(பேச்சு வழக்கில் இருப்பதை பதிவு செய்கையில்  இவ்வாறு மாற்றம் பெற்றிருக்கலாம்) நீண்டு குறுகியு நாங்கூழுப் போல நெளிந்த நெளிவென்னடி சிங்கி (குற்றாலக் குறவஞ்சி, மதுரைத்திட்டம்) மண்புழு, நாக்குப்பூச்சி, புழு, இரத்தசெந்துகம் இறைச்சியோடு அரிசியையும் சேர்த்து சமைத்த சோறு.  இந்நாளைய பிரியாணி, புலவு போன்றதொரு பண்டைய கால உணவு. 63 வகை சத்துக்களைக் கொண்டதாக சித்த மருத்துவம் கூறுகிறது.