Κατίκι Δομοκού
Το Κατίκι Δομοκού είναι τυρί από αιγοπρόβειο γάλα, με περιοχή προέλευσης το Δομοκό Φθιώτιδας. Είναι λευκό, μαλακό τυρί με λίγα λιπαρά. Έχει μέγιστη υγρασία 75%, αλάτι 1%, ελάχιστο λίπος επί ξηρού 40%. Η μέση θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι 169 χιλιοθερμίδες, 10 γρ. πρωτεΐνες, 3 γρ. υδατάνθρακες και 13 γρ. λιπαρά. Πρόκειται για παραδοσιακό προϊόν με Π.Ο.Π.. Παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα που πήζει χωρίς πυτιά και στραγγίζεται σε υφασμάτινους σάκους. Διατίθεται συσκευασμένο στα σούπερ μάρκετ.

Σερβίρεται σε τόστ ή ντάκο , συνοδεύει σαλάτες και γεμίζει πίτες.
Q10943
τυρί
Concept
Q7368
αιγοπρόβειο
Concept
Q8495
γάλα
Concept
Q1235572
Δομοκό
LOC
Q207554
Φθιώτιδας
LOC
Q13439060
Π.Ο.Π.
Concept
Q58148
παστεριωμένο
Concept
Q326900
πυτιά
Concept
Q61355014
τόστ
UNK
Q762285
ντάκο
Concept
Q9266
σαλάτες
Concept
Q8196212
πίτες
Concept
Q9017323
Κατίκι Δομοκού
MISC
+75^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
75
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+40^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
40
NUMBER
+10^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
10
NUMBER
+3^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
3
NUMBER
+13^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
13
NUMBER
location of creation
located in the administrative territorial entity