内容简介: 本港街市除了是市民生活的一部分外,也是香港一个很重要的特色,不但见证了港人的成长岁月,同时印证了社会发展,并从不少细微之处反映香港的精神面貌.香港历史文化研究专家尔东再次为香港寻根,联同同样倾心于文化研究的许嘉汶和摄影师陈国豪,一起开拓"乐游街巿"系列,首先和大家探讨分布稠密的九龙街巿. 香港各区的人情味都有所不同,更正好影响了附近街巿的性格,如在多层大厦街巿已成为主流,路旁式小街市已日渐少见的今天,旺角的街坊仍情倾于街道上的摊档,令这里的街巷小档仍生气勃勃;尖沙咀是九龙第一个建成有盖街市建筑物的地方,但如今区内的海防道临时街市,自1999年起便一直"临时"至今!而原来1988年是九龙街市发展重要的一年,因为多座新式多种用途街市大厦都在这一年落成启用,可说是区内一个里程碑.而究竟经历回归和2003年非典型肺炎,对街巿的发展有何影响?在领汇管辖后,又令街市管理产生多大的变化?"乐游九龙街市"便和你走访九龙各区街巿,透过不同摊档,以小见大,感受本地的发展步伐,并细味摊贩的趣事和当中的人情味. 作者简介: 陈国豪,香港教育学院小学教育系毕业.多年 尔东,广东番禺人.前中国历史教育学会副主席,现任香港通识教育会副主席.著作有"简明香港历史","香港史教材套","香港古迹考察指南","旧香港","漫谈香港史","香港历史之谜","图解香港手册","趣谈香港街道","趣谈九龙街道","趣谈新界街道","追寻香港古迹","追寻九龙古迹","追寻新界古迹","漫游九龙屋","漫游新界西屋","漫游新界东屋","漫游香港及离岛屋","漫游香港居屋","香港巴士九十年","香港海上交通170年","香港铁路百年"和"九龙区巴士路线与社区发展"等,并经常在报章发表有关香港历史文化的文章,接受报章,电台及电视台访问,担任香港历史讲座讲者及香港史古迹考察导赏员等. 许嘉汶,香港浸会大学社会工作系毕业生.许氏对文化研究有浓厚的兴趣,因此在大学期间曾先后到芬兰,日本等地作交流生留学,亲身感受当地的独特文化.本地文化研究方面,许氏对本地街市有深入研究,曾在历史期刊"今鉴"发表 一文,探究香港街市独特文化,深信文化不只活现在实体之中,更活在文字上. 摄影师简介: 陈国豪,香港教育学院小学教育系毕业.多年来,致力为本地中,小学学界羽毛球及篮球赛事进行义务摄影工作,并屡获学校及球会之邀请担任比赛摄影师,部分作品更被选作学校简介,球员简介等用途.近年,陈氏对静态摄影兴趣甚浓,并探寻以摄影艺术将身边的事物影"活"过来之道.
在各式超市林立的今天,"湿漉漉,污糟邋遢"的街市仍然是香港人生活的一部分.或许是街市有各式各样的食材,又或许是街市满载了很多人的回忆,就如香港岛的街市既有传统的,亦有新颖的.大家游走不同的街市,或会发现各有不同的特色,如嘉咸街是传统市集,既有中式食材,也有西式食材;又如春秧街市集和电车共存,这些特色的街市在其他地区已很难找到.但在城市发展之下,无论是传统抑或新颖的街市,均面对着不同的挑战. 继"乐游九龙街市"后,香港历史文化研究专家尔东和新晋青年文化研究者何泳仪,张淑茵和摄影师许嘉淇再次撰写有关街市的书籍.是次走访港岛各区的街市,访问不同的店铺,透过他们的故事,感受当中的人情味及城市发展为街市带来的变迁. 脉络清晰:以年代详述街市发展;以地区细说人情风貌 地图指引:透过地图来探寻街市;亲身感受个中情怀 档口透视:介绍货品和店务性质,更有店主分享 实地拍摄:以店铺相片辅助文字,让你更了解街市生态 作者简介: 尔东,广东番禺人.前中国历史教育学会副主席,现任香港通识教育会副主席.著作有"简明香港历史","香港史教材套","香港古迹考察指南","旧香港","漫谈香港史","香港历史之谜","图解香港手册","趣谈香港街道"系列,"追寻香港古迹"系列,"漫游香港屋"系列,"香港巴士九十年","香港海上交通170年","香港铁路百年","九龙区巴士路线与社区发展","香港区巴士路线与社区发展"和"乐游九龙街市"等.陈氏经常在报章发表有关香港历史文化的文章,接受报章,电台及电视台访问,并担任香港历史讲座讲者,香港史古迹考察导赏员和在本港大学举办的香港史研讨会中发表学术论文. 何泳仪,香港树仁大学历史系本科生.何氏对西方历史及香港历史深感兴趣,更热衷参加与历史有关的活动,如担任大学和教育局举办的古迹考察导赏员.何氏亦多次参与大学举办的研讨会,曾发表的论文包括"从公到私:论香港公共房屋政策改变对屋邨街市带来的冲击"和"论香港初中中国历史科校本教材发展方向及其优缺点". 张淑茵,香港树仁大学历史系本科生,对香港历史深感兴趣,喜欢游走各区,曾为教育局举办的观塘区,屯门区考察活动和树仁大学举办的"从明信片看中国近代史活动"担任导赏员. 许嘉淇,香港知专设计学院园境建筑毕业生,喜欢四围游走,四处摄影.许氏在学习期间一直对文化研究及地区历史有浓厚的兴趣,关心社区,如关心大屿山牛只问题等,除此之外更在报章发表过不少文章,其中包括"政治与粮食危机"一文.
国民性是中国人非常关心的一个话题,既有高度颂扬,亦有恨铁不成钢. 1988年1月,第一届诺贝尔奖获得者国际大会在巴黎召开,主题为"面向二十一世纪".经过四天深刻的讨论,与会的诺贝尔奖获得者得出了十六个结论,其中之一为:"人类要生存下去,就必须回到二十五个世纪以前,去汲取孔子的智慧."这充分说明了儒家文化对世界发展的重要性.孔子强调人与人之间要"和而不同",这种精神也可以应用到国家的层面.这也是政治学的科斯定理在全世界范围内的应用. 本书为作者第一部中文著作,其英文版将由国际权威的学术出版社Routledge出版.英文版的题目为Culture,Institution and Development in China: The Economics of National Character. 范教授这本新书,着眼中华民族几千年来的各民族之间为了争夺资源和发展空间的演变发展,从经济学的基本点出发,旁徴博引,以机会和诱因为经,以成本和效益为纬,同时兼顾个人与群体的绩效最大化的角度,得出汉文化追求一统的客观论断,让读者以全新的,大历史的视角来理解汉人的国民性,从懦弱到阳刚的演变过程. (关品方,香港大学工程学院名誉教授,香港大学浙江科学技术研究院副院长 ──择自本书关品方序言) 作者简介: 范承泽 国经济学界卓越论文奖Sloan Fellowship.擅长以经济学的方法研究社会问题,曾在国际知名经济学期刊发表学术论文四十余篇.2014年出版英文专著"虚荣经济学",获得经济学核心期刊Journal of Economic Literature详细书评和高度评价.
在湿漉漉的小巷,此起彼落的叫卖声,木钻板上的剁肉声.绿绿的瓜菜整齐排列,红红的鲜鱼在盘翻起水花,犹如向客人挥手.这全是街市经常出现的情景.无论上一代和下一代也会光顾街市,购买所需. 可惜,今天的街市面对不少挑战.除了来自强敌超级市场外,更有领展(即领汇前身)引入带来的巨变.近年,领展不断"豪装"街市,提升店铺价值,多个街市翻新后犹如超级市场.然而,在城市发展下,传统和新颖的街市均面临着不同的挑战. 继"乐游九龙街市"及"乐游香港街市"后,香港历史文化研究专家尔东和新晋青年文化研究者何泳仪,张淑茵和摄影师再次游走新界西区各大大小的街市,深深感受到街市情可贵之处,同时见证新界乡村的发展,由田地村落变成大厦屋苑.透过不同的店铺和他们的故事,感受当中的人情味及城市发展为街市带来的变迁. 作者简介: 尔东 广东番禺人.前中国历史教育学会副主席,现任香港通识教育会副会长,主要著作有"简明香港历史","香港史教材套","香港古迹考察指南","旧香港","漫谈香港史","香港历史之谜","图解香港手册","趣谈香港街道"系列,"追寻香港古迹"系列,"漫游香港屋"系列,"香港巴士九十年","香港海上交通170年","香港铁路百年","九龙区巴士路线与社区发展","香港区巴士路线与社区发展","乐游九龙街市"和"乐游香港街市"等. 何泳仪 毕业于香港树仁大学历史系.何氏对西方历史及香港历史深感兴趣,著作有"乐游香港街市".何氏更热衷参加与历史有关的活动和大学举办的研讨会,如担任大学,教育局举办的古迹考察导赏员. 张淑茵 香港树仁大学历史系毕业,对香港街市历史感兴趣,著作有"乐游香港街市".曾为教育局举办的观塘区,屯门区考察活动和树仁大学举办的"从明信片看中国近代史活动"担任导赏员. 许嘉淇 毕业于英国伯明翰城市大学,主修园境建筑,喜欢四围游走,四处摄影,透过观察去了解当地文化.许氏在学习期间一直对文化究及地区历史有浓厚兴趣,在实习期间曾参与梅窝牛牛之友,关注大屿山牛只问题.除此之外,著有"乐游香港街市",更在报章发表过不少文章,其中包括"政治与粮食危机"一文.
街市与市民大众的生活可说是息息相关.民以食为先,街市除提供食粮之源外,更包括衣物,家具,修理等日常生活所需.香港街市的发展远至上古,经历时代洗礼,才有今日的面貌.香港街市发展大致可分为五个时期.第一个时期是街上的市,第二个时期是楼内的市,第三个时期是邨内的市,第四个时期是市政的市,第五个时期是领营的市. 继"乐游新界西街市"后,香港历史文化研究专家尔东和新晋青年文化研究者何泳仪,何展鹏和摄影师潘嘉敏再次撰写有关街市的书籍.是次走访新界东各区的街市,访问不同的店铺,透过他们的故事,感受当中的人情味及城市发展为街市带来的变迁. 脉络清晰:以年代详述街市发展;以地区细说人情风貌 档口透视:介绍货品和店务性质,更有店主分享 实地拍摄:以店铺相片辅助文字,让你更了解街市生态