मैलिक अम्ल
मैलिक अम्ल (Malic acid) एक कार्बनिक यौगिक है जिसका अणुसूत्र 4H6O5 है। यह एक डाईकार्बोक्सिल अम्ल है जिसका निर्माण सभी जीव करते हैं। फलों का रुचित खट्टा स्वाद इसी अम्ल के कारण होता है। इसका उपयोग भोज्य मिश्रज (food additive) के रूप में किया जाता है। मैलिक अम्ल के दो त्रिविम समावयवी रूप हैं (- तथा -enantiomers), यद्यपि केवल -isomer ही प्राकृतिक रूप में पाया जाता है। मैलिक अम्ल के लवण एवं एस्टरों को 'मैलेट्स'(malates) कहते हैं।
Q174211
कार्बनिक यौगिक
Concept
Q83147
अणुसूत्र
Concept
None
डाईकार्बोक्सिल अम्ल
UNK
Q235816
त्रिविम समावयवी रूप
Concept
Q12370
लवण
Concept
Q101487
एस्टरों
Concept
Q190143
मैलिक अम्ल
Concept
Q190143
मैलिक अम्ल
Concept
Q190143
मैलिक अम्ल
Concept
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4
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+6^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
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+5^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
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subclass of