Chura kampo
Chura kampo (em tibetano significa "queijo seco") é um queijo típico tibetano e ingrediente importante da culinária da região.

Existem muitas possibilidades de formato para o chura kampo. Pequenos pedaços de chura kampo são comidos como se fossem barras de cereais nos países ocidentais. Este queijo é composto de pequenos pedaços de queijo duro seco que demoram para serem mastigados.
* Dorje, Rinjing (1985) "Food in Tibetan Life", Banyan Press, ISBN 0907325262, página 96
Q10943
queijo
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tibetano
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