 பொருள் பீர்க்கங்காய் விளக்கம் உலகெங்கும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்று..இந்தியாவில் எனவும் குறிப்பிடுவர்...இந்தக்காய்களின் மேற்றோலைச் சீவி வில்லைகளாக அரிந்துப் பொரியலாகவும் துவரம் பருப்புகடலைப்பருப்புச் சேர்த்துக் கூட்டமுதாகவும் செய்து அன்னத்துடன் கூட்டி உண்பர்...சீவப்பட்ட மேற்றோல் மிக இளசாக இருந்தால் அதை எண்ணெயில் வதக்கி வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு மிளகாய் வற்றல் புளி உப்பு ஆகியவற்றோடுச் சேர்த்து அரைத்துத் துவையலாகவும் சோற்றுடன் கூட்டி உண்பர்...இந்தக்காய்களின் முற்றிய நார் உடலை தேய்த்துக்குளிக்கும் பீர்க்கங்குடுவையாகப் பயனாகிறது... பீர்க்கங்காயை உண்டால் பித்தம் சீதளத்தை அளவுக்கு மிஞ்சி உண்டாக்கும்...உடலில் வாத கபங்களின் தத்துவ நிலைத் தவறும்...அதிகம் உண்ணாமலிருப்பதே உடல் நலத்திற்குச் சிறந்தது பகுப்புஆங்கிலம்காய்கறிகள் பகுப்புஆங்கிலம்தாவரவியல் பெயர்கள் பகுப்புஆங்கிலம்கூட்டுச்சொல் தலைப்புகள்
 பொருள் பீர்க்கங்காய் விளக்கம் உலகெங்கும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்று..இந்தியாவில் எனவும் குறிப்பிடுவர்...இந்தக்காய்களின் மேற்றோலைச் சீவி வில்லைகளாக அரிந்துப் பொரியலாகவும் துவரம் பருப்புகடலைப்பருப்புச் சேர்த்துக் கூட்டமுதாகவும் செய்து அன்னத்துடன் கூட்டி உண்பர்...சீவப்பட்ட மேற்றோல் மிக இளசாக இருந்தால் அதை எண்ணெயில் வதக்கி வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு மிளகாய் வற்றல் புளி உப்பு ஆகியவற்றோடுச் சேர்த்து அரைத்துத் துவையலாகவும் சோற்றுடன் கூட்டி உண்பர்...இந்தக்காய்களின் முற்றிய நார் உடலை தேய்த்துக்குளிக்கும் பீர்க்கங்குடுவையாகப் பயனாகிறது... பீர்க்கங்காயை உண்டால் பித்தம் சீதளத்தை அளவுக்கு மிஞ்சி உண்டாக்கும்...உடலில் வாத கபங்களின் தத்துவ நிலைத் தவறும்...அதிகம் உண்ணாமலிருப்பதே உடல் நலத்திற்குச் சிறந்தது பகுப்புஆங்கிலம்காய்கறிகள் பகுப்புஆங்கிலம்தாவரவியல் பெயர்கள் பகுப்புஆங்கிலம்கூட்டுச்சொல் தலைப்புகள்