Rica-rica
Rica-rica, às vezes chamado simplesmente de rica, é um tipo de "bumbu" (mistura de temperos) da culinária de Manado, no Norte de Sulawesi, Indonésia. "Rica-rica" usa pedaços grandes ou pó de pimentas chili vermelhas e verdes, pimenta olho-de-pássaro, chalotas, alho, gengibre e uma pitada de sal e açúcar. Todos esses temperos são cozidos em óleo de coco, e posteriormente misturados com folhas de limoeiro, capim-limão e suco de limão. Na Indonésia, é um tempero popular quente e picante para ser servido com diversos tipos de carnes vermelhas, frango ou frutos do mar grelhados.
None
bumbu
UNK
Q15847
Manado
LOC
Q5068
Norte de Sulawesi
LOC
Q252
Indonésia
LOC
Q1380
olho-de-pássaro
Concept
Q193498
chalota
Concept
Q23400
alho
Concept
Q35625
gengibre
Concept
Q216235
óleo de coco
Concept
Q13195
limoeiro
Concept
Q33913
capim-limão
Concept
Q6501235
frutos do mar
Concept
Q12508588
Rica-rica
Concept
Q12508588
Rica-rica
Concept
country of origin
located in the administrative territorial entity
country
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