Σαπωνοποίηση
Σαπωνοποίηση ονομάζεται η διαδικασία της υδρόλυσης ενός εστέρα ανώτερων λιπαρών οξέων, με αλκαλική βάση NaOH ή KOH για να σχηματίσει μία αλκοόλη και το άλας ενός οξέος. Ο όρος είναι γνωστός για την περιγραφή της αντίδρασης μίας αλκαλικής βάσης και λίπους, για τον τελικό σχηματισμό του σαπουνιού. Με την χρήση NaOH παρασκευάζονται κυρίως σκληρά σαπούνια, ενώ με τη χρήση KOH παρασκευάζονται κυρίως τα υγρά σαπούνια.

Η σαπωνοποίηση είναι κατά βάση αυθόρμητη αντίδραση. Κάθε "σούπα" που περιέχει νερό, NaOH και λάδια μπορεί να παραγάγει στερεό σαπούνι.
Q103135
υδρόλυσης
Concept
Q101487
εστέρα
Concept
Q19557
αλκαλική
Concept
Q102769
NaOH
Concept
None
KOH
UNK
Q156
αλκοόλη
Concept
Q12370
άλας
Concept
Q11158
οξέος
Concept
Q36534
αντίδρασης
Concept
Q102769
NaOH
Concept
Q34396
σαπούνια
Concept
None
KOH
UNK
Q335024
Σαπωνοποίηση
Concept
subclass of
manufacturer