بيعملوا من ايه باومكوشن؟
Context:Baumkuchen (German pronunciation: [ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩] (listen)) هو نوع من كعكة البصق من المطبخ الألماني. كمان حلوى مشهورة في اليابان. الحلقات المميزة اللي بتظهر في شرائحها بتشبه حلقات الأشجار، وبتعطي الكعكة اسمها الألماني، باومكوشن، والذي يترجم حرفيًا إلى "كعكة شجرة" أو "كعكة خشب".  التاريخ بيتنازع على من صنع أول باومكوشن وأين تم خبزها لأول مرة. إحدى النظريات هي إنها اخترعت في مدينة سالزفيدل الألمانية، والتي تم تعميمها من قبل المدينة نفسها. نظرية أخرى تشير إلى أنها بدأت ككعكة زفاف هنغارية. في Ein new Kochbuch (lit. "كتاب طبخ جديد") ، وهو أول كتاب طبخ كتبه ماركس رومبولت للطهاة المحترفين، وهناك وصفة لـ Baumkuchen. بتضع المنشورة أصل Baumkuchen في 1581، وهي السنة التي نشرت فيها كتاب الطبخ لأول مرة. عمل ماركس رومبولت سابقاً كطاهي في المجر وبوهيميا. [ بحاجة لمصدر ]  خصائص  باومكوتشين مخبوز على البصق تقليدياً ، يتم صنع Baumkuchen على رغوة عن طريق فرش على طبقات متساوية من الخليط ومن ثم تدوير الرغوة حول مصدر حرارة. كل طبقة بتتسمر لتتسمر قبل ما تتسكب طبقة جديدة من العجينة. لما تتم إزالة الكعكة وتقطيعها، كل طبقة بتتفرق عن الطبقة التالية بخط ذهبي، يشبه حلقات النمو على شجرة مقطوعة. بيتكون المطبخ المعتاد من 15 إلى 20 طبقة من العجينة. ومع ذلك ، يمكن استمرار عملية الطبقات لعمل Baumkuchen حتى تكون الكعك كبيرة جداً. معروفه ان طباخين خبيرين صنعوا كعك ب25 طبقة ووزنه اكتر من 45 كيلوغرام. عند الطبخ على البصق ، فليس من غير المألوف أن يكون طول Baumkuchen النهائي 3<unk>4 قدم (0.91<unk>1.22 متر).  مكونات باومكوشين عادةً ما تكون الزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح والدقيق. مسحوق الخبز مش بيعتبر مكون تقليدي. عادةً بتكون نسبة الدقيق والزبدة والبيض 1:1:2 على التوالي (يعني 100 جرام من الدقيق و100 جرام من الزبدة و200 جرام من البيض). ويمكن تغيير الوصفة عن طريق إضافة مكونات أخرى، مثل المكسرات المهروسة والعسل والمارزيبان والنوجات والروم أو البراندي، إلى العجينة أو الملء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تغطية Baumkuchen بالسكر أو زجاج الشوكولاته. مع بعض الوصفات ، يتم تغطية Baumkuchen المخبوزة بالكامل والمبردة أولاً بالمربى أو المربى ، ثم يتم تغطيتها بالشوكولاته.
مكونات باومكوشين عادةً ما تكون الزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح والدقيق. مسحوق الخبز مش بيعتبر مكون تقليدي. عادةً بتكون نسبة الدقيق والزبدة والبيض 1:1:2 على التوالي (يعني 100 جرام من الدقيق و100 جرام من الزبدة و200 جرام من البيض).