كيف بطهو أحسن شريحة لحم على الشواء؟
أحسن طريقة لتطبيق شرائح لحم على الشواية هيدي: شوايها على الجزء الأكتر سخونة من الشواية لبضع دقايق على كل جانب، ودوروا مرة واحدة بس عشان يشكلوا علامات الشواية وبعدين خلصوا الشواية على الجزء الأكتر بارد من الشواية لبضع دقايق تانية، حتى يصلوا للشواية المطلوبة.  هيدي الإرشادات لأفضل نتيجة. بدك تخرج البطاطا من الثلاجة عشرين دقيقة قبل الشواية وتخليها تبقى مغطية، بدرجة حرارة الغرفة. خلال هالوقت، سخن الشواية عالية.  بعد عشرين دقيقة، بدك تنظف الشرائح من الجانبين بالزيت وتعديلها بالملح والفلفل، أو بتعديل الشرائح اللي بدك.  بعد ما تكون اللحوم والشواية جاهزين، رح تحط اللحوم على الشواية وتطبخ لحد ما تكون بنية ذهبية ومحترقة شوية، واللي لازم ياخد حوالي أربع أو خمس دقايق. بدور الشرائح واستمر في الشواية لمدة 4 <unk> 5 دقايق إضافية للشرائح المتوسطة النادرة، واللي درجة حرارتها الداخلية 135 درجة فهرنهايت. للوسط، بتشوي لخمسة أو سبع دقايق أو 140 درجة فهرنهايت، أو لثمانية أو عشرة دقايق للوسط-بالجيد عند 150 درجة فهرنهايت.  عدرجة الحرارة المطلوبة للبطاطا، رح تنزع البطاطا وترحلها علبة التقطيع أو صحن، وتركها ترتاح لخمس دقايق قبل ما تقطعها وتقدمها.