salt hot dry and astringent. it is good for clearing purifying and thinning phlegm and is beneficial for the intestines as it is astringent. salt makes meat fish and everything in it taste good.
والملح حار يابس قابض وهو جيد يجلو وينقي ويرق البلغم وينفع المعي مع ما فيه من القبض. والملح يطيب اللحم والسمك وجميع ما يجعل فيه.