Αλού τσάατ
Το Αλού τσάατ (χίντι: आलू चाट, ούρντου: آلو چاٹ, ) είναι το όνομα φαγητού δρόμου που προέρχεται από την Ινδική υποήπειρο. Είναι δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία, το Πακιστάν και, επίσης, σε τμήματα του Σιλχέτ και της Δυτικής Βεγγάλης. Παρασκευάζεται με το τηγάνισμα πατάτας στο λάδι και τη προσθήκη μπαχαρικών και τσούτνεϊ.

Μπορεί να σερβιριστεί και ως σνακ, δευτερεύον πιάτο ή ως ένα ελαφρύ γεύμα. Αποτελείται από βραστές και τηγανητές πατάτες σε σχήμα κύβου, που σερβίρονται με τσάατ μασάλα. Πρόκειται για πιάτο με πολλές παραλλαγές. Η λέξη "αλού" σημαίνει πατάτες στα Χίντι και η λέξη "τσάατ" προέρχεται από την λέξη τσάτνα των Χίντι που σημαίνει γεύση. Έτσι, το αλού τσάατ σημαίνει αλμυρά σνακ πατάτας.
Q60140
Ινδική υποήπειρο
LOC
Q843
Πακιστάν
LOC
Q1356
Δυτικής Βεγγάλης
LOC
Q10998
πατάτας
Concept
Q42962
λάδι
Concept
Q1068141
τσάατ μασάλα
Concept
Q10998
πατάτες
Concept
Q2839295
Αλού τσάατ
MISC
part of
part of