德国旅游那些吃货必须要知道的特色美食
 德国最有特色也最被人熟知的就是德国猪脚和啤酒.在德国,这里没有统一的"德国菜",但是很多地方却有着很多独具特色的菜肴.下面一起跟小编来看看德国特色美食吧.
 先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手,德国蹄髈等.与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确.它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食.
 德国香肠
 德国香肠其种类繁多,几乎各地区都有自己的代表性香肠,而且尺寸大小,颜色深浅,味道咸淡各有不同.
 估计德国香肠多大1500多种,其中仅水煮小香就有780多种,有名的有德国碎肉香肠,德国下午茶香肠等.
 德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包.当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉.德国香肠传到美国,就变成了著名的快餐食品 -  - 热狗了.
 德国酸菜
 德国酸菜是德国的传统食品,用圆白菜或大头菜腌制.德国酸菜富含乳酸,维他命A,B,C,矿物质和纤维,并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质.
 18世纪的远洋航行中,船员由于条件限制不能吃到新鲜蔬菜,为了预防由于维生素缺乏而造成的坏血病,远洋船只往往会带上大量的酸菜.现在在德国,酸菜成了冬天必备的食物.
 德国啤酒
 德国人非常爱喝啤酒.德国啤酒被分为20多个种类,1500多个品种,由于酿酒配方的多种多样性,所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了.啤酒配香肠,猪手是最经典搭配.
 在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人.巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂,为德国最多,其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日.
 大致上德国啤酒可以分为白啤酒(也叫小麦啤酒),清啤酒,黑啤酒,科什啤酒,出口啤酒和无酒精啤酒六大类.
 德国北方人喜欢饮熟啤酒,南方人偏爱小麦啤酒,淡啤酒,黑啤酒和无苦味的啤酒,但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆,饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地.
 德国面包
 德国面包年消费量达到692万吨,人均84公斤,是世界上食用面包最多的国家.每天出炉的芳香扑鼻的小面包,角形小面包,"8″字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包.
 土豆餐
 德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指,一日三餐至少两餐吃土豆.德国人把土豆做得十分可口,如煮土豆羹,蒸土豆糕,调土豆酱泥,煎土豆饼,炸土豆条,烤土豆团子等.
 烹饪时还在土豆中加入各种佐料,黄油,果酱,咖喱粉,色拉油和肉丝,青菜,水果等等.还会把土豆做成各种动物形状,吃起来很有情趣.
 土豆餐颇具特色,这种饮食方式很像我国广东的早茶,食品以土豆为主,做成各种类型的小点心,每样数量少花色品种很多,再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉,鸡肉,鱼肉及青菜.