Ντόβγκα
μικρογραφία|Ντόβγκα
Το Ντόβγκα () είναι εθνικό γεύμα από την Αζερική κουζίνα, μια σούπα που παρασκευάζεται παραδοσιακά από απλό γιαούρτι και βότανα.

Πιο συχνά τώρα, είναι χορτοφαγική, βασισμένη στο γιαούρτι σούπα μαγειρεμένη με μια ποικιλία από βότανα. Ο Κόλιανδρος, ο άνηθος, ο δυόσμος και το ρύζι είναι συστατικά της σούπας. Μυρώνια και ορεινός μαϊντανός μπορούν επίσης να προστεθούν. Φρέσκα κρεμμυδάκια ή λάπαθα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για πιο τρυφερές γεύσεις. Μερικές φορές μαγειρεύεται με ρεβίθια. Συχνά σερβίρεται ζεστό το χειμώνα ή αναζωογονητικά δροσερό το καλοκαίρι. Παραδοσιακά σερβίρεται ως αζερική σούπα γάμου, σερβιρισμένο ανάμεσα σε κρεατικά εδέσματα.
μικρογραφία|Ντόβγκα
UNK
None
Αζερική κουζίνα
UNK
Q83364
χορτοφαγική
Concept
Q13317
γιαούρτι
Concept
Q41415
σούπα
Concept
Q41611
Κόλιανδρος
Concept
Q26686
άνηθος
Concept
Q47859
δυόσμος
Concept
Q5090
ρύζι
Concept
Q218462
Μυρώνια
Concept
Q25284
μαϊντανός
Concept
Q157264
λάπαθα
Concept
Q81375
ρεβίθια
Concept
Q2500197
Ντόβγκα
Concept
Q2500197
Ντόβγκα
Concept
part of