我有一个十分矛盾的感情,我不知道是否该更痛恨或是更感谢已渐渐地成了历史名词的殖民主义.殖民统治在很多地方的历史中都是充满着血腥,镇压,抢夺和不公平的.但在种种残暴的过程中又显示了它开发一个地方的时候,推动了文化,艺术,语言,文学等等领域的发展.
我对葡萄牙的认识从它的殖民历史开始,葡萄牙帝国是近代西方最早建立,持续最久的殖民帝国,延续了五个世纪.葡萄牙的建筑,文化,语言被带到海外各个殖民地,影响深远.我第四次来到葡萄牙的契机是太太的一个爱好,她要去向一位葡萄牙的大师学习马术.在这八天的旅程中,我们去了一些以前没有去过的地方,有悠闲静谧的乡村小镇,翻涌着世界最高海浪的冲浪圣地,还有葡萄牙北部著名城市波尔图,从陆地到海洋,从南方到北方,原来最能代表这个国家的迷人事物早已融入了他们的日常生活......
奥塔Ota:国马英姿
我们从马德里转机飞往里斯本,坐了一个半小时计程车到达 Ota小镇.我这一次来葡萄牙是受老婆的邀请,她要去小镇上的一个农庄Quinta do Archino上课.老师是葡萄牙骑术大师 Francisco Braganca,教授如何命令马匹走路.他是世界马术大师,退休后就在自家的农场里授课,为当地最优良的马配种,然后由他训练马匹的成长.马匹的买卖是他的大生意,他就是最有名气的伯乐.听我老婆的朋友说,他的学生来自全世界,开心而来,沮丧而离的学生很多,因为老师的脾气极大.可是再回来受苦的人也多的是.学生的学费中包括了三餐和一间双床房.
在这里,学生们骑的卢西塔诺马(Lusitano)是世界上有名的品种,也是葡萄牙的国马.卢西塔诺马与西班牙的安达卢西亚马来自一个共同的祖先伊比利亚马,历史可以追溯到公元前2万年.卢西塔诺马勇敢激情,聪明温驯又喜欢表现自我,它们可以是战争中的战马,比赛中的花式骑术选手和本地斗牛勇士的坐骑.
说到斗牛,这一次从Francisco 的太太Maria的口中知道了葡萄牙斗牛和西班牙斗牛之间更多的分别.西班牙斗牛,只有人与牛对抗,牛在最后会死去.葡萄牙斗牛,勇士是骑在马上将带有利钩的长木棍刺进牛背,骑士全程都要坐在马背上.表演的最后一个部分是看八个人徒手如何去制服这一头发了狂的牛.跟西班牙不一样的是,葡萄牙斗牛不需要把牛杀死.对于现在的葡萄牙来说,卢西塔诺马的培育和挑选都是考虑它在斗牛场上的表现.
当太太上马术课的时候,我就在农场里探索自然.农场内大片大片高低起伏的草地上种满了树木,它们的外形很优雅,就在我不停的拍照的时候,Maria 问我是否知道我拍的是什么树,我支支唔唔地答,"我喜欢这些树,但不知道它们叫什么."Maria告诉我,它们是Cork oak,栓皮栎,又称软木橡树.软木就是酒瓶上塞子的材料,只有这种木料可以防水,可以压缩,可以不腐烂,所以拥有这样的一棵树就是一个小金矿.
我发现了一个大宝藏.每一棵栓皮栎都要经历二三十年的成长,才能长出有用的的软木外皮.一个有经验的收割者懂得如何用斧头切开厚厚的软木,因为他们用的力刚刚可以割开软木而不会伤害到树.这些软木每九年才能收割一次,每次采剥完工人们就在树上写下这一年份的最后一个数字,以便记录时间.每一棵栓皮栎大约有二百年的寿命,平均一生约可采收17次.栓皮栎是葡萄牙的国树.
这些树表面覆盖着厚厚的开裂的淡灰色树皮,即软木,树皮剥离后露出棕红色的躯干,极为美丽又富有神秘感.对葡萄牙人来说,它们不仅是赏心悦目的树,还使得葡萄牙成为世界上最大的软木产品出口国,拥有63%的全球市场份额,为他们创造了庞大的经济效益.据估计,全世界有230多万公顷的栓皮栎林,其中33% 在葡萄牙,软木产量约占世界的一半.其余的林区分布在西班牙,摩洛哥,阿尔及利亚,突尼西亚和意大利这些环绕地中海的国家.
在百分百的农村中生活了三天,天天在田野里走路,安安静静地写东西,看马匹,拍摄太阳下山时的栓皮栎林,那里的空气好,吃得更好,永远有一小瓶当地的红酒,客厅中生起火炉,喝着咖啡,图书遍地,跟墙上的画一样,90%都是跟马有关的,生活得很是健康.
纳扎雷Nazaré:冬天的巨浪
第三天,太太的课程结束,计程车送我们去了小镇中的商业区,我们租了一辆最小的意大利Fiat就向着北方的海岸线出发,前往纳扎雷.纳扎雷以有着世界最大海浪的城市名扬海内外,这里更是全球冲浪者的终极比赛地.我女儿也到处去冲浪,个子小小,夏天的周末就会夹着冲浪板,上了火车前往纽约附近的长岛冲浪大半天.因为她,我在巴厘岛上了课,也学会了站在板上摇晃地冲向沙滩.那是一种美妙的感觉,一种胜利,幸福的境界.有一套冲浪的电影我被迫跟她一起看了八遍,电影叫"Blue Crush"("碧海娇娃").
我们找不到靠海的旅社就找了一间在山上的小型酒店.走上酒店的小露台,面对大西洋整个海湾,不禁让人发出赞叹,但是一片风平浪静,没有大浪,没有比赛.开了一上午的车,我们决定去海边的一个小餐厅吃午饭,回到酒店的泳池游个泳,喝一杯波特酒,享受一个什么事情都不会发生的下午,一切留给明天再去澎湃吧.
纳扎雷的六点钟,太阳已经走进了房间,爬上了床也叫醒了我.拿起相机开门走出露台,立即缩了回去,太冷了.在我们的右手边是一个狭窄的半岛,远远的就看到有如蚂蚁般小的人影正在往半岛的尽头走动,尽头有一个建筑物,上面有一个鲜红色的灯塔.我们跳上车子就往半岛驶去,途中经过许多礼品店,户外餐厅也没有停留.心思全跑到远处去了.
泊了车子一直往灯塔的方向走.我们认为的小半岛其实是一个海岬,它的左右两边竟然是两个不同的海面,我们在酒店里看不到的是世界上最大浪的海滩,这里几十年来制造了无数的冲浪传奇人物和故事.站上海岬,看到右边的海上一波接一波的浪潮制造了中间有个隧道的大浪,冲浪的人就会突然间地消失在隧道里面,几分钟后重新出现在水面上.那个感觉是你不可以不敬佩他们的勇气和能力.跟斗牛一样,这是一个以生命来交换挑战的运动.如果不具有一个特殊的心态根本就没有可能去了解他们引以为傲的人生观.
为什么在这个地方出现了世界上最高的海浪?原来纳扎雷海岬地形非常特殊,在海面下有一个纳扎雷峡谷(Nazaré Canyon),那是欧洲最大的海底峡谷,深达5000米,长约230公里,北滩(Praia do Norte)南部与岬角之间的世界级巨浪就在海下峡谷,冬季海流与强风的共同作用下形成了,这些海浪可高达三十多米.每年11月至3月期间,世界冲浪联盟(WSL)都会在纳扎雷举办冲浪挑战赛,比赛仅持续一天,没有固定日期,具体取决于海况的预测.冲浪选手们在这里追逐自己新的人生巅峰.
就在这手指一样的海岬尽头有一座灯塔以及下面的圣米格尔·阿坎乔堡(Fort of São Miguel Arcanjo).整个堡垒现在是一个冲浪运动的博物馆.我喜欢里面的"纳扎雷冲浪者墙" -  - 将一块一块的冲浪板竖直陈列在地上,一个一个在这里比赛而出名的大师列了出来,再加上特别安置的灯光效果和视频中他们在骇人的大浪里战胜自然的镜头,我很高兴认识了更多的冲浪故事.
风景如画的纳扎雷不仅拥有惊涛骇浪,这里还保留了丰富多彩的渔民传统,是一个充满魅力的海滨度假小镇.在沙滩上最醒目的景观就是一片片整齐悬挂在铁丝网上曝晒的竹荚鱼干.穿着传统黑色衣服的老婆婆们在摊档前叫卖着自己家腌制的咸鱼.1955年的时候,摄影大师布列松的镜头完美地描绘了这些女性,她们是这个地方的灵魂.Nazaré - Portugal 1955. Henri Cartier Bresson 
这里也是享用美味海鲜的好地方.逛累了可以找一家餐馆坐下来.葡萄牙的餐厅不太大,可是都很精致.这里的材料很新鲜,只是用最传统的方法煮就已经可以令我垂涎了.这里是海港,沙丁鱼不可以不吃,怪兽一样的大墨鱼其香无比,冷冻过的虾,橄榄是送酒的重要拍档.炸马介休球 
千万要记住,你不可以离开葡萄牙而不吃一顿他们叫codfish,中文叫马介休的咸鱼,那是用盐腌制的大鳕鱼.马介休是当仁不让的葡萄牙囯菜,但鳕鱼却并不产自葡萄牙,而是来自挪威.葡萄牙人把这种北欧的鱼做出了上千种花样,可见对它的爱之深.不会冲浪的人,就让舌尖在海洋中乘风破浪吧.
所以喜欢海洋,喜欢大浪的人一定要来纳扎雷, 面对大西洋,喝杯波特酒,吃条沙丁鱼,再来一杯特浓咖啡,一块甜饼,你就会懂得我的感受,人生就是应该这样的.
波尔图Porto:酒醉靡音
在纳扎雷住了两个晚上,我们驾车前往 Porto,波尔图.Porto 是港口的意思,也因为这里盛产波特酒,英文叫 Port wine, port 就是Porto, 砵酒是当年广东话的音译,就是波特酒.到达波尔图后我开始后悔自己几十年来竟然没有想过来这里旅行.
来到波尔图,绝对的,噢,哗,这是一个非常迷人的城市.城市中间夹了一条杜罗河,河上有七座桥,有河有桥的地方一定迷人.其中第一座桥路易一世大桥(Ponte Dom Luís I)是古斯塔夫•埃菲尔的徒弟所设计的.谁是古斯塔夫•埃菲尔?他后来设计了巴黎的铁塔,然后就名名噪一时了.
我老婆想省钱又不想住在不好的地方,在看"纽约时报"的时候看到一篇介绍波尔图有一间将旧银行大楼改造成高级酒店的文章,酒店叫做Torel 1884.后来更知道因为房间不多他们就用了一栋民居改建为民宿一起经营,价格当然便宜很多,但里面的设计和家具大致和酒店差不多.那天我们去到酒店大堂做登记的时候,服务人员说因为酒店有空出来的房间,我们可以付民宿的价钱住在酒店的顶楼套房中.
波尔图的河边是城市的中心,我们乘坐了一辆出租车在狭小的巷子里穿梭,上了山可以鸟瞰整个城市,下了山,过了桥,就是波尔图的另一个城市,叫加亚新城(Vila Nova de Gaia).在沿河的路上,一切的装置都是跟波特酒制造有关.一条专为运载大酒桶的传统大木船,早已退休的它们停泊在岸边,成为了最佳的广告工具.岸上有许多酒窖,还有应运而生的试酒的店铺,很是热闹.这就是波尔图杜罗河南岸制造波特酒的中心地带.载着酒桶的木船 
就在这一小区域的上空,还可以坐吊车从高而下去欣尝这个很有味道的情怀.下了缆车,我们随意走进了一家有卖波特酒的店,叫了一杯二十年的桑德曼(Sandeman),一杯十年的茶色(Tawny),十年的颜色很红,很香甜,二十年的略呈咖啡色,入口更清爽和有个性.
我们在波尔图最开心的事情是漫不经意地到处走,到处吃,到处喝,因为在这里,就该放下心情,不忧不虑,尽量去感受那种时间没有过得那样快,那么紧凑的惬意.杜罗河及沿岸 
我们走过一个唱法多(Fado)的地方.呀!怎么能够错过他们的国唱法多呢?法多起源于1820年代的里斯本,葡萄牙语Fado意为命运或宿命,又叫做葡萄牙怨曲.如果说佛朗明哥代表了热情奔放的西班牙,那细腻悲怆的法多大概就是葡萄牙航海文化的见证,水手对爱人,故土的思念,妻女对水手的牵挂是法多常见的主题.
法多是用歌唱来表达内心凄怨的感受,它让我联想到我们的南音,很个人,很悲伤.我们买了门票进去,当天演出的是一个女歌手,有一把葡萄牙吉他和一把古典吉他伴奏.不愧是葡萄牙的国唱,虽然听不懂歌词,但是闭上眼睛就会有画面浮现出来,怪不得有人说,法多的每首歌都是一部微电影,你会看到怀念和渴望.喝着他们的国酒,听着他们的国粹,我们终于叩开了葡萄牙人灵魂世界的大门.
在波尔图还有一个年轻人喜欢去的地方,那是一间闻名世界的书店,叫做莱罗书店(Livraria Lello).除了悠久的历史和独特的设计,这里让人趋之若鹜的最大原因可能是"哈利波特"的风靡.作者J.K.罗琳曾经在波尔图住了好几年,在"哈利波特"一系列的故事里,许多地方,人物和情节都是借她在波尔图的经历而发挥的.在这一间不得了的书店二楼,是她在这城市生活十年喝咖啡,接收灵感的地方.
当我进入书店,我说不出话来.它中间的红色木梯根本就是哈利波特故事里面才能有的构思,现在则真实地呈现在我的眼前,我更可以走上去,在弯曲探索中去到二楼,三楼,有如走进了另外一个时空.如果有一天你来波尔图,答应我一定要来这间书店.它在1906年开张营业,见证了这个殖民帝国多少的变化.莱罗书店 
里斯本Lisbon:古老的慵懒
这一次旅程,我们住了四种建筑风格很不一样的地方,农场,山上小旅馆,精致的艺术酒店,来到里斯本,住的是 Air B&B,一切的豪华都不会有了,可是我们的地点选得好,首先,它的对面就是一个几层楼的停车场,这是里斯本最没有可能的事情,第二,它在里斯本山上所有餐厅,酒吧,博物馆中间,楼下就是38号黄色电车站,买一张全天都可以用的车票,随时上车,随时下车.
我们在里斯本的其中一个节目就是晚上绕整个城市走一圈,里斯本是一个复杂的城市,每个角落都有很多人出出入入,坐在车子里看着他们忙碌,的确特别.
突然间我们肚子饿了,车子刚刚去到市中心最游客区的地方,下车的地方是啤酒博物馆,喝了太多天的红酒,很需要换个口味,就怀着十分怀疑的态度进去了.大堂是一个耀眼的餐厅,他们的马介休是我一生人中最可囗的马公休.
我们还去了一个骑术学校,每一方寸的地方都那么得井井有序,每个工作人员都是那么衣着整洁,我们看了他们彩排一场马术音乐表演,每个马背上的人都穿着白恤衫和红酒色的背心,更特别的是头上都戴了一项拿破仑式的黑帽子.马术表演最好看的地方是人类如何教导马匹在什么时候用什么脚步去走去跑.他们的一场彩排已经看得我五体投地,再加上一点也不夸张的态度令我对做事做人的态度又有了新的方向.
里斯本的交通工具很多,最有特色的叫做圣胡斯塔升降机(Elevador de Santa Justa),最快从山脚的拜萨(Baixa) 社区去到山上的上城(Bairro Alto)区域.我们住的民宿就在山上那一段的附近.
圣胡斯塔升降机的外观非常精致,一眼看去就会联想到巴黎铁塔的设计.设计师是葡萄牙的 Raoul Mesnier de Ponsard,他极为崇拜法国巴黎铁塔的设计师,故此风格就很接近.它在1902年七月十日启用,一开始就大受欢迎,起初是用水蒸气作为动力的,1907改为电力操作.这台新哥特式的钢铁升降机通过螺旋楼梯可达顶层,有一个阳台,可供观赏圣若热城堡,罗西乌广场和庞巴尔下城的景色.有人告诉我,为了安全,上升的时候载客量是二十个人,可是下降的时候只能允许载十五个乘客.
在里斯本的城市升降机中,圣胡斯塔是唯一垂直的一台.其他如荣耀升降机(Elevador da Glória),修道院升降机(Elevador da Lavra)以及比卡升降机(Elevador da Bica),则更像是帮助人们登上里斯本山坡的缆索铁路或电车.
十二月了,这里专卖圣诞饰物的店布置得美轮美奂.在广场里,在办公室大楼里,圣诞的气息已经来到.葡萄牙有许多故事,有许多古董店给大家去沉浸好几个小时,我看中了一个用实木和铁做的云梯模型,叫价两千多欧元,很想拥有,老婆虎视眈眈,就改买了也很喜欢的钢笔来纪念一下我有多么喜欢这个旅程.这文章是在回程的飞机上写的.
 小知识:葡萄牙帝国发展史
1415年8月21日─1999年12月19日
-建立:1415年,恩里克王子率领葡萄牙舰队征服了北非的伊斯兰贸易中心休达,标志着葡萄牙海外探险与殖民活动的开始.
其后,葡萄牙开始大力发展航海学校,以及加强地图学的知识.随后,葡萄牙的探险船队遍布全球.
1487年,巴尔托洛梅乌·迪亚士带领船队航行至非洲大陆最南端并发现好望角,为葡萄牙开辟通往印度的新航线奠定了坚实的基础.
1490年,葡萄牙航海家已经到达东非的埃塞俄比亚海岸.
1494年,葡萄牙和西班牙两国签订了带有"瓜分世界"性质的"托德西利亚斯条约".该条约列明西葡两国共同垄断欧洲以外的世界,规定穿越佛得角,古巴,伊斯帕尼奥拉岛连线中点的经线作为两国的势力分界线,以东为葡萄牙势力范围,而以西即为西班牙所拥有.自此,葡萄牙殖民地帝国如日中天.葡萄牙殖民地分布图(1415-1999)16世纪时教皇亚历山大六世曾做仲裁:以经度46度以东为葡萄牙帝国所有,即非洲大陆,亚洲和今巴西;而南美洲西部以西则为西班牙帝国所有. 
1498年,瓦斯科·达伽马的船队经好望角到达印度次大陆,开辟了航向印度的航线.
1500年发现巴西,并宣称葡萄牙对此地拥有主权.
1506年侵吞了索科特拉岛,发现马达加斯加,同年更到达印度洋上的锡兰(斯里兰卡).
1509年发生的第乌战役中,葡萄牙击败了奥斯曼土耳其的苏丹以及威尼斯共和国,成为印度洋上的霸主.
1510年,阿方索·德阿尔布克尔克征服了印度的果阿,霍尔木兹海峡一带,以及今属马来西亚的马六甲.由此,葡萄牙建立了遍布印度洋和南大西洋的殖民帝国,并垄断了两大地域的商业活动.
1519年8月10日,麦哲伦开始环球航行.
1557年,葡萄牙人租借澳门,并开始与中国进行贸易.
-从顶峰走向衰弱:16世纪,葡萄牙的国力达至顶峰.但其后因为一度被邻国西班牙联合统治,以及其他新兴殖民帝国如英国,荷兰与法国的崛起,葡萄牙帝国开始走向衰落.
1755年11月1日,葡国首都里斯本发生了里氏9.0级的大地震,城区被震灾以及随后的海啸和火灾夷为平地,严重打击了葡萄牙首都里斯本的国际地位.
-巴西与非洲统治:18世纪后,葡萄牙集中在巴西及非洲殖民地的统治.而巴西为葡萄牙带来的黄金重新振兴了这个衰落中的帝国.
1807年拿破仑进攻葡萄牙,同年12月1日占领里斯本.直到1812年因得到英国相助才摆脱法国的统治.
1808年葡萄牙王室与大部分里斯本贵族逃亡到巴西里约热内卢,从1808年到1821年把这个城市当作葡萄牙的首都,是当时欧洲仅有的不在欧洲本土的首都.
19世纪,葡萄牙参与了欧洲列强瓜分非洲的浪潮,再次在非洲建立了庞大的殖民地.
-瓦解与终结:第二次世界大战后,很多欧洲国家也纷纷自愿及被迫放弃其殖民地,葡萄牙却选择拒绝放弃其殖民地.
1961年,印度出兵并收复了葡萄牙位于印度的果阿和达曼-第乌两地,这使得葡萄牙在亚洲只剩下澳门及东帝汶两个殖民地.
1974年葡萄牙国内发生康乃馨革命,葡萄牙政府才放弃海外殖民地.
1975年,葡萄牙所属的非洲殖民地独立,成为莫桑比克,安哥拉,几内亚比绍,圣多美与普林西比等国
1999年12月20日,澳门主权移交中国后,葡萄牙结束了所有的殖民地统治.