Kesäkeitto
Kesäkeitto (significando sopa de verão em finlandês) é uma sopa tradicional da culinária da Finlândia.

Trata-se de uma sopa leve, preparada com vegetais de verão colhidos frescos. Entre os seus ingredientes contam-se cenouras, ervilhas, couve-flor, feijão-verde, batatas, rabanetes, espinafres, leite, gema de ovo, natas, camarão, manteiga, farinha e endro ou salsa picados.

Os vegetais cortados são cozidos em água, à qual, depois de cozidos, se adicionam a manteiga, a farinha, a gema de ovo e as natas. No fim, é adicionado o camarão. O resultado é uma sopa cremosa, de cor predominantemente branca, com as cores dos vegetais em contraste. É servida quente, com endro ou salsa picada.

É recomendado o seu consumo como almoço ou como ceia tardia.
Q1412
finlandês
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Q41415
sopa
Concept
Q40606
culinária da Finlândia
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Q1313
verão
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Q81
cenoura
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Q25237
ervilha
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Q7537
couve-flor
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Q10280831
feijão-verde
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Q10998
batata
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Q7224565
rabanete
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Q81464
espinafre
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Q8495
leite
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Q17147
ovo
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Q13228
nata
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Q1517781
camarão
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Q34172
manteiga
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Q36465
farinha
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Q26686
endro
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Q25284
salsa
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Q10314235
Kesäkeitto
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