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说到北京美食,大家就想到了最有名的北京烤鸭了.北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存.
北京特色美食介绍北京烤鸭果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为"天下美味".
炸酱面肉丁肥瘦兼有,黄酱不能放得太多,炸出来的酱香喷喷.配菜有豆芽,芹菜,青豆儿,黄瓜丝,心里美萝卜丝,白菜丝,青蒜,大蒜8样,吃起来甭提多么爽了.
涮羊肉采用铜锅炭火,涮好后蘸蘸料食用,肉质细且无膻味,鲜嫩无比.
爆肚北京风味名吃,蘸油,芝麻酱,醋,辣椒油,酱豆腐汤,香菜末,葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆.
北京为暖温带半湿润大陆性季风气候,夏季炎热多雨,冬季寒冷干燥,春,秋短促,年平均气温10-12摄氏度. 北京是世界历史文化名城和古都之一.北京有世界上最大的皇宫紫禁城,祭天神庙天坛,皇家花园北海,皇家园林颐和园,还有八达岭,慕田峪,司马台长城以及世界上最大的四合院恭王府等各胜古迹.北京的市树为国槐和侧柏,市花为月季和菊花.另外,北京出产的象牙雕刻,玉器雕刻,景泰蓝,地毯等传统手工艺品驰誉世界.