உணவுக்கு காரச்சுவை ஊட்ட பயன்படும் காய்...இவற்றில் பலவிதங்கள் உள்ளன... இவை ஆறாயிரம் வருடங்களுக்கு முன்பே உணவில் பயன்படுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது...உலகெங்கும் விளைவிக்கப்பட்டாலும், இந்தியாதான் உலகிலேயே மிளகாய்களை மிக அதிகமாக விளைவித்து, உணவுப்பொருட்களில் உபயோகித்து மேலும் ஏற்றுமதி செய்யும் நாடாகும்...இந்தியாவிலும் ஆந்திரப் பிரதேஷ் மாநிலம்தான் மிளகாய் உற்பத்தியில் முதலிடம் வகிக்கிறது...மேலும் இந்தியாவிலிருந்து ஏற்றுமதியாகும் மிளகாய்களில் சுமார் 75% சதம் ஆந்திர பிரதேசம் மாநிலத்தில் இருந்துதான்...    கடல், நீர்நிலைகளில் வாழும் விதவிதமான நண்டுகள் மிக நீண்ட காலமாகவே மனிதனுக்கு உணவாகப் பயன்பட்டு வருகிறது...நண்டு உலகின் எல்லா கடல்களிலும் காணப்படும் ஒரு நீர்வாழ் உயிரினமாகும்...குளம், ஏரி, ஆறு போன்ற நன்னீர் நிலைகளில் காணப்படும் நண்டு இனங்களும் உண்டு... சில மில்லிமீட்டர் அகலமான நண்டுகள் முதல், கால்களின் அகலம் நான்கு மீட்டர் வரை வளரும் ஜப்பானியச் சிலந்தி நண்டு வரை பல அளவுகளிலும், நிறங்களிலும் காணப்படுகின்றன... நண்டுகள் பொதுவாகத் தட்டையான ஓடும் ஐந்து சோடி கால்களும் கொண்டவை... இவற்றில் முதற்சோடிக் கால்கள் இரைப் பிடிக்கும் கவ்விகளாக மாற்றமடைந்துள்ளன... நண்டுகள் மேல் ஓட்டினை உடையன... ஆண்டுக்கொருமுறை மேலோடுகளை கழற்றிப் புதுப்பித்துக் கொள்கின்றன... நண்டுகள் கூட்டுக்கண்கள் இரண்டைக் கொண்டவை...பெண் நண்டுகள் ஆண் நண்டுகளைவிட அகலமான வயிற்றுப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளன... வயிற்றின் கீழேயே அவை தம் முட்டைகளைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும்.... கடல், நீர்நிலைகளில் வாழும் விதவிதமான நண்டுகள் மிக நீண்ட காலமாகவே மனிதனுக்கு உணவாகப் பயன்பட்டு வருகிறது...நண்டு உலகின் எல்லா கடல்களிலும் காணப்படும் ஒரு நீர்வாழ் உயிரினமாகும்...குளம், ஏரி, ஆறு போன்ற நன்னீர் நிலைகளில் காணப்படும் நண்டு இனங்களும் உண்டு... சில மில்லிமீட்டர் அகலமான நண்டுகள் முதல், கால்களின் அகலம் நான்கு மீட்டர் வரை வளரும் ஜப்பானியச் சிலந்தி நண்டு வரை பல அளவுகளிலும், நிறங்களிலும் காணப்படுகின்றன... நண்டுகள் பொதுவாகத் தட்டையான ஓடும் ஐந்து சோடி கால்களும் கொண்டவை... இவற்றில் முதற்சோடிக் கால்கள் இரைப் பிடிக்கும் கவ்விகளாக மாற்றமடைந்துள்ளன... நண்டுகள் மேல் ஓட்டினை உடையன... ஆண்டுக்கொருமுறை மேலோடுகளை கழற்றிப் புதுப்பித்துக் கொள்கின்றன... நண்டுகள் கூட்டுக்கண்கள் இரண்டைக் கொண்டவை...பெண் நண்டுகள் ஆண் நண்டுகளைவிட அகலமான வயிற்றுப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளன... வயிற்றின் கீழேயே அவை தம் முட்டைகளைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும்... இந்தியா, தாய்லாந்து, மலேசியா, வியத்னாம் நாடுகளிலுள்ள வறண்டப் பகுதிகளைத் தாயகமாகக் கொண்ட மருத்துவ குணமுள்ள ஒரு சிறியவகை மரம் பிராயன்...தாய்லாந்தில் காகிதம் தயாரிக்கப் பயன்பட்டது...இந்தவகைக் காகிதங்கள் தட்பவெப்ப நிலையால் பாதிக்கப்படாது...பழம் புத்தமதச் சுவடிகளும்,அரசு ஆவணங்களும் இந்த வகைக் காகிதத்திலேயே எழுதப்பட்டன...தற்காலத்தில் வேறு பொருட்களால் காகிதம் தயாரிக்கப்பட்டாலும் இன்றளவும் கைவினைக் கலைஞர்கள் தங்கள் தேவைக்கு பழைய முறையிலேயே காகிதம் தயாரித்துக் கொள்ளுகிறார்கள்...வியத்னாம் நாட்டில் பாரம்பரியமான மரவேலைகளில் இம்மரத்து இலைகளையே மரங்களைச் சுத்தம் செய்ய உப்புக்காகிதமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்...இந்த மரத்துக் குச்சிகளை பற்களைச் சுத்தம் செய்ய உபயோகிப்பர்...ஆதலால் இந்த மரத்தை ஆங்கிலத்தில் 'toothbrush tree' (டூத் ப்ரஷ் ட்ரீ) என்றனர்...இந்த மரத்துப் பால், இலைகள் முதலியன மருத்துவத்திலும் பயன்படுகின்றன... அதற்கு ஒரு நீக்குப்போக்குக் காட்டவேண்டும் நீக்குப்போக்கு = நீக்கு + போக்கு