Κουλουρτζής
thumb|right|250 px|Κουλουράς με προθήκη

Ο Κουλουρτζής ή κουλουράς ή σιμιτζής είναι ένας υπαίθριος μικροπωλητής ο οποίος πουλάει κουλούρια (στα Τούρκικα «σιμίτ»). 

Στην Ελλάδα και στην Τουρκία, οι κουλουρτζήδες συχνάζουν σε μέρη όπου περνά πολύς κόσμος, συνήθως σε κεντρικά σημεία πόλεων, για να πουλήσουν τα κουλούρια τους. Μεταφέρουν τα κουλούρια είτε σε μεγάλα καλάθια, είτε σε τάβλες πάνω στις οποίες είναι τακτοποιημένα τα κουλούρια και τα πωλούν είτε κατευθείαν από αυτά είτε από γυάλινες, τροχήλατες προθήκες, όπως φαίνεται στις εικόνες. 

Ο κουλουρτζής, όπως και ο καστανάς, είναι ένας από τους λίγους πλανόδιους που δεν έχουν εκλείψει σήμερα, όπως ο λούστρος, ο στραγαλατζής, ο παγοπώλης, ο παγωτατζής, ο εφημεριδοπώλης, ο λεμοναδοπώλης κλπ , που αν ήδη δεν έχουν εκλείψει, τείνουν να εκλείψουν. 

Το κύριο εμπόρευμά τους είναι το κουλούρι Θεσσαλονίκης, με δακτυλιοειδές σχήμα και πολύ σουσάμι. Χαρακτηριστική είναι η προτροπή των κουλουρτζήδων («Φρέσκα ξεροψημένα κουλούρια») για να αγοράσει κανείς το προϊόν τους, καθώς και η μεταφορά με το κεφάλι, όταν έχουν τα κουλούρια σε τάβλα. 
thumb|right|250 px|Κουλουράς με προθήκη
UNK
Q41
Ελλάδα
LOC
Q43
Τουρκία
LOC
Q29555986
καστανάς
UNK
Q1517909
λούστρος
Concept
Q12884884
στραγαλατζής
UNK
Q1319376
παγοπώλης
Concept
Q22812337
παγωτατζής
UNK
Q187031
εφημεριδοπώλης
UNK
Q3496544
λεμοναδοπώλης
UNK
Q903997
κουλούρι
Concept
Q17151
Θεσσαλονίκης
LOC
Q2763698
σουσάμι
Concept
Q16330717
Κουλουρτζής
Concept
+250^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
250
NUMBER
manufacturer
diplomatic relation
diplomatic relation