استخراج المكونات المطلوبة لإعداد الجواكامول من النص. فصلهما بالفاصلة.
Context:بيتم صنع الجواكامول تقليديا عن طريق تقطير الأفوكادو الناضج والملح مع molcajete y tejolote (قذيفة وقذيفة). في الغالب بتطلب الوصفات عصير الليمون والكزبرة والبصل والجالبينوس. بعض الوصفات الغير تقليدية ممكن تتطلب كريمة حمضية أو طماطم أو فاصولياء أو بازل. بسبب وجود البولي فينول أوكسيداز في خلايا الأفوكادو، يتسبب التعرض للأوكسجين في الهواء في تفاعل إنزيمي ويطور صبغة ميلانويدين، واللي بتحول الصلصة لونها لون بني. بتعتبر النتيجة دي بشكل عام مش لذيذة، وهناك عدة طرق (بعضها مضحكة) بتستخدم لمواجهة هذا التأثير، زي تخزين الجواكامول في حاوية محكمة الهواء أو تغليفها بإحكام في بلاستيك لتقليل مساحة السطح المعرض للهواء.
هنا المكونات من الفقرة لإعداد جواكامول: الأفوكادو الناضج، الملح، عصير الليمون، الكزبرة، البصل، والجالبينوس. في حين إن هذه هي الأكثر شيوعًا، إلا أن بعض الوصفات غير التقليدية ممكن تستخدم كريمة حمضية أو طماطم أو فاصولياء أو بازل.