خلص اسماء الرامن، وفصلهم بالفاصلة.
Context:شيو (塩، 'ملح') رامين هوي أقدم من الأربعة أنواع. عنده شوربة فاتحة وواضحة وصفراء مصنوعة بالكثير من الملح وبأي مزيج من الدجاج والخضروات والأسماك والأعشاب البحرية. من وقت لآخر بيستعملوا عظم لحم الخنزير، بس ما بيطلعوا طالما بيستعملوا للرايمين التونكوتسو، عشان هيك يبقى الحساء خفيف وواضح. تشاشو بتتبدل أحيانًا ببولات لحم الدجاج النقية، والبصل المخلل والكامابوكو (شريحة من لفة السمك المعالج أحيانًا بتتقدم بدرجة بيضاء مع لولب وردي أو أحمر تسمى ناروتوماكي) هيدي زيكات شعبية كمان. النسيج والسمك للمعكرونة بيختلف بين شيو رامين، بس عادةً بيكون مستقيم بدل من مجعد. رامين هاكوداتي هيدي نسخة معروفة من رامين شيو باليابان. شويو (<unk>油، 'صلصة الصويا') رامن عنده شوربة بنية واضحة، بتعتمد على دجاج وخضروات (أو أحيانًا سمك أو لحم بقري) مع إضافة كتير من صلصة الصويا، مما يؤدي إلى حساء حار ومالح ومذاق ومع ذلك خفيف إلى حد ما على الحنك. شويو رامين عادةً بيحتوي على معكرونة معوجة بدلًا من المعكرونة المباشرة، بالرغم من إن هيدا مش دايمًا الحال. غالبًا ما بيتزين بالبامبو المسمار أو المينما، والبصل، ونيجين ('الجزر'), وكامابوكو ('كعك السمك'), ونوري ('الحشرات البحرية'), البيض المسلوق، وبراعم الفول أو الفلفل الأسود؛ وأحيانًا الحساء بيشتمل زيت الفلفل الحار أو التوابل الصينية، وبعض المحلات بتقدم لحم البقر المقطع بدلًا من تشاشو المعتاد. الميسو (味<unk>) رامين وصل إلى شهرة وطنية حوالي عام 1965. هالرامين الياباني الفريد، اللي طورت في سابورو هوكايدو، بيحتوي على حساء يجمع بين ميسو ويتم خلطه مع حساء دجاج أو سمك زيت <unk> وأحيانًا مع تونكوتسو أو زبد <unk> علشان يصير حساء سميك وعجوز ومحلي شوي وسريع جدًا. شوربة ميسو رامين عادةً ليها نكهة قوية وسلطة، عشان هيك بتقاوم مجموعة متنوعة من التوابل النكهة: معجون الفول الحار أو توبانجان (豆<unk>) ، الزبدة والذرة، البريك، البصل، براعم الفول، لحم الخنزير المهروس، الكرنب، بذور السمسم، الفلفل الأبيض، الفلفل الحار والثوم المقطوع شائع. المعكرونة عادةً سميكة، مجعدة، ومضوجة شوي. كاري (カレー، 'كاري') رامين هو جديد نسبي، بيتطبخ مع حساء الكاري. في اليابان، كتير مدن بتقول إنو هيدي أصلها. مدينة موروران بتزعم إنو نشأ هونيك في سنة 1965 (شوف برمن الكاري موروران) ، بينما مدينة سانجو بتزعم إنو كان فيها برمن الكاري لأكتر من 80 سنة، و مدينة كاتوري بتزعم إنو كان موقع نشأه. حساء الكاري بيصنع أساسا من عظام لحم الخنزير والخضروات وبتتكون مع الكاري. العكرونة سميكة ومعوجة. التوبينات بتتضمن تشاشو، واكامي، وبراعم الفول.
شيو، شويو، ميسو، كاري