اليوم الاول من الخبز بالخميرة الخميرة
اليوم هو أول يوم أعمل فيه الخبز بالخميرة الخميرة. العملية بتبدو طويلة جداً لأنك بدك أولاً تصنع مخلفة الخميرة الخامية. عادةً بيستغرق إنشاء البداية سبعة أيام. اتبع تعليمات الخبز ممكن يكون تحدياً كمان لأنك لازم تكون حذراً جداً وتتأكد ان كل المكونات بتتضاف بترتيب معين. في كتير أنواع من الطحين المختلفة، كل منها بخصائصها الخاصة في الخبز، مما يجعل العملية أكثر صعوبة. أنا متوتر من الموضوع، بس لطالما رغبت بتعلم هذه الحرفة لأن الخبز بالخميرة الخامية كان بيعمل من بداية البشرية.