Какаовелла
Какаове́лла ("какаве́лла", "какао-велла") — оболочка шелухи бобов какао; является побочным продуктом производства какао тёртого.

Шрот содержит до 17 % клетчатки и лишь 3-4 % жира, отличается повышенной твердостью, трудно поддаётся измельчению, поэтому не может применяться при изготовлении шоколада. Однако отходы эти очень полезны, их практическое применение весьма разнообразно. Какаовелла используется в качестве новой добавки в комбинированный корм для животных, для мульчирования почвы, из неё делают порошок, дополнительно подвергая более тонкому измельчению. При сжигании какаовеллы можно получить большое количество тепловой энергии, а в медицине какаовелла ценится за высокое содержание теобромина — возбудителя мышцы сердца и ЦНС, применяемого при производстве многих лекарственных препаратов.
Исходная крупность шелухи — 15-25 мм, необходимая тонкость помола — менее 50 мкм.
Q208008
бобов какао
Concept
Q1721876
какао тёртого
Concept
Q362409
Шрот
Concept
Q215210
клетчатки
Concept
Q186319
жира
Concept
Q195
шоколад
Concept
Q2459901
комбинированный корм
Concept
Q549563
мульчирования
Concept
Q206844
теобромин
Concept
Q47273
ЦНС
Concept
Q4208887
Какаовелла
UNK
+17^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
17
NUMBER
+3^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
3
NUMBER
-4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-4
NUMBER
+15^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
15
NUMBER
-25^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-25
NUMBER
+50^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
50
NUMBER
part of