Базлама
thumb|Базлама.
Базлама — однослойная, плоская, круглая лепёшка кремового-жёлтого цвета, обычно, из Турции. Средняя толщина 2 см и диаметр от 10 до 25 см. Базлама изготовливается из пшеничной муки, воды, поваренной соли и дрожжей. После смешивания и двух-трёх часов брожения, из куска 200—250 грамм теста делают шарики, затем раскатывают до плоского состояния и запекают на горячей плите. Во время выпечки, хлеб переворачивается и обжаривается с двух сторон.

Базламу лучше подавать сразу после приготовления. Базламу со сливочным маслом едят на завтрак с чашкой чая. Базлама подаётся как гарнир с маслом или с подливкой карри. Пекари на турецких рынках разрезают базламу на две тонкие половинки и наполняет сыром или другими начинками. Затем нагревают и подают.

Базлама — это хлебный тип турецкой кухни.
thumb|Базлама.
UNK
Q666242
лепёшка
Concept
Q43
Турции
LOC
Q2249305
пшеничной муки
Concept
Q283
воды
Concept
Q11254
поваренной соли
Concept
Q911712
дрожжей
Concept
Q41760
брожения
Concept
Q178024
теста
Concept
Q34172
сливочным маслом
Concept
Q80973
завтрак
Concept
Q6097
чая
Concept
Q59541
гарнир
Concept
Q42962
масло
Concept
Q945934
подливкой
Concept
Q164606
карри
Concept
Q160131
Пекари
Concept
Q10943
сыр
Concept
Q13400960
начинками
Concept
Q654493
турецкой кухни
Concept
Q4811596
Базлама
Concept
Q4811596
Базлама
Concept
Q4811596
Базлама
Concept
Q4811596
Базлама
Concept
Q4811596
Базлама
Concept
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
+10^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
10
NUMBER
+25^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
25
NUMBER
+250^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
250
NUMBER
subclass of
country of origin
part of
part of