وبالاعتماد على هذه الفقرة، اي محاصيل رئيسية لم تكن متوفرة في اوروبا قبل استعمار العالم الجديد؟
Context:مؤرخ الغذاء لويس إلين فرانك يسمي البطاطا، الطماطم، الذرة، الفاصوليا، القرع، الفلفل الحار، الكاكاو، والفانيليا المكونات "السحرية الثمانية" التي وُجِدَت واستخدمت فقط في الأمريكتين قبل 1492 وتم أخذها عن طريق التبادل الكولومبي مرة أخرى إلى العالم القديم، وتحويل المطبخ هناك بشكل كبير. طبقاً لـ فرانك، ولو نقوم بتفكيك ان هذه الأطعمة كانت أصلية بطبيعتها، فذلك يعني ان الايطاليين ما كان لديهم الطماطم، الايرلنديين ما كان لديهم البطاطا، ونصف الوجبة الوطنية البريطانية "السمك و الرقائق" لم تكن موجودة. الروسيين ما كَانَ عِنْدَهُمُ البطاطا، ولا كَانَ عِنْدَهُمُ الفودكا مِنْ البطاطا. ما كان هناك فلفل في اي مطبخ آسيوي في اي مكان في العالم، ولا كان هناك فلفل في اي من أطباق مطبخ الهند الشرقية، بما في ذلك الكاري. و الفرنسيين ما كانو عِنْدَهُمْ حَلويات بِالفانيلا او الشوكولاته. فالعالم القديم كان مكان مختلف كلياً.
البطاطا، الطماطم، الذرة، الفاصولياء، القرع، الفلفل الحار، الكاكاو، والفانيليا لم تكن متوفرة في العالم القديم قبل اكتشاف الاوروبي لأمريكا