La colazione è un ottimo ‘vizio' che dovremmo prendere perché non farla aumenta il rischio obesità, diabete di tipo 2, ipertensione e malattie cardiovascolari: ma come esattamente mangiare la mattina presto può influenzare il funzionamento del nostro corpo? Alla domanda rispondono i ricercatori dell'Università di Tel Aviv che sulla rivista Diabetes Care hanno pubblicato i risultati del loro studio. Lo studio. Per giungere a queste conclusioni i ricercatori hanno analizzato il sangue di un gruppo di 18 persone sane e 18 persone obese con diabete alle quali è stato chiesto sia di fare colazione e pranzare, sia di pranzare soltanto. L'obiettivo era misurare l'espressione del gene Clock (quello che regola il ritmo circadiano) dopo il pranzo: Elementi questi implicati nell'insorgenza del diabete di tipo 2. I risultati. Dai dati raccolti è emerso che le persone che avevano fatto colazione mostravano un'espressione del gene Clock che permetteva di tenere la glicemia sotto controllo: sia per le persone sane che per quelle diabetiche, fare colazione ha permesso una migliore espressione dei geni connessi alla perdita di peso e associati a migliori livelli di glucosio ed insulina dopo il pranzo. Diversamente, per le persone che avevano unicamente pranzato, il gene Clock è risultato irregolare e collegato a picchi di zucchero nel sangue e scarse risposte da parte dell'insulina per l'intera giornata.
La colazione è un pasto fondamentale per la nostra salute perché riduce il rischio di diabete di tipo 2 e obesità facendo ‘funzionare’ meglio il nostro corpo: ecco come.