Quest'anno non dovrete preoccuparvi di rovinare la vostra linea con i pranzi delle feste: a differenza degli anni scorsi infatti, sembra che il pranzo di Natale sarà preparato con ingredienti sani e light, proprio per fare attenzione al peso forma e alla digestione. Niente abbuffate natalizie quindi per quest'anno: a rivelarlo è uno studio condotto da Polli Cooking Lab, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana che ha intervistato chef, food blogger, nutrizionisti ed esperti di alimentazione. Tutti sono concordi sul fatto che il 25 Dicembre si inaugurerà il primo "Light Christmas", ovvero un Natale all'insegna dei cibi freschi e leggeri, con un'attenzione particolare agli alimenti di stagione e ai prodotti Made in Italy. “La tendenza in cucina del prossimo Natale sarà certamente quella del mangiar sano", afferma Viviana Varese, chef del ristorante Alice che si trova nella sede di Eataly Milano. "Sempre più italiani rispetto agli anni passati verificano infatti con minuziosità la provenienza dei prodotti che portano sulla propria tavola durante le feste, informandosi su come vengono trattati gli ortaggi e con quali metodologie vengono allevati gli ovini, i suini e il pollame. Il mio consiglio culinario per Natale è di evitare di preparare pietanze troppo artefatte, privilegiando la freschezza e la semplicità. La ricetta perfetta? Una gustosa insalata di rinforzo”.
Dimenticate le abbuffate natalizie: quest’anno il pranzo di Natale sarà light e sano, con un occhio di riguardo per la linea.. A rivelare l’arrivo di un “Light Christmas” sono nutrizionisti, chef e food blogger: ecco quali saranno i piatti più gettonati .