اعطيني بعض النصائح لطهي احسن صلصة بولونيز.
من اجل طبخ صلصة بولونيا، من المهم استخدام مكونات عالية الجودة. ستحتاجين ما يلي: صلصة طماطم إيطالية، بصل، كرفس، جزرة، لحم مطحون، زيت زيتون عذري، ملح، نبيذ أبيض أو أحمر وحليب. هاي بعض النصائح المفيدة:  خذي وقتك. طبخ صلصة بولونيز ممتازة يستغرق على الأقل 4 ساعات. ضعي سطح الموقد منخفض. ابدأ بتطبيق "سوفريتو". هذا خليط من البصل المقطوع والكرفس والجزر. ضعي اللحم في "سوفريتو". احرصي على إغلاقه حتى لا يتسرب الماء للصلصة. - اضف شوية نبيذ و ابلغه بالكامل. عندما لا يبقى سائل، اضف صلصة الطماطم وبعض الماء، و اطبخها من 3 الى 5 ساعات. تقدر تزيد الماء خلال العملية اذا احتجت.