обычный омлет, как и готовят все дома, по логике, если сделать массу больше, а форму взять меньше, вот и получится объем, а в дет. садах запаривают пару ст. ложек муки, для объёма и красоты омлета, так же он получается очень вкусный и пышный, я сама повар в дет. саду и знаю не по наслышке