காஃபி என்னும் உலகப்புகழ் பெற்ற பானம், குளம்பிக்கொட்டைகளிலிருந்தே தயாரிக்கப்படுகிறது... உலகம் முழுவதும் அநேக வகைகளுண்டு...இந்தியாவைப் பொறுத்தவரை பீ பெர்ரி, பிலான்டேஷன், ரொபெஸ்டா, ஆரேபிகா ஆகிய வகைகள் பிரசித்தமாகும்... கொட்டைகளைப் பொன்னிறமாக வறுத்து கசாயம் எடுத்து பால், சர்க்கரை சேர்த்துப் பருகுவர்... ஒன்றும் சேர்க்காமல் அப்படியே பருகுவோரும் உளர்...சூடாகவோ அல்லது குளிரூட்டப்பட்டோ பருகப்படுகிறது...உலர்த்தி, பிளக்கப்பட்டு வறுபட்ட குளம்பிக்கொட்டைகளின் படம் வலது புறத்தில்... உந்துசக்தியை இழ; வேகமிழ; வேகத்தை இழ; மந்தமாகு நிதி, சொத்து முதலியன கையாடல் நிதி, சொத்து முதலியன கையாடுபவர் கரையோரமாகக் கப்பல் நங்கூரமிட்டு நிற்பதற்குரிய துறை கரையோரம் நங்கூரம் பாய்ச்சி நிற்குங் கப்பல்