Коддл
Коддл (Дублин коддл) (, )— традиционное ирландское блюдо. Основными ингредиентами этого блюда являются свиные сосиски, тонко нарезанный бекон, картофель и лук. По старой традиции коддл иногда готовят с ячменём, морковью, репой.
Для приготовления этого блюда сначала варят сосиски и бекон. В неглубокую кастрюлю выкладывают слоями сваренные сосиски с беконом и овощи (картофель, лук), заливают бульоном и тушат до готовности овощей. Из приправ для этого блюда используется только соль и перец, но иногда добавляют немного свежей петрушки.
Q327316
сосиски
Concept
Q11106
бекон
Concept
Q10998
картофель
Concept
Q49391
лук
Concept
Q518044
ячменём
Concept
Q11678009
морковь
Concept
Q3384
репой
Concept
Q25284
петрушки
Concept
Q2981415
Коддл
Concept
part of