 மெட்ரோசைலான் ஸாகு (Metroxylon Sagu) வகையைச் சார்ந்த, தெற்காசியச் சதுப்பு நிலங்களில் விளைகிற ஒருவகைப் பனைமரத்தின் ஊறலைக் (பதநீரை) காய்ச்சுவதால் கிடைக்கும் மாவுதான் சேகோ. அந்த மாவைக் கோள வடிவில் அரிசி போல் சிறிய உருண்டைகளாக்கி இந்தியாவில் விற்பனை செய்தனர். ஜாவாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டதால் அது ஜாவா அரிசி (ஜவ்வரிசி) எனப்பட்டது.  படிகம்போல இருக்கும் கரும்புச் சாற்றின் கட்டி. கரும்புசாறை நேரடியாக படிகமாக்குவதால் கிடைக்கிறது கற்கண்டு ஒன்றில் தடவிக்கட்டின பளிங்கு இரண்டு (S. I. I. ii, 413)  திருவிழாநாளில் கற்கண்டு சேர்த்து சுவையான இனிப்பு சாதம் செய்தார் ருக்மணிஅருணாசலம்.  மேலும் "கற்கண்டு" பெயரானது, பேச்சு வழக்கில் "கல்கண்டு" என்று திரிந்து பேசப்படுகிறது