Kefalograviera
Kefalograviera (em grego: Κεφαλογραβιέρα) é um queijo da Grécia com textura dura e tradicionalmente produzido com leite de ovelha ou uma mistura de leites de ovelha e de cabra. De acordo com as normas da Denominação de origem protegida da União Europeia, o nome aplica-se apenas ao queijo produzido na Macedônia Ocidental, no Epiro e em unidades regionais da Etólia-Acarnânia e da Euritânia. 

O queijo tem um sabor salgado e com muito aroma. É frequentemente usado numa receita grega denominada Saganaki, assim como usado para gratinar, e para receitas com massas. De acordo com um livro de receitas: "em seu melhor, [kefalograviera] é tão bom quanto ou melhor que romano ou asiago maturado." É similar ao queijo kefalotyri e ocasionalmente vendido sob esse nome.

O queijo kefalograviera tem "status" de denominação de origem protegida (DOP).
Q9129
grego
Concept
Q10943
queijo
Concept
Q41
Grécia
LOC
Q8495
leite
Concept
Q29350771
ovelha
UNK
Q12404854
cabra
Concept
Q13439060
Denominação de origem protegida
Concept
Q458
União Europeia
ORG
Q165408
Macedônia Ocidental
LOC
Q180484
Epiro
LOC
Q202624
Etólia-Acarnânia
LOC
Q201945
Euritânia
LOC
Q3055388
aroma
Concept
Q1244010
Saganaki
Concept
Q178024
massas
Concept
Q219239
receitas
Concept
Q677640
romano
Concept
Q47066
asiago
LOC
Q1361289
kefalotyri
Concept
Q13439060
denominação de origem protegida
Concept
Q1232535
Kefalograviera
Concept
country of origin
product certification
product certification
country
official language