书 名: 幸福就是回家吃饭作 者:刘伟 出版社: 江苏人民出版社 出版时间: 2011-1-1 ISBN: 9787214066701 开本: 16开 定价: 29.00 元.书 名: 幸福就是回家吃饭作 者:刘伟 出版社: 江苏人民出版社 出版时间: 2011-1-1 ISBN: 9787214066701 开本: 16开 定价: 29.00 元 为什么你吃遍山珍海味,最后想的还是家里的粥和面? 为什么你每天忙忙碌碌,心里老是充满了纠结和抱怨? 到底什么是幸福?幸福感真的缺失了吗? 生活其实很沉重,幸福其实很简单. 妈妈说:"幸福就是回家吃饭." 想一想,究竟有多久你没有享受家常便饭了?算一算,这辈子我们还能回家和妈妈过几个年? 停下忙碌的脚步,本书作者邀你一起品家常菜,聊家常事. 翻开本书,你将找到家庭生活的乐趣和让家庭和睦,爱情甜蜜,友谊稳固的方法; 翻开本书,你将学会简单,温暖,与众不同,原汁原味的近百道家常菜做法; 翻开本书,你将从味蕾开始,寻找过去的好时光. 1.把整个春天都端上桌:凉拌蕨菜 2.你知道自己的母亲爱吃什么菜吗:五花肉烧茄干 3.有时候,亲情只有 "一碗汤"的距离:猴头菇煲乌鸡 4.外婆说,生活是在活中:凉拌马齿苋 5.妈妈或老婆做的家常菜最美味:豆角土豆炖宽粉 6.回家就是回到小时候:炸藕合 7.一起吃一碗面,喝一碗汤:蟹籽炸酱面 8.洗手做羹汤,从此长相守:莲藕炖猪手 9.把你侍候得柔肠寸断:笋片鲫鱼汤  美食是一种享受生活的方式,忙碌的现代人没有太多时间来享受生活,但吃饭是每天必做的事情.本书将情感渗透到美食里,让读者在欣赏美食,学做美食,享受美食的同时,体会到美食中蕴藏的点点滴滴情感,重新拾起生活中那些被我们忽视了的温馨与感动,找回幸失落的福感. 刘伟 一位"有上进心的厨娘","饮食改变人生""幸福贵在家常"观念的倡导者,独创众多美味养生的家常菜式,备受家人,亲朋和网友的青睐. 序 家常便饭的智慧 第1章 家常美味才养生 有多少日子没有享受家常便饭了 把整个春天都端上桌:凉拌蕨菜 夏季少不了这四种瓜:锅塌三瓜&西瓜 贴秋膘不只是一碗肉那么简单:砂仁蒸鸡 敲响"冬季饮食钟":栗子炖羊肉&乡村炖老鸭 第2章 回家吃饭去 团团圆圆的食谱 留不住女儿的人,可以留住女儿的心:家传黄焖鸡 有娘的年,才是过年:三鲜馅饺子 你知道自己的母亲爱吃什么菜吗:五花肉烧茄干 孝在于质实,不在于饰貌:五福饺子 外婆说,生活是在活中:凉拌马齿苋 情是一切食物最鲜美的调味素:小葱蛋饺 ............ 我学着做过一次(泡椒鸭掌),味道顶好的,就是不白,再照着梅教的试试看.  -  - 月光雨 豆腐饺子,很有创意,冬天吃饺子再好不过了.  -  - 德国米技 我特别喜欢吃酸菜鱼,可是一直都不知道怎么做,现在好了,有时间一定要做一下,好解解馋  -  - wangcuixia2 只吃过栗子炖鸡,没想到栗子还可以炒着吃,学习了.看到崂山蘑了,亲切.每道特色菜都赞!  -  - Tiger 素什锦偶尔我也会做啊,嘿嘿,很下饭.而且对材料没有很大的限制,面筋,茭白,油豆腐,黑木耳,香菇随意搭配,美味又健康啊.  -  - gyoukin 留不住女儿的人,可以留住女儿的心:家传黄焖鸡 "年,像淡烟,又像远山的晴岚.我们握不着,也看不到,但当它走来的时候,只在我们的心头轻轻地一拂,我们就知道:年来了." -  - 季羡林 树围着村,石垒的坝,不大的村庄,院落整齐,这是黄河岸边的人家.我的婆家就在这里. 每年的大年三十,婆婆都要包饺子,先包素馅的,寓意深远,能让这一年素素静静.这顿饺子要夜里十二点吃. 每到此刻,婆婆都会自己动手煮饺子,不让我们动手,为的是煮饺子时把盖帘中间的那几个饺子留下,这叫做"留心". "为什么要留心啊?"我问. "是给出嫁的闺女留的."婆婆说. 留的这些饺子,就是要等到初二这天闺女来家时,给闺女吃的. 我想到母亲此时大概也在家里给我留了饺子. 这里一直有个年俗,叫"嫁出去的女儿不许见娘家的灯".婆婆惦记着出嫁的闺女,而我的母亲应该也在家里惦记着我. 只有大年初二,才是出嫁的姑娘 -  - 老济南称"姑太太",大包小行李地带着相公回娘家省亲的日子,又叫"姑爷节".虽然现在交通便利,通讯发达,想回家了,想娘家人了,打个电话,随时都可以回家,可这样的习俗还一直保留着. 大年初二,不管是新姑爷还是老姑爷,都打扮得溜光水滑,陪着妻子回娘家.姑太太刚进二门,就有人喊:"姑爷来拜年啦!"正屋里的岳父,岳母赶快笑逐颜开地掀开棉门帘迎出来.兄弟,嫂子等也都出来了,院子里顿时一片欢声笑语的寒暄. 姑爷被尊为"贵客",入席时姑爷要坐在上首位子,由内兄内弟等人陪同,岳父只过来敬酒而不陪席. 开席了,婆婆便会端出她的拿手好菜 -  - 家传黄焖鸡,来招待贵客. 这道菜是用新鲜的子鸡,下油炸过之后加上作料,起锅前再浇上香油.我吃过不少黄焖鸡,但从未见过这种做法,这是婆婆家传的一种做法.裹上鸡蛋液炸过的鸡块有一种特别的味道,滋味厚重而有层次,被称为"丈母娘征服上门新姑爷"的一道菜. 出嫁的女儿成了客,都说女大不中留,留不住女儿的人,大概母亲总希望留住女儿的心,念着家里的好.