وش هو لويزفيل البني الساخن؟
Context:شطيرة هوت براون (تعرف أحيانا باسم لويسفيل هوت براون أو كنتاكي هوت براون) هي شطيرة ساخنة أمريكية تم إنشاؤها في الفندق براون في لويسفيل، كنتاكي، من قبل فريد ك. شميدت في عام 1926. هو نوع مختلف من السندويش التقليدي الويلزي، وكان واحد من اثنين من السندويشات المميزة التي أنشأها الطهاة في فندق براون بعد وقت قصير من تأسيسه في عام 1923. صُنِع ليكون بديل عن عشاء اللحم والبيض الليلي المتأخر.  مكونات هوت براون هو شطيرة مفتوحة من صدر الديك الرومي واللحم الخنزير واللحم المقدد، مغطاة بصلصة مورناي الكريمي ومخبوزة أو مشوية حتى يكون الخبز هش والصلصة تبدأ باللون البني. يمكن إضافة جبن تشيدر أو جبن أمريكي للصلصة. البدائل للتزيين تشمل الطماطم، شرائح الفطر، ونادراً جداً، الخوخ المعلب.  وبعض الـ هوت براون تضم أيضاً لحم الخنزير مع الديك الرومي، والبيمونات أو الطماطم فوق الصلصة، ومحاكاة الـ هوت براون في بعض الأحيان تستبدل صلصة الجبن التجارية بدلاً من مورني.  عندما ابتكر فريد ك. شميدت الهوت براون، كان الديك الرومي المشوي المقطوع نادرًا، حيث كان الديك الرومي عادةً محجوزًا للاحتفالات بالعيد. الشاي الساخن الأصلي كان يتضمن الديك الرومي المقطوع على شطيرة خبز أبيض مفتوحة الوجه، مع صلصة مورني تغطيها، مع رش من الجبن البارميسان، واكتملت بتقليدها في الفرن حتى تتبخر. بعدين أضفوا إليه شرائط من البيمنتو واللحم المقدد. بعد ظهورها الأول، سرعان ما أصبحت اختيار 95% من زبائن مطعم فندق براون.  الطبق هو تخصص محلي ومفضل في منطقة لويسفيل، وهو شائع في جميع أنحاء كنتاكي. كانت غير متوفرة لفترة طويلة في نقطة مصدرها، حيث تم إغلاق فندق براون من 1971 إلى 1985.
هوت براون هو شطيرة مفتوحة وجهه وهي تخصص محلي في جميع أنحاء كنتاكي. قدمت لأول مرة في عام 1926 في فندق براون في لويسفيل. السندويش نوع من الردبيت التقليدي الويلزي. هو صدر ديك رومي، يقدم وجهه مفتوح على الخبز الأبيض، فوق مع صلصة مورني ويتم تشغيله تحت الفرن حتى الساخن والفوارة. بعض الاختلافات تشمل لحم الخنزير مع الديك الرومي، وكذلك الفلفل أو الطماطم.