شو شاردونيه؟
Context:الشاردوناي (بالإنجليزية: Chardonnay، بالفرنسية: [ʃaʁdɔnɛ]) هو نوع من أنواع العنب ذو الجلد الأخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. نشأ النوع في منطقة نبيذ بورغندي في شرق فرنسا، لكن الآن يزرع في أي مكان يتم إنتاج النبيذ، من إنجلترا إلى نيوزيلندا. بالنسبة للمناطق النبوية الجديدة والنامية، ينظر لزراعة شاردوناي على أنها "طقوس عبور" ودخول سهل إلى سوق النبيذ الدولية.  العنب شاردونيه نفسه محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بالخمر المستمدة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. يصنع النبيذ بأساليب مختلفة، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس، فرنسا، إلى نبيذ العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية. في المناخات الباردة (مثل شابليس وكارنروس AVA في كاليفورنيا) ، يميل نبيذ شاردوناي إلى أن يكون متوسطًا إلى خفيفًا مع حموضة ملحوظة ونكهات البرقوق الأخضر والتفاح والكمثرى. في الأماكن الأكثر دفئًا (مثل تلال أديلايد وشبه جزيرة مورينغتون في أستراليا ومنطقة غيسبورن ومارلبورو في نيوزيلندا) ، تصبح النكهات أكثر من الحمضيات والخوخ والبطيخ، في حين في الأماكن الدافئة جدًا (مثل AVA الساحل الأوسط في كاليفورنيا) ، تخرج المزيد من نوتات التين والفواكه الاستوائية مثل الموز والمانجو. النبيذ الذي خضع للتخمير malolactic يميل إلى أن يكون له حموضة أكثر لونًا ونكهات الفاكهة مع شعور بالزبدة في الفم ونقاط الجوز.
الشاردوناي (بالإنجليزية: Chardonnay، بالفرنسية: [ʃaʁdɔnɛ]) هو نوع من أنواع العنب ذو الجلد الأخضر يستخدم في إنتاج النبيذ الأبيض. العنب شاردونيه نفسه محايد، مع العديد من النكهات المرتبطة بالخمر المستمدة من تأثيرات مثل التروير والبلوط. يصنع النبيذ بأساليب مختلفة، من النبيذ المعدني الخفيف والقشيق من شابليس، فرنسا، إلى نبيذ العالم الجديد مع نكهات البلوط والفواكه الاستوائية.