Гранита
300px|thumb|Мятная гранита
Гранита (граните) () — сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру. Кулинарный критик Джеффри Стейнгартен (Jeffrey Steingarten) отмечает, что плотность десерта варьируется в зависимости от местности.

При приготовлении используются различные способы заморозки — более рыхлые варианты десерта готовятся в мороженице, а для более плотных лед счищают со стенок морозильной камеры для получения раздельных кристаллов.

Возможные ингредиенты: лимонный или апельсиновый сок, фисташки, миндаль, кофе, мята, жасмин, а также сезонные ягоды — земляника и шелковица. Возможно добавление вина или таких крепких алкогольных напитков, как водка (граппа), бренди, ликёры.

Шоколадная гранита традиционна в городе Катания, и, согласно Стейнгартену, нигде более в Сицилии не встречается.
300px|thumb|Мятная гранита
UNK
Q1460
сицилийский
LOC
Q182940
десерт
Concept
Q855373
фруктовый лёд
Concept
Q11002
сахар
Concept
Q13302
шербета
Concept
Q1495660
Кулинарный критик
Concept
Q182940
десерт
Concept
Q182940
десерт
Concept
Q1319419
мороженице
Concept
Q23392
лед
Concept
Q500
лимон
Concept
Q3355098
апельсин
Concept
Q8492
сок
Concept
Q35987
фисташки
Concept
Q184357
миндаль
Concept
Q8486
кофе
Concept
Q47859
мята
Concept
Q82014
жасмин
Concept
Q745
земляника
Concept
Q44789
шелковица
Concept
Q374
водка
Concept
Q693078
граппа
Concept
Q146470
бренди
Concept
Q178780
ликёр
Concept
Q195
Шоколад
Concept
Q1903
Катания
LOC
Q1460
Сицилии
LOC
Q70612
Гранита
Concept
+300^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
300
NUMBER
country of origin
made from material
subclass of
country of origin