La bromelina è un enzima proteolitico che si trova nella polpa, ma soprattutto nel gambo, dell'ananas. Il suo nome deriva da Bromeliaceae, nome con cui viene definita la famiglia botanica dell'ananas. La bromelina viene di solito utilizzata come integratore ed ha proprietà antinfiammatorie, digestive, antiedemigene, antiossidanti, inoltre svolge anche un'azione anticoagulante e antitrombotica. Ma scopriamo di più sui benefici e gli utilizzi di questo speciale enzima. La bromelina è un enzima proteolitico, capace cioè di degradare le proteine in aminoacidi. In particolare è in grado di spezzare le molecole di una particolare proteina, la fibrina, che rende il sangue più denso impedendone la normale circolazione. Anche se chimicamente esistono 4 frazioni di bromelina, di solito viene utilizzata la miscela nella sua forma naturale, dato che le diverse frazioni sono sovrapponibili. Ma a cosa serve la bromelina? Questa sostanza si rivela utile soprattutto per: La bromelina si trova nella polpa dell'ananas anche se è presente in forma più concentrata nel gambo e di solito è proprio da questa fonte che viene estratta per essere messa in commercio: ricavarla dal gambo, infatti, ne abbassa i costi in quanto si tratta di materiale di scarto. Vediamo ora quali sono nello specifico le principali proprietà terapeutiche della bromelina per la nostra salute. La bromelina facilita la digestione soprattutto quando si consumano alimenti ricchi di proteine, in quanto è in grado di scinderle in aminoacidi, utile anche in caso di cattiva digestione. Migliora la circolazione: la bromelina svolge una funzione antitrombotica, evitando così la formazione di pericolosi trombi che all'interno dei vasi sanguigni. Per questo si rivela utile anche in caso di vene varicose: può essere utilizzata anche prima e dopo l'intervento. Inoltre, grazie alla sua azione antiedemigina aiuta a ridurre le infiammazioni localizzate dovute a traumi, anche in caso di edemi ed ematomi perché è in grado di accelerare il riassorbimento di sangue. Aiuta a combattere la cellulite: alla base della cellulite c'è un processo infiammatorio che porta al ristagno di liquidi sottocutaneo associato al deposito di grasso, ciò porta alla caratteristica buccia di arancia. La bromelina aiuta a stimolare la diuresi normalizzando così la struttura del tessuto cutaneo e migliorando notevolmente la situazione.
La bromelina è un enzima che si ricava dal frutto e dal gambo dell’ananas e che ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Scopriamo quando e come utilizzarla per il nostro benessere.