 அந்ந சமசுகிருதம்மூலம் பொருள் சோறு சாதம் அன்னம் விளக்கம் தென்னிந்திய குறிப்பாக தமிழர்களின் முக்கிய உணவு...அரிசியை சமைப்பதால் உண்டாகும் உணவு அன்னம்சோறு அல்லது சாதம் எனப்படும்...இதனை குழம்பு சாம்பார் இரசம் கூட்டு துவையல் வகைவகையான உணவுப்பொடிகள் மோர் அல்லது தயிர் ஆகிய துணை உணவுகளோடுக் கலந்து உண்பார்கள்...உலகம் முழுவதுமே உணவோடு சாதத்தையும் சேர்த்து உண்பது ஒரு நடைமுறையாகவே உள்ளது..சாதத்தையே பலவகையாக புளியோரை எள்ளோரை மாங்காய் தேங்காய் புளி கீரைஎலுமிச்சை இரசம் மற்றும் தயிர் சாதங்களாகவும்காய்கறித்துண்டுகள் அல்லது இறைச்சித் துண்டுகளைக்கலந்து பிரியாணி அல்லது புலவு என்னும் உணவாகவும் தயாரித்து உண்பர்...சர்க்கரைப்பொங்கல் அக்காரவடிசில் கன்னமுது பாயசம் போன்ற இனிப்புத் தின்பண்டங்களுமுண்டு... பகுப்புகன்னடம்படங்களுள்ளவை பகுப்புகன்னடம்உணவுகள்
 அந்ந சமசுகிருதம்மூலம் பொருள் சோறு சாதம் அன்னம் விளக்கம் தென்னிந்திய குறிப்பாக தமிழர்களின் முக்கிய உணவு...அரிசியை சமைப்பதால் உண்டாகும் உணவு அன்னம்சோறு அல்லது சாதம் எனப்படும்...இதனை குழம்பு சாம்பார் இரசம் கூட்டு துவையல் வகைவகையான உணவுப்பொடிகள் மோர் அல்லது தயிர் ஆகிய துணை உணவுகளோடுக் கலந்து உண்பார்கள்...உலகம் முழுவதுமே உணவோடு சாதத்தையும் சேர்த்து உண்பது ஒரு நடைமுறையாகவே உள்ளது..சாதத்தையே பலவகையாக புளியோரை எள்ளோரை மாங்காய் தேங்காய் புளி கீரைஎலுமிச்சை இரசம் மற்றும் தயிர் சாதங்களாகவும்காய்கறித்துண்டுகள் அல்லது இறைச்சித் துண்டுகளைக்கலந்து பிரியாணி அல்லது புலவு என்னும் உணவாகவும் தயாரித்து உண்பர்...சர்க்கரைப்பொங்கல் அக்காரவடிசில் கன்னமுது பாயசம் போன்ற இனிப்புத் தின்பண்டங்களுமுண்டு... பகுப்புகன்னடம்படங்களுள்ளவை பகுப்புகன்னடம்உணவுகள்