استخراج المكونات المذكورة المستخدمة في صنع خبز الخميرة الحامضة، في قائمة مفصولة بالفواصل
Context:خبز الخميرة الحامضة يتطلب معدات قليلة ومكونات بسيطة <unk> دقيق، ملح، وماء <unk> لكن يدعو إلى التدريب. النزاهة هي جزء من الجاذبية. كما وصف أحد المتحمسين، "إذا أخذت دقيق، ماء، خمر (الوحشي) والملح، ولعبت مع الوقت ودرجة الحرارة، ما يخرج من الفرن هو شيء متحول تمامًا". كثير من خبازين يطعمون المقبلات على جداول مفصلة، والكثير منهم يسمونها. البعض يقترب من الخميرة الخامية كعلم، يحاول تحسين النكهة والحموضة بقياسات دقيقة، وتجارب، ومراسلات مع علماء الميكروبيولوجيا المحترفين. بعض سلاسل البداية مشتركة بحرية، ويمكن شراء البعض الآخر، لكن كثيرين يفضلون زراعة أنفسهم. بعض التقنيات للقيام بذلك تناقش بشدة، مثل استخدام الخميرة التجارية لتشغيل الثقافة أثناء التقاط الخميرة البرية، أو إضافة العنب أو الحليب.
طحين، ملح، ماء، مخمر أو بداية