கூட்டு + அமுது = கூட்டமுது...தமிழக உணவில் சாதம், சாம்பார், பொரியல், துவையல், பச்சடி போன்ற ஒரு பண்டம் கூட்டமுது அல்லது கூட்டு... ஒரு காய் அல்லது பல காய்களைத் துண்டுத் துண்டாக நறுக்கிப் பாசிப்பருப்புடன் கூட்டி வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, கடுகு, பெருங்காயம், கிள்ளிய வத்தல் மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்து சற்று நீர்த்த நிலையில் திடமாகத் தயாரித்துக்கொண்டு சாதத்தோடு கலந்தோ அல்லது தொட்டுக்கொண்டோ உண்பார்கள்...புளி சேர்க்காமல் பொரித்தக்கூட்டு என்றும், புளி சேர்த்து புளித்தக்கூட்டு என்றும் அழைப்பார்கள்...பொதுவாக பொரித்தக் கூட்டுக்கு பாசிப்பருப்பையும், புளித்தக்கூட்டுக்கு துவரம் பருப்பையும் பயன்படுத்துவர்...கூட்டமுது தயாரிப்பில் பலவிதமான பக்குவங்கள் உண்டு... ஆசியாவைத் தாயகமாகக்கொண்ட தாவர இனம்...ஏறக்குறைய தோற்றத்தில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சர்க்கரை வள்ளிகிழங்கை ஒத்திருக்கும்... குணங்கள்...இந்தக்கிழங்கால் மந்தம், கரப்பான், சிலேட்டுமவிருத்தி, மூளை பலம் இவை உண்டாகும்... உதராக்கினி கெடும்...  இதனை உப்பிட்டு வேகவைத்துத் தோலை நீக்கிச் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்...இரைப்பைக்கு நல்ல பலத்தைக்கொடுத்து இதயத்தின் சக்தியை அதிகரிக்கும்...சூடு அல்லது பித்தத்தினால் உண்டான தாகத்தைப் போக்கும்...சிறுநீர் தராளமாகப் போகும்...செரிமானம் ஆவதற்கு நீண்ட நேரம் ஆகுமாதலால் அக்கினி மந்தப்பட்டவர்களுக்கு ஒத்துவராது...இதை அடிக்கடி உண்டால் கரப்பான், கபசம்பந்தமான நோய்கள் உண்டாகும்...   சிற்றாமணக்குச் செடிகளுக்குத் தாயகம் தென்கிழக்கு மத்தியத்தரைக்கடல் பகுதி, கிழக்கு ஆஃப்ரிகா மற்றும் இந்தியாவானாலும் உலகெங்கும் வெப்ப மண்டலத்தில் விளைகிறது...இதன் வித்துக்களிலிருந்துப் பிழியப்பட்ட சிற்றாமணக்கு எண்ணெய் பற்பல மருந்துகளின் சூட்டையும் வாயுவினால் மூலத்திலுண்டாகும் வெப்பங்களையும் நீக்கும்...  கோயில்களில் விளக்கு ஏற்றவும், குழந்தைகளுக்கு பேதிக்குக் கொடுக்கவும் பயனாகிறது...இந்த எண்ணெய் அதிகமாக அங்காடிகளில் கிடைக்கும்  ஆமணக்கு/பெரிய ஆமணக்கு எண்ணெய்யைவிடச் சிறந்தது... 