第一代创办人黄季清与邱瑞德原是在台南机场附近经营旅行社,由于高铁开通后,影响了原本人车鼎沸的状况,但谁说危机就不是转机呢?
在2005年初尝到五星大厨游师傅赠送的私房珍酿,惊为天人,改变了对于泡菜只是配菜的想法,而是餐桌上不可或缺的陪伴.便常自备空罐至游师傅家报到,在拿到第101罐的时候,这"N顾茅庐"的真诚打动游师傅,愿意传授私房珍酿的秘方,庆家食品行系列商品于2006年正式问世.
庆家以HIA(健康,独特,价值)的经营理念把关!
用循环水洗SPA的制程取代传统以大量盐巴腌制的刻板印象.
用高山青脆,纤维细致的包心白菜代替纤维较粗的进口山东白菜.
并主张杜绝化学添加物,以独特的酱汁增添农作物的新生命与价值.
2016年正式迈入第一个黄金十年,有大家的支持与肯定,庆家得以获奖无数,也奠定庆家黄金泡菜的稳固根基.
一路走来经历陆续出现的竞争者与原物料价格不断上涨,另外也面临时代更迭所带来的冲击;十年以来不变的是令人吃了回味的好味道,改变的是加入了第二代新血共同携手合作,希望能借由新生代的行销策略与第一代的精粹手艺扭转面临的困境.
在商品方面于2016年开创全新品牌"金好食",由招牌黄金泡菜为底的黄金饺,符合现代人热爱尝鲜并且便利的饮食习惯;行销方式则改变比重,从offline到online推广,注重网络宣传的力量与互动的快速方便,缩短庆家与顾客间的距离,提升购物品质,进而增加品牌忠诚度.
庆家将以101的初衷融合新101的坚持,重新诠释传统,展现出新的面貌,持续将庆家推广至全世界的新世代消费者.