Πιερόγκι
Πιερόγκι (επίσης περόγκι, πιρόγκι, πιρόχι, πιρόγκεν, ή πιροσκί), από τη Σλαβική ρίζα «πιρ» (γιορτή) ονομάζεται φαγητό της σλαβικής κουζίνας, που αποτελείται από τηγανητά, γεμιστά ημικυκλικά κομμάτια φύλλου.

Είναι δημοφιλή στην Πολωνία, Ουκρανία, Ρουμανία, Ρωσία, Λιθουανία, Λεττονία και Σλοβακία, καθώς και στην Αμερική και Καναδά, σε μέρη όπου υπάρχουν μετανάστες από τις προηγούμενες χώρες.

Η γέμιση των πιρόγκι μπορεί να είναι τυρί, πουρές πατάτας, μανιτάρια, λάχανο, κρεμμύδι ή άλλα συστατικά.

Σημειώνεται ότι τα πιερόγκι διαφέρουν από το φαγητό που στην Ελλάδα ονομάζεται «πιροσκί», δεδομένου ότι το πιροσκί στην Ελλάδα ψήνεται στο φούρνο και δεν τηγανίζεται.

Κατηγορία:Τρόφιμα τηγανισμένα
Κατηγορία:Εβραϊκή κουζίνα
Κατηγορία:Ρουμάνικη κουζίνα
Κατηγορία:Πολωνική κουζίνα
Κατηγορία:Πολιτισμός του Κλίβελαντ
Κατηγορία:Εθνικά πιάτα
Κατηγορία:Ασκεναζική κουζίνα
Q40477
Σλαβική
Concept
None
σλαβικής κουζίνας
UNK
Q36
Πολωνία
LOC
Q212
Ουκρανία
LOC
Q218
Ρουμανία
LOC
Q159
Ρωσία
LOC
Q37
Λιθουανία
LOC
Q211
Λεττονία
LOC
Q214
Σλοβακία
LOC
Q30
Αμερική
LOC
Q16
Καναδά
LOC
Q10943
τυρί
Concept
Q322787
πουρές
Concept
Q10998
πατάτας
Concept
Q83093
μανιτάρια
Concept
Q35051
λάχανο
Concept
Q23485
κρεμμύδι
Concept
Q11838743
πιροσκί
Concept
Κατηγορία:Τρόφιμα τηγανισμένα
UNK
Κατηγορία:Εβραϊκή κουζίνα
UNK
Κατηγορία:Ρουμάνικη κουζίνα
UNK
Κατηγορία:Πολωνική κουζίνα
UNK
Κατηγορία:Πολιτισμός του Κλίβελαντ
UNK
Κατηγορία:Εθνικά πιάτα
UNK
Κατηγορία:Ασκεναζική κουζίνα
UNK
Q697800
Πιερόγκι
Concept
country of origin
diplomatic relation