Miel de la Alcarria
Miel de la Alcarria es una denominación de origen protegida de miel propia de la comarca española de La Alcarria, entre las provincias castellano-manchegas de Guadalajara y Cuenca. Fue creada en 1992 y están adheridas 28 empresas de un área geográfica que incluye 230 municipios productores de miel. La alta producción de miel en esta zona y la variedad se debe a la abundante cantidad de matorrales y plantas aromáticas que hay en toda una comarca caracterizada por la orografía de páramos, valles y montes, de entre 600 y 1100 metros de altitud, y el clima mediterráneo continentalizado.

La miel de la Alcarria se obtiene de flores silvestres, fundamentalmente del espliego, el romero y el tomillo, muy abundantes en la comarca, y se puede encontrar en mayor o menor grado de viscosidad, dependiendo del grado de cristalización. Era tradicional que se envasase para la venta en parrones de barro acompañados de una cucharita de madera; progresivamente se han ido sustituyendo por envases de vidrio, con o sin tapa dosificadora de plástico.
Q13439060
denominación de origen protegida
Concept
Q10987
miel
Concept
Q29
española
LOC
Q2386849
La Alcarria
LOC
Q5748
castellano-manchegas
LOC
Q54925
Guadalajara
LOC
Q54888
Cuenca
LOC
Q2060
1992
TIME
Q879641
matorral
Concept
Q1412533
plantas aromáticas
Concept
Q901704
orografía
Concept
Q1092661
páramos
Concept
Q39816
valle
Concept
Q6022319
monte
UNK
Q190200
altitud
Concept
Q1094124
clima mediterráneo continentalizado
Concept
Q3585615
flores silvestres
Concept
Q42081
espliego
Concept
Q122679
romero
Concept
Q131224
tomillo
Concept
Q128709
viscosidad
Concept
Q5556585
cristalización
UNK
Q6063815
parron
UNK
Q6013667
Miel de la Alcarria
Concept
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1992
NUMBER
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product certification
subclass of
country
country
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