 இரசத்திற்கு இயற்கையாகவே உள்ள எட்டு வகைக் குற்றங்கள், சர்பம், வங்கம், கந்தி, வன்னி, மந்தம், மலம், காஞ்சலம், நாளம், இவற்றை நீக்காமல் செய்த மருந்தினால் நோய்களுண்டாகும்  இரசத்தை நெருப்புக்கு ஓடாதவாறு இறுகச் செய்தல்  இரசத்தை மற்ற சரக்குகளுடன் சேர்த்து பாத்திரத்திலிட்டு மூடி எரிப்பதனால் ஆவியாக மேற்சென்று மூடியிருக்கும் பாத்திரத்தின் அடியில் படிந்திருக்கும் இரசம்  இரசத்தைக் கட்டுவதற்காக உபயோகிக்கும் மூலிகைகள்; சர்க்கரை வேம்பு, சாயாவிருட்சம், செம்பல்லிப்புடு, தித்திப்புக் கோவை, கற்றாமரை, கண்பூ, தாம்பூரச்சிகை, உரோமவிருட்சம், கிளி முருக்கு , தேவதாளி, பொன்னூமத்தை முதலியன  இரசத்தைப் புடமிட்டெடுத்த வெள்ளைப் பொடி  இரசத்தைக் கையாளும் முறையைப் பற்றிய பாகம்