祁门地处万山之中,古代交通十分不便,历代祁门人为了大洪岭通道,多次修建,捐输很多.这条通道开拓始于何时,今已难考.明万历(1573)前,南坡上岭以今大坦老岭之月形为起点,万历后以燕窝里为起点.关于这次改路,祁门民间有湘源郑寡妇捐金辟新路的故事,颇有趣味.大洪岭最后一次重修为清道光元年(1821),从明万历年间开辟修建到道光年间,历经2百多年苍桑,水冲石剥,道路损坏严重,于是来往大洪岭的商人,官宦及祁黟的商号纷纷捐款,耗资数万金,历时6载,终使危途成坦道.整条道路以青石板铺就,阔达3,4米,这在处于崇山峻岭古徽州来说,是很难得的大路了.当年在岭头修建了一个碑亭,风格独特,是以巨大的青石碑为墙.碑亭宽约2米,由8块石碑砌成;两头深约3米,各由4块石碑组成,上下镶有石条以固定.如今碑亭已圮,幸好石碑大多犹存,碑文描述了大洪岭的险峻和开拓大洪岭的历史,指出开垦山材造成水土流失对道路的危害,并附有大量捐款人名单,商号,数量,真实地记载了这段历史,具有很高的史料价值.当年的大洪岭为兵家必争之要道,至今在岭上还能找到几条长达数十米的战壕.随着时代发展,这里因不通车,渐渐人迹稀少,杂草丛生,灌木掩映,石碑也开始破损.如今大洪岭成了人们考察古徽商行旅的绝佳去处,踏在断断续续的石板路上,探索着当年店铺亭台的遗迹,搜寻那藏在杂草丛中的古碑残碣,让人生出无数感慨.青山依旧在,夕阳几度红.大洪岭就如一幅古画,藏在皖南的万山丛中,有着几多沧桑,耐人寻味.
2012年,大洪岭古道被安徽省人民政府公布为第七批省级文物保护单位.
保护范围:大坦乡燕窝组起至安凌镇鸦坑组古道本体.
祁门红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,它创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,主产于安徽省黄山市祁门县,祁门红茶条索紧秀,金毫显露,色泽乌黑鲜润泛灰光,俗称"宝光";香气浓郁高长,似蜜糖
祁门红茶作为红茶中的精品,当地使用的茶叶选料是非常严格的,制作工艺严格要求下出产的红茶品质是很好的.祁门红茶中有一种叫祁门金针.祁门金针作为祁门红茶三大分类下品种之一,虽然知道的人不多,但这并不影响它
产于中国安徽祁门,此区本是绿茶产区,后于1875福建引进红茶制茶技术,1876年试制红茶成功,自此成为中国红茶里最受茶饕们瞩目的一员,1939年甚至总产量达于全国红茶的三分之一.祁门红茶曾于1915年
很多人都喜欢喝祁门红茶,但对其历史能有了解的人寥寥无几.祁门红茶创制于光绪年间,到如今已有百年的历史,然而关于祁门红茶的说法有两种,即便是如今也无法确认哪个说法是否正确.说法一是早在光绪年间,当时的祁
茶市上的茶种多种多样,但喜欢红茶的人对于祁红的喜爱有加.祁门红茶可是来自产出茶叶的好地方,安徽祁门.当然除了祁门县,安徽其他的石台,东至等,江西的浮梁一带地区也有产出祁门红茶,但要说产品质量上乘,还是
中国是茶的起源地,有着很多红茶品种,例如滇红,霍红,日照红茶,祁红等等,这些当中祁门红茶是最出名的.其实很多人工夫茶有误解,即便是很多爱茶人士也没有搞清楚工夫茶的真正含义.工夫红茶其实不是一种茶类品种
想必很多人一说到祁红香螺并不清楚这是什么茶类,但要提起祁门红茶很多人就知道了,而祁红香螺就是归属于红茶,属于祁门红茶汇总的新品种,茶香持久,叶底鲜红.祁红香螺属祁红中的新茶类,也是祁门红茶中最具创新的
很多人一说到祁门红茶都知道,尤其是一些嗜茶人士对祁红爱不释手.但要说到祁红毛峰,想必很多人就了解了.其实祁红毛峰属于祁门红茶但一个品种,原料是以祁门槠叶种一芽一叶,一芽二叶,在外观上和祁门红茶还是有所
很多喝茶人士都爱喝红茶,红茶不如同绿茶一般属凉性,温性茶深受众多人的青睐.其中红茶中的祁红更是如此,祁门红茶是红茶当中的极品,也是中国著名茶种类型.祁门红茶四大特点让人们对它喜爱有加,外形特点方面祁门
祁门毫芽A红茶茶叶生产的数量非常有限.基门红茶被认为是中国红茶中最好的,而这种选择是基门红茶中最好的和最稀有的,是一种珍贵的茶.它有许多"尖",或茶芽.我们购买这种茶的成本在2021年大幅上涨,部分原
一说到祁门红茶,即便是喜欢喝茶的外国友人也都知道其香味的独特,毕竟祁门红茶作为世界四大红茶之一,知名度在国内外都是非常高的.然而有一种红茶却很少人了解,但也归属于祁门红茶中,叫祁红香螺,此茶作为祁门红
祁门安茶是一种后发酵的黑茶(安徽唯一的黑茶).与红茶和绿茶的制作方法是不同的.前者首先通过发酵使汁水变红,后者则先通过杀青使汁水保持清绿.而祁门安茶的制作却颇特殊,其原料为根据采摘时间不同分出等级,从
很多人都爱喝安徽出产的祁门红茶,祁红作为众多红茶爱好者的首选,不论是从香气还是口感上都能迎合众多人,加上其长时间的文化底蕴沉淀,算得上是红茶中的极品,此茶不仅在中国深受欢迎,同样在国际市场上也是备受喜
经常喝茶的人都明白,要想喝到香气浓郁的茶汤,除了茶叶本身的质量问题,还有冲泡的方法也有着很大的影响.要想品尝到中国历史名茶祁门红茶真正的滋味,就要严格从冲泡方法上抓起.祁门红茶外观条索紧细匀整,滋味香
祁门红茶是如何制作的?1.萎凋萎凋为叶子的紧致,修长,美观奠定了基础,香气浓郁,口感醇厚.鲜叶应在温度35~38℃处压平,厚度不超过20厘米,约3~4小时.每0.5~1小时搅拌一次.萎凋的过程无法停止
湖南的茶与安徽非常相似,也是传统的绿茶茶区.而安徽有祁门红茶,湖南也有常德桃源红茶.这两个地方最开始也是制作绿茶的茶区,随着红茶流行于世界,也开始转做红茶,成为了地方一大特色.如今,桃源红茶于祁门红茶
中国是茶的起源地,也是红茶诞生与发光之地.如前面历史篇所述,最早始于福建武夷山桐木村的正山小种红茶,逐步于福建各地演变为更精致的工夫红茶后,于1870代流传安徽祁门以至江西,湖北各地.此段时间同时是中