هو نظام الأكل اللي بيأكل الحيوانات الحية مفيد؟
في حين إنه ضار بالتجارة العالمية ونقل الأغذية، إلا أن نظام الغذاء المحلي مفيد بشكل عام للبيئة والمزارعين المحليين والناس. في مجتمع صغير، النظام الغذائي للوكافور بيساهم في الاقتصاد المحلي وكمان صحة السكان. حمية المستهلكين المحليين هي تقييد يتم فيه تشجيع الناس على أكل الأطعمة المنتجة في دائرة نصف قطرها 100 ميلاً عنهم، والتي لا تفيد صحتهم فقط، لأنهم يأكلون الأطعمة العضوية المنتجة محليًا، ولكن أيضًا المزارعين المحليين، عن طريق شراء منتجاتهم، والبيئة، عن طريق القضاء على الآثار الضارة للنقل، مثل الطائرات والشاحنات. القلق المشترك بين الأجيال الشابة هو حالة بيئتنا، بفضل استمرار تلوث الهواء والمياه وكمان الاحتباس الحراري. نظام الغذاء للوكافور بيهدف لهذه المخاوف بالضبط. في مصدر أ، بتشير مايزر إلى أن دراسة من مجلة سياسة الغذاء في عام 2005 وجدت أن شراء الأطعمة المنتجة محلياً أزيلت الضرر البيئي الذي يسببه معظم نقل الأغذية. نظام الغذاء المحلي مش فقط صديق للبيئة بس بردو للمزارعين اللي بيعملوا أكل عضوي. في الولايات المتحدة الأمريكية، زيادة شراء الأطعمة المحلية أدت إلى إحياء المزارع الصغيرة، مع زيادة عدد المزارع الصغيرة بنسبة 20٪، أو حوالي 1.2 مليون مزرعة، في السنوات الست الماضية بس (مصدر E). في المجتمعات الصغيرة اللي المزارع الصغيرة فيها هي المصدر الرئيسي للمنتجات، فإن النظام الغذائي للوكافور بيستفيد من الاقتصاد المحلي، لأن المزيد من الأموال بيتم إنفاقها على المزارعين والشركات المحلية. زيادة المزارع الصغيرة في أمريكا مفيدة كمان للاقتصاد الوطني، لأن الأموال بتنفق داخل البلد وتستمر في اقتصادنا. على الرغم من فوائدها للمزارعين المحليين، إلا أن المزارعين من جميع أنحاء العالم الذين كانوا يعتمدون على التجارة ونقل الأغذية كانوا يعانون. على سبيل المثال، كينيا مسؤولة عن معظم الفاصوليا الخضراء في المملكة المتحدة، وبينما النظام الغذائي للوكافور بيدعم المزارعين المحليين في المملكة المتحدة، فإن سبل عيش حوالي 1.5 مليون مزارع كيني ستكون مهددة. ومع ذلك، يمكن تطبيق الحجة نفسها على المزارعين المحليين: استيراد الأغذية من دول زي كينيا بيقلل من الأموال اللي بتنفذ على المزارع المحلية الصغيرة. بالإضافة، القضاء على الحاجة لاستيراد الأغذية مفيد للاقتصاد الوطني، لأن المال بيتنفق على المزارعين الأمريكيين، واللي بعد كده هبوا المال في أمريكا، بدل ما ينفقهوا خارج البلاد. ربما أقوى جاذبية لنظام غذائي للوكافور هو صحته. مش بس الأطعمة المحلية أقل عرضة للتلوث، لكن المسافة المادية للأطعمة المحلية بتسبب في أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن ومواد مكافحة الأمراض أقوى. في المصدر بي، بيقول سميث إنه بسبب أن الفواكه والخضروات المحلية بتسافر مسافات أقصر، فهي أكتر احتمال تكون قريبة من القيمة الغذائية القصوى. في مجتمع مش صحي، من المرجح أن يستفيد الأمريكيون من نظام الغذاء المحلي لأنه يؤكد على أهمية أكل الفواكه والخضروات. النظام الغذائي للوكافور، مع أنه ليه بعض العيوب، مفيد بشكل عام للمجتمعات الصغيرة: بيبقي المزارع المحلية في العمل واللي بدوره يحفز الاقتصادات المحلية والوطنية، بيقلل من الآثار البيئية الضارة المحتملة عن طريق تقليل استخدام النقل الجوي والطرقي، ويتيح زيادة القيمة الغذائية في الأطعمة اللي بيأكلها الناس. في جميع أنحاء العالم ، قد لا يكون نظام الغذاء المحلي مفيدًا ، لأنه سيؤدي تقريبًا إلى إزالة الحاجة إلى تجارة الأغذية. ومع ذلك، بالنسبة للمجتمعات الصغيرة والمتشابكة، يمكن القول إن نظام الغذاء المحلي مفيد.