أربعة. اضف كوب واحد من النبيذ الاحمر وكوب واحد من شوربة اللحم. خمسة. احضر للدخان ثم ضع الفرن الهولندي في فرن مسبقاً على 400 درجة. ستة. اطبخ هذا لحوالي ساعتين حتي تسقط الضلوع القصيرة من العظم الرقيق. الحرارة الداخلية على الضلوع القصيرة يجب ان تكون حوالي 205.  اِسْتَخْدِمْ الأضلاع القصيرة والخضروات مع بعض البطاطا المهروسة المنزلية ولديك عشاء رائع.