Агаритин
Агаритин — органическое соединение, гидразид, микотоксин, продуцируемый некоторыми видами агариковых грибов ("Agaricales"), в том числе и шампиньона двуспорового.

Агаритин является одним из немногих гидразидов естественного происхождения и представляет собой ароматический гидразид глутаминовой кислоты. Входит в список канцерогенов Группы 3 (подозреваемые в канцерогенезе) Международного агентства по изучению рака.

Предполагается, что под действием агаритин-γ-глутамилтрансферазы (КФ 2.3.2.9) из агаритина высвобождается 4-метоксиметилфенилгидразин, который далее может окисляться до соответствующей диазониевой соли, способной оказывать канцерогенное действие.

При лабораторных испытаниях было выявлено возникновение новообразований у мышей в различных тканях при наличии в их рационе большого количества шампиньонов, содержащих агаритин, однако при аналогичных условиях и дозах агаритина канцерогенной активности выявлено не было.
Q419637
гидразид
Concept
Q422449
микотоксин
Concept
Q221448
агариковых
Concept
Q227690
шампиньона двуспорового
Concept
Q419637
гидразидов
Concept
Q181136
глутаминовой кислоты
Concept
Q1637543
канцерогенез
Concept
Q552168
Международного агентства по изучению рака
ORG
Q741108
КФ
UNK
Q2315302
Агаритин
Concept
Q2315302
Агаритин
Concept
+3^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
3
NUMBER
+2.3^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2.3
NUMBER
+2.9^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2.9
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
found in taxon