 பொருள் பயத்தம்கஞ்சி ஒரு நீர்ம உணவு வகை விளக்கம் பயத்தங்கஞ்சி தமிழ்நாட்டின் ஒரு சம்பிரதாயமான உணவு...இரவு வேளைகளில் அரிசிச்சோற்று உணவைத் தவிர்க்க விரும்புவோருக்கும் நோன்பு நாட்களில் ஒரு பொழுது இருப்போருக்கும் பிணியுற்றவர்களுக்கும்முதியவர்களுக்கும் சிறந்த உணவு...இலகுவாகச் செறிக்கக்கூடியதும் மிகுந்த உட்டச்சத்துக்கொண்டதும் சுவைமிகுந்ததுமான இந்த உணவைத் தயாரிப்பதும் மிக எளிது...பாசிப்பருப்பு எனப்படும் பயத்தம்பருப்பை நன்றாகக் கழுவி நீர்விட்டு வேகவைப்பர்...பருப்பு நன்றாக வெந்துக் குழைந்ததும் போதிய அளவு வெல்லப்பொடியை அதில் சேர்த்து கிளறிக் கலந்து நீர்ப்பதமாக இருக்கும்போதே அடுப்பிலிருந்து இறக்கிவிடுவர்...வாசனைக்கு சிறிது ஏலக்காய்ப் பொடியைப் போட்டு விரும்பினால் கொஞ்சம் நெய் சேர்ப்பர்...ஒரு மாறுதலுக்காக பண்டிகை நாட்களிலும் இந்தக் கஞ்சி செய்யப்படுகிறது...குழந்தைகள் சிறுவர் சிறுமிகளும் விருப்பப்படும் இதை பயத்தம்பருப்பு பாயசம் என்றும் கூறுவார்கள்.. மொழிபெயர்ப்புகள் . பகுப்புகூட்டுச்சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள்
 பொருள் பயத்தம்கஞ்சி ஒரு நீர்ம உணவு வகை விளக்கம் பயத்தங்கஞ்சி தமிழ்நாட்டின் ஒரு சம்பிரதாயமான உணவு...இரவு வேளைகளில் அரிசிச்சோற்று உணவைத் தவிர்க்க விரும்புவோருக்கும் நோன்பு நாட்களில் ஒரு பொழுது இருப்போருக்கும் பிணியுற்றவர்களுக்கும்முதியவர்களுக்கும் சிறந்த உணவு...இலகுவாகச் செறிக்கக்கூடியதும் மிகுந்த உட்டச்சத்துக்கொண்டதும் சுவைமிகுந்ததுமான இந்த உணவைத் தயாரிப்பதும் மிக எளிது...பாசிப்பருப்பு எனப்படும் பயத்தம்பருப்பை நன்றாகக் கழுவி நீர்விட்டு வேகவைப்பர்...பருப்பு நன்றாக வெந்துக் குழைந்ததும் போதிய அளவு வெல்லப்பொடியை அதில் சேர்த்து கிளறிக் கலந்து நீர்ப்பதமாக இருக்கும்போதே அடுப்பிலிருந்து இறக்கிவிடுவர்...வாசனைக்கு சிறிது ஏலக்காய்ப் பொடியைப் போட்டு விரும்பினால் கொஞ்சம் நெய் சேர்ப்பர்...ஒரு மாறுதலுக்காக பண்டிகை நாட்களிலும் இந்தக் கஞ்சி செய்யப்படுகிறது...குழந்தைகள் சிறுவர் சிறுமிகளும் விருப்பப்படும் இதை பயத்தம்பருப்பு பாயசம் என்றும் கூறுவார்கள்.. மொழிபெயர்ப்புகள் . பகுப்புகூட்டுச்சொற்கள் பகுப்புஉணவுகள்