أَيُّ طَعَامٍ يُشْتَمَلُ فِي مَطْبَخِ إِسْتِيَانَ؟
Context:أَكْلُ إِسْتَوْنِيَّةٍ تَقَدَّمَتْ مِنْ اللَّحْمِ وَالْبُطُوتِ، وَمِنْ السَّمَكِ فِي الْمَوَاضِعِ السَّاحِلِيَّةِ وَالْبُحُورِ، وَلَكِنَّهَا تَتَأَثَّرُ بِكَثْرَةِ أَكْلِيَّاتٍ أُخْرَى، مِنْهَا طَعَامٌ وَأَطْعِمَةٌ أُخْرَى مِنَ الدُّنْيَا، مَعَ بَعْضِ الْمَسَاهِمِ مِنْ تَقَالِيدِ الدُّنْيَا الْجَارِيَةِ. سَكَنْدَانِيَا، الأَلْمَكِيَّة، الْرُوسِيَّة، اللَّاتِوَانِيَّة، اللَّتَوَانِيَّة وَغَيْرُهَا لَهَا أَثَرٌ. أَكْثَرَ الأَطْعِمَةِ الْمَشْهُورَةِ فِي إِسْتِوْنِيَّةَ كَانَتْ خُبْزَ السَّنْدَقِ وَاللَّحْمَ وَالْبُطُوتَ وَمَتَاعَاتِ اللَّبَنِ. عَادَاتُ الأَكْلِ الأَسْتُونِيَّةِ تَارِيخِيَّةٌ مُتَعَلِّقَةٌ بِالْمَوَاسِمِ. مِنْ جِهَةِ الْمَتَاعِ الْمُبْتَدَأِ، إِسْتُونِيَّةُ تَنْتَسِبُ إِلَى بِيرَةِ أُورُشَلِيَّةَ وَفُودِكَةِ أُورُشَلِيَّةَ وَخُبْزِ الْقَطْرِ وَخُبْزِ الْخِنْزِيرِ.
أَيْضًا تَقَدَّمَتْ كَلِمَاتُهُمْ فِي الْمَسْجِدِ. فِي أَكْثَرِ الْأَطْعِمَةِ الْإِسْتِيَوِيَّةِ تَجِدُ خُبْزَ الْقَطَانِ، وَلَحْمَ الْخِنْزِيرِ، وَالْبُطُوتِ، وَمَتَاعَاتِ اللَّبَنِ.