செம்முள்ளங்கி பாண்டு, கபரோகம், நீரடைப்பு, மார்புவலி, மலபந்தம், கல்லடைப்பு ஆகியப்பிணிகளை நீக்கி, அதிக தாது பலத்தைக் கொடுக்கவல்ல கிழங்கு வகையாகும்... செம்முள்ளங்கி மற்ற எல்லாக் காய்கறிகளையும் போலவே பயன்படுத்தப்படக்கூடியது...இதனை அடிக்கடி உண்ணுதலினால் உடம்பில் நல்ல இரத்தம் உண்டாகிப் பரவும்...இருதயம், மூளை, குண்டிக்காய் ஆகிய உடலுள்ளுறுப்புகளுக்குப் பலத்தைக் கொடுத்து, தாதுவளத்தையும் சிறப்பாக வளர்த்தெடுக்கும்...இந்தக் கிழங்கை இருமல், மார்புவலி, பாண்டு, நீர்க்கட்டு, கல்லடைப்பு, மலச்சிக்கல் ஆகிய நோய்கள் உள்ளவர்கள், தினமும் ஏதாவதொரு வகையில் சாப்பிட்டால் நன்மையுண்டாகும்...செம்முள்ளங்கியை அரைத்துக் கொஞ்சம் நெருப்பனலில் வெதுப்பித் தாளக்கூடிய சூட்டில் ஆறாத இரணங்களின்மீது வைத்துக்கட்டினால் விரைவில் ஆறும்... இக்கிழங்கை நன்றாகக் கழுவி துருவியோ அல்லது துண்டுகளாக்கியோ விருப்பப்பட்டபடி பச்சையாகவே உண்பது ஒரு சாலச் சிறந்த முறையாகும்... மனிதர்களுக்கு உணவாகப் பயன்படும் மிக முக்கியமானக் கிழங்கு வகை...உடற்நலத்திற்குகந்த  ஒரு வகை மேனாட்டு உணவுக்கீரை மேனாடுகளில் உண்ணப்படும் ஒரு வகை கீரை red swiss chard ...பெரிய இலைகளாக, இலைகளையொட்டியக் காம்புகளும், பச்சையிலைகளினூடேயுள்ள நரம்புகளும் சிவப்பு நிறமுடையதாக யிருக்கிறது...சுவையில் தமிழகத்தின் முளைக்கீரைக்கு ஏறத்தாழ ஒப்பானது...ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த கீரை வகை...பருப்புச் சேர்ந்த புளிக்கூட்டுக் கறிக்கு மிகவும் ஏற்றது...மேனாடுகளில் சேலட் எனப்படும் பச்சையுணவாக உண்பர்...