Βότκα
Η βότκα είναι διαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών (σιταριού, κριθαριού, σίκαλης ή μίγματος) αλλά και άλλων υλών όπως η πατάτα. Ανάμεσα στις βότκες οι οποίες φτιάχνονται από σιτηρά, αυτες που παράγονται από σκέτο σιτάρι θεωρούνται καλύτερες ποιοτικά.

Η λέξη προέρχεται από τη σλάβικη λέξη "voda" που σημαίνει "νερό". Βότκα είναι στα ρώσικα το "νεράκι". 

Εκτός από τους διάφορους τύπους αρωματικών ουσιών, η βότκα αποτελείται από νερό και οινόπνευμα. Η βότκα έχει συνήθως περιεκτικότητα σε οινόπνευμα που κυμαίνεται από 35% ως 50% vol. Η κλασική ρωσική βότκα έχει περιεκτικότητα 40% vol. Αυτό αναφέρει η έρευνα του Μεντελέγιεφ το 1894. Σύμφωνα με το Μουσείο Βότκας στην Αγία Πετρούπολη, ο Μεντελέγιεφ βρήκε ότι το τέλειο ποσοστό είναι 38%. Βάσει του αμερικανικού ομοσπονδιακού νόμου, η ελάχιστη περιεκτικότητα οινοπνεύματος της βότκας είναι 40% vol., ενώ στην Ευρώπη το ελάχιστο είναι 37,5%. 

Η βότκα καταναλώνεται σκέτη, αλλά η αύξηση της δημοτικότητάς της οφείλεται στα κοκτέιλ και άλλα μικτά ποτά, όπως το "Bloody Mary" και το "Martini".

Οι λαοί στα κράτη της πιθανής προέλευσης της βότκας έχουν ονόματα για τη βότκα με ρίζες που σημαίνουν «κάψιμο». (πολωνικά: gorzałka; ουκρανικά: горілка, "χορίλκα", λευκορωσικά: гарэлка, "χαρέλκα", λιθουανικά: degtinė; λετονικά: degvīns, "ντέγκβινς", σουηδικά: brännvin,"μπρένβιν". Στη Ρωσία το 17ο και 18ο αιώνα γκοριάστσεγιε βίνο).
Q15645384
σιταριού
Concept
Q11577
κριθαριού
Concept
Q12099
σίκαλης
Concept
Q10998
πατάτα
Concept
Q7737
ρώσικα
Concept
Q283
νερό
Concept
Q9106
Μεντελέγιεφ
PER
Q7843
1894
TIME
Q656
Αγία Πετρούπολη
LOC
Q9106
Μεντελέγιεφ
PER
Q46
Ευρώπη
LOC
Q134768
κοκτέιλ
Concept
Q809
πολωνικά
Concept
Q8798
ουκρανικά
Concept
Q9091
λευκορωσικά
Concept
Q9083
λιθουανικά
Concept
Q9078
λετονικά
Concept
Q9027
σουηδικά
Concept
Q159
Ρωσία
LOC
Q374
Βότκα
Concept
Q374
Βότκα
Concept
+35^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
35
NUMBER
+50^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
50
NUMBER
+40^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
40
NUMBER
+38^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
38
NUMBER
+40^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
40
NUMBER
+37.5^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
37,5
NUMBER
+17^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
17
NUMBER
+18^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
18
NUMBER
country of origin