استخراج المكونات المذكورة المشاركة في تصنيع الخبز، في قائمة منفصلة عن بعضها ببطاقات
Context:تطلب خبز الخميرة الحامضة القليل من المعدات والمكونات البسيطة <unk> الدقيق، الملح، والماء <unk> ولكن يدعو إلى التدريب. النزاهة هي جزء من الجاذبية. ويقول أحد المتحمسين: "إذا أخذت الدقيق والماء والخميرة والملح، وبدلت الوقت ودرجة الحرارة، فإن ما يخرج من الفرن هو شيء مختلف تمامًا". كتير من خبازين يقدمون المقبلات الخاصة بهم على جداول مفصلة، وكثير منهم يسموها. البعض يقتربون من الخميرة الخامية على أنها علم، محاولين تحسين النكهة والحموضة عن طريق القياسات الدقيقة والتجربة والمراسلات مع علماء الميكروبيولوجيا المحترفين. بعض أنواع البداية مشتركة بحرية، وأخرى يمكن شراؤها، ولكن العديد يفضلون زراعة أنواعهم الخاصة. بعض التقنيات للقيام بذلك تناقش بشدة، مثل استخدام الخميرة التجارية لبدء الزراعة أثناء التقاط الخميرة البرية، أو إضافة العنب أو الحليب.
دقيق، الملح، الماء، الخميرة أو البداية