شنية تاريخ بيتزا؟
Context:البيتزا الحديثة تطورت من أطباق الخبز المسطح مماثلة في نابولي، إيطاليا، في القرن الثامن عشر أو أوائل القرن التاسع عشر. الكلمة بيتزا تُوثق لأول مرة في عام 997 م في غايتا و بعد ذلك في أجزاء مختلفة من وسط وجنوب إيطاليا. بيتزا كان ياكل في الغالب في إيطاليا و من قبل المهاجرين من هناك. و هذا تغير بعد الحرب العالمية الثانية، و عندما جاو الجنود المتحالفين في إيطاليا ليحبون البيتزا مع المأكولات الإيطالية الأخرى.
تاريخ البيتزا يبدأ في العصور القديمة، و ثقافات قديمة مختلفة عملوا الخبز المسطح الأساسي مع عدة محليات.  المحتمل إنّه البيتزا كانت تُقْدَمْ فُوكاشيا، و الرومان كانو يِسْمَاوْه بَانيس فُوكاسيوس، و يِتْزَادُوا فِيهْ المَالْ. البيتزا الحديثة تطورت من أطباق الخبز المسطح مماثلة في نابولي، إيطاليا، في القرن الثامن عشر أو أوائل القرن التاسع عشر.  الكلمة بيتزا تُوثق لأول مرة في عام 997 م في غايتا و بعد ذلك في أجزاء مختلفة من وسط وجنوب إيطاليا. بيتزا كان ياكل في الغالب في إيطاليا و من قبل المهاجرين من هناك. و هذا تغير بعد الحرب العالمية الثانية، و عندما جاو الجنود المتحالفين في إيطاليا ليحبون البيتزا مع المأكولات الإيطالية الأخرى. بعض المعلقين يعتقدوا إن أصول البيتزا الحديثة يمكن تتبعها لبيزاريل، واللي كانت كوشر لبسكويت عيد الفصح واللي كان يأكله اليهود الرومان بعد عودتهم من المجمع في العيد، على الرغم من أن بعضهم يقتبسوا إن أصول البيتزا هي من الخبز الايطالي الايطالي. المثالات الاخرى من الخبز المسطح اللي بقاو لليوم من العالم المتوسطي القديم هما فوكاشيا (اللي ممكن يعود لليطريين القديمين) ، ماناكيش في الشام، كوكا (اللي فيها أصناف حلوة ومحلاة) من كاتالونيا وفالنسيا وجزر بالياريك، بيتا اليونانية، لبينيا في البلقان، أو بيادينا في الجزء الرومانيا من إيميليا-رومانيا في إيطاليا