شو نوع الملح اللي لازم استخدمه بالطبخ؟
نوع الملح المستخدم في الطبخ ممكن يختلف حسب الوصفة وكمان الغرض المقصود. هاي شوية اقتراحات عن أنواع الملح. للاستعمال اليومي في ملح عادي، ملح الطاولة الميود هو الأكثر شيوعًا لأنها معالجة لتكون حرة التدفق وتتناسب مع معظم أغلفة ملح بسهولة. للملح وخلال عملية الطهي، معظم الطهاة والطهاة يختاروا استخدام الملح الكوشر بسبب حجم رقائقه وتسقوطه عبر الوصفات، لكن عادةً ما يختاروا علامة تجارية معينة ويلتزموا بها. للانتهاء من الطبق مع الملح، يختار الطباخون أيضًا ملح بحري بلوري كبير عادةً على شكل هرم لأنه يوفر نكهة و نكهة مرضية للطبق النهائي. ملح الهيمالايا الوردي بقى مشهور كملح التشطيب.