"高等院校旅游专业系列教材·旅游企业岗位培训系列教材:旅行社经营管理"以现代旅行社经营管理核心要务为主线,强调知识的实用性,应用性,通过合理架构,有效选取和组织内容;系统介绍:旅行社设立,旅游产品开发,市场营销,接待服务,作业管理,财务管理,人力资源管理,电子商务,危机管理等旅行社经营管理基本知识,并通过指导学生实习实训,掌握职业技能,提高就业能力.图书信息 装 帧:平装 开 本:16开 内容简介 旅游作为文化创意产业的核心支柱,在我国经济发展中发挥着越来越大的作用;而饭店作为旅游业的重中之重,也是旅游业最为关键的环节."高等院校旅游专业系列教材·旅游企业岗位培训系列教材:新编饭店经营管理与实务"紧密联系当前旅游业饭店经营管理发展的新形势和新特点,全面贯彻国家新颁布实施的旅游法律,法规和管理规定,结合实证案例系统介绍: 饭店管理体系,饭店营销管理,服务质量管理,饭店成本核算,饭店企业文化,人力资源管理,物资与设备管理,安全管理,网络饭店管理,智能化绿色饭店管理,饭店发展战略决策等现代饭店经营管理的基本理论,以及饭店岗位职责,服务规范和操作技能要求等实务性知识. 书中内容翔实,案例丰富,实用性强,注重实践与就业能力的培养,且采用新颖统一的格式化体例设计,既适用于大学本科旅游管理专业的教学,也可作为专升本及高职高专院校旅游管理专业的教材,还可用于旅游行业与酒店在职员工的职业教育与岗位培训,对于饭店及酒店从业管理人员也是一本非常有益的参考用书. 目录 第一章 旅行社概述 第一节 中外旅行社的产生与发展 第二节 旅行社的性质与职能 第三节 旅行社的基本业务 第四节 旅行社的分工体系 本章小结 本章思考题 实训课堂 第二章 旅行社的设立 第一节 影响旅行社设立的因素 第二节 旅行社设立的条件和程序 第三节 旅行社的组织设计 第四节 旅行社企业文化构建 本章小结 本章思考题 实训课堂 第三章 旅行社的产品及开发 第一节 旅行社产品的内涵与特征 第二节 旅行社产品的形态与发展趋势 第三节 旅行社新产品(新线路)的开发 本章小结 本章思考题 实训课堂 第四章 旅行社市场营销 第一节 旅行社市场细分及目标市场选择 第二节 旅行社产品定价 第三节 旅行社销售渠道及产品促销 本章小结 本章思考题 实训课堂 第五章 旅行社接待管理 第一节 旅行社接待业务的特点和要求 第二节 旅行社前台接待工作 第三节 旅行社团体旅游接待工作 第四节 旅行社散客旅游接待工作 第五节 旅行社售后服务工作 第六节 旅行社接待人员管理 本章小结 本章思考题 实训课堂 第六章 旅行社内部作业管理 第一节 外联业务管理 第二节 计调业务管理 本章小结 本章思考题 实训课堂 第七章 旅行社财务管理 第一节 旅行社资产管理 第二节 旅行社成本费用管理 第三节 旅行社营业收入与利润管理 第四节 旅行社结算管理 第五节 旅行社财务预算 第六节 旅行社财务分析 本章小结 本章思考题 实训课堂 第八章 旅行社人力资源管理 第一节 旅行社人力资源的构成及特点 第二节 旅行社人力资源规划及工作设计 第三节 旅行社员工招聘与培训 第四节 旅行社员工绩效管理与薪酬管理 本章小结 本章思考题 实训课堂 第九章 旅行社电子商务 第一节 旅行社旅游在线服务 第二节 旅行社网络营销 第三节 旅行社网络综合业务管理系统 第四节 旅行社内部信息资源系统 本章小结 本章思考题 实训课堂 第十章 旅行社危机管理 第一节 危机及危机管理 第二节 旅行社危机表现形式 第三节 旅行社危机管理概述 本章小结 本章思考题 实训课堂 附录A 关于加强旅游服务广告市场管理的通知 附录B 关于推广应用2012年版旅游质监与投诉管理系统的通知 参考文献