Il sale è spesso demonizzato perché, se usato in maniera eccessiva può causare ritenzione idrica e ipertensione ma, se utilizzato con cura può essere un ottimo alleato per il nostro organismo e per la nostra pelle. In cucina va utilizzato con moderazione ma sul corpo svolge un'azione antibatterica, antinfiammatoria, rilassante e aiuta a liberarci dai liquidi in eccesso svolgendo un'azione drenante. Il sale che ha tutte queste caratteristiche è il sale marino (meglio se integrale) che può essere alternato o utilizzato insieme ad altre tipologie di sale, come il sale rosa dell'Himalaya che aiuta ad aprire i pori e a liberarci dai liquidi in eccesso, o il sale del Mar Morto che aiuta a rimodellare il corpo e ad eliminare cuscinetti e accumuli di adipe sulle cosce. Il sale marino si ricava dall'evaporazione dell'acqua di mare in apposite vasche dette saline e contiene iodio, a differenza del sale di rocca (o salgemma), altro sale da cucina, che si estrae dai giacimenti di cloruro di sodio e non contiene iodio. Stimola importanti processi fisiologici: il sale svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi, inoltre regola lo scambio di liquidi ed è fondamentale per regolare la pressione del sangue. Non bisogna però consumare più di 5 grammi di sale al giorno per usufruire di questi benefici. Aiuta lo stomaco e previene la stipsi: il sale marino ha un effetto lassativo stimolando la produzione di succhi gastrici favorendo la digestione, aiutando in questo modo anche l'intestino a funzionare meglio prevenendo la stitichezza. Per aiutare a stomaco e intestino a funzionare meglio e per rinforzare le difese immunitarie bevete per un mese, prima di andare a letto, un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di sale marino integrale. Importante per le ossa: il sale marino è fondamentale per la salute delle ossa e per prevenire l'osteoporosi dato che, buona parte del sale che il nostro corpo immagazzina va nelle ossa aiutandole a rimanere forti. Benefici per pressione alta, colesterolo e diabete: il sale marino, assunto nelle giuste dosi, è importante per regolare la pressione del sangue ma anche i livelli di colesterolo regolando anche i battiti del cuore. Inoltre è benefico anche per chi soffre di diabete perché riesce a mantenere costanti i livelli di zuccheri nel sangue. Ridurre l'uso di sale marino integrale a beneficio della salute è facile in quanto ha il potere di salare di più, quindi ne basta davvero poco. Libera le vie respiratorie: chi ha problemi alle vie respiratorie di solito trae beneficio dalle vacanze al mare grazie all'aria ricca di iodio che ci libera da infiammazioni. Anche a casa possiamo usufruire dei benefici del sale con dei suffumigi versando un cucchiaio di sale marino in un recipiente di acqua calda respirandone i vapori. Combatte le infiammazioni gengivali e disinfetta le ferite: in caso di gengive infiammate, ma anche per combattere alito cattivo e mal di gola, fate degli sciacqui o dei gargarismi con acqua tiepida e un cucchiaino di sale marino. Per disinfettare ferite, ascessi, o in caso di giradito: aggiungete ad un bicchiere d'acqua tiepida mezzo cucchiaino di sale marino, imbevete una garza e tamponate sulla zona o lasciate agire per qualche minuto ripetendo due o tre volte al giorno. Agisce come antidolorifico: se usato caldo il sale aiuta a ridurre dolori muscolari, dolori alla cervicale, torcicollo, reumatismi, contratture, distorsioni e mal di schiena. Per preparare questo trattamento bisogna riscaldare due chili di sale marino grosso, inserirlo in un sacchetto di tela o di lino e poggiarlo sulla zona dolorante: il calore che il sale rilascia lentamente allevia il dolore e distende i muscoli.
Il sale ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, inoltre è ottimo per rilassare i muscoli e per depurarci. A tavola va usato con moderazione ma può essere utilizzato per preservare salute e bellezza.