اليوم الاول من الخبز بالخميرة
اليوم هو اول يوم اعمل فيه الخبز بالخميرة. تبدو العملية طويلة جداً لأنك تحتاج أولاً لتصنع مخلفة الخميرة الخامية. صنع البداية عادةً يستغرق سبعة أيام. اتبع تعليمات الخبز يمكن ان يكون تحدياً ايضاً لأنك تحتاج ان تكون حذراً جداً وتتأكد من ان كل المكونات تضاف بترتيب معين. هناك العديد من أنواع الطحين المختلفة، كل منها بخصائص الخبز الخاصة به، مما يجعل العملية أكثر صعوبة. انا متوتق من هذا، لكن لطالما اردت ان اتعلم هذا الحرف لأن الخبز بالخميرة المعلبة كان يتم منذ بداية البشرية.