"Prendiamo qualcosa al bar?" Che sia un caffè o un aperitivo, questa frase segna l'inizio di un rituale tutto italiano. Fulcro di aggregazione per tifosi accaniti, scelta immancabile per chi cerca di rompere il ghiaccio durante un primo appuntamento, tappa obbligata per chi ha voglia di un espresso o un cappuccino, il bar è parte integrante della cultura nostrana. Ecco perché anche quest'anno la guida del Gambero Rosso ha premiato tutti i bar che si sono distinti per qualità dell'offerta, competenza del personale e bellezza del locale. Per l'edizione 2016 i bar decorati dal Gambero Rosso sono 43. Il giudizio è espresso in chicchi, per valutare la qualità del caffè, e tazzine, che sintetizzano la valutazione complessiva del locale. I migliori bar raggiungono quota tre, il voto massimo. Tra le new entry dell'edizione 2016 ci sono tre locali che si distinguono per originalità ed eleganza: Staccoli Caffè di Cattolica, Viennoiserie Gian di Castiglione delle Stiviere e Dolce Salato di Pianoro. La grande novità di quest'anno è un'appendice in cui figurano gli indirizzi dei locali internazionali dove gustare un ottimo espresso all'italiana. La Lombardia è la regione più premiata con 8 locali. Seguono Piemonte e Veneto con 6, Sicilia ed Emilia Romagna con 5, Friuli Venezia Giulia con 3, Liguria, Toscana e Lazio con 2. Un solo bar premiato per Abruzzo, Marche e Puglia. Questo conferma il trend positivo del Nord Italia, che anche l'anno scorso ha fatto incetta di riconoscimenti con Piemonte, Lombardia e Veneto in testa. Come ogni anno è stato assegnato il premio illy dalla giuria popolare e da quella che ha votato online, vinto da La Pasqualina di Almenno San Bartolomeo in provincia di Bergamo. Nella sezione aperitivo, il premio Sanbittèr&Gambero Rosso è andato a Il Pasticciottino di Gallipoli. Ma ecco tutti i migliori bar d'Italia del 2016 secondo il Gambero Rosso. Tre Tazzine&Tre Chicchi – Finalisti Bar dell'Anno Piemonte Canterino – Biella Relais Cuba Chocolat Restaurant-Cafè – Cuneo
Il bar è un vero simbolo dell’italian lifestyle. Ecco perché il Gambero Rosso ha deciso di premiare anche quest’anno i migliori locali che spiccano per qualità dei servizi e competenza del personale. Anche per l’edizione 2016 il Nord risulta in testa alla classifica.