Серунденг
Серунде́нг ( ), также серунди́нг ( ) — приправа, широко применяемая в индонезийской кухне, представляющая собой мелкую стружку мякоти кокосового ореха, прожаренную с различными специями. Является традиционным кулинарным специалитетом острова Ява, популярен и во многих других регионах Индонезии.

Серунденгом часто посыпают готовые кушанья — варёный рис, различные супы и тушёные блюда. Кроме того, он широко используется при обжарке мяса, курятины, рыбы, тофу и некоторых других продуктов. При этом блюдо, приготовленное в серунденге, обычно также называется серунденгом с соответствующим уточнением — "мясной серунденг", "креветочный серунденг" ().
Q2596997
приправа
Concept
Q787497
индонезийской кухне
Concept
Q13187
кокосового ореха
Concept
Q2596997
специями
Concept
Q3757
Ява
LOC
Q252
Индонезии
LOC
Q5090
рис
Concept
Q41415
суп
Concept
Q784148
тушёные блюда
Concept
Q10990
мяса
Concept
Q864693
курятины
Concept
Q152
рыбы
Concept
Q177378
тофу
Concept
Q2096886
Серунденг
Concept
cuisine
country of origin
country