Hieronder volgt een instructie die een taak beschrijft, gekoppeld aan een input die verdere context biedt. Schrijf een antwoord dat het verzoek op de juiste manier afvult.

### Instructie:
Hoe zijn kefir en yoghurt verschillend, als ze dezelfde textuur hebben en producten zijn die afkomstig zijn van melk?

###

### Antwoord:
Hoe zijn kefir en yoghurt verschillend, als ze dezelfde textuur hebben en producten zijn die afkomstig zijn van melk?
Het belangrijkste verschil tussen kefir en yoghurt ligt in het preparaat omdat het in het geval van kefir wordt geproduceerd door lactoalcoholische gisting en yoghurt door lactaatfermentatie. Daarnaast is kefir iets meer vloeibaar en zuur dan yoghurt.
Hieronder volgt een instructie die een taak beschrijft, gekoppeld aan een input die verdere context biedt. Schrijf een antwoord dat het verzoek op de juiste manier afvult.

### Instructie:
Hoe zijn kefir en yoghurt verschillend, als ze dezelfde textuur hebben en producten zijn die afkomstig zijn van melk?

###

### Antwoord:
Het belangrijkste verschil tussen kefir en yoghurt ligt in het preparaat omdat het in het geval van kefir wordt geproduceerd door lactoalcoholische gisting en yoghurt door lactaatfermentatie. Daarnaast is kefir iets meer vloeibaar en zuur dan yoghurt.