Chipotle
Chipotle () är torkad, rökt chili, oftast jalapeño. 

Generellt kan man säga att chipotle är en rökt jalapeño. Det spanska ordet chipotle är taget från ordet chipotli på språket n'huatl som var aztekernas språk. Där chili betydde 'het peppar' och potli betydde 'rökt'. Från början stavades ordet pochilli. Andra tidiga stavningar i Mexiko är tzilpoctil, tzonchilli och texochilli. Den vanligaste rökta chilin är jalapeños, som ligger på ca 2 500-5 000 scovillegrader.
Den rökta chilin har sitt ursprung i den antika civilisationen Teotihuacán, norr om dagens Mexico City. Det var den största staden i Mesoamerika och detta var långt före Aztekernas tid.
Q278061
torkad
Concept
Q193713
rökt
Concept
Q165199
chili
Concept
Q504133
jalapeño
Concept
Q504133
jalapeño
Concept
Q13300
n'huatl
Concept
Q504133
jalapeño
Concept
Q207047
scoville
Concept
Q172613
Teotihuacán
LOC
Q1489
Mexico City
LOC
Q13703
Mesoamerika
LOC
Q12542
Aztekernas
Concept
Q860808
Chipotle
Concept
made from material
made from material
made from material