L'aglio è una pianta dalle proprietà terapeutiche indispensabili ed è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina per aromatizzare e dare ai piatti un sapore caratteristico e unico. Il suo inconfondibile odore è dovuto principalmente all'allicina, un composto organico dello zolfo, che viene rilasciata in maggiori quantità quando l'aglio viene schiacciato. L'allicina ha proprietà antiparassitarie, utili a proteggere la pianta dagli attacchi dei parassiti, e proprietà antibatteriche. Già nell'antichità l'aglio veniva utilizzato nella medicina popolare come ricostituente, antiparassitario e, nell'antico Egitto, veniva dato agli schiavi che costruivano le piramidi per aumentare forza e resistenza. In Grecia, durante i giochi olimpici, l'aglio veniva somministrato agli atleti per migliorare le prestazioni, funzionando come stimolante e rinvigorente. Nel Medioevo l'abbinamento aglio, cipolla e interiora di bovino, veniva utilizzato come antibiotico attraverso una complessa procedura. Scopriamo, allora, le proprietà curative e terapeutiche e i benefici dell'aglio per il nostro benessere e la nostra salute. Anticoagulante: soprattutto grazie all'allicina, che gli conferisce proprietà antibatteriche e anti infettive, l'aglio è ottimo per curare infezioni, inoltre rinforza il sistema immunitario ed è efficace per la cura di raffreddore e malanni di stagione. Può essere considerato un antibiotico naturale a tutti gli effetti. Benefico per il cuore e mantiene regolare la pressione del sangue: l'aglio favorisce la vasodilatazione e, in questo caso, riesce a donare maggiore fluidità al sangue evitando trombi e salvaguardando la salute del cuore. Inoltre l'aglio crudo combatte l'ipertensione, se assunto quotidianamente, contribuendo ad abbassare la pressione sanguigna, purificare il sangue e tonificare la circolazione. Purifica il fegato e abbassa il colesterolo: l'aglio è utile per prevenire le malattie del fegato grazie alle sue proprietà purificanti. Il suo consumo regolare aiuta anche a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo, come riporta uno studio, perché riesce a bloccare gli enzimi che lo producono. Combatte il diabete: grazie al contenuto di alcuni aminoacidi, che svolgono la stessa funzione dell'insulina, l'aglio aiuta a tenere sotto controllo il livello di glicemia ed è quindi un valido aiuto per contrastare il diabete. Aglio antibatterico naturale: l'aglio ha uno straordinario effetto antibatterico ed è, per questo, un aiuto per l'apparato gastrointestinale utile per combattere la diarrea. Inoltre previene gonfiori e dolori addominali.
L’aglio, oltre a dare sapore ai nostri piatti, apporta anche molti benefici al nostro organismo: rinforza il sistema immunitario, è un antibatterico naturale e non solo! Scopriamo tutti i benefici di questo bulbo dalle tante proprietà.