Минестроне
Минестро́не (, от "minestra" [суп] и -"one" [увеличительный суффикс], то есть «"большой суп»", суп со множеством ингредиентов) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением макарон или риса.

Минестроне — одно из наиболее распространённых в Италии блюд. Основными ингредиентам являются бобовые (фасоль, нут, чечевица), лук, сельдерей, морковь, бульон и помидоры. В составе может использоваться мясо или мясной бульон. Автор книг об итальянской кухне Анжело Пеллегрини утверждал, что основой настоящего минестроне являются «"бобы борлотти"» (также называемые «римскими бобами»).
Q192786
итальянской кухни
Concept
Q178
макарон
Concept
Q690633
рис
Concept
Q38
Италии
LOC
Q44448
бобовые
Concept
Q310438
фасоль
Concept
Q81375
нут
Concept
Q148983
чечевица
Concept
Q23485
лук
Concept
Q2284228
сельдерей
Concept
Q11678009
морковь
Concept
Q275068
бульон
Concept
Q23501
помидор
Concept
Q10990
мясо
Concept
Q581462
Минестроне
Concept
part of
country