Индийская кухня
мини|260пкс|Рынок в Индии, на котором продаются типичные для индийской кухни продукты
Индийская кухня (, ) — кухня народов Индии. Включает в себя традиционные кухни множества народов, населяющих территорию Индии. Они очень разнятся в зависимости от почвы на территории, на которой живёт народ, климата и культуры. Большое влияние на традиционные кухни оказывает религия и традиции. Кухни Среднего Востока и центральной Азии оказывали своё влияние на кухни народов северной Индии со времен эпохи правления династии Моголов. На индийскую кухню также повлияли кухни других народов, с которыми взаимодействовали индийцы.

Такие исторические события как захват территории Индии другими народами, международная торговля и эпоха колонизации привносили в кухни Индии новые пищевые продукты. Например, картофель, который в XXI веке является одним из основных пищевых продуктов в части районов Индии, был завезён португальцами вместе с красным перцем и хлебом. Индийская кухня оказала влияние и на кухни других народов, например в эпоху Великих географических открытий индийские специи попали в Европу. Специи начали покупать в Индии страны Европы и другие Азиатские страны. Индийская кухня также оказала свое влияние и на кухни стран Среднего Востока, Северной Америки, стран Африки к югу от пустыни Сахара, стран Южной Азии, Британских островов и Карибских стран.
мини|260пкс|Рынок в Индии, на котором продаются типичные для индийской кухни продукты
UNK
Q668
Индии
LOC
Q918277
Британских островов
Concept
Q192087
Индийская кухня
Concept
Q192087
Индийская кухня
Concept
Q192087
Индийская кухня
Concept
+260^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
260
NUMBER
country