أول يوم من الخبز بالخميرة الخميرة
اليوم أول يوم أعمل فيه الخبز بالخميرة الخميرة. العملية بتبدو بتستغرق وقت كتير علشان لازم تخلق أولًا مخلفة الخميرة الخامدة. إنشاء البداية عادة بيستغرق سبعة أيام. بتكون اتباع تعليمات الخبز بتكون برضو تحديات عشان لازم تكون حذرا جدا وتتأكد إن كل المكونات بتتضاف بترتيب معين. في كتير أنواع من الطحين المختلفة، وكل واحد بخصائص الخبز المختلفة، واللي بتجعل العملية أصعب. أنا عصبي من هيك، بس دايماً حابب اتعلم هالحرفة لأن الخبز بالخميرة الخميرة بيتعمل من بداية البشرية.