客家人暱称"伯公"的土地公信仰,是台湾闽客聚落最具代表性,也是最为普及的信仰.祂存在山间,田间,路中间,也被供奉在民宅与商家,土地公几乎可说是最庶民的信仰.拜访小而可爱的老土地公庙,那纯朴的村里之美,却是隐含著对土地的无尽深情.
 铜锣的田心土地公,浓密薜荔被修剪成动物造型,使古祠添增不少可爱.
 苗栗县通霄镇人,记录台湾乡土的艺术工作者,深入研究本土文化风情及早期行业,并著有"台湾年俗"等书.
 家住苗栗通霄,且长年研究地方文史的作家邱德宏,用浪漫的角度看待土地公庙(土地公又称福德正神,故亦称福德祠),"从宗教建筑所投射的想像与期待,可洞悉一个聚落乃至一个时代."他说,信仰反应人心对生活的追求,而土地公更深层的意义,可能在于让地方或人们心中有先人耕耘的记忆.
 特别是在农业为本的客家聚落,先人崇尚土地的深情,土地公的广泛程度几乎可用"有需求就设立"来形容.旅行于通霄与铜锣,可见存在上百年的福德祠, 有著各种不同的形制,而在青苔与风化痕迹底下,隐然浮现的对联,矿彩,雕工及图腾之美,更是追寻聚落人文历史的线索.
 通霄枫树里马家庄的福德祠,外观细致.花瓶插牡丹,象征富贵平安,鹌鹑啣稻穗,寓意岁岁平安,反应先人的祈望.
 从小祠看见民间艺术之美
 来到苗栗通霄枫树里,纯朴村落内保存许多古老福德祠,有用石板砖瓦兴筑的石板祠,亦有溪底石堆砌的磊型祠,并有立石,碑铭,浮雕,神像等不同土地公造像方式."每户人家对于造祠该怎么表现都各有主张,也显示出聚落当时的知识水平与人文素养."
 位在龙眼树下的曾家土地公,为典型的石板祠类型,前后斜屋顶亦由石板组成,再放上整块石头雕成的燕尾脊,可见沿用了闽南建筑的形制.距离不远处的昌兴商店巷子内,则可见社区人家敬拜的"墓冢型"福德小祠,而石板祠上刻画细致,有象征平安的花瓶,啣穗的鹌鹑等,走近一看,祠内立体石雕的神尊造像,还隐约可见昔日以天然矿彩上色的痕迹.
 邱德宏说,通霄最初是靠海维生的小镇,早期在白沙屯有牵罟捕鱼文化,直到后来成为浅山平原的物产集散地,才渐渐有了城市化的发展.小镇上存留的通霄神社遗迹,以及当地人暱称为"通霄妈祖"的慈惠宫,都是见证.尤其是慈惠宫,曾于1950年进行重建,重金礼聘徐茂发,李金川,李松林,朱朝凤等名匠合力打造,保留了极为精采的大木作,木雕,交趾陶与剪黏等工艺创作.彼时,身为通霄人的木雕大师李金川,亦带动了镇上的雕刻产业,同时启蒙了台湾当代艺术家朱铭.
 如今,通霄木雕产业凋零,但小镇独留的数家木鱼工厂,可说是时代的活文物.走进四十多年历史的万隆木鱼工厂,高龄的创办人李德禄亦是全台罕见的"木鱼调音师",拥有"听音辨木"的一身绝技,藉著调整开口的厚薄,深浅,大小,呈现大小木鱼的不同音质.听师傅敲响最大型的木鱼,低沉而悠长的音质,听来舒心畅然,瞬间烦绪落定.
 位在虎头山公园内的通霄神社,环境优美,让人感受到日本遗风的氛围.
 仔细欣赏木鱼,可发现"蛙嘴,鱼身,龙头"等造型,其具有"昼夜精进"与"化凡转圣"的教化意涵.
 传统工艺 木鱼制作
 通霄乌眉里的福德祠与高铁轨道比邻,两相对比之下格外有时代感.
 从信仰感受时代的脉动
 从通霄往铜锣,沿著128县道行驶的一路上,有不少特别的老福德祠.拐进乌眉里俗称"相思窝"的山村,老石板祠深藏在树林里,却可近距离眺望高铁轨道,一是百年老物,一是新时代交通工具,那土地公的稳若泰山对比高铁的迅速飞驰,格外令人感受时代的变化.
 在铜锣乡竹森村,指著伫立在田中央的田心伯公,邱德宏开玩笑说:"这可能是全台最绿建筑的土地公庙!"被浓密薜荔攀附的石板祠,在信众的自由发挥之下,把枝叶修剪为动物造型,竖著招风耳的模样十分可爱,颓老的土地公庙也因此重获新生,掳获新世代的目光.
 从田心伯公望向马路对面,一道巨型酒瓮筑成的围墙,远远便引人注意.原来,那就是铜锣地区具代表性的"铜锣窑",亦是当地被称为"酒瓮故乡"的最佳印证.第三代窑主张维翰表示,窑厂早年专门制作烟酒公卖局所用之酿酒瓮,从最小号的28公升到最大号500公升,靠的就是即将失传的土条盘筑法(俗称手挤坯). 如今虽已少有客户订购巨型瓮,但张维翰依旧运用传统技法制作各种陶器用具,那挤捏土条盘接的俐落动作,可谓是真正的工艺现场.
 铜锣窑第三代窑主张维翰承袭代代相传的手挤坯技术,就算尺度超大的酒瓮也难不倒他.
 庇佑丰饶美丽的农业画
 一路追寻著福德祠到铜锣老街区,传统地摊市集围绕著地方古庙"武圣宫",可见生活与信仰密不可分的关系.绕著大庙漫游,沿途可见古色古香历史建筑群,如"重光诊所"为当地名人刘肇芳医师故居,亦是侯孝贤导演拍摄电影"冬冬的假期"的场景.
 从苗栗的海来到苗栗的山,在双峰山拥抱下,铜锣九湖村的杭菊花海,铜锣茶园的采茶风光,兴隆村的友善仙草田,一幅幅优美而丰饶的农业风景,仿佛就像土地公回应了人们的祈求;而或许,这趟土地公之旅最深具启发的,是不论时代如何变迁,都应不忘那颗尊重土地的心.
 纯朴的兴隆村为铜锣重要的仙草产区,近年不少农民转型友善耕作,鲜翠绿叶是田间美丽的风景.
 铜锣九湖村在日治时期是重要茶区,而今铜锣茶厂转型休闲农业,吸引游人前来品茶.
 苗栗 在地好朋友
 "苑里掀海风"编辑领路
 走进想像的老苑里
 Profile
 刘育育
 苑里人,"苑里掀海风"共同创办人.因为参与地方运动,开始省思并关怀故乡.
 因为社会运动而集结的地方志"苑里掀海风",刘育育与伙伴从陌生到熟悉,重新认识人们口中的"蔺草故乡",并藉著一本地方志集结起在地热血青年.为了唤醒在地关怀,她们在房里古城的庙埕办起苑里的第一场音乐祭"海风季",并举办苑里海风夏季学校.
 秉持著"地方创生从地方创校开始"的理念,他们走进采集资料的第一现场,追溯苑里人的昔日生活样貌,希望把大家逐渐遗忘的故事继续说下去.
 从"苑里掀海风"的基地"掀册店"独立书店出发,来到蔺草工艺起源的房里古城,以及天下路的振发帽席行,一路听闻著苑里因为蔺草经济带来的繁荣,例如由地方仕绅支持,帽席公司的工厂改作山脚国小第一代校舍,或有现代精神的苑里公有零售市场.
 站在弥漫草香气味的近百年帽席行,昔日挨家挨户收购妇女编织的"贩仔(huàn-á)文化"(收购商)已消逝,但编织妇与固定商号合作的模式依旧,那是没有白纸黑字却牢不可破的情谊.
 在老市场里,"郑鱼丸店"的天花板上隐约可见西洋结构的木造屋架,为去年祝融灾后仅存的珍贵日治时期资产.从市场卖的鱼丸,到餐桌上的鲨鱼饼,这深藏不露的市场食材,记忆著苑里渔港的兴衰,而那都是苑里人才懂的,在滋味以外的无形情感.
 房里古城是苑里的发迹地,亦是"苑里掀海风"策动苑里第一场音乐祭"海风季"的现场.
 1.映照常民生活 振发帽席行与原豆粹食
 镇上有成立近百年的振发帽席行,记录著蔺草编织产业的兴衰;以及"胜利豆腐"第三代所创的新品牌,将传统豆制品结合冰品饮料.一碗沁凉的黑糖雪泥豆花,恰好中途歇腿小憩来份清凉.
 成立近百年的振发帽席行,见证蔺草产业发展史.
 "胜利豆腐"第三代所创的新品牌"原豆粹食",将传统豆制品结合冰品饮料,深受在地人喜爱.
 2.记录地方故事 掀册店
 前身为老工厂的掀册店,是"苑里掀海风"所经营的独立书店与咖啡馆,除了不定期举办地方创生活动与工作坊,亦开发在地小农商品与文创品.
 掀册店位于苑里的街弄中,期望访客透过书店,阅读苑里的风土与人情.
 3.锁住海洋鲜味 郑鱼丸店
 鱼丸是苑里人再熟悉不过的日常食物,不只是肉圆店的羹汤里会加鱼丸,就连妈妈们也会买鱼丸浆自制成煎肉饼,当成孩子的放学点心.
 使用全鱼制作的鱼丸,从早晨开始在市场新鲜现作,是在地人日常的餐桌美食.
 2天1夜行程建议
 ◆ 行前可阅读:"邱德宏×有故事的我们","浪漫台三线陶艺风光款款行:恋土成家".
 第1日
 上午
 ▼ 搭乘高铁至苗栗站,租车前往通霄
 ▼ 寻找老福德祠
 ▼ 参观木鱼工厂
 下午
 ▼ 拜访通霄神社与慈惠宫
 ▼ 入住通霄
 第2日
 上午
 ▼ 拜访通霄乌眉里福德祠与铜锣田心福德祠
 ▼ 参观铜锣窑,观赏手挤坯技术
 下午
 ▼ 至铜锣茶厂或兴隆村欣赏田园风光
 ▼ 至苑里进行老市街小旅行
 ◆ 快乐赋归
 *以上场馆开放时间以馆方公告为主,建议旅客出发前可上网或致电询问.
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 伴手礼
 掀海风文创品
 "苑里掀海风"编辑部开发的文创品,如地方志,尪仔标(ang-á-phiau,台湾早期童玩),有机棉T.
 长豆仔干
 掀册店支持友善小农,日晒长豆仔干可煮粥或熬排骨汤,亦可汆烫炒成下饭菜.
 香茅膏
 香茅油曾为铜锣重要的经济产业,由在地香茅制成的香茅膏,可涂抹在皮肤驱蚊.
 台湾茶制点心
 推广好茶的铜锣茶厂,亦推出台湾茶风味小点,有使用包种茶的茶糖,使用鲜绿茶的南瓜仁酥等.
 石虎饼干
 通霄镇枫树社区推出友善耕作米,完整的米做为包装米出售,碎米则加工为美味点心.
 蔺草饮料袋
 帽席行与时俱进,推出适合现代人生活的产品,蔺草编织的饮料袋既实用又有特色.
 直击台湾当季水果与美丽花树的第一现场
 2019-07-01 2019/07 No.115, 台南, 彰化, 搭高铁游台湾, 旅游, 旅游搭高铁游台湾
 2019-07
 直击台湾当季水果与美丽花树的第一现场
 台湾是物产丰饶的宝岛,最能印证这句话的,莫过于踏进产地.透过在地的专业买货人带路,走访台南新化与彰化田尾的产销第一线,感受被满坑满谷水果包围的震撼,以及切花拍卖的紧张气氛,在农产运销的大本营里见学旅行,才知职人生活原来如此!
 文|李佳芳・摄影|黄基峰
 在果菜市场里的大盘商通常只专攻一,两种水果,例如凤梨摊只卖凤梨,却有不同品种.
 台南
 前进宝岛水果大本营
 超级导游 Profile
 林士杰
 拥有丰富农渔拍卖管理经验,曾任台南市鱼类商业同业公会理事长,现任台南市农产运销公司总经理.
 日常生活之中,经常采购的传统市场或超市通路,总是即时供应丰富的当季蔬果,你可曾想过从产地到餐桌的旅程,究竟是如何做到趁鲜上市呢?在消费者与产地之间,运转宝岛物产的"产销/拍卖市场"扮演了重要的角色.谈及水果产销集散,台南地区堪称重镇,不但拥有新化,麻豆,关庙,玉井,佳里,左镇等果菜市场,而整并周边5座市场的"新化果菜市场",更是极具历史及指标性的市场集散地.
 中盘商买西瓜,一出手就是好几箱,还必须动用电动车搬运.
 在果菜市场里的水果大多装箱装篮,为的是方便快速大量出货.
 大盘商专卖 一站买齐季节水果
 甫踏入新化果菜市场,可见各种当季水果堆叠如山的壮观画面,立刻说明了产销市场有别于消费者菜市场的气势."这里的每一摊都是专卖,凤梨摊就只有卖凤梨,只有一种水果,但却有许多品种!"台南市农产运销公司总经理林士杰领路,从市场头走到市场尾,沿途可见木瓜,青梅,凤梨,就连西瓜也依品种有大小颗之分.这里没有水果行常见的琳琅满目的陈列,却可见单一果物的盛大数量与品种俱足;尤其是进入芒果季,铺陈开来的品种多元,更是能真实感受台湾物产的丰富性.
 林士杰说,新化之所以成为南部水果运销中心,主要是本身即为重要产地,而邻近又有盛名的玉井芒果,归仁释迦,关庙凤梨,七股洋香瓜......早期便形成市集加上现代交通便利,使得高雄与屏东物产也往新化集中."一站买齐是新化果菜市场的最大魅力,吸引北部中盘商愿意大老远来买,包括连锁超市,量贩,卖场通路不少也都在这里采购."新化果菜市场目前约有175摊,各摊都是俗称为"大卖"(tuā-bē/tuā-buē,批发)的大盘商,他们有的是自产自销,有的是产地总收,有的是进口贸易,可说是调配台湾四季果物供需的操盘手.
 正值芒果季,金煌,爱文,黑香,台农一号等品种大集合,可感受台湾物产丰富!
 有"七股香"美名的洋香瓜,绝对是来台南必尝的夏季果物.
 灵活嘟嘟车抢鲜机
 在市场里看盘商采买水果,只有"豪气万丈"一词可形容,没有小家子的东挑西拣,看准下手就是整"篮"或整"箱"为单位计算,并机动载货用的电动嘟嘟车,是新化果菜市场的工作风景.且把"卡车"当作"菜篮"来用.林士杰解释:"新化果菜市场的交易文化特殊,不走拍卖市场制度,靠的是盘商之间的讲价."货色水准与成交的价格高低,全赖买货人的"目色"(ba̍k-sik,眼光之意)判断.
 为了畅货物流,市场内除了有自产地收购水果的上游大盘商,开著卡车来采购的中盘之外,另外还有负责仲裁与管理的运销公司,以及最不可少的物流业者── 也就是驶著"电动嘟嘟车"在市场穿梭的搬运工,短短时间内完成打包上车动作,靠无缝接轨的专业效率,为消费者抢到一流的新鲜.
 走逛新化果菜市场,看到各式时令水果很难不让人口水直流,游客若想搬个几篮心爱的水果回家,因为数量多,建议揪团购买或与亲友分享.也可以转往邻近的新化老街传统菜市场,就能开心畅买,最重要的是别忘了前往老冰果室,点杯现打果汁或来盘鲜切水果,享受拜访产地,大啖季节滋味的趣味,才算一趟圆满的旅行.
 机动载货用的电动嘟嘟车,是新化果菜市场的工作风景.
 彰化
 直击植物产业的流行中心
 超级导游 Profile
 张鑫源
 田尾树农第三代,返乡创立绿果庭院,致力推动产业转型,现任社团法人彰化县田尾公路花园协会理事.
 以"公路花园"打响名号的彰化田尾,是民众莳花弄草的寻宝好去处.这里早在清领时期就发展花木植栽产业,进入国民政府时期后,在地农会加入推广,让田尾的园艺产业开始百家争鸣.
 树农第三代的张鑫源谈起田尾发展史,早期主要出产柑橘,农友在往返员林运销之际,常顺便买些奇花异果回来种,原本只是自家观赏,却因为旧浊水溪沉积的在地黑土相当肥沃,苗木成长快速,渐渐发展出新的产业.
 撷取绿建筑思维的"艺树馆",收藏不少珍稀老树.
 走入植物界收藏领域
 从田尾打帘村的巫,罗姓人家开始,直到今日知名的"公路花园形象商圈",这块不大的腹地除了是田尾植物产业的核心也引领潮流.从几年前的室内观叶植物,到近几年的多肉植物,田尾业者参考海外市场,首先引进品种,大量种植及行销,带动台湾造景植物产业的流行风向.
 从历史悠久的"生源仙人掌"种植的大凤龙,金琥等大型仙人掌,到晚近兴起的货柜屋多肉花园"绿果庭院GreenLife Garden"以及清水模玻璃温室的"酉Succulent & Artwork",可见来自各国原产的珍稀植株,令人大开眼界.
 大型仙人掌气势十足,适合用于庭园景观设计.
 造访田尾,除了采购各式植栽妆点居家,还可以发挥巧思,带回DIY的多肉盆栽.
 暗藏民间的收育种高手
 为何田尾会成为植物产业的中心,连埔里,高雄,宜兰甚至全台生产农户都来此集货?张鑫源说,关键在于这里独特的物流系统."田尾拥有大大小小的物流公司,每天晚上至少有超过两百部吊车在此活动!"活植物运送是门学问,普通物流的即时性不佳,小盆栽的运送成本高昂,而大型树移植需要吊车与卡车,更不是一般业者所能应付.
 "许多人以为田尾只是产地,却不知道这里暗藏了许多育种高手."张鑫源举最常见的"兰屿罗汉松"为例,早年为珍贵稀有植物,但在业者费心栽植下,不仅成功培育,还出现金钻,兰钻,翻叶等品种.
 少见的沙漠造景及植栽设计,展现园艺导入建筑空间的美学.
 发现拍卖人的神秘暗号
 近几年,田尾植物产业的经营模式升级,细分为专业生产,景观造园,观光休闲等类,例如从建筑业切入园艺的"艺树馆",以低碳绿建筑示范"屋中有树,树中有屋,湖中映树"的造园手法,游走之际可见多棵珍贵老树,显现业者的寻树功力.
 除了苗木盆花,爱花人士也时常在花店购买鲜花妆点居家,是否曾好奇各式花材的来源?由彰化县花卉生产合作社经营的"彰化县花卉批发市场"是台湾第二大花卉拍卖市场,特别建置仿荷兰式电脑拍卖系统.在拍卖前,可见理货人员从事前检查作业,并替货品编写拍卖序号.指著由数字与英文组成的代码,彰化县花卉生产合作社经理高铭辉说:"每一个字代表著品种,颜色,花苞数等,帮助负责下标的资深承销人与拍卖员即刻掌握货况."
 有别于其他农产品拍卖市场由低往高喊价,这里以最高价起价,由高往低竞买.在三线同时拍卖的现场,看板上跳动的数字,拍卖员高举花束展示及简短叙述,四面八方涌入的庞大讯息,令人佩服承销人竟能思绪清晰,在短短几秒决定出手与否.
 另外,田尾在地协会和业者推出休闲或专业课程,如插花,雕树,造园景观等,兼具轻松游憩与专业深度,满足游客不同旅行目的.
 彰化县花卉批发市场内巨大的仿荷兰式电脑拍卖系统,可三线同时拍卖.
 前进彰化县花卉批发市场,直击切花拍卖现场
 尝果赏花树2天1夜行程建议
 ◆ 行前可阅读:"台湾味菜市场", 晨星出版社.
 第1日
 上午
 ▼ 搭乘高铁至台南站,租车或转乘前往新化
 ▼ 前往新化果菜市场参观
 下午
 ▼ 逛新化老街感受当地风情,采买伴手礼
 ▼ 到老店或老冰果室,品尝下午茶
 ▼ 傍晚,移动前往彰化田尾投宿
 *以上场馆开放时间以馆方公告为主,建议旅客出发前可上网或致电询问.
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 ◆ 行前可阅读:"浮游花必备宝典", 旗林文化.
 ◆ 第2日
 上午
 ▼ 走访田尾公路花园
 ▼ 拜访特色店家或体验课程
 下午
 ▼ 采买伴手礼
 ▼ 彰化县花卉批发市场亲临实况(需事先申请)
 ◆ 快乐赋归
 *以上场馆开放时间以馆方公告为主,建议旅客出发前可上网或致电询问.
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 伴手礼
 迷你盆栽
 田尾业者利用压缩技术,让树在小盆生长.随树龄增加与塑形手法,苍劲老树只有手掌大小!
 浮游花玻璃罐
 利用特殊油脂保存干燥植物,把干燥植物变成美丽的瓶中标本,成为生活中的微型风景.
 即食地瓜
 新化早期即生产地瓜来做淀粉,近年来特选品种转型栽种食用地瓜,小颗地瓜烘烤后滋味更香甜.
 植物电绣片
 在地创作者设计的电绣片,以可爱的多肉植物为主题,可装饰于服装或袋包.
 水果饼
 新化在地传统糕饼,旧名"水仔饼".状似大饼,皮薄,里头包甘𫉄,桔汁,麦芽糖,而非水果.
 面粉酥
 台南古早味,在有点历史的糕饼店可找到.以面团油炸再混合麦芽糖而成,滋味类似沙琪玛.
 台湾夏天超好潜!跟我们一起优游国际级潜水胜地"绿岛"与微距海洋天堂"北部海域"
 2019-06-01 2019/06 No.114, 台东, 搭高铁游台湾, 新北市, 旅游, 旅游, 旅游, 离岛搭高铁游台湾
 2019-06
 台湾夏天超好潜!跟我们一起优游国际级潜水胜地"绿岛"与微距海洋天堂"北部海域"
 台湾四面环海,拥有多处生态丰富的潜水胜地,像是绿岛因为有黑潮流经,海水能见度佳,生物种类多;北部海域从东北角,基隆屿到龟山岛,可见特殊小生物,大海扇以及世界少有的海底温泉景观,让人看见台湾水下世界的多元面貌.
 文|黄佳琳・摄影|Peggy Chiang
 绿岛海洋生态丰富,海水清澈,软硬珊瑚林立.
 绿岛
 国际级潜水胜地
 带路人
 侯政廉
 移居绿岛多年,常参与净滩,净海,协助海洋研究调查,并担任帮助陆蟹妈妈下海释幼的志工.
 近年潜水活动热门,位于台东外海的绿岛,是世界级的潜水胜地,黑潮由南往北流经,海水能见度极佳,让在绿岛海中潜水仿佛置身超大立体剧院,可以全面无死角欣赏海洋美景.
 绿岛周遭海岸珊瑚礁环绕,海洋生物多样性丰富,珊瑚约有两百多种,活珊瑚覆盖率也很高,其中近千年,又被暱称为"绿岛大香菇"的巨型团块微孔珊瑚更是非常值得一探.鱼类生态也很多元,偶尔亦可见鲔鱼,鲹科等大型洄游性鱼类,以及许多难得一见的小生物,像是克里蒙氏豆丁海马,小草莓海蛞蝓等.
 绿岛有许多美丽可爱的海蛞蝓,牠们是软体动物.没有外壳,颜色鲜艳,体型微小.
 生物多样性高 能见度佳
 绿岛又有火烧岛之称,全岛面积约十六平方公里,机车环岛一圈仅需约四十分钟,岛屿为火山喷发地形,侯政廉指出,岛上最高处,位于中央的火烧山海拔约二百八十公尺,因火烧山与阿眉山的屏障,造就绿岛全年皆可潜水的绝佳条件.
 克里蒙氏豆丁海马是绿岛的特殊物种之一,因牠薄如纸片的身形,也让牠有"纸片豆丁"之称,且体型非常娇小,仅有一公分左右而已.想在海中遇见这位大明星,可要睁大眼睛才不会错过.
 绿岛多变的海中地形也很迷人,像是"水中教堂","鳄鱼嘴","一线天"等潜点都很特别,或是在贫瘠沙地上放置的人工鱼礁"钢铁礁",经多年后已成为海洋生物的家,附著生长缤纷的软珊瑚,还有亲人的拟羊鱼和燕鱼群优游,十分美丽.
 珊瑚礁上布满金花鲈鱼,美不胜收.
 薄如纸片,极小约一公分左右的克里蒙氏豆丁海马,是绿岛的明星物种.
 小草莓海蛞蝓体色呈现淡粉红色,满布黑点,像颗草莓而得名,也是绿岛的特殊物种.
 秘境探险 助蟹安家
 绿岛陆上景观也很多样,除了一般游客常游览的哈巴狗,睡美人,小长城,牛头山,帆船鼻,绿岛灯塔,朝日温泉⋯⋯近年还有多处秘境如柚子湖蓝洞,翠湖,海参坪等,返乡开设民宿带客游绿岛的导览员李其益强调,部分秘境需视潮汐时间活动,且最好有熟悉当地的人带领,避免发生危险.
 为了维护生态,当地也发起多项活动,像是"寄居蟹安家计划". 因为过去许多游客到海边玩常会捡拾贝壳,造成许多无壳可换的寄居蟹经常背著奇怪的废弃物当壳趴趴走,为了让寄居蟹有家,当地人向外地募壳,游客可参加体验活动,在募来的壳上刻写编号,再将贝壳野放,让野外的寄居蟹自由挑选.
 另外,俗称"白眉毛"的奥氏后相手蟹,平常栖息于陆地海岸林中,但在农历5~10月间,月底的清晨或傍晚时分,会大量成群过马路下海释幼,但这段时间也是绿岛旅游旺季,马路如虎口,机车呼啸而过,蟹妈妈经常惨死轮下,因此侯政廉等人经常自发担任志工,协助陆蟹妈妈过马路,若旅游当地适逢陆蟹大爆发,也许也有机会帮忙.
 绿岛灯塔建于1939年,塔高33.3公尺,外观为白色直筒状建筑.©吴东峻
 过去绿岛也有土地耕作,但后来因交通渐趋便利,食材,物资得以更方便地运送进绿岛后,就愈来愈少人务农,为了恢复绿岛传统地景,当地人开始推广复耕花生.早期花生对绿岛人来说很珍贵,会极尽所能的利用:花生藤可做喂鹿的饲料,花生壳做为燃火薪柴,花生仁则变化出各种美食,让人从饮食中了解绿岛人文历史.
 潜游绿岛 拜访克氏豆丁海马海底邮筒
 北部海域
 微距潜水天堂
 带路人
 余孟怡
 因爱海移居到东北角海岸的潜水教练,透过潜水教学,海洋教育的分享,让人了解海洋现况.
 北部海域则是寻找海中小生物的潜水天堂,许多国外潜水客都慕名前来.其中东北角更是全球少有的潜水胜地,距离台北市仅30分钟车程,物种却非常丰富,有上百种海蛞蝓,虾,蟹种类也很多,豹纹虾,蜘蛛蟹,虎虾,蜜蜂虾,Takako海蛞蝓,蘑菇豆豆海蛞蝓等更是难得一见,堪称微距水中摄影天堂;虽有毒但不会主动攻击人的蓝环章鱼和火焰花枝也偶尔可见,同样也很受到潜水客欢迎.
 余孟怡指出,每年4~9月无东北季风时,就是北部海域适合潜水的季节,但有时水温仍偏低,须到6月才会比较稳定温暖,北部海域沿著台2线一路延伸,热门潜点包括基隆潮境保育区,新北鼻头和龙洞湾等,是新竹以北至宜兰一带学习潜水的首选.小丑鱼在当地也很常见,还有长得像皮卡丘的太平洋多角海蛞蝓,黄黑相间俏皮的模样,可爱迷人.夏季也是北部海域软丝交配产卵的季节,有机会看到牠们优游海中的优雅姿态.
 进阶潜水员还可出海一探基隆屿,宜兰龟山岛周边特殊的海中生态.基隆屿海扇密度高,不少高度甚至超过一人,非常壮观,加上附近不时有洄游性鱼类游经,有机会看见满满的鱼群.
 姿态美丽的库尼多彩海蛞蝓,为东北角常见物种.
 躲在奶嘴海葵中模样可爱的小丑鱼.
 "潜"进宜兰龟山岛海底温泉更是世界少有的景观!龟首海底火山热泉喷口附近住著乌龟怪方蟹,一般生物很难生存于如此贫瘠的海里,但牠们成千上万散布在喷口礁石上,是龟山岛水下的特殊生态,潜水优游在暖如温泉,色如牛奶,还闻得到硫磺味的海水中,感觉非常奇妙,喷口不断冒出的泡泡和硫磺烟柱,偶尔水中会突然传来轰隆巨响,是一般潜水少有的特殊体验.在龟山岛的另一侧,水深不到五米的近岸,则遍布著绿油油的珊瑚,让人亲眼见证大自然的奥妙.
 宜兰龟山岛除了海底火山生态,还有生机盎然的珊瑚礁.
 在北部海域潜水偶尔可见海龟优游其中.
 基隆屿重新开放 生态丰富
 基隆屿2013年因台风毁坏,码头关闭,今年整顿完成,预计于暑假重新开放!从基隆碧砂渔港出海仅需二十分钟左右船程即可抵达,是距离台湾本岛最近的岛屿,亦有"台湾龙珠"的美誉.岛屿面积约二十四公顷,岛上最高海拔为182公尺,状如鲸鱼,是座因火山活动,地壳抬升浮出海面所形成的火山岛屿,四面断崖峭壁,坐船环绕基隆屿,可见海蚀洞和岩礁地形.
 常年于基隆屿做田野调查的基隆市野鸟学会常务理事沈锦丰建议,游客若上岛,沿著步道走上岛屿棱线,两旁可见许多基隆屿原生植物,另有珍稀植物包括基隆蝇子草,基隆筷子芥,金花石蒜等,9~10月为金花石蒜花季,花开时满山金黄非常漂亮;另外,铁炮百合,林投,木槿花......也是岛上常见植物.受到强劲的季风影响,基隆屿的树长得不高,而且会顺著风向延伸,因此也可看见许多"风剪树".
 金花石蒜数量稀少,野外难得一见,基隆屿因人烟罕至,意外保留许多.每年9~10月是花季,金黄硕大的花朵开在险峻的悬崖峭壁上,令人惊艳.©基隆市政府
 登上步道居高临下欣赏遗世独立的海岛风光,偶尔可见保育鸟类凤头燕鸥和游隼翱翔天际,白腹鲣鸟在岩壁栖息,不时还有珍稀候鸟过境.步道终点为基隆岛灯塔,它是早年航海科技不发达时重要的航海指标.现在的灯塔为1980年整建,所需电力是由太阳能发电;基隆岛灯塔也是台湾最早使用太阳能发电的灯塔.
 步道需原路往返,走在步道棱线上,除了欣赏两旁特殊的植物,回头还能远眺基隆港,和平岛的风光,将基隆,东北角一带开阔的山形走势尽收眼底,海天一色,令人心旷神怡.
 基隆屿上有两条步道,一条沿著海岸线环绕,另一条需爬上蜿蜒山径;沿著棱线行走,视野辽阔,动植物景观丰富.©詹朝智
 绿岛潜水三天两夜
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 东北角潜水一日游
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 基隆屿登岛的开放时间及方式请依基隆市政府基隆旅游网官网公告为主,建议旅客出发前可上网查询,并依规定预约.
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 海洋文创商品
 基隆在地青年将当地常见的海洋生物制成文创商品,品项多元,也让人进一步了解周遭海洋文化.
 鱼粽
 早年绿岛获取鱼肉较猪肉容易,所以粽子里包的是鲔鱼,鲣鱼等;粽叶则采用月桃叶,口味独特.
 花生豆花
 绿岛花生因受当地风土影响,香气特别浓郁.当地人除了拿来榨油,还会制成豆花,豆腐等.
 小卷干
 基隆夏季盛产小卷,因此发展出许多周边美食,例如将整只小卷干燥做成的小零嘴,香脆涮嘴.
 鲔鱼酱
 绿岛在地妈妈将在周边海域捕抓的黄鳍鲔制成香辣的鲔鱼酱,可用于拌面,拌饭,咸香下饭.
 海草
 生长于绿岛潮间带,采摘清洗后拿来煮汤,清淡鲜美;调上糖浆与饮品,冰品搭配,别有滋味.
 拜访美感圣堂!在台南与台东看见信仰与在地交融的文化风景
 2019-05-01 2019/05 No.113, 台南, 台东, 搭高铁游台湾, 旅游, 旅游搭高铁游台湾
 2019-05
 拜访美感圣堂!在台南与台东看见信仰与在地交融的文化风景
 从台南的基督长老教会到台东的天主教白冷外方传教会,西方宗教为不同时期的台湾带来不同的思维激荡,透过圣堂建筑的再追寻,不只是回顾地方的历史,也是寻找一座城市的文化底蕴.
 文|李佳芳・摄影|黄基峰
 台南神学院的校舍可见尖形拱窗与四叶饰的仿哥德式建筑语汇.
 台南
 踏寻马雅各的宣教足迹
 带路人
 张明山
 台南东门人,大员文化观光协会创会会长,从追寻东门城历史出发,深入研究台湾洋行时代.
 谈到基督教在台湾的宣教历程,最广为人知的两位宣教士是马偕牧师(Rev. George Leslie MacKay),马雅各博士(Dr. James L.Maxwell),其中马雅各因为辗转进到台南行医宣教,为台南日后的医疗与教育带来深远影响.
 从台南市中西区的"看西街台湾基督长老教会"到"太平境马雅各纪念教会",这些教堂建筑的背后,有著马雅各几度宣教的辛苦历程;而东门城的"台南神学院"则有巴克礼博士(Dr. Thomas Barclay)为异乡土地奉献一甲子的故事,旅人在城市的建筑里寻迹,往昔仿佛历历在目.
 看西街台湾基督长老教会外观仿圣保罗大教堂,夜间有美丽的光照设计.
 看西街台湾基督长老教会教堂内部古典优雅,天花板与讲坛有细致雕花及尖拱型设计.
 苏万利花园里的神学院
 回到故事起点,基督教传福音在台南的发源地"看西街医馆"(仁爱街43号),是马雅各在1865年到台南行医传教的地点.
 为了纪念马雅各在台湾宣教的起源地,1955年兴建的看西街台湾基督长老教会,仿英国圣保罗大教堂的建筑,拥有经典罗马式圆顶与希腊列柱设计,而阶梯左右的两幅大尺寸圣经故事油画则是台南重要艺术家蔡草如所绘.张明山说:"蔡草如从事艺术创作也从事宗教彩绘,多参与寺庙门神彩绘,作品出现在教堂则属少见!"
 经历漫长发展,长老教会终于购得台南三郊商号"苏万利"土地,随后巴克礼在此创办台南神学院,由马雅各捐赠台湾第一部活字印刷机,巴克礼组装启用后成立聚珍堂,印刷第一份以白话字书写的报纸"台湾府城教会报".
 台南神学院礼拜堂属于长方型巴西利卡式建筑,有如置身欧洲.
 台南神学院礼拜堂立面有著独特的巨大玫瑰窗,十分优雅.
 弹奏历史之声的管风琴
 走进有"传道者养成班"之称的台南神学院,116年历史的两层楼校舍,灰白色建筑镶嵌著蓝绿色门窗,独特的尖拱造型与山墙上的四叶饰,承袭哥德式教堂传统;而另一座较年轻的礼拜堂建筑则属巴西利卡式建筑,正面有罕见的巨大玫瑰窗,内部空间的中殿,左右通廊与环形圣坛格局,为台湾最接近西方原型的基督教堂之一.
 太平境马雅各纪念教会建筑昔日风采,18公尺高的钟塔为当时台南市中区最高地标.©翻摄自太平境马雅各纪念教会历史馆
 另外,来到"太平境马雅各纪念教会",目前的教会建筑落成于1954年,拥有一甲子历史的教堂建筑也可见巴西利卡式建筑的影子,而教堂二楼还保留了台湾最早的管风琴.
 提起教会音乐的代表,除了合唱音乐外,便是管风琴了.张明山指出,这座管风琴是1964年由协防台湾的美军舰运送而来,最早是在东海大学,后来才落脚于此.造访时,若适逢管风琴手正在练习,可见其弹奏必须手脚并用,由鼓风机械带动琴音,独特的低频共鸣在教堂回荡,令人油然升起庄严肃穆之感.
 为了让信仰更贴近在地,台南许多的教堂建筑也呈现东西文化融合的现象,最显见是位在延平郡王祠对面的台南中华圣母堂主教座堂,教堂建筑可见绿釉花砖,红柱与藻井,横梁彩绘等,结合东方建筑思维的设计,更是跳脱一般人对于教堂的美学想像.
 太平境马雅各纪念教会教堂二楼设置的古老管风琴,至今仍使用于礼拜活动.
 听管风琴充盈在教堂里的动人乐音
 台东
 白冷会的现代建筑启示录
 带路人
 黄冠智
 移居台东13年的台南人,现为国立台东专科学校建筑科讲师,为撰述白冷会教堂建筑论文,走访瑞士与台湾各地.
 在台南看见19世纪西方宗教初踏台湾的历程,而在台东则可见20世纪后,西方宗教深耕的影响力.1953年,来自瑞士天主教修会的白冷会传教士受邀抵达台东,曾在今日的中华殉教烈士堂(福建路天主堂)位址设会宣教,而这群被称为"海岸山脉的瑞士人",不只是把台东作为新的传教区,也在此兴学,盖医院,把台东当成第二故乡来爱护.
 "白冷会来到台东是个美好的意外."黄冠智说.当世界大战严重破坏欧洲城市,躲过摧残的瑞士迅速发展为富国,教会拥有能力输出大批传教士向远东宣教,而这批瑞士人原是在中国黑龙江的齐齐哈尔,却因为受到政治局势的影响辗转来到台东.在混乱的战后时局,台湾成为传教士集中的地方,促进了本地天主教的蓬勃,同时造就了欧洲文化的移入.
 天主教白冷外方传教会里的圣体柜与烛台皆由神父设计,并委由台东工匠打造.
 厚实的教堂大门是公东高工木工科设计之作.
 一代工艺杰作的集合
 白冷会初来乍到台东,建堂不易,现存的马兰圣若瑟天主堂创立于1958年,以日式民宅改造而成,直到1966年才在杭州街新建"天主教白冷外方传教会会院",而这座会院集合了许多修士的心血,其中参与监工的瑞士籍傅义修士更是台东重要的建筑推手.
 针对台湾气候设计的会院,是一座回字型的合院建筑,利用通廊衔接大门,圣堂,餐厅,办公室,休憩室与宿舍等,每个角度都可见从台东海边运来的天然雀形石,以及欧思定修士种植的花草树木.最让人惊艳的是仅供内部礼拜的圣堂,从厚实大门,大胆跳色的地砖,教堂椅到铁框窗,甚至圣坛上使用的圣体柜,铁烛台,圣油盒等,有的出自花东工匠之手,也有公东高工的木工科与机工科师生所打造,可说是台东工艺的杰作.
 公东圣堂以彩绘玻璃透光的形式呈现圣经苦路历史,融合信仰与美学.
 通往公东圣堂的楼梯与剪力墙连接,透过开窗及转折设计,让拾阶而上的人可沉静心灵.
 打破古典的不对称之美
 现代教堂建筑设计,除了形式上反对古典,最大特色就在于以祭坛为中心的空间布局,从公东高工与贞德文教中心的圣堂可看见这两大特色.公东圣堂是由瑞士籍建筑师达兴登所设计,本人并未造访台湾,却以这座清水混凝土教堂留名台湾建筑史.承袭现代教堂精神的公东圣堂,打破古典建筑讲究中轴与对称的格律,而以"动态平衡"巧妙完成从大门,天花板到祭坛的不对称设计.
 每座祭坛设计皆不同,马兰圣若瑟天主堂的地板可见早期的磨石子工法.
 至于贞德文教中心的圣堂则以类似体育馆的圆形结构,以扇形教堂椅围绕著祭坛,大幅缩短中殿的前后距离,期望让每一位信徒都可以平等参与弥撒礼仪,而这样的意念也同样出现在傅义修士设计的"宝桑宗徒之后堂"里.
 白冷会在台东建立了大小不一共54座教堂,宛如海岸线上一串美丽的珍珠,而在部分教堂可见鲜明的现代建筑特质,是建筑学者追溯现代建筑进入台湾的重要线索.黄冠智说:"台湾早期建筑知识只属于少数人拥有,一般人较难踏入专业领域,但在台东一位建筑人吕阿玉,其在地作品可以看到现代建筑的美学."站在台湾建筑史的观点,白冷会深耕台湾的最大意义,就是把现代教堂带来台东.
 如今,在台东市区可见三海百货行与台东旧县议会等,出自吕阿玉之手的建筑作品,将风格强烈的遮阳板与空心花砖交叉应用,多少都受到现代建筑的影响,或许这也是圣堂对于城市环境的潜移默化吧.
 贞德文教中心的圣堂呈圆形,音响效果良好,合唱诗歌听来尤其动人.
 已故台东建筑人吕阿玉设计的三海百货行,遮阳板造型特殊,适合当地气候.
 台南圣堂巡礼
 ◆ 行前可阅读:"管风琴在台湾",林淑娜,台湾教会公报社
 ▼ 搭乘高铁至台南站,搭乘接驳车往市区
 ▼ 东门城,走访台南神学院
 下午
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 台东圣堂巡礼
 ◆ 行前可阅读:"海岸山脉的瑞士人",范毅舜,积木文化
 ▼ 搭乘高铁至南港或左营站,转乘台铁前往台东
 ▼ 教堂建筑巡礼
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 下午
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 印刷机文创品
 以台湾第一台活字印刷机为灵感,设计成各式文创商品,别具时代文化意义.
 树豆
 树豆是原住民的传统作物,早期在部落随处可见.晒干后耐贮存,营养丰富,适合炖汤.
 风味冰棒
 台南开山路巷内约六十年老字号冰厂,贩售古早味枝仔冰,有米糕,花生,牛奶等口味.
 猪肉干
 历史悠久的台南在地肉脯店,使用原块猪肉切片腌渍,再以龙眼木炭烘烤,滋味独特迷人.
 杭菊
 种植于台东知本,太麻里,卑南等地,晒干后可做为中药材或泡茶饮用,清润回甘且芳香怡人.
 柴鱼片
 东海岸水产资源丰富,成功镇渔港曾为柴鱼片之乡,柴鱼片也成台东小吃米苔目的提味秘方.
 听过武界,曲冰吗?南投绝美峡谷,瀑布,云海,史前遗址就藏在这!
 2019-04-01 2019/04 No.112, 南投, 搭高铁游台湾, 旅游搭高铁游台湾
 2019-04
 Nantou
 听过武界,曲冰吗?南投绝美峡谷,瀑布,云海,史前遗址就藏在这!
 距离埔里仅约四十分钟车程,有埔里后花园之称的武界,以及台湾高山地区首度发现史前聚落遗址的曲冰,以浑然天成的自然景观,与丰沛又热情的布农族文化,成为近年来的部落旅游热门景点.
 文|钱丽安・摄影|黄基峰
 武界坝负责拦截浊水溪溪水,再透过引水渠道将水送往日月潭储存.
 认识南投武界,曲冰
 位于埔里东方,南投县仁爱乡的武界,曲冰有如遗世而独立的两颗明珠.布农族于日治时期由原居地卓社大山数度迁徙后定居于此,居民以农耕为大宗,包括四季豆,高丽菜,糯米椒等蔬菜,近年来开始发展观光,年轻族人亦纷纷回流,致力推动部落文化深度观光.
 超级导游 Profile
 纪丞峰
 早年移居都市的布农族人,因伤回故乡休养,意外开启重新认识部落的念头,受训成为部落导览员,致力推广部落文化观光.
 从埔里循著投71线往武界途中,大老远的就能看到武界坝."武界段的浊水溪流域可说是日月潭之母."纪丞峰告诉我们,日治时期规画了日月潭水力发电计划,武界坝就是其中重要的工程之一,计划中透过武界坝与引水口,拦截武界段浊水溪水,送达日月潭供作发电之用.1917年开始调查,兴建,直到1934年才正式完工启用,在武界坝与下游的水社坝,头社坝供水下,使得原本的日潭与月潭连接,成为今日我们熟知的日月潭.
 新的武界引水渠道唯一露出段就位于前往一线天的浊水溪河床上方.
 日治时期水利工程 日月潭之母
 位于曲冰到武界之间,浊水溪最狭窄处的武界坝,高57.6公尺,坝长90.91公尺,共有6座泄洪闸门.后因昔日引水隧道混凝土劣化,政府耗资兴建"新武界隧道与栗栖溪引水工程",引水道合计长达16.4公里,唯一横跨浊水溪床的露出段就位于武界前往一线天的途中.
 要欣赏武界坝有两处地点,经投71线往曲冰方向,过了昔日台电做为维修水坝之用的隧道,武界坝外库便出现眼前,无风的时候,水面如镜,倒映著四周山壁,如诗如画;起风时则可感受波光粼粼之美,两者各有其趣.而经由思源吊桥,则可从高处观景台,饱览呈现淡蓝水色的内库与浊水溪沿岸的雄浑壮阔,体验武界坝当年的风采.
 经过思源吊桥往上走,能就近观赏武界内库的山光水色.
 绝美一线天 水与岩壁共舞
 对许多人来说,武界是与"一线天"划上等号的.通往一线天唯一的道路就是"武巴公路".这是一条不存在于地图上的路,因冬季枯水期浊水溪溪床裸露,可骑乘自行车直达巴库拉斯,而被车友暱称为武巴公路.目前在部落自主管理下,可透过当地安排搭乘专用四轮传动车进入,或以来回约三,四小时步行探访.沿途可欣赏新武界引水渠道跨越浊水溪的壮阔景象,以及鱼形石,圣经石等,也能看到民众在溪床寻找传说中金,石,玉共生的龙纹石.
 循著浊水溪前往一线天途中,可看见浑然天成的鱼形石.
 浊水溪上游溪床除了有大片的页岩,还能发现特殊的龙纹石.
 一线天其实不在浊水溪上,而是隐身于支流栗栖溪,经年由溪流切割山壁形成的鬼斧神工地景,置身沁凉清澈的溪流中仰头望,两侧高耸的石壁与蓝天,参差绿林掩映成趣,让人惊叹自然的力量.
 同样由大自然雕塑而成的奇景,还有位于武界林道深处的万年钟乳石壁,由于山壁水流终年不断,又含丰富的碳酸钙与石灰质,慢慢堆积出钟乳石.纪丞峰说,长约七公里的林道仅有这一段不到百公尺的山壁有此奇景,可一次看到在时间的作用下,水波石堆叠成锥状钟乳石,石笋的不同阶段;雨季来临时,浩大的水量冲激而下,宛如身处水濂洞.
 溪流冲刷切割出的一线天景观,展现了大自然的鬼斧神工之力.
 武界林道旁的钟乳石壁,是活生生的地质教室.
 云瀑,吊桥,瀑布 探索大自然宝藏
 近年来武界快速崛起成为新兴旅游胜地,起于一张张壮丽的云海照.原来几年前一群单车族意外来到武界,登上山顶拍下清晨于百岳间翻滚的云海,放上网路后一夕爆红.纪丞峰说,每逢大雨过后,第二天清晨就是看日出与云海的最佳时间点,从武界山顶茶园望出去,能见到如万马奔腾的精采云瀑景观,以及百看不厌的日出景象,待云海散尽,眼前一字排开的能高山,能高南峰,白石山,干卓万山,卓社大山,丹大山更是气势惊人.
 武界也以日出及如梦似幻的云瀑奇景闻名.©武界开心茶园
 始建于日治时期的思源吊桥,行走其上可观赏高耸的山壁与水坝排砂口.
 从曲冰到武界,过去有多达5座吊桥横跨浊水溪上,是居民重要的交通要道,长约一百公尺,兴建于日治时期的思源吊桥即为其中一座.接近吊桥前,可隐约看到开凿于对岸山壁间的古道,那是日治时期"中之线警备道"其中一段,后因莫拉克风灾后崩塌而荒废,过了吊桥再爬升一段陡坡,可登上观景台一览武界坝内库美景,续沿著一旁小径往上,还能通往摩摩纳尔瀑布.
 "摩摩纳尔"在布农语中意思是"有水源的地方",经过拉拉米斯瀑布后不久即可抵达.与一般外露型瀑布不同,藏身在山壁里的摩摩纳尔更显婉约幽幻,加上山壁因铁质呈现橘色,更添神秘气息.
 藏身在山壁里的摩摩纳尔瀑布婉约幽幻.
 穿越时光隧道 访曲冰遗址
 "曲冰属布农族现存五大社群中分布最北端的卓社群,也是日治时期泰雅族人与布农族人间交战的『姊妹原事件』发生地.早年因交通不便,几乎鲜少外人到访."纪丞峰说,万丰隧道还没通车前,从武界到曲冰探访亲友,必须先到埔里,经由雾社才能抵达曲冰,来回得花上4小时车程,2009年万丰隧道通车后,有如打通两地的任督二脉,曲冰也逐渐为更多人所知.
 曲冰最著名的景点要属位于部落北方1.5公里,位处河阶地带的曲冰遗址.1980年代,中央研究院学者陈仲玉在此发现史前时代的聚落遗址,也是台湾首次在高山地区挖掘到的史前遗址.遗址中挖掘出板岩叠砌的直立墙,陶片,石镞,石斧,石棺与墓葬区,最特别的是,挖掘出的石棺多朝同一方向,推测为祖灵的方向.目前该地已回填并围篱保护,民众可透过纪念碑了解遗址发现过程.
 1980年代发现的曲冰遗址,目前已回填并设围篱保护.
 回填前的遗址样貌.©中央研究院历史语言研究所
 布农板历 蕴含古早智慧
 莫拉克风灾时曲冰旧部落严重受创,灾后多数族人迁往不远处的新部落,走在新部落里,可发现一整面墙,墙上以石砌出美丽如诗的图腾,这便是布农族代代相传的祭事历(Islulusan),最初画于木板上,因此也称做"板历","画历"或"行历".
 以月亮盈缺作为农耕判定依据的布农族,是台湾唯一拥有象形文字的原住民,加上祭仪繁多,便发展出以板历来记录不同的农耕与祭典,像是"开垦祭","播粟祭","除草祭","射耳祭","割粟祭","狩猎祭"等,蕴藏著先民智慧.
 曲冰部落路旁石墙上装饰著与农耕,狩猎,祭祀相关的象形图腾.
 雄浑壮阔 曲冰峡谷
 由投83线曲冰遗址往万大发电厂松林分厂方向,可远远看到一处浊水溪大转弯处,溪水长年冲刷而成的自然峡谷地貌,滔滔水流气势雄浑壮阔,由峡谷远端依稀可见一道红色桥体横跨于上.循著道路往回走再切入小路,即可抵达该座红桥──万丰铁管吊桥,桥体由引水灌溉的铁管与吊桥共构而成.由桥上眺望峡谷,两侧山壁杂林密布,有如大自然画布,随四季刷上不同色彩,又是另一番令人流连的景致.
 旅人可从投83线或万丰铁管吊桥上欣赏曲冰峡谷.
 万丰铁管吊桥下方的铁管输送著部落重要的灌溉水源.
 南投武界,曲冰2天1夜 行程建议
 第1日
 ◆ 搭乘高铁至台中站,租车前往武界
 ↓ 欣赏武界坝外库风光
 ↓ 游览曲冰峡谷,万丰铁管吊桥,曲冰遗址
 ↓ 浊水溪床赏奇岩,引水渠道
 ↓ 栗栖溪一线天寻幽访胜
 ↓ 武界林道观赏万年钟乳石壁
 ◆ 夜宿武界部落
 第2日
 ◆ 茶园观日出,云海,山峦
 ↓ 经思源吊桥访武界坝内库
 ↓ 溯溪而上观赏摩摩纳尔瀑布
 ↓ 逛部落市集采买伴手礼
 ↓ 访部落职人,听耆老说故事
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 武界,曲冰坐落在浊水溪冲积扇,当地布农族以务农为主,走逛部落市集,可发现许多蔬果与副产品,以及当地特有的石艺.
 (请点图看介绍)
 蔬菜
 蔬菜
 位居海拔七百到八百公尺,浊水溪流经的冲积扇谷地,宜人的气候与肥沃土壤,栽种的四季蔬菜多样化,且香甜脆口.
 茶籽油
 茶籽油
 茶园茶树的副产品,经曝晒,脱壳,压榨而成.富含单元不饱和脂肪酸等营养成分,除了是天然食用油,也是早年的护发圣品.
 小米麻糬
 小米麻糬
 一年一收的小米是布农族重要的食材来源,以小米捣制的麻糬口感软糯香浓,入口即化且不易结块,亦可制成小米黑糖糕.
 柠檬干
 柠檬干
 当地产的柠檬去皮切片,沾上梅子粉后,经反复在阳光下曝晒,冰封储存等工序,直到柠檬呈半干状,可泡茶或直接食用.
 龙纹石坠饰
 龙纹石坠饰
 形成龙纹石表面纹路的主要成分是含铜,铁等金属元素的矿物.在当地工艺坊可买到打磨后呈现美丽色泽的小型坠饰或挂饰.
 串珠饰品
 串珠饰品
 过去部落妇女将植物如薏仁等种子采收,晒干染制后,以独特穿串手法制作出带有布农图腾的工艺品,具有平安祈福之意.
 在地职人 生活点滴
 友善香菇栽种 林卓志
 11年前看好故乡洁净的环境与未受污染的水源,回到部落设置香菇寮,承袭耆老的栽种智慧与友善环境手法,延续原住民种香菇的传统,在原木上打洞,植入菌种养菌,翻转段木,喷水等步骤,培育出饱实,风味清甜的段木香菇.
 传承古老编织法 田国栋
 部落仅存的编织耆老.国小毕业跟随舅舅以黄籐,竹子等自然材料编织生活用具,并向族人习得独特的立体编织法,迄今超过一甲子.作品坚韧耐用,如背篓,籐筛等,也成为博物馆藏品.
 现在玩最著时!到屏东牡丹走古道,游部落,感受天涯秘境的绝美景色
 2019-03-01 2019/03 No.111, 屏东, 搭高铁游台湾, 旅游搭高铁游台湾
 2019-03
 Mudan
 现在玩最著时!到屏东牡丹走古道,游部落,感受天涯秘境的绝美景色
 屏东县牡丹乡原始纯净的大自然风光犹如世外桃源.从恒春半岛西部海岸沿著199县道进入牡丹,沿线有森林,湿地,草原,湖泊,溪流,瀑布,温泉,海洋,农田等美丽景观;多个族群在此汇聚,形成独特的多元文化与自然风情.
 文|黄佳琳・摄影|黄基峰
 琅峤-卑南道过去是沿著海岸线而行,但今因海浪侵蚀,沙滩退后甚至消失,现部分路段需高绕,也因此可登高望远,一窥台湾少数未被开发的海岸线.
 认识牡丹
 屏东县牡丹乡北与屏东县狮子乡及台东县达仁乡为界,西与车城乡为邻,南接满州乡,恒春镇,东临浩瀚的太平洋,是台湾最南端的山地原住民乡,主要以排湾族为主,另有斯卡罗族,阿美族,平埔族与台湾汉人族群融合.牡丹乡各部落社区个性鲜明,也各有不同特色和特产.
 超级导游 Profile
 卡罗纪古斯・玛邵(Kalougiku Masaw)
 斯卡罗族为排湾化的卑南族,尚未被列入台湾原住民族中,玛邵的父亲为延续斯卡罗文化,在旭海成立"斯卡罗牡丹湾文史工作室",玛邵近年也返乡协助父亲推动文化记录与传承.
 屏东县牡丹乡旭海村至台东县达仁乡南田村间的滨海步道,过去被外界惯称为"阿塱壹古道",但经已故古道专家杨南郡等学者多方考证,其实是清代"琅峤-卑南道"中的一段,近年学者与地方皆发起正名.琅峤-卑南道是过去重要的交通要道,往来恒春,满州与台东卑南,原本长达两百多公里,现今留存的旭海至南田段约有八公里长,是台湾少数没有公路经过的原始海岸线,经屏东县政府划设"旭海观音鼻自然保留区"后,游客进入须事先申请.
 探琅峤卑南古道 旭海部落温泉好纾压
 跟著旭海村在地解说员玛邵走进旭海观音鼻自然保留区,沿途可见许多特殊景观,像是没口溪(注),海蚀平台,砾石滩等;站在海边可以听见海浪拍打鹅卵石滚动的声音,有时还可见海龟探头换气.
 玛邵指出,旧古道是沿著海岸线,现因受海浪侵蚀,沙滩退后,消失,部分路段须攀爬高绕,与过去路径已不尽相同.全程走完约需4~6小时,可登高眺望海岸线美景,秋,冬,春季走访较凉爽,夏季可见较多动植物.
 走出保留区来到旭海部落,这里自古即为屏东,台东往来的重要中继站,是个多元族群融合的社区;依山面海,居民常出海捕鱼,挖螺,采海菜,形成牡丹特殊的渔村风情.来到旭海,可参加原住民传统美食DIY体验活动,从吃认识原乡日常,走累了,还可以泡泡温泉.旭海温泉为碳酸氢纳泉,目前牡丹乡公所在此设有泡脚池,露天池,汤池及公共浴室等设施供游客使用,在绿意盎然的园区中泡汤,一解身心疲劳.
 注:溪流出海口因风浪强劲,会将海中砾石堆积在出海口,枯水期溪流水量不丰,就会形成封闭的没口溪地貌,需待雨季水量大时,溪水才能冲破砾石堆,流向大海.
 古道海滩上有许多鹅卵石,海浪拍打石头滚动的声音很特别.
 旭海部落传统美食牛条笼(qavay/avay)主要用于庆典,如结婚,祭典等,游客也可参加DIY体验.
 超级导游 Profile
 孙铭恒
 原从事教育工作,现为部落解说员,近年返乡推动排湾族文化传承,让部落孩童认识与延续传统文化,并带领游客了解部落之美;透过生态旅游与社群网路让更多人认识牡丹乡的美景与文化.
 东源部落野姜花飘香 水上草原亲近土地
 东源部落属于排湾族外麻里巴社,是日治时期从狮子乡枋山溪上游移居而来.部落现址位于纵谷平原,群山环绕,风景秀丽,早年种植水稻,后因地处牡丹水库集水区而休耕转作野姜花,目前整个东源部落种植面积约五十公顷,每年6~11月野姜花季,部落里花香弥漫,又有"最香的部落"之称.
 近年有许多部落年轻人返乡,学习传统文化,希望透过早年部落耆老迁移的故事,传承生态智慧与部落精神,并组成东源解说队,带领旅人认识部落文化.
 东源还有一特殊景观"水上草原".部落解说员孙铭恒指出,部落有许多沼泽地,地底涌泉终年不绝,地上长满李氏禾和舖地黍,因生长特性,水流过后会将污泥抓住,长出新草,经年累月愈长愈厚,形成下面是水,上面是草,走起来像在踩水床般的特殊触感.过去水上草原是放养水牛的地方,因田地休耕水牛跟著"退休",如今则成为部落族人带领游客亲近大自然的地方,脱下鞋子,光著脚踩在湿润的草原上,一不小心还会深陷泥淖⋯⋯特殊的体验让人一试难忘.
 东源部落野姜花种植面积广大,每到花季,部落里可见大片美丽花景.© 屏东县牡丹乡公所
 东源部落男性传统服饰是裙子,带领导览时,解说员会穿上传统服;水上草原上层是草,下层有水,仿佛在走水床,一不小心还会陷下去.
 馨香森林采山苏 认识原乡狩猎文化
 东源森林游乐区又称为馨香森林,为国家重要湿地,面积约十二公顷,拥有美丽的东源湖,蓊郁高大的桃花心木林,以及满布野姜花和水社柳的湿地生态区,其中水社柳为台湾特有种,因最早在日月潭水社部落发现而得名,孙铭恒表示,目前全台约两千多棵,东源国家重要湿地就占了总数的2/3,是台湾少数可以看到水社柳的地方;每年12月到隔年2月是水社柳开花的季节.
 东源湖为1940年间兴建的人工湖,过去做为耕作灌溉之用.排湾语"kudji"原意是指水源汇集之地,因音似哭泣,又被称为哭泣湖,后更名为东源湖,象征部落最初来此开垦的团结精神.目前东源湖清淤中,园区其他部分照常开放.
 进入馨香森林认识排湾族的生活智慧,解说员会在园区内就地取材,示范如何布置自然原始的狩猎陷阱,旅人也可以跟著部落妇女体验采山苏.孙铭恒说,东源海拔约三百公尺,又有湖泊和湿地,丰沛的湿气非常适合山苏种植,冬季只需一周即能收成,夏天则需两周,全年皆可采收.
 在东源部落还有机会体验排湾族特殊乐器"鼻笛"DIY.鼻笛顾名思义,是以鼻吹奏的乐器,有单管和双管,演奏者需用鼻吹气,嘴巴吸气,演奏难度高.为了让更多人认识鼻笛艺术,东源部落艺术家少妮瑶会带领游客制作短小可爱的单管鼻笛,体验动手做鼻笛,演奏鼻笛的乐趣.
 东源湖为人工湖,过去是灌溉使用,今与周边范围被划设为东源森林游乐区.
 水社柳为台湾特有种,因最早在日月潭水社部落发现而得名,目前全台约有两千多棵.
 部落猎人跟游客示范如何制作狩猎陷阱,例如先观察兽径,在动物会经过的路上布置陷阱,最后再复上落叶和土,让动物无法察觉.
 高士部落体验农事 钻木取火感受原始
 高士部落为排湾族最古老的部落之一,这里群山环绕,景色清幽,可东览太平洋日出,西观山林日落之美,从高处往下看,八瑶湾风貌一览无遗,春季可来此欣赏粉紫色野牡丹花开的美景.
 来到高士,游客可参加农事体验,像是到农田里采摘野菜,采收香菇,学习部落的传统生活技能,也从中了解土地与饮食的智慧.
 高士农产品以阳光日晒的段木香菇闻名,每年10月至隔年3月是段木香菇采收的季节.部落为了发展林下经济,返乡青年近年除了学习种菇,更学习如何培养菌种.透过预约,旅人可亲手学习如何"种"香菇──跟著部落长辈用传统工具在木头上精准地敲出一排洞,填入菌种,复上蜂蜡,在树林间徐徐生长约一年后,就会长出一朵朵小香菇.
 高士还有项特殊的体验活动:猎人的绝活"钻木取火".部落猎人用一把刀,几根木材,就能钻出火苗.此外,部落服饰也非常特殊,因早年与汉人交易花布,蓝衫等布料,后融入传统服饰中,在台湾原住民族里独树一格,鲜艳亮丽的配色,也因此获得"南排湾的红宝石"的美誉.
 高士部落将族人早期生活融入旅游体验,凭借著木材,木屑,刀子,就能钻出火苗,取得火种,展现先人用火的智慧.
 高士部落族人带领游客从事农事体验时,常穿著传统服饰.
 种植段木香菇时,需在段木上打出多排整齐画一的小洞,再手工填入菌种,复上蜂蜡,之后将段木放回树林间,期间还得去帮段木翻身,静待一年后长出香菇即可收成.
 四林格山登高望远 三面环海景色壮阔
 四林格山是四林部落最丰富的自然资源宝库,海拔约六百公尺,园区步道平缓好走,适合合家同乐.四林格山位处恒春半岛山区中心,有美丽的草原风光,登上山顶环顾四方,壮观美景尽收眼底,向北可见中央山脉尾棱,向东远望太平洋,向南眺望巴士海峡,满州谷地,向西则可俯瞰台湾海峡,三面环海,景色辽阔,让人身心舒畅.
 四林格山游乐区内有两处低洼的草泽区,每逢降雨积水成湖泊,面积较大的称为"母湖",较小的为"子湖".这里野生动,植物生态丰富,有土樟,大叶楠,倒卵叶楠,恒春石斑木等特有种植物,还有外地少见,但园区遍地的白花小蓟,跟著解说员一路上还能看到许多野生动物的新鲜粪便与足迹,如山猪,山羌,白鼻心,食蟹獴等,甚至连恒春半岛久未被发现的保育类动物麝香猫,近年也曾在此出没.
 四林部落多为南排湾族人,至今仍留有距今约五百年历史的石板屋遗址聚落,规模大,保存完整,但为部落传统领域,游客不宜私入.
 四林格山三面环海,东可见太平洋,南眺巴士海峡,西俯瞰台湾海峡,景色十分优美.
 白花小蓟头花全由白色管状花组成,为台湾特有变种植物,过去常见于台湾南部及兰屿的草地田野上.
 大梅部落探访白榕 白猴瀑布景色迷人
 石门村的大梅部落位于车城乡四重溪温泉区旁,也是排湾族聚落之一,在部落猎人的带领下,游客可深入山林秘境,学习许多实用的野外知识,例如分辨可食用或有毒的植物等,族人也会捡拾树枝,教游客DIY制作弹弓,体验原乡童趣.
 部落里有一棵白榕树,气须根绵延成林,已横跨道路两侧,被称作"会走路的树",这棵白榕据说已有百年历史,过去是族人南来北往的休息之处.此外,附近还有一座3层,高约九十九公尺的白猴瀑布,相传曾有猎人于此发现毛色全白的猴子,因而得名.瀑布终年不竭,丰水期气势磅礡,是夏日消暑的好去处,枯水期亦可见涓涓细流,景色怡人.
 大梅部落白榕一树成林,景色十分壮观.
 白猴瀑布,终年有水,相传曾有猎人于此发现毛色全白的猴子因而得名.
 牡丹 3天2夜行程建议
 第1日
 ◆ 搭乘高铁左营站,租车前往牡丹乡
 ↓ 大梅部落探访白榕秘境
 ↓ 东源部落走访水上草原,馨香森林
 ↓ 采买伴手礼
 ◆ 夜宿周边旅宿
 第2日
 ◆ 搭接驳车至台东南田,进入旭海观音鼻自然保留区
 ↓ 旭海部落巡礼,温泉泡汤舒缓身心
 ↓ 品尝原住民美食,参加DIY体验
 ◆ 夜宿周边旅宿
 第3日
 ◆ 高士部落农事野炊体验
 ↓ 四林格山登高望远
 ↓ 采买伴手礼
 ◆ 快乐赋归
 *以上场馆开放时间以馆方公告为主,建议旅客出发前可上网或致电询问.
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 伴手礼
 屏东县牡丹乡拥有原始的自然环境,丰富多元的农特产,饮食也仍然保有原乡特色,除了欣赏美景,体验部落生活,还能让人从"吃"带回牡丹的旅游滋味.
 (请点图看介绍)
 段木香菇
 段木香菇
 从培养菌种开始栽培的段木香菇,菌伞肥厚适中,香气浓郁,红烧,热炒或熬煮汤品都很适合.
 腌渍小辣椒
 腌渍小辣椒
 以盐和米酒浸泡腌制的小辣椒,是部落族人日常饮食常备的佐料,辛辣刺激,让人欲罢不能.
 咖啡豆
 咖啡豆
 在落山风里长大的咖啡豆味道格外香醇,初尝先是淡淡的苦味,后劲回甘,层次鲜明丰富.
 小米甜甜圈
 小米甜甜圈
 用原住民传统食材小米制作的甜甜圈外酥内软超弹牙,恰到好处的甜味忍不住一口接一口.
 树豆
 树豆
 营养价值高,耐旱易种,部落族人通常栽植在住屋或旱田周边;树豆排骨汤风味独特.
 山苏
 山苏
 东源部落重要的经济作物,含丰富膳食纤维,鲜嫩脆绿,清炒便能尝出独特的清脆口感.
 在地职人 生活点滴
 少妮瑶 传承鼻笛技艺
 鼻笛是排湾族的传统乐器之一,早年仅限男性吹奏,后因鼻笛文化面临失传,少妮瑶以传承音乐文化为使命,打破传统,学习鼻笛技艺,投入研究排湾族音乐超过二十年,希望能带领更多人重新认识排湾族古老乐器与文化.
 戴晓君 唱出回家之路
 大学毕业后返乡投入教职,在陪伴老人吟唱古谣时发现排湾古谣之美,于是将古谣旋律,排湾族语与部落生活融入创作,以浑厚温暖的嗓音传递爱乡心境,也在音乐与陪伴部落青年成长的过程中,找到回乡的价值与意义.
 这个季节上山刚刚好!台北郊山赏花,采果,走茶乡古道,还有无敌夜景!
 2019-02-01 2019/02 No.110, 台北市, 搭高铁游台湾, 旅游搭高铁游台湾
 2019-02
 Taipei
 这个季节上山刚刚好!台北郊山赏花,采果,走茶乡古道,还有无敌夜景!
 车水马龙的都市景观,繁华的潮流之地,这是大多数人对台北的印象.其实在这现代化的都会区中,还有著多元面貌等待访客挖掘.不管是走访郊山的自然步道,感受春天气息,或是探寻昔日的人文历史,回顾旧时情怀,丰富迷人的台北风情,绝对超乎想像.
 文|陈怡如・摄影|黄基峰
 群山环绕的大屯自然公园,春季能看到不同品种的杜鹃花盛开.
 认识台北盆地
 台北盆地是台湾第二大盆地,盆地内的海拔高度约在二十公尺以下.北侧为大屯火山群,南接雪山山脉,西邻林口台地,东南边则是松山丘陵.山脉起伏绵延,溪沟穿越其间,市郊亲山步道众多,坐拥丰富的绿带资源.在史前时代,台北盆地是凯达格兰族的居住地,直到18世纪汉族迁入,逐渐发展为台湾最大的都会区.
 超级导游 Profile
 吴银水
 资深生态解说员,拥有超过二十年资历,曾任职阳明山国家公园保育课,解说课,后自行创业,现为亲山水生态工作室负责人,致力推广生态旅游.
 台北四周环山,有著得天独厚的自然条件,以高铁台北站为中心,不用花费长远路程,即可抵达众多著名郊山,紧邻台北都会区的阳明山国家公园,便是台北最方便亲近自然的地方之一.园内景点众多,步道各具特色,一年四季都适合造访,尤其春季花卉盛开,各式蝴蝶,鸟类飞舞其间,交织出一幅生机盎然的台北行旅图.
 走进阳明山无边绿意
 绿荫遮天的"二子坪步道"林相丰富,植物种类繁多,长约二公里,平缓好走并设有无障碍步道,非常适合全家出游.吴银水说,二子坪步道也有"蝴蝶花廊"的美称,尤其每年5月至9月蜜源植物开花的季节,步道上常可见到枯叶蝶,青斑蝶等蝴蝶飞舞.步行至终点,可看到二子坪生态湖,开阔湖水倒映后方有著浑圆山顶的面天山,春季还有绯寒樱盛开,景色斑斓秀丽.
 从二子坪步道途中岔路转向"大屯自然公园",又是另一番风景.位于大屯山腰上的自然公园,海拔高度约为八百公尺,连绵山景环绕四方,包括大屯山,菜公坑山等,园内可见蓊郁的暖温带阔叶林相,以及著名的大屯池湿地,山光水色十分宜人.步道两旁还栽培种类繁多的杜鹃花,常见西施杜鹃,金毛杜鹃,大屯杜鹃与守城满山红,春季花开时姹紫嫣红,格外缤纷.
 二子坪步道植物生态丰富,游客全程几乎行走于绿荫之中.
 二子坪,大屯山一带除了能赏蝶,偶而也能发现台湾蓝鹊,五色鸟的踪迹.
 位于二子坪步道终点的生态湖,池中有台湾特有种萍蓬草.
 另一个阳明山上的赏花点,则是位于半山腰的"花卉试验中心",园内种植超过五百种,共三千多株茶花,是台湾规模最大的茶花原地种植区域,除了户外茶花林,每年1或2月还会举办"茶花展",展示各式茶花盆景.在花卉试验中心旁,有栋吸睛的红砖房舍,这是老屋再生餐厅"BY33美军俱乐部".1950年代,政府为了安顿驻台美军,在阳明山山仔后和中国文化大学一带兴建了美军宿舍群,"BY33美军俱乐部"便是当时美军休闲娱乐的场所,原先老屋荒废已久,直到近期重新整修后,才化身为餐厅.再生后的老屋,依旧保留红砖墙,屋顶瓦片和木造横梁结构,再现当时的美式风情.
 "BY33美军俱乐部"外观为砖造木结构瓦房,中庭大水池是过去的户外泳池.
 山脚下的温泉眷村
 距离阳明山不远的北投,是知名的温泉乡,除了泡汤,也不可错过昔日精采的温泉遗迹.在现今的三军总医院北投分院里,藏著一栋绿色日式百年老屋 -  - 前日军卫戍医院北投分院,日治时期因日人看中北投温泉的功效,在此设立疗养院,二战期间将许多伤兵送至此处治疗,连带打响北投温泉的名声.
 就在疗养院旁,还有一座独特的温泉眷村"中心新村",这是国民政府来台后,军医和家眷的落脚处,也是台北继宝藏岩后,第二个登录的历史聚落.走过悠悠岁月的眷村,融合日式老屋,木造水泥瓦,闽式砖房与铁皮屋等3种时期的建物风格,如今也是全台唯一保有公共温泉浴室的眷村.
 因看中北投温泉的功效,过去日本人曾在北投设立疗养院,至今留下这栋百年老屋.
 俯瞰台北城 体验采草莓趣
 若要俯瞰大台北盆地的景色,拥有辽阔视野的内湖碧山岩,是值得一访的观赏点.碧山岩是台湾最大的开漳圣王庙,庙前广场居高临下,可见绵延起伏的金面山系,蜿蜒流动的基隆河与栉比鳞次的高楼,不管白天,夜景都相当迷人,2月中旬还能见到粉嫩樱花沿著朝山步道的石阶绽放,吸引不少游人.
 在碧山岩旁,有座紫色的龙骨吊桥,宛如一条笔直巨龙划过山谷,连接两侧山头.这是台北市第一座大跨距吊桥"白石湖吊桥",走过吊桥后,便来到以农村景观闻名的白石湖社区.
 白石湖社区是台北近郊少数保有农村风情的地区,绿树,古厝,埤头,湿地交织成一幅田园美景,社区发展休闲农业已有长久历史,栽种草莓,番茄,柑橘,水蜜桃,季节蔬菜等作物,其中又以观光草莓园最为出名,每年12月到翌年5月,白石湖社区,大湖街一带有十多家草莓园开放游客摘采,是台北市内少数能享受采草莓乐趣的地方.
 连接两侧山头的白石湖吊桥,采用无悬吊缆绳的设计,让吊桥尽可能融入当地田园景观.
 内湖的白石湖社区以及大湖街一带拥有许多观光草莓园.
 除了体验采草莓乐趣外,许多餐厅也提供草莓特色餐点.
 超级导游 Profile
 张振隆
 土生土长的木栅猫空人,现为樟湖文史工作室负责人,积极推动猫空自然景观,人文历史及农村聚落导览解说,同时也举办植物染,敲拓染,草木染,绢印等手工艺体验.
 沿环形步道走逛猫空茶乡
 另一个感受台北在地风情之处,则推木栅猫空的茶园风光.猫空是北台湾重要的茶叶产地,以茶韵浓厚的铁观音最为出名,来此除了喝茶,在这片清幽山头中也有许多亲山步道,以猫空缆车猫空站为起终点,经过樟树步道,樟湖步道,茶叶古道和田寮桥水土保持园区,4条路线可串接成环形,不仅步道平易近人,沿途还能尽览茶园,梯田,古厝和山谷之美.
 猫空百年来制茶业兴盛,这些步道也诉说丰富的茶叶文化.就在樟树步道起点不远,立著一座"相思炭窑".以相思树烧成的木炭是早期猫空烘焙茶叶的主要燃料,而每次制炭至少要连烧7天7夜不间断.随著瓦斯兴起,炭窑在猫空几不复见,如今所见炭窑是经复刻保存,让人遥想当年风华.而在茶树间栽种的鲁冰花,每到2~3月盛开时,就能看到大片黄橙橙的花海.
 穿过宛如绿色隧道的樟湖步道后,接续踏上茶叶古道.张振隆说,这是猫空在产业道路尚未开通前,当地茶农唯一对外的运茶通道,如今途中仍留有些许旧石板和石碑,印证古道历史.最后来到田寮桥水土保持园区,架空木栈道贯穿广达三甲的茶园梯田,视野开阔,充满乡野风情.傍晚则不妨留下沏茶品茗,在徐徐清风中欣赏市区万家灯火.
 猫空当地茶农以种植铁观音茶为主.
 早期猫空有许多炭窑,用来制作烘焙茶叶的木炭.
 每年2~3月,樟树步道两旁可见到大片鲁冰花花海.
 顺游景点
 北投天然地质教室
 幅员辽阔的北投,是台北市面积第二大的行政区,以火山地形闻名的阳明山国家公园,拥有广阔湿地的关渡自然公园,和台北最古老的地层"五指山层"都位在此区,自然资源丰富,堪称天然的地理教室.
 北投温泉源头 硫磺谷,龙凤谷 点图看介绍...
 北投温泉源头 硫磺谷,龙凤谷
 在阳明山国家公园西南边,有两座山谷毗邻而居,西侧为"硫磺谷",东侧则为"龙凤谷".此区旧称"大磺嘴",是磺港溪的上游,富含地热资源.谷内有多处喷气孔,硫气孔和地热温泉,长年可见缕缕白烟.行走于谷内步道时,可近距离感受嘶嘶的喷气声,和伴随蒸气扑鼻而来的阵阵硫磺味,是观察火山地形不可错过的景点.
 硫磺谷为火山地质景观区,富含地热资源.
 近观地层 贵子坑水土保持教学园区 点图看介绍...
 近观地层 贵子坑水土保持教学园区
 位于北投西北隅,园内拥有台北地区最古老的地层"五指山层"地质景观,因岩层中含有高岭土,石英砂,为昔日制造陶瓷与玻璃的主要原料.但因长期开采,地表遭受破坏,每逢下雨便会冲下大量土石,后经整治与水土保持工程后,化身为绿意公园,展示各种水土保持工法.园内景色怡人,串联周边亲山步道,成为亲近大自然的好去处.
 贵子坑水土保持教学园区内枝叶扶疏,生态池塘景色怡人.
 台北 2天1夜行程建议
 第1日
 ◆ 搭搭乘高铁到台北站,搭车前往阳明山
 ↓ 走访二子坪步道,大屯自然公园
 ↓ 顺游硫磺谷,龙凤谷,或贵子坑水土保持教学园区
 ↓ 拜访前日军卫戍医院北投分院,中心新村
 ↓ 采买伴手礼
 ◆ 入住当地饭店或民宿
 第2日
 ◆ 搭车前往内湖
 ↓ 登碧山岩,俯瞰台北盆地
 ↓ 走逛白石湖社区,感受农家氛围
 ↓ 体验采草莓,享用草莓料理
 ↓ 漫步猫空茶园步道,品茶赏夜景
 ◆ 快乐赋归
 *以上场馆开放时间以馆方公告为主,建议旅客出发前可上网或致电询问.
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 伴手礼
 走逛台北各区,每个地方都有鲜明的产业历史,北投温泉,内湖果园,猫空茶香,依循在地特色而生的迷人风情,也造就独特的伴手礼.
 (请点图看介绍)
 草莓果酱
 草莓果酱
 内湖一带的草莓园生产许多草莓相关制品,像是草莓果酱,草莓奶酪,草莓冰淇淋等,游客也可DIY制作草莓果酱.
 汤花皂
 汤花皂
 "汤花"是温泉的沉淀物,俗称"磺膏",经过滤成干燥粉末,含硫量极高.将北投温泉的汤花制成肥皂,可在家享受泡汤乐趣.
 手工面线
 手工面线
 过去木栅地区以生产面线闻名,因而有"面线窟"的美名,如今在当地的传统饼店仍可买到手工面线.
 铁观音牛轧糖
 铁观音牛轧糖
 以木栅特产铁观音茶叶为原料,加入奶粉,花生和麦芽糖制成.入口先有花生及牛奶的香气,后散发茶香,风味持久.
 明信片
 明信片
 将北投特色入画并制成明信片,像是当地特有的机车接送服务,百年温泉浴场"泷乃汤",历史建筑"梅庭"等.
 桶柑硫磺砖
 桶柑硫磺砖
 过去北投开采硫磺,为方便运送,遂将硫磺制成砖形.糕饼外皮模拟硫磺砖的橘黑纹路,内馅则以阳明山特产桶柑熬煮而成.
 在地职人 生活点滴
 传承打石文化 谢炎山
 因就地取材,"唭哩岸石"自古是台北地区常用建材.谢炎山从14岁开始打石至今,已快一甲子,是唭哩岸目前硕果仅存仍在打石的师傅.后因石材禁采政策,转向石雕创作,工作场所也成为示范打石技艺的场域.
 制油四十载 郑允盛
 从17岁开始制油的郑允盛,在木栅经营四十多年油厂老店,供应给猫空等地多家餐厅.主要生产苦茶油和茶籽油,经过烘焙,压榨,过滤等工法,另外也制作无添加的麻油与芝麻酱.
 登云梯,走汗路,品茶席,你不知道的阿里山风光美景!
 2018-12-31 2019/01 No.109, 嘉义, 搭高铁游台湾, 旅游搭高铁游台湾
 2019-01
 Meishan
 登云梯,走汗路,品茶席,你不知道的阿里山风光美景!
 孕育丰饶物产的阿里山区,曾经是台湾经济的重要命脉之一,先民为了讨生活垦殖山林,筚路蓝缕走出的汗路古道,错综复杂地遍布在梅山山岭,形成独具特色的"汗路文化".选择162甲县道旅行阿里山,在这一条充满故事的历史之道,可以看见梅山人的坚韧与骄傲.
 文|李佳芳・摄影|黄基峰
 梅山地区的高山茶区广,早晚云雾笼罩,平均日照短,让茶汤呈现甘醇层次.
 认识嘉义梅山
 梅山乡旧称为"梅仔坑",位于嘉义东北边,比邻云林古坑,嘉义竹崎与民雄等,梅山乡由18个村落所构成,清水溪与北港溪流域形成的宽阔坑谷地形,横跨了平原,浅山与深山地带.梅山位于平原与山的交界,地形平缓处常有商旅休憩,乡野相传有当地人以卖粥糜做生意,而"糜"与"梅"两字的台语读音近似(糜,muê/bê,muâi,稀饭;梅,muê/m̂,muâi),因而将此地命名为"糜(梅)仔坑".
 超级导游 Profile
 许应典
 梅山文教基金会董事兼执行长.因为热爱乡土而投入基金会工作,踏查修复古道,挖掘梅山艺术文化,希望用"故事旅行"的方式,带领人们走进梅山的历史.
 旧称"梅仔坑"的梅山乡,日治时期隶属台南县嘉义支厅,地理位置接邻嘉南平原与阿里山区,约二十三公里的东西向距离横跨丘陵,浅山到高山,海拔从90公尺攀升到1,800公尺,而在陡峭山势难得平缓地带的梅山三村(梅北,梅东,梅南),因此发展为城市型的大聚落,成为大阿里山地区的山产总汇.
 在交通不便的年代,在地人取材石头,树干,竹管等当地材料,徒手打造的运输古道遍布整座山头,而负责运送山产的挑夫们则镇日往返于古道上.旧名"幼蛤山道"的瑞太古道为往来瑞里(旧名幼叶林)与太和(旧名Geliwei,蛤里味)之间的要道,而竹坑溪步道为往来大窑运送木炭之用,又称"挑炭古道";至于通往奋起湖的奋太古道,旧名"糕仔崁古道",因为当地传说曾有好赌农民输尽后没钱吃饭,偷吃店家的糕饼被抓,但店家不忍将其送官,改求修筑步道代替处罚,因而得名.梅山文教基金会执行长许应典说,为了记念先人披荆斩棘的精神,梅山人把古道称为"汗路",从汗路记忆的风景,物产,故事,也交织出一幅阿里山的开拓史.
 往来瑞里与奋起湖的瑞奋古道,沿途翠竹夹道,景色相当优美.
 靠山产提升经济的梅山人
 阿里山山产丰富,梅山数代人受惠高山经济,来到梅山仅存的数家大型山产店,仍可见琳琅满目的"山珍"包括梅子,笋干,香菇,金针等.许应典说:"据说,在民国50年代的乡镇调查曾记载梅山人的年均收入,那可是都市人的好几倍.从捡竹叶做粽叶,剥龙眼干,笋干,笋壳,连一个5岁孩子都可以开始赚钱!"
 走逛玄庙,南荣,太平,新兴等街巷,依稀可见梅山昔日风华,超过一甲子历史的梅山天主堂,农田水利会站长宿舍等,而赏梅胜地的梅山公园也曾以"梅坑月霁"之景,被誉为嘉义八景之一.
 梅山拥有丰富山产,连竹叶笋壳都能洗净做粽叶.©黄金财
 梅山天主堂历史悠久,并藏有全世界少见穿著清朝官服的圣母圣子像.
 冬季气温骤降,正是梅花盛开时,可前往梅山公园赏繁花美景.©道格拉斯 · 方
 每一弯都有故事的太平36弯
 从梅山市区往上行,来到海拔约一千公尺的太平村,从制高点"太平云梯"景观吊桥眺望,可见162甲线驰名的"36弯72拐",而这也是从古道扩大而成,为阿里山最早开始的车行道路.在经费拮据的情况下,梅山人为了将古道拓建为车行公路,曾经发起公共劳动的方式,家家户户都得派一名满15岁的男丁来帮忙修路."这传统延续到50年代,而我哥哥正是苦主之一!"许应典哈哈大笑,侠盗电影里常有的一句台词"此路是我开",正是当时的写照!
 太平云梯夜色优美,可远眺太平36弯与嘉南平原风景.
 来到太平老街,活动中心外墙的马赛克壁画,取材自当地出生的文学巨擘张文环最知名的作品<阉鸡>,描绘著梅山代表性动物的图腾,而蜿蜒巷弄里藏著不少彩绘与艺术创作,这些都是当地社区营造的努力成果.在新旧杂陈的街道上,比邻的日式木造商铺格外醒目,里头不少老仔店(kám-á-tiàm,杂货店)还营业著,卖山产也兼卖百货,对邻里或游客皆一视同仁地亲切,显现出山村人情的纯朴可爱.
 太平老街可见店家摆卖笋干,梅干,香菇等山产.
 老街巷弄里有可爱彩绘,凸显在地物产及文史特色.
 从街道的线索,不难想像太平也曾是阿里山区重要的山产集散地,而随著通路资讯发达之后,运销公司优势渐无,产业发展也有长江后浪推前浪之势,除了茶叶,兰花也是梅山的重点产业.在老街外围可见一栋由兰花温室改建成的"空气图书馆",展示当地生长在蛇木与槟榔树上的大型蕨类,成为另类的半开放艺廊商业空间.
 昔日兰花温室改造的展间,以山区植物之美做为陈列主题.
 走进阿里山高山茶乡
 沿著汗路深入村落地带,位在大尖山与清水溪之界的龙眼村,亦是推动梅山从山产业走向茶业的分水岭.从古道汇聚的龙兴宫上行,来到藏身老三合院的"龙眼林茶厂",建筑已有五十余年历史,变身为制茶厂,则是渊源自允发茶园,第一代创办人林允发因有感南投鹿谷茶业经济起飞,于是力倡村民发展茶叶,并在1976 年种下第一批茶苗,使龙眼林成为阿里山高山茶重要产区.
 随著产业经济的转型,梅山的汗路渐成茶路,老茶厂在第二代创新经营下进行转型,也有不少青年返乡改种咖啡,茶与咖啡文化结合休闲服务产业,走竹林,逛茶园,学品茶,手揉茶,冲咖啡等旅游体验,也赋予梅山许多年轻的气息.
 在老茶厂办茶席活动,别有一番不同体验.
 旅行梅山,除了游村落,听故事,山区蕴含丰富的自然资源,也很适合生态旅游,在圆潭自然生态园区可发现保育鱼群踪迹,竹坑溪步道则有龙宫,雷音,竹坑溪,生毛树等4座瀑布,或步上太平云梯欣赏群山层峦与云雾缭绕,更可感受梅山晨昏更迭不断变化的美.
 竹坑溪步道亦是一条赏瀑之路,图为知名的龙宫瀑布.
 顺游景点
 探访竹崎山脚聚落
 进入梅山之前必定经过竹崎,竹崎为梅山与嘉义市之间的重要聚落,也是森林铁路阿里山线登山爬坡的起始点,老车站与老街在过去也是山产运销的集散地.除了山产之外,竹崎也曾经是台湾重要的烟叶产地,鹿满车站一带过去烟楼林立,而今仍可见消逝产业的遗迹.
 感受无人日式老车站的静谧 点图看介绍...
 感受无人日式老车站的静谧
 鹿满车站兴建于1910年,原名"鹿麻产车站",为阿里山线进入竹崎的第一站,如今已是无人的招呼站,小火车也不停靠,但仍保存日式老车站的样貌,全栋采用桧木建造,还曾于2001年列入嘉义县历史建筑选拔.
 老车站建筑依著老树,气氛相当宁静.
 寻找鹿满烟业遗迹 点图看介绍...
 寻找鹿满烟业遗迹
 在鹿满车站前,仍可见一小片田种植著烟,而车站隔壁的建筑,即是修复保存下来的老烟楼.鹿满烟楼的形式接近"大阪式"建筑,全栋采用榫接打造,最大特色在屋脊上加盖的"太子楼",作用如同天窗,可用来通风与调节温度.
 鹿满车站对面的田地仍种植烟叶,为今日相当罕见的风景.
 走在时光里的桧木老街 点图看介绍...
 走在时光里的桧木老街
 位于牛稠溪畔的龙山村,为竹崎邻山交界的小村落,里头短短一条"水道头老街"仍保留大量桧木商店建筑,目前营业中的"水道商号"还保存老杂货店的样貌,自橱柜到货架皆充满历史感,走入老铺与老板娘话家常,特别能感受山城朴实的人情味.
 走进仅存的老商号,可感受不变的人情味.
 梅山 2天1夜行程建议
 第1日
 ◆搭乘高铁至嘉义站租车前往梅山
 ↓ 抵达梅山市区走逛
 ↓ 拜访当地职人与特色店
 ↓ 行36弯至太平云梯,云之南道步道
 ↓ 前往龙眼林,在茶厂品茶
 ◆入住旅宿
 第2日
 ◆晨起,汗路健行登山
 ↓ 下午走逛竹崎鹿满车站,水道头老街
 ◆快乐赋归
 *以上场馆开放时间以馆方公告为主,建议旅客出发前可上网或致电询问.
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 伴手礼
 梅山曾是台湾山产的重要集散地,来自阿里山或是邻近山区的物产,各式各样的"山珍"经由当地贸易商行销售到全台与海外,喜爱料理的人走进山产店犹如走进宝库!
 (请点图看介绍)
 咖啡小圆饼
 咖啡小圆饼
 咖啡为龙眼村新兴产业,当地咖啡农除了生产及贩售精品咖啡豆,也用自家咖啡制作老少咸宜的饼干点心.
 梅子蜜饯
 梅子蜜饯
 在梅山市区老山产店内最吸引人的,当属各式各样梅子产品.光是梅子蜜饯就有十多种口味,绍兴酒梅,柠檬梅等,琳琅满目.
 金针花干
 金针花干
 阿里山早期盛行栽种金针花,太平老街杂货店可买到纯日晒干燥的金针花干,因为没有熏过硫磺,呈现天然色泽.
 笋干
 笋干
 梅山曾以笋干闻名海内外,竹笋加工食品至今仍相当多元,有笋干,笋角,笋茸等,适于煮汤,炖肉或清炒.
 竹姜+竹姜片
 竹姜+竹姜片
 较平地姜细小瘦长,但纤维扎实而香辣浓郁,晒成干片可当成调味香料,炒菜前油爆增香气,也可以热水冲泡做为茶品饮用.
 蕨类植栽
 蕨类植栽
 阿里山气候适宜兰花生长,为台湾重要的催花温床,蕨类也是当地常见的植物,在梅山可采买各类兰花与蕨类盆栽.
 在地职人 生活点滴
 师法树木的陶艺家 黄世田
 隐居在梅山的陶艺家黄世田,曾是公车维修技师,因为热爱艺术而转战陶艺界,从观察大自然获取灵感,模拟枝干斑剥,风化,虫蚀等肌理,创作出"树形壶".
 手工木屐艺师 何荣朝
 拥有超过四十年制鞋资历的何荣朝,从西式皮鞋转入传统台式木屐订制.使用铁刀木,桧木,龙柏等上好木料,而一体成型削切的改良鞋底结合人体工学及手作布料鞋面,赋予木屐新面貌.
 桃园好酷!藻礁,沙丘,石沪,湿地四种自然景观一次看,再拜访老屋,接著来场产地小旅行
 2018-12-01 2018/12 No.108, 搭高铁游台湾, 旅游, 桃园搭高铁游台湾
 2018-12
 Taoyuan
 桃园好酷!藻礁,沙丘,石沪,湿地四种自然景观一次看,再拜访老屋,接著来场产地小旅行
 埤塘造就新屋成为北台湾重要米仓,也让桃园有"千塘之乡"之称.百年前范姜家族渡海来台开垦,今有青年返乡务农,走访新屋古迹和农村,了解客家族群的人文历史.此外,桃园新屋观音一带海岸线汇聚了4种独特的海岸景观:藻礁,沙丘,石沪,湿地,各有风情,值得一览.
 文|黄佳琳・摄影|黄基峰
 市定古迹范姜祖堂是家族祭祀信仰和凝聚族人情感的中心.
 认识桃园新屋,观音
 新屋区位于桃园市西南边靠海处,早年为平埔族人游耕狩猎之地,乾隆初年范姜兄弟来台开垦,盖华屋大厝而得名"新屋",是南桃园最早开发之地,住民以客籍为多,也是全桃园最大的农业区;观音区则是桃园市沿海4个市区之一,海岸线长约十五公里,因地理环境与种种因素,又被细分为观音,草漯与新坡,闽,客族群在这三大区域中各自呈现不同的文化风貌.
 超级导游 Profile
 范姜家族大家长 范姜瑞
 范姜家族第5房18世,长年积极推动客家事务与路跑活动,现为桃园市范姜宗亲会理事长,为保存范姜家族文史与客家文化不遗余力.
 走访范姜老屋聚落,5幢古色古香的范姜家族老屋,隐身于桃园新屋中正路110巷内,每幢特色皆不同,部分屋龄超过百年,保存良好.
 门牌9号,现为桃园市市定古迹的范姜祖堂,建于咸丰四年(1854年),是一座纯朴的燕尾屋脊,两进一落的四合院建筑,燕尾是指屋顶正脊两端往上翘起,过去唯有庙宇或家族中有人当官才能建造;目前规画为新屋范姜祖堂文化园区,全年开放,游客可免费参观.
 客家范姜老屋 5幢各有特色
 新屋也是"范姜"在台湾的起源地.桃园市范姜宗亲会理事长范姜瑞指出,范姜一族原姓范,范姜姓氏起源于康熙末年,广东陆丰县白云村范集景娶雷氏为妻,过世后,雷氏携两子改嫁姜同英,儿子范文质为感念继父养育之恩,便将孩子的姓氏改为"范姜"以示纪念.
 乾隆元年,范姜殿高横渡黑水沟来台觅地开垦,兄弟族人也在数年间相继抵台,联手垦拓今新屋一带,开枝散叶.范姜瑞笑说,范姜是台湾特殊的双氏族群,在台湾只要姓"范姜",皆源于桃园新屋范姜家族.
 除了祖堂,3号老屋是老屋群中最为华丽的一幢,以卵石为墙基,全栋镶砌深红色砖,中庭和走廊铺满青石板,屋簷以交趾陶点妆,美轮美奂.6号老屋前院的大型装置艺术,是家族艺术家范姜明道的创作,象征来台开垦的五兄弟.2号老屋是三合院结构,1号老屋则已改建成观音寺.
 屋顶正脊两端向上翘起来有如燕尾分叉的样式,一般使用于官宅或庙宇;范姜祖堂前后堂的屋簷皆为燕尾式,造型相当雅致.©范姜群季提供/苏守攻摄影
 3号老屋是老屋群中最华丽的一幢.
 范姜老屋悬鱼上的花篮壁饰."悬鱼"是指侧面屋墙下方三角形的区域,早期多装饰鱼形图案,因为鱼游水中,代表有水,有防火的象征.花篮壁饰细腻精巧,典雅质朴.©范姜群季提供/苏守攻摄影
 6号老屋前院<人和地灵>大型装置艺术象征开垦的五兄弟.
 青年返乡务农 推广产地之旅
 因桃园台地河流的流路短,储水灌溉不易,为了储存雨水,兴建许多人工蓄水池──"埤塘",因而有了"千塘之乡"美名.在石门水库未修建前,埤塘是主要的灌溉水源,极盛时期拥有上万口,让桃园成为北台湾重要的水稻产区.但自从桃园大圳,石门大圳陆续开凿,石门水库可供给充分的灌溉水源后,许多埤塘失去功能,逐渐荒废或转作他用.
 另一方面,随著时代变迁,农村人口面临老化,农田陆续休耕,为了不让农田就此荒废,当地青年开始返乡推动复耕,聚集起来成立"新屋巢农",推动食农教育,产地小旅行等.巢农成员之一的田伟成说:"希望借此让人从认识产地,产物,进而珍惜食物."
 新屋巢农副会长黄贤荣表示,除了稻米,新屋还有许多有机蔬菜农场,供应全桃园市国中小营养午餐所需,也是北台湾有机蔬菜的重要生产基地;其他还有杂粮,仙草,鹅肉,鸡肉,红龙果,草莓等,十分多元.
 桃园新屋是北台湾谷仓,穿梭其间,可见农田衬著古厝的怀旧美景.
 桃园埤塘众多,除了灌溉,部分也增添休闲游憩功能.
 无毒种植的玉米笋,十分清甜.
 毛豆其实就是尚未成熟的大豆(黑豆或黄豆),约八分熟时连著豆荚采收;因为新鲜的豆荚上带著许多绒毛,所以被叫作"毛豆".
 新屋巢农逐蜜而居 水牛书店品味书香
 除了种田,也有巢农承接家业养蜂,兰园养蜂场蜂农连仁裕表示,桃园沿海新屋,观音,大园一带有许多蜜源植物──大花咸丰草,但近年来的环境变化,让蜜蜂与蜂农都面临严峻的生存考验,为了让更多人认识蜜蜂,了解蜂蜜,并感受生态自然与环境的重要性,连仁裕开放部分农场,让游客可近距离观察蜜蜂,认识采收蜂蜜的过程,还有教游客制作蜂蜡布的体验课程,响应环保.
 来新屋还可以走访"水牛书店",这里是水牛出版社的据点,为了提倡更好的阅读文化与空间,他们将一楼规画为书店,除了贩售书籍,也是活动空间,旅人除了阅读,还可以交换二手书,营运至今已培养出许多在地老顾客,员工笑说:"这里就像在地人的自家书房一样,看完书就会拿来书店交换,再换别的书回家看."另外,书店也会不定期举办讲座或是播放纪录片等,丰富当地的人文活动.
 新屋巢农连仁裕开放养蜂场,让游客可近距离观察蜜蜂生态.
 水牛书店不只贩售新书,也能交换二手书,更被规画为活动空间.
 超级导游 Profile
 地质专家 许民阳
 桃园大园人,研究,调查桃园海岸二十余年,见证桃园海岸变迁.现为台北市立大学地球环境暨生物资源学系荣誉教授,专长为地质学,地形学,地球科学教育,也协助培训当地导览解说员.
 海岸地景特殊 白沙岬灯塔优美
 桃园海岸北起芦竹海湖一带,西南至新屋蚵壳港,海岸以沙,砾石和藻礁为主,全长约四十三公里,却同时拥有四大特殊自然地景:石沪,藻礁,沙丘,湿地,各有风情.冬季许厝港湿地是候鸟南迁的中途休息站之一,有机会欣赏到过境候鸟.
 新屋石沪是台湾本岛最大的石沪群,当地解说员李仁富表示,这一带的石沪建于两百多年前,约有十多座,现仅剩两座外观较完整.不同于澎湖以玄武岩,硓𥑮石砌沪,以及有弧型和心型沪房,新屋石沪大多呈鱼鳞状,先人就地捡取光滑圆润的鹅卵石,以特殊工法稳固石沪,徒手在海岸上堆砌长达上百公尺的高堤,十分不易.
 许厝港湿地因河流水系发达,河口地形发育良好,成为冬季候鸟过境的最佳场域之一.
 台湾本岛也有石沪.桃园新屋一带的石沪以鹅卵石堆叠成高约一米,长达百米的石沪.
 草漯沙丘也是桃园另一自然美景,"草漯"原意为位于沙丘背后,受沙丘阻挡,形成积水低洼,泥泞长草之地.台北市立大学地球环境暨生物资源学系荣誉教授许民阳表示,沙丘是河川携带入海沉积的漂沙,经波浪和沿岸流搬运后,往陆地方向沉积成广阔的沙滩.桃园沙丘堆积最发达处为观音以北海岸,其中又以草漯沙丘最高大宽广,在强烈的东北季风吹送下,堆积的沙丘可高达15公尺.
 沿著台61线在桃园海岸间奔驰,还会看见建于1898年的白沙岬灯塔,白色圆塔造型典雅,塔身采"炼瓦石造",由红砖叠砌而成,石砖间以糯米拌黑糖与石灰接合,现为市定古迹.
 广大的草漯沙丘就位于海岸边,走上沙丘制高点,美景令人心旷神怡.
 白沙岬灯塔建于1898年,灯塔造型典雅.©吴志学
 珍贵藻礁 生态丰富多元
 桃园还有十分特别的藻礁生态系.藻礁是由红藻门的壳状珊瑚藻造礁,珊瑚礁是由珊瑚虫造礁,两者皆是生物造礁,不同的是,游客观察藻礁生物不用潜进海中,藻礁在退潮时会露出水面,多孔隙的礁体环境,是各种鱼虾蟹贝类最佳的栖身之地,凶猛酋妇蟹,石𫊻,短桨蟹,海星,珠螺⋯⋯都是这里常见的生物,数量多,种类丰富.跟著在地居民从事夜间观察,甚至有机会见到难得一见的裸胸鯙或章鱼,非常特别.
 虽然形成藻礁的壳状珊瑚藻在台湾许多海岸都可零星发现,但要像桃园藻礁造礁面积这么广阔,平均厚度至少4公尺的藻礁,实属罕见.桃园海岸沙丘地形发达,海水含沙量较高,虽然不利珊瑚礁生长,却反倒给了生命力强韧的壳状珊瑚藻成长壮大的机会,也成为桃园独特的海岸生态,值得好好珍惜保护.
 藻类造礁极为缓慢,动辄需要千百年以上.
 凶猛酋妇蟹常躲藏于藻礁缝隙间.
 桃园新屋观音2天1夜行程建议
 第1日
 ◆搭乘高铁至桃园站,租车前往新屋
 ↓ 游览范姜老屋群
 ↓ 跟著新屋巢农产地小旅行
 ↓ 采买伴手礼
 ◆夜宿周边旅店
 第2日
 ◆退潮时造访新屋石沪与桃园藻礁
 ↓ 拜访白沙岬灯塔
 ↓ 草漯沙丘体验冬季风吹沙
 ↓ 许厝港湿地赏鸟
 ● 快乐赋归
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 桃园农特产品多元,新屋更因为是北台湾重要的客庄聚落,从饮食也能一窥客家文化.
 (请点图看介绍)
 鱼松
 鱼松
 永安渔港是采买海鲜的好去处,观光渔市一楼为生鲜,干货,熟食区,当地许多店家会自制新鲜鱼松,三楼则是观海露台.
 蜂蜜
 蜂蜜
 桃园沿海有大量的蜜源植物大花咸丰草,提供蜂农在非龙眼花的季节稳定的蜜源;收成的蜂蜜大多是百花蜜,风味清香不腻.
 米
 米
 新屋"芋香米"品种为桃园3号,榖粒大而饱满,外观晶莹剔透,煮好的米饭香Q,带有淡淡芋头香,弹性佳,口感好.
 客家腌菜
 客家腌菜
 新屋当地饮食可见客家文化的影响,当地人将盛产的蔬菜腌制,经时间自然发酵熟成后,就成了充满香气的客家腌菜.
 黑豆制品
 黑豆制品
 杂粮也是桃园农民目前积极复耕的品项,非基因改造的黑豆收成后还可加工制成黑豆浆,黑豆水或豆花等.
 有机蔬菜
 有机蔬菜
 桃园有机蔬菜的耕种种类多,面积大,口感爽脆水分足;除了到当地品尝,还能透过宅配,将当季鲜蔬直送到家.
 在地职人 生活点滴
 黄贤荣 厨余变黄金
 承袭自父亲黄德桂的有机肥料事业,再结合新科技,充分发挥循环经济.他与当地小学合作,推广食农教育,教育孩子们利用厨余堆肥,并把个人农场规画为友善环境耕种的教育场域,让更多人认识农作与肥料的制作过程.
 王昱翔 草编地景艺术
 桃园观音的在地艺术家,跟著已故父亲王承德学习草编超过三十年.王昱翔利用稻草编织,在自家农场推广草编工艺,近年更有多座大型草编地景艺术作品设置在桃园各地.
 台南老派生活有多讲究?身怀绝技的府城手艺人报你知
 2018-11-01 2018/11 No.107, 台南, 搭高铁游台湾, 旅游搭高铁游台湾
 2018-11
 Tainan
 台南老派生活有多讲究?身怀绝技的府城手艺人报你知
 漫步在古都台南,经常一个转角,就和精湛手艺不期而遇.府城因为发展得早,名胜古迹特别繁盛,许多老行业也应运而生.我们穿梭在台南旧城区,从信仰,居住,穿著,饮食等面向,一窥老台南人的日常轨迹,感受由手艺打造出的府城生活.
 文|陈怡如・摄影|吴志学
 台南中西区仍保有许多十分有味道的老房与老街,图为神农街.
 认识台南中西区
 台南中西区一带自明郑时期起曾作为全台政治中心近二百年,老台南人常以"府城"统称本区及邻近区域.区内街道历史悠久,早在17世纪,荷兰人便在现今民权路二段兴建"普罗民遮街",至今仍是府城最繁华的地段之一.此外,台南市的国定古迹数量居全国之冠,其中也以中西区最多,景点密集非常适合散步游览.
 超级导游 Profile
 陈贵芳
 插画家,平面设计师,自称"鳄鱼".热爱旅行,喜欢在城镇中散步,因而发掘许多不为人知的老店,透过画笔记录台南古城的老行业,曾出版"台南老店散步:回味本町摩登老时光"等书籍.
 台南,是一座活在历史洪流里的城.百余年的行业,老店,自清代起就在这里慢悠悠的扎根,这些老店背后代代相传的精湛技艺和风华,是台南积累的厚实底蕴,也是府城限定的独特风景.
 台南也是台湾拥有最多寺庙的地方,在中西区繁华的中心地带,短短二百公尺内,就有祀典武庙,大天后宫,开基武庙等3大庙宇比邻而居,还有其他坐落在大街小巷中的寺庙,"如果周末来到这一区,应该全都在办庙会."陈贵芳笑著说.兴盛的庙宇文化造就许多特色工艺,其精致华美的程度,代表台南人对信仰的重视,也是旅人不可错过的看点.
 相应而生的庙宇工艺 刺绣,神轿独步全台
 在祀典武庙前开业的"府城光彩绣庄",已走过近五十个年头.老板林玉泉从16岁开始学刺绣至今,资历超过一甲子,曾多次获得府城传统民间工艺奖,因而博得"府城绣才"的美名,其作品甚至跃上纽约时装周,让台湾刺绣文化在国际发光.
 绣庄至今仍维持手工制作,以台湾独有的立体绣为主.林玉泉说,立体绣著重"一形,二体,三色",也就是形状,立体和配色.他担忧技艺失传,旁人问起刺绣眉角,他必定细细讲解,绝不藏私.针对毫无基础的旅客,他也推出一日体验,只要提前预约,大约花3小时便可制作一件小型作品.
 府城光彩绣庄制作"立体绣"时以棉花作底,再缝上绣线,人物,动物图案生动.
 绣庄制作的神明衣,做工精细.
 祥龙是宗教用途刺绣中经常出现的主题,林玉泉直接在绣布上打底稿,线条流畅.
 离开绣庄,散步来到不远的神农街上,这里隐藏著另一位国宝匠师,也就是"永川大轿"的创办人王永川.一踏入永川大轿的工厂,便闻到浓浓的木头香气,一顶顶手工精雕的文轿,武轿,常引得游客停下脚步探头欣赏.
 曾获薪传奖的王永川,即使高龄87岁,仍每天坐镇工厂.王永川制作的神轿,材料以乌心石,桧木与樟木为主,并以榫接的方式组装各零件,兼具美观与耐用,扛来弹性佳且省力.不仅台湾许多庙宇的神轿出自于此,王永川也培育许多后进学徒,持续开枝散叶.
 一顶神轿需由凿花师傅等数名工匠花费约3~4个月完成.
 由多片精雕的花堵组成的双层八卦窗.
 永川大轿制作的神轿主要分为有轿顶的文轿和无轿顶的武轿.
 记忆中的蔺草香 走过时代变迁的榻榻米
 过去台南人的生活,也受到日治时期影响,躺在清香的榻榻米上,是许多人小时候的生活记忆.中西区新美街上便有一家制作榻榻米的七十年老店"泉兴",一踏入店门,芬芳的蔺草香即扑鼻而来.第3代老板李宗勋说,过去在台铁,台糖宿舍或是柔道馆等日式房舍里,皆以榻榻米作为卧铺,全盛时期中西区至少就有超过十五家制作榻榻米的店家,直到高楼大厦兴起,榻榻米才逐渐式微.
 传统榻榻米表面是以蔺草编织而成的草席,草席之下则是稻草垫,稻草须经过阳光曝晒,完全干燥后再以手工裁切,缝合.李宗勋接手后,为传统的榻榻米注入活水,像是引进多元席面,制作出"无边式"榻榻米等.民众来到店内,可以近距离观察制作过程,或与老板聊聊天,感受蔺草与老街散发的温润光泽.
 老师傅在店面后方俐落裁切,缝合,大约30~40分钟可完成一块榻榻米.
 百年茶行和新潮茶楼 品尝府城茶文化
 "台南虽不产茶,但因通商贸易的关系,让台南的茶文化开始兴盛."陈贵芳说.创立于1868年的"金德春茶庄",便是传承5代的老茶行,至今循古法焙茶."来到这里,最大的看点就是茶瓮,这些都是从中国大陆渡过黑水沟来台湾的."陈贵芳指著茶行里十多口一字排开,盛装茶叶的大陶瓮说.这些茶瓮同样具有百年历史,经历战火,至今仍在茶行里默默见证历史.
 除了坚守传统,台南的茶文化也见创新,甫于今年7月在宫后街百年老屋诞生的"永乐町鼓茶楼",就以说茶,说书和说菜"三说一体"方式,讲述台南文化.这间三进式的老街屋,前身为打铁铺,如今摇身一变成新潮茶楼,能一边品尝台湾工夫茶,一边观赏诙谐有趣的"答嘴鼓"(tap-tshuì-kóo,民间曲艺一说一答的说唱)表演,重现在传统茶楼里喝茶,听戏的岁月.
 在"金德春茶庄"里,仍保留十多口从清代传承至今的陶制大茶瓮.
 鼓茶楼前身为打铁铺的百年老屋,店内刻意保留红砖墙面,重现老屋风采.
 鼓茶楼二楼为展示空间,悬挂的南管乐器与现在的答嘴鼓表演相映成趣.
 穿订制衣,上理容院 体验老台南的摩登时尚
 老台南人对过日子的讲究,从如何打理门面便可窥见一二.过去最摩登的时尚,就是到布市量身选布,订做一套合身衣著.来到俗称"大菜市"的西市场,这里曾是中南部的布匹重镇,在成衣尚未普及的年代,市场里至少有上百家布料行和订制店.
 安正西服老板谢文正说,在流行订制衣的年代,店家从凌晨6点就开门做生意,一直到半夜12点才打烊,"以前连走路都要用挤的!"如今的西市场虽不若过往繁华,但仍是布行和订制店集散地,并在新兴手作品店的进驻下,展现新旧交织的活泼风貌.
 西市场曾为中南部最大的布匹集散地,如今仍有许多布料店,供旅人挖宝.
 另一项老台南人的优雅时尚,则是上理容院享受成套服务.过去理容院男女有别,上理容院是男士们的专利.从送茶水热毛巾开始到理发,刮胡,修面,掏耳朵,甚至还有擦皮鞋,是台湾早期最时髦的绅士风尚.
 如今台南仍保有数间传统理容院,店内还能看到早年因应有限空间,特地打造的设备,比如美乐士理发厅的"移动式洗发槽",让客人不用起身至洗发台,是台南唯一还有此项设备的理发厅.昭安理发厅老板黄德祥更收藏从业40年来,从各处搜来的修面刀,掏耳棒,鱼骨梳等理容工具,他自制的工具箱宛如一部理容史.近年许多年轻人纷纷走进这些传统老店,享受约莫一小时的理容服务,成为体验老派台南生活美学的特殊行程.
 台南许多传统理容院还保有当年设备,像是移动式洗发槽.
 师傅收藏的古早理容工具.
 顺游景点
 新化 台南后花园
 距离台南市区仅约半小时车程的新化,又被称为"台南后花园".新化处于台南平地与山区道路的交界点,日治时期许多商人在此交易,造就一段辉煌时光,除了历史古迹外,也拥有许多自然风光.
 波光粼粼 虎头埤 点图看介绍...
 波光粼粼 虎头埤
 建于1846年的虎头埤,最初为灌溉用水库,有"台湾第一水库"之称.虎头埤背山面水,因山势形状如虎头耸峙而得名,"虎埤泛月"则曾被选为南瀛八景之一.区内设有长约四公里的环湖道路,可开车环绕,也可悠哉步行,或是走上吊桥,抵达湖中小岛上的"虎月亭".园区内的动植物生态丰富,拥有多种鸟类,鱼类和植物林相,是不可多得的大自然教室.
 虎头埤以秀丽的湖光水色最为出名.
 后山踏青 新化林场 点图看介绍...
 后山踏青 新化林场
 原为国家植物园,后为中兴大学所辖的4个实验林之一,是全台唯一一座低海拔的热带林场,面积广达三百七十多公顷,其中约九十公顷开放休闲观光之用,放眼所及尽是笔直参天的优美林相.林场内拥有林荫步道,生态池,还有全台最大的桃花心木林.林场依据不同步行长度和难度,设有10条步道,沿著木栈道行走,感受林间地形变化起伏,非常适合来场芬多精之旅.
 新化林场拥有多条步道,旅人可漫步在优美林相中.
 台南中西区 2天1夜行程建议
 第1日
 ◆ 搭乘高铁至台南站,转乘接驳车前往市区
 ↓ 拜访府城光彩绣庄,永川大轿
 ↓ 顺游赤嵌楼,大天后宫,祀典武庙等庙宇
 ↓ 拜访泉兴榻榻米
 ↓ 逛西市场布市
 ◆ 入住当地饭店或民宿
 第2日
 ◆ 到传统理发厅打理门面
 ↓ 拜访府城百年茶行
 ↓ 永乐町鼓茶楼品茶看戏
 ↓ 顺游新化虎头埤,新化林场
 ● 快乐赋归
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 伴手礼
 穿梭台南中西区的巷弄间,在旧城区的老手艺与传统行业中,发掘带有文化底蕴的伴手礼,感受府城独特魅力.
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 果干
 果干
 选用台南关庙金钻凤梨制成的果干,经传统工法低温烘烤,保留凤梨的丰富纤维,酸甜爽口.
 传统糕饼
 传统糕饼
 老糕饼店循古法制作圆型凤梨酥,和祭品"九猪十六羊",绿豆椪和冬瓜肉饼也有浓浓古早味.
 台南早年纺织业兴盛,在传统布市周边,除了贩售布匹原料和零配件,也有许多现成的手工布制品,花色选择多.
 传统老店以精湛技艺制作的绣品,小巧绣鞋华丽精致,便于收藏,另有带有吉祥寓意的绣片.
 闽南地区有送木屐为嫁妆的习俗,店内除了日式人字木屐,台湾传统闽式木屐,还能订制符合脚型的款式.
 竹篾器物是早期生活的必备用品,例如专门用来盛装米糕的小容器,将蒸好的米糕分装其中,便能散发竹香.
 七十多年老店的第3代传人,坚持手工制作豆腐.从豆浆,板豆腐到豆干,全凭经验判断拿捏时间,调整比例,非标准化的机器办得到.傍晚开门营业, 陆续有附近居民循蒸气上门买豆浆,形成蜗牛巷内鲜明一景.
 选用台湾各地水果,采法式果酱制作方式,不强调小火慢煮而是短时间快煮,糖分比例较低,更能呈现水果的风味与口感.在去年举办的"世界柑橘类果酱大赛"中,一举夺下5项大奖.