Alzi la mano chi quando inizia una dieta è terrorizzato all'idea di riprendere subito i chili persi. E' l'effetto yo-yo, ovvero la perdita e il riacquisto ciclico di peso in seguito a diete, in particolare quelle ipocaloriche. Oggi però si può dire basta al famigerato effetto yo-yo e riacquistare una forma perfetta senza avere paura di ingrassare nuovamente una volta terminato il periodo nel quale si è seguito un regime alimentare dietetico. Sulla rivista scientifica internazionale Nutrients è stata pubblicata una ricerca tutta italiana che dimostra come le diete chetogeniche consentano di perdere peso in maniera sana scongiurando l'effetto yo-yo. Lo studio è stato svolto su soggetti che hanno seguito 20 giorni di dieta chetogenica intensiva più 20 giorni di dieta chetogenica di stabilizzazione, seguito da 4 mesi di mantenimento basato sui alimenti agroalimentari italiani di qualità. In che cosa consiste questa tipologia di dieta? Il regime alimentare chetogenico si basa principalmente sull'elevato apporto di proteine e sul ridotto consumo di carboidrati: in questo modo l'accumulo di grassi è limitato e viene utilizzato a scopi energetici. I cibi consentiti dal regime alimentare sono carne di manzo e vitello, pollame, pesce, verdure cotte e crude senza restrizioni, affettati come bresaola, carpaccio e prosciutto crudo, uova e formaggi stagionati (ad esempio il parmigiano).
Vuoi liberarti dai chili di troppo per sempre senza riacquistarli subito dopo la dieta? Da oggi è possibile dire basta all’effetto yo-yo con la dieta chetogenica: tante proteine e pochi carboidrati per avere una forma perfetta.