مَا هُوَ الشَّرَابُ التُّرْكِيُّ الَّذِي يَذُوقُ مِثْلَ
Context:أُوزُو سَائِلٌ صَافٍ. وَلَكِنْ، عِنْدَمَا يُضَافُ الْمَاءُ أَوْ الْجَمْدُ، يَتَحَوَّلُ الْأُوزُو لَوْنًا أَبْيَضَ اللَّبَنِ. وَذَلِكَ لِأَنَّ الْأَنْتُولَ، الزَّيْتَ الْأَصْلِيَّ مِنْ الْجَزْعِ، يَذُوبُ كُلَّهُ فِي الْكَحُولِ بِنَحْوِ 38 فَوْقُ مِنْ الْمَاءِ، وَلَيْسَ فِي الْمَاءِ. تَخْفِيفُ الرُّوحِ يَجْعَلُهُ يَنْفَصِلُ، يَخْلُقُ مِلْحَمَةً تَنْشُرُ قِطَارُهَا النُّورَ. هَذِهِ العمَلَةُ تُدْعَى بِالتَّخْفِيفِ وَتُرَى أَيْضًا أثَرَ إِعْدَادِ الْعَسَلِ.  مَشَارِبُ مُتَشَابِهَةٌ لِلْأُوزُو تَشْمَلُ السَّامُوكَا مِنْ (إيطَالِيَةَ) ، وَالْبَاسْتِيسَ مِنْ (فَرَنْسَا) ، وَالْأُوْغِي (مِنْ أَرَمِينِيَةَ) ، وَالرَّاكِي مِنْ (تُرْكِيَةَ) ، وَالْعَرَقَ (مِنْ شَامِ الشَّامِ). طَعْمُهُ الْجَزَرِيُّ أَيْضًا مُشْبِهٌ لِلْمَائِعِ الْجَزَرِيِّ مِنْ الْجَزَرِ (إسْبَانِيَا) وَالْمَائِعِ الْقَوِيِّ مِنْ الْجَزَرِيِّ (فَرَنْسَا وَسُوِسْرِيَا). أَوْرَدِينْتِي (أَمْرِيَا اللَّاتِينِيَّةِ) ، مِنْ قَصَبِ السَّكَرِ، مِثْلُهُ. شَرَابُ الْإِيطَالِيَّةِ بَالِينِي مِسْتْرَا، سُمِّيَ بِاسْمِ مَدِينَةِ مِسْتْرَا الْيُونَانِيَّةِ فِي بِلُوبُونِيسُوسَ، وَهُوَ نَسْخٌ مِنْ أُوزُو صُنِعَ فِي رُومِيَّةَ يُشْبِهُ أُوزُو الْيُونَانِيَّةَ وَقُبْرُصِيَّةَ.
رَاكِي شَرَابٌ مِنْ تُرْكِي لَهُ نَعْمَةٌ مُشْبِهَةٌ لِلْأُوزُو.