شو هو الكفير؟
الكفير مشروب مخمر مصنوع من الحليب. عادة بيصنعوا عن طريق وضع حبيبات الكفير بحليب البقر أو الماعز أو الغنم، ويتركونو يخمر لليلة بدرجة حرارة الغرفة. أصلاً من شمال القوقاز، هيداك معروف في كتير من المناطق في أوروبا الشرقية.