Σιρντάν
thumb|right|280px|Ένα μπώλ με σιρντάν
thumb|280px|Σερβιρισμένο σιρντάν
Το Σιρντάν ή Ντολμάς Σιρντάν είναι παραδοσιακή και δημοφιλής τοπική συνταγή από τα Άδανα της Τουρκίας. Παρασκευάζεται από τη χοληδόχο κύστη ενός προβάτου στην οποία αφού καθαριστεί καλά και βραστεί λίγο για να μαλακώσει, προστίθεται γέμιση από καυτερό ρύζι, ντοματοπελτέ, λάδι και μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήνεται. Θεωρείται ξεχωριστό έδεσμα, αφού κάθε πρόβατο έχει μόνο μία χοληδόχο κύστη, η οποία δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη.
thumb|right|280px|Ένα μπώλ με σιρντάν
UNK
thumb|280px|Σερβιρισμένο σιρντάν
UNK
Q38545
Άδανα
LOC
Q43
Τουρκία
LOC
Q64386
χοληδόχο κύστη
Concept
Q5090
ρύζι
Concept
Q1499073
ντοματοπελτέ
Concept
Q42962
λάδι
Concept
Q42527
μπαχαρικά
Concept
Q16909707
Σιρντάν
UNK
Q16909707
Σιρντάν
UNK
+280^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
280
NUMBER
+280^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
280
NUMBER
country