खाद्य तेल
thumb|right|150px|सरसों का तेल
खाद्य तेल या पाक तेल (खाना पकाने में काम आने वाले तेल), वनस्पतियों से प्राप्त वसा का परिशुद्ध रूप होते हैं। यह सामान्य तापमान पर तरल अवस्था में रहते हैं। (नारियल तेल और ताड़ का तेल जैसे संतृप्त तेल अन्य तेलों की तुलना में सामान्य तापमान पर अधिक ठोस होते हैं)। 

खाद्य तेलों के उदाहरण हैं: सरसों का तेल, जैतून का तेल, ताड़ का तेल, सोयाबीन तेल, कनोला तेल, कद्दू के बीज का तेल, मक्का का तेल, सूरजमुखी तेल, मूंगफली तेल, तिल का तेल, चावल की भूसी का तेल आदि। इनके अलावा और भी बहुत से वनस्पति तेलों का प्रयोग खाना पकाने में किया जाता है।

जब हम खास तौर पर "वनस्पति तेल" की बात करते हैं तब हमारा अभिप्राय किसी खास तेल या तेलों के मिश्रण से तैयार किसी विशिष्ट तेल से होता है। खाद्य तेलों में ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, मिर्च आदि जैसे खाद्य पदार्थों को मिलाकर उनका खास स्वाद और खुशबू प्रदान की जा सकती है। हालांकि यदि इन खुशबूदार तेलों का भंडारण एक लंबे समय के लिए करना हो तो उनमें जीवाणु पनप सकते हैं।
thumb|right|150px|सरसों का तेल
UNK
Q127980
वसा
Concept
Q216235
नारियल तेल
Concept
Q231458
ताड़ का तेल
Concept
Q910958
सरसों का तेल
Concept
Q93165
जैतून का तेल
Concept
Q231458
ताड़ का तेल
Concept
None
सोयाबीन तेल
UNK
None
कनोला तेल
UNK
None
कद्दू के बीज का तेल
UNK
None
मक्का का तेल
UNK
None
सूरजमुखी तेल
UNK
None
मूंगफली तेल
UNK
Q212317
तिल का तेल
Concept
Q175933
चावल की भूसी का तेल
Concept
Q23400
लहसुन
Concept
Q165199
मिर्च
Concept
None
स्वाद
UNK
Q10876
जीवाणु
Concept
Q427457
खाद्य तेल
Concept
Q427457
खाद्य तेल
Concept
Q427457
खाद्य तेल
Concept
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