Il più grande e avanzato stabilimento di vertical farming in Italia e Europa aprirà vicino a Milano, a Cavenago di Brianza. Il progetto è curato dalla società di vertical farming Planet Farms e nasce da un’idea di Luca Travaglini, CEO della società milanese insieme al co-amministratore delegato Daniele Benatoff e con la collaborazione tra Travaglini FarmTech e Philips Lighting. L'impianto brianzolo comprende la più grande vertical farm in Europa, una delle più grandi al mondo e sicuramente la più avanzata a livello di tecnologia e automazione. La più grande vertical farm in Europa consiste in un sistema di produzione indoor, realizzato per controllare tutti i parametri indispensabili per la crescita degli ortaggi, dall'acqua all'aria, luce e terra. "Il risultato sarà un processo agricolo di filiera che vedrà la vertical farm ricevere semi e materie prime e trasformarle in insalate ed erbe aromatiche di altissima qualità, in quarta gamma, pronte al consumo.", spiega Luca Travaglini di Planet Farms. L'impianto utilizza una tecnica di produzione innovativa che consente di ottenere prodotti locali, 365 giorni all’anno, pronti al consumo ma soprattutto a Km zero reale. In questo modo lo stabilimento di vertical farming potrà risparmiare quasi il 90% di superficie e oltre il 95% dell’acqua utilizzata, realizzando un'agricoltura naturale e sostenibile.
Basilico, verdure ed erbe aromatiche sempre fresche, 365 giorni all’anno, a km zero e pronti al consumo direttamente a casa di tutti, è questo l’obiettivo di Planet Farms, la società di Milano specializzata in vertical farming che sta realizzando la più grande vertical farm in Europa e una delle più grandi al mondo in Italia, a Cavenago di Brianza.