استخراج المكونات اللازمة لإعداد الجواكامول من النص. فراقهم بالفاصلة.
Context:كيتصنع الجواكامول تقليديا عن طريق تحطيم الأفوكادو المفروغ والناضج والملح مع مولكاجيتيه و تيكيولوت. غالباً ما تكون الوصفات تتطلب عصير الليمون، الكوريانترو، البصل، والجالبينو. يمكن لبعض الوصفات غير التقليدية أن تتطلب كريم الحامض، الطماطم، الباسيل، أو البازلاء. وبسبب وجود أوكسيداز البوليفينول في خلايا الأفوكادو، يتسبب التعرض للأوكسجين في الهواء في تفاعل إنزيمي ويتطور لون الميلانويدين، مما يجعل الصلصة بنية اللون. عادة ما تُعتبر هذه النتيجة غير لذيذة، وهناك عدة طرق (بعضها غير مألوفة) تستخدم للتغلب على هذا التأثير، مثل تخزين الجواكامول في حاوية محكمة الهواء أو تغليفها بقوة في البلاستيك لتقييد مساحة السطح المعرضة للهواء.
هاهي المكونات من الفقرة لتحضير غواكامول: الأفوكادو الناضج، الملح، عصير الليمون، الكالانترو، البصل، والجالبينوس. في حين أن هذه هي الأكثر شيوعًا، فبعض الوصفات غير التقليدية قد تستخدم القشدة الحامضة، الطماطم، الباسيل، أو البازلاء.