"Le case moderne sono spesso costruite senza seminterrato, mentre le persone ne hanno effettivamente bisogno: sono sempre più coinvolte nel cibo e, ad esempio, coltivano da sole o acquistano alla rinfusa da agricoltori biologici.", con queste parole il designer olandese Floris Schoonderbeek introduce Groundfridge, una cantina naturale che costituisce la variante innovativa della tradizionale cella frigorifera, per chi desidera vivere in modo autosufficiente. Groundfridge è infatti un frigorifero che non necessita di energia per raffreddare cibi e bevande ma sfrutta la capacità isolante del suolo e usa l'aria fresca notturna. La temperatura in frigorifero rimane stabile tutto l'anno, tra 10 e 12 C°, ideale per conservare rutta, verdura, bibite e formaggi. Il Groundfridge nasce come cantina a raffreddamento naturale per la conservazione di vino e cibo: ortaggi a radice, patate, pomodori, melanzane, cipolle, zucche, cavoli o formaggi sono solo alcuni esempi di prodotti particolarmente adatti per essere conservati all'interno di un Groundfridge. Progettato dal designer olandese Floris Schoonderbeek, il frigorifero naturale è scavato e coperto dalla terra di scavo in modo che questo strato, di spessore di circa 1,50 metri, sfrutti l'effetto isolante del terreno per mantenere la temperatura interna invariata. La sua temperatura interna è influenzata da fattori locali come il tipo di suolo, i livelli delle falde acquifere, l'esposizione alla luce solare, la vegetazione a tumulo e la temperatura media esterna. Il livello di temperatura all'interno del Groundfridge corrisponde più o meno alla temperatura all'esterno a una profondità di un metro sotto terra. La ventilazione notturna è necessaria per mantenere mantenere freddo l'ambiente interno. Non è necessario alcun permesso per posizionare il Groundfridge.
Groundfridge è un frigorifero che non usa elettricità per raffreddare cibi e bevande ma sfrutta la capacità isolante del suolo. Progettato dal designer olandese Floris Schoonderbeek, si tratta di una variante naturale e sostenibile alla tradizionale cella frigorifera che riesce a mantenere la temperatura stabile tutto l’anno, tra 10 e 12 C°, ideale per conservare frutta, verdura, bibite e formaggi.