लस्सी
लस्सी एक पारंपरिक दक्षिण एशियाई पेय है जो खासतौर पर उत्तर एवं पश्चिम भारत तथा पाकिस्तान में काफी लोकप्रिय है। इसे दही को मथ कर एवं पानी मिलाकर बनाया जाता है तथा इसमें ऐच्छिक रूप से तरह तरह के मसाले एवं चीनी या नमक डालकर तैयार किया जाता है। लस्सी एवं छाछ का जिक्र बहुत से पुराने मुगलपुस्तकों में आता है। पारंपरिक लससी में बहुधा लोग भुना हुआ जीरा भी स्वाद के लिए मिलाते हैं। पंजाब की लस्सी में अक्सर लस्सी तैयार करने के बाद ऊपर से मलाई की एक परत डाली जाती है। लस्सी को गर्मी के मौसम में फ्रिज में ठंढा करके या बर्फ डालकर पिया जाता है जिसे अत्यंत स्फूर्ति एवं ताजगीदायक माना गया है। बहुधा बदहजमी जैसे रोगों के लिए लस्सी का प्रयोग लोकोपचार के रूप में किया जाता है।
Q40050
पेय
Concept
Q668
भारत
LOC
Q843
पाकिस्तान
LOC
Q47469439
दही
UNK
Q15647639
चीनी
UNK
Q11254
नमक
Concept
Q33296
मुगलपुस्तकों
Concept
Q132624
जीरा
Concept
Q22424
पंजाब
LOC
Q2308904
मलाई
Concept
Q653971
बदहजमी
Concept
Q827654
लस्सी
Concept
Q827654
लस्सी
Concept
Q827654
लस्सी
Concept
Q827654
लस्सी
Concept
Q827654
लस्सी
Concept
Q827654
लस्सी
Concept
country of origin
located in the administrative territorial entity
country of origin
country of origin
country of origin
country of origin
country of origin