 பழஞ்சோற்றில் கலந்த நீர் நீராகாரம் நீர் ஆகாரம் மீதமானச் சோற்றில் அச்சோறு கெடாமல் இருக்க அச்சோறு முழுகும் அளவுக்கு நீரை ஊற்றுவர். அந்நீரால் அச்சோறு அடுத்த நாள் கெடாமல் இருக்கும். அடுத்த நாள் அச்சோற்றுக்கு மேலே இருக்கும் நீரை உண்பர். இதுவே நீராகாரம். சத்துள்ள திரவநிலை உணவாக இது கருதப்படுகிறது. பகுப்புபெயர்ச்சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள்
 பழஞ்சோற்றில் கலந்த நீர் நீராகாரம் நீர் ஆகாரம் மீதமானச் சோற்றில் அச்சோறு கெடாமல் இருக்க அச்சோறு முழுகும் அளவுக்கு நீரை ஊற்றுவர். அந்நீரால் அச்சோறு அடுத்த நாள் கெடாமல் இருக்கும். அடுத்த நாள் அச்சோற்றுக்கு மேலே இருக்கும் நீரை உண்பர். இதுவே நீராகாரம். சத்துள்ள திரவநிலை உணவாக இது கருதப்படுகிறது. பகுப்புபெயர்ச்சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள்