அச்சுவையானது உண்ணும் உணவின் தன்மையை தெளிவுப்படுத்தும்.  பாலூட்டி விலங்குகளின் தோலின் மீதும் தலையின் மீதும் வளரும் இழை; இது கெரட்டின் அல்லது மயிரியம் எனப்படும் புரதப்பொருளால் ஆனது, முடி குறிப்பிட்ட பொருள் இல்லாத வசைச்சொல்லாக பயன்படும் சொல் கழ அல்லது கழு என்னால் கீழ்நோக்கச் செல்லுதல் (அ) செலுத்துதல் என்று பொருள். தலையையும், உடலையும் இணைக்கும் பாகத்திற்கு கழுத்து என்று பெயர்.  *,  = மாரு = மார்பகம் = மார் = நெஞ்சு, மருமம்