茶已经在日本喝了1000多年,但是在16世纪左右,这种做法采取了今天所知的高度仪式化的形式.军阀,富有的商人和文人都参加了最奢华,最精致的茶道仪式.虽然一些爱好者喜欢华丽而高度精致的茶具和茶室,但普遍的感性逐渐开始倾向于低调,朴素,甚至粗糙的美学,现在大部分日本艺术都被人们所熟知.
这种朴实而质朴的美学通常被称为"wabi-sabi",其主要支持者之一是茶大师Sen no Rikyu(1522-1591),他是当时许多有权势的人的青睐茶师.
京都仍然是日本茶道世界的中心(也就是茶叶种植世界,因为它大部分都生长在宇治的南郊).三所主要学校都位于这里,这是一个真实的茶道示例.
可悲的是,就像日本人的生活一样,形式已经成为主导功能,饮茶的规则和精确礼仪现在优先于茶和公司的享受.对话是僵化和预定的,运动是僵硬的,充满了紧张,只有最真实的娴熟或最真实的钝可能不会感染到今天几乎所有茶道仪式中普遍存在的"kincho"(神经紧张)的情绪.据我所知,室町贵族抛出的茶宴没有遭受这种过度的形式,但是贵族有一种超越行为规律的方式,这种行为规则使凡人们感到慌乱.
所有这一切,在京都有一些好地方,你尝试一个真正的茶道,我仔细选择了三个,茶的精神(即享受)被强调的不仅仅是单纯的规则和形式.
山茶花是京都茶场的一个非常受欢迎的补充.Camellia位于京都最重要的旅游小路之一Ninen-zaka(距离Kiyomizu-dera寺不远),是外面的群众安静的避难所.
由一位迷人且完全双语的女士Atsuko Mori经营,这里的茶道在过度正式和随意的非正式性之间取得了恰到好处的平衡.鼓励参与者放松(并且他们这样做)和Atsuko的茶道历史和解释是恰到好处:不是太学术但不太浅,无法承受真正的日本人.与此同时,她的动作和优雅也是特殊的.
这座古色古香的茶馆位于东山东南观光区的中心东大街(Higashioji-dori Street),是品尝茶道的完美休闲场所.这位迷人的年轻女士经营着En茶道,为茶提供了很好的解释,让她的客人轻松自如.在东山观光一天,这是一个很好的方式.
这个茶道场地非常靠近金阁寺(Kinkaku-ji Temple),位于私人住宅内.这是一个休闲介绍茶道的好地方,也是游览京都西北寺庙的好方法.
由两位外国茶叶大师Tyas Sosen和Stephen Soshun共同举办的茶道庆祝活动为茶道提供了很好的介绍.这些茶艺大师在一个令人惊叹的祗园联排别墅中展示,在提供最优质的有机抹茶和传统日本甜点的同时,对这种做法的历史和意义进行了深入而深刻的介绍.他们正在吸引那些巧妙吸引客人的主人,以体验这种古老文化实践的核心.