Cubi perfetti, sfere e piramidi vertiginose, non si tratta di grattacieli o edifici futuristici ma di dolci. A crearli è una giovane pasticciera ucraina, Dinara Kasko, architetto di formazione, che ha saputo unire le sue conoscente nel campo architettonico alla sua passione per la cucina realizzando incredibili dolci che quasi spiace dover mangiare. Le creazioni culinarie di Dinara Kasko sembrano delle opere di architettura contemporanea ma piuttosto che usare acciaio, cemento o vetro, i suoi edifici di bontà sono composti di meringa, gelatina o cioccolato. Simili a modelli in scala di edifici, i dolci di Kasko sono realizzati utilizzando la modellazione 3D per la creazione di stampi di silicio. Ogni stampo, unico, viene composto con una stampante 3D. Ogni torta parte dunque da un modello matematico che viene poi concretizzato da una stampante alimentare in 3D. La laurea in architettura è stata dunque fondamentale per Dinara Kasko che, appassionata di pasticceria dopo un viaggio in 16 paesi a partire dai 17 anni, dopo la nascita del suo bambino, ha deciso di fondere i suoi amori realizzando dei dolci che sembrano architetture se non addirittura sculture spettacolari. Cerco proprio di unire architettura, design e pasticceria. Una bella torta, come un edificio, deve puntare anzitutto sul design. Dinara Kasko
Sembrano degli edifici ma al posto di acciaio, cemento o vetro ci sono solo tanti strati di bontà nei dolci realizzati dall’architetto Dinara Kasko che usa le stampanti 3D per creare veri capolavori di pasticceria.