لِمَ يُحِبُّ بَعْضُ النَّاسِ طَعَامًا حَارًّا؟
ذَوَاتُ التَّذْوِيقِ مُتَعَلِّقَةٌ بِعِدَّةِ أَوْجُهٍ. 1) تَأْثِيرُ الْوَالِدَيْنِ، وَخَاصَّةً عَادَاتُ الطِّفْلِ. 2) المَوْضِعَ الجَغَرِيَّ. 3) العُمْرَ. كَبِيرُونَ يُحِبُّونَ طَعَامًا خَفِيفًا  حَارٌ مُتَمَيِّزٌ لِلْمَحْنَةِ. طَعَامُ سِتْشُوَانَ وَالطَّعَامُ المِكْسِيكِيُّ مَشْهُورٌ بِطَعْمِهِ الحَارِّ. الْأَطْفَالُ لَا يُحِبُّونَ الطَّعَامَ الْحَارَّ حَتَّى يَكُونُوا بِعَشْرِ سِنِينَ. يَكُونُ النَّاسُ يَتَخَيَّرُونَ مِنَ الطَّعَامِ الْحَارِ كَمَا يَكْبُرُونَ.