La banana nasce dalla pianta del banano che appartiene alla famiglia delle Musaceae. La sua forma è allungata e si sviluppa in una serie di grappoli, la classica forma a "caschetto", che possono pesare fino a 50 kg. Una banana di media grandezza pesa circa 126 gr e contiene 450 gr di potassio, 3 gr di fibre e 19 gr di zuccheri e 1 gr di proteine. La polpa è bianca e ha un sapore dolce, la buccia ha un colore che va dal verde chiaro al giallo, a seconda del grado di maturazione. È un frutto tipico dei paesi tropicali dove è reperibile tutto l'anno e, quando non è possibile trovarla, viene coltivata nelle serre, raccolta e trasportata in celle frigorifere dotate di atmosfera controllata per prolungarne la conservazione, per questo è sempre disponibile e si può acquistare in ogni momento dell'anno. Le qualità più conosciute sono la Musa sapientium, la Musa Cavendishii e la Musa paradisiaca; quest’ultima è povera di zuccheri ma ricca di amido, motivo per cui viene cucinata o fatta essiccare, per ricavarne una farina. Uno studio condotto in Irlanda e pubblicato sull‘International Journal of Cancer ha rivelato che un consumo regolare di banane diminuisce il rischio di cancro ai reni grazie all'elevato contenuto di potassio (una sola banana al giorno apporta 400 mg di potassio, cioè l’11% del necessario giornaliero), che è inoltre importante per la pressione sanguigna. Il potassio infatti è in grado di tenerla sotto controllo e di abbassarla, riducendo il rischio di infarto e ictus. Ma vediamo quali sono tutti i benefici che le banane apportano al nostro organismo. Riducono il colesterolo: le banane contengono fitosteroli, delle molecole che legano il colesterolo all'interno del lume intestinale impedendone l'assorbimento e favorendone l'espulsione fecale. Sono dunque un toccasana per la propria salute. Regolarizzano l’intestino: essendo ricche di fibre e di sali minerali, questi frutti aiutano a regolarizzare l’intestino. In caso di diarrea o di nausea sono infatti particolarmente consigliate. Abbassano la pressione e proteggono il cuore: le banane sono ricche in potassio e povere in sodio ed è per questo che contribuiscono ad abbassare la pressione. Proteggono dunque dal rischio di infarto. Diminuiscono il rischio di anemia: il ferro è essenziale per mantenere stabili i livelli d’energia del corpo e le banane ne contengono moltissimo. E’ proprio grazie a questo nutriente che riescono a combattere l’anemia. Combattono la ritenzione idrica: favoriscono l'eliminazione dei liquidi in eccesso e combattono la sensazione di gonfiore grazie al potassio che aiuta l'organismo a bilanciare i liquidi presenti nel nostro corpo contrastando l'azione del sodio. Basta mangiarne due al giorno prima dei pasti per ridurre il gonfiore addominale in 60 giorni.
La banana è uno dei frutti più benefici al mondo: combatte il colesterolo, abbassa la pressione regolarizza l’intestino e aiuta l’umore. Ecco tutte le sue proprietà!