ما الذي يَجْعَلُ الخميرةَ مميزة؟
يُصْنَعُ خَمِيرُ الْخَمِيرِ مِنْ طَحِينِ الْخَمِيرِ، وَهُوَ خَلِيطٌ مِنْ دَقِيقٍ وَمَاءٍ مُخْتَمِرٍ يَتَضَمَّنُ خَمِيرَةً طبيعيَّةً. هذا يمنح الخبز نكهة "حمضية" مميزة تختلف عن الخبز المصنوع من الخميرة التجارية.