Un appuntamento ormai fisso per i buongustai della nostra penisola: il Cous Cous Fest che anche quest'anno sbarca a San Vito Lo Capo celebrando sapori unici, musica e soprattutto la convivialità. Il Cous Cous è un piatto dai sapori esotici che ingloba tante culture che per 10 giorni si incontrano nella cittadina siciliana. Questa pietanza tramandata dagli Arabi, è così celebre poichè in ogni territorio in cui è approdata ha subito delle influenze legate ai gusti ed alle tradizioni locali diventando così il piatto tipico di località molto diverse e distanti. Ma la particolarità di questa piatto è il suo carattere conviviale, infatti secondo la tradizione è servito in un unico piatto rotondo dal quale tutti possono attingere. Il cous cous fest è una manifestazione che si ripete dal 1998 e che quest'anno celebra il suo diciottesimo compleanno, con un’edizione d’eccezione e grandi ospiti. La festa si snoda tra le strade ed i vicoli di San Vito Lo Capo portando i visitatori a scoprire le tante versioni di questa prelibatezza, d quella a base di pesce o di carne alle più curiose varianti dei paesi esteri. Dal 18 al 27 settembre c'è, quindi, un motivo in più per visitare San Vito Lo Capo, che alle sue splendide spiagge ed al mare cristallino aggiunge la magia di sapori esotici e deliziosi, diventando uno dei luoghi ideali per trascorrere le vacanze nel mese di settembre in Italia. La città sarà invasa da chef provenienti da tutto il mondo che si sfidano tra loro per decretare il miglior cous cous, con spettacoli di musica ed interpreti famosi che animeranno il piccolo borgo marinaro, che, assaporando il protagonista del festival. Non mancheranno i momenti di approfondimento con gli appuntamenti di Café le cous cous, il talk show del festival, laboratori culinari, e seminari e la sera tanto divertimento. I 10 paesi in gara quest'anno saranno: Marocco, Tunisia, Senegal, Israele, Palestina, Italia, Francia, USA, Mauritius e Brasile. I piatti saranno votati da una giuria tecnica, che quest'anno vedrà la straordinaria partecipazione dello chef stellato Claudio Sadler. Programma ed appuntamenti Ticket e costi Come arrivare al Cous Cous Fest I segreti del Cous Cous La maggior parte degli appuntamenti del Cous Cous fest di San Vito Lo Capo si ripetono ogni anno, ma sempre con alcune novità. Per il 2015 andranno in scena due gare: il Campionato italiano di Cous Cous e la Cous Cous World Championship. Ogni competizione avrà la sua giuria che valuterà le varie interpretazioni del Couscous.Per quest'anno la giuria tecnica sarà presieduta dallo Chef Due stelle Michelin, Claudio Sadler, mentre l'altra parte sarà formata da una giuria popolare a cui potrà partecipare il pubblico pagando semplicemente un Ticket. Il Campionato italiano di Cous Cous Bia si terrà dal 19 al 20 settembre e proclamerà il miglior chef italiano di Cous cous tra i migliori 6 di tutta la penisola. Il Cous Cous World Championship si terrà dal 23 al 26 settembre e porterà in tavola i cous cous provenienti dai 10 paesi partecipanti. Dopo aver gustato questo mix di sapori e culture verrà proclamato il paese vincitore. Al centro dell'evento sarà allestito il villaggio gastronomico, dove saranno presenti numerosi stand per permettere a tutti di gustare più di 30 ricette diverse di cous cous. La scelta potrebbe essere difficile, se a questo si aggiungono anche i deliziosi cannoli, cascatelle o biscotti alle mandorle. Ma oltre a mangiare in questi stand si potrà ance imparare, infatti, per tutta la durata del festival si terranno corsi e laboratori di cucina. Le strade di San Vito Lo Capo saranno un trionfo di sapori. In particolare in Via Regina Margherita apre la Ca del Cous Cous dal mondo, dove si potranno assaporare le ricette con ingredienti esotici. La casa del Cous cous di San Vito Lo Capo sarà aperta, invece, in via Venza, qui i visitatori potranno assaporare non solo il cous cous, ma anche alcuni piatti della tradizione gastronomica locale come le busiate con pesto alla trapanese. Per gustare i sapori del Mediterraneo sara aperta in piazza Marinella la casa del cous cous del Mediterraneo. Ma non finisce qui, in spiaggia verrà allestita una tenda araba, la Al Waha, dove, anche qui si potrà gustare il cous cous in riva al mare coperti dalla magica atmosfera di una tenda berbera. Ogni sera, la festa non si fermerà, ma continua con le note di importanti artisti che allieteranno e serate siciliane. Tutte le sere il Cous Cous Fest regalerà un concerto gratuito: in particolare, 19 settembre – Caparezza, 22 settembre – Elio e le Storie Tese, 23 settembre – Vinicio Capossela, 24 settembre – Marracash . Per conoscere il programma completo si può visitare il sito ufficiale dell'evento (couscousfest).
Quest’anno il Cous cous Fest festeggia i suoi 18 anni ed allunga la sua durata a dieci giorni. Dal 18 al 27 settembre protagonista indiscusso a San Vito Lo Capo sarà il Cous cous, cibo ricco di storia e di cultura. Il tutto in una splendida cornice che con il suo mare cristallino e le sue splendide spiagge diventa la location ideale per prolungare un altro le vacanze estive.