Консервирование
thumb|Домашнее консервирование

Консервирование — способ консервации пищевых продуктов (изготовления консервов), заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов. А также некоторые другие способы повышения срока хранения пищевых продуктов.

В широком смысле под консервированием подразумевается любой процесс, значительно удлиняющий сохранность продуктов в пригодном для употребления в пищу виде. Основная задача консервирования свести уровень активности воды до минимального уровня, что лишает вредные микроорганизмы среды обитания для дальнейшего развития и порчи продукта.
thumb|Домашнее консервирование
UNK
Q1178810
консервации
UNK
Q2095
пищевых продуктов
Concept
Q843389
консервов
Concept
Q2996394
жизнедеятельности
Concept
Q39833
микроорганизмов
Concept
Q4438849
срока хранения
UNK
Q173514
Консервирование
Concept
subclass of