Mote con huesillo
Mote con huesillo é uma bebida tradicional do Chile, não-alcoólica, feita de trigo e pêssegos e muitas vezes vendida em stands de rua ou carros de vendedor. É uma bebida não-alcoólica que consiste em um néctar doce claro como o líquido feito com os pêssegos secados (huesillo) cozinhados na água com açúcar e canela, e então uma vez resfriado misturado com o trigo descascado cozinhado fresco (mote). O néctar doce e claro é geralmente feito com açúcar, mas também pode ser suplementado ou substituído pelo mel.

Quando a bebida é servida sem os pêssegos secos, é chamado de "descarozados". Na ocasião, também pode ser servido com ameixas secas, no entanto, isso é menos comum. Outra opção moderna é usar conservas de pêssego no lugar dos pêssegos secos. Tanto o mote como o huesillo correspondem a climas mediterrâneos, como o do Chile central. Esta bebida é muito popular durante os meses de verão e é vendido por vendedores de rua em carrinhos. É também uma receita caseira muito popular, para o qual os ingredientes estão prontamente disponíveis em supermercados, pequenas mercearias e mercados de agricultores. As versões de mote con huesillo embaladas, enlatadas ou engarrafadas são limitadas e, portanto, não são comuns.
Q298
Chile
LOC
Q15645384
trigo
Concept
Q13189
pêssegos
Concept
Q283
água
Concept
Q11002
açúcar
Concept
Q28165
canela
Concept
Q10987
mel
Concept
Q3277130
Mote con huesillo
Concept
country of origin