விதைகள் குறித்து பயிலும் கல்விப்புலம் முட்டையினால் செய்யப்பெறும் ஓர் உணவு.  கோழி முட்டையை உடைத்து அதன் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் சிறிது வெங்காயம், கறிவேப்பிலை அல்லது கறிக்குழம்பை மட்டும் நன்கு சேர்த்து சூடாகக் கொதித்திருக்கும் தோசைக்கல்லில் ஊற்றியவுடன், தோசைப்பிரட்டியால் எடுத்து பரிமாறப்படும் தமிழக உணவே கலக்கி எனப்படும். அவித்த முட்டை, முட்டை அடை, அரைவேக்காட்டு முட்டையடை, முழுவேக்கட்டு முட்டையடை, முட்டைப்பொறியல், முட்டைக்குழம்பு, வறுத்த முட்டைச்சோறு எண்மிய முறையில் உருவாக்கப்பெறும் ஆவணம் மின்னாவணம் எனப்படும். மின்னூல், மின்னேடு, மின்னூலகம், மின்தரவுகள்