у нас была такая печь,хлеб пекли летом на копустных листьях а зимой на поду это значит на полу печи,сверху хлеб припудривали мелкими отрубями чтоб лучше чесноком натирать очень вкусный был хлеб у нас хлеб пекли по пятницам.