كَيْفَ تَخْبِزُ كعكة الجبن المثالية بدون دقيق؟
واحد. اجمع المكونات التالية: 500 جرام من الكوارك، 250 جرام من جبن ماسكربون (بالمقابل 420 جرام من جبن كريم و 200 جرام من الكريمة الثقيلة) ، 3 بيض، 2 صفار بيض، 50 جرام من السكر، 10 جرام من عصير الليمون (2 ملعقة صغيرة). احرصي ان كل المكونات في درجة حرارة الغرفة. اثنين. شق البيض و حطمهم حتى يصيروا خليط سلس. لا تبالغ فيه. ثالثاً. في وعاء خلط، اضف الكوارك، جبنة ماسكاربون وسكر. اخلط حتى يمتزج. ثُم تَضِيفُ البيضَ المُكَسّرَ تدريجياً. أربعة. حرك المزيج بينما تضيف عصير الليمون. يُمْكِنُ أَنْ تَضِيفَ طَعْمًا تَخْتَارُهُ، كَالفانيلا. اخلط كل شيء بشكل جيد. خمسة. احمضي الفرن على 210 درجة مئوية. ستة. ضَعْ الزبدة على الجوانب الداخلية وقاع علبة الخبز واصبغ ورق الزبدة او ورق الخبز حتى تغطي كل السطوح الداخلية. سبعة. صب الخليط المعد في الخطوة الرابعة في علبة الخبز و ضعه في الفرن المسبق التسخين ثمانية. اخبز لمدة 20-25 دقيقه حتي يحترق الجزء العلوي من كعكة الجبن ليكون لونه بني. تسعة. اخرج علبة الخبز من الفرن ودعه يبرد في الهواء الطلق عشرة. بعد ما يبرد، اترك كعكة الجبنة في الثلاجة لليلة لتحصل على افضل طعم و نسيج. لكن يُمْكِنُ أَنْ تُتَمَتَّعَ بِهِ بدون تبريد.