شنية النبيذ الكيانتي؟ شنيا نوع العنب هذا؟
Context:خمر كيانتي (/kiˈænti/, US: /-ˈɑːn-/, Italian: [ˈkjanti]) هو أي خمر منتج في منطقة كيانتي في وسط توسكانا. كان تاريخيا مرتبط مع قنينة سكوات محاطة في سلة قش، وتسمى فياسكو ("قنينة"؛ جمع فياسشي). ومع ذلك، الفياسكو ما يستخدمهش سوى عدد قليل من صانعي النبيذ لأن معظم كيانتي تتم تعبئتها في زجاجات النبيذ القياسية. في منتصف القرن التاسع عشر، بارون بيتينو ريكازولي (واليوم رئيس الوزراء في إيطاليا) ساعد في تأسيس سانجيوفيز كنوع العنب المهيمن في المزيج، وخلق مخطط للخمور كيانتي اليوم.  العرف الاول من منطقة النبيذ تسمى كيانتي اتعمل في عام 1716. ووصف المنطقة القريبة من قرى غايول، كاستيلينا ورادا؛ ما يسمى ليجا ديل كيانتي و بعد ذلك بروفينسيا ديل كيانتي (مقاطعة كيانتي). في عام 1932، منطقة كيانتي تمت إعادة رسمها بالكامل وتقسيمها إلى سبعة مناطق فرعية: كلاسيكو، كوللي أريتيني، كوللي فيورنتيني، كولين بيسان، كوللي سينيسي، مونتالبانو وروفينا. معظم القرى الي تلت في عام 1932 في منطقة كيانتي كلاسيكو الجديدة، زادوا كيانتي على أسمائهم، على سبيل المثال جريف في كيانتي، واللي غير اسمها في عام 1972. النبيذ الي يحمل اسم كيانتي كلاسيكو يأتي من اكبر منطقة فرعية من كيانتي، واللي تشمل قلب كيانتي الأصلي. فقط كيانتي من المنطقة الفرعية هذي يقدر يضيف ختم الدجاجة السوداء (غال نيرو) على عنق الزجاجة، واللي يشير إلى إن منتج النبيذ عضو في كونسورتيوم كيانتي كلاسيكو، رابطة المنتجين المحلية. الاختلافات الأخرى، باستثناء روفينا شمال شرق فلورنسا ومونتالبانو جنوب بيسويا، مصدرها المقاطعات المذكورة: سيينا لكوللي سينيسي، فلورنسا لكوللي فيورينتيني، أريزو لكوللي أريتيني وبيزا لكولين بيسان. في عام 1996، جزء من منطقة فرعية كوللي فيورينتيني تغير اسمها إلى مونسبيرتولي.  خلال السبعينات، المنتجين بداءو يقلصوا من كمية العنب الأبيض في كيانتي. في عام 1995، أصبح قانوني إنتاج كيانتي مع 100٪ سانجيوفيس. علشان النبيذ يحافظ على اسم كيانتي لازم يكون منتج مع 80٪ على الأقل من العنب سانجيوفيس. الكيانتي الكبير (38 شهور بدل 47 شهور) يمكن يكتب عليه "ريسيرفا". الكيانتي اللي يلبي متطلبات أكثر صرامة (الحصاد الاصغر، المحتوى الكحولي الاكبر والعصير الجاف) ممكن يوصف كيانتي سوبيريور، على الرغم من كيانتي من المنطقة الفرعية كلاسيكو ما يسمحش في أي حال يوصف كيانتي سوبيريور.
خمر كيانتي هو أي نوع من النبيذ مصنوع في منطقة كيانتي في توسكانا، إيطاليا. سانجيوفيز هو الصنف المهيمن من العنب المستخدم في خمور كيانتي. علشان نسميه شراب كيانتي، لازم ينجم مع ما لا يقل عن 80٪ من العنب سانجيوفيس.