Сангрита
Сангрита — мексиканский безалкогольный напиток с ярко выраженным кисло-острым вкусом, которым запивают текилу. Название можно перевести на русский буквально как "кровушка" или "кровинка".

Настоящая сангрита из района озера Чапала в штате Халиско делается из сока померанцевых апельсинов (Seville orange), лайма и гранатов с добавлением молотого перца чили или острого соуса на его основе. В то же время большинство современных рецептов (особенно за пределами штата Халиско) ошибочно приписывают красный цвет сангриты томатному, а не гранатовому соку и молотому чили, как в оригинале (это особенно распространённая версия в северных странах, где апельсины и лаймы гораздо дороже помидоров). В Мексике рецепт с томатным соком иногда называют сангрита гринго.

Самый распространённый современный рецепт (на основе традиционного):
* 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
* 25-30 мл свежевыжатого сока лайма
* 15 мл свежевыжатого гранатового сока
* 1/4 чайной ложки острого молотого перца (чили или кайенского) либо столько же острого соуса типа табаско
* 1-2 кружка перца халапеньо
Самый распространённый «томатный» рецепт (нетрадиционный)
* 2 части свежевыжатого томатного сока
* 1 часть свежевыжатого апельсинового сока
* 1/2 части свежевыжатого сока лайма
* мелкопорубленный зелёный перец чили по вкусу
Как делают сангриту в Мехико:
* 5 частей томатного сока
* 2 части сока лайма
* 1 часть апельсинового сока
* смесь соусов Jugo Maggi, Salsa Valentina, Worcestershire и Tabasco (original) по вкусу.
Сангрита тщательно перемешивается и подается к текиле охлажденной. Мексиканцы пьют так: рюмка текилы и такая же рюмка сангриты, — или так: маленький глоток сангриты (чтобы кисло-острый вкус обволакивал полость рта), затем выпивается текила, еще глоток сангриты и на язык кладется тоненький ломтик лайма.

Вариант, предложенный журналом "Playboy", смешивается из 8 частей томатного сока, 1 части апельсинового сока, 1 части грейпфрутового сока, 1 части сока лайма, 6 капель соуса табаско с добавлением щепотки соли на 1 литр напитка.
Существует также коктейль «Кровавая Мария» (Bloody Maria) или «Кровавая Хуанита» (Bloody Juanita), считающийся мексиканской разновидностью «Кровавой Мэри». В наполненном кусковым льдом хайболле смешивается 1−2 унции текилы с томатным соком, добавляется сок лайма, апельсина и грейпфрута, соус Табаско, соль и перец по вкусу. Подаётся в посуде, украшенной ломтиком помидора.
Q96
мексика
LOC
Q122195
текилу
Concept
Q335016
табаско
Concept
Q150820
Playboy
MEDIA
Q207711
Кровавой Мэри
Concept
Q4131010
хайболл
Concept
Q2221732
Сангрита
Concept
Q2221732
Сангрита
Concept
+30^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
30
NUMBER
+25^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
25
NUMBER
-30^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-30
NUMBER
+15^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
15
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
-2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-2
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
+5^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
5
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
8
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+6^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
6
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
country