شنو الشواء؟
Context:الشواء أو الشواء (غير رسميًا BBQ في المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا ؛ باربي في أستراليا ؛ و braai في جنوب أفريقيا) هو مصطلح يستخدم مع الاختلافات الإقليمية والوطنية الكبيرة لوصف طرق الطهي المختلفة التي تستخدم النار الحية والدخان لطهي الطعام. وَيُسْتَخْدَمُ الْمَصْدَرُ عَلَى الْمَجَانِبِ الْمُتَعَلِّقَةِ مَعَ هَذِهِ الْمَنَاسِبِ، وَالْمَطَابِخِ الْعَامَّةِ الَّتِي تَنْتَجُهَا هَذِهِ الْمَنَاسِبُ، وَالْوَلَائِمِ وَالْمَحَافِلِ الَّتِي يُطْبَخُ وَيُقَدَّمُ فِيهَا هَذَا الطَّعَامُ. طرق الطهي المرتبطة بالشواء تختلف بشكل كبير لكن معظمها تتضمن الطهي في الهواء الطلق.  الاختلافات الإقليمية المختلفة في الشواء يمكن ان تُصنف بشكل واسع في تلك الطرق التي تستخدم التسخين المباشر وتلك التي تستخدم التسخين غير المباشر. الشواء غير المباشر يرتبط بالمطبخ الامريكي الشمالي، حيث يتم تسخين اللحم عن طريق الشواء او التدخين على الخشب او الفحم. هَذِهِ الطُرُقُ تَتَضَمَّنُ الطَبْخَ بِالدُّخَانِ عَلَى حَرَارَةٍ منخفِضَةٍ وَمُدَّةَ الطَبْخِ طَوِيلَةً لعدة ساعات. في اماكن اخرى، الشواء عادة ما يشير الى التطبيق المباشر للحرارة، وشواء الطعام على الفحم الساخن او نار الغاز. هذي التقنية عادةً تتم على حرارة جافة مباشرة او نار ساخنة لبضع دقائق. وخلال هذه التصنيفات الواسعة هناك اختلافات وطنية وإقليمية اخرى.
الشواء هو مصطلح يصف طرق الطهي المختلفة التي تستخدم نار حية ودخان للطهي ونوع الادوات المستخدمة. ويمكن ايضا ان يشير الى وجبة او تجمع حيث يطبخ هذا النوع من الاطعمة ويقدم.