Il karkadè è un infuso che si prepara con i fiori di ibisco (Hibiscus sabdariffa), della famiglia delle Malvacee, viene chiamato anche tè rosso, infuso d'ibisco o tè dell'Abissinia. Il karkadè è costituito dal calice carnoso dei fiori dell'ibisco, che devono essere essiccati per permettere la preparazione dell'infuso. Questa bevanda ha un colore rosso intenso, un sapore acidulo ed è un ottimo diuretico e antisettico urinario. Contiene antociani e pigmenti naturali, tannini, flavonoidi, acido ascorbico, fitosteroli, che gli danno un enorme potere antiossidante. Dopo aver versato in 250 ml di acqua bollente una bustina di infuso, o due cucchiaini di preparato essiccato, lo si dovrà lasciar riposare per 10 minuti. Il karkadè può essere bevuto dopo ogni pasto, sia caldo che freddo, fino a 3 tazze al giorno. Coloro che vogliono dargli un tocco più “dolce”, possono aggiungere un cucchiaio di miele.. Il consumo di karkadè è molto diffuso in Egitto per le sue proprietà astringenti che permettono di combattere la disidratazione. Ecco in che modo il karkadè riesce a migliorare la nostra salute. L'ibisco è una pianta originaria dell'Africa tropicale. Oggi il karkadè si produce soprattutto in Sudan, Senegal, Thailandia e India. È una pianta che non necessita di particolari cure e predilige i climi caldo/umidi. In Italia fu introdotto a metà del 1800 dall'Eritrea (colonia italiana dal 1860 al 1941) e, questo infuso, veniva spesso utilizzato al posto del tè come bevanda. Karkadè- Quantità per 100 grammi – Calorie 37 Grassi 0,7 g Acidi grassi saturi 0,3 g Acidi grassi polinsaturi 0 g Acidi grassi monoinsaturi 0,1 g Colesterolo 0 mg Sodio 3 mg Potassio 9 mg Carboidrati 7 g Fibra alimentare 0,3 g Zucchero 6 g Proteina 0,4 g Vitamina A 296 IU – Vitamina C 18,4 mg Calcio 1 mg – Ferro 8,6 mg Vitamina D 0 IU – Vitamina B6 0 mg Vitamina B12 0 µg – Magnesio 1 mg La vitamina C conferisce al karkadè proprietà antiossidanti, antinfluenzali e vitaminizzante. Inoltre, flavonoidi e agli antociani, svolgono una funzione vasoprotettiva che aiuta in caso di capillari fragili, varici, couperose, emorroidi e cellulite. Questi i suoi principi attivi: acidi organici, acido malico, ibiscico, citrico e tartarico, acido ossalico, fitosteroli antocianosidi, acido ascorbico, tannnìni, mucillagini, ricca di vitamina C. Ma vediamo quali sono le altre sue proprietà. Combatte la pressione alta: il karkadè ha le stesse proprietà anti-ipertensive degli Ace, cioè dei farmaci utilizzati per combattere i disturbi cardiaci. Bere 3 tazze al giorno del suo infuso per sei settimane, permette di ridurre notevolmente la pressione sistolica e di conseguenza anche il rischio di andare incontro a malattie come ictus e infarti. Aiuta la digestione: bere una tazza di karkadè dopo i pasti aiuta ad avere una buona digestione e favorisce il transito intestinale. Inoltre, è stato dimostrato che il suo infuso ha proprietà diuretiche e leggermente lassative, capaci di mantenere in salute la propria flora intestinale. Cura le infezioni alle vie urinarie: cistiti e infezioni alle vie urinarie possono essere molto fastidiose se non curate con gli appositi antibiotici. I frutti rossi sono il rimedio naturale ideale per combatterle. In particolare, il karkadè per le sue proprietà diuretiche e grazie agli acidi organici in esso contenuti, che gli conferiscono proprietà antisettiche, è il miglior modo per curare una cistite, dopo il mirtillo rosso. Dà sollievo alla pelle irritata: quando si ha la pelle irritata o arrossata a causa di una scottatura solare, il karkadè potrà essere utilizzato sotto forma di impacco. In pochissimo tempo sarà capace di dare sollievo, di ristabilire l’equilibrio della cute e di placare il rossore. Per tutti coloro che non amano le creme idratanti, questo è il rimedio “naturale” ideale.
Il karkadè è un fiore di bosco ed ha numerose proprietà salutari. Riduce la pressione, depura l’organismo ed aiuta la digestione. Si beve come una tisana e può essere consumato freddo o caldo. Scopriamo tutti gli effetti benefici che riesce ad avere sul corpo.