पंचामृत
दूध, दही, मधु, घृत और गन्ने के रस से बने द्रव्य को ही पंचामृत कहा जाता है। भारत के कई घरों में पूजा-पाठ के समय इसे भगवान को अर्पित कर पीया जाता है। दीपावली आदि प्रमुख त्योहारों के दिन इसका विशेष महत्त्व है, उस दिन मंदिरों मे यह भगवान को अर्पित कर प्रशाद के रूप में सबको वितरित किया जाता है। इस सामग्री में तुलसी पत्र अवश्य होता है गन्ने का रस पूरे वर्ष उपलब्ध नहीं होता है अतः इसके स्थान पर बूरा शक्कर ग्राह्य है मधु और शर्करा में से केवल एक ही ग्राह्य है पंचामृत सामग्री यथा है 
दूध दही घी मधु तुलसीपत्र 
पंचामृत का ही विस्तृत रूप सप्तामृत है 
जिसमें सात पदार्थ होते हैं 1 गेहूं चना जौ का घी में भुना आटा 2 . दही 3 . घी 4 . शर्करा या मधु 5 . तुलसी पत्र 6 . केला 7 . छोटी इलायची 
 यह एक सम्पूर्ण संतुलित आहार भी है जिसे प्रसादम कहा जाता है 
इसमें दुग्ध संयुक्त नहीं किया गया है क्यों कि दही उसका पूरक है 
अगर इस सप्तामृत प्रसादम को छिलका युक्त चने के आटे से बनाया जाए तो सर्वोत्तम है 
इसमें आहार के छह रस विद्यमान होते हैं 
चने का भुना आटा - लवण कषाय
दही - अम्ल मधुर 
घी रस रहित 
शर्करा या मधु - मधुर 
तुलसी पत्र - कटु तिक्त कषाय
छोटी इलायची नारियल मधुर कटु 
केला मधुर अम्ल 
 इस प्रकार यह एक सम्पूर्ण आहार है 
इसमें केले के साथ ऋतुनुसार पपीता अंगूर खरबूजा आम मीठे शहतूत खिन्नी
आदि फल लिए जा सकते हैं 
यह सप्तामृत वैदिक परम्परा का संसार का सर्वोत्तम आहार है जिसमें शरीर के प्रत्येक अंग प्रत्येक उम्र इसे बिना दांत बाले बृद्ध बालक सभी खा सकते हैं 
इसमें सभी रस सभी पोषक तत्व उपस्थित हैं
वास्तव में यह सप्तामृत वैदिक सात्विक सम्पूर्ण संतुलित आहार है जिसे खाने के बाद मनुष्य को पौष्टिकता हेतु कुछ भी खाने की आवश्यकता नहीं है 
इसमें अन्न्न यानि कार्बोज घी यानि फैट दही यानि कार्बोहाइड्रेट वसा प्रोटीन विटामिन सी जीवनोपयोगी बैक्टीरिया 
शर्करा में कार्बोज विटामिन्स तुलसी में विटामिन्स मिनरल छोटी इलायची नारियल सूखे मेवे में वसा विटामिन्स प्रोटीन मिनरल फलों में विटामिन्स मिनरल फ्रुक्टोज सभी का समावेश है
Q8495
दूध
Concept
Q47469439
दही
UNK
Q10987
मधु
Concept
Q323225
घृत
Concept
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गन्ने
Concept
Q668
भारत
LOC
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दीपावली
EVE
Q842402
मंदिरों
Concept
Q2044810
पंचामृत
UNK
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पंचामृत
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पंचामृत
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