青岚怪臼谷餐厅是景区打造的生态式农家餐厅,特聘一流厨政团队,以当地天然食材,精心打造一系列极具特色的养生佳肴,感受舌尖美味.现可容纳800人的就餐场地.
绿岛窑鸡是"绿岛旅游拳头招牌菜",它以饶平本地走鸡为原料,配以精心研制的二十多种调料和中药材,用传统古法石窑密封焖烤,经过多次工艺改良特制而成.绿岛窑鸡肉质结实,鲜嫩爽口,独特的石窑焖烤烹制工艺既不破坏鸡肉纤维的完整性,最大限度保证肉质口感的鲜美,又能使多种药材的营养成分自然渗透其中,风味独特,回味无穷.
粤东黑猪是广东省东部地区的古老地方猪种,体型具有"竹筒嘴,竹根脚,龙船肚"等纯种黑猪的典型特征,具有耐粗饲,温顺,繁殖力强,哺育率高,抗病力强,肉质鲜美等优点; 另外该品种乳猪肌肉丰满,肉质结实,皮薄骨细,腩小色润是很好的烤乳猪原材料,上世纪七八十年代直至九十年代初曾大量销往香港等地,一度成为了香港烤乳猪市场的名牌产品.
大盆菜是传起源于南宋末年,已有数百年的历史了,是逢年过节或者有喜庆事情的时候才能吃到的食物,一盆一宴,荟萃百味,寓意团圆美满,一派祥瑞气象,是礼遇迎宾之佳品,食出气氛,食出感情.青岚乌猪大盆菜,甄选十五种养生食材,遵循最古老的饮食烹饪技法,突出食材的鲜美本味;原料:采用十五种养生食材加,有精选乌猪肉片,乌猪肚,乌猪粉,乌猪肉丸,干贝,海鲜菇,鲜虾,蛋饺,特色粉丝,野生什菌,娃娃菜,炸豆干,腐竹,苦瓜.