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出石荞麦面制作体验("出石城山花园")
出石皿そは そは打ち体験 (出石城山カーテン)
自己动手做有名的出石荞麦面吧!
您将有机会从头到尾自己动手做荞麦面,自己搅拌面团,捏揉面团,擀面团和切面团.之后,我们会有专业人员煮面,您就可以享用辛苦的成果.大口吃下自己现磨,现做和现煮的出石荞麦面.
荞麦面或荞麦面粉是利用水的力量将荞麦面粉揉合,但与面粉不同的是,跟水混合后并不会产生黏稠或黏性的质地.正因如此,调整加水量十分重要,合适的水量会根据荞麦面粉的性质,温度和湿度而改变.将适量的水和荞麦面粉混合,混合后