وبالنظر لهذه الفقرة، من اين اتاخذ الطبق الالماني القلوب الساور؟
Context:بالرغم من ان كلمة "ساوركروت" مستمدة من الكلمة الالمانية (ساوركروت) ، إلا ان هذا الطبق لم يأت من المانيا. ويقول البعض ان التخمير من الملفوف سوان كاي تم ممارسته من قبل في ايام بناء سور الصين العظيم و من المحتمل ان هذه الممارسة انتقلت من الصين الى اوروبا من قبل التتار. وَكَمَا ذَكَرْنَا مِنْ قَبْلُ ، الرُّومَ كَانُوا يُمَلِّحُونَ الْكَعْبَةَ ، وَهُمُ الْمَصْدَرُ الأَكْثَرُ الْمُتَأَكِّدُ لِلْكَرْبَةِ الْمُصَنَّعَةِ الْيَوْمَيْنِ. الاسم الانجليزي مستعير من الالمانية حيث يعنى "البقولة الحامضة". الاسماء في اللغات السلافية وغيرها من اللغات الاوروبية الوسطى والشرقية لها معاني مماثلة مع الكلمة الألمانية: "كالب مخمر" (الألبانية: lakër turshi ، الأذربيجانية: kələm turşusu ، البيلاروسية: квашаная капуста ، التشيكية: kysané zelí ، اللتوانية: rauginti kopūstai ، الروسية: квашеная капуста ، tr. kvašenaja kapusta ، التركية: lahana turşusu ، الرومانية: varză murată ، الفارسية: kalam torş ، الأوكرانية: квашена капуста) أو "كالب خمر" (البلغارية: кисело зеле ، الإستونية: hapukapsas ، الفنلندية: hapankaali ، الهنغارية: savanyúkáposzta ، اللاتفية: skābēti kāposti ، المقدونية: расол кисела / зелкаusta ، الروسية: kapusta kiszona ، البولندية: kislá
الرومان يعتقدون انهم من المرجح ان يكونوا منشأ الوجبة الالمانية المسماة "كربت الساور".