Мясо
thumb|right|

Мя́со — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).

Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце, диафрагмы, мясо голов, пищевода и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.

Определение мяса в различных культурах включает различные составляющие. Например, совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо».

Большая часть мяса, потребляемого людьми, производится посредством убоя домашних животных специальных мясных пород на скотобойнях. В пищу используется мясо и других животных (дикие крупные и мелкие млекопитающие, рептилии, амфибии и пр.). В различных кухнях мира используется мясо разных животных. В основном это зависит от доступности различных сортов и традиций кухни.

Рассматривается возможность выращивания мяса «в пробирке».

Слово «мясо» может употребляться и в переносном значении (например, «пушечное мясо»).
thumb|right|
UNK
Q7881
скелет
Concept
Q7365
мускулатура
Concept
Q729
животного
Concept
Q193583
жировой
Concept
Q25615
соединительной
Concept
Q40397
тканями
Concept
Q265868
костной
Concept
Q157484
субпродукты
Concept
Q9614
языки
Concept
Q9368
печень
Concept
Q9377
почки
Concept
Q75865
мозг
Concept
Q1072
сердце
Concept
Q9654
диафрагмы
Concept
Q4141792
мясо голов
UNK
Q4364110
пищевод
Concept
Q2095
пищевой продукт
Concept
Q600396
тканей рыб
Concept
Q192935
морепродукты
Concept
Q622852
домашних животных
Concept
Q385557
скотобойня
Concept
Q7377
млекопитающие
Concept
Q10811
рептилии
Concept
Q10908
амфибии
Concept
Q611909
мяса «в пробирке»
Concept
Q1570324
пушечное мясо
Concept
Q10990
Мясо
Concept
part of
part of
subclass of
natural product of taxon
natural product of taxon
natural product of taxon
part of
part of
subclass of