 கலந்த சாதம் பொருள் சித்திரான்னம் மாற்று சாத வகை மொழிபெயர்ப்புகள் விளக்கம் அரிசிச் சாதத்தைப் பலவித சுவையிலும்மணத்திலும் மாற்றித் தயாரித்த உணவுகளுக்கு கலந்தசாதம் என்பர்...வேறு பற்பல பொருட்களோடு சாதத்தைக் கலந்து தயாரிப்பதால் கலந்தசாதம் என்றாகிறது...இவைகளை சித்திரான்னங்கள் என்றும் கூறுவர்...சம்பிரதாயமாக புளியோரை எள்ளோரை மிளகோரை எலுமிச்சை சாதம் புளிச்சாதம் என்னும் புளியஞ்சாதம் தேங்காய் சாதம் மாங்காய் சாதம் தத்தியோன்னம் என்னும் தயிர்ச் சாதம் கதம்ப சாதம் என்பனவையே கலந்தசாதங்கள் ஆகும்...தற்காலத்தில் மேலும் பல கலந்தசாதங்கள் தக்காளி சாதம் பாத் கீரை சாதம் பிசிபேளா பாத் வங்கி பாத் என்பதாக சமைக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன...பிரியாணி வகைகள் கலந்தசாதம் எனும் பகுப்பில் வராது...அவை ஒரு தனிச் சமையல் முறைக்குட்பட்டவை... கலந்தசாதம் என்னும் சொல் நடைமுறையிலுள்ளது என்பதைக்காட்டுவதற்கு பகுப்புகூட்டுச்சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள்
 கலந்த சாதம் பொருள் சித்திரான்னம் மாற்று சாத வகை மொழிபெயர்ப்புகள் விளக்கம் அரிசிச் சாதத்தைப் பலவித சுவையிலும்மணத்திலும் மாற்றித் தயாரித்த உணவுகளுக்கு கலந்தசாதம் என்பர்...வேறு பற்பல பொருட்களோடு சாதத்தைக் கலந்து தயாரிப்பதால் கலந்தசாதம் என்றாகிறது...இவைகளை சித்திரான்னங்கள் என்றும் கூறுவர்...சம்பிரதாயமாக புளியோரை எள்ளோரை மிளகோரை எலுமிச்சை சாதம் புளிச்சாதம் என்னும் புளியஞ்சாதம் தேங்காய் சாதம் மாங்காய் சாதம் தத்தியோன்னம் என்னும் தயிர்ச் சாதம் கதம்ப சாதம் என்பனவையே கலந்தசாதங்கள் ஆகும்...தற்காலத்தில் மேலும் பல கலந்தசாதங்கள் தக்காளி சாதம் பாத் கீரை சாதம் பிசிபேளா பாத் வங்கி பாத் என்பதாக சமைக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன...பிரியாணி வகைகள் கலந்தசாதம் எனும் பகுப்பில் வராது...அவை ஒரு தனிச் சமையல் முறைக்குட்பட்டவை... கலந்தசாதம் என்னும் சொல் நடைமுறையிலுள்ளது என்பதைக்காட்டுவதற்கு பகுப்புகூட்டுச்சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள்