Probabilmente molti non ci fanno neppure caso che sotto il forno della cucina c'è spesso un vano estraibile. Chi ne conosce l'esistenza e ne fa uso generalmente lo destina a cassetto porta tutto, dove mettere semmai qualche teglia, la carta forno o la stagnola; ma la vera funzione di questo vano è ben altra. Se si pensa che questo cassetto è destinato allo stoccaggio di utensili da cucina, ci si sbaglia. Il vano sotto al forno nasce in realtà come cassetto scaldavivande, cioè allo scopo di mantenere caldo il cibo cotto in forno. Non è destinato alle pentole, né alla carta forno o ad altri utensili da cucina, il vano sotto il forno, secondo i produttori di tale elettrodomestico, è stato creato per fungere da scaldavivande. Bisogna precisare che non tutti hanno questa sorta di cassetto sottostante, a volte c'è solo un rivestimento fisso; ma quando si nota un vano dello stesso materiale di realizzazione del forno, esso funge da scaldavivande. Per riconoscere questo cassetto scaldavivande dovreste notare un messaggio stampato all'interno del cassetto o in una sorta di manuale del produttore che spiega: "Il cassetto è progettato per mantenere i cibi caldi a temperatura di servizio, perfetto sempre con il cibo caldo freddo o a temperatura ambiente. Gli alimenti non possono essere riscaldati o cotti nel cassetto scaldavivande".
Molti forni hanno in basso una specie di vano che la maggior parte delle persone usa come cassetti ma la sua reale funzione è un’altra.