 தமிழ் . பொருள் சமையற்கலை மொழிபெயர்ப்பு விளக்கம் திசைச்சொல்வடமொழிபாகம்சமையல்...அறுசுவைகளும் கூடியதாக எல்லா உருசிகளும் அனைவராலும் ஏற்கத்தக்க முறையில் தேவையான விகிதத்தில் உடையதாக வேண்டுமளவு வெந்ததாக விரைவில் கெட்டுப்போகாதபடியாக உணவை அந்தந்த நாடு பிரதேச வகைகளில் சுத்தமான முறையில் சமைத்தெடுப்பதே பாகக்கலை என்னும் சமயற்கலை...... இந்துப் புராண இதிகாசங்களின்படி நளனும் பீமனும் கைதேர்ந்த சமையற்காரர்கள். ஆகவேதான் நளபாகம் பீமபாகம் என்ற சொற்கள் வழக்கில் வந்தன...அதாவது நளனின் சமையல்பீமனின் சமையல் என்று பொருள்... பகுப்புபெயர்ச்சொற்கள் பகுப்புகூட்டுச்சொற்கள் பகுப்புபுறமொழிச் சொற்கள் பகுப்புதமிழில் கலந்துள்ள சமசுகிருதச் சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள் பகுப்புதமிழ்படங்களுள்ளவை
 தமிழ் . பொருள் சமையற்கலை மொழிபெயர்ப்பு விளக்கம் திசைச்சொல்வடமொழிபாகம்சமையல்...அறுசுவைகளும் கூடியதாக எல்லா உருசிகளும் அனைவராலும் ஏற்கத்தக்க முறையில் தேவையான விகிதத்தில் உடையதாக வேண்டுமளவு வெந்ததாக விரைவில் கெட்டுப்போகாதபடியாக உணவை அந்தந்த நாடு பிரதேச வகைகளில் சுத்தமான முறையில் சமைத்தெடுப்பதே பாகக்கலை என்னும் சமயற்கலை...... இந்துப் புராண இதிகாசங்களின்படி நளனும் பீமனும் கைதேர்ந்த சமையற்காரர்கள். ஆகவேதான் நளபாகம் பீமபாகம் என்ற சொற்கள் வழக்கில் வந்தன...அதாவது நளனின் சமையல்பீமனின் சமையல் என்று பொருள்... பகுப்புபெயர்ச்சொற்கள் பகுப்புகூட்டுச்சொற்கள் பகுப்புபுறமொழிச் சொற்கள் பகுப்புதமிழில் கலந்துள்ள சமசுகிருதச் சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள் பகுப்புதமிழ்படங்களுள்ளவை