4-βινυλοφαινόλη
Η 4-βινυλοφαινόλη (αγγλικά "4-vinylphenol") είναι αρωματική οργανική χημική ένωση, που περιέχει άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, με μοριακό τύπο C8H8O, Πιο συγκεκριμένα, είναι μια «θυγατρική» φαινόλη που βρίσκεται στο κρασί και στη μπύρα. Παράγεται από την αλλοίωση της μαγιάς "Brettanomyces". Όταν φθάνει σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από τα αισθητήρια όριο, μπορεί να δώσει αρώματα κρασιού, που περιγράφονται ως «υπόβαθρο», αλλά χρησιμοποιήθηκε επίσης για την παραγωγή φαρμάκων, εμποτισμό επιδέσμων και άλλων προϊόντων. Στο κρασί, η 4-βινυλοφαινόλη μπορεί να αντιδράσει με άλλα μόρια, όπως οι ανθοκυανιδίνες, παράγοντας νέες χημικές ενώσεις. Στα λευκά κρασιά,οι βινυλοφαινόλες είναι κυρίαρχες (4-βινυλοφαινόλη 70-1.150 µg/l και 4-βινυλογουαιακόλη 10-490 µg/l, ενώ στα κόκκινα κρασιά αντίστοιχα κυρίαρχες είναι οι αιθυλοφαινόλες [Et(C6H4)OH]. 
Q1860
αγγλικά
Concept
Q210390
αρωματική
Concept
Q174211
οργανική
Concept
Q11173
χημική ένωση
Concept
Q623
άνθρακα
Concept
Q556
υδρογόνο
Concept
Q629
οξυγόνο
Concept
Q83147
μοριακό τύπο
Concept
Q2930867
C8H8O
UNK
Q130336
φαινόλη
Concept
Q282
κρασί
Concept
Q44
μπύρα
Concept
Q45422
μαγιάς
Concept
None
Brettanomyces
UNK
None
αισθητήρια όριο
UNK
Q485537
αρώματα
Concept
Q12140
φαρμάκων
Concept
None
επιδέσμων
UNK
Q11369
μόρια
Concept
None
ανθοκυανιδίνες
UNK
Q4637201
4-βινυλοφαινόλη
Concept
Q4637201
4-βινυλοφαινόλη
Concept
Q4637201
4-βινυλοφαινόλη
Concept
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
8
NUMBER
+8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
8
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+70^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
70
NUMBER
-1.150^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-1.150
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+6^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
6
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
instance of
instance of
part of