Un quadro preoccupante viene tratteggiato a Milano in occasione del World allergy asthma congress. La European academy of allergy and clinical immunology ha infatti segnalato un aumento vertiginoso delle allergie alimentare negli ultimi dieci anni. Le ammissioni in ospedale per reazioni allergiche alimentari sono aumentate di sette volte in un decennio, mentre, nello stesso periodo, il numero di persone allergiche a determinati alimenti è salito a 17 milioni di persone. Dieci anni fa se ne contavano 9 milioni, quasi la metà. Parte importante di questi numeri è costituita da bambini (3,5 milioni), confermando un trend non accenna a diminuire.
Dieci anni fa in Europa erano 9 milioni le persone che soffrivano di allergie alimentari. Ora ne sono 17 milioni.