شو هو الكفير؟
الكفير مشروب مخمر مصنوع من الحليب. عادةً بيتم صنعها عن طريق وضع حبيبات الكفير في حليب البقر أو الماعز أو الأغنام، وتركها لتخمر لليلة واحدة في درجة حرارة الغرفة. في الأصل من شمال القوقاز، هو مشهور دلوقتي في مناطق كثيرة في أوروبا الشرقية.