"你的选择会决定世界未来的模样,也是让世界变得更美好的原因."
 2012年,一场竞赛的邂逅,四位七年级生为了梦想的执著,成立欧北来团队.矢志要将脚踩著的这片土地所蕴含的美丽故事,用自己的方式述说纪实.欧北来:"改变世界,只要一件擅长的事就够了!"
 "当你有能力时,就要用在对的事情上,这个世界才会越来越美好;守护并且传递美好;播种的那双手,永远都不嫌多;你不做,它就会消失;文创如果没有文化底蕴的支持那将会非常薄弱."一段一段的文字连结影像,这支"用爱撑起守护的岛屿"在网路点阅超过万人,文字动人而且诚挚,我十分意外这核心精神是来自一群十分年轻的七年级生.
 年轻却有著任重而道远的成熟
 欧北来创办人之一的陈亦琳说,她的灵感来自于:美国最著名的野外求生专家汤姆‧布朗(Tom brown).他的印第安祖父"潜近狼"(Stalking Wolf)曾说:"有时候你必须回去,才能知道在路径的尽头之外,会发生什么".汤姆在1978年成立追踪师学校(Tracker School),传授,学习与自然共存的生活智慧,重返大地与自然中寻觅生命的脉络.
 尊崇这样的信念,欧北来发起『台湾冷门景点热血复苏计划』,借以连结社会和部落,并从中发展出"岛屿拼图"及"移动部落",发掘出更贴近"人,自然与社会"三者共存的生活面貌.
 "岛屿拼图"是第一个计划,欧北来将现实生活中的"商业模式"导入远离尘嚣的自然保留地,以延续部落文化,既有生活型态,维持文化祭典的信念,让部落不因外在因素而产生质变,同时,参与者透过付费的模式感受一场心身灵获得抽离的深度旅游,体验无价的部落生活,也从旅程中学习尊重多元文化的真谛.
 共同创办人,来自花莲的蔡升达回忆起难得的一次经验:"布农族订婚分猪肉,有很严谨的程序,包含杀猪的声音要有多大声."因此他会在清晨六点临时集合大家,让参与者感受难得一见的马远部落订婚仪式.他坚持这样的机动行程,因为"唯有接近,了解后,产生彼此的认同,文化才有兼容并蓄的可能."
 也因为深入当地体验文化的旅程,让彼此有了情感上的联系,去年,当马远部落遇上风灾和土石流,曾经参加旅行的人居然主动协助递送物资,"这些事情是以前从没有发生过的,因为参与岛屿拼图后,感觉有家人在土地上真正理解现况,而不只是一次的旅行."
 阿达期许欧北来能够一步一步,慢慢地透过岛屿拼图拼凑出完整的台湾文化地图.当国外旅人来台,一落脚聚落生活,便能串起整个台湾的样貌.
 "移动部落"是第二个计划,欧北来建立起在地人与旅行创作者之间的创作平台,有的是刺青师傅,部落的猎人,二手唱片行的老板,还有北美追踪师等等,彼此交换生活智慧,并分享自己的生命故事.
 而部落能够让旅人移动,特色是提供给来访的旅客长居空间和创作环境,让创作者无须担忧生活并能专心投入,文化也从客居与在地的连结间开始解放,外来文化能够同时与在地生命连结,融合绽放出新的枝芽.而文化底蕴浓厚的文创也在交流间不断累积.
 欧北来回想创业过程中,起初只是有趣,好玩,到必须养活自已,当创业成为一种文化责任,现在不能说踩煞车就煞车了,"不要让相信你的人失望,有很多人跟著你一起前进".
 当岛屿拼图计划逐渐成熟,在地部落看见希望,肩上背负著的已经不是梦想口号,而是一种"必须持续往前走"的责任:欧北来不断翻译,转译当地人的生活文化面貌,用深度旅行的生活体验消弭文化距离,找回更多对土地的连结认同.欧北来要创造更多的"文化转译者",和重新定义生活观的翻译家.
 然而,欧北来面临最大的困难也是与现行的"样板社会"沟通,不论是受到消费部落文化的质疑,还是被贴上挑战体制的沉重标签,样板社会不断探问,"大家都急著要我们把计划说清楚".
 欧北来无意挑衅社会框架,只是提供生活的另一种选择."有时候谈到改变我也觉得很可怕,你有什么样权力改变别人跟你一样.我们只是创造选择,原来还有这个选项.我们不叛逆,只是在过著理想的,努力的让我们活成自己想活的样子."
 "人就是要到最后一只鱼被捕,最后一棵树被砍到,才发现钱不能吃."即便货币经济的不可逆,不论是"岛屿拼图"还是"移动部落",重新提醒我们仍然保有对于生活态度与价值观的选择.
 每个人会选择在自己信仰里,朝著希望的方向前进."你的选择会决定世界未来的模样,也是让世界变得更美好的原因."
 欧北来心中所望的未来模样,无分你我,不分族群,共同建构起新的聚落,与社会共享共好.就像奥地利制片史蒂芬沃夫(Stefan Wolf)纪录八个国家,十个生态村的生活样貌,推出"全新的我们"(A New We)作品,传达生态村不受社会经济所驱使, 以永续,自然,互助的生活方式共存,发展成一种全新的社区生活模式.
 他们不怕与世界不一样,透过不断搜集岛屿故事,回归人与人之间温暖传递,重拾对这片土地认同情感,拼凑成一个属于台湾独特的文化地图,开启与世界对话的无所畏惧.
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 "欧北来在地特搜"成为历史与站在历史的边缘,仅,一步之遥
 7/6/2015
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 "欧北来在地特搜"
 海岛在艰困的生存条件下,为求平安而产生特有的三步一小庙,五步一大庙的景色,在马祖依然不变."我们这里在神明出巡时,一定要有鼓板乐队,如果没有,干脆不要办了."牛角村老村长曹常永为马祖鼓板乐创始会员之一,说起这马祖极具地方特色的音乐文化.
 鼓板乐由大锣,小锣,大钹,小钹和狼帐(长筒鼓)组成,"以前先民来到这座岛屿时,从中国大陆那边一起带过来的,通常是在迎神赛会时出现."同样为创始会员的刘玉清大哥介绍.马祖四乡五岛的村庄皆有鼓板乐的存在,其特色不尽相同,"严格来说马祖的鼓板乐是从牛角(现复兴村)开始,然后再慢慢传出去的,"牛角鼓板乐特色为攻击性,节奏强烈,北竿节奏快速有如戏曲开场的闹场节奏,东引轻快花俏,马港则有唯一的女性鼓乐队.
 "鼓板乐可以说是马祖的根,而且是马祖人共同的记忆."曹常永老村长忆起到桃园马祖人移居的聚落演出时,乡亲们一闻鼓声响起,纷纷因思乡而泪下沾襟."有一个老乡还跑来抓住我的手说,这是故乡的声音啊!!!"从而得知鼓板乐在马祖人的生活记忆中占有非常重要的一席之地.
 虽说如此,现今因时代转换,传统乐曲吸引不了年轻人的参与,"我们现在鼓板乐是千岁俱乐部了."担心未来这故乡声音在自己的土地上消失,老村长与友人们积极参与教学,"但是经费不足真的是很大的隐忧."
 在这全球化时代之下,如何保存地方极具特色的生活样貌,皆是在地居民需要共同努力的课题,"如果真实的东西留不下,只剩下记忆,失去根之后就会忘记自己是谁."曹老村长擦拭著手中的长筒鼓,期许未来能有更多传承的种子,一起留存这来自故乡的声音.
 你的家乡呢?那些你习以为常,却已经站在消失边缘的记忆.
 成为历史与站在历史的边缘,仅,一步之遥.
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 "欧北来透可"每个人需要的都不是施舍,而是一个机会,去证明他们可以
 7/5/2015
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 "欧北来透可"
 那天我们一边开心地学著非洲鼓,一边聊天, Ladji 告诉了我们更多,关于他在做的孤儿院计划:
 "在我的国家,有长达十一年的战争,导致非常多的孩子无家可归,这些无家可归的孩子开始在街上流浪,偷藏捡来的枪械,用来抢劫或是强暴他人,你能想像吗?一个16,18岁的孩子,强暴一个7,8岁的小孩.
 但请别急著责怪他们,这不是这些孩子的错,不是他们选择要战争,不是他们能选择出生的地点,从小就失去了依靠,没有人教导他们正确的价值观,当他们连今天的这顿饭都不知道在哪里,更不可能去想像未来.
 今天非洲会变成这样,其实就是因为很多时候我们都只想到自己
 你知道我们国家有很多在世界上非常著名的音乐家,他们成名后,回到家乡,开始买房子,买车子,你可以清楚地看到,有钱人的家门口铺著柏油路,在他们的豪宅旁边,可能就是跟他们一起长大的玩伴,还在泥土地上,寻找著今日的一顿安饱.
 你怎么能够视若无睹,自己一个人舒舒服服得住在豪宅里?
 这世界上没有人会救非洲人,除非非洲人自己
 我的妈妈也是在战争中过世,这也是我为什么开始关心并收容战地的孤儿,
 我想要盖学校,教这些孩子读书写字,盖免费的医院,教他们音乐,现在我们也在整地,希望可以让他们自己种点东西,重新给他们的人生一次机会
 我不想要出名,要的也不是钱,我要每个人都很开心
 但我不是要把我的钱拿去送给每个人,而是我要创造很多的工作机会,让那些有天赋,愿意努力的人,可以用自己的力量,赚取自己应获得的收入
 如果你希望帮助他们,不要给我们钱,你可以邀请他们去表演,工作
 我们有能力让那些想要学习非洲音乐,舞蹈的人,学到他们想要的东西和快乐
 这些孩子虽然需要钱,需要教育,但他们并不是乞丐,只是运气一开始没有那么好
 他们需要的不是施舍,而是一个机会,去证明他们可以
 于是我回到家乡,盖了这个孤儿院,并不是我非常有能力,而是我想要成为一个示范,让那些比我更有钱的人去思考,他们可以为这个世界做得更多."
 以上故事,如果将国家替换成台湾,将战争换成贫富差距呢?
 我们常常习惯性的用别人的缺失,来应证自己的幸福
 或是直接用结果,来评论是非对错
 总是把很多复杂的问题,画上很多太过简化的等号
 而遗忘了这个世界比我们想像的复杂许多
 所以每当我们想要解决问题时,总是鸵鸟心态,哪里有洞就补哪里
 以为捐了钱就解决问题了;以为捐了书就没有城乡差距了;以为找个人怪罪,猎巫,这个世界上就没有邪恶了...以为...
 不习惯追根究柢,总让我们的善意,延伸出更多的问题
 注意力又总是被凤毛麟角的小事给转移
 必须靠拥有什么,才能证明自己的幸福
 甚至以为只要把所拥有的东西送给对方,对方就会快乐了
 忽略了每件事情,每个东西,对每个人的价值都完全不同
 但有一件事情是相同的,就是每个人都渴望被理解,有尊严的活著
 每个人需要的都不是施舍,而是一个机会,去证明他们可以
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 "欧北来在地特搜"从芝麻小事搭乘一条通往过去的桥
 7/4/2015
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 "欧北来在地特搜"从芝麻小事搭乘一条通往过去的桥
 "你知道继光饼,其实原本没有芝麻吗? "
 在马祖颇具特色的继光饼,我们大多都听过明末抗日名将戚继光的故事,但并不知道,最早的继光饼,其实没有芝麻,特别干硬.
 "主要是水分越少,能保存得越久,而且很有饱足感,在那个战争的时期,方便给军人携带挂在脖子上作战食用的."现在岛上唯一一家还在用炭火烧烤光饼的知名老店-宝利轩的老板,神采飞扬的和我们说著.
 "后来继光饼一路往南传,发现这种饼也因为太硬,容易便秘,于是他们就思考什么东西可以润肠,所以才有今天洒上芝麻,偏软的继光饼,故又称做『麻饼』,但其实他们都是为了纪念戚继光,所以都是光饼."
 在资源有限的年代,每个步骤,每样素材,这些看似没有什么的"芝麻小事",藏的却是整个历史的味,都有其道理与价值
 而继光饼其实有很多兄弟姊妹,征东饼,胡椒饼就是他的同源.
 征东饼是甜的,由于当时抗日的年代,大家就把它挂在脖子上,说要往东方去征服,所以才有这个饼;而胡椒饼,师傅说,小时候在眷村,其实原本称作"福州葱肉饼". 你可以用台语念念看,福州念起来就像『胡椒』,加上它里面又加了很多胡椒,所以大家误会了,最后就变成现在的胡椒饼了.
 "学习一个东西,你不能光只是懂得做它,还要了解它的历史脉络,不然那仅只是一个很寂寞的技术罢了"
 许多人以为烤这种饼,最重要的是老面团与新面团的比例,或是控制火侯,但是师傅严肃的说著:"学做光饼,你要先学会做炉子!"
 对做这类型贴炉,炭火的饼来说,炉子才是全部的精髓,就像他们的另一半般,需要用爱与耐心,通透的观察与相处,才有可能做好.从订制钢开始,要买陶,还不能是做瓷器的陶,土要自己贴,只要没做好,就可能在烧制的过程中爆炸!所以一次都得要买五个回来试,对于师傅来说,这其中制作炉子的秘诀,就如同自己的生命般重要,不能轻易外传.
 比起现在许多改用烤箱烤的继光饼,宝利轩仍坚持著,费时费工的用木炭,烤炉烘烤而成.
 "以前爸爸告诉我,他做光饼做到怕了.当时我不懂,等我接下他的招牌后才终于明白了.
 做个光饼多困难啊!你别看好像饼放进去,烤八分钟出炉,好像很简单.
 这不像你炒菜,还可以用瓦斯炉,这是用木炭啊!你要如何控制木炭的火侯?贴炉的时机?太早掉下来变成炭灰,太晚饼就整个烤焦,手伸进去还要耐高温,有时是炉子等饼,有时是饼等炉子,全凭师傅的经验.木炭还得用像龙眼木这种果木的木炭,不是随便的木炭就可以烧,才能烤出香气.要做到每个光饼一模一样,还要做到『色,香,味,酥,脆』, 别说我骄傲,但这可是一种高技术,高技巧的艺术啊!一个步骤不对,味道就不对了."
 正因控制不易,所以老师傅有时比新手更害怕失败,作了那么久还会失败,代表你还有很多东西要学.
 师傅说来滔滔不绝,带著一些闽东腔的国语,听起来特别有味道:"早期到大陆发展,就是希望可以发扬光饼文化,把戚继光的精神给传递下去,对于他们来说,我们的做法很特别,当地做光饼的还会过来与我们交流,甚至找来福州的民俗专家,与我们接洽. 当一个光饼变成一个两岸交流的桥梁,你说,它还仅只是一个饼吗?"
 当我们问起了师傅,会不会想继续把光饼传承下去,师傅立刻毫不犹豫地回答:
 "我当然想让这个文化继续下去啊!对我们来说,戚继光的地位就有如再生父母,卖光饼并不单纯只为了做饼,而是一再地要去进步,发扬这个文化."
 但随即,师傅的眼神也黯淡了下来:"只是现在你做继光饼,想混一口饭吃可以,想完成理想太难.
 就算你的产品再好,没有市场也不够啊...没有前途,没有传人...还要如何谈发展,连发扬文化都困难了"
 师傅回想起之前在大陆所结识,有如兄弟情谊般的"光饼兄弟们",还积极著要把光饼推广到更多的地方去,但因为父亲生病,不得不提早返乡
 "你知道吗?做继光饼,就跟做人的道理是一样的,要做出好吃的饼,必须透过老面与新面的结合(老面即为每天做的时候留下来的一坨面团;新面则是酵母),天气不同,所需的发酵时间也不同,热的时候也许两个小时就好了,冷时可能要放6~7小时,所以你也必须跟随气候去控制老面与新面的比例,只有拿捏得宜时,才可以做出最完美的『壮年』口味.
 就像这个社会上的所有人,都有其用途,只有我们能够好好地运用每个人不同的长处,这个社会才能有最大价值的发挥."