东北人过端午节有很多有趣的习俗,除了大家都知道的吃粽子外,还要吃茶叶蛋,煮鸡蛋,打糕,有克仗斗石,踏青等活动.
端午节吃的习俗中,排在首位的便是粽子.南北方粽子口味虽不同,可表达的内容却是相同的,吃粽子除了古代的祭祀意义外,现今,已变成了南,北方口味的PK,美食的意味更加浓重.
黄米小枣粽子是东北传统的粽子,粽子主料为糯米,糯米难于消化,一次不宜食用过多.特别是老人和儿童,以及心血管病,胃肠道病,糖尿病患者更要少吃.吃粽子最好搭配蔬菜和水果,以增加纤维质的摄取,使营养更加均衡.
除了吃粽子之外,还要吃茶叶蛋.蛋有鸡蛋,茶叶蛋,鹅蛋,咸鸭蛋等.最初的关于端午节吃蛋的习俗,应该就是为了躲避重五的瘟疫,在这个接近夏至的节日里,阳气高涨至正端,阴气初施,阳气隆盛,天地气交,补充蛋白质就是最当务的要事了.在东北地区,每到端午节,人们都会煮茶叶蛋吃.
端午早晨,东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动,然后剥皮让儿童吃下,据说这样做可免去儿童的肚子疼,实则为节日的一种嬉儿游戏.其它地区均以煮食为主,据说原为投入河水中饲喂鱼虾而拯救屈原,后演化为煮食纪念.
辽宁省阜新和黑山地区庆祝端午节的方式非常特别,至今保留着"克仗斗石"的传统."克仗斗石"是由两村相互掷石为戏的传统斗石活动,原本是村庄内部的娱乐活动,后来逐渐发展为人们端午节的一项重要习俗.
端午节这天清晨,两个村子的十二三岁的小孩子,站在山丘上互相叫阵,并朝对方扔石头;再过一会儿到了上午,由岁数较大的长者出面叫阵,一边叫阵一边继续互扔石头;11时左右,各方回家吃午饭.等到午后两点钟,"克仗斗石"正式开始,这时候,种地的也不种了,小商小贩也不卖货了,家家户户关上门窗,跑到山丘上去看热闹,每个人都是兴冲冲的.双方互掷石子,在这一天,被石子打伤,打残都不能报官,不索赔,不怨恨.
在我国朝鲜族人较为集中的地方 -  - 吉林延边朝鲜族自治州,端午节是朝鲜族人重要的传统节日之一,但端午节朝鲜族人主要是吃"打糕".
打糕就是用专门的打糕锤在配套的木槽或石槽中捶打出来的食品,原料主要是蒸熟的糯米或粘黄米.除了吃打糕外,端午节这天朝鲜族还有传统的体育活动,如荡秋千,跳跳板和摔跤等.姑娘们荡秋千,小伙子们则进行摔跤比赛,非常热闹.
端午每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪.饮用和喷洒雄黄酒就是端午节的一种传统民俗.谚语道:"五月五,雄黄烧酒过端午."因为古时的人们迷信端午节也就是农历五月五日是'恶月恶日',是毒气最重的一天,所以,在这天,人们会将采来的蒲草根切细,晒干,拌上少许雄黄,浸泡白酒加以饮用,认为这有驱蛇辟邪之效.
而对于年龄太小,不适合喝酒的孩子,大人就将少量雄黄酒涂抹到孩子的脸颊,耳鼻等部位,用以消灾祛病.但现代科学证明,喝雄黄酒对身体有害,所以不喝为好.
在黑龙江地区过端午节,一般都是清早要出门去郊外,野地或公园等地方散步,叫做"踏青".折一些树枝或买些艾草回来,系上各种颜色的葫芦挂在门沿和窗户上.
踏青的习俗在我国由来已久,李淖在"秦中岁时记"中曾有记载:"上巳(农历三月初三),赐宴曲江,都人于江头禊饮,践踏青草,谓之踏青履."
早晨,在自家的门楣上挂上葫芦,象征家族人丁兴旺.另外,家里还可以挂上用五彩线和布条做的辣椒,簸箕,扫帚等,这些东西都是寓意吉祥,赶走五毒,扫除瘟疫的意思.
民间挂纸葫芦还有一段故事来历:据说唐朝起义军首领黄巢曾得到一位老太太的帮助.黄巢临走时对老太太说:"日后兵荒马乱时,你就做个五彩纸葫芦挂在门上,我就能搭救你."后来恰巧是五月初五端午节这天,黄巢率大军攻进长安,老太太和她的邻居挂上了彩纸葫芦,都得到了起义军的保护,这段传奇一直流传至今.
清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕,脚腕,脖子上拴五色线.五色线只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时,抛到河里.
据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里,意味着让河水将瘟疫,疾病冲走,儿童由此可以保安康.
相传西周时每逢五月初五,人们便在门户上插挂艾叶(也称艾蒿)和菖蒲,意为攘毒气,避邪气.此习俗历代相传,至今本溪地区的人们仍沿习这一习俗.
五月初五日,居住在本溪的汉,满,回,朝鲜族等民族,都在清晨太阳未出时,家家房檐遍插艾蒿,门楣插桃树枝,枝上系以黄布缝制的小猴子和青麻捆扎的小扫帚.儿童的手腕,脚腕和颈上都结双五色线.男男女女多早起,结伴去山野,河边,趟露水,用长流水洗脸,拔艾蒿盘顶头上,俗谓免灾祛病.
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