बादाम
बादाम (अंग्रेज़ी:"ऑल्मंड", वैज्ञानिक नाम: "प्रूनुस डल्शिस", "प्रूनुस अमाइग्डैलस") मध्य पूर्व का एक पेड़ होता है। यही नाम इस पेड़ के बीज या उसकी गिरि को भी दिया गया है। इसकी बड़े तौर पर खेती होती है। बादाम एक तरह का मेवा होता है। संस्कृत भाषा में इसे वाताद, वातवैरी आदि, हिन्दी, मराठी, गुजराती व बांग्ला में बादाम, फारसी में बदाम शोरी, बदाम तल्ख, अंग्रेजी में आलमंड और लैटिन में एमिग्ड्रेलस कम्युनीज कहते हैं। आयुर्वेद में इसको बुद्धि और नसों के लिये गुणकारी बताया गया है। भारत में यह कश्मीर का राज्य पेड़ माना जाता है। एक आउंस (२८ ग्राम) बादाम में १६० कैलोरी होती हैं, इसीलिये यह शरीर को उर्जा प्रदान करता है। लेकिन बहुत अधिक खाने पर मोटापा भी दे सकता है। इसमें निहित कुल कैलोरी का ¾ भाग वसा से मिलता है, शेष कार्बोहाईड्रेट और प्रोटीन से मिलता है। इसका ग्लाईसेमिक लोड शून्य होता है। इसमें कार्बोहाईड्रेट बहुत कम होता है। इस कारण से बादाम से बना केक या बिस्कुट, आदि मधुमेह के रोगी भी ले सकते हैं। बादाम में वसा तीन प्रकार की होती है: एकल असंतृप्त वसीय अम्ल और बहु असंतृप्त वसीय अम्ल। यह लाभदायक वसा होती है, जो शरीर में कोलेस्टेरोल को कम करता है और हृदय रोगों की आशंका भी कम करता है। इसके अलावा दूसरा प्रकार है ओमेगा – ३ वसीय अम्ल। ये भी स्वास्थवर्धक होता है। इसमें संतृप्त वसीय अम्ल बहुत कम और कोलेस्टेरोल नहीं होता है। फाईबर या आहारीय रेशा, यह पाचन में सहायक होता है और हृदय रोगों से बचने में भी सहायक रहता है, तथा पेट को अधिक देर तक भर कर रखता है। इस कारण कब्ज के रोगियों के लिये लाभदायक रहता है। बादाम में सोडियम नहीं होने से उच्च रक्तचाप रोगियों के लिये भी लाभदायक रहता है। इनके अलावा पोटैशियम, विटामिन ई, लौह, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस भी होते हैं। 
Q1860
अंग्रेज़ी
Concept
Q7204
मध्य पूर्व
LOC
Q234901
मेवा
Concept
Q11059
संस्कृत भाषा
Concept
Q1568
हिन्दी
Concept
Q1571
मराठी
Concept
Q5137
गुजराती
Concept
Q9610
बांग्ला
Concept
Q9168
फारसी
Concept
Q1860
अंग्रेजी
Concept
Q397
लैटिन
Concept
Q132325
आयुर्वेद
ORG
Q668
भारत
LOC
Q43100
कश्मीर
LOC
Q130964
कैलोरी
Concept
Q11002
कार्बोहाईड्रेट
Concept
Q12206
मधुमेह
Concept
Q127980
वसा
Concept
Q43656
कोलेस्टेरोल
Concept
Q190805
हृदय रोगों
Concept
Q61476
वसीय अम्ल
Concept
Q215210
आहारीय रेशा
Concept
Q178436
कब्ज
Concept
Q41861
उच्च रक्तचाप
Concept
Q703
पोटैशियम
Concept
Q141180
विटामिन ई
Concept
Q660
मैग्नीशियम
Concept
Q706
कैल्शियम
Concept
Q674
फास्फोरस
Concept
Q39918
बादाम
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बादाम
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