Il potassio è un minerale importante per la nostra salute perché regola molte funzioni importanti: si trova all'interno delle cellule e contribuisce al loro perfetto funzionamento oltre ad essere fondamentale per la corretta funzionalità di nervi e muscoli (compreso il cuore). Il potassio aiuta a regolare il battito cardiaco, attiva gli enzimi che aiutano l'organismo a produrre energia, riduce la ritenzione idrica e svolge una funzione depurativa, aiutando i reni ad eliminare le tossine. Inoltre è fondamentale per coordinare la trasmissione nervosa oltre a stimolare la produzione di insulina. Il potassio è contenuto in quasi tutti gli alimenti, soprattutto quelli di origine vegetale tra cui banane, frutta secca, patate e legumi quindi, una corretta alimentazione, può garantire il giusto apporto di potassio. Ci sono però dei casi in cui si può verificare una carenza di questo importante minerale (potassio basso o ipokaliemia) mentre, più raramente, può verificarsi un eccesso di potassio nel sangue (potassio alto o iperkaliemia). Scopriamo quali sono i benefici che questo minerale apporta al nostro organismo, gli alimenti che lo contengono in maggiori quantità e quali sono sintomi e cause di una carenza o di un eccesso di potassio. Utile per la salute del cuore: il potassio apporta benefici al cuore in quanto aiuta a regolare il battito cardiaco, previene l'infarto, l'insufficienza cardiaca e aiuta a ridurre la pressione del sangue aiutando chi soffre di ipertensione. Inoltre mantiene elastici i vasi sanguigni. Dona energia: il potassio è coinvolto nella sintesi delle proteine ma aiuta anche gli zuccheri a restare immagazzinati nel nostro corpo per essere utilizzati come fonte di energia. Inoltre l'azione che svolge sugli impulsi nervosi aiuta a preservare il nostro stato neuropsicologico rivelandosi utile anche per combattere ansia e insonnia. Combatte la ritenzione idrica: la ritenzione idrica si verifica quando si crea uno squilibrio tra la quantità di potassio nelle cellule e quella di sodio. Quando a prevalere è il sodio si ha ritenzione di liquidi in quanto questo elemento trattiene acqua. Per questo è importante mantenere buoni i livelli di potassio mangiando soprattutto alimenti che contengono questo prezioso minerale e ridurre invece il sale e i cibi che contengono sodio (salumi, prodotti confezionati e surgelati, patatine ecc…). Regola la funzionalità renale: il potassio aiuta il nostro organismo ad espellere una sostanza, il citrato che, se presente in quantità eccessive, legandosi al calcio può causare calcoli renali. Inoltre il potassio aiuta i reni ad espellere anche le tossine svolgendo una funzione depurativa. Crampi muscolari e ossa: soprattutto chi fa sport o attività fisica sa bene che una mancanza di potassio può provocare crampi muscolari in quanto, durante l'esercizio fisico, si perde potassio dal tessuto muscolare. Spesso questi crampi riguardano le gambe e si verificano soprattutto durante la notte. Quando i crampi alle gambe sono conseguenti all'attività fisica e alla sudorazione, allora basta integrare questa mancanza con potassio e magnesio. Le proprietà del potassio si rivelano utili anche in caso di artrite, gotta, reumatismi. Inoltre aiuta a ridurre la fragilità ossea, infatti viene utilizzato anche per curare fratture alle ossa. Il potassio regola anche diversi processi fisiologici: lo scambio idro-salino che avviene tra le cellule, il rilascio delle secrezioni da parte delle ghiandole sudoripare, lacrimali e salivari.
Il potassio è un minerale importante per il nostro organismo ed è presente in maniera variabile in quasi tutti gli alimenti. È importante per i muscoli, per il cuore, previene la stitichezza e combatte la ritenzione idrica. Scopriamo di più sul potassio!