Πίτσα
thumb|right|300px|Πίτσα χωρισμένη σε κομμάτια
thumb|300px|
Η πίτσα είναι φαγητό αποτελούμενο από ψημένη ζύμη, και μείγμα λαχανικών ή και αλλαντικών. Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας, η ιταλική και η καναδέζικη. Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα (πιο συγκεκριμένα εξαρτάται από τη φαντασία του μάγειρα) και είναι ατομική. Η καναδέζικη έχει πιο χοντρή ζύμη και συνήθως έχει πληθώρα υλικών επάνω. Η καναδέζικη υπάρχει κατά κανόνα σε τρία μεγέθη: ατομική, οικογενειακή (ή μεσαία) και γίγας.

Η σύγχρονη εκδοχή της πίτσας έχει ιταλική προέλευση από τον 16ο αιώνα στη Νάπολη (Ναπολιτάνικη πίτσα ή Πίτσα Μαργαρίτα). Σήμερα, μαζί με τα μακαρόνια (ζυμαρικά/pasta), θεωρείται το κατ'εξοχήν χαρακτηριστικό ιταλικό φαγητό. Η κυβέρνηση της χώρας προστατεύει με νόμο την παραδοσιακή ιταλική πίτσα. Βέβαια, σύγχρονες μελέτες αναφέρουν πως η πίτσα μάλλον οφείλει το σχήμα της στους Πέρσες, οι οποίοι κατά τις εκστρατείες τους έψηναν ψωμί στις στρογγυλές ασπίδες τους. Η σύλληψη όμως της ιδέας της πίτσας (στρογγυλή βάση από ζύμη ψωμιού και επάνω στρώση από τυρί, ελαιόλαδο, λαχανικά και μυρωδικά) πιθανώς έχει ρίζες στην Αρχαία Ελλάδα όπου το φαγητό αυτό ονομάζονταν "πλακούντας" και στα Βυζαντινά χρόνια "πίττα".
thumb|right|300px|Πίτσα χωρισμένη σε κομμάτια
UNK
thumb|300px|
UNK
Q18692600
φαγητό
UNK
Q178024
ζύμη
Concept
Q11004
λαχανικών
Concept
Q10426
αλλαντικών
Concept
Q2634
Νάπολη
LOC
Q500724
Πίτσα Μαργαρίτα
Concept
Q20019
μακαρόνια
Concept
Q484206
Πέρσες
MEDIA
Q131559
ασπίδες
Concept
Q11772
Αρχαία Ελλάδα
LOC
Q177
Πίτσα
Concept
+300^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
300
NUMBER
+300^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
300
NUMBER
+16^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
16
NUMBER
made from material