ازاي اعمل خميرة بيتزا؟
خلط حوالي كوب واحد (125 جرام) من الدقيق الأبيض والخميرة والسكر المقرمش والملح الكوشر في وعاء كبير. ممكن تضيف مسحوق الثوم و مسحوق البازيل المجفف كمان. إضف زيت زيتون عذري وماء دافئ واهتز جيداً. إضف كوب آخر من الدقيق الأبيض تدريجياً و استمر في الاحتكاك حتى يتشكل العجينة كرة ولا تلتصق بالوعاء.