Незаменимые жирные кислоты
Незаменимые жирные кислоты — ряд полиненасыщенных жирных кислот, которые принимают значительное участие в метаболизме животных и человека. Организм способен преобразовывать кислоты одного класса в другой, но не способен синтезировать оба класса из более простых веществ, поэтому они обязательно должны присутствовать в пище, подобно микроэлементам; это было показано ещё в 1930 году.

Существует также условный или устаревший термин «витамин F», под которым понимается общность нескольких незаменимых жирных кислот: олеиновой, арахидоновой, линолевой и линоленовой, некоторые авторы включают в эту общность только линолевую и линоленовую кислоту. Эту группу веществ могут относить к витаминоподобным жирорастворимым веществам или к веществам с сомнительными витаминными свойствами; используется также термин «эссенциальные жирные кислоты». Ранее некоторые авторы относили «витамин F» к витаминам.
Q61476
жирных кислот
Concept
Q1057
метаболизм
Concept
Q705835
не способен синтезировать
Concept
Q189598
микроэлементам
Concept
Q207688
олеиновой
Concept
Q407699
арахидоновой
Concept
Q407426
линолевой
Concept
Q418650
линоленовой
Concept
Q34956
витаминам
Concept
Q378154
Незаменимые жирные кислоты
Concept
1930-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
в 1930
DATE
subclass of