那一年深秋,我们一起去看红叶
 日本位处温带地区,因此在秋天有许多树木都会变红."红叶"是日本人对秋日里由绿转黄,由黄变红的树木的泛称,这些树木总在秋天里施展满身缤纷,使日本秋天的天然景致更富诗情画意. 每年的9月中旬到11月下旬,红叶以飞快的速度由北而南地变换了衣裳,在秋意袭人之际,色彩层次深浅繁复的红叶营造出如诗如画的景致.
 白山和富士山,立山同被称为日本三大名山.白山国立公园的白山御前峰(2702米)是最高的山岳自然公园,横跨了石川,富山,岐阜,福井各县.园内拥有全长33.3公里长的白山超级林道(现名白山白川乡白色道),驾车大约一个小时方能贯穿.林道的途中有壮观的大瀑布,美丽的溪谷及原始的高山树林.其中的七灶树,岳桦,山毛榉等的原生林的红叶最为美丽.
 在白山超级林道沿线上的姥姥瀑布,从76米的高处上分为许多条细流泻下的情景,就好像老婆婆的白发飞舞一样而得名.这一瀑布被选在"日本瀑布100名"之内.在瀑布下方有天然的露天温泉叫"亲谷之汤".浸泡在此温泉里并眺望100选之内的瀑布可说是最奢侈的享受了.
 从白川乡往金泽的白山超级林道是知名的红叶胜地,全长33.3公里,道路从标高600公尺攀升到1450公尺,树木的颜色也随着山的高度不断变化,所以从9月下旬到11月下旬,有比较长的期间可以欣赏到红叶.白山超级林道坡度起伏大且急转弯多又险峻,变化万千的行程可充分玩味驾车之旅的乐趣.
 白山超级林道除了名称上真的有"超级"两个字外,沿途景色优美兼峰回路转,有高山低谷树林瀑布.春夏时绿叶茂盛,秋季时则遍地红叶,白山山峰更因为高海拔而长期积雪(这亦是白山这名称的由来),为环境提供了另一层次的美感.
 一石,一花,一树,相信天地万物皆有神明乃日本传统的自然信仰,距离金泽市区约二小时车程的白山,是石川县的最高峰.苍郁山林隐匿在飘渺云雾间,隆冬时节在层层白雪笼罩下更显清灵,成为日本北陆地区自然信仰崇拜的灵峰,山脚下的白山比咩神社则成为北陆护镇大社,终年香客不断.
 山头总是白雪皑皑的白山每年约有六万吨积雪,雪融水浸入地底深处,经过数年,甚至是数十年才涌出地面成为清冽甘甜的泉水,滋养了稻米,山菜,铭酒,还能做成细嫩美味的豆腐,白山当地居民善用这项资源推出"白山百膳"让远道而来的旅客品尝白山山麓乡土食材所烹调的长寿料理.白山境内提供这项料理的旅馆与餐厅约有数十家,每家皆各具特色.
 我常去的一家叫"西山旅馆",房间的榻榻米中央摆放着燃着炭火的地炉,冬天除了围炉取暖,更可用来烤岩鱼,鸡肉串,山菜里芋,麻糬等山野美味,搭配艾草揉成的荞麦面,腌渍山蔬,烧烤野猪肉,简单朴素却滋味无穷的地炉碳烤,让时光仿佛倒回数十年,来到乐天知命的往日年代.
 积雪盈尺的隆冬来到白山还可尝到暖呼呼的白山百膳火锅,像是以豆浆为汤底的土鸡锅,添加丰富蔬菜的野猪肉锅,甚至还有难得一见的珍馐--熊肉味噌锅,全是取自白山的自然宝库.白山百膳搭配山麓间优质的温泉与雪景,使白山成为金泽一带山野渡假的首选.
 还记得吗?那一年深秋,我们一起看红叶.