нарын готовит, это очень трудоёмкая работа . нужно сварить мясо и казы. чтобы не разварилась. потом , на мясном бульоне замесить тесто , крутое. раскатать, нарезать на квадраты и варить по две штуки. не долго, как всплыли сразу вынимаем. до варки тесто расстилаем х/б скатерть, готовое тесто раскладываем на скатерть, чтобы тесто остыло, как остынет тесто , мажем маслом. и складываем друг на друга, режим в полоски как на лапшу, тоньше. теперь мясо режим то же тонко , как лапшу. самый последний процесс добавляем чёрный молотый перец по вкусу и зру. и мешаем тесто с мясом . это надо видеть как готовят . трудоёмкое , но очень вкусное блюдо. в ташкенте не одно празднество, без нарыва не проходит 😍