شو بيض مسطح.
من أستراليا أو نيوزيلندا، البياض المسطح مشروب القهوة عادةً يتكون من جرعة مزدوجة من الإسبريسو والحليب المتبخر. شوت مزدوج من إسبريسو بيكلف 60 مل من الحجم ويضاف لهو حوالي 100 مل من الحليب. عملية تبخير الحليب بتعديل البروتينات علشان تخلق تناغم رغوة سميك بيسمح للباريستا بإنشاء أنماط فوق الحليب من لون القهوة البني و لون الحليب الأبيض. غالبًا بيتقال عن هاد الشي فن اللاتيه.  بالرغم من شبهها باللاتيه، البيض المسطح ليه نكهة قهوة أقوى بسبب وجود نسبة أكبر من القهوة للحليب. عادةً بيكون حجم الحليب الكامل حوالي 240 مل مقارنةً بـ 160 مل في الحليب الأبيض المسطح. بالإضافة، الحليب الرغوة أكتر سميكة باللون الأبيض المسطح مما يمنحه مظهر "مستوي".  بالرغم من أصولها من نص الكرة الأرضية الجنوبي، الشفافات البيضاء اكتسبت شعبية عالمية و هيداك دايرة أساسية لمحلات القهوة المتخصصة وكمان لسلسلات مقاهي كبيرة زي ستاربكس.