Taramosalata
Taramosalata (Grieks: ταραμοσαλάτα, afgeleid van het Turkse woord "tarama") is een voorgerecht uit de Griekse en Turkse keuken. "Tarama" betekent zoveel als 'gerecht gemaakt van viskuit'. In Griekenland spreekt men ook vaak van "tarama" als men "Taramosalata" bedoelt.

"Taramosalata" werd oorspronkelijk gemaakt van de gezouten kuit van de kabeljauw of karper, en de kleur is afhankelijk van de soort gebruikte kuit. Tegenwoordig wordt ook kuit van andere vis gebruikt die kunstmatig gekleurd wordt. De kuit wordt gemengd met brood of aardappelpuree en citroensap, azijn en olijfolie.
Q36510
Grieks
Concept
Q256
Turks
Concept
Q1628963
voorgerecht
Concept
Q744027
Griekse
Concept
Q43
Turkse
LOC
Q219426
kuit
Concept
Q199788
kabeljauw
Concept
Q81110
karper
Concept
Q7802
brood
Concept
Q322787
aardappelpuree
Concept
Q500
citroensap
Concept
Q41354
azijn
Concept
Q93165
olijfolie
Concept
Q1246721
Taramosalata
Concept
Q1246721
Taramosalata
Concept
Q1246721
Taramosalata
Concept
cuisine
country of origin
made from material