作者 蒋依依 北京体育大学体育休闲与旅游学院副院长因烧烤,待客之道,迷人的烟火气,淄博在2023年从缺乏关注度的老工业城市变成了现象级的"旅游城市".淄博火热的背后,也一度引来短期流量难长久的质疑.而据报道,在端午小长假前后,不少网友称在当地吃烧烤已不用大排长龙.淄博热度下降是否是必然?网红旅游城市该如何实现长远发展?
蒋依依淄博烧烤带来的热度不仅仅是利用话题所产生的流量,而是建立在产业转型系统谋划基础上.淄博近现代工业历史已有100多年,随着国内经济发展及产业结构的调整,转型升级成为这座工业城市不得不面对的问题.如今淄博在文旅等方面的发力,其中既有产业要素的空间布局,行业发展的服务引导,还有交通设施的有机衔接等,更为重要的是以民为本的总体设计,成功以"烧烤"作为引爆点,吸引了大量关注,并转化为旅游市场和旅游消费.
当前,淄博的流量较高峰时期有所下滑,其实是可以理解的问题.城市把"流量"变成长期,可持续的"留量"本身就是一个难题.当媒体的报道数量下降,特别是来自社交媒体的报道数量下降,以及感兴趣的游客已经实地体验之后,游客规模较之前有所下降是正常现象.如果游客规模下降并趋于平稳,但游客规模较话题引发之前有大幅提升,游客消费结构有较好优化(门票消费转向休闲消费),游客停留时间有较大改善,就表明相关的营销以及配套的产业促进措施已经发挥了充分的效应.
对于淄博而言,要把"流量"变为"留量",需要把有"淄"有味的吸引物打造为"博"大精深的吸引物体系,提供更多可以深度体验,可以重复体验的产品矩阵,特别是体现淄博地方自然,文化和产业特色的产品,以淄博烧烤为契机,打造以休闲,生态为特征的旅游城市品牌.
实际上,随着社会经济活动的恢复,2023年以来,人们旅游行动和意愿增强,网红地标,网红城市也层出不穷.淄博的经历给了这些城市关于可持续发展的一些启示.比如,包括"村超""村BA"等民间赛事,正在成为整合地方文体旅农资源成为全新旅游吸引物,在拉动农村地区,少数民族地区旅游业发展方面发挥了特殊作用.而未来如何进一步打造兼具地方化和时尚化,常态化和可参与的赛事体系,是在可持续发展中需要重点思考的内容.
总而言之,城市要保持长期,可持续的吸引力,其根本在于打造富有吸引力的产业集群,让游客来了之后不仅有的吃,更有的看,有的玩,有的住,有的买.也在于有良好的服务品质,做到信息及时,服务到位,监管保障.