علاش كيتستخدم غاز النيتروجين أثناء تغليف رقائق البطاطا؟
البريطانيين كيدعوهم "كريسبس" لسبب. تلاتة أسباب على الأقل لاستخدام 100٪ من النيتروجين:  النيتروجين ما يحتويش على أكسجين مثل الهواء والذي يكسد البطاطا ويعزز نمو البكتيريا. النيتروجين ما يحتويش على ماء، والذي يزيل "الخفقان" من الرقائق ويشجع نمو البكتيريا. النيتروجين كيتضخم الكيس اللي بيحمي الشيبس، ولكن، بصراحة، يمكن ليك داك الشي ينجم بالهواء اللي كايكلف أقل من النيتروجين النقي. و لكننا كايعرفو الجوانب السلبية ديال الهواء، ياك؟