соль по вкусу перец по вкусу баклажанов 650 г таглиателли 400 г сыра тофу 20 г томатного соуса100 г оливкового масла70 мл зеленого базилика 3 веточки. разрежьте баклажаны на две части вдоль плода вместе с плодоножкой. на мякоти сделайте несколько надрезов, посолите и оставьте их на ночь для удаления горечи, предварительно накрыв пищевой пленкой.подготовленные баклажаны запеките в духовом шкафу при 180°с в течение 15–20 минут, предварительно смазав их оливковым маслом.на половинки запеченных баклажанов выложите отварные таглиателли, смешанные с оливковым маслом.полейте готовым томатным соусом.сверху добавьте сыр тофу, нарезанный мелкими кубиками, поперчите.перед подачей на стол украсьте листиками свежего базилика.