إيه اللي بيعمل بيتزا رائعة؟
في كتير من أشكال البيتزا المختلفة. كتير هيقولوا إن القشرة والصلصة أهم من التوابل عند النظر في اللي بيعمل البيتزا رائعة. التوابل (البيبيروني، الفطر، النقانق، الأناناس، إلخ) عادةً ما تكون قياسية جداً، مع اختلافات قليلة حسب المصدر أو المنطقة، رغم أن المكونات المتميزة ممكن تكون موجودة في طهاة البيتزا، لكن لم يتم النظر فيها هنا لأن التوابل المتميزة ممكن لا تكون متاحة لكل طاهي بيتزا.  القشرة والصلصة، ومع ذلك، تقريباً غير محدودة في التنوع. من قشرة رقيقة إلى قشرات سميكة، إلى صلصة مشرقة أو حارة؛ يمكن لطباخ البيتزا أن يترك بصمته ببيتزا ممتازة على أساس قشرة مصنوعة بشكل جيد مع صلصة ذات نكهة جيدة.