全书分三部分:一是四季旬物吃活鲜,强调不时不食的道理,更指出春夏秋冬有何好吃;二是袅袅炊烟节味浓,讲述中外节日的美食,叫人食指大动,且心怀暖意,因为节日通常都是一家人团聚的日子;三是百般滋味在心头,讲述作者心底深处的眷恋,从吉野山赏樱,到怀念张国荣,以至相对隔阂的父亲,以及与食物分不开的母亲记忆等等,感人至深.
本书有关食物的知识非常丰富,又饶有趣味,例如寿司,指出关东寿司(握寿司)及关西寿司(箱押寿司)的不同吃法,相信许多爱吃寿司的朋友都不知道;又例如意式雪糕(Gelato)与一般雪糕的分别;日本新年吃的御前料理,每层食物的含意;为感恩节的火鸡平反等等.作者饮食经验丰富,笔触又带感情,加上精美图片300多张,俨如视觉的盛宴,叫人目不暇给.
"世界瞬间万变,人要适应这个世界的温度,不管是季节还是人情冷暖.那怕是寒暑春秋,无数节日的味道,往往能唤起何处是吾家,记着那味道,即使在天涯海角,也浮现温暖的感觉,百般的滋味不只在心头,仍可在舌尖味蕾间徘徊飘荡,萦绕不散.节日的味道不单指节日,还包藏着四季的变幻,不单是食物,还有人心.那怕路有多远,要记着归家的路,还有故乡的味道,只要你心中有家,那四海都可以是家."作者司徒卫镛
16/ 你还在吃那些贺年例牌菜?
司徒卫镛,专业商业设计及形象顾问,资深多媒体创作人;广告片导演及监制,曾应聘在海外各地摄制广告,屡获外国专业奖项;电影美术指导,曾获香港电影最佳美术指导金像奖.