 old cheese hot and dry and the older it is the hotter it becomes and produces thick blood which produces black bile because it produces thick excrement and produces in the bladder because are formed from thick excrement. the pulp of cheese may be beneficial if it is grilled and eaten with vinegar to relieve abdominal discomfort if the stomach is not weak.
والجبن العتيق حار يابس وكل ما عتق ازدادت حرارته وولد الدم الغليظ الذي يولد المرة السوداء لأنه يولد الفضل الغليظ، ويولد في المثانة لأن إنما تكون من الفضل الغليظ. وقد ينفع لباب الجبن إذا شوي فأكل بالخل من استطلاق البطن إذا لم تكن المعدة ضعيفة.