அரிசி மற்றும் இதர தானியங்களை முறத்திலிட்டு, மேலும் கீழும் தட்டி அசைத்துச் சிறுகற்கள், மண்கட்டிகள், தவிடு, தூசி, உமி, புழு பூச்சிகள் போம்படிக் கழித்து, சுத்தமான அரிசி/தானியத்தைச் சேகரித்தல் கொழித்தல் எனப்படும் கட்டை + காபி =கட்டைக் காபி.. இஃதொரு பேச்சுத் தமிழ் சொல் மட்டுமே!...தமிழ் நாட்டில் பொதுவாக காபிக் கியாழத்துடன் (decoction) தேவைகேற்ப பாலும், சீனியும் சேர்த்துப் பருகுவர்...இருப்பினும் வெறும் காபிக் கியாழத்தை மட்டுமே பருகும் வழக்கம் பலருக்கு உண்டு...மேநாட்டார் பலருக்கும் இம்மாதிரியான காபிதான் பிடிக்கும்...அதன் இலேசான கசப்புச் சுவையே அலாதியானதுதான்!!...இதையே கட்டைக் காபி என்பர்...ஆடை அணியாத மனித உடல் அம்மணக் கட்டை ஆனதுபோல,ஆடை போன்ற பாலும் சீனியுமில்லாத காபி கட்டைக் காபி ஆனது தமிழ் நாட்டில் பொதுவாக காபிக் கியாழத்துடன் (decoction) தேவைகேற்ப பாலும், சீனியும் சேர்த்துப் பருகுவர்...இருப்பினும் வெறும் காபிக் கியாழத்தை மட்டுமே பருகும் வழக்கம் பலருக்கு உண்டு...மேநாட்டார் பலருக்கும் இம்மாதிரியான காபிதான் பிடிக்கும்...அதன் இலேசான கசப்புச் சுவையே அலாதியானதுதான்!!...இதையே கட்டைக் காபி என்பர்...ஆடை அணியாத மனித உடல் அம்மணக் கட்டை ஆனதுபோல,ஆடை போன்ற பாலும் சீனியுமில்லாத காபி கட்டைக் காபி ஆனது தன் மரணத்திற்கு பின் தன் பெயரில் செலுத்தப்பட்டிருக்கும் வங்கி இருப்ப்ுப் தொகை, மற்றவருக்கு சேர வேண்டுமென ஒருவர் எழுதி வைப்பது.  அந்த நபர் உயிருடன் இருக்கும் வரை, அத்தொகையை தானே பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் என்கிற நிலை இருப்பதால், இது தற்காலிக அறக்கட்டளையாகக் கருதப்படுகிறது.  testator என்பதன் பெண் பால்