Il caffè verde non è altro che il caffè classico crudo e non tostato che mantiene intatte le sue proprietà organolettiche. Tra i suoi benefici spiccano le proprietà dimagranti: aiuterebbe infatti a ridurre l'assorbimento dei grassi soprattutto grazie alle metilxantine, sostanza dall'azione lipolitica, e all‘acido clorogenico che riduce l'assorbimento di zuccheri da parte dell'intestino e accelera il metabolismo. Il caffè verde aiuta però anche a mantenere stabili i livelli di glicemia nel sangue aiutando in caso di diabete, inoltre ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, soprattutto grazie alla presenza di polifenoli. Ma scopriamo di più sul caffè verde. A differenziare il caffè verde da quello classico non è solo il colore ma, ad essere differenti, sono anche la quantità di caffeina: il caffè verde ne contiene una quantità minore che viene assorbita più lentamente, restando in circolo per più tempo. Inoltre il caffè verde è più ricco di sali minerali, vitamine (soprattutto del gruppo B) e polifenoli, potenti antiossidanti. Infine, questo caffè crudo non torrefatto è meno acido, quindi meno lesivo per le mucose dello stomaco. Vediamo ora nello specifico quali sono le principali proprietà benefiche del caffè verde, questa bevanda "brucia grassi" che apporta tanti benefici al nostro organismo. Riduce l'assorbimento dei grassi: il caffè verde contiene metilxantine delle molecole che riescono a ridurre l'assorbimento dei grassi da parte dell'organismo svolgendo quindi un'azione lipolitica. Associando l'assunzione di questo caffè non tostato ad un'alimentazione equilibrata e a regolare attività fisica, si può accelerare il processo di dimagrimento anche grazie all'acido clorogenico che stimola il metabolismo aiutando a bruciare grassi e a perdere peso velocemente. Potente antiossidante: il caffè verde è ricco di sostanze antiossidanti come gli Omega 3 e gli Omega 6 e polifenoli che contrastano l'azione dannosa dei radicali liberi: rallentano il processo di invecchiamento e contrastano la degenerazione cellulare prevenendo così anche lo sviluppo di tumori. La sua azione antiossidante è 4 volte superiore a quella del tè verde. Azione antinfiammatoria: l'acido clorogenico è una delle componenti più importanti del caffè verde che aiuta a svolgere anche un'azione antinfiammatoria in quanto viene trasformato nell'intestino in acido caffeico. Tra gli acidi contenuti nel caffè verde c'è anche l'acido ferulico che svolge un'importante azione antinfiammatoria. Ottimo per chi soffre di diabete: l'acido clorogenico contenuto nel caffè verde aiuta anche a mantenere stabili i livelli di glicemia nel sangue ed inibisce l'assorbimento degli zuccheri da parte dell'intestino, rivelandosi un toccasana per chi soffre di diabete e per chi ha bisogno di tenere sotto controllo i livelli di glicemia. Inoltre il caffè verde aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo nel sangue e i trigliceridi ed è efficace anche per regolare la pressione del sangue aiutando chi soffre di ipertensione. Inoltre svolge anche un'azione rinforzante sui tessuti connettivi rendendo più elastica la pelle e più forti i capelli.
Il caffè verde ha molte proprietà benefiche ma è apprezzato soprattutto per i suoi effetti dimagranti Scopriamo cos’è il caffè verde, quali sono le sue proprietà e come utilizzarlo.