很多人都说年味儿越来越淡了,的确,那些传统习俗里的扫尘,春联,守岁,拜年真的是一年不如一年.
以往大年三十的下午贴完春联,就要帮着妈妈一起包饺子,从下午包到晚上,饺子不嫌多,晚上吃不完,第二天早上接着吃.待到八点左右,手中的活儿已干完,一家人围坐在团圆桌前边吃年夜饭边看春晚.
一直到新年的钟声敲响后,大人们喝酒的喝酒,小孩子玩牌的玩牌,总要熬到日出山头,迎来新年的第一缕阳光
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GIF 来源自百度
而现在,电视机里的春晚才是年味儿最重的地方
.大家就如旁观者一样看着他们热闹,然后一边吐槽一边抢红包.甚至很多人都牢牢把握了春节这个得来不易的长假,带着家人孩子一同外出旅游,
在遥远的他方难忘今宵
.
今年你打算在哪座城市过年?旅游攻略是否做好了?虽然游玩方面的攻略并不是小编所擅长的,但是关于吃,我还是有发言权的,
无论你是想去南方还是呆在北方,今日都有一份关于地方特色美食的福利送给大家.
北京-
解放肉欲却不知该去哪里?" 美食脱敏法 " 带你吃在帝都
上海-
融入千家之味的上海美食,哪一道才是你的心头好?
香港-
美食特工重大情报,香港隐秘街头的老饕美食店已被寻得
台湾-
跟宝岛人民比会吃,我甘拜下风
哈尔滨-
鸡年伊始,我们就从鸡头-哈尔滨吃起
云南-
所有吃过的美食,都是旅行的意义 -  - 这一站我们去 " 彩云之南 "
成都-
真想一辈子呆在成都,这座辣字当头的美食天堂
长沙-
食辣之城,长沙不可不吃的美食大合集
南京-
桨声灯影里偶遇秦淮美女:姑娘,你们都爱吃啥?
河南-
我本来打算写一篇河南美食,然后 ... 一篇放不下了
潮汕-
让你吃到天昏地暗的潮汕美食,再写 10 篇也不为过
桂林-
别再说你只知道桂林米粉,这儿的美食多的让你走不动道儿
新疆-
在新疆不光可以围着火炉吃西瓜,你还可以打打馕嘛
除却这些以往推荐过的城市,小编在此再安利 " 九省通衢 " 的武汉美食给大家.
热干面
热干面一定是排在安利榜 top1 的武汉美食,
即使没有去过武汉,没有吃过热干面,也肯定听过它的鼎鼎大名
.碱水面过水烫熟,淋入芝麻酱和卤水,舀一勺五香萝卜,再舀一勺酸豆角,喜欢吃辣的还可以放入剁椒或者辣椒油,喜欢吃酸的可以少放些醋,香菜和葱是必不可少的调味.
图片来源自花瓣网
调料备齐,就开始拌面了.面一定要拌匀,芝麻酱的酱香就会完全融入每一根面条中,握着筷子的手遒劲有力,把面条打散又聚合,热气顺着碗口直往外冒,经过鼻息,让人忍不住吞口水.不要急,挑起几根尝一下味道,面条劲道,咸香粘软,好吃极了.
没有任何华丽的装裱,一碗朴素的热干面就让你欲罢不能.
鸭脖
开遍全中国的武汉周黑鸭,名声绝不亚于热干面.
对于爱啃骨头的宝宝来说,简直是看剧必备零食
.但为啥全国各地都有的东西,我还要放在这里讲?味觉敏感的宝宝应该深有体会,就算是同一个品牌,每家店和每家店的味道都有所不同,既然要去卤鸭脖的故乡,一定要尝最地道的味道才行!
鸭脖是一定要吃的,其次就是鸭架,鸭头,鸭掌,还有必不可少的凉菜,例如土豆,莲藕之类的
.周黑鸭的味道普遍偏麻辣,吃起来干辣爽呆,舌头麻到失去知觉,第二天就是长痘的节奏,建议准备好措施再吃.而同卖鸭脖的绝味则分出了辣和甜辣的口味,小编比较偏爱甜辣味,不过绝味产自湖南,我就不多说啦.
小龙虾
夏天是吃小龙虾的旺季,但也不耽误大家冬天吃呀.中国有几个吃小龙虾的标志性城市,像
湖北潜江,湖南长沙,江苏盱眙,四川成都
,来这些城市千万不可错过.去武汉,也要吃小龙虾的.以前跟大家介绍过关于小龙虾的内容,戳链接获得:
美食界当红第一虾,首度开口回应网络传言
小龙虾一定要吃鲜活做好的,一旦发现上桌的
小龙虾尾部没有蜷缩在身体内侧而呈直线状态
,就能说明小龙虾在做之前已经死掉不新鲜了.或者说
头部和身体的连接处断开
,也能间接证明商家用的是死掉的小龙虾.这样的虾吃起来肉质松软,没有弹性.
豆皮
这里所说的豆皮可不是涮火锅吃的那种豆制品.
武汉的豆皮是一种传统的小吃
.先用黄豆糊和蛋液倒入刷了一层薄油的锅里,制成蛋皮,然后再铺上一层早就蒸好的糯米,撒上肉,笋丁等混合的卤水,翻面煎熟,最后撒上葱花,就算完成了.
在武汉人民的心里,豆皮的分量丝毫不比热干面差,被煎的焦脆的蛋皮中间裹着软糯的糯米和咸香的卤水,金黄发亮,酥软嫩香,
早餐吃完,精神一整天
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排骨莲藕汤
湖北人素来爱喝汤,有 "
无汤不成席
" 的说法,再加上是莲藕的产地,所以喝一碗温热的排骨莲藕汤是很有必要的.文火煨汤,将排骨煮到软烂脱骨,新鲜挖取的莲藕清甜粉糯,脆脆香香,喝一口汤,既带有排骨的肉香,又带有莲藕的甜香,甜咸结合得恰到好处,多喝有益身心.
图片来源自百度
糊汤粉
糊汤粉被誉为 " 武汉一绝 ",有 " 武汉人的羊肉泡馍 " 之称
,最为特色的地方在于,汤汁采用三寸长的野生小鲫鱼熬制的,讲究大锅文火熬一通宵,直到鱼肉脱形鱼骨熬化才行,整个汤汁呈乳白色,味鲜汁浓,绵香无比.
煮好的米粉浸入新鲜熬制的鱼汤中,撒上葱花,萝卜丁等配料,刚出炉的油条,焦焦脆脆,随手掰成小块一同放入碗中,用筷子轻轻搅拌,
蘸湿整个油条,趁热吃上一口,酥软又鲜香.
武汉的美食当然不止小编以上提到的几种,如果你还有推荐的,留言告诉我吧!
年味儿真的淡了吗?其实我不这么认为,
只不过人们把庆祝新年的那些传统习俗换了另一种新的形式而已
,过着专属于二十一世纪的春节,谁知道二百年之后的我们又会以怎样的方式来过春节呢?
就像起源于南北朝时的守岁,并不知宋朝的后人大年三十要贴春联一样.
所以,该抢的红包就去抢,该出去旅游的就放肆去疯,那些传统习俗,该保留的自当保留,自己开心最重要
.买好票准备起飞的宝宝们收下今日份的福利,过年在外也一定要吃好喝好哟~
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