Мэтя
— японский зелёный чай из бутонов чайного куста.

Мэтя является побочным продуктом сортировки чая и состоит из обломков листьев и бутонов, не попавших в сэнтя или гёкуро. Его вкус похож на сэнтя, но горче, в нём ярче выражен умами. Мэтя заваривается от 40 до 60 секунд водой температурой 70-80°С. Если заварить его дольше, чай становится очень горьким. Его можно заваривать повторно многократно. Из-за горького и резкого вкуса его часто подают к суши. Мэтя производится в небольших количествах; считается недорогим и качественным чаем.
Q17
японский
LOC
Q484083
зелёный чай
Concept
Q1334390
сэнтя
Concept
Q1424874
гёкуро
Concept
Q202637
умами
Concept
Q46383
суши
Concept
Q6804456
Мэтя
Concept
Q6804456
Мэтя
Concept
Q6804456
Мэтя
Concept
+40^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
40
NUMBER
+60^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
60
NUMBER
+70^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
70
NUMBER
-80^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-80
NUMBER
located in the administrative territorial entity
subclass of