Десертные вина
Десертные вина — креплёные вина с содержанием спирта 12 % — 17 % и сахара 16 % — 20 %. 

К десертным также относятся некоторые натуральные (не крепленые вина), изготавливаемые либо из ягод винограда с особо высоким содержанием сахара, либо из виноградного сусла с содержанием сахара, повышенным специальными методами (упаривание сусла, использование вяленого винограда).

В натуральном виде десертные вина, как следует из названия, принято рекомендовать к десерту. Они хорошо сочетаются с фруктами, пирожными, мороженым и другими сладкими блюдами. К столу их подают, предварительно перелив в графин. Пьют десертные вина из так называемых мадерных рюмок. Белые десертные вина перед употреблением охлаждают до 10 — 16 °C.

Десертные вина широко используются в качестве компонента тонизирующих и прохладительных смешанных напитков, пуншей, крюшонов, глинтвейнов.

По способу приготовления, вкусу и аромату среди десертных вин выделяют мускатные вина, кагор, малагу и токайские вина, а по содержанию сахара — полусладкие, сладкие и ликёрные десертные вина.
Q722338
креплёные вина
Concept
Q156
спирт
Concept
Q11002
сахар
Concept
Q3559389
натуральные
Concept
Q10978
ягод винограда
Concept
Q278818
виноградного сусла
Concept
Q182940
десерт
Concept
Q3314483
фруктами
Concept
Q13276
пирожными
Concept
Q13233
мороженым
Concept
Q1104430
графин
Concept
Q27697
мадерных
Concept
Q1516861
рюмок
Concept
Q1121224
пунш
Concept
Q357109
крюшон
Concept
Q6584
глинтвейн
Concept
Q1275508
мускатные вина
Concept
Q12824226
кагор
MISC
Q1434993
малагу
MISC
Q667850
токайские вина
Concept
Q282
полусладкие
Concept
Q282
сладкие
Concept
Q178780
ликёр
Concept
Q1200945
Десертные вина
Concept
Q1200945
Десертные вина
Concept
+12^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
12
NUMBER
+17^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
17
NUMBER
+16^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
16
NUMBER
+20^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
20
NUMBER
+10^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
10
NUMBER
+16^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
16
NUMBER
subclass of
made from material