أَعْطِنِي بَعْض النصائحِ لِطَبْخِ أَفْضَلَ صَلْت بُولُونِي.
لِيَطْبَخَ صَلْتَ بُولُونِيسَ، فَهُوَ مِنْ أَهَمِّ أَنْ يَسْتَعْمِلَ مَعَالِمَ جَيِّدَةً. سَتَحْتَاجُ لِمَا يَلِيهِ: صَلْتُ طَماطِمٍ إيطَالِيٍّ، بَصَلٌ، كَعْسٌ، جَوْزَةٌ، لَحْمٌ مَقْصُورٌ، زَيْتُ زَيْتُونٍ فَضِيلٌ، مِلْحٌ، خَمْرٌ بَيْضَاءُ أَوْ حَمْرَاءُ، وَلَبَنٌ. هَذِهِ بَعْضُ النُّصُوصِ المُفِيدَةِ:  - خُذْ وقتَكَ. طَبْخُ صَلْحَةِ بُولُونِيَةٍ مُتَمَتِّعَةٍ تَأْخُذُ أَقَلَّ مِنْ أَرْبَعِ سَاعَاتٍ وَضَعْ مَوْضِعَ الْمَوْقِدِ عَلَى قَلِيلٍ. - ابْدَأْ بِطَبْخِ "سُفْرِيتُو". هَذَا خَلِيطٌ مِنْ بَصَلٍ مَقْصُوصٍ وَكَعْبَةٍ وَجَوَازٍ. -أَضِفْ اللَحْمَ لِ"سُفْرِيتُو". تَأكّدْ مِنْ تَسْتِمَامِه لِئَلاّ يَسْرِبَ المَاءَ إلى صلصةِكَ. - ضِفْ بَعْض النَّبِيذِ وَأَغْلِيه تَمَام. -عِنْدَمَا لاَ يَبْقَى سَائِلٌ، أَضِفْ صَلْتَ الطَّمَاطِ وَ بَعْضَ الْمَاءِ، وَ أَطْبِخْهُ مُدَّةَ 3 إلى 5 ساعات. يُمْكِنُكَ أَنْ تَزِيدَ مَاءً فِي الْمُجَرَّدِ إِنْ أَحْتَاجَ.