其实,"一花"并不难猜.提起白洋淀,最重要的自然就是荷花.大家都知道,孙犁的小说"荷花淀"就是以白洋淀的荷花命名的.每当夏天荷花开了的时候,满淀锦绣,就连吹出来的风都是香的.
白洋淀旅游景区享誉海内外,每年到白洋淀赏荷的游客络绎不绝.其中,最负盛名的白洋淀荷花大观园,是我国目前种植面积最大,荷花品种最多的生态旅游景点.园中荟翠中外名贵荷莲,不仅有来自洞庭湖,微山湖,西湖的名荷,还有日本的大贺莲,美国的黄莲,中美合育的友谊牡丹莲,在世界上称王的南美王莲等名贵荷花300余种.每到花开之季,呈现"接天连叶无穷碧,映日荷花别样红"的美景,千姿万态,同园竞媚,堪称天下奇观.
每年7月23日至9月23日,是所有种类荷花开得最旺的时候,也是白洋淀旅游的最佳时间.
七月的白洋淀风景宜人,姿容俏丽,层层叠叠的荷花一眼望不到边,刚出水面的荷花在重叠的荷叶之间或举或藏,或开或闭,或躺或卧,浑然天成,充满野趣.
到了八月,白洋淀300多种不同品种的荷花同时盛开,红白相间,亭亭玉立.在这如诗如画的环境中,白洋淀旅游景区会组织游客在开展垂钓比赛,举办"百里荷香笔会"和"荷花情"书画摄影作品展等活动.
水乡九月的夜晚,淀风习习,蛙鼓阵阵,万亩荷塘翠叶叠盖,荷花清影缥缈可见.白洋淀旅游码头赏月活动将定期开展,其它旅游景点也会同时开展丰富多彩的游乐活动.
芒子,是皮条的果实,皮条是一种野生的水草.芒子的米细长,像根短粗的针,墨绿的颜色.淀区人民把船划到芒子地里,一把一把地把芒子从穗儿上捋下来.捋下的芒子晒干之后,上碾子轧,筛去皮儿就是芒子米.芒子米煮饭吃,熬粥喝,和稻米不相上下,不过比大米多了股青草的香味,体现出野味的特色.
鸡头,学名芡实,白洋淀人叫它鸡头米.春夏之交发芽出水,叶似小荷叶,但上面长满了刺,很像乍起毛的鸡头.秋季收获时,当地人乘船用镰刀削下鸡头,上岸后,把鸡头堆放在一起,沤掉鸡头皮上的刺,再碾轧鸡头皮才成鸡头米.吃鸡头米,白洋淀人还有一种特殊吃法,把带皮带刺的鸡头晒干后放到柴中烧烤,皮和刺烧掉了,再掸去灰烬,吃起来别有一番风味.
菱角是白洋淀的一大特产.每年7月份的时候,是菱角成熟的季节.到了8月份,熟透的菱角会落到水里.菱角有多种吃法.在6月份的时候,菱角比较嫩,外面还是绿色的,采下来剥掉皮,菱肉雪白,清脆甘甜.等菱角成熟了之后,把外面的皮去掉,带着壳一起下锅煮.等凉了以后放到水里,无需费力一咬,菱肉就出来了.最后一种是把菱角晒干,然后把里面的菱角米拿出来,和大米还有豆类放在一起熬粥.
"靠山吃山,近水吃水."芒子,鸡头,菱角,是上天对白洋淀人的特殊恩赐.在饥饿中挣扎的年代,白洋淀人用采集的美食,代替了草根树皮,保存和延续了生命.出于感恩之心,将之誉为"白洋淀里三种宝"