山水古称"猪母落水".地名的由来有一种说法是:曾经有一只母猪跑到沙滩上被大章鱼拖下海去,所以被称为"猪母落水".日治时期,改称为"猪母水",光复后称为"珠江",民国四十年更名为"山水".山水南岸东边山水渔港一带的观音山,到西边的猪母水山,总称为猪母水垵.岸边有洁白的沙滩,清澈的海水,是旅客戏水的天堂.
山水观星公园位于山水渔港旁之高地上,往西而望是美如水彩画的山水沙滩,山背则是辽阔的草原与滨海小径.观星公园设置有季节星象的石碑参考表,游客可以在观星广场观赏夜晚的星斗.山水著名的浮潜区,就在山脚下的海滨.
山水绵延的金色沙滩,大片翠绿马鞍藤攀附其间,金色阳光耀射蔚蓝水面,原本只有当地村民前来戏水的私房美景终究藏不住,目前已成为游客指名的旅游胜地.
到过山水的人肯定不陌生,在大陆影帝刘烨"爱无界锁定今生"的MV影片中,出现的民宿以及经典的山水海堤休憩座椅的画面;带着陈升风格的"六月" MTV,画面满满的都是山水海滩,码头;不约而同的,优客李林"了解"MTV影片,山水沙滩小朋友们戏著水,李骥及林志炫在山水海滩堤防上骑着单车也玩的不亦乐乎.不同的时段所拍摄的MV,你看出了多少的不同吗?
1. 机车/汽车:自马公市区经中华路,接县道204,至县道201交接处(兴仁)右转,一路前行,至锁港接乡道澎26,即可到达.
2. 公车资讯:搭乘山水线及风柜线两路公车于山水站下车.
来自缅甸的华侨,选用泰式云南料理方法烹调澎湖海鲜.