1.运用了外貌描写.可知这是几个赶牲口的人,他们在风雪之夜赶着牛从坝上下来.
2.那个大个说"过年,怎么也得叫坝下人吃上一口肉!"这句话,表现出坝上人为了坝下人过年吃上肉,克服困难雪天送牛那种善意和无私精神,所以让"我""心里很感动,很久未能入睡".
3.(1)这段对话表达出坝上人对"大跃进"时期搞浮夸,在粮食产量上弄虚作假的不满,认为那是违反科学的,是主观主义.(2)这段对话表达出坝上人对"大跃进"时期大刮"共产风"为日后带来的严重后果的不满.
4."七里茶坊"中写的那些人,身上有那个时代的烙印.他们生活在极其艰苦的环境里,吃苦耐劳,勤奋坚忍;以工作和他人为重,冒雪送牛;心忧天下,对于当时的错误政策和做法,敢于批评