हाला
हाला या द्राक्षिरा या वाइन (Wine) अंगूर के रस को किण्वित (फ़र्मेन्ट) करने से बनने वाला एक मादक पेय है। इसमें अंगूरों का किण्वन बिना किसी शर्करा, अम्ल, प्रकिण्व (एन्ज़ाइम), जल या अन्य किसी पोषक तत्व को डाले होता है। खमीर (यीस्ट) अंगूर रस में उपस्थित शर्करा को किण्वित कर के इथेनॉल व कार्बन डाईऑक्साइड में परिवर्तित कर देते हैं। अंगूर और खमीर की अलग-अलग नस्लों से अलग-अलग स्वाद, गंध व रंगों वाली हाला बनती है। हाला पर अंगूरों के उगाए जाने के स्थान, वर्षा, सूरज व अंगूरों को तोड़ने के समय का भी असर पड़ता है।

अंगूरों के अलावा अन्य फलों की भी हाला बनाई जाती है हालांकि उसकी मात्रा व लोकप्रियता अंगूरों की हाला की तुलना में बहुत कम है। शहतूत, अनार, सेब, नाशपाती, आलू बुख़ारा, आलूबालू (चेरी) और अन्य फलों की हाला बनती है। हाला बनाने की प्रथा अति-प्राचीन है और कॉकस क्षेत्र में जॉर्जिया में ८,००० वर्ष पुराने हाला की सुराहियाँ मिली हैं। 
Q10978
अंगूर
Concept
Q41760
किण्वित
Concept
Q154
मादक पेय
Concept
Q11002
शर्करा
Concept
Q11158
अम्ल
Concept
Q8047
प्रकिण्व
Concept
Q283
जल
Concept
Q181394
पोषक तत्व
Concept
Q45422
खमीर
Concept
Q153
इथेनॉल
Concept
Q1997
कार्बन डाईऑक्साइड
Concept
Q157307
शहतूत
Concept
Q13222088
अनार
Concept
Q89
सेब
Concept
Q434
नाशपाती
Concept
Q12372598
आलू बुख़ारा
Concept
Q196
आलूबालू
Concept
Q18869
कॉकस
LOC
Q230
जॉर्जिया
LOC
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
Q282
हाला
Concept
+८.०००^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
८,०००
NUMBER
made from material
subclass of
territory overlaps
located on terrain feature
made from material
subclass of
made from material
subclass of
made from material
subclass of
made from material
subclass of
made from material
subclass of
made from material
subclass of
made from material
subclass of
made from material
subclass of