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 满汉全席分为上八珍,中八珍,下八珍,满族八大碗是满汉全席之一下八珍,深受民间欢迎."满族旗人祭典记录"记载,宴会是五鼎,八杯,也称为八大碗,年节,庆典,仪仗,婚姻等,富裕家庭多以八大碗招待,是满族特色的菜肴.
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