не нужно пропускать через мясорубку, а нужно просто опустить томаты в кипяток на 2 минуты затем в холодную воду, снять кожицу и ставь кипятить. после этого можно измельчить погружным блендером, а можно и без этого. а теперь уже пропускать через сито. так гораздо легче.