Gruyère
El gruyère o Greyerzer és un formatge de pasta premsada cuita suís, que deu el seu nom al districte de la Gruyère, del cantó de Friburg, on es fabrica. A més hi ha un poble suís que té el nom de Gruyères. Fora de Suïssa, durant molt de temps, el terme "gruyère" era el terme genèric que designava un formatge suís i un de francès. Avui es parla comunament de formatges de la família del gruyère, que és formada per aquells que se li assemblen: el comté, el beaufort i el jura. Molta gent també confon el gruyère amb l'emmental, aquest últim té forats, mentre que el primer no.
Q3088330
formatge de pasta premsada cuita
Concept
Q388306
districte de la Gruyère
LOC
Q12640
cantó de Friburg
LOC
Q69600
Gruyères
LOC
Q39
Suïssa
LOC
Q249310
comté
Concept
Q781150
beaufort
Concept
Q1519395
jura
Concept
Q932214
emmental
Concept
Q2376488
Gruyère
Concept
subclass of
location of creation
country of origin
located in the administrative territorial entity