 இஞ்சிச் சாற்றாகிய குடிநீர்; இதை இஞ்சி சுரசம் என்பர்  இஞ்சி ரசத்துடன் நல்லெண்ணெயையும் மற்ற கடைச்சரக்குகளை யும் சேர்த்து காய்ச்சி வடிக்கும் தயிலம்  காடியில் ஊற வைத்த கஞ்சி  குன்மம் முதலிய வாயு நோய்களுக்குக் கொடுக்கும் மருந்து  இஞ்சியுடன் பிற கடைச்சரக்குகளையும் சேர்த்து நெய்யும் சர்க்கரையுமிட்டு கிளறிய இளகம்  இதயத்தின் இடது பக்க மேல் அறை