பனங்கொட்டை மண்ணில் புதைக்கப்பட்டு பனங்கிழங்காகிறது, கிழங்கை  எடுக்காமல் அப்படியே விட்டுவிட்டால் அது பனைமரமாகிவிடுகிறது. எத்தகைய நிலத்திலும் வளரும் தன்மையுடையது பனை. மழை பெய்யும் காலத்தில் கிடைக்கும் நீரையும், தன்வேர்களால் நிலத்திலிருந்து உறிஞ்சும் நீரையும் கொண்டே பனைமரம் வாழ்கிறது. (வீணாகும் பனைமரங்கள்!, தினமணி, 21 டிச 2010) இளம் பனங்காயின் உள்ளீடான உணவுப்பண்டம் அதிக இளசான நுங்கைத் தோலுடன் தினம் 4--5 வீதம் மூன்று நாட்கள் சாப்பிடச் சீதபேதி போகும்...அதன் சலத்தைச் சாப்பிட்டால் தேகம் குளிர்ச்சியடையும், விக்கல் நிற்கும்...தேகத்திற்குப் பூச வியர்வைக்குரு நீங்கும்...பசியைத்தரும்...முற்றிய நுங்கு வாயு செய்வதுடன் பசி மந்தமும், வயிற்று வலியுமுண்டாக்கும்...ஆகவே உண்ணாதிருப்பது நலம்...    பனையில் ஆண் பனை  அலகுப்பனை என்றும், பெண் பனை பருவப்பனை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பெண் பனையில் நுங்கு கிடைக்கிறது. இரண்டிலும் பதநீர் எடுக்க முடியும். ஆனால், பெண் பனையில் வரும் பாளைகளில் பதநீர் எடுத்தால் பிறகு நுங்கு கிடைக்காது, பனம் பழம் கிடைக்காது, பனை விதை கிடைக்காது. (வீணாகும் பனைமரங்கள்!, தினமணி, 21 டிச 2010) நுங்கு சூன்றிட்டகண் ( 44)