文化广场丨穿越古今,一探清明节的"前世今生"
对于台州人来说,和过春节一样重要的,就是过清明.这个在春暖花开时迎来的传统节日 -  - 清明,犹如它的名字一般,目光所见,气清景明.
  对于江南人来说,徐悲鸿题的那句"杏花春雨江南",就很"清明".在清明时节,人们更向往家乡的大自然,那里是心灵的家园,也是情感的寄托.
  关于清明,烙印着很多传统民俗活动,也饱含着丰富的传统文化内涵.台州人是怎么过清明的?你知道清明节有哪些文化内涵吗?就让笔者带你穿越古今,一探清明节的"前世今生",感受清明文化,了解多元节俗.
  台州人的清明是"长长节"
  作为二十四节气中的第五个节气,"清明"是唯一演变为民间节日的节气,兼具节气与节日两种身份,兼具自然与人文两大内涵.
  而关于清明如何变成一种文化传统节日,是它在历史发展中做的选择题.不论传说如何,如今的我们依然能够感受到,清明时节的两种主题,既有行清墓祭,又有踏青春游.
  清明时节雨纷纷.
  清明节,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节,人人在这个时候都会礼敬祖先,慎终追远.而对在外乡的台州人来说,清明甚至大过年,每年都要回老家过清明节上坟.
  祖籍台州的陈阿公今年已经87岁,年轻时为了老伴来到温州,安家落户后,一生活就是几十年.今年清明节来临之际,陈阿公就提前联系了在台州老家的亲姊妹,说自己今年也要回台州过清明,上坟看先祖.
  "以前我腿受过伤,现在年纪大了,走路不利落了,平时很少回台州,但清明节一定要回去一趟,趁此机会与老家的至亲团聚,也去看看逝去的亲人."陈阿公说,因为腿脚不便,近几年回台州过清明,都是女儿和女婿开车陪他一起来的,而祭祖时要在坟前摆放的那些供品,都是老家的亲姊妹准备好.
  在台州,家家户户都很重视清明节,清明节前后都会去扫墓祭祖,一个家族相约聚在一起,为逝去的人敬几盅黄酒,寄托哀思,结束后大家再去饭店聚餐一顿,唠几句家常.
  台州人过清明节的习俗,有一个很特别的地方:清明节本来只有一天,但在台州是"清明长长节,做到端午歇".也就是说,台州人清明祭祖扫墓,可以持续很长一段时间,不一定要在清明节当天.
  这次,陈阿公就决定在清明节之后再回台州上坟."我已经跟老家两个姊妹约好了,挑一个有好天气的周末."陈阿公说.
  春.
  作为我国传承2000多年的传统节日,清明节为何至今仍受到如此重视?
  "这既是人们重视亲情和家庭凝聚的一种表现,也是一种传承.清明文化源远流长,有着丰富的内涵,是中华优秀传统文化的重要组成部分."台州地方文史研究者何薇薇说,在中国人的观念里,祭拜并不是说为了信什么,更多是寄托着一份纪念,一份感恩,这样身心兼具的"郑重其事",是为了记住前人打下的基础,铺下的路,才有我们今天的美好生活.
  吃食中看台州清明习俗
  2023年4月5日闰二月十五,是癸卯年"清明".
  清明最早只是一种节气,在古代属于节令.清明节气所反映的物候变化,是一片生机盎然的景象:天清气朗,草木萌动,桃红绿柳,万物欣欣向荣.
  做青团青饼的野草(青).
  在草木茂盛的清明时节,古代的台州人就已经发现了一种野草,可以将面粉染成草绿色,做成散发独特异香的青餣(yè),咬一口品尝春天的味道.
  何薇薇介绍,青餣是台州的传统叫法,指的就是青饼,一般是甜口的,咸口的则是青团."餣"是个古字,意为糕饼,台州方言说"餣"字,保留了古音古字,既有意蕴,又很生动.
  "青团和青饼是台州人清明前后必做的一样美味食品.我们做青团,青饼用的着色材料,是一种叫'青'的草,有花青,绵青,少数也有用艾草的.相比艾草,绵青也就是鼠曲草,口感会更加绵密清淡."何薇薇说,农历二月左右,稻田里,果树下,会长出粉嫩淡绿的绵青,妇女们会结伴去摘青,儿童也会跟着大人同去,既有得玩,又学着认识绵青,颇有一番野趣.
  青团青饼.
  自古以来,台州人就有一个清明习俗,到坟前吃冷食,青团和青饼就是很受欢迎的冷食.这种习俗与古代的寒食节有关.
  在清明节前一两天,也就是夏历冬至后的105日,有个中国传统节日寒食节.寒食节前后绵延两千余年,曾被称为中国民间第一大祭日,也是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日.
  康熙年间修成的"台州府志"在风俗一节有记载:"清明,采菁草杂米面为饵,谓之寒食,盖菁性温,可不热食也.家无贫富,必携酒祭墓,且插柳于门或簪之,谓以驱香九娘,盖指蛰虫云."
  "唐代以前,人们重寒食,轻清明,唐代开始两节并重,到了宋代两节合一.明清以后,寒食节渐渐融入了清明节.古人过寒食节要禁烟火,吃冷食.从前台州人都是在清明前几天就做好了青团青饼,一吃就是好几天."何薇薇说,现在生活便利,物质条件更好了,大家可以随想随吃,吃新鲜的,但青餣这种时令特点鲜明的食物,仍然是许多台州人心心念念记挂着的味道.这种自古有之的饮食习惯能延续至今,也算是对"寒食"这个仪式的一种追思吧.
  古代清明节俗接轨现代生活
  清明节习俗多元而丰富,祭祖扫墓,踏青郊游的传统文化也延续至今,并随着时代变迁,翻新形式,延伸内涵,与现代生活接轨.
  "在古代,清明节是个重要节日,会放好几天假."何薇薇说,唐代寒食节和清明节都放假,加在一起是4天;到了宋代,两个节日合在一起有放7天假的.这个放假的节俗也延续至今,今年放假1天,往年和周末拼成3天小长假.
  踏青春游.
  台州清明时节的特色美食,除了青团青饼,还有香蛳,也是从古代流传下来的."临海竹枝词"有一句"清明时节雨纷纷,家家户户去上坟.寒食青饼餐餐吃,呼呼海蛳亮眼睛."
  "香蛳,又称海蛳或螺蛳,台州的老人会称为'亮眼蛳'.清明时节,正值香蛳上市,在沿海生活的台州人把这份美味传了一代又一代."何薇薇说,这或许也是当地人吃东西"不时不食"的一种讲究.
  清明时节,正是柳绿丝绦时,宋代的"梦梁录"里就有记载,清明有插柳戴柳的习俗,而且把插柳这个行为称为"明眼".
  "这里的'明眼'并不是希望眼睛明亮的意思,而有民俗上的驱邪之意.老人们说的"亮眼",可能也含有这样的一层意思."何薇薇说.
  跨越数千年,清明这个传统节日传承着中华民族独特的精神和情感.2006年5月20日,经国务院批准,清明节列入第一批国家非物质文化遗产名录.
  在雨纷纷的清明时节,对逝去亲人的思念总会涌上心头,让人不免心生哀伤.但自古以来,清明既给人一种"欲断魂"的氛围,也被唐宋时期的古人过出了吐故纳新的仪式感.
  "清明是一个富含情感的节日,它既是追思先祖的一个祭祀活动,后来又渐渐演变出踏青的休闲."何薇薇说,清明时节踏青在唐宋时期就已经盛行,宋代"清明上河图"里就有扫墓归来的人,也有踏青,放纸鸢的人.智慧的中国人从古至今,总能在生活的细节里,表达感情,抒发心意,也在这个过程中,获取力量,传递温暖.