金泽是一个神秘的地方,想要安静地保守专属自己的秘密,却还是被人所知.金泽和京都一样美丽,然而游客却不多,它似乎希望能够一如既往保持原本的美好.金泽是艺术与优雅之都,集中呈现了日本武士的历史,特色美食以及现代的奢华精致,值得纳入日本之旅的行程计划中.
金泽的传统文化和艺术源于江户时代从金泽城开始统治加贺藩的前田家.前田家的家训是逃避幕府的视线,将巨额财富投入艺术活动中.在加贺藩主的庇护下,来自日本全国各地的名匠大师云集金泽,从此对传统工艺的热情和保护传承至今.金泽还被称为"工艺之城",是日本拥有最多传统工艺种类的城市.
金泽在日本海地区.2015年,东京和金泽之间直达的北陆新干线完工,前往金泽的交通从此变得更加便利.如今,从东京,大阪,京都或名古屋出发,乘坐高速便利的列车,2个半小时就能到达金泽.
金泽位于日本海沿岸的石川县政府所在地,北陆新干线连接金泽与东京;便利的特快列车雷鸟号连接金泽与大阪及京都;白鹭号连接金泽与名古屋.
在日本的大城市中,金泽保留了最大规模的江户时代的街景.金泽的民众为了将江户时代的氛围和风格完整传承给后世的人们,非常用心地保护这些古时的街道.
长町武家屋敷一带,江户时代金泽的中级和高级武家屋敷的土墙林立,有许多值得观赏的景点,其中野村宅邸非常优美,漫步其中,可以看到五颜六色的锦鲤在花园的池塘里游泳.
茶屋街在过去为了招待住在金泽的富裕商人而发展起来的,和武家屋敷一样,金泽三遗留至今的三大茶屋街,将江户街景和风情完整保留下来,至今这里还有开放营业的茶屋.夜幕降临,华灯初上之时,茶屋中也许会传来艺伎们为招待客人而演奏的悠扬音乐.
金泽很好地保留了历史悠久的街道和风貌,然而它并没有被过去所束缚.现代艺术和建筑也在这个城市生根开花,其中最典型的建筑是呈现未来主义美感的金泽火车站.到达金泽站后,映入眼帘的是用玻璃与铁制成的象征性的"迎客圆顶"和厚重的"鼓门",欢迎来自四面八方的客人,并保护人们免受恶劣天气的影响.
市内几大美术博物馆为游客展现金泽现代化的风采.例如,氛围宁静的铃木大拙馆,是将著名哲学家的禅宗理论作为物理空间构想出来的奇妙建筑.此外,金泽21世纪美术馆除了常设展览之外,还会定期举办特别的展览.
白天的金泽是座美丽的城市,到了夜晚又散发出不同的魅力.灯火通明的金泽街景,是家人和情侣夜晚散步时最受欢迎的路线.此外,金泽城和兼六园等景点均会举办季节性的灯光秀,深受游客和当地民众的喜爱.在东茶屋街,艺伎们载歌载舞招待客人的情景让人感觉充满活力.
在金泽,共进晚餐和餐后饮酒是一种重要社交方式.很多餐厅都供应新鲜的海产品和当地美酒,人们可以尽情享用令人感觉身心愉悦的金泽特色料理.
探索"工艺之都"
金泽自古以来就盛行各类传统手工艺,至今仍然享有盛誉.以金泽为县厅所在地的石川县,指定有漆器,瓷器,染色,纸漉等36种传统工艺.这些作品集中在与兼六园毗邻的石川县立传统工艺馆里展示.
事实上,金泽与传统工艺的历史渊源获得了更高的评价,表现在国立工艺馆于2020年从东京迁至金泽.参观完此博物馆,游客还可以到金泽21世纪美术馆旁边的"金泽工艺广坂",购买各类手工艺纪念品.
为了感受金泽手工艺文化的博大精深,推荐您参加一个可以亲手制作工艺品的工作坊,在那里体验制作日式点心,加贺友禅染色,贴金箔等,有很多这方面的达人可以传授经验.您还可以借机了解制作这些工艺品所需的技术,并带回独一无二的手工纪念品.
此外,您还有机会观看并参加各种代表金泽文化的活动.茶道自古以来就是金泽社会文化中不可缺少的一部分,市内有很多可以体验茶道的地方.日本的茶道与和服息息相关,如果穿着和服参加,能够体验到最地道的茶道.
游客如果想要沉浸在金泽的文化中,推荐入住和室座敷体验.在这里可以欣赏艺伎的歌舞表演并和与她们交流,还可以享受座敷和金泽特有的料理合并的套餐.
金箔是金泽的传统工艺之一,将金箔贴在木头,陶瓷,金属等各种各样的工艺品表层,能够充分营造出华贵高级感.金箔的厚度只有万分之一毫米左右,非常薄,吃起来不会有异样的感觉,也没有金属的气味.
因此,尝试用金箔点缀日本代表性的甜点冰淇淋如何呢?一边吃着金箔冰淇淋,一边拍下金色树叶在身边纷纷飘落的照片,一定会成为社交网络上的热门话题.请大家一定品尝这款金泽独有的甜品.
然而,与其用冰淇淋填饱肚子,不如用金泽美食的典型代表 - 新鲜的鱼和贝类大饱口福.在日本海捕获的新鲜鱼和贝类每天都被运往市中心的近江町市场.市场上摆满了各种鲜见的鱼类,贝类和海底生物,给人带来视觉上的享受.从 11 月上旬到来年3 月中旬,市场的各个摊位都会摆满鲜橙色的金泽时令美食 - 帝王蟹,俨然是冬季的一道亮丽风景.
四处寻找新鲜产品,如果您肚子饿了,就去近江町市场的海鲜料理店大块朵颐.这里最受欢迎的料理是海鲜丼,即新鲜的海鲜配热米饭.此外,还有一些小吃店供应以蒸煮,油炸,寿司等各种方法烹饪的鱼贝类.
大家感觉如何?金泽这座多姿多彩的城市值得您前来体验和领略它的丰富内涵,来到这里,您所面临的将不是无所事事,而是应不暇接.
从金泽出发稍微走远一点,尽情享受大自然和世界遗产的美景吧!