农历八月十五是中秋佳节,中秋是中国传统四大节日之一,亦称"仲秋节","团圆节",也是我国仅次于春节的第二大传统节日.
"中秋"一词最早出现在"周礼"一书,农历八月十五恰在秋季的中间,故称中秋节.在我国古代,帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,因此中秋节的主要活动都是围绕"月"进行的.
亲人,朋友团聚是中秋的主题,其节日活动为拜月,赏月,宴饮,吃月饼等.安阳中秋节的习俗,与全国大部分地区并无太多不同,但是除月饼外,安阳独具特色的一种中秋美食叫糖饼,中间馅料为红糖,表面撒黑芝麻,做简单的星月图案,先烙再蒸,是祭拜月亮必不可少的贡品.
安阳俗语常说:"八月十五是中秋,家家要喝团圆酒".中秋时节,全家人聚在一起,团团圆圆,和和美美过中秋.
"安阳有首"八月十五谣"便形象描绘了人们喜庆的情景:天皮儿青,地皮儿黄,小白兔儿你别忙.摆香汁,抻地毯,酥饼烧饼搁中间.苹果只使盘子端.红柿子,毛栗子,当中摆个大梨子.左边石榴右边枣,当中搁个大鲜桃.毛豆子两头尖,各样东西供齐全.二八佳人来烧香,先烧香,后磕头,不求吃,不求穿,光求举家保平安."
以往,安阳的家家户户都会在中秋这天早起,然后各司其职准备蒸糖饼.大人负责和面,然将红糖放入两个面饼之内,将口一捏,再把边捏成花边状,用碗底在上面压成环状,撒些芝麻,一个糖饼的雏形就出来了.
而小孩子则是去找糖饼花,一种植物的果实.然后用糖饼花沾上可食用的红色色素,在饼上一压,一个真正的糖饼就出来了.
上锅一蒸,飘香四溢!
在过去,安阳的大部分人家都不富裕,中秋也难吃到几个月饼,美味,简单的糖饼就成了月饼最好的替代品,小孩子非常喜欢吃,也可以敞开地吃.到现在,大家生活条件好了,月饼管够,但很多人家依然保留着这种习俗,热热闹闹得蒸糖饼过节.
吃月饼也是安阳人过中秋的习俗之一,这点和全国基本一致.只是,在过去,家境稍好点的人家,会选择自己烤月饼吃.
当然,这里面的用料很多,包括面粉,猪油和各种常见粮食,步骤也很繁琐,真正烤出来很费工时.但安阳人家就喜欢一家人围在桌边忙碌的情景,热闹极了,这才是过节的味道.
除了吃糖饼,月饼之外,安阳还有中秋拜月的习俗,即晚上的时候在院子里支起一张桌子,设上大香案,并摆上各种美食,饼和西瓜都不能少,西瓜还要切成莲花状.至于为什么摆这些,大概是人们凭借自己的喜好,揣测天上神明的喜好.
这就是拜月事宜.记得小的时候,我们都喜欢拜月,结束后会找朋友聚在一起,相互尝各家的月饼,别提多高兴了.
现如今,高楼耸立,院子没了,延续拜月习俗的人家也少了.但很多安阳人依然记得小时候的拜月场景,那是一生最美的回忆之一.
这就是安阳以往的中秋习俗,不仅有浓浓的家人团聚氛围,还有对神明的敬畏.
月近中秋圆,人人盼团圆.古往今来,人们常用"月圆月缺"来形容"悲欢离合",客居他乡的游子,更是以月来寄托深情.中秋之夜,天上的月亮分外明亮,圆润.人们常说,每逢佳节倍思亲.尤其在月圆当空的时刻,这份思念会变得更加深切.中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往.中秋佳节,但愿人长久,千里共婵娟.