بتطبخين أضلع لحم البقر القصيرة إزاي؟
أنا بأفضل أطبخ الأضلاع القصيرة في الفرن الهولندي. الأضلاع القصيرة فيها كتير من الدهون، عشان كده أنا بأزيل غطاء الدهون وأذوقها بس بالملح والفلفل.  واحد. براون كل الجهات و حرك الأضلاع القصيرة على لوحة القطع. ٢. قصوا و أضفوا الثالوث المقدس من البصل والجزر والكرفس. ٣. أضف 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم و 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ٤. أضف حوالي كوب واحد من النبيذ الأحمر وكوب واحد من شوربة اللحم. خمسة. إحضره للدخان ثم حط الفرن الهولندي في فرن مسبق التسخين على 400 درجة. ستة. اطبخ ده لمدة ساعتين تقريباً لحد ما تتساقط الأضلاع القصيرة من العظم الرقيق. درجة الحرارة الداخلية على الأضلاع القصيرة لازم تكون حوالي 205.  خدوا الأضلاع القصيرة والخضروات مع بعض البطاطا المهروسة محليًا ويكون عندك عشاء رائع.