ඒ කියුවේ ජපන් ජාතිකයින් ආහර ගැනීමට පෙර කියන ඉතදකිමස් සහ අනුභවයෙන්පසු පවසන ගොචිසෝ සමා දේෂ්තා (ආහාර වෙනුවෙන් කෘතවේදීතවය දක්වන සුබාෂිංශන,මේහිදී ආහර නිපැයුස්වභාව ධර්මය දක්වාත් ,ස්වභාව ධර්මය ඇතුළුවසැම දේ ආරක්ෂා කරගෙන පැමිණි මුතුන් මිත්තන්සහ දේවිවරු දක්වා කෘතන්ඥතාවය පළ කරයි)පිළිවෙළ කරපු ආහර පමණක් නොව ඒ ආහාර පිළියෙළ කරගත් ආකාරයත් කුමන ආකාරයේ බාජන වල කුමන ආකාරයට මේසය සකස් කරනවාද යන්නත් ආහාරයට ගන්නාවිදිහත් ආදී සම්පුර්ණ අංගයන් සියල්ලම අයත්ය.ජපන් භාෂාවේන් ජපන් කෑම වලට කියන්නේ මොකක්ද.ජපන්ජාතිකයින් සම්ප්‍රදායික ජපන්ආහාරහඳුන්වන්නේ වෂෝකු(和食) කියලා.ජපාන ආහාර ලෙස අර්ථ වෙන්නනිහොන් රියෝරි(日本料理)ලෙස හැඳුනුවත් වරදක් නැහැ.හරි දැන් ප්‍රධානම ජපන් කෑම මොකක්ද.බත් තමයි.බෝහොමයකම ආසියානු රටවල වාගේ ජපානේත්ප්‍රධාන ආහරය බත්.මේ කාරණය අමුතුවෙන් නොකියුවත් බොහෝ දෙනෙක් දන්නදෙයක්.