Μπιλγκοράι πιερόγκι
Το Μπιλγκοράι πιερόγκι (πολωνικά: "Pieróg biłgorajski", "piróg biłgorajski", "krupniak") είναι παραδοσιακό πολωνικό περιφερειακό πιάτο, που προέρχονται από τη γη Μπιλγκοράι και πρώην προετοιμαζόταν για σημαντικές γιορτές και αργίες.

Το Μπιλγκοράι πιερόγκι παρασκευάζεται με βάση το κάσζα, πατάτες, αυγά, και σμιέτανα. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να παρασκευαστεί και με άλλα συστατικά, μεταξύ άλλων τη μέντα, το λαρδί και το φάτμπακ. Γενικά, το πιάτο έχει ορθογώνιο ή κυκλικό σχήμα. Η υφή του πιερόγκ (στον ενικό) είναι στερεή, ενώ η εμφάνισή του μοιάζει με ένα φρεσκομαγειρεμένο πατέ. Μπορεί να σερβιριστεί μαζί με γάλα. 

Ένα πολωνικό πιάτο με ένα παρόμοια γεύση είναι το κάσζακ το οποίο είναι ντε φάκτο ένα ρολό ψωμιού, γεμισμένο με Μπιλγκοράι πιερόγκι.

Από τις 4 Οκτωβρίου 2005, το Μπιλγκοράι πιερόγκι βρίσκεται στο Κατάλογο Παραδοσιακών Προϊόντων του στο πολωνικού Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης.
Q809
πολωνικά
Concept
Q36
πολωνικό
LOC
Q1445650
αργίες
Concept
Q10998
πατάτες
Concept
Q17147
αυγά
Concept
Q47859
μέντα
Concept
Q11438
στερεή
Concept
Q8495
γάλα
Concept
Q712144
ντε φάκτο
Concept
Q36
πολωνικού
LOC
Q24948865
Μπιλγκοράι πιερόγκι
UNK
Q24948865
Μπιλγκοράι πιερόγκι
UNK
Q24948865
Μπιλγκοράι πιερόγκι
UNK
Q24948865
Μπιλγκοράι πιερόγκι
UNK
2005-10-04T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
4 Οκτωβρίου 2005
DATE
country
official language