Kesong puti
Kesong puti (lit. "queijo branco" em tagalo) é um queijo branco, fresco, de consistência amolecida, feito de leite de carabao (uma espécie de búfalo d´água) desnatado, salgado e coalhado.
Tem uma textura macia e é levemente salgado. Algumas versões comerciais são levemente azedas devido ao uso de vinagre no lugar de coalho.

Este queijo é originário das Filipinas, das províncias de Laguna, Bulacan, Samar e Cebu. Nas Filipinas é um popular café da manhã, onde é comido em conjunto com um pão local chamado de "pão de sal".
Q34057
tagalo
Concept
Q83521
búfalo
Concept
Q41354
vinagre
Concept
Q25902
coalho
Concept
Q928
Filipinas
LOC
Q6395121
Kesong puti
Concept
country of origin