济南人有福,这个福利延续了3600多年
 济南素以泉水众多,风景秀丽而闻名天下,在国内外城市中罕见,是举世无双的天然岩溶泉水博物馆.众多的泉水散布于市区各处,千姿百态,有的水涌若轮,有的如银花玉蕊,有的似繁星点点,有的若串串珍珠,那泉声空灵幽远,让人不禁感叹造化神奇.
 济南的泉水和古城长期和谐共存,清冽甘美的泉水赋予这座城市灵秀的气质和旺盛的生命力,形成了济南独有的人文和自然风景.盛水时节,在泉涌密集区,呈现出"清泉石上流"的江南水乡风光.济南的泉水不仅好看而且好喝,而这一喝就是几千年.这话可不是信口而出,我们可是有考古发掘的实证的!
 从天地坛街遗址发现的龙山文化时期灰坑算起,济南古城区已有4000多年的历史.在高都司巷,旧军门巷,按察司街等遗址的发掘中,都发现了各时期的水井.不同时期的济南先民大都选择近似的位置打井,在有限的地域内密集分布着如此众多的水井,说明这一地区自古便是一个水源旺盛的地方,也说明当时城区的人口之密集.
 泉城路北侧的高都司巷遗址,是老城区内第一次大面积,正式的考古发掘,面积达3000平方米,发现一大批上自春秋战国,下至明清时期的文物,其中完整的或可复原的达上百件.还发现水井43口,证明自战国时期,先民生活中就已开始充分利用泉水了.虽然我们考古发掘出的古井有土井,陶壁井,砖砌井,石砌井等各种形式,但这些水井的形状全都是圆形,皆采用直接下挖的方法凿成,个别有用陶,砖或石头砌筑的井圈.水井之间大部分相距两三米,有的相距不到一米,分布非常密集.另外,从井的深度看,战国水井一般深两到三米,井下便是含水的生土层(未被人类扰动过的土层),可见那时先民们喝的是真真正正的泉水.而明清等晚期的水井大部分没有打到生土层,说明济南的水位是随着地层的堆积,年代的推移而不断升高的.这对于认识和探究济南泉水的内在结构变化提供了新的视角和依据.
 值得一提的是高都司巷遗址出土的3个战国时期的陶井圈.这是一口非常环保的水井,是用一个个陶井圈圈筑起来的.陶井圈可以将水和泥土隔离,一定程度上起到了过滤的作用,有效地隔离了水中的杂质和灰尘,确保了饮用水的水质清洁.我们的祖先很早就在用非常高明的手段来讲环保了.为了让观众更直观地感受先民智慧,我们在济南考古馆内将其中一口战国陶壁井修复并展示出来,让观众切身感受古人因地制宜,利用自然资源的先进理念,感受济南先民利用泉水的悠久历史.
 因为喜好喝泉水,老济南送水的水夫也就特多,济南话管这行叫"卖泉水的",俨然跟其他城市的水夫行当区分开了.送水的工具很简单,手推车两边各置一个大木桶,再配上一条扁担,两个水桶,就是全套家伙什了.
 在老济南,许多人吃水是生活,一些人吃水是工作,即靠"吃"水维持生活,这便是老济南的卖水夫.那时,城厢城关一带临泉靠河的人家,是自己挑水吃,而城里更多的人家和店家,则要靠水夫供水,买水吃了.那时,水卖得便宜,两分钱一担,而五分钱,可买三担.水夫们手里都备有一些竹片制作的水牌子,沿街向各户居民兜售.如果一次买上一把,够吃一个月的,还可优惠,种种情景,足见当时的水夫们糊口之艰辛.
 叫卖时是这样吆喝的:"冰凉的泉水来啦!"有了买主,便挑着一挑泉水送去,一挑两桶.每挑一个筹码,凑成整数时一并结算.也有包月的,一月结算一次.或许,最早的水票就起源自济南呢.
 济南城内泉井较多,可以取水的地方自然也就多了,挑水经行的街巷就有了一个新名字 -  - 水胡同.清代管世铭在"城南诸泉记"里提道:"余适济南,侨寓于南门之缔观里.舍东即古鉴泉,居人炊濯资于是.瓶绠络绎,道至沮洳不可行,以其近于市也."这段话记录了当时打水的情况,打水人弄得满地都是水,难怪叫水胡同了.清代光绪年间,济南名为"水胡同"的巷子就至少有十二条.
 到了近代,济南开埠,城市扩大,新发展带来了新问题 -  - 商埠区没水啊.1914年出版的"济南指南"中写道:"至其(商埠)地势,通为平冈,而少源泉,每遇亢旱,涓滴非易."
 到了上世纪三十年代,仍是"地势高而凿井难,运水感觉困难,不但攸关市民饮水,及消防方面堪为可虑".从城区往商埠去路途较远,不能及时送水,只能修建蓄水池蓄水.
 没有新鲜的泉水喝,商埠人民过得苦哇.于是,1934年"济南市自来水筹备委员会"正式成立,当时的市长闻承烈亲任会长.自来水筹委会最初在市政府内办公,后来搬到了趵突泉吕祖殿.为啥要将办公场所设在吕祖殿呢?因为咱济南最初的自来水水源地就是趵突泉.
 1936年10月趵突泉水厂竣工,12月开始供水,日供水能力2.2万吨,全市用水户约计1700户,另有40多处公用水站零售自来水.从此,自来水走进济南人的生活,时人也以饮用自来水为风尚.用趵突泉水做自来水,现在想来真是极奢侈的事.
 水源是趵突泉,喝自来水也就是喝泉水,但还是与直接饮用泉水有些差别.自来水的生产工艺主要是加氯,用氯气为自来水消毒是水处理技术上的一项重要进步,美国人说它是"公共卫生史上对饮水安全做出最大贡献的单项措施".但就济南而言,这种处理显然破坏了优质饮用水的水质.
 1941年以后,自来水厂陆续在趵突泉泉池中增凿了3眼采水井.自此,打在趵突泉泉脉上的采水井已有5眼,一个趵突泉"滋润"了整个济南城.
 然而为了保证工业生产与生活用水的需要,不久之后济南开始实行"采外补内"的措施,逐渐转移开采中心.1981年,在东,西两郊开辟新水源,同时陆续关闭市区大部分水源.1988年12月,黄河水厂,南郊水厂相继建成投产.有了黄河水和水库水的补给,济南地下泉水才从岌岌可危中解脱出来.自此以后,大部分的济南人远离了泉水的滋润,自来水管里流淌的是鹊山水库引来的黄河水,抑或卧虎山,锦绣川,狼猫山等水库中的水库水.
 喝了几千年的泉水突然断顿了,济南人总感觉少了什么,于是诞生了一项新的健身活动 -  - 去黑虎泉打水.
 这种生活方式也成了济南一景,不管是在路上还是在公交车上,总能遇见一些上了年纪的人拎着大桶小桶,里面装满了泉水.甚至有的人不远数十公里去打泉水,乐此不疲.
 随着社会的发展,传统的饮水方式正在逐步的发生变化,以往走街串巷的水夫逐渐没了踪影;去泉水边打水也存在诸多不便.取而代之的是更加便捷,放心的桶装水和瓶装水.运送方式变了,泉水的品质可是一点没变.
 成立于1993年的山东普利思饮用水股份有限公司,坐落于美丽的泉城济南,依托富含偏硅酸的优质地下水资源,26年来专业,专注于健康饮用水产业, 产品线涵盖天然矿泉水,天然泉水,纯净水三大品类九种规格,可满足家庭,商务,办公的多元化需求.
 普利思天然矿泉水取自泉城地下381米深处,源自白泉水系.拥有国土资源部颁发的天然矿泉水鉴定证书,属于偏硅酸型天然矿泉水,偏硅酸的含量可达57.8-76mg/L,远远高于国家天然矿泉水标准中对偏硅酸界限指标要求.
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