மந்திரிமார்க்குச் சமையல் செய்தோர் மரபினராகிய சாதியார் இன்றும் வைணவக் கோவில்களில் சமையல் செய்யும் இடத்தை மடைப்பள்ளி என்றே அழைப்பர்...பண்டைய நாட்களில் மடைப்பள்ளி என்னும் கிராமத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் அமைச்சர்களுக்கு  சமையல் செய்தனர்...அந்தத் துறையில் மிக பிரபலமாகி,பல இடங்களுக்கும் குடியேறி, பல தலைமுறைகளாக சங்கமடைப்பள்ளிகள் என்றே அழைக்கப்பட்டனர்...கோவில்களிலும் அவர்களே சமையல் பொறுப்பை ஏற்றனர்...  அச்சடையாளமாகிய வலியையுடைய புலியை அடையாளமாக இட்டு ( 134, உரை)  மாஹேந்திரம் மலயம் பாரிபாத்ரம் ரிக்ஷவான் ஸஹ்யம் ஸுக்திமான் விந்தியம் என்னும் ஏழு மலைகள் புறமொழிச்சொல்--சமசுகிருதம்--	सप्तर्षि + 	मण्डल--ஸப்1த1ர்ஷி + மண்ட3ல--மூலச்சொல் ஸப்த + ரிஷி +மண்டலம்  