Τζατζίκι
μικρογραφία|269x269εσ|Τζατζίκι
Το Τζατζίκι είναι ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας. Έχει τουρκική προέλευση και το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "cacık". Το κύριο συστατικό του είναι το στραγγιστό γιαούρτι, "σακούλας" όπως συνήθως λέγεται, στο οποίο προστίθενται τριμμένο αγγούρι, λιωμένο σκόρδο, άνηθος και λίγο ελαιόλαδο. Πέρα από την Ελλάδα και την Τουρκία, το τζατζίκι είναι γνωστό στο Ιράκ, ενώ είναι συγκρίσιμο και με το αϋράν ή το ραϊτά της Ινδίας.

Βιομηχανικά παράγεται με τη μίξη βακτηριακής καλλιέργειας γάλακτος, αγγουριού (Cucumis sativus) και σκόρδου (Allium vineale) σε προκαθορισμένη αναλογία των συστατικών.
μικρογραφία|269x269εσ|Τζατζίκι
UNK
None
ορεκτικό
UNK
Q744027
ελληνικής κουζίνας
Concept
Q43
τουρκική
LOC
Q13317
γιαούρτι
Concept
Q23425
αγγούρι
Concept
Q23400
σκόρδο
Concept
Q26686
άνηθος
Concept
Q93165
ελαιόλαδο
Concept
Q41
Ελλάδα
LOC
Q43
Τουρκία
LOC
Q796
Ιράκ
LOC
Q192892
αϋράν
UNK
None
ραϊτά
UNK
Q668
Ινδία
LOC
Q836538
Τζατζίκι
Concept
Q836538
Τζατζίκι
Concept
+269^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
269
NUMBER
+269^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
269
NUMBER
part of
part of
country of origin
part of
diplomatic relation
country of origin
diplomatic relation
diplomatic relation