شو هي الطيب على غرار سينسيناتي؟
Context:شيلي سينسيناتي (أو شيلي على غرار سينسيناتي) هيي صلصة لحم بتوابل من منطقة البحر الأبيض المتوسط بتستخدم كقشدة للم spaghetti أو الكلاب الساخنة ("كوني"); كلاهما الأطباق طوّروه مطاعم المهاجرين في العشرينات من القرن العشرين. في سنة 2013، سميثسونيان سميت محل تشيلي محلي واحد من "أعظم 20 وجهة طعام رمزية في أمريكا". اسمه بيدخلنا بالمقارنة مع تشيلي كون كارني، بس هودي مختلفين من حيث التناسق، النكهة، وطريقة الخدمة؛ تشيلي سينسيناتي أكتر شبيهة بلصوص المعكرونة اليونانية وصلصات الهوت دوج باللحم المختلط الموجودة في أجزاء أخرى من الولايات المتحدة.  المكونات بتتضمن لحم البقر المهروم، أو الماء أو العصيدة، أو معجون الطماطم، أو التوابل مثل القرفة، أو المسكوت، أو التوابل، أو القرنفل، أو الكمون، أو مسحوق الفلفل الحار، أو أوراق الخليج، وفي بعض الوصفات المنزلية، شوكولاتة داكنة غير محلاة بتكون من حساء. التوابل المعتادة بتتضمن جبنة تشيدر، بصل، وفاصوليا؛ مجموعات محددة من التوابل معروفة باسم "الطرق". الطلب الأكتر شعبية هو "ثلاثي الطرق"، اللي بيضيف جبن مقصص للسباغيتي المغطى بالفلفل الحار ("طريقتين") ، بينما "أربع طرق" أو "خمس طرق" بيضيفون البصل و/أو الفاصوليا قبل التغطية بالجبن. في الغالب بيجي مع كريكرات المحار وصلصة حارة خفيفة. شيلي سينسيناتي ما بيجي أو بيتاكل أبداً بالوعاء.  بالرغم من خدوجه في كتير مطاعم محلية، غالبًا ما يرتبط بأكتر من 250 "مطعم فلفل الحار" (مطاعم متخصصة في فلفل الحار في سينسيناتي) موجودة في سينسيناتي الكبرى مع مواقع امتيازية في جميع أنحاء أوهايو وفي كنتاكي وإنديانا وفلوريدا والشرق الأوسط. الطبق هوي أكتر أكل إقليمي معروف في منطقة سينسيناتي.
تشيلي سينسيناتي هيي صلصة لحم مع نكهة القرفة والجوز المسكوت مع تناغم حسوي، بيتقدم فوق معكرونة سباجيتي عادية مع إضافات اختيارية من شيدر مقصوص، بصل أبيض مقصوص، و/أو فاصوليا الكلى، وبجانب كعك المحار. بتتقدم كمان فوق نقانق صغيرة معروفة باسم "كوني". الطريقه اللي بتطلبو فيها زي السكان المحليين هيي بتوصيف طلبك على شكل "ثلاثة طرق"، "أربعة طرق"، أو "خمسة طرق" الرقم اللي بيعكس التوابل الإضافية المطلوبة. مثلاً، "فاصوليا أربعة" هيي صحن من السباغيتي مع صلصة اللحوم والجبن وفاصوليا الكلى، بينما "ثلاثة" هيي السباغيتي، صلصة اللحوم والجبن بس. 'خمسة طريق' كل شي - سباجيتي، صلصة اللحم، الجبن، الفاصوليا، والبصل المقطوع.