Giù le mani! Posate immediatamente il pacco di biscotti, anche se sono light. La fame nervosa non deve prendere il sopravvento sul nostro isolamento. Il rischio di questi giorni, in cui siamo chiusi in casa durante la quarantena per il Coronavirus, è quello rifugiarci nel cibo, alla ricerca di un conforto. "La fame nervosa è proprio la tendenza a mangiare una quantità di cibo non necessario al nostro fabbisogno – ha spiegato a Fanpage.it Gianluca Castelnuovo psicologo e docente presso l'Università Cattolica di Milano e ricercatore presso l'Istituto Auxologico Italiano – La tendenza a utilizzare il cibo per usi diversi da quelli della soddisfazione alimentare". Un quadratino di cioccolato la sera prima di andare a dormire è concesso, ma stiamo attenti che non diventi un'abitudine: "Il comfort food va bene, se è saltuario, e se ho altri strumenti per affrontare i miei momenti no". Molto spesso mangiamo per stress, per noia, perché ci sentiamo tristi. "Si ricorre al cibo come una sorta di meccanismo di compensazione: sia quando ci sentiamo sopraffatti da emozioni negative, sia quando proviamo delle emozioni positive. La tendenza a mangiare anche quando non c'è un effettivo bisogno è così diffusa perché socialmente accettata". Limitazione degli spostamenti, trovarsi a passare 24 ore intere con una persona con cui eravamo abituati a trascorrere soltanto poche ore al giorno, inventarsi attività per accudire i propri figli: sono tutte situazioni che possono provocare stress e chi non ha altre valvole di sfogo può tendere a rifugiarsi nel cibo. "In questo caso la fame nervosa è proprio indotta dal contesto. E dobbiamo fare molta attenzione, perché la pandemia potrebbe andare avanti per mesi e non possiamo rischiare che questo tipo di tendenza diventi un'abitudine". Uno dei modi per contrastare la fame nervosa è puntare sulla qualità del cibo. "Chi si trova a dover passare tante ore in casa, avendo molto tempo a disposizione, potrebbe decidere di impiegare il proprio tempo nella preparazione di piatti particolari e molto elaborati". Anche apparecchiare una bella tavola, preparare tutto il necessario all'esperienza del gusto può essere utile per dare risalto a ciò che mangiamo. "Evitiamo di mangiare in piedi e di scappare in dispensa quando ci sorprende l'attacco di fame. Proviamo a raffinare il gusto, la qualità e il piacere della tavola, a dispetto della quantità. Prendiamoci il lato migliore dell'alimentazione, l'emozione di serie A e dedichiamoci alla preparazione di piatti diversi dai soliti".
“Il comfort food va bene purché sia saltuario, non può essere la mia unica valvola di sfogo per affrontare i momenti negativi della giornata”. Il professor Gianluca Castelnuovo, psicologo, spiega quali sono le cause della fame nervosa e in quale modo si può tenere sotto controllo, riscoprendo le proprie passioni.