ايه الشاردونيه؟
Context:شاردوناي (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) هو نوع عنب ذو جلد أخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. نشأ النوع في منطقة نبيذ بورغندي في شرق فرنسا، لكن بيتزرع دلوقتي في كل مكان بيتم فيه إنتاج النبيذ، من إنجلترا إلى نيوزيلندا. بالنسبة لمناطق النبيذ الجديدة والناشئة، بيعتبر زراعة شاردونيه "طقوس عبور" ودخول سهل لسوق النبيذ الدولي.  العنب شاردونيه بحد ذاته محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بشكل شائع بالخمر المستمدة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. بيتم صناعته في العديد من الأساليب المختلفة ، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس ، فرنسا ، إلى نبيذ العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية. في المناخات الباردة (مثل Chablis و Carneros AVA في كاليفورنيا) ، يميل نبيذ Chardonnay إلى أن يكون متوسطًا إلى خفيفًا مع حموضة ملحوظة ونكهات البرقوق الأخضر والتفاح والكمثرى. في الأماكن الأكثر دفئًا (مثل تلال أديلايد وشبه جزيرة مورينغتون في أستراليا ومنطقة غيسبورن ومارلبورو في نيوزيلندا) ، تصبح النكهات أكثر من الحمضيات والخوخ والبطيخ ، في حين في الأماكن الدافئة جدًا (مثل AVA الساحل المركزي في كاليفورنيا) ، تخرج المزيد من نوتات التين والفواكه الاستوائية مثل الموز والمانجو. النبيذ اللي اتخلى عن التخمير الميلكتيك عادةً بيكون فيه حموضة ناعمة ونكهات فاكهة مع شعور بالزبدة في الفم ونقاط الجوز.
شاردوناي (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) هو نوع عنب ذو جلد أخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. العنب شاردونيه بحد ذاته محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بشكل شائع بالخمر المستمدة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. بيتم صناعته في العديد من الأساليب المختلفة ، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس ، فرنسا ، إلى نبيذ العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية.