1,吃月饼
  "洛中记闻"记载,唐僖宗在中秋节吃月饼,感觉味道极美,便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们.这可能是我们能够看到的最早关于月饼的记载.到了宋代,月饼有"荷叶","金花","芙蓉"等雅称,其制作方法也更加精致.诗人苏东坡有诗称赞说:"小饼如嚼月,中有酥与饴."酥是油酥,饴就是糖,其味道甜脆香美可想而知.
  2,赏月
  赏月来源于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱.民间中秋赏月活动约始魏晋时期,但未成习俗.到了唐代,中秋赏月,玩月颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句.待到宋时,形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日,正式定为中秋节.与唐人不同,宋人赏月更多的是感物伤怀,常以阴晴圆缺,喻人情事态,即使中秋之夜,明月的清光也掩饰不住宋人的伤感.但对宋人来说,中秋还有另外一种形态,即中秋是世俗欢愉的节日:"中秋节前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,民家争占酒楼玩月,笙歌远闻千里,嬉戏连坐至晓".宋代的中秋夜是不眠之夜,夜市通宵营业,玩月游人,达旦不绝.
  3,祭月
  在古代有"秋暮夕月"的习俗.夕月,即祭拜月神.设大香案,摆上月饼,西瓜,苹果,红枣,李子,葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的,西瓜还要切成莲花状.
  在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼.切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样.
  4,燃灯
  中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上,高悬于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或种种形状,挂于家屋高处,俗称"树中秋"或"竖中秋".富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,平常百姓则竖一旗杆,灯笼两个,也自取其乐.满城灯火不啻琉璃世界.看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节.
  5,观潮
  "定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒.寄语重门休上钥,夜潮留向月中看."这是宋代大诗人苏轼写的"八月十五日看潮"诗.在古代,浙江一带除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事.中秋观潮的风俗由来已久,早在汉代枚乘的"七发"赋中就有了相当详尽的记述.汉代以后,中秋观潮之风更盛.明朱廷焕"增补武林旧事"和宋吴自牧"梦粱录"也有观潮记载.这两书所记述的观潮盛况,说明在宋代中秋观潮之事达到了巅峰.
  6,玩兔儿爷
    兔儿爷是中秋节期间,给孩子们玩耍娱乐的一种泥塑玩具.其形状是人形而有兔嘴兔耳.头上竖两只长耳朵,嘴是三瓣的兔子嘴,其他地方跟人没什么区别.现在寻常市面上已见不到兔儿爷的踪影,只是作为民俗文物在民俗博物馆之类的地方展览,或者在工艺品商店里出售.年轻人对它所知不多,而老人提起它来就津津乐道.
  7,走月
  中秋节之夜还有一大特色赏月活动叫"走月".皎洁的月光下,人们衣着华美,三五结伴,或游街市,或泛舟秦淮河,或登楼观赏月华,谈笑风生.明代南京建有望月楼,玩月桥,清代狮子山下有朝月楼,都是游人"走月"时的赏月胜地;而解放后建的莫愁湖公园之抱月楼,则成了市民赏月的新景点.旧时南京人"走月"还有一种特殊的祈盼之举:凡没生儿子的已婚妇女,要去游夫子庙,随后再跨过一座桥,相传即可有"梦熊之喜"(意生男孩).
  8,偷葱偷菜
  相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱,就表示她将来会遇到一个如意郎.台湾有句俗语"偷着葱,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿"指的就是这一习俗.
  9,吃鸭,螺和芋头
  我国西南的仫佬族讲究在这一天买饼子,杀鸭子.南京的桂花鸭,咸水鸭,樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺.如果你什么都没找到,拎一只北京烤鸭回家吃,估计味道也不赖. 民间认为,中秋田螺,可以明目.后经查,螺肉所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质,可见此说法言之有理.但为什么一定要在中秋节食之呢?有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美.如今在广州民间,不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯.
  10,饮桂花酒
  每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受.桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值.屈原的"九歌"中,便有"援骥斗兮酌桂浆","奠桂兮椒浆"的诗句.可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了.但到了现在,人们多是拿红酒代替了.
  桂花酒
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