Камабоко
— традиционное блюдо японской кухни, приготовляемое из сурими («пюре» из рыбы с белым мясом), посредством добавления особых добавок и формирования «лепёшек», которые затем готовятся на пару до затвердевания. Подаётся нарезанным и ненагретым (или же охлаждённым) вместе с различными соусами, либо нарезанными в составе различных блюд, например удона. Как правило продаются в цилиндрической форме, батончиками.

Камабоко изготовляется в Японии начиная с XIV века н. э. Также есть разновидности, например: "каникама" (сокращённо от "кани-камабоко", крабовый камобоко), широко известные в России как крабовые палочки, и "тикама" (совмещение и камабоко), которые часто продаются в Японии как готовые закуски.
Q234138
японской кухни
Concept
Q815740
сурими
Concept
Q471861
удон
Concept
Q208141
н. э.
TIME
Q1188911
крабовые палочки
Concept
Q1628963
закуски
Concept
Q166204
Камабоко
Concept
cuisine
part of
made from material
cuisine