I broccoli sono un ortaggio che si consuma soprattutto durante la stagione invernale e sono molto apprezzati per il loro notevole contenuto di vitamine. Ottimi come antiossidanti, hanno anche notevoli proprietà depurative ed emollienti. I broccoli inoltre contengono fibra alimentare, sali minerali tra cui: calcio, ferro fosforo e potassio, oltre alle vitamine A, B1, B2, vitamina C e vitamina K. I broccoli sono anche ricchi di fitonutrienti come il sulforafano e flavonoidi tra cui beta-carotene e luteina che svolgono un'azione protettiva su colon, prostata, mammella, vescica e pancreas. Aiutano a purificare l'organismo: i broccoli sono depurativi, aiutano ad eliminare le tossine e le scorie in eccesso: grazie all'elevato contenuto di acqua, stimolano la diuresi combattendo così anche la ritenzione idrica e gli accumuli adiposi. Prevengono i tumori: grazie al beta carotene e al contenuto di sulforafano, che rendono i broccoli dei validi alleati contro i tumori: il sulforafano previene la crescita di cellule cancerogene e ne limita la loro riproduzione all'interno del nostro organismo. Prevenendo soprattutto tumori all'intestino, ai polmoni e al seno. Toccasana per le vie aeree: consumare broccoli aiuta a calmare e lenire mal di gola, tosse e tracheite grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Inoltre, il sulforafano, ci protegge da infiammazioni delle vie respiratorie come asma e affezioni polmonari. Rinforzano il sistema immunitario e aiutano lo stomaco: gli antiossidanti contenuti all'interno inoltre, aiutano a rinforzare le difese immunitarie e a combattere l'Helicobacter pylori responsabile di ulcere e gastriti, ma attenzione a non cuocerli troppo: cucinandoli a temperature troppo elevate infatti, i broccoli perdono parte della loro efficacia. Utili per il fegato: i composti di zolfo che conferiscono ai broccoli il loro sapore amarognolo, sono dei veri e propri alleati del fegato: essi infatti, sono i responsabili della depurazione dell'organo. Inoltre sono adatti per curare il fegato grasso. Proteggono da ictus e malattie cardiovascolari: i broccoli aiutano l'apparato circolatorio, inoltre contengono Omega 3 che raramente troviamo in altri ortaggi e che sono validi alleati per proteggerci dall'ictus. Il sulforafano è un elemento importante per la salute di cuore e arterie. Aiutano a dimagrire e combattono l'anemia: i broccoli sono un alimento ipocalorico, per questo sono molto adatti a chi vuole perdere peso: contengono solo 34 calorie per 100 grammi di prodotto. Il contenuto di ferro rende i broccoli dei validi antianemici inoltre, la vitamina K contribuisce a prevenire le emorragie.
I broccoli sono ricchi di sali minerali, vitamine e fibre. Inoltre hanno proprietà antitumorali, rinforzano il sistema immunitario e sono antiossidanti. Scopriamo tutti i benefici di questo prezioso ortaggio!