قداش وقت يلزم باش تعمل الكومبوشا؟
بَرْشَة مَالِحِينْ يْخَلِّيوْ الكُومبُوشَا يْخَلُّوهْ يِتْخَمَّرْ بِثْنِينْ خطواتْ. أولا، الشاي الحلو و سكوبي يجمعان في حاوية فيها غطاء مش محكم على الهواء، لكن يمنع الغبار، الحطام، و أي حشرات. قماش صحن يضبط على فتحة جرة أو كوزة هو الإعداد البسيط للكثير من البيرة المنزلية. خلي الخليط هذا في درجة حرارة الغرفة ليحمض لمدة 2-5 أيام، حتى يتحسن ذوقه. و بعد ما تكون جاهزة، ضعي الكومبوشا في زجاجات محجوزة، و إضيفي أي مكونات تعزز النكهة، كالسيرابات، الأعشاب، العصائر، أو الفواكه. خليها تتخمر لثلاثة لثلاثة ايام إضافية على حسب ذوقها. المُحسِّنْ للفَايْقْ يُشْبِهْ الزْنَبْرْ، العُودْ الأزْرَقْ، الفَرْوَة، الأناناس، النعناع.