Σόλκαδχι
Το Σόλκαδχι (Αγγλικά: Solkadhi), είναι ένα είδος κάρυ το οποίο συνήθως τρώγεται με ρύζι ή ορισμένες φορές πίνεται μετά το γεύμα. Δημοφιλές στις περιφέρειες της Γκόα και του "Konkan" στην Ινδία, παρασκευάζεται από γάλα καρύδας και "Garcinia indica". Είναι γνωστό για τις χωνευτικές του ιδιότητες. Το παρασκεύασμα γίνεται από το υγρό που εξάγεται από την φρέσκια καρύδα, γνωστό ως γάλα καρύδας· Ωστόσο, στις μέρες μας, μπορεί επίσης να παρθεί αυτό το γάλα και από τις συσκευασίες "TetraPack" του εμπορίου. Το γάλα καρύδας, συνήθως αναμιγνύεται με "kokum", λίγο αλάτι και / ή πάστα τσίλι-σκόρδου που προστίθενται για γεύση.
Q1860
Αγγλικά
Concept
Q164606
κάρυ
Concept
Q5090
ρύζι
Concept
Q1171
Γκόα
LOC
Q668
Ινδία
LOC
Q841779
γάλα καρύδας
Concept
Q2095514
Garcinia indica
Concept
Q2095514
kokum
Concept
Q11254
αλάτι
Concept
Q165199
τσίλι
Concept
Q23400
σκόρδο
Concept
Q7558306
Σόλκαδχι
Concept
country of origin
country