दोलमा
दोल्मा बाल्कन, काकेशस, रूस और मध्य एशिया के समेत मध्य पूर्व और आसपास के इलाक़ों में बनता आम सब्ज़ी वाला पकवान है। भराई सामग्री की आम सब्ज़ियों में टमाटर, मिर्च, प्याज़, शकरकन्द, बैंगन, और लहसुन शामिल हैं। भराई में गोश्त को शामिल करना ज़रूरी नहीं है। गोश्त दोमा को आम तौर पर गर्मा-गर्म अंडा-नींबू या लहसुन की चटनी से परोसा जाता है और बिना गोश्त वालों को ठण्डा परोसा जाता है। भराई सामग्री की सब्ज़ियों को इटालवी पकवान में "ripieni" "रिपिएनी" कहते है। अंगूर या गोभी पत्तों के पकवान जिसको भरत से भी लपेटा होता है, उसको दोलमा या यपर्क दोलमा (पत्तों का दोलमा) भी कहते है।
Q23522
बाल्कन
LOC
Q5477
काकेशस
LOC
Q159
रूस
LOC
Q27275
मध्य एशिया
LOC
Q7204
मध्य पूर्व
LOC
Q11004
सब्ज़ी
Concept
Q23501
टमाटर
Concept
Q165199
मिर्च
Concept
Q23485
प्याज
Concept
Q37937
शकरकन्द
Concept
Q7540
बैंगन
Concept
Q23400
लहसुन
Concept
Q10990
गोश्त
Concept
Q17147
अंडा-
Concept
Q500
नींबू
Concept
Q23400
लहसुन
Concept
None
इटालवी पकवान
UNK
Q10978
अंगूर
Concept
Q12424608
गोभी
UNK
Q339193
दोलमा
Concept
Q339193
दोलमा
Concept
Q339193
दोलमा
Concept
country
subclass of