Ρατατούι
Το Ρατατούι (Γαλλικά: "Ratatouille" - προφέρεται: "RAT-ə-TOO-ee"), είναι ένα βραστό πιάτο με λαχανικά από τη Γαλλική Προβηγκία, προερχόμενο από τη Νίκαια και το οποίο ενίοτε αποκαλείται και ως «ρατατούι νίκαιας» ("ratatouille niçoise"). Οι συνταγές καθώς και οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλουν σε μεγάλο βαθμό, αλλά, τα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν ντομάτα, σκόρδο, κρεμμύδι, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, κόκκινη πιπεριά (φούσκα) και κάποιο συνδυασμό φυλλωδών πράσινων βοτάνων, τα οποία είναι κοινά στην περιοχή. 
Q150
Γαλλικά
Concept
Q57216
πιάτο
Concept
Q142
Γαλλική
LOC
Q101081
Προβηγκία
LOC
Q33959
Νίκαια
LOC
Q23501
ντομάτα
Concept
Q23400
σκόρδο
Concept
Q23485
κρεμμύδι
Concept
Q7540
μελιτζάνα
Concept
Q1380
πιπεριά
Concept
Q207123
βοτάνων
Concept
Q183095
Ρατατούι
Concept
country of origin
country
official language
country
country