中国酒文化城由贵州888真人(集团)公司于1993 - 1997年间修建,占地面积3万余平方米,建筑面积1万余平方米,是目前世界上规模最大的酒文化博览馆.2014年4月获批为国家AAAA级景区.城内建有汉,唐,宋,元,明,清,现代及规划展示8个展馆,收藏匾,书画,文物作品5000多件,全面展示了源远流长的中国酒文化和国酒茅台的历史文化.茅台集团于2013年5月启动中国酒文化城升级改造工程,在原有展览的基础上,按主题分为中国酒源馆,中国酒技馆,中国酒韵馆,中国酒俗馆,中国酒器馆,国酒茅台馆,醉美茅台馆,中国名酒馆,世界名酒馆.升级改造后的中国酒文化城,突出旅游与观赏功能,通过景观复原,文物展陈,多媒体影片,交互游戏等国际主流展览手段,全方位,立体地展示中国酒文化与国酒茅台的峥嵘历程.中国酒文化城不仅是集观光,休闲,教育,体验为一体的旅游目的地,更是充分展示中华民族生活方式和旷世情怀的文化圣地.
"酒始于智者,后世循之."中国酿酒的起源,不仅来自于酿造工艺的发明与创造,还来自于古老文明的奇思与妙想.中国酒源馆为进入文化城的第一馆,建筑设计仿西汉宫廷式,用特制的秦砖汉瓦建成.酒源馆展厅分别介绍了中国酿酒起源的传说,出土古酒,酿酒流程,中国酒礼,酒政等内容.
二中国酒技馆:
中国酒技馆为唐代风格建筑,模仿唐朝大明宫含元殿的结构建造而成,基本格调是黑柱朱栏,白璧金瓦,主要展示了中国的酿酒技艺.
酿酒在中国有五千年以上的历史,在漫长的发展过程中,形成了其独特的风格,以酒曲为糖化发酵剂进行复式发酵的酿造方式,使中国酒技成为世界酿酒业的典型代表.中国古代有不少记载酿造技术的著作,其中尤以"齐民要术"和"北山酒经"为杰出代表,堪称是中国古代最权威的酿酒专著.新中国成立以后,随着科技的发展,在实践的过程中慢慢发现水质,原材料,微生物环境,操作工艺等不同因素对酒体酒质的影响,开始对白酒进行了酱香型,浓香型等的区别分类.
中国酒韵馆精巧玲珑,清新典雅,采用了宋朝的建筑风格.宋朝崇尚儒雅之风,故该馆的诗词,题额,匾联琳琅满目.
中国酒文化源远流长,充满人情韵味,翻开历史的画页,我们可以品味到饮酒生活的万千风貌;文人诗酒交融,千古风流军人醉卧沙场,戒马倥偬.豪气者如曹操对酒当歌,隐逸者有陶潜独酌篱下.李白斗酒诗百篇,任其狂放不羁;苏轼自酿家中酒,正宜细酌慢饮.人们从不同的文化角度去饮酒,说酒,给美酒赋予了更多的灵性.中国历代饮酒过程中的多样化韵味,中国历代社会各阶层的饮酒情调,是对中国酒韵历史风范的最好诠释.
中国酒俗馆是两座并列的蒙古包式建筑,弧墙宝顶,双层伞形屋盖,极具异域民族特色,该馆主要介绍酒令的起源,形式及多姿多彩的民族酒俗,此外,游客还可以通过游戏互动体会各种酒令的生活乐趣.
中国人饮酒,含有极高的娱乐成分和消遣因素,为了增添酒席间的热闹气氛,先民们创造出很多佐觞活动,传杯唱觥,赋诗猜谜,投壶击击,起舞抛球由此形成了熏染力极强的饮酒氛围.其中,最有创造力且最为吸引人的活动,便是集智慧与娱乐为一体的酒令游戏.从唐朝开始,酒争游戏层出不穷.如今,游弋在中国酒令的园地里,我们仍能体会到酒俗涵盖的无穷趣味.每逢节令,人们还会把饮酒与节日生活结合在一起,形成突出的节令标志.
五,中国酒器馆:
酒器馆主要展示陈列了与酒有关的饮酒器皿.厅内通过三个立体橱窗,再现了大汶口,马王堆和三星堆的考古现场.地面为通透玻璃结构,可以直观地看到不同时期,不同质地的饮酒器具.四周的橱窗内,陈列了陶制酒器,青铜酒器,漆器,瓷质酒器,金银酒器,玉酒器的发展沿革.不同时期,不同形制的酿酒器,储酒器,盛酒器,分酒器,送酒器,饮酒器一应俱全,令人目不暇接.
六国酒茅台馆:
国酒茅台馆采用清代宫殿式建筑,由主馆和两厢侧馆组成,为四合院结构,国酒茅台馆主馆通过影屏播放,实物展陈等形式,展现了茅台酒悠久的历史文化.位于主馆右侧的红色茅台馆,讲述了红色茅台的发展历程.主馆左侧的金色茅台馆,讲述了1951年国营888真人成立至今的发展历程.
中国近代以来的历史就是一部红色史,承载了国人太多红色的记忆.1935年,当中央红军的第一面旗帜插在茅台镇上,当古老的茅台酒与中央红军,与中国共产党有了最初的相遇,茅台就与国家命运紧紧地连在了一起.回顾近代中国历史的重要事件一一开国盛宴,外交风云,改革之路茅台的身影一次次出现在世人的面前,并以她独特的红色魅力,见证着中国走向独立,走向富强,走向开放,走向世界.
1951年,仁怀县人民政府以人民币旧币1.3亿赎买"成义烧坊",正式成立"贵州省专卖事业公司仁怀888真人",茅台酒的发展从此进入到了一个崭新的历史阶段,踏上了一段开拓,创造与奉献的金色之旅.沧桑巨变,革故鼎新,888真人数十年波澜壮阔的发展历程,无不与国家,民族的命运息息相关.国运兴,国酒兴,国酒茅台始终伴随着共和国崛起与走向繁荣的步伐,不懈拼搏,矢志进取,将自己醇厚的芳香融入到了共和国的伟大进程中,成为了中国民族工业及民族品牌的优秀代表,被誉为中国国酒,政治酒,外交酒,文化酒,友谊酒,健康酒.
规划展示馆是一座民国风格的三层建筑.负一层为办公区域,通过两个展厅系统展示了茅台短中期的发展规划.一楼的展厅介绍了酒镇茅台,三茅合一,万国夺金,金奖之争,红军过茅台等历史故事.同时也介绍了茅台的环境,酿酒原料,茅台酒的制酒制曲贮存勾兑包装过程,茅台十二五和十三五的发展规划,以及茅台区位,多元化战略等.扶梯而上是二楼展厅,主要展示茅台循环经济产业链,赤水河生态环境,各个子公司介绍,全集团的酒类产品展示,各界名人和艺术家为茅台的书法和绘画等.