Μεσκάλ
thump|200px|δεξιά|Μπουκάλι με Μεσκάλ
Το μεσκάλ είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό, το οποίο φτιάχνεται από αγαύη χωρίς διάκριση σε είδος. Είναι το εθνικό ποτό του Μεξικού. Η λέξη Μεσκάλ προέρχεται από τη λέξη mexcalli(Ναχουάτι), που σημαίνει "ψημένη αγαύη".

Η αγαύη βρίσκεται κυρίως σε περιοχές του Μεξικού, αν και η μεγαλύτερη ποσότητα του μεσκάλ παράγεται στην πόλη Οαχάκα. Φτιάχνεται και σε άλλες πόλεις, όπως: Ντουράνγκο, Γκουαναχουάτο, Γκερέρο, Σαν Λουίς Ποτοσί , Ταμαουλίπας, Ζακατέκας, Μιτσοακάν και προσφάτως Πουέμπλα. 

Αν αποσταγμένα ποτά παράγονταν στο Μεξικό πριν την Ισπανική Κατάκτηση δεν είναι γνωστό. Οι Ισπανοί έμαθαν ντόπια ποτά που παράχθηκαν με ζύμωση όπως το πούλκε, που παράγεται από το φυτό μέγκε. Σύντομα, οι κατακτητές πειραματίστηκαν με την αγαύη και το αποτέλεσμα ήταν το μεσκάλ. 

Ακόμα και σήμερα, το μεσκάλ παρασκευάζεται από την καρδιά της αγαύης, που ονομάζεται "piña." Στο Μεξικό, το μεσκάλ καταναλώνεται σκέτο και έχει καπνιστή, δυνατή γεύση. Το πιο διάσημο είδος του είναι η τεκίλα, που ιδιαίτερα φτιάχνεται από μπλε αγαύη προερχόμενη από συγκεκριμένες περιοχές. Το Μεξικό το εξάγει κυρίως στην Ιαπωνία και τις ΗΠΑ, αλλά και αλλού.
thump|200px|δεξιά|Μπουκάλι με Μεσκάλ
UNK
None
αγαύη
UNK
Q96
Μεξικού
LOC
Q96
Μεξικού
LOC
Q131429
Οαχάκα
LOC
Q79918
Ντουράνγκο
LOC
Q46475
Γκουαναχουάτο
LOC
Q60158
Γκερέρο
LOC
Q204271
Σαν Λουίς Ποτοσί
LOC
Q80007
Ταμαουλίπας
LOC
Q80269
Ζακατέκας
LOC
Q79861
Μιτσοακάν
LOC
Q125293
Πουέμπλα
LOC
Q41760
ζύμωση
Concept
None
πούλκε
UNK
Q122195
τεκίλα
Concept
Q17
Ιαπωνία
LOC
Q30
ΗΠΑ
LOC
Q726413
Μεσκάλ
Concept
Q726413
Μεσκάλ
Concept
+200^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
200
NUMBER
country
country
country
diplomatic relation
diplomatic relation