在世界愈趋大同的今天,小数民族保留下来的传统习俗更是难能可贵,即使像作为哈萨克斯坦共和国(Kazakhstan)国内主要族群的哈萨克族,同样面临传统文化逐渐消失的危机,在阿拉木图(Almaty)的市郊近年便建起了一条哈萨克民族村,将这游牧民族的传统习俗如策骑抢亲及摇篮礼等,一一向游客呈示.
 阿拉木图这天山山脉脚下的城市,曾是哈萨克的首都,亦是该国最大的城市,市内发展迅速,高楼商厦林立,早取代了哈萨克族人传统的游牧式毡房居所,游客想见识,只能往市郊去.为方便游客认识哈萨克族的传统文化,在距离阿拉木图约35公里的Talgar村,近年便建成了The Huns Ethno Village民族村,一般游客可预约进入参观,又或参加当地旅行社举办的观光团,包车接送及一席传统午餐等,每人收费约400港元.
 哈萨克民族村坐落于大片的苹果林旁边,秋天到来,不但果香四溢,周围的树木还纷纷换上了金黄秋装,气氛浪漫.我们沿着果园外的林荫小道,步行至民族村,如古堡般的大门外,有两位穿着传统服饰的骑兵镇守着,威风凛凛!忽然大门打开,有人向我们洒来糖果,原是哈萨克人欢迎客人的方式,有祝福之意,大家谨记要拾起糖果,将"福气"收好!进入村子,一片大草原景观,四周建起了多个白色毡房,正是哈萨克游牧民族的传统居所,族人先以歌舞欢迎我们,继而便领我们参观村子,同时欣赏各传统生活演示,包括妇女们用木棍打棉被,男孩用石磨磨制麦粉,以及最精采的马术表演等.
 哈萨克人传统居于大漠上,不论男女都须习马,尤其是男性更要马术了得,最好能在马背上跳跃,倒挂及骑双马等,才能吸引女孩垂青!原来哈萨克男孩间若同时爱上了族中美女,更要比拼马术,胜出者才可去追求,期间还要在马背上偷吻到女孩的脸,才能夺取对方芳心!
 看过表演,我们便进入毡房,享用哈萨克人的传统牛餐.
 进餐前,族人先给我们介绍毡房内的生活,如左边是女厅,右边是男厅,中间是餐室等,而左厅上多会放有摇篮,因哈萨克的婴儿一般都是在摇篮长大,因此还会为婴儿举行摇篮礼,以驱邪保平安.
 至于那天午餐亦丰富,摆满一桌,有煮羊肉及牛肉,各种干果及甜点等,配一杯传统酸奶,非常醒胃.
 大漠拍档 勇猛猎鹰
 哈萨克民族传统居于大漠上,蓄马赶羊,逐水草而居,除蓄牧生活外,男性亦会骑马出外打猎,而他们的最佳拍档,便是猎鹰!若想一睹哈萨克人的打猎传统,最方便是往开设于阿拉木图市内的Falcon Farm Sunkar 一看,这里每天下午五时都会准时上演一场打猎表演,每人门票约50港元.原来这里本为收留受伤的猎鹰而建,因在上世纪八,九十年代起,当地不少人私捕猎鹰出售,因此做成大量猎鹰受伤,牠们部分会被送来这里,而猎鹰即使复元后亦不能返回大自然生活,因此多数会在此终老,现时园内便收养了多头猎鹰,还有牠们的亲戚猫头鹰.
 能言善道的Paul是园区的负责人之一,他亦是一位极具经验的猎鹰训练人,而表演便由他连同一位女助手主持,Paul先携来园内的猫头鹰及猎鹰与我们打招呼,然后便顺序由体形最小的隼,到身躯庞大的猎鹰等,一一表演如何合作捕猎,原来猎鹰在捕捉到猎物时,会一直紧抓猎物不放,直至主人到来才会放开,让人眼界大开!
 品尝美食 欣赏乐曲
 生活于大漠上,游牧生活让哈萨克人习惯了以天地为家,日间赶羊打猎,夜间晚饭后,便爱在星空下,围炉取暖,闲话家常,跳舞奏乐,享受宁静却自得其乐的生活,因此在哈萨克族的传统生活中,音乐是极重要的一环,不少人都会学习弹奏一两项乐器,如最常见的冬不拉琴,还有笛子,鼓,以及最简单的口弦等.
 笔者在阿拉木图采访期间,在市内的人气餐厅Restaurant Tandyr享用晚餐时,便见识了这些哈萨克族的传统乐器表演,一男一女表演者为我们利用各种乐器,弹奏了多首充满大漠风情的乐曲,最后更利用口弦,将我们的名字化作音调吹奏出来,非常神奇!
 至于Restaurant Tandyr则是当地品尝哈萨克菜的人气餐厅之一,其特色是利用哈萨克传统的烤炉Tandyr烤制食物,推介必尝香烤全鱼及烤鸡,吃来俱肉质嫩滑,炭香十足,非常美味.