रस-मलाई
रस-मलाई उत्तरी एवं पूर्वी भारत की एक मिठाई है। इसका मूल भी भारतीय उपमहाद्वीप में ही है। इसमें छेना का एक रसहुल्ला जैसा आकार होता है जो मलाई के रस में डूबा रहता है। यह रस प्रायः केसर युक्त होने के कारण पीले रंग का रहता है। उसके ऊपर कतरी हुई मेवा पड़ी रहती है। श्री के.सी.दास के पड़पोतों के अनुसार ये मिठाई बंगाली मूल की है एवं इसका आविष्कार श्री दास ने ही किया था।

रसमलाई एक प्रकार का पकवान है जो दूध, छेना तथा चीनी से बनाया जाता है।
Q1058785
उत्तरी
LOC
Q1151572
पूर्वी भारत
LOC
Q5159627
मिठाई
Concept
Q60140
भारतीय उपमहाद्वीप
LOC
Q5094870
छेना
Concept
Q25434
केसर
Concept
Q5656299
रस-मलाई
Concept
instance of
part of
part of