十多天前在脸书跟大家报告,将带着大自然豹纹系美甲去挑战犹他州五大国家公园的 Sherry 主编已经归来.这趟旅行真的让我对美国西南红土戈壁的惊人美景赞叹,并且重新燃起对国家公园旅行的热情.不过这篇博文首要分享的不是旅途上的风景,而是跟大家说:"I ate it!"
小资上班族也有小资上班族的乐趣.像我,每到中午便会利用午餐时间,发挥爱吃精神,努力挖掘公司附近好吃好喝的.最新发现是炸鸡排 Schnitzi 三明治.鸡排香酥多汁,搭配的酱料也相当够味,最重要的是,每份三明治($12.50 )都足足有一英尺长(foot,指长度,超过一英尺为 feet).喔,hold 不住的 foot-long 美食!
店名 Schnitzi 来自schnitzel 的缩写,裹上面包粉,炸得金黄的肉片,肉可以是猪,牛或鸡,只要不带骨头,都可以被称为 schnitzel.此道菜来自德国,不过奥地利和许多东欧国家,也有自己的版本.
位于第六大道(Avenue of Americas)和 46 街的三明治店,以活动餐车的方式营业,除了简单明了的把点菜内容简化成三步骤,还推出法国,西班牙等多国风味,让鸡排,也很疯狂.当炸鸡排遇上西班牙,波兰,法国..."
法国面包让我成为 Happy Camper
法国面包 la baguette 在法语有"魔法棒"的意思.说简单,的确简单,主要材料是小麦粉,酵母,盐和水.说不简单,也确实不那么简单.
法国面包的好坏,在于外表,口感,味道.首先,面包表面需呈现深金黄色,意味面包经过烘烤,成功地焦糖化(carmaelized),添加风味.除此,面包兼顾外脆,内柔软.大大小小的空气洞,让面包吃起来湿润却带有嚼感.好的法国面包虽然脆却不会过硬,可以直接用手剥来吃.最后,面包还要具备淡淡的小麦香甜.
我在我的英文博客写道,礼拜六在农夫市场附近找到好吃的法国面包,让我整个人开心的像 "happy camper"(前往博客看文章).心情好跟露营(camping)有什么关系?
吃汉堡跟大老板有什么关系?也没什么,就能吃罢了.
话说,今天一早打了一推电话,外加赶出一篇报导,整个精神状态呈现透支.那时那刻,非常想大口咬下多汁汉堡.好汉堡,除了肉排所用的肉要好(三分,五分熟都可以的高档牛肉),酱汁,蔬菜和各式配料谱出带有丰富层次感的交响曲,最重要的,还要不能一口掌握.
似乎只要跟法国巴黎搭上边,就瞬间变得时尚,可爱.从服装至香水,女人(Mireille Guiliano 写过一本书,叫"法国女人不会胖"),甚至简单的火腿起司三明治也因为搭了个法国名变得奢华美味.
纽约西村的 Buvette 是相当有人气法国小 bistro.小小餐厅,位子不多,只有50个,比较适合两个人,约会或与好友谈心.价钱不便宜,图片中的烤火腿起司三明治加蛋 $16,拿铁 $6.50.不过散发慵懒小法国气息的小餐馆着实令人动心,记者 Sherry 也去吃过,非常喜欢(嘻嘻,会偷偷幻想穿着 cable-knit 毛衣的自己是带着法国风情的女人~).
说到马卡龙,我就会想到"凡赛尔拜金女"玛丽・安东娃妮特(Marie Antoinette)- 即后来被砍头的玛丽皇后.
马卡龙说穿了就是夹心饼干: 用蛋白,杏仁粉,白砂糖,糖霜做小圆饼,两片饼干中间夹有奶油混巧克力或水果的ganache 内陷.入口薄酥,软绵,还带着像软糖般的甜蜜口感.首先迎味蕾袭来的是花果香气,随之第二口带来杏仁香.纽约也有正宗墨西哥菜,浓浓Puebla 家乡味
身为加州人的我,每当想念墨西哥菜的时候,心中不免浮起"哎,心在南加,身在纽约"的不得已.之前为了重温墨西哥菜的好滋味,远征布朗克斯(The Bronx,从下东城坐地铁,车程约一小时),殊不知,我家附近就有家高CP值的 Deli,除了卖正港墨西哥食材,还卖熟食.
胖嘟嘟的墨西哥卷饼(Burrito/$8)用料一般,米饭,鸡肉,豆子和生菜.不过老板 Pompayo 相当可爱地用三种颜色的酱汁重现墨西哥国旗.根据美国宠物用品协会 Amerian Pet Products Association 表示,美国人平均一年为宠物花超过八美元在情人节礼物上,四亿美元在万圣节用品.如果爱用金钱来衡量,美国人爱宠物高五千六百亿美元.比起 2006 年,消费金额上升 45%.
美国大药厂 Eli Lilly 的附属宠物药厂 Elanco 制造给宠物服用的抗忧郁药.狗狗甚至还可以住超豪华旅社,可以泡澡,做指甲,还有专属按摩服务.
为什么咖啡会叫Joe 咧? 虽然美式英语 "joe" 指的包括士兵,家伙和咖啡,不过帮咖啡取人名还真怪.原来此说法来自第一次世界大战.当时,由美国总统 Woodrow Wilson 指派管理海军的 Joseph Daniels 为重整纪律下令禁止喝酒.不能喝酒只好改喝咖啡提神.不过不敢抗令的士兵将咖啡称为 'a cup of Joseph Daniels' 好泄愤,久而久之便成了 'a cup of joe'.
最近迷上 specialty 咖啡,不管是老板对咖啡豆品质的坚持,烘培的要求还是创意咖啡,样样令人大开眼界.
不过咖啡越卖越高贵意味纽约出现一批懂得品味好咖啡豆的达人啰.跟着记者 Sherry 一周周采访吧!
吓咩咩咩咩咩 羊大便做的纸!
好的设计真的能提高生活品质,令人心情更愉快吗?
嗯,结论一点也不令人意外,东西当然是讲求外观兼内在啰.大至建筑,桥,小至日常生活用品,好设计无所不在.可是令人失笑或不知所云的设计呢?在寻找好设计的途中,我碰到 羊.
Sheep Poo Paper 是英国一家再生纸制造厂,使用的是羊大便.没错,用草食性动物充满纤维的粪便制成再生纸,不仅环保,也是噱头.
2006 年开始的品牌目前有两种香气:黄水仙和青草.日后也许还会推出限量版玫瑰香气.
最特别的是还可以要求量身订做.例如,我只要叫Daisy 的羊所大的便便做再生纸,其它叫玛莉,露露等都不要.
如何?夸张咩咩咩咩咩?