菏泽市是农业大市近年来以采摘,休闲,体验等为主要特征的采摘园,农家乐逐步兴起全市乡村旅游业发展已初具规模.
但应该看到我市乡村旅游业总体上还处于低层次的发展阶段仍然存在着很多困难和问题比如在思想认识方面经营者普遍存在着认识不足,重视不够的问题乡村旅游工作很大程度上还停留在行政推动的层面;在基础设施方面我市乡村旅游在交通,食宿,卫生等基础设施上较为薄弱生活习惯,设施设备,卫生意识等方面存在一定差距乡村旅游从业人员缺乏必要培训服务程序不规范;在宣传促销方面没有形成精品线路捆绑对外联合营销促销的深度不够宣传范围不大市场辐射能力较弱.
结合台湾乡村旅游的成功经验和做法提出以下几点意见和建议:首先进一步加大政府扶持力度在财政,税费,用地等方方面面给予支持和引导对大力发展乡村旅游的镇,村等给予一定奖励;加大导向性资金投入力度不断完善旅游基础设施结合"乡村文明行动"优先综合治理乡村环境卫生使乡村旅游协调发展整体推进.
其次编制实施乡村旅游发展规划对全市各旅游强乡镇,特色村能尽快指导完成规划编制引导全市乡村旅游向个性化,特色化,品牌化发展建立各具特色,优势互补,协同推进的发展机制避免出现盲目开发,重复建设,生态破坏,经营紊乱,竞争无序等问题.
再次加大宣传促销力度借助菏泽特有的"一都四乡"文化依托黄河,平原森林,湿地等自然生态资源及鲁锦,商羊舞,马叉等非物质文化遗产历史文化资源打造一批"水浒人家","黄河人家","鲁艺人家"等乡村旅游品牌以及养生,观光,度假,体验类特色乡村旅游项目.同时精心筛选全市各县区成熟的乡村旅游点打造一条特色乡村旅游路线将菏泽乡村旅游品牌打出去.
最后深入开展乡村旅游人才培训对乡村旅游从业人员本着"分类,分批,分级"的原则通过送教上门,办培训班,结对帮扶等方式开展多层次,多渠道的培训重点提高从业人员在经营服务,食品卫生安全,接待礼仪,餐饮和客房服务等方面的素质和技能提高乡村旅游从业人员的素质进一步提升接待能力和服务水平.
通过参加这次"山东省十大乡村旅游带头人"赴台湾考察学习活动进一步激发了搞好乡村旅游的热情坚定了搞好"乡村旅游"的信心.
立足本公司实际情况准备从以下几个方面加强本公司乡村旅游管理:首先做好现有的有机蔬菜,水果种植像如目前已有的芹菜,韭菜,西红柿,辣椒,红苹果日本甜宝等继续保持无污染有机的特色取得客户的信任为农庄发展打好基础.
其次在这个基础上发展农庄特色以农业生态休闲旅游发展为主线打造"爱情驿站"摄影基地,发展休闲采摘建设一座集爱情休闲旅游,草莓及红果采摘,餐饮服务为主的休闲采摘项目.其中"爱情驿站"摄影基地以建设薰衣草坪,红叶樱花园,红豆杉林为主总规划占地1000亩以打造东方普罗旺斯小城为目标倾向于欧式建筑风格景色非常美丽项目建成后预计每年吸引游客2万人实现产值500万元;生态旅游采摘以安信草莓,安信红果为主配套建设果蔬旅游产品加工,餐饮住宿服务等采摘品种主要包含草莓,红果,樱桃,盆景葡萄有机蔬菜等可以让游客亲身感受我们的有机种植环境是绿色无污染的预计项目建成后可实现产值900万元.
最后加强对安信员工的要求提升员工素质.对员工定期进行培训让他们了解相关的专业技术知识特别是我农庄特有的蔬菜水果品种的种植,加工,包装技术同时还有相关的服务礼仪使游客体会到回家的感觉.
赴台湾参观考察乡村旅游过程中其几处细节打造引发考察团关注.
基于这些考察经历威海荣成寻山集团有限公司打算组建一个专门的旅游团队注册公司专门发展乡村旅游.住宿,就餐等方面已经有了一些具体想法比如就餐可以在居民家中品尝渔民家常风味也可以在广场饭店,海上平台或者沙滩烧烤,广场烧烤;购物可以在居民家中将荣成特色海产进行摆放由主人介绍并推销扩大荣成特色产品的品牌效应.出行方面除了自驾游以外可购置自行车,电动三轮车等供大家骑行方便且可收益.
旅游项目设计方面主要考虑到游,育,娱及DIY体验等.项目设置先期安排科普基地,海上观光采摘,海上餐厅,海上垂钓,赶海拾贝,网笼捕捞,沙滩烧烤及海水浴场等.同时根据不同的气候状况结合公司的采摘园,茶园等进行合理安排在结合旅游的同时设计夹苗,挖扇贝柱,制蟹酱,补鱼网,蒸枣饽饽等一系列DIY体验活动.在项目规划设计完善的基础上抓好相关配套设施的建设或完善以及相应船只,浮动餐厅及有关物料的修造和配备;相关旅游人员培训也是重点包括团队人员,解说人员,服务人员及民宿主人的相关培训要保证较好的精神风貌;不同项目的相关细节要落实使之更具人性化;抓好卫生环境管理对产生的垃圾及时清理保证生态环境清新整洁.