Bisogna guardare il display che comunica quando c'è la bassa marea per poter attraversa il Passage du Gois, la strada che collega il Golfo di Burnёf con l'isola di Noirmoutier in Francia. Solo per un paio di ore al giorno circa, e precisamente nell’ora e mezza che precede e nell’ora e mezza che segue la bassa mare, si può transitare su questo particolare passaggio. Impossibile sapere ogni giorno l'orario preciso di transito perché la possibilità cambia con il variare della marea. E il Passage du Gois per il resto del tempo risulta sommerso sott'acqua fino a quattro metri di profondità. La parola Gois, Goi o Goye in dialetto, deriva etimologicamente dal verbo dialettale "goisère" che rimanda al verbo francese "goiser", che significa: bagnarsi i piedi camminando in acqua. Nella regione della Charente, per indicare la stessa azione si usa la parola "gausère". In italiano diciamo confidenzialmente "guazzare" da "guado". La parola "gois" va quindi a significare "passo-passo". Ed infatti il Passage du Gois si può percorrere con molta cautela solo per poco tempo durante la giornata. Il transito è consentito a pedoni, biciclette o auto che vengono avvisati da specifici schermi circa le condizioni del passaggio. La particolarità di questa strada l'ha resa una vera e propria attrazione turistica, anche perché a partire dal 7 luglio 1971 ilcollegamento tra la terraferma e Noirmoutier è garantito pure da un ponte.
Il Passage du Gois è una particolare strada francese che collega l’isola di Noirmoutier alla terraferma ma due volte al giorno viene letteralmente sommersa dall’oceano.