Μουσάχαν
Το Μουσάχαν () είναι πιάτο της Παλαιστινιακής Αραβικής κουζίνας, το οποίο αποτελείται από ψητό κοτόπουλο ψημένο με κρεμμύδια, σουμάκ, αρωματοπιπέρι, σαφράνι και τηγανισμένα κουκουνάρια, και σερβίρεται πάνω σε ψωμί ταμπούν. Είναι επίσης γνωστό ως μουχαμάρ (). Θεωρείται συχνά ως το εθνικό πιάτο της Παλαιστίνης, ενώ είναι επίσης δημοφιλές μέσα στο Αραβικό τρίγωνο και σε περιοχές κοντά στα χωριά Ικσάλ και Σαντάλα, καθώς επίσης και ανάμεσα στους Δρούζους Ισραηλίτες και Άραβες Ισραηλίτες στο Βόρειο Ισραήλ. Προέρχεται από τις περιοχές Τουλκάρμ και Τζενίν.

Το πιάτο είναι απλό στην παρασκευή του και τα συστατικά του εύκολα προσβάσιμα, κάτι το οποίο παίζει ρόλο στη δημοφιλία του. Πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται —ελαιόλαδο, σουμάκ και κουκουνάρια— βρίσκονται συχνά στην Παλαιστινιακή κουζίνα. Το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές στο Λεβάντες (Παλαιστίνη, Ισραήλ, Συρία, Λίβανο και Ιορδανία), ειδικότερα ανάμεσα στους Παλαιστινίους, τους Άραβες, Ισραηλινούς και τους Ιορδανούς.

Το Μουσάχαν είναι ένα πιάτο που τρώγεται συνήθως με τα χέρια. Συνήθως σερβίρεται με το κοτόπουλο πάνω στο ψωμί, ενώ μπορεί να σερβιριστεί και με σούπα. Ο όρος "musakhan" σημαίνει κυριολεκτικά «κάτι που θερμαίνεται».
Q57216
πιάτο
Concept
Q780
κοτόπουλο
Concept
Q23485
κρεμμύδια
Concept
Q157649
σουμάκ
Concept
Q157806
σαφράνι
Concept
Q212933
κουκουνάρι
Concept
Q23792
Παλαιστίνης
LOC
None
Αραβικό τρίγωνο
UNK
Q93165
ελαιόλαδο
Concept
Q212933
κουκουνάρια
Concept
Q81483
Λεβάντες
LOC
Q801
Ισραήλ
LOC
Q858
Συρία
LOC
Q822
Λίβανο
LOC
Q201190
Παλαιστινίους
Concept
Q35323
Άραβες
Concept
Q7802
ψωμί
Concept
Q41415
σούπα
Concept
Q948994
Μουσάχαν
Concept
Q948994
Μουσάχαν
Concept
part of
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
part of