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 台中小吃 | 阿成炒面.清晨六点一开店就排队,只卖四种,人潮多到止不住!
 吃.台中fairylolita 2018-09-21 1
 这间阿成炒面在台中大里可以说是无人不知,无人不晓,从清晨卖到中午,永远超多人!
 对外地人来说,一定很多人不懂,为什么早餐要吃炒面+猪血汤,而且还是类似像海产店大锅火炒的锅气炒面,其实这才是正港ㄟ在地的特色早点,一早人声鼎沸,生意真的有够好.
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 远远的,你都不用先看招牌,光是看到人潮最多的地方,往这边前进就对了,早上七点开始营业就涌入一堆人,在大里这一带,可是很受当地人欢迎和喜爱呦!
 不要以为就只有前面那张桌子坐满满,连另一区也是被挤到想找个位置坐都有难度.
 没有冷气,没有电风扇,大热天的,大家为吃一盘面也是心甘情愿坐在这,重点是大家还都随餐附一碗热腾腾猪血汤,汗流浃背也要吃光它,可见这里的炒面有多吸引人了!XD
 它们家的炒面算特别,是像海产店般用大锅快火热炒而成,再放到蒸笼里面保温,网路上有人说光20分就足足炒了三大锅,足见它生意之好,而且用大锅炒过,还有股特殊的锅气.
 小小一个摊子就挤了7-8个工作人员,忙炒面,忙结帐,忙装汤,忙送餐,像这个盛装炒面的大哥,就忙到连让手停下来休息的时间都没有.
 它们家的菜单很简单,大致上只卖四种,炒米粉,炒面,瓜仔饭跟猪血汤,最便宜铜版价只要20块,就算再加上份炒面,一个人也只要花上50元就可以吃得很满足.
 台湾特色小吃可以这么受人喜欢不是没有原因的,不用花大钱也可以大享受,CP值真的有够高.
 来这里必点的绝对是它们家的炒面,如果你仔细观察,会发现几乎每一桌都是炒面+猪血汤,一早可以品尝到这种道地的特色早点,其实想想也是让人觉得挺幸福的耶!:)
 炒面(NT.30元)
 一盘炒面只要花上30元,这价格未免也太实惠,重点是,它的份量还不少耶!
 单吃炒面有股淡淡的锅气,本身调味不重,大多是吃到那淋在上头的肉燥香气,面条不是一般外面常见的面,而是人家台语在说的"大面",口感上是比较有嚼劲,也比较耐吃的呦!
 店家自己炒的手工小鱼辣椒!
 千万不要以为它不过就是个辣椒,来到阿成炒面,这个完全就是亮点中的亮点,多了它,味道可是完全不一样.
 单吃炒面你可能尝不出它的特别之处,来这里必加有三宝,辣椒,蒜泥跟东泉,这也是台中当地最正宗的吃法.
 如果你爱吃辣,那么肯定会很喜欢它们家的辣椒小鱼干,一尝入口就有鲜明的辣劲儿,大热天吃的,还真的吃到会喷汗!XD
 蒜泥跟辣椒本身就是口味较重的调味,炒面多了它们,吃起来十足够味又过瘾,有肉燥带来的咸香,辣椒酱还有点咸甜咸甜的,多了这三样,炒面真的变得加倍好吃,一盘下肚意犹未尽,我们又加码再一份,整个是涮嘴到不行.
 综合猪血汤(NT.40元)
 除了猪血,一碗里面还有隔间肉(也就是台北人说的肝连),大肠跟粉肠,别说炒面出色,其实我觉得它们家的猪血汤也好喝,酸菜的酸劲儿很鲜明,大骨熬制,还带有点蒜香味,一碗只要40元,料多味道,用料倒是也颇大器.
 另外偷偷跟大家说,那时候看到不少在地人都在猪血上淋著满满的东泉,当时只觉得这样子的吃法很特别,特别跟大家说,有机会去吃,不妨也可以体验一下,这种台中人的吃法:)
 来吃的时候前后大概花上半小时,打从我们坐下来到吃饱,人潮还真的完全没停过,如果你是尖峰时间过来,想吃一顿在地早餐,可能不排队还吃不到呢!
 评语时间:喜欢这种另类的台式早点,有浓浓在地的古早味,一尝爱上,而且只要花你一个铜板钱,就能吃得很满足.
 美味:4星 / 服务:4星 / 环境:3星 / 交通:3星 / 价格:5星
 阿成炒面
 地址:台中市大里区益民路二段238号
 营业时间:7:00 - 13:00
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