شلون يصنع اللبن؟
الزبادي يصنع من حرارة الحليب، وقبل ان يصنع الحليب الى الزبادي، يجب ان يزيل منه مصل الحليب. تَضِيفُ بَكَتِيرَةً مُعَيَّنَةً لَهَا، ثُمَّ تَبْدَأُ تَتَجَمَّدُ لِتَصِيرَ لُبَنًا. البكتيريا الي تتم إضافتها لللبن لتحولها للكبيره في لاكتوباسيلوس بلغاريكوس و ستريبتوكوس ترموفيلوس. بَعْدَ انْ يُصْنَعَ الزبادي، يمكن إضافة السكر لجعله ذو نكهة معينة مثل الشوكولاته او الفانيلا.