شنية الشواء؟
Context:باربيكو (بالإنجليزية: Barbecue) هو مصطلح يستخدم مع اختلافات إقليمية ووطنية كبيرة لتوصيف طرق الطبخ المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان لتطبيق الطعام. المفهوم يطبق زادة على الأجهزة المرتبطة بتلك الطرق، والمأكولات الأوسع النطاق التي تنتجها هذه الطرق، والوجبات أو التجمعات التي يتم فيها طهي هذا النمط من الطعام وتقديمه. طرق الطبخ المرتبطة بالشواء تختلف بشكل كبير ولكن معظمها تتضمن الطبخ في الهواء الطلق.  ويمكن تقسيم التباينات الإقليمية المختلفة للشواء بشكل واسع في الطرق التي تستخدم التسخين المباشر وتلك التي تستخدم التسخين غير المباشر. الشواء غير المباشر يرتبط بمطبخ أمريكا الشمالية، و فيه اللحم يُسخن عن طريق الشواء أو التدخين على الخشب أو الفحم. الطرق هاذي متضمنة الطهي بالدخان في درجات حرارة منخفضة وأوقات طهي طويلة، لعدة ساعات. في أماكن أخرى، الشواية في الغالب تشير إلى التطبيق المباشر للحرارة، شواية المواد الغذائية على الفحم الساخن أو نار الغاز. تقنية هذي عادة ما تتم على حرارة مباشرة، جافة أو نار ساخنة لبضع دقايق. في إطار التصنيفات الأوسع، ثمة اختلافات أخرى وطنية وإقليمية.
باربيكيو هو مصطلح يصف طرق طهي مختلفة يستخدموا نار حية ودخان للتطهو ونوعية الأجهزة المستخدمة. ويمكن زاد يشير للوجبة أو الملتقى الّي يُطْبْخُوا فيه هذا النوع من الأغذية ويعطيوها.