繁杂的工法,才能造就出不平凡的茶餐料理,先以东方美人茶静置肋排一晚,第二天以炸,烧将茶香锁于肋排中,并淋上以红茶特调酱汁,让风味更加提升,经过三道工法(泡,炸,烧)烹煮而成的茶餐料理 - 茶香酥炸裹肋排,让你吃到肋排的嚼劲,更能尝到茶叶融入料理的新风味.
以12小时的时间,将封肉于蜜香红茶中静置,使用抹茶粉及面粉拌匀煎香,米饭以绿茶提味烹煮,并将菜脯,香菇炒香,最后将其放置一起蒸透,经过五道手续,煮,炒,蒸,拌,煎而成,茶香封肉米饼,让你吃到一层层古早味及茶叶融合的全新料理味蕾享受.
一道又一道的茶餐料理,让茶叶及客家料理碰出不一样的新滋味,以台湾八种茶叶为主轴,搭配埔里在地食材,来到埔里旅游,你一定不能错过的茶餐料理,让料理会说话,让吃进的料里会感动人心!家味香茶餐料理等待您来埔里旅游享受最棒的客家料理.
这间是在埔里的吗?感觉很好吃呢!下次来去埔里吃吃看!谢谢版主认真的推荐介绍!感恩.