ايش هو سافينون بلانك؟
Context:ساوينيون بلانك هو نوع من العنب ذو الجلد الاخضر من مدينة بوردو في فرنسا. العنب غالباً يحصل على اسمه من الكلمات الفرنسية sauvage ("الوحشي") و blanc ("الأبيض") بسبب أصوله المبكرة كعنب أصلي في جنوب غرب فرنسا. من المحتمل انه من سلالة سافانين. يزرع ساوينون بلانك في العديد من مناطق النبيذ في العالم، لإنتاج نبيذ أبيض متبلور، جاف، ومرن. العنب هو ايضا مكون في النبيذ الشهير من Sauternes و Barsac. يزرع ساوينغون بلانك على نطاق واسع في فرنسا، تشيلي، رومانيا، كندا، أستراليا، نيوزيلندا، جنوب أفريقيا، بلغاريا، ولايات أوريغون، واشنطن، وكاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية. بعض البيض من نوع نيو وورلد سوفينيون، خصوصا من كاليفورنيا، يمكن ان يطلق عليهم "فوميه بلانك"، وهو مصطلح تسويقي صاغه روبرت مونديفي في اشارة الى بويلي فوميه.  تبعاً للمناخ، النكهة يمكن ان تتراوح من العشبية العنيفة الى الحلوة الاستوائية. في المناخات الباردة، العنب لديه ميل لإنتاج النبيذ مع الحموضة الملحوظة و "الذوق الأخضر" من العشب، الفلفل الأخضر والقراص مع بعض الفواكه الاستوائية (مثل فاكهة العاطفة) والزهور (مثل زهرة الكلب). في المناخات الدافئة، يمكن ان يطور اشارات فواكه استوائية اكثر ولكن يخاطر بفقدان الكثير من الرائحة بسبب النضج الزائد، تاركا فقط اشارات خفيفة للفواكه العنبيه والفواكه الشجرية (مثل الخوخ).
ساوينيون بلانك هو نوع من العنب ذو الجلد الاخضر من مدينة بوردو في فرنسا. يزرع ساوينون بلانك في العديد من مناطق النبيذ في العالم، لإنتاج نبيذ أبيض متبلور، جاف، ومرن.