Dal primo settembre in molte regioni italiane ha avuto inizio la preapertura della caccia, con tre settimane di anticipo rispetto al calendario venatorio ufficiale. L'apertura anticipata, spesso al centro di asprissime polemiche, aumenta sensibilmente il numero di animali uccisi entro il termine della stagione, che in alcuni casi può protrarsi fino ai primi di febbraio. Diverse specie regolarmente cacciabili sul territorio nazionale sono in declino e minacciate di estinzione, per questo da anni numerose organizzazioni come LAV, LIPU, Legambiente e WWF si battono per la loro tutela e per quella di tutti gli animali selvatici vittime dei cacciatori. In Italia sono cacciabili una cinquantina di specie selvatiche, con alcune differenze in base ai regolamenti regionali. Un animale che può essere abbattuto nel Lazio, ad esempio, potrebbe non esserlo in Toscana e viceversa. Anche le tempistiche potrebbero variare. In Sicilia la caccia a specie di uccelli migratori come anatre e trampolieri è stata posticipata al 2 ottobre, mentre quella ai conigli sarà permessa dopo il 15 di settembre e solo dopo un censimento che verificherà la salute della popolazione locale (i numeri sono in declino progressivo). Nonostante questi accorgimenti, la LAV stima che durante la stagione della caccia, in Italia, potrebbero essere uccisi legalmente 464 milioni di animali. Sono cinque milioni per ogni giornata venatoria (da 3 a 5 a settimana, in base ai regolamenti regionali), 500mila all'ora e 139 al secondo. Questo tenendo presente il carniere giornaliero e stagionale dei 600mila cacciatori presenti sul territorio nazionale. Naturalmente si tratta di una stima in eccesso che poi nella realtà dei fatti si riduce drasticamente; benché le quote di capi stabilite per legge non vengano sempre rispettate, infatti, non tutti i cacciatori uccidono tutti i capi del proprio carniere, e ovviamente non tutti i cacciatori escono sempre e contemporaneamente nelle giornate venatorie. La stima della LAV suggerisce che, per raggiungere quelle cifre, ogni cacciatore italiano debba uccidere circa 770 animali nell'arco dell'intera stagione. Considerando la cinquantina di specie coinvolte, si tratterebbe di diversi milioni di esemplari per ciascuna di esse. Si tratta dunque di numeri solo potenziali, ai quali vanno tuttavia aggiunti quelli degli esemplari protetti – come questo rarissimo ibis eremita – che finiscono impallinati dai bracconieri.
In Italia durante i mesi della stagione venatoria potenzialmente possono essere uccisi oltre 460 milioni di animali selvatici, in base a una stima della LAV basata sui dati di alcune regioni e sul numero di cacciatori nel nostro Paese (600mila). Tra le circa 50 specie cacciabili sul territorio nazionale ve ne sono diverse in declino e minacciate.