如果在京都,只看一次樱花,就到醍醐寺吧!
文/胡川安 花之醍醐"如果在京都,只看一次樱花,就到醍醐寺吧!"京都人这么说着.或许是醍醐之樱令人难忘,看过一次就无法忘怀,深深地烙印于心中.醍醐之樱也是豊臣秀吉死前难以忘怀的景象,赏樱之后的半年,享年六十三岁的秀吉也结束了精采的一生. 秀吉为了准备到醍醐寺赏樱,动员了大量的人力和财力,或许知道自己的日子所剩无多,希望人生的最后一个春天,能够看到最为绚烂的樱花. 完整文章
日美混血的铁板烧,其实与大阪烧,广岛烧系出同门?
文/胡川安 在铁板上煎牛排源自日式料理的锄烧(或称寿喜烧).江户时代后期的"料理指南"一书中指出:"将雁,鸭,野鸭,鹿之类,先浸泡于大豆酱油内,把不再使用的旧锄放在火上,前后放上柚子皮,然后在锄上炒前述的肉类,当肉色改变的时候便可以吃了." 完整文章