மகாபாரதத்தின் துணைக்கதைகளில் ஒன்றின் தலைவன் நளன் சமையல் கலையில் வல்லவன். அவனது பெயரிலிருந்து இப்பயன்பாடு உருவாகியுள்ளது. பிள்ளைகளெல்லாம் தாயையும் தகப்பனையும் கொள்ளாமல் பாட்டனையும் பாட்டியையும் கொள்ளுமாமே, --அதுபோல் அக்கணாக்குட்டியைப் பற்றிய வரையில் மெய்தான். அவன் முத்துவின் மாமாவைக் கொண்டு விட்டான். சமையல்கார முத்துவைக் கொண்டிருந்தால் அண்டா, தவலைகளை அலட்சியமாக உருட்டுகிற வலுவு வந்திருக்கும். ஆயிரம் பேருக்கானாலும் ஒரு கல் உப்போ, புளியோ ஏறாமல் குறையாமல் சமைத்துப் போடுகிற நளபாகம் கை வந்திருக்கும். (சாப்பாடு போட்டு நாற்பது ரூபாய், தி. ஜானகிராமன்) வேதாந்த விசாரத்துக்கு மனிதனை இழுத்துக்கொண்டு போகும் தன்னுடைய நளபாக சாதுர்யத்தைப் பற்றி இவள் மனசு கும்மாளம் போடுகிறது போலும்! (புதுமைப்பித்தன், காஞ்சனை) அடிக்கடி நிகழாமை; அரிதாக நிகழ்தல் மதிப்புக் குறைவான, கண்ணியத்துக்குக் கீழான; இழிவான கணப்புத் தீ; கணப்பு நெருப்பு; அடுப்படி நெருப்பு