Αστακομακαρονάδα
thumb|Αστακομακαρονάδα
Η αστακομακαρονάδα είναι ένα φαγητό με κύρια συστατικά τα μακαρόνια και τον αστακό.

Η προέλευση της συνταγής είναι μάλλον ιταλική, από τη Σικελία και τη Σαρδηνία. Στην αστακομακαρονάδα ο αστακός δε χρησιμοποιείται στη σάλτσα των μακαρονιών: η αστακομακαρονάδα δεν είναι σπαγγέτι με σάλτσα αστακού. Αντίθετα, ο αστακός βράζεται χωριστά από τη σάλτσα και συνοδεύεται απλά από σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτα. Είναι ωστόσο δυνατόν να χρησιμοποιηθεί το νερό από το βρασμό του αστακού και για τον βρασμό των μακαρονιών.

Στην Ελλάδα, το πιάτο άρχισε να γίνεται δημοφιλές τη δεκαετία 1990 σε ψαροταβέρνες και εστιατόρια στα νησιά.


Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
thumb|Αστακομακαρονάδα
UNK
Q20026
μακαρόνια
Concept
Q1038113
αστακό
Concept
Q38
ιταλική
LOC
Q1460
Σικελία
LOC
Q1462
Σαρδηνία
LOC
None
σάλτσα
UNK
Q41716
βράζεται
Concept
Q23501
ντομάτα
Concept
None
ψαροταβέρνες
UNK
None
εστιατόρια
UNK
Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
UNK
Q12874138
Αστακομακαρονάδα
UNK
located in the administrative territorial entity