{"text": "### Human: Pilihlah 5 langkah keselamatan yang harus diambil di dapur profesional.. ### Assistant: 1. Pelatihan yang Tepat: Semua staf dapur harus dilatih dalam prinsip-prinsip dasar keselamatan makanan, termasuk penanganan dan penyimpanan makanan yang tepat untuk mencegah kontaminasi silang dan penyakit yang ditularkan oleh makanan. 2. Penggunaan Peralatan Pelindung: Peralatan pelindung seperti apron, sarung tangan, dan jaring rambut harus dipakai untuk mempertahankan standar kebersihan tertinggi di dapur. 3. Pembersihan dan Sanitasi Reguler: Semua permukaan, peralatan, dan peralatan harus teratur dibersihkan dan disinfeksi untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. 4. Penyimpanan Makanan yang Tepat: Makanan mentah dan makanan yang dimasak harus disimpan secara terpisah, dan semua makanan harus disimpan pada suhu yang tepat untuk mencegah kerusakan dan pertumbuhan bakteri yang aman. 5. Penggunaan Peralatan: Semua peralatan harus digunakan sesuai dengan pedoman manufaktur, dan setiap staf harus dilatih dalam pemeliharaan dan penggunaan mesin dapur untuk mencegah kecelakaan dan cedera."}