宋朝开始流行着各种品香的活动,尤其是社会上层的人们,不仅对于各种香味相当敏锐,也发展出香的各种品评与审美.品香也就与喝茶,插花,挂画,听琴,谈禅等,都成为生活中不可或缺的文艺雅事.古代的香味当然难以保存,连文字记载也相对困难,因此过去艺术史研究中,鲜少提及嗅觉的部分.这些作品出现时,也不容易联想到香,甚至连黄庭坚手抄的婴香方都被定名为"药方".然而,透过宋人最爱的梅花,可以将此四件看似无关的作品联系起来,分别是苏轼的折枝梅,善画梅的扬无咎,宋徽宗的梅花,具梅香的婴香.尽管梅花在作品中各自代表着不同的象征意义,却又彰显出其兼容并蓄的丰富内涵.透过这些作品,可以感受到北宋香文化的无所不在,尽管味道早已烟消雾散.