乡村旅游规划在区域性宏观规划中起着指导作用,在策划设计的重点版块有微观落地的意义,尤其是对环境的提升(包括生活和旅游环境),村落风貌的设计改造,交通道路(包括游线)的合理设计,民俗旅游户的落实与运营,传统农业的规划,特色农业产业园的打造等各个方面都有很强的指导意义,具备大生态,大农业,泛旅游的综合意义,也利于"美丽中国","美好乡村"的打造与实现.
乡村旅游在规划中应注意,最有效利用自然资源;最大可能利用科学技术;最大可能规模化生产;最大程度的市场化运作;最高效的保护生态环境;最大效益的提升经济利益.
旅游者对不同的旅游目的地抱有不同期望.国内旅游的兴盛,带动了乡村旅游的市场.城里人愿意摆脱高楼峡谷,水泥森林,以此来缓解高负荷工作造成的巨大压力,亲近自然,放松身心.
注重休闲和娱乐,健康身心等需求.另外,乡村旅游在很大程度上存在着重复消费的特点.
休闲度假旅游的人群一般可支配收入水平较高,偏向于距离较远,时间较长的度假.而乡村旅游主要针对的是周边城镇市场,旅行距离较短;乡村旅游的旅游者一般对价格比较敏感,主要原因与现在乡村旅游市场不够成熟,没有形成旅游者可信赖的品牌效应有关.另外,乡村旅游市场层次较分明:市民活动和农民活动基本是大众化的旅游,属于比较低档的消费;部门活动属于中档消费;企业活动层次较高,属于高档消费.因此可以说,乡村旅游的需求市场是一个差异化的市场.
利用农业科技观光园,农业科技生态园,农业产品展览馆,农业博览园或博物馆,为游客提供了解历史,学习农业技术,增长农业知识的旅游活动.代表案例:陕西杨凌全国农业科技观光园.
乡村旅游度假村范围一般不小于3平方公里,空间边界明显,具备2项以上乡村性旅游资源,500个床位以上的度假住宿设施,年接待游客量25万人次以上的承载能力.代表案例:浙江德清裸心谷.
"社区支持农业"指社区的每个人对农场运作作出承诺,让农场可以在法律上和精神上成为该社区的农场,让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益.代表案例:北京小毛驴市民农园.
我国乡村分布着丰富的旅游资源,市场空间和需求潜力巨大.目前而言,乡村旅游的发展趋势正在由第一代和第二代向第三代转型升级.
下面是通过不断发展与探索,渐渐适应且生存以及具有发展前景的十大旅游产品:
此类旅游产品想要具有持续长久的生命力,就需要结合当地乡村特色,充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品.具体包括以下几种类型:观光农园,观光牧场,观光渔村,观光鸟园,乡村公园(森林公园,农业公园),科技观光游,水乡农耕田园观光,绿色生态游等.
体验型乡村旅游产品指在特定的乡村环境中,以体验乡村生活和农业生产过程的旅游活动,同当地人共同参与农事活动,共同游戏娱乐,参与当地人的生活等,借以体验乡村生活或农业生产的过程与乐趣,并在体验的过程中获得知识,休养身心.体验的关键是能够对旅游者产生吸引力,让游客觉得在乡村旅游可以放松自己,体验和回味乡村生活.具体包括:酒庄旅游,"做一日乡村人",人工林场,林果采摘园等.
充分利用乡村丰富的食品资源,将乡村食品资源与美食文化结合,开展以绿色特色食品为主的果品品尝,特色风味小吃品尝,健康保健食品品尝,绿色生态食品品尝,野菜品尝,特种禽畜菜肴品尝,烧烤美食品尝等美食旅游活动.可以开发品尝游和购物游.
休闲度假型乡村旅游产品是以滞留性的休闲,度假为主,在水乡,山村或民俗园中小住数日,体验游览地的衣,食,住,行,对旅游地民间艺术,民间技艺,方言等进行了解或学习.民俗产品强调景区内自然环境和当地居民与旅游者之间的和谐共处.休闲度假型乡村旅游产品包括:度假娱乐,休闲农场,租赁农场,乡村俱乐部,农家小屋,野营地等.
时尚运动型乡村旅游产品作为一种全新的独特乡村旅游产品,它以乡村性为基础,是乡村性与前沿性,时尚性和探索性相结合产生的新兴乡村旅游产品.这种旅游产品的主要销售对象是城市白领,自由职业者等年轻的创新型人群.乡村原始朴素的自然环境为时尚运动型乡村旅游产品提供了最佳的条件,可以说,除了在乡村或城市近郊地区,在其他地方几乎没有这种类型的产品.这也是乡村资源与市场需求对接的最好体现.产品包括溯溪游,漂流游,自驾车乡村游,定向越野,野外拓展训练等.
旅游者更加关注旅游产品的医疗保健功能,许多乡村旅游目的地有针对性地强化了其产品的医疗保健功能,开发诸如温泉,体检,按摩,理疗等与健康相关的乡村度假项目.使游客通过乡村旅游达到锻炼身体,宁气安神,缓解亚健康状态以及提高身体素质的目的.健身疗养型乡村旅游产品包括:温泉旅游,散步远足游,骑马游,骑车登山游等.
乡村度假地可以为旅游者提供一个轻松舒适的学习环境,通过团队合作交流,自主探索学习等方式而不是专业人士做教练,让游客在没有任何压力的情况下学习新知识,熟练新技能,既享受了轻松的休闲,又学习到了知识.这种兼有娱乐和教育培训意义的产品形式深受旅游者欢迎,成为乡村旅游的发展趋势.产品包括:研修型乡村旅游产品,教育农园,寄宿农庄等.
民俗文化型乡村旅游产品是以农村的风土人情,民俗文化为凭借和吸引物,充分突出农耕文化,乡土文化和民俗文化特色开发的旅游产品,主要包括民俗文化村,农业文化区,村落民居,遗产廊道,乡村博物馆,传统村落等.
节庆型乡村旅游是以传统的乡村民俗节日,民俗活动,民俗文化及特殊物产为主题,以举办大型节庆活动为形式而进行的一种乡村旅游开发模式.乡村节庆活动作为旅游景区或乡村旅游点的补充性内容,关键要处理好文化性与参与性,趣味性,娱乐性的结合,使节庆活动具有广泛的大众参与空间.一般来说,节庆型乡村旅游产品有传统的民俗型节庆活动和创新型节庆活动两种.
结合乡村的区位,市场条件,开发专门性的旅游产品,提供某一种或几种专门性的乡村服务,如城市周边的乡村餐馆,与景区集合在一起的乡村旅馆等,这些产品往往是单项的.专门性乡村旅游一般提供单项的旅游服务,多结合周边城市或大的旅游景区开发.如乡村旅馆,乡村餐饮等.
乡村旅游初期阶段的经营模式.远离市场的乡村,农民对企业介入乡村旅游开发普遍有一定的顾虑,多数农户不愿把有限的资金或土地交给公司来经营.通常是"开拓户"首先开发乡村旅游获得了成功,在他们的示范带动下,农户们纷纷加入旅游接待的行列,并从中学习经验和技术,在短暂的磨合下,形成"农户+农户"的乡村旅游开发模式.特点是投入较少,接待量有限,但乡村文化保留得最真实,游客花费少还能体验到最真的本地习俗和文化.但受管理水平和资金投入的影响,通常旅游的带动效应有限.在当前乡村旅游竞争加剧的情况下,这种模式具有短平快优势.他们善于学习别人经验,汲取别人教训,因其势单力薄,规模有限,往往注重揣摩,迎合游客心理,提供极具个性化的服务.
通过吸纳当地农民参与乡村旅游的经营与管理,在开发浓厚的乡村旅游资源时,充分利用农户闲置的资产,富余的劳动力,丰富的农事活动.同时,通过引进旅游公司的管理,对农户的接待服务进行规范,避免因不良竞争而损害游客的利益.该模式可延伸为"公司+社区+农户"模式.社区(如村委会)搭起桥梁,公司先与当地社区进行合作,再通过社区组织农户参与乡村旅游.公司不与农户直接合作,所接触的是社区,但农户接待服务,参与旅游开发则要经过公司的专业培训,并制定相关的规定,以规范农户的行为,保证接待服务水平,保障公司,农户和游客的利益.此模式通过社区链接,便于公司与农户协调,沟通,利于克服公司与农户因利益分配产生的矛盾.同时,社区还可对公司起到一定的监督作用,保证乡村旅游正规,有序发展.
该模式还可发展延伸为"政府+公司+农户"模式.在乡村旅游开发中,由县,乡各级政府和旅游主管部门按市场需求和全县旅游总体规划,确定开发地点,内容和时间,发动当地村民动手实施开发,开发过程中政府和旅游部门进行必要的指导和引导.由当地村民或村民与外来投资者一起承建乡村旅游开发有限责任公司,旅游经营管理按企业运作,利润由村民(乡村旅游资源所有者)和外来投资者按一定比例分成,除此以外,村民们还可以通过为游客提供住宿,餐饮等服务获取收益.这个模式一是减少了政府对旅游开发的投入,二是使当地居民真正得到了实惠,三是减少了旅游管理部门的管理难度,因而是一种切实可行的乡村旅游经营模式.
这一模式的特点是发展进入快,起点层次高,开发规模大,如果思路正确,经营科学,容易使乡村旅游开发迅速走上有序化发展的道路.但此模式利益主体是公司,难以适应未来乡村旅游发展的趋势.农民作为乡村旅游参与主体,其积极性是不容忽视的,而采用公司制模式,农民很难从旅游开发中获得应有的利益,受益仅来源于农产品附加值的提升.
采取合作的形式合理开发旅游资源,按照各自的股份获得相应的收益.根据旅游资源的产权,可以界定为国家,乡村集体,村民小组和农户个人四种产权主体,在开发上可采取国家,集体和农户个体合作的方式进行,将旅游资源,特殊技术,劳动量转化成股本,收效一般采取按股份分红与按劳分红相结合.
这种模式有利于乡村旅游上规模,上档次.特别是通过股份形式,扩大了乡村集体和农户的经营份额,有利于实现农户参与的深层次转变,从而引导农户自觉参与到他们赖以生存的生态资源的保护中去.
充分发挥旅游产业链中各环节的优势,通过合理分享利益,避免了过度商业化,保护了本土文化,增强了当地居民的自豪感,从而为旅游持续发展奠定基础.此模式各级职责分明,有利于激发各自潜能,形成统一思想.具体来讲,政府负责乡村旅游的规划和基础设施建设,优化发展环境;乡村旅游公司负责经营管理和商业运作;农村旅游协会负责组织村民参与地方性的表演,工艺品的制作以及为游客提供导游及住宿餐饮等服务,并负责维护和修缮各自的传统民宿,协调公司与农民的利益;旅行社负责开拓市场,组织客源.
个体农庄模式是以规模农业个体户发展起来的,以"旅游个体户"的形式出现,通过对自己经营的农牧果场进行改造和旅游项目建设,使之成为一个完整意义的旅游景区,以便能完成旅游接待和服务工作.通过个体农庄的发展,吸纳附近闲散劳动力,通过手工艺,表演等形式加入到服务业中,形成以点带面的发展模式.
引子:党的十八大报告提出,坚持走中国特色新型工业化,信息化,城镇化,农业现代化道路.新型城镇化是以城乡统筹,城乡一体,产城互动,节约集约,生态宜居,和谐发展为基本特征的城镇化,是大中小城市,小城镇,新型农村社区协调发展,互促共进的城镇化.
与人们日常生活中单纯从字面理解的意思不同,城镇化,就是指涉及社会方方面面,关系到大至都市,小到农户的产销,合作,互动,和谐的新型社会关系.新型城镇化的核心在于不以牺牲农业和粮食,生态和环境为代价,着眼农民,涵盖农村,实现城乡基础设施一体化和公共服务均等化,促进经济社会发展,实现共同富裕.
新型城镇化中强调的一个关键是"实现城乡基础设施一体化和公共服务均等化",这就是说,我们进行城镇化的核心不是简简单单将几亿农民搬进城市就能实现的,而是要完善城镇的基础设施,城乡统筹,城乡一体,使大中小城市,小城镇,新型农村社区协调发展.也就是说要由原来的"重城轻乡" ," 城乡分治"  转变为城乡一体化发展; 并且从改革角度讲 要由原来的重单项突破改变为大力推进户籍,保障,就业等综合配套体制改革.