Ξινομυζήθρα
Η ξινομυζήθρα είναι τυρί τυρογάλακτος με μερική προσθήκη γάλακτος. Είναι μια ξινή παραλλαγή της Μυζήθρας και παράγεται από γάλα προβατίνων ή/και αιγοειδών. Η αναλογία του πλήρους γάλακτος είναι περίπου 15%. 

Παράγεται κυρίως στο νησί της Κρήτης, αλλά παράγεται και άλλες περιοχές της Ελλάδας. "Η Ξινομυζήθρα Κρήτης" είναι ευρωπαϊκό τυρί Π.Ο.Π.. 
None
τυρί τυρογάλακτος
UNK
Q1235430
Μυζήθρας
MISC
Q8495
γάλα
Concept
Q2736146
προβατίνων
Concept
Q2934
αιγοειδών
Concept
Q34374
Κρήτης
LOC
Q41
Ελλάδας
LOC
Q13439060
Π.Ο.Π.
Concept
Q1221061
Ξινομυζήθρα
Concept
+15^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
15
NUMBER
country of origin
made from material
country