Яблочный хрен
[[Тафельшпиц]] сервирован с соусом из зелёного лука и яблочным хреном
Яблочный хрен (апфелькрен; ) — соус в австрийской и южнонемецкой кухне, по виду напоминающий яблочное пюре. Подаётся к холодным и горячим блюдам из говядины, в частности, к тафельшпицу, а также копчёной рыбе. Готовится из натёртого хрена, очищенных кисловатых яблок и сливок с добавлением лимонного сока, соли и сахара.
[[Тафельшпиц]] сервирован с соусом из зелёного лука и яблочным хреном
UNK
Q178359
соус
Concept
Q42029
австрийской
Concept
Q47629
южнонемецкой кухне
Concept
Q618345
яблочное пюре
Concept
Q192628
говядины
Concept
Q250875
тафельшпиц
MISC
Q193713
копчёной
Concept
Q26545
хрен
Concept
Q89
яблок
Concept
Q13228
сливок
Concept
Q1375049
лимонного сока
Concept
Q11254
соли
Concept
Q11002
сахар
Concept
Q267763
Яблочный хрен
Concept
subclass of
made from material
made from material
part of