Μετσοβόνε
thumb|250px|Μετσοβόνε

Το μετσοβόνε είναι ημίσκληρο, καπνιστό τυρί που προέρχεται από το Μέτσοβο, απ' όπου πήρε και το όνομά του, και όπου παράγεται ένα άλλο γνωστό τυρί, η μετσοβέλα. Είναι τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Καπνίζεται κρεμασμένο, τυλιγμένο σε σχοινί, με την μέθοδο της "Pasta filata", ενώ ωριμάζει επί διάστημα περίπου τριών μηνών. Παρασκευάζεται κυρίως από αγελαδινό γάλα ή μείγμα αγελαδινού με πρόβειο ή κατσικίσιο (όχι όμως πάνω από 20%). Συνοδεύεται συνήθως από λευκά κρασιά, ενώ χρησιμοποιείται σε σαλάτες ή σαν μέρος μεζέδων.

Η χημική του σύνθεση είναι:
* Υγρασία περίπου 41,8%
* Λιπαρά περίπου 25,9%
* Πρωτεΐνες περίπου 26,8%
* Άλατα 2,8%
Κατηγορία:Ημίσκληρα τυριά
Κατηγορία:Ελληνικά τυριά
Κατηγορία:Προϊόντα προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης
Κατηγορία:Καπνιστά τυριά
Κατηγορία:Τυριά αγελαδινού γάλακτος
thumb|250px|Μετσοβόνε
UNK
Q10943
τυρί
Concept
Q985630
Μέτσοβο
LOC
None
μετσοβέλα
UNK
Q13439060
Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης
Concept
Q8495
γάλα
Concept
Q818674
μεζέδων
Concept
Κατηγορία:Ημίσκληρα τυριά
UNK
Κατηγορία:Ελληνικά τυριά
UNK
Κατηγορία:Προϊόντα προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης
UNK
Κατηγορία:Καπνιστά τυριά
UNK
Κατηγορία:Τυριά αγελαδινού γάλακτος
UNK
Q1223811
Μετσοβόνε
Concept
+250^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
250
NUMBER
+20^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
20
NUMBER
+41.8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
41,8
NUMBER
+25.9^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
25,9
NUMBER
+26.8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
26,8
NUMBER
+2.8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2,8
NUMBER
named after
product certification