古堡红酒坊总经理薛冰琦女士作客大连广播电视台财经频道FM93.1驾游大连栏目,为热爱旅行的朋友们推荐一期葡萄酒旅行分享.
薛冰琦女士
古堡红酒坊总经理
中国十大品酒师
从事葡萄酒事业15年之久,经营十五个国家上千款葡萄酒.
以下是音频精华部分:
人生中至少有两次冲动,一次是为了奋不顾身的爱情,另外一次就是说走就走的旅行...
波尔多豪华游轮---(阿基坦公主号)
是一条吉伦特和加伦河的海上旅行线路,沿途观赏波乐多美景 ,船上通常会举办盛大晚宴,晚宴服饰是出游时必不可缺的服装准备.
拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)
开胃酒
头道菜品(主要以牛肝菌,鹅肝或猪肉食品香肠)
牛肝菌这种蘑菇深受人们喜爱,每年一出即遭抢购(从九月开始),它适合用来炖肉并佐以大蒜和香蒜.
甜点
鱼子酱
阿基坦地区鱼子酱,以农场或实验农场养殖的鲟鱼制作而成.味道鲜美,颗粒较大,值得品尝.
牡蛎
波尔多流行吃法是搭配黄油面包,芝士和扁平小灌肠(烤香肠).首选要搭配夏布利(Chablis)的白葡萄酒.
七鳃鳗
这种鱼体长成圆筒形状,每年春季逆流而上来到纪伦德省,12月到来年5月捕捞期.七鳃鳗因肉质鲜嫩颇受人们青睐,尤其是闻名遐迩的"波尔多七鳃鳗".
鳕鱼
幼鳗
顾名思义即是指年轻的鳗鱼,约长7厘米左右的鳗鱼鱼苗.
波亚克(
pauillac
)
羔羊肉
波亚克(pauillac)羔羊肉是指饲养于羊圈中,在未断奶之前屠宰的最长饲养期为75天的羔羊羊肉.色白味嫩,弹性十足,如同小孩子的肌肤一般Q弹嫩滑.
每年2月在BAZAS举行肥牛节,除了养肥以外,必须是放养的牛以及在成熟后方能屠宰,牛排放在干葡萄藤蔓上烧烤.
玛歌小姐
(Mademoiselle de Margaux)
"梅多克嫩枝"(Saementa du Medoc)
玛歌酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一.
入住酒店推荐(一)
摄政王波尔多大酒店(四星
级
豪华
酒店
)
酒店面对着波尔多大剧院,步行街商业核心地带,可以一览Comedie广场和著名的波尔多大剧院.大酒店中坐落着"白银榨汁机"美食餐厅,海鲜厨艺由(米其林一级厨师PASCALNIBAUDEAU 掌勺)
"歌剧院咖啡馆"
坐落在波尔多剧院底层,其中值得推荐的"俄罗斯芭蕾蛋糕"和一款名为"JECGER的歌剧院"的特色甜点.配有精选的波尔多葡萄酒,旅行度假首选的酒店之一.
入住酒店推荐(二)
马尔蒂尼公寓酒店
女主人马尔蒂尼精心布置每个房间,给人以宾至如归的感觉,公寓可以容纳4人, 每周500欧元左右.
购物推荐
1.拉赫港斯(LA REGENCE)拥有600多种不同的雪茄烟.万宝龙钢笔,大卫杜夫(Davidoff)物件,工艺品及葡萄酒有关的物件.
2.卡斯唐刀剪店(COUTELLERIE CASTANT),这里的剪刀整个把手的材料有屡牛角,欧洲樱桃树...,拉吉奥勒开瓶器,是用犀牛角或葡萄树制作的.
3.玛西雅思(MATIAS MERCAPIDE)品牌店有男士女士的包,鞋子,成衣,配饰等,玛西雅思先生其父亲是葡萄种植者.
所有阅读到这一条信息的葡萄酒爱好者可以到古堡酒窖免费领取一张波尔多地图,为您出游助力.
最后祝愿大家2018年都能幸运成功的开启美丽的人生之旅~