吃喝之外

陆文夫创作的网络小说
文章分析"境界"/"气氛"在具体菜品外对食客的影响.
内容简介
我写过一些关于吃喝的文章.对于大吃大喝,小吃小喝,没吃没喝也积累了不少经验.弄到后来,我觉得许多人在吃喝方面都忽略了一桩十分重要的事情,即大家只注意研究美酒佳肴,却忽略了吃喝时的那种境界,或称为环境,气氛,心情,处境等等.此种虚词不在酒菜之列,菜单上当然是找不到的,可是对于一个有文化的食客来讲,虚的却往往影响着实的,特别决定着对某种食品久远,美好的记忆.
50年代,我在江南的一个小镇上采访,时过中午,饭馆都已经封炉打烊,大饼油条也都是凉的了.忽逢一家小饭馆,说是饭也没有了,菜也卖光了,只有一条桂鱼养在河里,可以做个鱼汤聊