Атоле
Атоле () — напиток (каша) из маисовых зёрен. Является традиционным доколумбовым блюдом в Мексике и Центральной Америке.

Атоле как правило едят по утрам. В отдалённых деревнях оно может являться основным блюдом на завтрак если подаётся вместе с несколькими тортильями. Атоле также является одним из традиционных напитков мексиканского Дня Мёртвых. В традиционной кухне майя существует более сотни рецептов этого блюда.

Напиток обычно включает масу (кукурузную муку), воду, пилонсильо (нерафинированный коричневый сахар), корицу, ваниль, иногда фрукты или шоколад. В последнем случае он называется чампуррадо. Ингредиенты перемешивают и нагревают до готовности. Блюдо может быть жидким или густым как каша.
Q11575
маисовых
Concept
Q96
Мексике
LOC
Q27611
Центральной Америке
LOC
Q55642411
тортильями
Concept
Q309256
Дня Мёртвых
TIME
Q370239
корицу
Concept
Q162044
ваниль
Concept
Q3314483
фрукт
Concept
Q195
шоколад
Concept
Q2955932
чампуррадо
Concept
Q2312651
Атоле
Concept
Q2312651
Атоле
Concept
Q2312651
Атоле
Concept
country of origin