Rodoric
Rodoric é um queijo maturado, feito de leite de cabra não pasteurizado, tradicionalmente maturado em cavernas úmidas. O processo de fabricação é muito similar ao do Maroilles ou do Herve, mas o uso de leite de cabra ao invés de vaca o torna único. É proveniente de Liège, na região da Valônia, Bélgica. Quando oRodoric é jovem, o sabor do seu interior é suave, tornando-se mais picante com o tempo. Por seu sabor muito forte, o queijo é melhor saboreado com pão preto e cerveja. É considerado um queijo raro, mesmo na Bélgica.
Q10943
queijo
Concept
Q8495
leite
Concept
Q12404854
cabra
Concept
Q58148
pasteurizado
Concept
Q2121926
maturado
Concept
Q35509
caverna
Concept
None
Maroilles
UNK
Q614672
Herve
Concept
Q1127
Liège
LOC
Q15623264
região
Concept
Q231
Valônia
LOC
Q31
Bélgica
LOC
Q44
cerveja
Concept
Q10363731
Rodoric
UNK
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Rodoric
UNK
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