Παέγια
thumb|right|250px|Παέγια
Η παέγια (ισπ. "paella") είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Ισπανίας.

Αν και θεωρείται το τυπικό ισπανικό έδεσμα, στην πραγματικότητα η ύπαρξή του μάλλον οφείλεται στο πέρασμα των Μαυριτανών από την Ισπανία. Πρόκειται δηλαδή για συνταγή με αραβικές καταβολές.

Η παέγια στην ουσία είναι ένα πιλάφι από ρύζι με σαφράν, μέσα στο οποίο συνδυάζεται κρέας, ή συνηθέστερα, θαλασσινά και λαχανικά. Συχνά περιέχει κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή κουνέλι (Ανάμικτη Παέγια). Ανά περιοχές της Ισπανίας συναντά κανείς διαφορετικές εκδοχές. Για παράδειγμα, η λεγόμενη «παέγια της Βαλένθια» αποτελείται από ρύζι-σαφράν, λαχανικά, κοτόπουλο και σαλιγκάρια.
thumb|right|250px|Παέγια
UNK
Q1321
ισπ.
Concept
Q29
Ισπανίας
LOC
None
ισπανικό έδεσμα
UNK
Q1025
Μαυριτανών
LOC
Q29
Ισπανία
LOC
Q485796
πιλάφι
Concept
Q5090
ρύζι
Concept
Q157806
σαφράν
Concept
Q10990
κρέας
Concept
None
θαλασσινά
UNK
Q11004
λαχανικά
Concept
Q780
κοτόπουλο
Concept
Q191768
χοιρινό κρέας
Concept
Q9394
κουνέλι
Concept
Q8818
Βαλένθια
LOC
None
σαλιγκάρια
UNK
Q212121
Παέγια
Concept
Q212121
Παέγια
Concept
+250^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
250
NUMBER
country of origin
country of origin
part of
part of
part of
diplomatic relation
part of
part of