Roskette
Roskette o Rosketi son galletas de maicena tradicionales de Chamorro. El ingrediente principal para el roskette suele ser una caja de maicena. Otros ingredientes incluyen harina, azúcar, mantequilla, o manteca, leche o crema, huevos, polvo de hornear y vainilla. Algunas recetas de roskette resultan en una galleta muy delgada y difícil se tragar, mientras que otras son desmenuzables, se derriten en la boca. El sabor y la textura de una receta roskette, produce un final muy distinto, debido principalmente a la utilización de almidón de maíz.

La masa de roskette es históricamente rodada en un tamaño y longitud de un lápiz. La masa es formada en una bobina, o en un pretzel. Algunos le dan forma a la masa en una bola luego aplanan la mesa con las púas de un tenedor. Las galletas son cocinadas en una bandeja de horno engrasada.
Q13270
galleta
Concept
Q36465
harina
Concept
Q11002
azúcar
Concept
Q34172
mantequilla
Concept
Q93189
huevos
Concept
Q162044
vainilla
Concept
Q7369003
Roskette
Concept
made from material
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