Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo é um prato feito de fettuccine com queijo parmesão e manteiga. À medida que o queijo derrete, ele emulsifica os líquidos para formar uma cobertura leve e rica sobre a massa. O termo é um sinônimo para massa com manteiga e queijo parmesão (Italiano: "pasta al burro e parmigiano"), uma das mais antigas e simples maneiras de preparar massa. O nome do prato vem de Alfredo Di Lelio, um "restaurateur" que abriu e operou restaurantes em Roma, Itália, durante o século XX.
Q20032
fettuccine
Concept
Q220
Roma
LOC
Q38
Itália
LOC
Q2915859
Fettuccine Alfredo
Concept
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