بناءً على الفقرة التالية حول صيد الروبستر القرفصاء، فينا كاين هذا الصيد اليوم؟
Context:غالباً ما تُباع لحم هذه الحيوانات في المطاعم باسم "لانغوستينو" أو أحيانًا تُسمى "الكرك" عندما يتم إدماجها في أطباق المأكولات البحرية. علاوة على استخدامها للاستهلاك البشري، كاين طلب على لحم الروبستر القرفصي ليتم استخدامه كغذاء في مزارع الأسماك ومزارع الروبيان أو الجمبري. ويعود هذا جزئياً لكونها تحتوي على الأستاكسانتين، وهو صبغ يساعد على تلوين لحوم سمك السلمون والسلمونات المزروعة. على الرغم من توزيعها في جميع أنحاء العالم والكثرة الكبيرة، إلا أن هناك عدد قليل من مصايد السمك العاملة لجراد القرفص. وقد وقع الصيد التجريبي في عدة بلدان، بما في ذلك الأرجنتين والمكسيك ونيوزيلندا، ولكن الاستغلال التجاري يقتصر حاليًا على أمريكا اللاتينية، وبشكل رئيسي على تشيلي. الأنواع المستهدفة الرئيسية هي Pleuroncodes monodon وP. planipes وCervimunida johni. في أمريكا الوسطى، النوع الرئيسي من سرطان البحر القرفصاء المستهدف من قبل مصايد الأسماك هو نوع من Pleuroncodes. هناك قدر كبير من الارتباك حول الأسماء العلمية والأسماء الشائعة، وغالبًا ما تكون الأنواع الدقيقة غير معروفة. في السلفادور، على سبيل المثال، عادة ما يشار إلى الصيد التجاري باسم "P. planipes"، ولكنه في الواقع هو P. monodon. بدأ الصيد التجاري لجراد القرفص في السلفادور في بداية الثمانينيات؛ وارتفع الإنتاج بشكل ملحوظ في موسم 2001، وواصل النمو، ويمثل الآن 98٪ من الموارد البحرية المزروعة في السلفادور، مع ذروة الصيد السنوي ب 13،708 طن في عام 2005. في كوستاريكا، يتم تجنب تجميع السلطعون، لأن الصيادين يخافون من السلطعون سد الشباك. في نيكاراغوا، يتم استغلال سرطان البحر بشكل كبير، خاصة بعد زيادة كبيرة في جهد الصيد في موسم 2007. في بنما، وصل الإنتاج إلى 492 طن في عام 2008. صيد الروبستر القرفص في تشيلي كان يستهدف في البداية Cervimunida johni، بداية من عام 1953. بحلول منتصف الستينيات، تحول الجهد إلى حد كبير إلى P. monodon. في محاولة للحفاظ على المخزونات، فرضت الحكومة التشيلية حصصا على سرطان البحر، ويتم مراقبة الصيد عن كثب. في نيوزيلندا، اعتبر Munida gregaria كمورد محتمل للصيد، وخاصة لتغذية سمك السلمون الصينوك المربي (Oncorhynchus tshawytscha).
فالوقت الحالي، لا توجد الصيد التجاري للجراد القرفص في أمريكا اللاتينية فقط، وخاصة في تشيلي، بسبب القيود على الاستغلال التجاري لهاد الحيوانات. ومع ذلك، هناك عدد من مصايد الأسماك التجريبية في بلدان مثل الأرجنتين والمكسيك ونيوزيلندا.