شرحلي كيفاش بيتزا مختلفة
بيتزا النمط نيو يوركي تتكون من قشرة رقيقة تطهو حتى تصل لكونسستانسية مقرمشة. الصلصة عادة ما تكون فطيرة طماطم مع بعض التوابل. الجبن والصلصة يطيحوا على حد واحد في حدود نصف إنش من حافة العجين الدائري. بيتزا نيو يورك هي محمولة و غالبا ما تتعشى من غير أدوات. بيتزا نيو يورك عندها مجموعة تقليدية من التوابل الاختيارية، من ضمنها البيبيروني، الفطر، النقانق والبصل.  بيتزا في شيكاغو غالبا ما تطبخ في مقلاة عميقة و مستديرة. القشرة تكوّن من عجين قشعريش يشبه المخبوزات. الصلصات عادة ما تكون غنية و لها تركيب كتل. البيزا هذي عادة ما تتاكل بالسكين والشوكة.  بيتزا الستايل ديترويت غالبا ما تطهو في مقلاة عميقة مستطيلة. القاع متاع القلاع هو في الغالب يتحلى بالزيت أو يتحلى بالتوابل حتى يكون القاع متاع القشرة بني و متبلور. يضيفوا الجبن على الحافة، و هذا يخلق حافة الجبن الكاراميلي. العجينة سميكة و هوائية، والشرائح ضيقة بما فيه الكفاية ليتم أكلها باليد.  بيتزا النمط النيابولي شبيهة ب بيتزا نيو يورك، لكن في طبيعتها أكثر روستيكية. العجينة في الغالب سميكة أكتر من بيتزا نيو يورك، والقريصات من الجبن تتنشر شوية مع بعض أوراق البازيلي.  بيتزا كاليفورنيا تشبه بيتزا نيو يورك لكن فيها صلصة غير قياسية. مثلًا، بيتزا في كاليفورنيا ممكن تستخدم أساس البيستو كصلصة وجبنة الماعز مع الجوز كقليط.