قَدَّامْ الفقرة هَاذِي عْلَى المَاكِهَة الصِّينِيَّة، قُلِّي شْنُوَّة المَاكِهَاتْ التَّابْعِيَّة، و شْنُوَّة الِّي خَلاَّهُمْ مُخْتَلْفِينْ؟
Context:المطبخ الصيني يشمل المطبخات الكثيرة المنتجة من الصين، وكذلك المطبخات الخارجية التي أنشأتها الشتات الصيني. عشان المهجر الصيني والقوة التاريخية للبلاد، المطبخ الصيني أثر على كتير من المطبخات الأخرى في آسيا وخارجها، مع التعديلات التي تم إجراؤها لتلبية الأذواق المحلية. المواد الغذائية الصينية الأساسية كالأرز، صوص الصويا، المعكرونة، الشاي، زيت الفلفل الحار، والتوفو، والأواني كالعصي والووك، تتوفر حاليًا في جميع أنحاء العالم.  الاختيارات في التوابل وتقنيات الطبخ في المقاطعات الصينية تعتمد على الاختلافات في الطبقة الاجتماعية والدين والخلفية التاريخية والجماعات العرقية. الملامح الجغرافية، بما في ذلك الجبال والأنهار والغابات والصحاري، لها تأثير قوي على المكونات المحلية المتوفرة، نظراً لأن المناخ في الصين يختلف من الاستوائي في الجنوب إلى شبه القطب الشمالي في الشمال الشرقي. المملكة و النبلاء لعبوا دور في تغيير المطبخ الصيني. بسبب التوسع الإمبراطوري والتجارة، المكونات وتقنيات الطبخ من الثقافات الأخرى تم دمجوها في المأكولات الصينية مع الوقت.  ثمة بَرْشَة أساليب إقليمية ودينية وعرقيّة في المطبخ الصيني موجودة في الصين وخارجها. المأكولات الصينية متنوعة و غالباً ما تتم تصنيفها في تقسيمات إقليمية، على الرغم من أن التصنيفات على مستوى الإقليم تتكون من أساليب أكثر بكثير. الأربعة تقاليد الكبرى الأكثر شهرة في المطبخ الصيني هما تشوان، لو، يوي، وهوايانغ، واللي يمثلون المطبخ الغربي، الشمالي، الجنوبي، والشرقي للصين، على التوالي. ثمانية المأكولات الحديثة في الصين هي المأكولات من أنهوى (<unk>菜؛ هويكاي) ، غوانغدونغ (<unk>菜؛ يويكاي) ، فويجيان (<unk>菜؛ موينكاي) ، هونان (<unk>菜؛ شيانغكاي) ، جيانغسو (苏菜؛ سوكاي) ، شاندونغ (鲁菜؛ لوكاي) ، سيتشوان (川菜؛ تشوانكاي) ، و تشجيانغ (<unk>菜؛ زيكاي).   طباخ كوانجود يقطع بطة محمصة من بكين. يُكْلُو بَطْنْ بِكْتَارْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ مْتَاعْ بَطْنْ. اللون، الروائح والطعم هما الثلاثة جوانب التقليدية المستخدمة لتوصيف المواد الغذائية الصينية، وكذلك المعنى والمظهر والتغذية للمواد الغذائية. المطبخ يلزم يُقيّم على حسب المكونات المستخدمة، عمل السكين، وقت الطهي، والتوابل.
المطبخ الصيني الحديث يتقسم لثمانية أنماط مختلفة من المطبخ المحلي، وهؤلاء هم المطبخات الأنهوي، وغوانغدونغ، وفوجيان، و هونان، و جيانغسو، و شاندونغ، و سيتشوان، و تشيجيانغ. المختلفات تتمحور على عدة أسباب، كالمميزات الجغرافية والمناخ، واللي شكلوا السكان المحليين ليتخصصوا في مكونات أو نكهات معينة، وكذلك الدين والجماعات العرقية.