Una dieta ricca di alimenti con flavonoidi antiossidanti, come fagioli, zuppe di soia, spinaci e tè, riduce sensibilmente il rischio di sviluppare il cancro alla vescica, fino al 44 percento. Lo ha dimostrato un team di ricerca internazionale coordinato da studiosi italiani della Fondazione IRCCS Istituto nazionale tumori di Milano (Int), che hanno collaborato a stretto contatto con i colleghi dell'Università degli Studi di Milano; dell'Alexander Technological Educational Institution di Salonicco (Grecia); dell'Università Nazionale e Capodistriana di Atene; dell'Università degli Studi di Udine; dell'Istituto Nazionale Tumori Fondazione G. Pascale di Napoli e dell'Università di Catania. La ricerca. Gli scienziati, coordinati dalla dottoressa Valentina Rosato dell’Unità di Statistica medica e Biometria dell’Int, sono giunti alle loro conclusioni dopo aver condotto uno studio statistico sui dati di circa 1300 pazienti, dei quali 690 con diagnosi di cancro alla vescica e 665 (gruppo di controllo) ricoverati in ospedale per altre condizioni acute come traumi e malattie, ma non patologie neoplasiche o legate al vizio del fumo. Rosato e colleghi hanno sottoposto ai partecipanti un questionario alimentare per stimare l'assunzione di specifiche sostanze, ovvero flavanoni, flavoni, isoflavoni, antocianidine, flavan-3-oli e flavonoli, tutte caratterizzate da un noto profilo antiossidante. Esse si trovano principalmente in prodotti di origine vegetale alla stregua di spinaci, barbabietole, broccoli, lattuga, tè verde, frutti di bosco (mirtilli, lamponi e more), legumi (ceci, fagioli, lenticchie e soia) e in generale nella frutta colorata, dal melone all'uva, passando per le albicocche.
Un team di ricerca italo-greco guidato da scienziati della Fondazione IRCCS Istituto nazionale tumori di Milano (Int) ha dimostrato che una dieta ricca di alimenti con flavonoidi antiossidanti riduce il rischio di ammalarsi di cancro alla vescica. Il rischio viene abbattuto fino al 44% grazie agli isoflavoni contenuti soprattutto nei legumi.