Il contratto di mutuo Con il contratto di mutuo una parre (creditore) consegna all'altra parte (debitore) delle cose fungibili con l'obbligo di restituirne altre della stessa specie e quantità alla scadenza di un determinato termine. Da quanto detto risulta immediatamente chiaro che oggetto del contratto di mutuo possono essere solo beni fungibili (es. denaro), mentre non risulta espressamente previsto che il contratto di mutuo si perfeziona con la materiale consegna del bene (denaro) oggetto del mutuo dal mutante al mutuatario. In altre parole si è in presenza di un contratto reale per il perfezionamento del quale non è sufficiente il consenso manifestato dalle parti. E' opportuno precisare che la tradizionale e materiale consegna del bene si è adeguata all'evoluzione legislativa e tecnologica (pagamenti elettronici o con modalità antiriciclaggio) e, oggi, si afferma che la consegna del denaro idonea a perfezionare il contratto reale di mutuo non va intesa nei soli termini di materiale e fisica traditio del danaro medesimo (o di altre cose fungibili), rivelandosi, invero, sufficiente il conseguimento della sua disponibilità giuridica da parte del mutuatario, ricavabile anche dall'integrazione di quel contratto con il separato atto di quietanza a saldo (Cass. n. 17194 del 2015). La consegna e la restituzione dei beni oggetto del contratto di mutuo deve essere provata. Di solito il mezzo più comune per provare il pagamento è la quietanza. La quietanza costituisce un atto unilaterale di riconoscimento del pagamento e integra, tra le parti, confessione stragiudiziale, proveniente dal creditore e rivolta al debitore; L'esistenza del fatto estintivo (pagamento) da essa attestato può essere contestata soltanto mediante la prova degli stessi fatti (errore di fatto o violenza) richiesti dall'art. 2732 c.c. per privare di efficacia la confessione, essendo irrilevanti il dolo e la simulazione (in tal senso, Cass. n. 18882 del 2007). Se nel contesto di un contratto di mutuo, si usa la quietanza (come mezzo di prova della consegna e restituzione dei beni oggetto del mutuo) occorre distinguere tra consegna del bene del bene oggetto del mutuo e restituzione del bene oggetto del mutuo, in quanto sono diversi i soggetti che devono rilasciare la quietanza e che devono ricevere la quietanza.
Cassazione 8.10.2018 n. 24683 muovendo dalla premessa della natura reale del contratto di mutuo (che si perfeziona con la consegna della cosa mutuata) la traditio di una somma di denaro alla parte mutuataria (traditio che perfeziona il contratto di mutuo) deve ritenersi provata ove la parte mutuataria abbia espressamente dichiarato di averla ricevuta ed accettata rilasciandone quietanza.