Хуанцзю
Хуанцзю, или «жёлтое вино» — китайский алкогольный напиток из зёрен риса, проса или пшеницы. В отличие от "байцзю," не относится к дистиллированным напиткам. Вино содержит 8—20 % спирта, так как процесс ферментации прекращается при такой концентрации этанола. По традиции напиток пастеризуется, выдерживается и фильтруется, затем разливается по бутылкам для продажи. Различные варианты "хуанцзю" могут иметь цвет от светлого до бежевого, желтовато-коричневого или красновато-коричневого.

"Хуанцзю" пьют охлаждённым, подогретым или используют в кулинарии. Его производят в основном в континентальном Китае и на Тайване.
Q27477249
китайский
Concept
Q154
алкогольный напиток
Concept
Q5090
риса
Concept
Q259438
проса
Concept
Q629266
байцзю
Concept
Q19188
континентальном Китае
LOC
Q865
Тайване
LOC
Q2724403
Хуанцзю
Concept
Q2724403
Хуанцзю
Concept
+8^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
8
NUMBER
+20^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
20
NUMBER
subclass of