[乡村振兴]上海:稻田间飘来咖啡香,郊区"农家乐"尝试破圈
在金山区山阳镇,稻田里喝咖啡成休闲旅游新体验.
  稻田间,镶嵌着几栋风格各异的农宅.有的以咖啡为主题,探出全产业链体验新路;有的以精酿啤酒为元素,主打伴手礼......似乎每一栋乡间农舍都有自己的细分受众.在金山区山阳镇,农宅变民宿不足为奇,但偏偏这13栋农宅却依靠体验经济破了圈.
  经过迭代焕新,这13栋老宅每年经营总收入已近千万元,几乎是普通民宿平均收入的3至5倍.而住宿收入仅占总收入的两成不到.咖啡制作,啤酒精酿,兰花种植......引领它们出圈的体验消费,也让不少"同行"看到了新契机 -  - 乡村休闲旅游,不该只有农家乐一条出路.
  11月2日下午,市人大常委会组织部分常委会组成人员和市人大代表聚焦"实施乡村振兴战略推进农民生活富裕"主题开展视察及调研.不少代表建议,乡村休闲业不能仅停留于农家乐等基础形态,一定要挖掘产出高价值.特别是,要精心研究设计一批符合上海特点的乡村民宿,形成差异化定位,"不能简单将粉墙黛瓦的建筑形制理解为乡村休闲,而要从业态,产业链上下游深度挖掘提炼新内涵,从而更投契于这座海派城市的文化休闲生活之中".
  山阳田园综合体,是这片农宅的"新抬头".内嵌其中,有一座咖啡博物馆,令不少人印象深刻.民宿主人将小小一杯咖啡,从咖啡豆烘焙,咖啡制作,咖啡品尝,甚至到咖啡师培训,都一一详尽解析,也提供各种互动体验.
  步入馆内,别有洞天.硕大的暖房棚内,咖啡树郁郁葱葱.山阳田园负责人计民介绍:"这里是上海为数不多的可以种植咖啡树的地方."安扎于此的韩国咖啡师曾在人民广场附近开过店,如今甘愿从市中心搬到远郊乡村.吸引他转场的,不仅是田园风光,更有实实在在的经济效益."越往产业链深处拓展,经济价值越高."
  在不少代表看来,这一新兴探索有望解决此前困扰乡村农家乐许久的桎梏瓶颈 -  - "周末经济".其实,乡村民宿在上海并非新生事物.十多年前,市人大代表张鸣就曾体验过金山,奉贤等郊区民宿.彼时,乡村休闲产业大多停留于农家乐形式.这些民宿不仅外观千篇一律,就连安排的体验活动也十分近似,没有挖掘出当地的独特价值.
  上海郊野乡村自然资源禀赋算不上优越,如何在深入推进乡村振兴中充分破圈,盘活做大休闲农业,最终惠及当地村民,是一篇值得深入研究的大文章.许多代表认为,要梳理盘活乡村郊野所有要素和资源,拓展产业链,做强品牌和体验度,特别是要结合当地特色农产品加工服务业,开拓新场景新模式,黏住更多都市客流,更好匹配国际化大都市消费需求和能级提升.
  (原载于2021年11月3日"文汇报")