Con un commosso messaggio sul suo account Instagram, all'inizio dello scorso mese di agosto, chef Antonino Cannavacciuolo aveva finalmente annunciato l'apertura di "Laqua Countryside", nuovo ristorante nella sua Ticciano, a Vico Equense, nella Penisola Sorrentina, il primo nella sua terra, affidato alle mani, giovani ma già esperte, dell'executive chef Nicola Somma, 32enne di Gragnano, con Cannavacciuolo già al Bistrot di Torino. Ma quanto costa mangiare e cosa si può degustare nel nuovo ristorante del famosissimo chef Cannavacciuolo che, oltre ad essere amatissimo giudice di Masterchef, ha collezionato fino ad ora anche quattro stelle Michelin (due a Villa Crespi, gestito insieme alla moglie Cinzia Primatesta, una ciascuna per i Bistrot di Novara e Torino)? L'offerta culinaria consta di due menù degustazione, uno da 85 e l'altro da 100 euro e, naturalmente, di un menù à la carte. Il menù degustazione è usato spesso nei ristoranti stellati: si tratta di un ‘percorso' di piatti e spesso anche di vini, attraverso il meglio che offre il ristorante quel giorno, a giudizio insindacabile dello chef e della sua brigata. Ecco, di seguito, i menù e i relativi prezzi che è possibile degustare nel ristorante "Laqua Countryside", che chef Antonino Cannavacciuolo ha aperto a Vico Equense. Antipasti: Primi: Secondi di pesce: Secondi di carne:
Due menù degustazione, uno da 85 e l’altro da 100 euro, e ovviamente il menù “à la carte”: questa la proposta culinaria di “Laqua Countryside”, il nuovo ristorante che chef Antonino Cannavacciuolo ha aperto nella sua Ticciano, a Vico Equense, in Penisola Sorrentina. Executive chef del ristorante è Nicola Somma.