lentils cold and dry and their pulp contracts the stomach. if they are cooked then the first water is drained then more water is poured over them and they are cooked a second time then eaten. they tighten the stomach and strengthen the stomach. if they are removed from their shell they harm the urine hold it in and thicken the blood in the veins so that it does not flow.
والعدس بارد يابس ولبابه يقبض البطن وإذا طبخ ثم صفي منه الماء الأول، ثم صب عليه ماء آخر وطبخ ثانية، ثم أكل. عقل البطن وقوى المعدة، وإذا نقي من قشره أضر بالبول، وأحبسه، وأغلظ الدم في العروق ولم يجر.