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重庆佛跳墙 何方"佛跳墙"
重庆佛跳墙何方"佛跳墙"
梁实秋(1903-1987)先生算是现代我国有名的文人兼"吃货",他的散文集"雅舍谈吃"篇篇都以食物名称为题,读来常常口齿生津,垂涎欲滴.已然走南闯北履历颇广的梁实秋是在台湾吃到了这道美食,"佛跳墙"是不是一道台湾岛上的特色菜肴呢?
重庆佛跳墙 佛跳墙
实情偏偏不是如此.神州大地幅员辽阔,以"佛跳墙"为名的佳肴并不唯一.比方,以肴肉知名的镇江(属江苏)就有一道"佛跳墙",指的是当地的"东乡羊肉".不过,大众最为熟知的"佛跳墙"可说是与台湾岛一海之隔的福建省省会福州的"招牌菜".在福州市的中心东街