Singani
Singani é uma aguardente destilada de uvas moscatel de Alexandria brancas. É produzida somente nos Andes bolivianos, sendo considerada a bebida nacional da Bolívia e um patrimônio cultural. Seu caráter e métodos de produção assemelham-se ao eau-de-vie, ainda que seja classificado como brandy para efeitos de comércio internacional. O Singani possui as classificações de "Denominação de Origem" ("Denominación de Origen", DO) e de Indicação geográfica pelo governo boliviano.

A produção da bebida ocorre desde o século XVI logo após a chegada dos espanhóis à América do Sul. Os primeiros a destilá-la foram as ordens monásticas que, precisando de vinho para a missa também passaram a destilar a bebida, espalhando-se para a produção nas fazendas. A região dos vales de Cinti, no departamento de Chuquisaca, reivindica a origem e o pioneirismo na produção do singani.

As leis bolivianas nas últimas décadas codificaram o que se praticava há muito e hoje os vinhedos produtores devem estar a altitudes de ou mais. O singani é conhecido como produto de altitude em termos legais, assim como os vinhos e os cultivos de uva.
Q397926
aguardente
Concept
Q101017
destilada
Concept
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uva
Concept
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moscatel
Concept
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Andes
LOC
Q750
bolivianos
LOC
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Bolívia
LOC
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brandy
Concept
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Indicação geográfica
Concept
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século XVI
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América do Sul
LOC
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Chuquisaca
LOC
Q1400661
Singani
Concept
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Singani
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country of origin
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country
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