делаю каждый год по этому рецепту: 2.5 кг помидор, 1 кг яблок, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1-2 стручка горького перца все через мясорубку. варим 40 минут, затем добовляю стакан сахара, 2-3 ложки соли, стакан подсолнечного масла, варю еще 30 минут за 15 минут до окончания варки добавляю стакан прокрученного чеснока, в конце варки добавляю столовую ложку уксуса и кипящую массу разлаживаю в 0, 5 банки и под шубу.