红火的夜市被誉为 台湾文化的缩影,台北的 士林夜市,台中的 逢甲夜市以及台南的 六合夜市都是游客必去的人气之地.夜市的主角-- 台湾小吃凭借其雅致的外观,特色的风味和悠久的历史散发着独特的魅力,令饕餮们无法抵抗. 本书综合介绍了台湾夜市的分布及特色,将小吃按蒸煮,煎炸,特色 卷饼分类,荟萃了79种火爆台湾当地的美味小吃,既有 贡丸, 蚵仔煎, 咸酥虾等传统风味,又有酸奶炸鸡,金薯甜葱饼等经台湾本土创新的品种,以图文并茂的形式全面展示了小吃的制作材料,工具和方法步骤.文中配有烹调取胜小贴士,读者可轻松掌握 烹饪技巧,足不出户尽享台湾特色佳肴.79款火爆台湾当地的美味小吃,传统风味+新晋品种 1分钟掌握台湾小吃夜市分布及