碗窑景区2013年被批准为国家AAA级旅游区,2018年12月被批准为国家AAAA级景区,碗窑古村落是全国重点文物保护单位,中国传统古村落,省级风景名胜区,浙江省历史文化名村,浙江省最美丽的乡村和中国优秀民族民间建筑.位于桥墩镇管辖区内,在玉苍山麓南坡蕉滩,是莒溪通玉龙湖的湾口,这是一座建于明洪武年间,融古民居,古陶瓷生产线,古庙,古戏台为一体的原始制瓷古村落,是一个活生生的历史制瓷博物馆.这里除了古窑,水碓之外保留着商品经济萌芽时期的手工业工场,还保留着依山而筑的300余间清初样式的古老住宅建筑群和文化习俗,有几座吊脚楼,更具畲乡风韵.碗窑附近有三折飞瀑每级高30至40米瀑布飞流之下均是一泓碧 潭深不见底.
[传统制陶工艺和作坊]
据当地"巫氏宗谱"记载,清雍正十一年(1733年),桥墩巫氏十五世由福建汀州连邑迁居桥墩蕉滩,见这里高岭土贮量丰富,且林木葱茏,燃料充足,加上交通通畅,发展陶瓷业得天独厚,遂重操旧业,以陶碗传家,初创了陶瓷工业.后迁于此,将此地称为碗窑.清末民初,陶瓷业最为鼎盛时,窑工多达四五百人.村民们引溪流穿村而过,流经家家户户门口,以水流冲力带动沉重的水碓研磨瓷土,又以瓷土制成碗,盆,壶,罐等器物的胚胎,晾干后装入炉窑,经过四五个小时的高温焙烧,然后涂上青花釉彩,运往温州,宁波和闽,浙,赣,粤,皖,鲁等地销售.最繁忙时40多个水碓,18条龙窑一齐开工,整村彻夜不眠,是当时温州地区最大的瓷器生产基地,其中又以荷花盖碗最负盛名.
这里是一家手工作坊,这位艺人正在打胚制碗.车盘用原木制成,用手拽引旋转.几百年来,碗窑的陶瓷制作工艺一直保留着古老的生产方式,厂房矮小,工具简陋,借用水碓舂土.
这座至今保存完整的13级龙窑于康熙年间由王氏建立,至今仍在使用.这里的龙窑用砖土砌就,拱形洞口高1.5米,进深7米,层层叠叠,沿坡而上,一般有八九级,因象龙,俗称"龙窑",也称"阶级窑".窑上盖有瓦棚,以蔽风雨.古窑从下端点水,往上端出烟,用的仍是原始的焙烧方法.碗窑的每件成品从舂土到出窑,必须要经过舂土,洗土,拌土,制胚,画花,舂釉,洗釉,刮脚,入窑,烧窑,出窑,分级等十几道工序,全凭手工操作,这在国内已十分罕见.
随着科技的发展,鼎盛了近三百年的碗窑从上世纪八十年代开始逐渐停止生产.但从现存的最后一座依山而筑,用木柴作燃料的13节龙窑上,我们依然能够看到明初商品经济萌芽时期的手工工场和生产工艺.
碗窑的古建筑也是其他地方少见的.村中心一座清同治时留下来的台基高4米的古戏台,为木构斗拱结构,斗形与弓形横木相互卯榫嵌合衔接,形成上大下小的托座,纵横交错,逐层挑出,共有16旋,高3米,最大直径4米.旋形边上的四个角还雕有四只翩翩起舞的大蝴蝶,造型典雅精致,不用一枚铁钉.藻井上面的木板用彩漆描绘出"红楼梦","白蛇传"等199幅戏曲人物故事,至少绘有12出当时盛行的戏曲,是研究"南戏"难得的实物资料.戏台立柱上刻有"情节新奇出人意料,机关巧妙娱我视听"的对联.戏台对面是一座富丽堂皇的三官大帝庙,它朱栏红柱,丹青重彩,中央大厅四根立柱支撑着庙宇的伞形屋顶,这是传统建筑中极为罕见的螺旋式藻井,共13旋.藻井层层描绘人物,花草,这种建筑样式通常只在宫廷中采用,在这偏僻的山村中居然能找到这种显示皇家气派的古建筑,实在令人惊讶."三官庙"中供养的三官分别是天官,地官和水官,传说可分别给人赐福,赦罪和解厄.
古戏台边上有座刻有"咸丰五年"字样的石墩,上插悬挂天灯的高高木杆,每晚点燃灯芯后,用绳索拉上,高高悬起,在没有电灯的时代可以作为夜间引路的照明光源,古人的良苦用心可见一斑.碗窑的八角楼,吊脚搂也是其他地方难得见到的.
[碗窑三折瀑]
这是由三个瀑布组成一个整体的悬瀑,水源出于玉苍山脉,分三级泻下.每级瀑布高40余米,均有碧潭承接,一层宽约5米,石壁外突,水流从上方泻下,与石壁相撞,水花四溅,下承圆潭约宽15米;二层略宽,石壁平整,水流泻下如白练,下有直径1米的圆柱深潭;三层宽6米,瀑布喷珠溅玉,瀑下有米筛潭.
碇步头位于碗窑和莒溪之间的溪流上,这里有三溪交汇处的山间小村落,傍溪设街,别有神韵.这条长50米,宽1米,原有132级的碇步横卧溪间,每级碇步由两块竖石条拼合而成,一高一低,可供两人并行,古诗称之为"鱼鳞砌就不呼渡,雁齿排来不问津."碇步上游的三孔石拱大桥由一万块方石砌成,横跨莒溪两岸,如长虹卧波,十分壮观.
广昌大厝是谢氏祖宗于清道光年间建造的木结构四合院二层楼建筑群,由山门,前厅,后厅和厢房组成三进三落,占地面积5000多平方米,初建时共有99间房子,现存住房40间.
广昌大厝四合院300多平方米的前厅天井地面用,古朴美观.墙壁上有描绘人们日常生活和历史人物故事的中国画,一幅幅栩栩如生.格子窗户内有梅,兰等图案,雕镂精致,为浙南闽东古民居的代表作.前厅堂上挂"椿萱长春"行书大匾,两侧有"鹤畀频添七旬清健,鹿车共挽百岁长生"楹联.正厅正堂悬挂清同治五年(1886年)制作的"英杰联芳"楷书大匾.两侧为住房.由于建筑质量极高,历经180多年的战乱和火灾,虽无大规模翻修,这里的建筑风采依旧.