元宵节是春节之后的第一个重要节日,不管是南方北方都对这个节日比较重视,举行很多的活动来庆祝这个节日.下面是小编为大家整理的元宵节的民俗活动及传统美食,希望对你们有帮助.
赏花灯是老百姓过元宵节的一件乐事,也是至今仍广为流传的一项活动.关于元宵节赏花灯的由来,民间有许多说法,其中一个神话传说甚是有趣.
传说在很久以前,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了.天帝知道后十分震怒,就下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人类通通烧死.天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命的危险,把这个消息告诉了人们.众人听说了这个消息,犹如头上响了一个焦雷,吓得不知如何是好.过了好久,一位老人家想出个法子,他说:"在正月十四,十五,十六日这三天,每户人家都在家里挂起红灯笼,点爆竹,放烟火.这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了".大家听了都点头称是,便分头准备去了.到了正月十五这天晚上,天兵往下一看,发觉人间一片红光,以为是大火燃烧的火焰,就禀告天帝不用下凡放火了.人们就这样保住了生命及财产.为了纪念这次的成功,从此每到正月十五,家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子.
时至今日,赏花灯仍然是元宵节的一项重要活动,在正月十五那天,各地庙会,公园便纷纷推出赏花灯的活动,届时天上繁星万点,地上火树银花,人间一片欢乐祥和的景象.
猜灯谜是元宵节的经典民俗活动之一,也是我国独特的节日文娱方式.灯谜源于春秋战国时期的宫廷文人墨客,他们为了展现才华和闲来解闷儿,就制作出了"文义谜语",他们一边把酒推盏,一遍吟诗猜谜,极富情趣.
如今每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望今年能喜气洋洋的,平平安安的.因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以深受社会各阶层的欢迎,流传至今.
元宵节吃"元宵"是我国一项传统习俗.元宵又称汤圆,"元宵"作为食品,在我国由来已久.宋代,民间过元宵节即流行吃一种新奇的食品.这种食品,最早叫"浮元子"后称"元宵",生意人还美其名曰"元宝".
元宵以白糖,玫瑰,芝麻,豆沙,黄桂,核桃仁,果仁,枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异.可汤煮,油炸,蒸食,有团圆美满之意.每当正月十五,各地民众纷纷制作元宵,以庆贺佳节.
燃放烟花是我国庆祝节日必不可少的助兴活动,元宵节自然不例外.当五彩缤纷的烟火射向高空,顿时夜空锦绣团团,璀璨夺目,地上火树银花,天上人间构成了一副美丽的画面,这也正是正月十五元宵节人们最爱观赏的节目之一.
舞龙灯,也称龙舞.它的起源可以追溯上古时代.传说,早在黄帝时期,在一种"清角"的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面.见于文字记载的龙舞,是汉代张衡的"西京赋",作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘.而据"隋书?音乐志"记载,隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的"黄龙变"也非常精彩,龙舞流行于我国很多地方.中华民族崇尚龙,把龙作为吉祥的象征.
舞狮子是我国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴.这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史.
划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的.划旱船也称跑旱船,就是在陆地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多是姑娘.旱船不是真船,多用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,如同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船了.有时还另有一男子扮成坐船的船客,搭档着表演,则多半扮成丑角,以各种滑稽的动作来逗观众欢乐.划旱船流行于我国很多地区.
元宵节也是一个浪漫的节日,元宵灯会在封建的传统社会中,也给未婚男女相识提供了一个机会,传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动,但是过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象.元宵灯节期间,又是男女青年与情人相会的时机.
元宵节,南方人吃汤圆,北方人吃元宵,都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意.制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米,其性平,味甘,补虚调血,健脾开胃,益气止泻,有暖中,生津和润燥的功能.汤圆的内馅甜,咸,荤,素皆有,而元宵则多为甜馅,一般是果料和干果为主.
广东人过元宵节时喜欢"偷"摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥.广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品.经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和"生财"谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物.
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的"元宵粥".此茶增加了纤维素,矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面.
元宵节夜晚的吃食,平地曰"十五扁,十六圆",一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是"十五打油茶,十六捏扁食".正是所谓的"十里不同俗".打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也叫面茶.
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥.但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品.到了唐朝郑望之的"膳夫录"才记载了:"汴中节食,上元油锤."油锤的制法,据"太平广记"引"卢氏杂说"中一则"尚食令"的记载,类似后代的炸元宵.也有人美其名为"油画明珠".
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有"十五扁,十六圆"的元宵节习俗,传统,所以正月十五应该吃饺子.饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有"好吃不过饺子"的俗语.
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意.枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C,蛋白质,钙,铁,维生素等营养成分,既能补脾和胃,益气生津;还有保护肝脏,增加肌力,养颜防衰之功效.
粘糕又名年糕.元宵节除元宵,面条外,还有吃粘糕的.唐代名医孙思邈的"备急千金要方·食治"载牶"自梁米,昧甘,微寒,无毒,除热,益气."唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载.
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹.糟羹用肉丝,冬笋丝,香菇,木耳,鲜蜻,豆干,油泡,川豆板,菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品.正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子,甜枣,桂圆等做成.
"元宵"这种食品名称,出现于宋末元初,是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故.元宵又叫"圆宵","圆子",南方常叫"汤圆","水圆",宋人因见其煮熟后浮于水中,称之为"浮圆子".南宋周必大"平国续稿"记云:"元宵煮浮圆子,前辈似未曾赋比......""岁时杂记"曰:"煮糯为丸,糖为噪,谓之圆子."其制法是以各色果饵和蜜糖为馅,用糯米粉团包裹起来搓成圆球,置水中煮熟而食.圆子与耍狮,舞龙的球一样是月亮的象征物,食圆子含有祭月,赏月的意味.同时,元宵圆子跟中秋之月饼一样,含有家人团圆的意味.周必大"元宵浮圆子"诗云:"星灿乌云里,珠浮浊水中.今夕是何夕,团圆事事同."
1913年,袁世凯因元宵与"袁消"谐音.似于己不利,便下令改元宵为"汤圆",沿用至今.元宵的品种和吃法.北宋下在烧沸的水中,配以白糖,蜜枣,桂花,桂圆等物.南宋时开始有了中间包糖的"乳糖圆子",.其后,元宵馅又有甜,咸之分.桂花,果仁,芝麻等制作;咸馅多为荤馅,单包肉或肉蔬合包.元宵大多以水煮食,但也有油炸食用的,"卢氏杂说"里的"油炸追子"其实就是一种油炸元宵.今天,元宵的吃法就更加丰富了,不少人甚至开始了中西结合吃法,比如巧克力就已成为元宵馅之一.