Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν
Το Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν (γαλλικά: "Roquefort-sur-Soulzon", οξιτανικά: "Ròcafòrt") είναι κοινότητα και χωριό του νομού Αβερόν, στην Οξιτανία της νότιας Γαλλίας. Ο πληθυσμός της το 2016 ήταν 588 κάτοικοι.

Το έδαφος της κοινότητας, με έκταση 17,03 τετραγωνικά χιλιόμετρα, απλώνεται στο ασβεστολιθικό οροπέδιο Λαρζάκ, σε υψόμετρο από 424 έως 828 μέτρα. Το Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν έχει μεγάλη παράδοση στα προϊόντα των προβατίνων του, όπως το γάλα, τα μάλλινα υφάσματα, το κρέας, ακόμα και τις σκαλισμένες οπλές τους. Μεγάλο μέρος της οικονομικής δραστηριότητας του χωριού επικεντρώνεται στην παραγωγή και τη διάθεση του γνωστού ομώνυμου μουχλιασμένου τυριού «ροκφόρ». Η ονομασία αυτή συνιστά Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης ("Appelation d’Origine"). Σύμφωνα με αρχαιολόγους, η διαδικασία παραγωγής του τυριού μέσα στα σπήλαια της περιοχής χρονολογείται από το 900 μ.Χ.. Με διάταγμά του στις 4 Ιουνίου 1411, ο βασιλιάς Κάρολος ΣΤ΄ της Γαλλίας παρεχώρησε το μονοπώλιο της ωριμάνσεως του συγκεκριμένου τυριού στους κατοίκους του Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν. 

Σήμερα ένα «κέντρο επισκεπτών» δείχνει με εποπτικά μέσα τη διαδικασία παραγωγής του τυριού ροκφόρ και προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να το γευθούν και να το αγοράσουν. Οι περιηγητές μπορούν επίσης να επισκεφθούν τα σπήλαια Καμπαλού (Cambalou), που έχουν μήκος περί τα 2 χιλιόμετρα και πλάτος τριακόσια μέτρα, και στα οποία ωριμάζουν και μουχλιάζουν τα τυριά.
Q150
γαλλικά
Concept
Q14185
οξιτανικά
Concept
Q484170
κοινότητα
Concept
Q3216
νομού Αβερόν
LOC
Q104285
Οξιτανία
MEDIA
Q142
Γαλλία
LOC
Q712226
τετραγωνικά χιλιόμετρα
Concept
Q286993
Λαρζάκ
LOC
Q7368
προβατίνων
Concept
Q189221
τυριού «ροκφόρ»
Concept
Q13439060
Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης
Concept
Q35509
σπήλαια
Concept
Q6155
1411
TIME
Q160349
Κάρολος ΣΤ΄ της Γαλλίας
PER
Q476887
Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν
LOC
Q476887
Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν
LOC
Q476887
Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν
LOC
1411-06-04T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
4 Ιουνίου 1411
DATE
+17.03^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
17,03
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
instance of
located in the administrative territorial entity
country
area
country
country
country
country
language used
country