ஒரு புளிப்புச்சுவை மிகுந்த கீரை வகை. கோங்கூரா தெலுங்கு..சென்னைப் பகுதிகளில் இந்தப்பெயராலேயே அறியப்படுகிறது (புளித்த)புளிச்ச + கீரை = புளிச்சக்கீரை...ஆந்திர மக்களால் பெரிதும் விரும்பி உண்ணப்படும் 'கோங்கூரா'என்னும் இந்தக் கீரை மிகுந்த புளிப்புச் சுவையுடையது...கீரையை நறுக்கி, துவரம்பருப்போடுச் சேர்த்து, வேகவைத்துக் கடைந்து தாளிதம்செய்து கோங்கூரா பப்பு என்னும் குழம்பாகவும் அல்லது 'பச்சடி' என்னும் தொக்காகவும் செய்து உண்பார்கள்....அதிலும் ஆந்திராவின் குண்டூர் பகுதியில் விளையும் புளிச்சக்கீரை மிகச்சிறப்பானது..ஆவக்காய் ஊறுகாயும், கோங்கூரா தொக்கு அல்லது பப்புவும் ஆந்திராவின் கலாச்சாரச் சின்னமாகவே இருந்துவருகிறது...மிகுந்த மருத்துவ குணங்கள் அடங்கிய கீரை... இந்தக்கீரையால் கபம் ஒழியும்...பித்தத்தால் ஏற்பட்ட அரோசிகத்தையும் மயக்கத்தையும் நீக்கும்...உடற்சூடு குறையும்...தாது பலம் & விருத்தி, தீபனம் உண்டாகும்...சிணுக்கிருமல், காயசித்தி, புணர்ச்சியில் விருப்பம் உண்டாகும்...   கொள்ளு + காய் + கொள்ளுக்காய்...பேச்சு வழக்கில் பீன்ஸ் என்றே அழைக்கப்படும் அவரையினத்துக் காய்...சென்னை வட்டாரத்தில் இங்கிலிஷ் காய்கறிகள் என்று சொல்லும் காய்கறி வகைகளில் ஒன்று...இதன் வித்துகள் கொள்ளு என்னும் விதையைப்போல இருப்பதால் கொள்ளுக்காய் என்று சில இடங்களில் கூறுவர்...வெள்ளையர் இந்தியாவை ஆண்டபோது வெளிநாட்டிலிருந்து கொண்டுவரப்பட்டு இந்தியாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டக் காயாகக் கருதப்படுகிறது...கொள்ளு தானியச் செடிக்கும், கொள்ளுக்காய் வேளை என்னும் தாவரத்திற்கும் இதனோடு சம்பந்தமில்லை...இந்தக்காயை பொரியல், கூட்டு ஆகிய உணவுப் பொருட்களைச் செய்ய பயன்படுத்துவர்... படையெடுத்த அரசன் தங்கும் பாசறை