गुझिया
गुझिया (अन्य नामः गुजिया, गुंजिया) एक प्रकार का पकवान है जो मैदे और खोया से बनाया जाता है। इसे छत्तीसगढ़ में कुसली
, महाराष्ट्र में करंजी, बिहार में पिड़की, आंध्र प्रदेश में कज्जिकयालु, कहते हैं। उत्तर भारत में होली तथा दक्षिण भारत में दीपावली के अवसर पर घर में गुझिया बनाने की परंपरा (परम्परा) है। गुझिया मुख्य रूप से दो तरह से बनाई जातीं है, एक- मावा भरी गुझिया, दूसरी रवा भरी गुझिया। मावा इलायची भरी गुझिया के ऊपर चीनी की एक परत चढ़ाकर वर्क लगाकर इसको एक नया रूप भी देते हैं। मावा के साथ कभी कभी हरा चना, मेवा या दूसरे खाद्य पदार्थ मिलाकर, जैसे अंजीर या खजूर की गुझिया भी बनाई जाती हैं।
Q1987316
मैदे
Concept
Q9017517
खोया
Concept
Q1168
छत्तीसगढ़
LOC
Q1191
महाराष्ट्र
LOC
Q1165
बिहार
LOC
Q1159
आंध्र प्रदेश
LOC
Q1058785
उत्तर भारत
LOC
Q10259
होली
EVE
Q542146
दक्षिण भारत
LOC
Q10244
दीपावली
EVE
Q9017517
मावा
Concept
Q381350
रवा
Concept
Q18360378
इलायची
Concept
Q15647639
चीनी
UNK
None
वर्क
UNK
Q234901
मेवा
Concept
Q36146
अंजीर
Concept
Q25292
खजूर
Concept
Q10997735
गुझिया
Concept
Q10997735
गुझिया
Concept
Q10997735
गुझिया
Concept
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गुझिया
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गुझिया
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गुझिया
Concept
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गुझिया
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