Ντομ Περινιόν
Ο Ντομ Πιερ Περινιόν ("Dom Pierre Pérignon", Σαιν-Μενεούλντ, Δεκέμβριος 1638 – Αββαείο Σαιν-Πιέρ ντ'Ωτβιγιέ, 24 Σεπτεμβρίου 1715) ήταν Βενεδικτίνος μοναχός στον οποίο συχνά αποδίδεται η εφεύρεση της σαμπάνιας. 

Ο Ντομ Περινιόν γεννήθηκε στην περιοχή Καμπανία (Champagne) της Γαλλίας. Σε ηλικία 19 ετών κατετάγη στο τάγμα των Βενεδικτίνων, υπηρετώντας στο Αββαείο του Σεν Βαν στην πόλη Βερντέν. Το 1668 μεταφέρθηκε στο Αββαείο Οτβιγιέ (Saint-Pierre d'Hautvillers) κοντά στην πόλη Επερναί, όπου και έμεινε μέχρι το τέλος της ζωής του, με την ιδιότητα του επιστάτη του κελαριού. Υπό την επίβλεψή του το Αββαείο διπλασίασε τους αμπελώνες του. 

Αν και ο Περινιόν δούλεψε σκληρά και κατάφερε να βελτιώσει την ποιότητα των κρασιών της περιοχής, δεν ήταν ο πρώτος που εφηύρε το αφρώδες κρασί ούτε την σαμπάνια. Νέα στοιχεία υποδηλώνουν ότι για πρώτη φορά αφρώδες κρασί κυκλοφόρησε στην Αγγλία αρκετές δεκαετίες πριν παραχθεί στη Γαλλία.

Η διάσημη σαμπάνια "Dom Pérignon" της γαλλικής οινοποιίας "Moët & Chandon" ονομάστηκε έτσι προς τιμήν του.
Q6893
1638
TIME
Q2890
24 Σεπτεμβρίου
TIME
Q6884
1715
TIME
Q134862
σαμπάνια
Concept
Q142
Γαλλία
LOC
Q154748
Βερντέν
LOC
Q7595
1668
TIME
Q205537
Επερναί
LOC
Q21
Αγγλία
LOC
None
Moët & Chandon
UNK
Q348666
Ντομ Περινιόν
PER
1638-12-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
Δεκέμβριος 1638
DATE
1715-09-24T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
24 Σεπτεμβρίου 1715
DATE
+19^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
19
NUMBER
country of citizenship