Garvämnen
Garvämnen utgörs av växtsubstanser som kan fälla ut proteiner och göra dem olösliga i vatten, utnyttjat till exempel vid beredningen av skinn till läder (=garvning). De största grupperna innefattar gallotanniner och katekintanniner. Gallotanninerna är föreningar som innehåller garvsyra ("gallic acid" på engelska) och/eller dess derivat ellaginsyra och HHDP ("hexahydroxydiphenic acid") samt socker, medan katekintanniner är föreningar som innehåller kondenserade flavoner och eventuellt socker. Gallotanniner kallas också för lösliga garvämnen eftersom svag syra eller bas bryter bindningarna och löser upp dem i vatten, medan katekintanniner kallas olösliga garvämnen då de inte blir lösliga efter behandling med svag syra eller bas. 

Utspädda vattenlösningar, eller uppslamningar, av garvämnen har stor användning i skönhetsmedel då de är sammandragande (adstringerande) och bakteriedödande (desinficerande). Dessa effekter används också medicinskt för behandling av exempelvis hemorrojder.
Q8054
protein
Concept
Q283
vatten
Concept
Q3291230
skinn
Concept
Q286
läder
Concept
Q211578
garvning
Concept
None
gallotanniner
UNK
None
katekintanniner
UNK
Q187607
garvsyra
Concept
None
ellaginsyra
UNK
None
HHDP
UNK
Q11002
socker
Concept
Q222174
flavoner
Concept
Q378705
adstringerande
Concept
None
desinficerande
UNK
Q41478
hemorrojder
Concept
Q872505
Garvämnen
Concept
use
fabrication method
used by