{"text": "### Human: Jelaskan hidangan tradisional Italia. ### Assistant: Salah satu hidangan tradisional Italia adalah pasta alla carbonara, hidangan yang berasal dari Roma. Ini terdiri dari spaghetti, guanciale atau pancetta, keju pecorino, lada hitam, dan telur. Pasta dimasak sampai al dente dan dicampur dengan guanciale yang renyah, digoreng, telur, dan keju pecorino untuk membuat saus yang krim, tak tertahankan. Sauce kemudian dimasak dengan lada hitam segar untuk menambah kedalaman rasa. Secara tradisional, krim tidak digunakan dalam karbonara otentik. Sebaliknya, creaminess berasal dari emulsi telur dan meleleh ke dalam keju pasta panas. Ini adalah masakan klasik Italia yang terkenal karena rasa yang kaya, memuaskan dan relatif sederhana dalam persiapannya."}