Dire ai bambini che i cibi salutari (come legumi e verdure) possono farli crescere più forti, correre più velocemente e saltare più in alto li spinge a mangiare in modo più sano ed equilibrato. In parole semplici, comunicare i benefici degli alimenti salutari ha un impatto estremamente positivo sulla salute dei piccoli. Lo ha dimostrato un team di ricerca internazionale guidato da scienziati dell'Università Statale di Washington – Vancouver, che hanno collaborato con i colleghi della Scuola di Comunicazione dell'Università Statale della Florida. Esperimento. I ricercatori, coordinati dalla professoressa Jane Lanigan, docente presso il Dipartimento di Sviluppo Umano dell'ateneo canadese, hanno coinvolto nel loro esperimento 87 bambini di età compresa tra i 3 e i 6 anni, tutti provenienti da due scuole e da famiglie con reddito medio. Per sei settimane, durante i pasti, gli scienziati hanno offerto ai piccoli frutta, verdura, legumi (come peperoni, quinoa, lenticchie e pomodori) e altri alimenti sani, accompagnandoli o meno con frasi in grado di “esaltarne” il potere nutrizionale. Tra le frasi utilizzate dagli scienziati vi era: “queste lenticchie ti aiuteranno a diventare più grande e a correre più velocemente”.
Ricercatori canadesi e americani hanno dimostrato che comunicare ai bambini i benefici dei cibi salutari li spinge a mangiare in modo più sano. In un esperimento condotto con bimbi tra i 3 e i 6 anni, frasi come “queste lenticchie ti faranno diventare più grande e correre più velocemente” hanno fatto raddoppiare il consumo degli alimenti sani.