வறண்ட / உலர்த்திய / காய வைத்த உணவுப்பண்டம் (காய்கறி, மீன் போன்றவை) வத்தல் என்பது இதன் பேச்சு வழக்கு வற்றல் என்பதன் பேச்சு வழக்கு; வற்றியது உணவுப் பொருட்களின் உலர்ந்த நிலையை குறிக்கும். பொதுவாக காய்கறிகள் இந்த முறையில் பதபடுத்தபடுகின்றன  ஒப்பீடு; இன்னொன்றோடு சேர்த்து ஆராய்தல்  ஒப்பு - ஒப்பம் - ஒப்புகை - ஒப்புரவு - ஒப்புமை