Проламин
Пролами́н (от "пролин" — название одной из аминокислот, происходящее от  — отпрыск, побег) — пролин-обогащенные запасные белки эндосперма семян злаков, хорошо растворимы в 60—80-процентном этиловом спирте. 

Название связано с тем, что все белки этой группы при гидролизе дают значительное количество гетероциклической аминокислоты пролина.

Названия проламинов разных злаков даются, как правило, в честь родовых названий злаков: у пшеницы - глиадин (род "Triticum"), ржи - секалин (род "Secale"), ячменя - гордеин (род "Hordeum"), овса - авенин (род "Avena"), кукурузы - зеин (род "Zea"), проса - паницин (род "Panicum"), сорго - кафирин (род "Sorghum").

Проламины, вместе с другими запасными белками семян, синтезируются на полисомах эндоплазматического ретикулума и затем накапливаются в запасающих вакуолях под липидным бислоем, формируя белковые тела.
Q8066
аминокислот
Concept
None
отпрыск
UNK
Q220869
побег
Concept
Q484583
пролин
Concept
Q8054
белки
Concept
Q25624
эндосперма
Concept
Q40763
семян
Concept
Q43238
злаков
Concept
Q153
этиловом спирте
Concept
Q103135
гидролиз
Concept
None
гетероциклической
UNK
Q484583
пролин
Concept
Q15645384
пшеницы
Concept
Q7215110
ржи
Concept
Q518044
ячменя
Concept
Q146760
овса
Concept
Q542456
кукурузы
Concept
Q934037
проса
Concept
Q12111
сорго
Concept
Q970614
полисомах
Concept
Q79927
эндоплазматического ретикулума
Concept
Q424471
Проламин
Concept
+60^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
60
NUMBER
+80^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
80
NUMBER
subclass of
subclass of
part of
part of