ايه الاختلافات التلاتة بين انواع القهوة العربية والروبستا؟
Context:من بين النوعين الرئيسيين المزروعين، بيعتبر القهوة العربية (من C. arabica) في الغالب أكتر تقدير من قهوة روبوستا (من C. canephora). قهوة روبوستا عادة ما تكون مرة ولديها نكهة أقل لكن جسمها أحسن من القهوة العربية. لأسباب دي، حوالي ثلاثة أرباع القهوة المزروعة في جميع أنحاء العالم هي C. arabica. بتحتوي سلالات روبوستا كمان على كافيين زيادة حوالي 40 إلى 50٪ عن السلالات العربية. ونتيجة لذلك، بيتم استخدام النوع ده كبديل رخيص لـ عربيكا في كتير من المزيجات التجارية للقهوة. فاصوليا روبوستا عالية الجودة بيتم استخدامها في خليطات الإسبريسو الإيطالية التقليدية لتوفير طعم كامل وجوهر رغوة أفضل (المعروفة باسم كريما).
أولاً ، يعتبر روبستا أكثر مرارة وأقل نكهة من العربية. ثانياً، روبوستا فيه أكتر من الكافيين بنسبة 40-50% من العربيكا. ثالثاً، بسبب المرارة العالية ونوعية التذوق الأقل للروبستا، حوالي 75٪ من كل القهوة المزروعة في العالم هي عربيكا مما يجعلها أكثر شعبية من روبستا.