புதிய முள்ளங்கிக்கு தீவிர   சுவை உண்டு (fresh radish has a very pungent taste) கத்திரிக்காயை அரிசி கழுவிய நீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கழுவினால் சுத்தமாகக்   இருக்காது (If you soak the brinjal in rice water for 5 minutes and wash, it will lose its pungency) *(ஆங்) - the taste of pungency (spicy hotness) like that of green chillies   மிகுந்த ஊறுகாய் (hot pickle) சாம்பாரில் உப்பு   இருக்கிறதா என்று பார்! (Check if the sambar has salt and spiciness)  காப்பி, பாக்கு போன்றவைகளின் சுவை