Fettuccine
Fettuccine (pronunciado [fettutˈtʃiːne]; literalmente "pequenas fitas" em italiano; singular: Fettuccina) é um tipo de massa popular na culinária romana e toscana. É um macarrão achatado feito de farinha e ovos (em geral, um ovo para cada 100 g de farinha), mais largo ou similar ao tagliatelle típico de Bologna. Normalmente, é acompanhado ao molho "sugo d'umido" (ragu) and "ragù di pollo" (ragu de frango).
Q20019
macarrão
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Q36465
farinha
Concept
Q20032
Fettuccine
Concept
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