why should you not eat such flesh when god has told you in detail what is unlawful to eat under normal conditions. most people out of ignorance are led astray by their desires. your lord knows best those who transgress.
وما لكم ألا تأكلوا مما ذكر اسم الله عليه وقد فصل لكم ما حرم عليكم إلا ما اضطررتم إليه وإن كثيرا ليضلون بأهوائهم بغير علم إن ربك هو أعلم بالمعتدين