...எல்லா அமிலங்களுமே துவர்ப்புச் சுவையுடையவை. தோலில் பட்டால் 'சுறுசுறு' அல்லது எரிச்சல் தன்மையை ஏற்படுத்துபவை. பெரும்பாலான உலோகங்களைக் கரைக்கும் தன்மையுடையவை. நீல லிட்மஸ் தாளை சிவப்பாக்கும். காரப்பொருட்கள் (Bases) அமிலங்களின் தன்மையை நீர்த்து விடும். அமிலங்கள் - 'எலக்ட்ரான்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் தன்மை படைத்தவை' என்பது மிகச் சரியான விளக்கம்.  ...பாலிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுப்பொருட்கள் ...அரோரூட் (மராந்தா அருண்டினேசியே) கரிபியப் பகுதியைச் சேர்ந்த தாவரம், இது இதன் பெரிய மாச்சத்து உள்ள கிழங்குகளுக்காகப் பெயர் பெற்றது.  ...நீரில் வாழும் தாவரம். இதன் வேர்கள் நீரில் மிதந்தபடி இருக்கும் ...குளத்தில் ஆகாசத்தாமரை நிறைந்து காணப்படுகிறது  இந்திரகோபங் கெளவி யிறகுளர்கின்ற மஞ்ஞை(சீவக. 1819).