La cannella (Cinnamomum zeylanicum Nees) è una spezia che si ricava dall'omonima pianta che fa parte della famiglia delle Lauracee. È una spezia gustosa di colore giallo-marrognolo, caratterizzata da un sapore piccante, secco e pungente. La pianta è originaria della Sri Lanka e della Malesia e può arrivare fino a 15 metri; in Italia non è possibile coltivarla a causa del clima sfavorevole dato che cresce in climi caldi e molto umidi. Della pianta è la corteccia ad essere utilizzata per il suo aroma e le sue proprietà benefiche. Il consumo di cannella deve essere però limitato: non se ne devono consumare più di 3 grammi al giorno. Nelle giuste dosi quindi apporta molti benefici al nostro organismo: contiene pochi grassi, è ricca di sali minerali come calcio, magnesio, potassio e rame, oltre alle vitamine A e B, proteine e fibre. Ottima per combattere il diabete: tra le tante proprietà benefiche la cannella è in grado di abbassare il livello di zuccheri nel sangue ed è quindi adatta anche per le persone che soffrono di diabete e di diabete di tipo 2: assumere due grammi di cannella al giorno aiuta ad abbassare la glicemia. Azione anticoagulante: la cannella ha effetti benefici anche sulla circolazione sanguigna: la cumarina, infatti, stimola la circolazione rendendo il sangue più fluido, funziona quindi come un anticoagulante. Cura le infezioni: la cannella ha anche proprietà anti batteriche grazie all'eugenolo e ai tannini che riescono a tenere a bada la crescita di batteri e funghi svolgendo quindi anche un'azione anti fungina e antivirale. La cannella svolge un'azione disinfettante anche per polmoni, intestino e infezioni vaginali come la candida, inoltre è un ottimo cicatrizzante. La sua azione antibatterica è utile anche per disinfettare e conservare i cibi combattendo anche i batteri dell'Escherichia coli. Inoltre è ottima per combattere i batteri del cavo orale mantenendo sani denti e gengive. Benefica per lo stomaco e l'intestino: la cannella aiuta la digestione perché stimola la produzione dei succhi gastrici velocizzando il processo digestivo anche grazie ad un enzima particolare, la tripsina. Inoltre grazie alle sue proprietà astringenti aiuta a combattere la diarrea ma anche gonfiore addominale e flatulenza oltre a proteggere da virus intestinali. Proprietà dimagranti: la cannella è perfetta anche per chi è a dieta: il suo alto contenuto di fibre infatti riduce l'assorbimento dei grassi e riesce anche a diminuire la sensazione di fame, combattendo quindi la fame nervosa e aiutando a ridurre il girovita. Combatte il colesterolo: consumare regolarmente cannella, la dose consigliata è mezzo cucchiaino al giorno, aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue riducendo anche il rischio di malattie cardiovascolari. Ottimo rimedio per curare il mal di gola, tosse e raffreddore: la cannella può essere un ottimo rimedio per curare il mal di gola, tosse, raffreddore, ma anche il mal di testa causato dalla sinusite. Sarà utile preparare una tisana alla cannella e miele così da abbinare le proprietà antibatteriche della cannella a quelle antinfiammatorie del miele per avere un sollievo immediato.
La cannella è una spezia aromatica dalla tante proprietà benefiche: è un antisettico e disinfettante naturale, combatte il raffreddore, è un rimedio contro la caduta dei capelli ed è un ottimo antiossidante. Scopriamo tutte le sue proprietà!