Cyclopteridae
Los peces grumo (Cyclopteridae) son una familia de peces actinopterigios del orden Scorpaeniformes. Se trata de animales propios de aguas frías de los océanos Ártico, Atlántico norte y Pacífico norte. Este último posee la mayor diversidad de especies. Las huevas de las especies de mayor tamaño se emplean como caviar en la gastronomía danesa, en la cual los peces que poseen dicho interés se denominan 'stenbider'. Además de poseer un sabor exquisito, dichas huevas poseen un menor coste que el caviar de esturión, lo cual amplía mucho el número de compradores.
Q35409
familia
Concept
Q127282
actinopterigios
Concept
Q36602
orden
Concept
Q208777
Scorpaeniformes
Concept
Q788
Ártico
LOC
Q97
Atlántico norte
LOC
Q98
Pacífico norte
LOC
Q47041
diversidad
Concept
Q219426
hueva
Concept
Q186385
caviar
Concept
Q171141
gastronomía
Concept
Q35
danesa
LOC
Q181871
esturión
Concept
Q4057200
Cyclopteridae
Concept
taxon rank
parent taxon
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