есть проще рецепты для маринованных огурчиков,и хрустят и по 2 года хранятся.на 1 л воды 1 ст.л.соли,2ст.л.сахара укроп,чеснок,перец душистый,перец горошек,два раза заливать,и в конце 1 ч.л уксусной эссенции на 1,5 литра и будет вам счастье,это рецепт моей бабушки,передается из поколения в поколение