文明之美看东方|5000年古城能否重现"真容"?良渚敦煌联手攻坚
这是一次两大世界遗产的牵手.
  7月6日是第三个"杭州良渚日",正值良渚古城遗址申遗成功3周年,杭州良渚遗址管理区管理委员会(以下简称"良渚遗址管委会")与敦煌研究院达成了战略合作.
  良渚牵手敦煌,最关键的是要联合攻坚"潮湿环境土遗址保护"难题.这是一个文物保护领域的世界性难题,全球范围内尚未有成熟解决方案.
  为何要攻坚这一世界性难题?良渚与敦煌将怎样开展合作?带着诸多问题,记者走进良渚,开始多方探寻.
  重宝深埋
  潮湿环境导致保护难
  7月的骄阳炙烤着大地.良渚古城遗址公园(城址区)满目翠绿,目之所及都是高低起伏的小土丘.很多人形容良渚是"地下气象万千,地上土丘一片".
  此言不无道理,良渚遗址一直有个棘手的问题待解.
  同为世界遗产,敦煌,兵马俑,看完之后让人觉得"不虚此行",且惊叹中国古代文化的宏伟与精美;但参观良渚古城遗址公园后,很多人会表示:"这就看完了?"
  "这的确是我们现在的一大痛点.因为绝大多数已发掘的遗址都被回填保护,埋藏在地下.比如,迄今为止已知等级最高的良渚文化墓地 -  - 反山王陵遗址,当时能工巧匠集聚的手工业作坊遗址,比良渚古城营建时间更早的瑶山祭坛遗址等,都在发掘后进行了回填保护."杭州良渚古城遗址世界遗产监测管理中心主任孙海波很无奈,对于良渚遗址这类土遗址来说,游客看不到真实的遗址面貌,普通人很难凭空想象5000年前良渚古城的宏伟.
  孙海波告诉记者,良渚遗址是分布于南方潮湿环境中的古代土遗址,由于目前缺乏潮湿环境土遗址保护的成熟技术,裸露展示会给遗址本体带来一定的影响."保护第一,展示和利用都是在保护好遗址的前提下才能进行.就目前来说,回填是最好的保护方式."孙海波话语间不无遗憾.
  南城墙展示点是目前公园(城址区)里唯一真实裸露展示考古发掘剖面的点位,访客可以现场看到良渚古城城墙的完整剖面结构.结合讲解,基本能够直观了解良渚古城城墙的营建工艺.虽然遗址点上方已加盖了开放式保护棚,但南城墙仍出现了裂隙,渗水等,需要保护修复.
  良渚并不是孤例.目前国内南方不少土遗址采用加盖封闭式,半封闭式保护棚的方式进行展示,也会出现渗水,微生物病害等保护问题.
  潮湿环境土遗址保护为何这么难?
  "潮湿环境下考古现场史前土遗址保护关键技术研究"是国家科技支撑计划课题,其同名书展示了该项研究成果,在此书中记者找到了如下论断 -  - "潮湿环境土遗址保护之所以是一个世界性的难题,主要原因是土遗址本身就是极为脆弱的一类文化遗产,加之所在潮湿环境中水的作用,导致了其极难保存","潮湿环境土遗址的保护技术成为文物保护技术中一个亟待解决的重大课题".
  在采访中,只要提及"潮湿环境土遗址保护",记者就会听到一个字 -  - 水.上述书籍作者之一,敦煌研究院副院长郭青林告诉记者:"最难解决的就是水的问题."这里说的水,包括大气降水,空气中的水分,地表水,地下水等.一个"水"字背后,是一项体系庞大且复杂的科学研究.
  科学判别土遗址所处环境的干湿程度,在土遗址保护中至关重要,因料更换标签,烹炸油长期不更换等问题.
  针对现场检查情况和媒体反映的问题,北京市丰台区市场监管局已对必胜客北京和谐广场店依法进行立案查处,目前案件正在调查过程中,门店已停业整顿.北京市海淀区市场监管局也已对必胜客魏公村店依法立案查处,该门店已停业整顿.
  据悉,海淀区市场监管局对涉事门店餐厅营运在线系统进行了检查,查看了废油管理和原材料损耗管理情况.同时,对食品原材料保质期和相应进销存记录,冷链产品的出入库记录进行了检查,并现场委托第三方机构对后厨发现的原料进行了检测.(工人日报-中工网记者杨召奎 安彦璟)