வண்டு + உருட்டு-ஆம் + பழம் வண்டுகளால் உருட்டப்படும் மனித/விலங்குக் கழிவு பேச்சு/கொச்சை வழக்கு--மனித/விலங்குகளின் மலக்கழிவுகளை பீவண்டு/சாணவண்டு எனும் வண்டுவகை சிறுசிறு உருண்டைகளாகச் செய்து, அவற்றை உருட்டிச்சென்று தரைக்கடியில் புதைத்துவைக்கும்...இவை அவ்வண்டுகளின் தலையாய உணவாகும்...அந்த மலத்தின் சிறு உருண்டைகளை கிராமப்புறங் களில் நகைச்சுவையாக வண்டுருட்டான் பழம் அதாவது வண்டுகள் உருட்டிச்செல்லும் பழம் எனக்குறிப்பிடுவர்...வண்டுகளுக்கு பழம் போன்ற உணவு இந்த மல உருண்டைகள் என்னும் பொருள். பெரு  + சாம்பல் + ஆந்தை பற்பல இனபேதங்களைக் கொண்ட ஆந்தைகளில், உலகிலேயே உயரமான,பெரிய உருக்கொண்ட ஆந்தை பெரு சாம்பறாந்தைஆகும்...உலகெங்கிலும் பூமத்திய இரேகைக்கு வடபுறம் காணப்படுகிறது...இது ஓர் இரவு நேரப் பறவை...சாம்பற் நிற முகத்தோடு வட்டவடிவான தலையுடன் மஞ்சள் வண்ணக் கண்களோடு, அக்கண்களைச் சுற்றி கருங்கோடு உள்ளதாக இருக்கிறது...உடலின் மேற்புறம் முழுதும் சாம்பற் நிறமும், நிறம் வெளுத்த நீள்பட்டைகளும் உடையதாக யிருக்கிறது. அரிசிச் சாதத்தைப் பலவித சுவையிலும்/மணத்திலும் மாற்றித் தயாரித்த உணவுகளுக்கு கலந்தசாதம் என்பர்...வேறு பற்பல பொருட்களோடு சாதத்தைக் கலந்து தயாரிப்பதால் கலந்தசாதம் என்றாகிறது...இவைகளை சித்திரான்னங்கள் என்றும் கூறுவர்...சம்பிரதாயமாக புளியோரை, எள்ளோரை, மிளகோரை, எலுமிச்சை சாதம், புளிச்சாதம் என்னும் புளியஞ்சாதம், தேங்காய் சாதம், மாங்காய் சாதம், தத்தியோன்னம் என்னும் தயிர்ச் சாதம், கதம்ப சாதம் என்பனவையே கலந்தசாதங்கள் ஆகும்...தற்காலத்தில் மேலும் பல கலந்தசாதங்கள், தக்காளி சாதம் (பாத்), கீரை சாதம், பிசிபேளா பாத், வங்கி பாத் என்பதாக சமைக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன...பிரியாணி வகைகள் கலந்தசாதம் எனும் பகுப்பில் வராது...அவை ஒரு தனிச் சமையல் முறைக்குட்பட்டவை...   