大家好,我是王凯,欢迎大家有时间来海南喝茶~,我从自己的经历,明白了一个道理:勇敢地迈出第一步,可能人生就有不一样的风景!
平时生活中,我比较喜欢运动,生命在于运动嘛~我喜欢踢足球,喜欢健身,喜欢爬山...我觉得大汗淋漓之后,整个身体和灵魂都得到了完美释放!
我尤其钟爱旅游,那种说走就走的旅行对于我来说有点不切实际,但是只要有时间我都想让自己始终在路上.想象一下,带着老婆孩子,打包好行李,开车奔驰在开阔的原野上,呼吸着新鲜的空气,车窗外风景掠过...多惬意的生活啊!
我不只是一个旅游爱好者,也是一个美食家,说白了就是喜欢吃!
在我还在上班的时候,就已经加盟了一家汉堡店.当时纯属是因为对餐饮不了解,所以只能选择这种快餐类加盟.
一边上班,一边做着自己的门店,让我身心俱疲.后来因为实在忙不过来,我辞掉了10年的体制内工作.
有时间,我还是会去旅游.那些城市,最让我留恋的除了美景,就是美食.遇见蛙来哒,也是我旅行中意外的收获.
一次去长沙,路过一家门店,装修非常新潮,员工状态非常饱满,店内的管理也非常规范标准.
从产品上看,包装和店内装修都非常年轻化,最主要的是味道很有记忆点!
从蛙来哒回来之后,我把目光投向了中餐加盟品牌,也考察过当时非常火爆的烤鱼类加盟店,但是我个人觉得,这种品类的市场份额已经被市场瓜分完成,留给我们的空间事实上是非常有限的.
而当时,三亚地区的牛蛙堂食市场还处于空白状态,这对于我来说,是一个很好的机会!对比了几家同类品牌,还是选择了蛙来哒.蛙来哒是牛蛙堂食品类的开创者,更加标准规范,模式也更加成熟,无论是口味的研发和品牌管理方面,我都觉得是做的最好的.
在简单评估之后,我在网上找到了蛙来哒总部的地址和电话,见到了清姐,直接和她进行了深入的交流.她的格局和管理理念,让我深为感叹!而且,我看得出来,她是一个实干家!做餐饮,我觉得就是要有这种实干精神!加入后我也更加佩服她!
在和清姐交流之后,我们很快就达成了一致 -  - 共同开拓三亚市场!
说实话,当时第一家门店初期,业绩并不理想,因为海南市场的空白,大家还没有对这类特色餐饮全面认可.后来,经过短时间的沉淀之后,我们很快业绩就迅速攀升,形成了自己的忠实顾客!
现在,我自己现有的门店有十几家,涉及到快餐,堂食,火锅等多个领域.而蛙来哒是我所有业务的核心!核心中的核心!
我常常跟人说,我的4家蛙来哒门店,就是我的航母战斗群中的航空母舰.通过疫情这次大考,目前我们的恢复情况可以说是本地餐饮中最好的,这也更加证明:当初选择蛙来哒没有错!
从战略上,我还是会继续扩大蛙来哒在三亚地区的市场占有率,利用品牌优势,把自己的门店做的更好,从而带动其它门店的发展.
我觉得,今年受到疫情的影响,人们的用餐习惯有一定程度的改变,餐饮行业社区团购会形成新的发展趋势.但是,从长远看来,堂食仍旧是长期稳定的发展方向.
对于那些想要进行餐饮加盟创业的同行们,以我的经验看来,做餐饮加盟一定要从三个方面进行考量:品类,品牌和创始人.
选择品类,一定要选择有特点的品类,因为有特点,才更有市场潜力可挖,将来发展的空间也越大;选择品牌,一定要选择"年轻化"有影响力的品牌,现在已经是90,00后的天下,他们是主要消费群体,蛙来哒这一点做的我觉得很好;选择创始人,直接决定了你能走多远,很多人在选择加盟的时候,总是看现在能赚多少钱,事实上,要看创始人的格局和做事方式,这一点很重要.
我总和员工说:危机危机,在市场危难的情况下,才能有更好的机会.我相信,餐饮行业会迎来更好的发展,蛙来哒也会发展的更好!