Rogal świętomarciński
Rogal świętomarciński é um bolo típico da culinária da Polónia, constituindo uma denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Europeia.

Consiste num croissant revestido com uma camada de açúcar e polvilhado com frutos secos. Pesa entre 200 e 250 gramas e cabe num quadrado de aproximadamente 14 x 14 centímetros. A sua altura, no ponto mais grosso, é de aproximadamente 7 centímetros, com uma largura de cerca de 10 centímetros. A cor da sua superfície varia entre dourado escuro e castanho claro. A massa e o recheio apresentam tonalidades amareladas, incluindo este último sementes de papoila.

A produção encontra-se limitada ao município de Poznań e aos seguintes municípios da Voivodia da Grande Polônia: Chodzież, Czarnków, Gniezno, Gostyń, Grodzisk, Jarocin, Kalisz, Koło, Konin, Kościan, Krotoszyn, Leszno, Nowy Tomyśl, Oborniki, Ostrów, Piła, Pleszew, Rawicz, Słupca, Szamotuły, Śrem, Środa, Wągrowiec, Wolsztyn e
Września.

O nome "rogal świętomarciński" deriva da tradição de preprar e consumir este bolo no dia de São Martinho (11 de novembro), na região de Poznań. As celebrações dedicadas a este santo naquela cidade remontam ao século XVI. A rua principal de Poznań possui inclusivamente o nome do santo. Atualmente, é possível encontrar o bolo durante todo o ano, embora a produção e o consumo se concentrem mais no dia de São Martinho.
Q13276
bolo
Concept
Q756020
culinária da Polónia
Concept
Q13439060
denominação de origem protegida
Concept
Q458
União Europeia
ORG
Q207832
croissant
Concept
Q11002
açúcar
Concept
Q130201
papoila
Concept
Q268
Poznań
LOC
Q54187
Voivodia da Grande Polônia
LOC
Q51434
Chodzież
LOC
Q51438
Czarnków
LOC
Q51432
Gniezno
LOC
Q422286
Gostyń
LOC
None
Grodzisk
UNK
Q52840
Jarocin
LOC
Q52842
Kalisz
LOC
Q52853
Koło
LOC
Q958662
Konin
PER
Q52889
Kościan
LOC
Q984538
Krotoszyn
LOC
Q52892
Leszno
LOC
Q52893
Nowy Tomyśl
LOC
Q639212
Oborniki
LOC
None
Ostrów
UNK
Q556200
Piła
LOC
Q555876
Pleszew
LOC
Q52898
Rawicz
LOC
Q639224
Słupca
LOC
Q51427
Szamotuły
LOC
Q387260
Śrem
LOC
None
Środa
UNK
Q645022
Wągrowiec
LOC
Q852363
Wolsztyn
LOC
Q52902
Września
LOC
Q133704
São Martinho
MISC
Q7017
século XVI
Concept
Q43422
Rogal świętomarciński
Concept
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NUMBER
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subclass of
location
located in the administrative territorial entity
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