патиссон тру на тёрке вместе со шкуркой( не переросший), соль по вкусу,1 яйцо,2 зубчика чеснока выдавить или потереть мелко, 1 стол.ложку манки,1 стол.ложку муки,1/2 ч.л.пищ.соды...все хорошо перемешать.пусть немного постоит,чтобы манка разбухла( если будет жидковато,можно добавить ещё немного муки) и жарить оладьи на раст.масле.подавать со сметаной,очень вкусно!