カマンベール・ド・ノルマンディ
カマンベール・ド・ノルマンディ（）は、カマンベールチーズの一種。フランスのノルマンディ地方で作られる。

カマンベールチーズの「元祖」、「本家本元」などとされるのは次のような理由による。もともとカマンベールチーズはこの地方のカマンベールという村で作られたものであったが、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）取得が1983年と遅かったため、すでに世界各地でカマンベールの名前がこの種のチーズの商品名として使用されてしまっていた。1983年、「ノルマンディの」を意味する「ド･ノルマンディ」をつけ、特にこの地方のカルヴァドス県、セーヌ＝マリティーム県、ウール県、オルヌ県、マンシュ県の各県産であることなどを要件としAOCの認定を受けた。2008年の改定により、それまで以上に各県内でも狭い範囲に限定された。外装に木箱を使うことも規定のひとつ。原料乳の品種は規定されていないが、ノルマン種およびプリム・ホルスタイン種の乳が使われるケースが多い。

2014年には5,090トンが販売された。

口当たりの柔らかい味が一般的なほかのカマンベールチーズとは違い、カマンベール・ド・ノルマンディはコクとうまみのバランスが優れているとされる。また、熟成が進むと若干のアンモニア臭を発する。リンゴと一緒にオードブルとしてもよいし、ノルマンディ産のシードルとあわせてそのまま食すのもよい。
Q131480
カマンベールチーズ
Concept
Q142
フランス
LOC
Q15878
ノルマンディ
LOC
Q217077
カマンベール
LOC
Q1565828
アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Concept
Q2434
1983年
TIME
Q167270
商品名
Concept
Q3249
カルヴァドス県
LOC
Q12758
セーヌ＝マリティーム県
LOC
Q3372
ウール県
LOC
Q12679
オルヌ県
LOC
Q12589
マンシュ県
LOC
Q2004
2008年
TIME
Q223232
ノルマン種
Concept
Q4087
アンモニア
Concept
Q89
リンゴ
Concept
Q96749544
オードブル
Concept
Q167296
シードル
Concept
Q1086855
カマンベール・ド・ノルマンディ
MISC
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カマンベール・ド・ノルマンディ
MISC
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1983年
DATE
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1983年
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2008年
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2014年
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NUMBER
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