Берлинская кухня
Солёный [[айсбайн]] с [[Квашеная капуста|квашеной капустой]], отварным картофелем и [[Гороховая каша|гороховым пюре]]
Берлинская кухня () — традиционная региональная кухня в Берлине. Берлинцы используют те же продукты питания, что и в Бранденбурге, но берлинская кухня испытала влияние кулинарных традиций иммигрантов, прибывавших из соседних Силезии, Богемии, Восточной Пруссии, Померании и Мекленбурга, а также гугенотов. Пруссаки и протестанты, берлинцы приспосабливали чужие блюда под себя часто в упрощённом виде, отвергая трудоёмкие кулинарные приёмы и изысканные пряности.

Считается, что берлинцы питаются просто и больше ценят в еде питательность и плотность, чем её утончённый вкус. Традиционная любовь немцев к сытной еде и большим порциям сохранилась с древних голодных времён и не ослабевает несмотря на увещевания диетологов. Типичные берлинские блюда готовят из свинины, курятины, рыбы (карпа, угря и щуки), капусты, бобовых (гороха, чечевицы, фасоли), свёклы, огурцов и картофеля.
Солёный [[айсбайн]] с [[Квашеная капуста|квашеной капустой]], отварным картофелем и [[Гороховая каша|гороховым пюре]]
UNK
Q1778821
кухня
Concept
Q64
Берлин
LOC
Q897903
Бранденбурге
Concept
None
Силезии
UNK
Q871595
Богемии
Concept
None
Восточной Пруссии
UNK
Q882594
Померании
Concept
Q14565299
Мекленбурга
UNK
None
гугенотов
UNK
Q27306
Пруссаки
LOC
Q23540
протестанты
Concept
Q42527
пряности
Concept
Q191768
свинины
Concept
Q864693
курятины
Concept
Q821615
Берлинская кухня
MEDIA
located in the administrative territorial entity