Selles-sur-cher
Selles-sur-cher est une appellation désignant un fromage au lait cru de chèvre. L'origine de celle-ci vient du fait historique que le principal centre de collecte et de revente de ce fromage se situait à Selles-sur-Cher en Loir-et-Cher en France.
Cette appellation d'origine est reconnue depuis le décret du , modifié le en appellation d'origine contrôlée et est protégée via une appellation d'origine protégée depuis 1996. Elle fait partie des douze appellations de fromages de lait de chèvre cumulant ces protections (quatorze prochainement).
Q2858704
appellation
Concept
Q1531597
fromage au lait cru
Concept
Q2934
chèvre
Concept
Q10943
fromage
Concept
Q832386
Selles-sur-Cher
LOC
Q12564
Loir-et-Cher
LOC
Q142
France
LOC
Q2858704
appellation d'origine
Concept
Q1565828
appellation d'origine contrôlée
Concept
Q13439060
appellation d'origine protégée
Concept
Q2070
1996
TIME
Q198815
fromages de lait de chèvre
Concept
Q1249172
Selles-sur-cher
Concept
+1996^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1996
NUMBER
subclass of
named after
location of creation
country of origin
product certification
product certification
subclass of
located in the administrative territorial entity
country
country
instance of
subclass of
instance of