Frantzén
Frantzén é um restaurante em Gamla stan, centro de Estocolmo, situado na rua Lilla Nygatan. Em 2010, recebeu duas estrelas do Guia Michelin, tornando-se um dos dois únicos restaurantes da Suécia (sendo o outro o restaurante Mathias Dahlgren) e dos quatro dos países nórdicos a receber essa distinção.

O restaurante abriu em 2008 na mesma morada que o restaurante Mistral, que teve uma estrela Michelin, e que fechou em dezembro de 2007. É dirigido pelo chefe Björn Frantzén, que foi chefe de cozinha no Edsbacka krog (o primeiro restaurante da Suécia com duas estrelas Michelin) antes de decidir abrir o restaurante Frantzén/Lindeberg, juntamente com Daniel Lindeberg. Em 2009, o restaurante foi distinguido com a sua primeira estrela, e em 2010 uma segunda.
Q579854
Gamla stan
LOC
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Estocolmo
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None
Lilla Nygatan
UNK
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Guia Michelin
MEDIA
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Mathias Dahlgren
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países nórdicos
Concept
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Björn Frantzén
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Edsbacka krog
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Frantzén
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dezembro de 2007
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