كيف تخبز كعكة الجبن المثالية؟
واحد. اجمع المكونات التالية: 500 غرام من الكوارك، 250 غرام من جبن ماسكربون (بخلاف ذلك 420 غرام من جبن كريم و 200 غرام من الكريمة الثقيلة) ، 3 بيضات، 2 صفار البيض، 50 غرام من السكر، 10 غرام من عصير الليمون (2 ملعقة صغيرة). تأكد ان كل المكونات في درجة حرارة الغرفة. ثاني. كسر البيض و حطمهم حتى يصيروا خليط سلس. لا تبالغ. 3. في وعاء خلط، اضيف الكوارك، جبن ماسكاربون وسكر. نخلطها لحد ما تندمج. بعدين اضيف البيض المكسر تدريجياً. اربعة. حرك المزيج و تضيف عصير الليمون. تقدر تضيف نكهة من اختيارك، مثل الفانيليا. خلط كل شيء بشكل جيد. خمسة. سخن الفرن لـ 210 درجة مئوية. ستة. ضعي الزبدة على الجوانب الداخلية وقاع علبة الخبز واصبغ ورق الزبدة او ورق الخبز لتغطية كل السطوح الداخلية. سبعه. اسكب العجينة اللي تم تحضيرها في الخطوة الرابعة في علبة الخبز و ضعه في الفرن المسبق التسخين ثامن. يخبز لمدة 20-25 دقيقه حتى يحترق الجزء العلوي من كعكة الجبن إلى لون بني. تسعة. اخرج علبة الخبز من الفرن واتركها تبرد في الهواء الطلق عشره. بمجرد تبريدها، تبرد كعكة الجبن في الثلاجة لليلة ليكون طعمها وملمسها افضل. ومع ذلك، يمكن ان تستمتع به بدون تبريد.