一群摄友要去坝上玩,俗话说上车饺子下车面,一大早做了这份蒸饺,要知道可是6点多的火车,偶是前一天晚上弄好面和馅,早上4点起床包蒸饺,那叫一个忙啊,自己都没来得及吃都带上车了,也是带给朋友们的早餐!哈哈!重要的是没有忘记拍菜谱,火车上二十几个大蒸饺就那么一撒而空,朋友们吃的意犹未尽!面粉一分为二,一半开水烫,一半用常温的水和面,揉成面团,盖上湿布饧着丝瓜洗净去瓤,入锅蒸熟晾凉用筷子在中间轻轻一拨,整圈的丝就掉下来了胡萝卜洗净擦丝鸡蛋打散,多放一些油(拌馅时不用再加油了),热油边倒蛋液边用筷子搅碎,晾凉备用葱姜切碎将所有食材置入盆中,加入盐,十三香,胡椒粉拌匀包饺子,蒸饺要大一点,可以包多多的馅上屉入锅水开后再蒸10分钟ok!看着是不是很有食欲滴.