उबला चावल
अंगूठाकार|उबला चावल
धान को छिलका सहित आंशिक रूप से उबालने के बाद उसे सुखाकर जो चावल निकाला जाता है उसे उबला चावल (Parboiled rice) कहते हैं। इसके लिये, धान को पहले पानी में कुछ समय के भिग्कर रखा जाता है, फिर उसे उबाला जाता है और अन्ततः सुखा लिया जाता है। इस प्रक्रिया को अपनाने से ढेंका या हाथ से भी चावल निकालने में आसानी होती है। इसके अलावा इस प्रक्रिया के करने से चावल में चमक आती है तथा उसमें पोषक तत्त्व अधिक रह जाते हैं। विश्व का लगभग ५०% उबला चावल खाया जाता है। भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान, म्यान्मार, मलेशिया, नेपाल, श्री लंका, गिनिया, दक्षिण, अफ्रीका, इटली, स्पेन, नाइजेरिया, थाईलैण्ड, स्विट्जरलैण्ड और फ्रांस में उबालकर चावल निकालने की विधि प्रचलित है।
अंगूठाकार|उबला चावल
UNK
Q161426
धान
Concept
Q5090
चावल
Concept
None
ढेंका
UNK
Q668
भारत
LOC
Q902
बांग्लादेश
LOC
Q843
पाकिस्तान
LOC
Q836
म्यान्मार
LOC
Q833
मलेशिया
LOC
Q837
नेपाल
LOC
Q854
श्री लंका
LOC
Q1006
गिनिया
LOC
Q667
दक्षिण
Concept
Q15
अफ्रीका
LOC
Q38
इटली
LOC
Q29
स्पेन
LOC
None
नाइजेरिया
UNK
Q869
थाईलैण्ड
LOC
Q39
स्विट्जरलैण्ड
LOC
Q142
फ्रांस
LOC
Q732925
उबला चावल
Concept
Q732925
उबला चावल
Concept
Q732925
उबला चावल
Concept
+५०^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
५०
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continent
diplomatic relation
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