In estate è importante combattere il gran caldo e le temperature bollenti consumando cibi freschi, ma che siano allo stesso tempo nutrienti e leggeri, la regola è: poche proteine e molta acqua! Tanta frutta e verdura di stagione, bere tanta acqua, da integrare con frullati e spremute, in modo da garantire al nostro organismo il giusto apporto di vitamine e sali minerali e la giusta idratazione. Diminuire invece il consumo di carni rosse, cibi elaborati, bevande zuccherate e superalcolici che favoriscono la disidratazione. Scopriamo allora come combattere il caldo con il cibo: tutti gli alimenti anti afa, per proteggere il nostro organismo e restare in salute tutta l'estate. In estate è possibile combattere la grande afa a tavola consumando cibi freschi e leggeri, ricchi di acqua e vitamine: insalate, frutta e verdura di stagione, frullati, macedonie, alimenti che, oltre a rinfrescarci, proteggono anche la pelle dai raggi solari grazie alla presenza dei carotenoidi. Un'alimentazione che vi permetterà quindi di sopportare le alte temperature ma anche di restare in salute e in forma. La verdura estiva è fresca e leggera, inoltre contiene tanta acqua. L'ideale sarebbe consumarla cruda per mantenere intatte tutte le sue proprietà. Oltre a consumarne una ricca porzione ai pasti, la verdura può essere anche un ottimo spezza fame. Ecco quelle che non possono mancare sulla vostra tavola estiva. Zucchine: un ortaggio poco calorico e ricco di acqua, fonte di sali minerali come calcio, fosforo, ferro e potassio. Inoltre contiene vitamina A, vitamina C e carotenoidi. Pomodori: oltre all'alto contenuto di acqua, il pomodoro contiene licopene, potente antiossidante che aiuta a contrastare gli effetti dannosi dei radicali liberi, rallentando l'invecchiamento cellulare. Cetrioli: contengono il 96% di acqua e sono ricchi di vitamina C, e importanti sali minerali come sodio, fosforo, potassio e calcio. Un alimento diuretico, rinfrescante e disintossicante che aiuta a mantenere idratata anche la pelle. Tra la verdura estiva da consumare per contrastare il caldo non devono mancare anche carote, sedano, peperoni, radicchio e finocchi, ortaggi indispensabili contro la calura. Tra le erbe aromatiche, invece, la menta è consigliata anche per preparare degli infusi rinfrescanti. La frutta in estate è fondamentale per fare il carico di vitamine e sali minerali, da consumare dopo i pasti ma soprattutto come spuntino anche sotto forma di gustose macedonie o frullati rinfrescanti. Scegliete quella di stagione e ricca di acqua.
In estate è possibile combattere il caldo a tavola consumando cibi anti afa: verdura e frutta fresca di stagione, carni bianche, pesce, oltre a tanta acqua per idratare l’organismo. Ecco cosa mangiare per resistere al gran caldo!