日本的饮食或者饮品在我们的印象中都是很小的一份,其实在日本有其特有的文化,今天就和熊猫留学小编一起来看看吧!
日本人似乎特别喜欢将一种东西做的很小很精致,在建筑,艺术等等方面都能看出这种倾向.日本人做美食也是一样,追求"小而美".从食材的造型,配色,摆盘,都能做到细致入微,还有那盘盘碗碗,杯杯碟碟,都透着各种考究,让人不能移步.
日本餐具的魅力就像日本庭园一样,给人以悠然古朴恬静舒适的感觉,自然含蓄的设计没有咄咄逼人的匠气.日本经济富强是近代才开始的,自古日本并不是资源丰富的国家,所以,日本人很珍惜食材,即使是一块凉拌豆腐,一个冰镇西红柿也要有专门的应时应季的碗碟,切的摆放的漂漂亮亮.
你会发现日本料理的量都是很少的,有时很大的一个盘子里只在中间堆叠起一些小菜.这也是一种讲究,日本料理是相对清淡的,这种装盘的方法能够给人一种清爽,风雅的感觉.一般像芥末之类的调料都会放在盘子的右侧方便人食用.在这种小小细节的注意上和对人的体贴霓虹国人的程度是无人可比的.
"智者乐山,仁者乐水",无论是到哪个国家旅游,纵情山水都是必不可少的.中国以高山为贵,气势宏伟为美,喜欢颂扬五岳,感慨"登泰山而小天下".日本人则相反,他们认为山不在高,以小而幽为好.比如"万叶集"里吟咏最多的,就是亩傍山,香久山,耳梨山这三座低矮却又幽美的"小山".
中国人偏爱大江大河,以黄河,长江作为民族精神的象征.日本人则喜欢浅而清的小川小河,尤其是涓涓细流的小溪,更是文人墨客经常歌咏的对象.
日本就连花木也是纤小的.在旅途中稍微留意,就可以发现,日本固有的花都很纤小,也没有明显的香气.日本人赖以生存的杉树,也很少看到大杉,多是修长但很秀美的杉.还有日本的小鸟,声音婉转,羽毛华美.这些纤小的东西,都是日本文人写诗作画的好材料.
中国故宫规模的宏大众所周知.但是日本皇宫规模不大,而且在设计上也是强调独特的非对称.
"日本书纪"上记载,日本人不喜欢大兴土木.8世纪奈良朝桓武天皇在位期间,曾动员30万民工兴建规模宏大的长冈宫,历时7个月尚未竣工.最后,在朝臣和气清麻吕的建议下,天皇决定中止这一劳民伤财的工程,把建筑的重点由规模转向设计,另外营造了一个规模较小的大和平安宫,设计的重心就在于精小与素雅.
日本庭园,神社,茶室的建筑也是一样,讲究在小规模的形态上再现自然,山水亭榭以小巧玲珑见长,与盆景的审美观念相同.