Da sempre accusate di danneggiare l'ambiente a causa dal metano prodotto dalle loro flatulenze, le mucche oggi potrebbero essere in realtà la soluzione all'inquinamento. Un gruppo di scienziati della Arizona State University, guidato dal professor Peter Byck, starebbe infatti studiando l'impatto ambientale che potrebbe avere un nuovo modo di gestire i pascoli. Secondo quanto analizzato fino ad oggi, una gestione attenta dei prati utilizzati nella pastorizia potrebbe favorire una miglior crescita delle piante e un maggiore assorbimento dell'anidride carbonica dall'aria. Per far questo, i terreni a maggese devono essere suddivisi in più settori che, a rotazione, vengono messi a disposizione delle mucche. Il metodo copia quello applicato dalla naturale migrazione delle mandrie dei bisonti, delle alci e dei cervi e permette il ringiovanimento naturale del suolo. La Texas A&M University, sotto la guida del dottor Richard Teague, ha scoperto che i pascoli a multi-recinti possono raccogliere, rispetto ai pascoli convenzionali, 30 tonnellate di anidride carbonica in più per ogni ettaro di terreno.
Uno studio dell’Università dell’Arizona afferma che la suddivisione dei pascoli in più recinti permetterebbe una miglior crescita delle piante e una riduzione dell’anidride carbonica nell’aria.