Il piatto tradizionale di Malta è la lampuka, una pietanza a base di pesce, che si serve abitualmente in autunno condita con una salsa piccante fatta con capperi, aceto e olive. Il fenek biz-zalza è invece il coniglio cucinato con vino, cipolle ed erbette, mentre i pastizzi, sono dei gustosi snack, preparati con pasta sfoglia farcita di formaggio oppure ricotta. Tra i vari dolci ricordiamo gli imqaret, degli ottimi pasticcini fritti con ripieno di datteri. Infine, tra i liquori tradizionali ricordiamo il bajtra, preparato con fichi d’india e miele.
Cosa e dove mangiare a Malta? Ecco qualche indicazione utile sui piatti tradizionali e sulla scelta dei ristoranti dell’isola.