全球生态环境的日益恶化,保护环境,保障人类健康已受到全世界的关注.酒店业作为旅游业的支柱产业,在保护环境和合理利用资源方面直接关系到旅游业的健康发展,并影响到社会的可持续发展.因此,绿色旅游酒店的理念应运而生,它要求酒店将环境管理融入酒店经营管理中,以环境保护为出发点,调整酒店的发展战略,经营理念,管理模式,服务方式,实施清洁生产,提供符合人体安全,健康要求的产品,并引导社会公众的节约和环境意识,改变传统的消费观念,倡导绿色消费. 成都雅居乐豪生大酒店一直以来都十分重视绿色饭店的建设,积极响应国家关于创建绿色旅游饭店的号召,明确创建绿色旅游饭店目标,健全有关节能,环保和降耗的规章制度,采用一系列环保,节能,减排的科学方法,降低能耗和废弃物排量. 一,建全绿色管理相关制度 成都雅居乐豪生大酒店自2018年年末开始,按照"中华人民共和国旅游行业标准(LB/T007-2015)绿色旅游饭店"评定标准的要求,酒店积极响应号召,开展了"创建绿色饭店,倡导绿色消费"的"创绿"工作,成立了由酒店总经理李小石先生担任组长的"创绿"领导小组.2018年下半年,根据绿色旅游饭店的规范和标准,结合酒店的实际情况,先后制定了一系列相关制度,如"成都雅居乐豪生大酒店节能降耗管理制度","成都雅居乐豪生大酒店行政办节能降耗行为","成都雅居乐豪生大酒店办公纸张管理发放制度","成都雅居乐豪生大酒店办公用品管理","成都雅居乐豪生大酒店安全部节能降耗管理制度","成都雅居乐豪生大酒店各经营部门灯光控制开关管理制度","成都雅居乐豪生大酒店水电管理奖惩制度"等,以制度为基础,全面推动各项创绿活动的开展. 为了保证"创绿"工作的行之有效,酒店将"创绿"工作细分,并明确工作责任及落实时间,为扎实开展工作打下了良好的基础.通过规章制度,同时监督管理酒店的环保经营战略和目标落实情况,全方位支持绿色管理的有效运行,各部门积极投入到"创绿"工作中,财务部保证酒店的收支合理,公关部负责绿色引导和宣传,销售部负责绿色营销,餐饮和客房部负责绿色产品的供应,前厅部负责绿色产品的推介和对绿色消费的引导,工程部负责能耗工程的实施改建,采购部负责原料物品的绿色合理化,各部门受上一级主管部门的监督,部门之间相互协作,全面保障各项制度的实施. 二,节能降耗,减少污染,保护生态环境 2018年下半年酒店制定了专项的"节能减排方案",并成立了"节能减排"领导小组.按照"紧一扣,严一格,再循环,再利用"的原则,力争从设备降耗,管理节能和减少使用损耗等多方面节能降耗.同时,对酒店所有的垃圾进行集中分类处理,减少对环境的污染. 工程部在酒店分区域安装水,电,气表,有效地监控,考核各部门能耗预算,每季度召开能耗分析会,针对性地提出整改意见.对耗能异常情况,立即查找原因,拿出解决措施办法,杜绝浪费行为.对用水采取调节水压,控制水温的措施,充分利用循环水,加强对水的回收利用.根据经营部门使用情况,及时控制空调机组的运行时间和出水温度以达到节能的效果.同时全面安装节水型水龙头,节水型马桶,有效减少水资源的浪费和损耗. 采购部完善了采购流程,除了采取传统采购方式外,也逐渐利用互联网进行物资采买,采取物流集中货运到店的方式,降低交通运输所造成的废气污染排放.同时,广泛寻求"绿色"供应商,尽可能使用易回收,易降解,环保包装的产品. 酒店在"绿色"行政管理上也采取了系列措施.制定了办公用品的领用制度,提倡无纸化办公:建立了酒店各级微信工作群及钉钉办公软件,文件多以电子文档进行传达,减少了对纸张的消耗. 酒店专门设置垃圾房,按标准对各类垃圾进行分类放置.将厨余垃圾,有毒垃圾,可回收垃圾和其他废弃物分类收集,分类处理,减少对生态环境的污染. 三,绿色客房 酒店客房的建材无化学污染,对人体无害;客房配备吸收式静音冰箱,以降低客房噪声对客人的影响;客房内放置绿色植物,室内空气质量对人体有益.酒店专设无烟楼层,并在每层楼的电梯间门口都有禁烟提示牌.客房不仅设置了空调温度提示卡,建议客人冬季温度27℃,夏季温度22℃.也放置了"一客一换"提示卡,在不影响卫生标准的情况下,鼓励客人反复使用床单等布件及洗漱用品,减少洗涤次数从而减少对水资源的消耗量和污染等.对卷纸,香皂,沐浴液洗发水安排回收并在非对客区域使用,即保证了对客质量也减少了资源浪费. 四,绿色餐饮 酒店十分重视供货渠道,尽量采购有绿色标志的原材料,坚决杜绝珍稀动物和野生动物上餐桌,主动推荐绿色有机食品,劝导客人适量点菜,提供减量菜品,积极为客人提供打包,存酒服务. 酒店积极推进"光盘行动"计划,在中,西餐厅及员工餐厅显着位置都设有"光盘行动从我做起"的宣传海报.同时,西餐厅针对早餐采取了量少多补的措施,既能保证菜肴的新鲜和温度,都能避免一次性过多造成的浪费. 酒店坚持使用电子点菜系统,不再使用纸质印刷菜单,一方面对菜品的增减可以实现及时性和可变性,减少纸张损耗. 五,营造绿色饭店的企业文化 为让更多的员工了解创绿工作计划并自觉投身到创绿活动中,酒店通过多种途径,营造浓郁的"创绿"氛围.遵循全员参与的原则,为了酒店培养员工的绿色意识,专门召开创绿色饭店动员大会,由总经理亲自主持,向全体员工介绍创绿意义及绿色行动计划,与员工一起商讨如何更有效地实施节能减排的措施,号召员工"从我做起,从小事做起".同时,将"创绿"的相关知识纳入职工培训计划,加深员工对绿色与低碳理念的理解与执行,积极的在酒店营造"创绿"氛围. 酒店在营业区设置"创绿"告示牌,废旧电池回收箱,制作宣传标识,并印刷有关绿色消费的宣传册放置各营业点,就有关绿色饭店知识,环保知识,"绿色"消费活动措施对宾客进行宣传.制定宾客环保奖励计划,对酒店"创绿"工作开展过程中对客人的环保举动给予适当奖励,使宾客加入到绿色消费的过程中来. 酒店积极参与社会公益活动,倡导绿色消费,绿色生活.响应市旅游局号召免费为市民提供公共卫生间使用,建设良好环境与新能源汽车公司合作,提供新能源汽车专用停车位,倡导使用绿色交通,减少汽车尾气的排放.积极参与社会环保公益活动为酒店周边城区贡献自己的绵薄之力,与小区业主共同维护良好的安居环境. 绿色旅游饭店的创建,实施和保持是一个长期且持续发展的过程.成都雅居乐豪生大酒店立足于可持续发展,建设绿色旅游饭店,不仅响应了政府号召,承担酒店的社会责任,塑造良好的社会形象,也维护了我们赖以生存的生态环境.酒店将秉承可持续发展的理念,深化绿色旅游饭店建设,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态环境,促进节能减排,积极承担社区与环境责任,实现经济效益和社会效益的双赢.