Budae-jjigae
"Budae-jjigae" (부대찌개; literalmente "“ensopado de base militar"”) ou ensopado de salsicha é um tipo de "jigae" (ensopado) feito com presunto, salsicha, feijões cozidos e kimchi. O prato foi criado logo depois do armistício que encerrou a Guerra da Coreia, usando comida roubada ou contrabandeada do estoque excedente das bases militares estadounidenses. 2 Apesar do prato ter sido desenvolvido no período de pobreza do pós-guerra, ele continuou sendo popular durante o crescimento econômico da Coreia e é popular até hoje. Existem restaurantes especializados em "budae-jjigae", e o prato é agora um comum "anju" (aperitivos que acompanham o consume de bebida alcoólica) e um almoço rápido em bairros universitários.
None
jigae
UNK
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presunto
Concept
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salsicha
Concept
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kimchi
Concept
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armistício
Concept
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Guerra da Coreia
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estadounidenses
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Budae-jjigae
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2
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