De Vegetarische Slager
De Vegetarische Slager is een Nederlandse voedingsmiddelenfabrikant die vleesvervangende producten maakt. Het bedrijf, waarvan het hoofdkantoor gevestigd is in Utrecht, is opgezet door Niko Koffeman en Jaap Korteweg en heeft een conceptwinkel, en restaurant in Den Haag.

De naam verwijst naar het beroep van slager, maar dan als aanbieder van plantaardig vlees. Dit vlees heeft de smaak en textuur van dierlijk vlees maar bevat plantaardige eiwitten gewonnen uit soja en lupine. De producten worden verkocht in supermarkten en verwerkt in producten van onder meer Unox.
Q55
Nederlandse
LOC
Q540912
voedingsmiddelenfabrikant
Concept
Q1343997
vleesvervangende producten
Concept
Q803
Utrecht
LOC
Q1938630
Niko Koffeman
PER
None
Jaap Korteweg
UNK
Q36600
Den Haag
LOC
Q329737
slager
Concept
Q41712179
plantaardig vlees
Concept
Q11006
soja
Concept
Q18088445
lupine
Concept
Q2800478
Unox
ORG
Q41711617
De Vegetarische Slager
UNK
industry
headquarters location
founded by