أَنَا مُتَحَيِّرٌ عَنْ أَيِّ مِنْ هَذِهِ الأَطْعِمَةِ الأَساسيَّةِ لَهَا غُلْطَانٌ وَأَيُّهَا بِلاَ غُلْطَانٍ. مِنْ هَذِهِ الْقَائِمَةِ تُمْكِنُكَ أَنْ تُخْبِرَنِي أَيُّهُمَا: الْمَعْجُونَةُ، الأَرْزُ، البطاطا، المعكرونة والخبز.
أَرْزٌ وَبَطَاطِيسُ لَيْسَ فِيهِمَا غُلُوتِينُ، فَهُمَا بِلاَ غُلُوتِينٍ. وَلَكِنْ عَادَةً يَكُونُ فِي الْمَعْجُونِ وَالْعَجِينِ وَالْخُبْزِ  هُنَاكَ أَقَلُّ شَائِعًا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَةِ الَّتِي لَا تَحْتَوِي إلَى الْغُلْطِينِ، لَكِنْ يَجِبُ أَنْ تَتَفَقَّدَ التَّفَاصِيلَ الْمُعَلَّقَةَ عَلَى الْعَبْسِ لِتَتَأَكَّدَ أَنَّهَا بِلا غُلْطِينٍ.