联合国永续发展目标(SDGs),而节能减碳及永续发展已是现今全世界的共通语言,疫情后,环保意识更抬头,落实环境维护,理解在地文化,地产地销减少碳足迹的消费概念,这种成为忠于自然的深度玩法,成为永续旅游的未来趋势.
高知县拥有日本第一84%的森林面积,长达713公里的太平洋海岸线,孕育出多数清流河海绝景;在享受当前美景的同时理解在地文化,品尝在地美食,让旅行不再是走马看花,而是透过深度的体验,发自内心的喜欢上这个地方.
最高海拔1455米,森林面积高达91%的梼原町是个不折不扣的云之上小镇,世界级建筑师隈研吾此地创作的6大建筑,使用在地林材,不破坏当地容貌的"负建筑"概念,独特的木造美学,让这座小镇声名大噪,梼原町也是一次能欣赏隈研吾最多建筑作品的地方.
隈研吾于梼原町打造的第一座建筑-"云之上饭店(本馆)",完成于1994年(自2021年10月起进行整修).连结云之上饭店本馆的长廊,艺廊空间及木桥使用梼原町产杉木于饭店本馆改建期间仍可参观,其中"木桥"不使用铁钉的榫接方式,以"斗栱","刎桥"的日式传统工法堆叠架桥,可说是世界上独一无二的建筑.
"梼原町综合厅舍"以"防灾据点机能","居民便利性","环保与当地梼原产木材的使用"等概念重建,全年开放参观,提供人们一个温暖的交流休憩空间,象征在地古老"茶堂"文化.
"小镇驿站 梼原(Marche Yusuhara)"是隈研吾协同在地职人一同打造,一楼为物产馆,二楼以上为云之上饭店别馆的复合型设施,最大特色是为外侧的茅草建造,同时兼具散热等功能.
以梼原町森林为意象打造的森林图书馆-"梼原町立图书馆(云之上图书馆)",将杉木以堆叠手法打造如森林般的枝叶,层层阶梯犹如梯田,更于2021年荣获日本图书馆协会建筑赏.而与梼原町立图书馆比邻的"梼原町复合福祉施设(YURURI 梼原)",则以梼原町连绵山峦为设计意象,是一处提供当地老幼居民活动的场域.
欣赏完建筑,别错过梼原町在地名物雉鸡料理,比一般鸡肉热量更低而深受欢迎,当地约有十来间餐厅以特产的雉鸡料理闻名,依不同料理手法提供寿喜烧,盖饭等种累丰富.
高知县坐拥绵延的太平洋海岸线,沿岸林立的渔港小镇各拥不同历史风情,也是品尝鲣鱼料理与各色海鲜美味的大本营;其中以最具特色的是中土佐町久礼拥有400年历史的,从江户时期便盛行"鲣鱼一本钓",透过钓渔师用钓竿一只只钓获的新鲜渔货,不仅新鲜度更甚于渔网捕法,并且有助于防止滥捕进而维护海洋环境及水产资源的保护.
中土佐町久礼是个历史悠久的渔港和渔师町交织而成的景观,也是全国首处被指定为"重要文化的景观"的渔港小镇.漫步于久礼街道上传统建筑样式,充满了昭和巷弄的怀旧风情,渔师町则可体会到庶民生活."久礼大正町市场"是中土佐历史悠久的鱼市场,充满旧时日本的复古风情,至今能传承著防范台风的生活巧思,顺道可到市场内"田中鲜鱼店"品尝由有"品鲣师"之称店主制作的炙烧鲣鱼.
态美景,可说是日本保存最完整的秘境之一,可透过骑自行车,划独木舟,屋形船,立桨等方式游览,其中又以Wilderness Village 四万十塾提供的长程独木舟之旅,最能细细感受四万十川之美,有1天至5天的行程可选,长天数行程可体验岸边露营,还可享受美丽的星空.
位在高知中部有奇迹的清流之称的"仁淀川",也多次入选日本最佳水质河川,孕育传承千年的造纸工艺"土佐和纸"的制纸原料-"楮树","三桠",及"雁皮",其中楮树的树皮具有相互缠绕的细长纤维,使土佐和纸具有轻薄却坚实不易破的特性,高知县产的手漉和纸"土佐和纸"更被指定为"国家传统工艺品",来到高知除了选购和纸商品也可以体验土佐和纸DIY的活动.