Lehmeyun
Lehmeyun (en árabe: لحم بعجين) é uma comida arménia que consiste em uma massa redonda e fina de massa coberta com carne picada (mais comumente carne bovina ou cordeiro), legumes picados e ervas, incluindo cebola, tomate e salsa e especiarias como pimenta caiena, paprika, cominho e canela.

É um prato freqüentemente servido com ayran ou suco de nabo (şalgam) e envolto em vegetais, incluindo picles, tomates, pimentões, cebolas, alface e berinjelas assadas. Dependendo da área o lehmeyún pode ser picante ou mais suave.

Além do Lehmeyun, a esfirra, Manakish e Musakhan são outros pratos com carne, Za'atar e Jibneh Arabieh sobre a massa, originados no Levante. A gastronomia armênia e a árabe se confundem, pois foram quase 250 anos de presença deste povo na antiga Armênia, no entanto, a forma e o tempero empregados na culinária armênia os tornam outra comida totalmente diferente.
O Lehmeyun é um prato popular na Armênia, Turquia, Líbano, Síria, e em comunidades armênias e turcas em todo o mundo. O prato, às vezes conhecido como "pizza armênia," 
tem existido há milhares de anos, mas tornou-se muito mais popular nas últimas décadas. Devido à natureza hostil das relações entre a Armênia e a Turquia, a abertura de restaurantes que servem comida armênia na Rússia provocou protestos.

Depois da 1ª guerra mundial, durante o genocídio armênio, os armênios foram perseguidos pelos otomanos e uma grande quantidade emigrou para a América do Sul, principalmente para o Uruguai. Assim, acabaram se instalando em Montevidéu e o Lehmeyun passou a ser uma comida típica da capital uruguaia.
Q399
arménia
LOC
Q6598
pimenta caiena
Concept
Q234962
paprika
UNK
Q132624
cominho
Concept
Q28165
canela
Concept
Q192892
ayran
UNK
Q2573204
esfirra
Concept
None
Manakish
UNK
None
Musakhan
UNK
Q10990
carne
Concept
Q148306
Za'atar
Concept
Q1959979
Jibneh Arabieh
MISC
Q81483
Levante
LOC
Q80034
genocídio armênio
TIME
Q18
América do Sul
LOC
Q77
Uruguai
LOC
Q1335
Montevidéu
LOC
Q56346252
Lehmeyun
UNK
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Lehmeyun
UNK
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Lehmeyun
UNK
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Lehmeyun
UNK
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