Мофлетта
right|180px
Мофлетта (Муфлета) (, произносится Мофлетта или Муфлетта) является традиционным марокканским блюдом празднования Мимуны, символизирующего окончание еврейского праздника Песах и истечение запрета на квасное, связанного с пасхальным периодом.

Праздник Мимуна и, как следствие, традиция приготовления мофлетты получили распространение примерно в XVIII веке среди евреев Северной Африки. К началу XXI века приготовление мофлетты традиционно для евреев-выходцев из Северной Африки по всему миру и среди многих иных еврейских общин, проживающих в государстве Израиль.

Основные ингредиенты:
* Мука
* Вода
* Сахар
* Соль
* Растительное масло

Также часто распространенные ингредиенты:
* Дрожжи
* Сироп сахарный или медовый

Так как праздник Песах запрещает евреям обладание квасным до появление первых звезд на небосводе в последний день празднования Песах, а празднование Мимуны начинается сразу после исхода праздника Песах и знаменуется приемом гостей или походом в гости, то как следствие, мофлетта является блюдом быстрого и массового приготовления.
right|180px
UNK
Q2914551
Мимуны
TIME
Q7325
еврейского
Concept
Q121393
Песах
Concept
Q1060878
квасное
UNK
Q36465
Мука
Concept
Q283
Вода
Concept
Q11002
Сахар
Concept
Q11254
Соль
Concept
Q4739805
Растительное масло
Concept
Q45422
Дрожжи
Concept
Q6584340
Сироп
Concept
Q121393
Песах
Concept
Q2777639
Мофлетта
Concept
Q2777639
Мофлетта
Concept
+180^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
180
NUMBER
part of
part of