кабачки почистить , нарезать кубиками или как вам удобно , поместить в казан , налить чуточку воды и упарить до мягкости. морковь , лук обжарить на рост масле и отправить в казан .проварить все вместе минут 20 . посолить , поперчить , добавить чеснок , томатную пасту и все взбить блендером. добавить уксус но не перестарайтесь.все икра гото вам. получаеться в кусано и главное масла совсем мало .