Keisuke Yamada è un artista giapponese autodidatta che prende comuni banane e le trasforma in capolavori commestibili. Utilizzando solo un cucchiaio e degli stuzzicadenti il talentuoso artista 27enne lavora il cibo contro lo scorrere del tempo, cercando di finire i suoi pezzi prima che il frutto cominci a ossidarsi. Scolpire le banane non è facile. La trama fragile del frutto e il fatto che non è possibile aggiungere più materiale per coprire un errore, come si fa con l'argilla, lo rende un materiale molto difficile da lavorare. E questo è esattamente ciò che rende l'arte di Keisuke Yamada così speciale. "Tutto è iniziato poco più di due settimane fa, quando ho sfogliato una banana e ho pensato che poteva essere interessante ritagliare un volto all'interno del frutto. Il primo è stato il volto di qualcuno con un sorriso. Sono rimasto sorpreso da quante persone abbiano apprezzato l'opera, così poi ho iniziato a fare di più. La gente ha cominciato a suggerire idee e questo è quello che mi ha dato maggiormente la mia ispirazione". Ogni pezzo viene completato in circa mezz'ora, prima che le banane inizino a marcire. Quando le sculture sono state completate, l'artista giapponese le fotografa e poi le mangia.
Keisuke Yamada è un giovane artista giapponese che realizza capolavori in miniatura utilizzando la polpa delle banane: quando il cibo diventa arte.