 he once said to me o brother there are some people who dip a morsel of food up to its tip in vinegar and i say these are people who love saltiness and do not like sourness. but i soon saw one of them take the tip of a spoon dip it in hot vinegar and drown it in it. and perhaps i saw one of them hold it in the vinegar for an hour after drowning and i said these are people who combine a love of sourness with a love of saltiness. then i soon saw them do the same with mustard.
وقال لي مرة يا أخي، إن أناسا من الناس يغمسون اللقمة الى أصبارها ٢ في المري، فأقول هؤلاء قوم يحبون الملوحة، ولا يعجبون بالحامض. فما ألبث أن أرى أحدهم يأخذ حرف الجردقة ٣ ، فيغمسها في الخل الحاذق، ويغرقها فيه وربما رأيت أحدهم يمسكها في الخل، بعد التغريق، ساعة، فأقول هؤلاء قوم يجمعون حب الحموضة الى حب الملوحة. ثم لا ألبث أن أراهم يصنعون مثل ذلك بالخردل.