Тотхоримук
Тотхоримук () — блюдо корейской кухни, разновидность желе (мука), готовится из крахмала желудей. Производство мука началось в горных районах страны, там, где дубы в изобилии производили жёлуди в таком количестве, что они вошли в рацион корейцев. Как и другие виды мука, тотхоримук обычно употребляют в виде «тотхоримук мучхим» (도토리묵무침), панчхана, в нарезанном виде с морковью, зелёным луком, чесноком, соевым соусом, кунжутным маслом и красным перцем.

Тотхоримук был одним из основных продуктов питания в Корейскую войну, однако в XXI веке употребляется как «здоровая пища».
Q647500
корейской кухни
Concept
Q1072124
мук
Concept
Q12004
дуб
Concept
Q3914781
жёлуди
Concept
Q716245
панчхан
Concept
Q11678009
морковь
Concept
Q49391
зелёным луком
Concept
Q23400
чеснок
Concept
Q229385
соевым соусом
Concept
Q8663
Корейскую войну
EVE
Q1040946
Тотхоримук
Concept
Q1040946
Тотхоримук
Concept
subclass of
part of
part of