ما هو لويفيل البني الساخن؟
Context:ساندويش هوت براون (المعروف احيانا باسم لويسفيل هوت براون او كنتاكي هوت براون) هو ساندويش امريكي ساخن اخترع في الاصل في فندق براون في لويسفيل، كنتاكي، من قبل فريد ك. شميدت في عام 1926. هو تغيير من الراديبيت التقليدي الويلزي وكان واحد من اثنين من السندويشات المميزة التي أنشأها الطهاة في فندق براون بعد وقت قصير من تأسيسه في عام 1923. صُنِعَ ليكون بديل عن عشاء الخنزير والبيض في وقت متأخر.  مكونات هوت براون هو شطيرة مفتوحة من صدر الديك الرومي واللحم الخنزير واللحم المقدد، مغطاة بمصلحة مورناي القشيقة ويتم خبزها أو الشواء حتى يكون الخبز هش والصلصة تبدأ في البني. ممكن تضيف جبن شيدر او جبن امريكي للصلصة. البدائل للزينة تشمل الطماطم، شرائح الفطر، و نادراً جداً، الخوخ المعلب.  بعض الـ"هوت براونز" يشتملون ايضاً على لحم الخنزير مع الديك الرومي، والبيمونات او الطماطم فوق الصلصة، و"هوت براونز" المقلدة احياناً تستبدل صلصة الجبن التجارية بدلاً من "مورني".  لما ابتكر فريد ك. شميت الهوت براون، كان الديك الرومي المشوي المقطوع نادرًا، حيث كان الديك الرومي عادةً محفوظًا لعيد العيد. ال هوت براون الاصلي كان يتضمن الديك الرومي المقطوع على شطيرة خبز محمص بيضاء مفتوحة الوجه، مع صلصة مورني تغطيها، مع رش من جبن بارميسان، تكتمل بتقليدها في الفرن حتى تتبخر. بعدين ضافوا فيه شرائط من البيمنتو واللحم المقدد. بعد ظهورها الأول، سرعان ما اصبحت خيار 95% من زبائن مطعم فندق براون.  الطبق هو تخصص محلي ومفضل في منطقة لويسفيل، وهو مشهور في جميع أنحاء كنتاكي. كان غير متوفر لوقت طويل في نقطة مصدره، لأن فندق براون كان مغلق من 1971 إلى 1985.
هوت براون هو شطيرة مفتوحة الوجوه وهي تخصص محلي في جميع أنحاء كنتاكي. اول ما اتقدم في 1926 في فندق براون في لويسفيل. الشطيرة هي عبارة عن تغيير في الشطيرة التقليدية الويلزية. هو صدري ديك رومي، يقدم وجهه مفتوح على الخبز الابيض، فوق مع صلصة مورني ويتم تشغيله تحت الفرن حتى الساخن والفوار. بعض الاختلافات تشمل لحم الخنزير مع الديك الرومي، وكذلك الفلفل أو الطماطم.