சமைக்கும்போது கீரைக்கறியை மத்தாற் பதப்படுத்துதல். தமிழக உணவுத் தயாரிப்புகளில் மசியல் என்பது ஒரு பக்குவம்..கீரையை துவரம்பருப்போடுச் சேர்த்து, நீர் விட்டு, நன்றாக் குழையும்வரை வேகவைத்து, மத்தினால் கீரையும், பருப்பும் ஒன்றுக்கொன்று முழுவதும் சேருமாறுக் கடைந்துக் கூழாக மசித்துவிடுவர்...இந்தச் செய்கையே கீரைகடைதல்ஆகும்...பின்னர் தேவைப்பட்ட அளவு உப்புப்போட்டுக் கொதிக்கவைத்து,வத்தல் மிளகாய்த் துண்டுகள், கடுகு, ஊளுத்தம் பருப்பு , சீரகம், பெருங்காயம் ஆகியவைகளை அதில் தாளித்துக்கொட்டுவர்... இந்த உணவுத் தயாரிப்புக்கு கீரை மசியல் என்பர்...சாதத்தோடு பிசைந்து சாப்பிடுவர்கள்... வெள்ளரிக்காயைப் போன்றதொரு காய்கறி வகை...வெள்ளரிக்காயின் மேற்தோல் ஒரே சீராகயிருக்கும்...ஆனால் கக்கரிக்காயின் மேற்தோல் சிறு முண்டும் முடிச்சுமாய் இருக்கும்...இன்னும் சிலவகை கக்கரிக்காய்கள் மெலிதாக நீண்டு,வெண்மை நிறத்தோடு இருக்கும்...வழங்கு மொழியில் இந்த இருவகைக்காய்களுமே ஆங்கிலத்தில் Cucumber என்றே அழைக்கப்படுகின்றன...  தலைமைக் கிராமத்தைச் சேர்ந்ததான பக்கத்துக் கிராமம்  அன்னத்தின் தூவியினாலியன்ற படுக்கையையுடைய கட்டில்  சன்னியாசம் நான்கனுள் ஒன்று   ( சந்தே. 158.)