目前国外休闲农庄与乡村旅游呈现出综合发展的态势,集观光,娱乐,休闲,参与,知识,保健等为一体,依托乡村旅游资源,设计乡村旅游产品吸引广大游客,通过开展各种类型的旅游活动来增强乡村旅游活动的趣味性.
观光体验型的休闲农庄与乡村旅游主要有两种类型:传统型和科技型.
观光型乡村旅游主要以优美的乡村绿色景观和田园风光为依托设计旅游产品吸引城市居民前往参观,参与,购物和游玩,并让游客亲身体验农事活动.在城市近郊或风景区附近开辟特色果园,菜园,茶园,花圃等设计成为观光农园,让游客入内摘果,拔菜,赏花,采茶,参与农事活动,另外还可以品尝地方美食,骑马,垂钓,绘画等,享受田园乐趣.
传统型.传统乡村观光旅游产品容易复制,几乎没有个性特色,主要以农事活动作为卖点.观光型乡村旅游产品很难具有垄断性竞争实力,因此需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品.澳大利亚将当地的葡萄酒产业优势与旅游业有机结合,开发出葡萄酒旅游,允许旅游者游览参观葡萄园,酿酒厂和产酒地区等景点,并且还可以参加包括制酒,品酒,赏酒,健身,美食,购物等一系列娱乐活动.
科技型.科技型乡村观光旅游科技含量较高,运用科技手段建立小型的农,林,牧生产基地,在收获农副产品的同时提供给游客游览的场所.新加坡将高科技农业与旅游相结合,兴建了十个农业科技公园.农业公园内应用最新科学技术管理,各种设旌造型艺术化,合理安排作物种植,精心布局娱乐场所.美国西部的牧场务农旅游,建有农场学校,在教授农业知识的同时,也让游客对他们的农产品有了一定的认可,起到就地宣传促销的作用,并且游客还要交纳一定的学费.
休闲度假乡村旅游是指以乡村旅游资源为载体,注重游客的参与性,以满足游客休闲娱乐,身心健康,自我发展等需求的旅游类型.休闲型乡村旅游与观光型乡村旅游的最大区别在于它主要满足旅游者的健康,娱乐,放松,享受等高层次需求,体现在产品的设计上就是休闲度假乡村旅游以休闲度假为主题,服务内容以康体,休闲,娱乐为主,对产品的知识性,创新性等要求更多.
乡村旅游是现代都市人为了缓解工作压力,离开喧闹的城市,利用周末,节假日外出的一种较高层次的旅游形式,满足了都市人的精神需求.国外比较重视休闲娱乐型的乡村旅游形式.其中以日本的农务旅游最为典型,每年举行两次,以春天的播种和秋天收割为主要表现形式,旅游者和农民一起到田问干活,体验乡村生活,感受乡村情趣.沿海地区的乡村旅游可以到海里捕鱼,海带加工,这种旅游不受季节限制,更具有旅游吸引力.
康体疗养型.乡村旅游的是另一个吸引力就是其产品具有医疗保健功能,这是乡村旅游发展较为成熟的一个表现.很多国家十分重视开发产品的医疗保健功能,例如体检,按摩,理疗等与健康相关的乡村度假项目.在满足旅游者需求的同时,获得了较好的经济效益.例如古巴的医疗旅游,日本的温泉旅游,法国的森林旅游,西班牙的海滨旅游等都以旅游服务项目的医疗保健功能而闻名.
自我提升型.自我提升型是目前乡村旅游发展的新趋势,让游客在没有压力的情况下学习新知识,熟练新技能,既享受了轻松的休闲,又学习到了知识,并在此过程中强调团队合作交流,自主探索钻研等.日本专门设有观鸟旅游场所,使游客可以在此关注野生鸟类生活的情趣,并有鸟类专家为游客讲解疑难问题,使游客在旅游中既观赏到了鸟类的生活,也学到了许多关于鸟类生活的知识.美国的农场,牧场旅游,爱尔兰的田园风光不仅能使游客欣赏美丽的田园风光,体验乡村生活的乐趣,而且在专人授课的农场学校能够学到很多农业知识.
乡村文化旅游是以乡村民俗,乡村民族风情以及传统民族文化为主题,将乡村旅游与文化旅游紧密结合的旅游类型.开展此类乡村旅游应深度挖掘乡村旅游产品的文化内涵,满足旅游者对文化的需求.匈牙利和西班牙是举办科教文化乡村旅游的典型代表,匈牙利的乡村文化旅游产品使游客在乡村野店,山歌牧笛,乡间野味中尽情地感受丰富多彩的民俗风情,欣赏充满情趣的文化艺术以及体味着几千年历史淀积下来的民族文化.西班牙则特别推出文化旅游热线,如城堡游,葡萄酒之旅,美食之旅等.另外还可以开发成为考古,访历史文化遗迹的乡村旅游产品.
美国的乡村度假旅游开始于19世纪50年代,1941年开始大范围规范化发展,到1977年美国有1800万人前往乡村,农场观光度假,仅在美国东部就有1500个观光农场,在西部还有为数较多的专门用于观光旅游的牧场.美国近三分之二的成年人,去美国农村地区旅行过,其中以休闲度假为目的的占90%.
美国较为鲜明的农场为市民农园,采用农场与社区互助的组织形式,参与市民农园的居民与农园的农民共同分担成本,风险和赢利.农园尽最大努力为市民提供安全,新鲜,高品质且低于市场零售价格的农产品,市民为农园提供固定的销售渠道,双方互利共赢,在农产品生产与消费之间架起一座连通的桥梁.这种市民农园在北美发展很快,极大地加强了农民和消费者的关系,增加了区域食品的有效供给,有效促进了当地农业的顺利发展.
美国农庄的营销与高科技,市民互惠互利紧密相关:
1,大面积应用高科技生产工具,节约人力成本;
2,采用高新技术建立电子信息网络;
3,重视休闲观念的培养,培养国民的休闲精神;
4,互利共赢,产品策略上与消费者互利共赢,给予温柔一刀.
自从19世纪70年代法国推出农业旅游后,以农场经营为主的休闲农业得到较快发展.目前,法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆,推出农庄旅游全国33%的游人选择了乡村度假,乡村旅游每年接待游客200万能给农民带来700亿法郎的收入,相当于全国旅游收入的1/4.
法国农家乐比国内星级宾馆毫不逊色.不管外表怎样,里面都很有货,法国"农家乐"经营者的组织――"法国农家乐联合会",将农家乐按周边环境,软硬件设施,房间舒适度及各项服务,分为5个麦穗级别,并负责监定期派人来检查农舍质量和卫生条件.通常来讲,最高级别拥有私家花园,停车库,还有网球场,游泳池,桑拿及音响设备在内的休闲设施.
法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈,农产品市场,点心农场,骑马农场,教学农场,探索农场,狩猎农场,暂住农场和露营农场等九大系列,法国郊区农业旅游也出现多种形式,包括家庭农场,教育农场,自然保护区,家庭农园等,活动类型多种多样.
有这么丰富多样的农庄,那么法国如何做营销呢?
1,联合经营.法国农庄发展主要得益于多个非政府组织机构的联合经营.法国农会联合其他社会团体,为法国农场划出明确定位区域,连接法国各大区农场,成为法国农场强有力的促销策略.
2,加强宣传.法国出版了专门的宣传和指导手册,大力促销乡村旅游旅游;
3,制定相关计划.法国推出了的"农庄旅游"计划使1.6万户农家建立起了家庭旅馆;
4,社区参与,实行本地化策略.法国鼓励农民参与乡村旅游开发,加强了培训和引导,新兴的"绿色度假"每年可以给法国农民带来700亿法郎的收益,相当于全国旅游业收入的1/4.
西班牙从20世纪60年代开始大力推出乡村旅游,政府出资修建乡村旅游社区,为度假游客提供服务,目前乡村旅游已经是西班牙的主要旅游形式之一.
西班牙是欧洲乡村旅游的发源地和世界上著名的旅游大国,最早将废弃的城堡改造后开展旅游活动,主要有房屋出租型,别墅出租型,山地度假型,乡村观光型等,开展徒步,骑马,滑翔,登山,漂流等多种休闲活动,85%的乡村旅游者周末驾车前往100~150千米以内的农场休闲度假.
西班牙的农庄营销特别灵活和因地制宜:
1,注重主客交流和生活方式的体验,在农舍内游客可与农场主人共同生活,参与体验性较强;
2,经营形式灵活多样,在农场范围内,游客可以把整个的农场租下,远离农场主人,自行料理生活上的事务,也可以在农场范围内搭帐篷露营或者利用旅行车旅行;
3,重视文化的复兴和传统习俗的渗透,保持乡村旅游独特魅力,开拓国际市场.
意大利在1865年就成立了"农业与旅游协会",专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣,参与农业活动,开展骑马,钓鱼,采摘,品尝新鲜食品,欣赏田园风光等乡村旅游活动.2002年,意大利大约有1.15万家专门从事"绿色农业旅游"的经营单位,当年夏天就接待了120万人次的本国旅游者和20万人次的外国旅游者.目前意大利专供"绿色旅游"者饮食起居的农庄已有6500间.
意大利的乡村旅游主要类型有农场度假,农场观光,乡村户外运动,乡村美食旅游等.手工制作,古文化体验,乡村节日之旅,乡村美食,骑马等都是很受欢迎的项目.
意大利有农业部门做靠山,助力乡村旅游:
1,根据资源特色,推出专题旅游线路;
2,成立旅游协会和行业互助组织;
3,农业部门对乡村旅游进行资助,形成合力;
4,把政府的干预机制与市场经济整合起来发展乡村旅游.
国外的旅游业发展模式和我们国家是差不多的,大多数情况下都是根据良好的气候以及地理环境发展合适的旅游项目,使旅游发展一步步壮大,吸引更多的游客前来参观休假.农庄得力于山水,旅游产业与自然环境是息息相关的.与每一个旅游相关产业一样,国外农庄怎样吸引顾客也是许多相关产业一直在探究的问题.
与众多休闲农业产业一样,国外农庄要想吸引客户最重要就是靠一个字:新.这里的"新",指的是对农庄的服务项目开发创新,更能吸引顾客.许多人之所以选择国外旅游是因为我国千篇一律的农家乐体验项目已经不能满足人们的新鲜感了,国外农庄可以根据本国的特点亦或者是地区的特点,规划出有地方特色的农家乐旅游项目,能够更好的吸引游客的目光.
创新是国外农庄吸引顾客的方法之一,但是良好的农庄环境确实是农庄游玩体验的基础.只有拥有了干净卫生的环境,才能让顾客更加的放心选择,这是经营农庄时最基本的生意之道,也是每个农庄主人的良心之道.