年关将至 一切与"家"相关的事物 都容易引发游子们深深的回忆与共鸣 那么,你是否认真想过 有多长时间 没有好好在家吃过一顿早餐了? 01 越来越多的人正在抛弃早餐 人们常说,一日之计在于晨,家里的老人亦常常叮嘱我们"早餐要吃好".然而,吃一顿热气腾腾早餐开启饱满生活的记忆,对于许多人来说已经越来越模糊了.那些便利店里可以填满任何人肠胃的无差别早餐,在故乡早餐小店冒出的烟火气面前,显得有点变了味. "现在,我已经分不清早餐和午餐了."这已经成为许多背井离乡的年轻人,最切肤的生活写照. 这样的现象已经衍生出了不小的社会问题."中国人早餐情况白皮书"中显示,超过50%的人认为现在自己没有时间吃早餐,而超过80%的人的早餐营养都得不到充分的补充. 在许多打拼在大城市的白领群体中,有些人为了早上多睡十几分钟,或是随便用面包饼干随便的打发自己,或是仅仅只靠一杯咖啡续命,更有不少人另可每天早上饿着肚子打卡,全靠一口仙气撑着工作...这不知是多少当代年轻人的日常. 人们为了更好的生活,来到更大的城市,只有不断的劳作才能缓解焦虑,而早餐却成为人们向生活首先做出的妥协. 02 不要饿着肚子,讲昨天晚上的梦 "我自问这辈子没做过坏事,除了忽略妈妈做的早餐." 前段时间,一部"早餐中国"纪录片刷屏朋友圈,其中这一句宣传文案更是折射出那些每天把自己塞进地铁的人心中最深切的情绪.生活在一个大加速的时代,人们忍耐的阈值已经越来越低. 然而,我们的早餐吃得越来越快,越来越可有可无,也代表着我们离家也越来越远. 在各种不同的文化中,早餐却有着相同的重要性. 对于以前的中国人来说,早饭是一天当中最不可或缺的.在古代,普通的劳苦百姓一天只能吃两顿饭,所以才有了"食时辰,𫗦时申"的记载("秦简·日书"),即第一顿在早上七点到九点之间,第二顿在三点到五点之间.即使一天只能吃两顿饭,早饭也绝对不能舍弃. 日本艺人ats ko maeda曾说过"人生的一半都是早餐."德国著名学者本雅明也在"单行道"中说,"不要在第二天早晨空着肚子,讲述昨晚的梦". 不如今天晚上就把刚买的面包吃掉,明天早上就去寻找家乡的早餐.因为那里面一定藏着最熟悉的味道,和最亲密的人. 03 你还记得家乡的早餐是什么味道 正所谓一方水土养一方人,家乡的美食不仅是儿时的味道,更是伴随一生的记忆.早餐便是其中最难忘独特的片段之一. 河南的胡辣汤,湖北的热干面,北京的豆汁儿,湖南的嗦粉,贵州的螺蛳粉,重庆的小面,广东潮汕的猪血汤,福建福安的水煎包,陕西的油茶麻花...坊街串巷间,满满是家乡的味道. 中国人早餐的魅力就在于,一碗简单的早餐,既让一天的生活充满了仪式感和热爱,也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁得到了释放. 那么,属于福州人的家乡早餐又是什么味道呢? 一项最新的调查报告显示,福州市民在选择早餐食物时比较倾向于传统的谷,类豆食物,如包子,馒头,豆浆等,而一碗锅边与清粥最受福州市民青睐. summer 当然,除了一碗热腾腾的稀饭是"标配",自然是少不了"配菜",才称得上是有滋有味.比如福州人喜欢在喝粥时配上独具风味的萝卜干,肉松等,荤素搭配合理,轻轻松松地在清晨里吃出温暖与健康. 在福州人记忆中,咸香爽口的萝卜干,不仅是可以一年吃到头的风味小菜,也是老百姓其乐融融,平安生活的"老味道",更是大伙抹不去的家乡记忆. 一碗热腾腾的白米粥配上一碟萝卜干,老"虎纠"的冬日味道就是这样开始的,那咸中带甜,脆里含香的味道伴随着一代又一代福州人的成长.虽然质朴,却是积淀下抹不去的浓郁乡愁,简单的早餐下更蕴含着千里之外父母的那份对游子的嘱托和心安... 贝奇脆萝卜,在过往的二十余年中,陪伴中国上亿家庭,渡过无数个温馨的早餐时光.每一份被端上餐桌的贝奇脆萝卜,都严选天然好料,在特殊地域气候下,将细心栽培的大根萝卜作为原料,以传承600余年的传统配方入味,不添加任何色素,保留萝卜纯"脆"口感,为那份温情的家乡味道,增添爱的滋味.