"无由持一碗,寄与爱茶人."中国是茶的发源地,种茶,饮茶的历史可追溯到四五千年前.广州作为中国茶文化的重要基地,在深度挖掘和开发茶文化资源方面拥有非凡的潜力,借助文旅之翼,广州的茶文化资源正在开启新的篇章,等待更深度的挖掘和利用.
由广州市文化广电旅游局主办,广州茶文化促进会承办的2023"广州大茶会"作为第三十一届广州国际旅游展上的特色专区,将品茶叹茶,岭南茶风展演秀,中式茶歇文化体验,亲子识茶比赛,品茶达人挑战赛等串联一席,联动全城具代表性的特色茶馆,茶楼,茶空间,呈现了一场立足广州,放眼未来的高颜值国际茶会,吸引了别样的目光.
如业界所说:"广州大茶会"展示了共品共享的广式茶文化内涵,呈现了广州深厚的叹茶文化和茶商业文明.
"广州是中国茶味最浓的城市,也是茶文化水平最高的城市."广州茶文化促进会会长黄波对记者直言,茶文化是广州不可忽视的一项宝贵文旅资源,已成为广州建设大湾区文化中心和国际历史文化名城的一支重要力量.
历史上,广州是海上丝绸之路的重要港口,中国各色好茶集聚于此,外销至世界各地.历经千年流转,广州仍是我国目前最大的茶叶集散地,是名副其实的世界茶都.
得益于数百年来早茶习俗的盛行,广州人的叹茶已不仅仅是家长里短的感情倾诉,还是交换信息,洽谈生意的社交方式."叹茶"的情趣和心境,非"老广"不能尽数体会,"广府叹茶"成为广州乃至广东与其他城市和地区极具差异化的城市生活标签.
如今,全国游客都想到"陶陶居""点都德"打卡,广州叹茶声名远扬,茶文旅消费和广式茶文化服务体验也逐步成为新的消费趋势与热点.在黄波看来,基于浓厚的茶文化基因和广州茶文旅融合的优势,或可像淄博烧烤一样,将茶文化打造成城市引流的标签.
广州在全国首创茶文旅联盟5月21日恰逢第四个"国际茶日",今年的主题是"茶和天下 共享非遗".本届广州国际旅游展上,广州大茶会也开展了"广府茶艺""潮州工夫茶艺"非遗茶艺演绎和"非遗体验:千年景迈·千年之约"等活动,联动各茶产地协会,呈现了近年来茶文化保护传承的重要成果,展示了中国茶文化的独特魅力.
黄波告诉羊城晚报记者,今年首次以展区形式亮相的广州大茶会,是近20年来首次由文旅系统主办的相关活动.这标志着广州茶文化交流互鉴的新起点,展示了广州茶产业发展与旅游业深度融合的巨大潜力.
大茶会的设立以及茶文旅的紧密结合可追溯到2020年"五一"举办的"白云山大茶会".当年的5月21日是联合国确定的首个"国际茶日".黄波回忆,自那时起,各级政府对茶有了重新认知,也开始关注茶文化带来的产区制作技艺和名茶产地的发展.
"过去20多年,广州茶产业的发展以批发市场和茶品牌为主.然而,消费者的需求已经在迭代,茶文化的传播不再局限于行业内部,而需要结合文旅产品,满足消费者对美好生活更高层次的需求."黄波认为,广州在全国拥有最高水平的茶产业人才,有信心走出茶文旅融合模式,进一步推动广州茶文化的繁荣发展.
黄波认为,"广府叹茶"是广州茶产业可行的方向发展,即将茶与广州特色的早茶文化和美食相结合.这不仅体现了广州作为千年商都的繁荣和多元文化,也突出了茶文化在其中的重要地位."希望通过进一步提升广州的茶文化氛围,促进茶馆,茶楼和茶空间的升级,引导城市文化氛围的营造."
黄波同时也指出,广州是世界茶都,茶文化之都,茶贸易之都,但这一宝贵的文旅资源尚未被充分挖掘和利用,亟须开发更优质的内容.例如,通过组织各种茶文化活动,参加国际旅展,让更多人了解广州的茶文化.
"当人们提起巴黎或米兰,会联想到特定的文化元素;如果提到广州,人们应该能够联想到其丰富的茶文化."黄波表示,广州的茶文化资源可作为城市的文化名片,提升广州在国际消费中心城市建设中的地位.
记者了解到,为进一步推广广州的茶文化,广州茶文旅联盟刚刚成立,该联盟在国内尚属首创,它将整合和利用本地文旅资源,由旅游协会,酒店协会,导游协会等合力推动茶文化与文旅的深入融合.