Salacca zalacca
Salak (Salacca zalacca) é uma espéce de palmeira (família Arecaceae) nativa de Java e Sumatra na Indonésia. É cultivada em outras regiões como alimento, tendo sido implantada em Bali, Lombok, Timor, Malásia, Molucas e Celebes.

É uma palmeira de curto porte, como folhas com mais de de comprimento. Cada palma tem pecíolo de 2 metros com espinhos de mais de de comprimento, e numerosas folhas. As frutas crescem em grupos na base da palmeira e são também conhecidas por fruta da serpente em função das escalas de marrom avermelhado de sua casca. Elas se assemelham no formato e tamanho ao figo (ficus). De polpa comestível, pode ser descascada apertando a ponta, o que deve fazer com que a casca se desprenda para que possa ser afastada. O interior da fruta consiste em três lóbulos com os dois maiores, ou mesmo os três, contendo uma grande semente. Os lóbulos se assemelham e têm a consistência de grandes dentes de alho descascados. O sabor é geralmente doce e ácido, com uma forte propriedade adstringente, mas sua textura semelhante a uma maçã pode variar de muito seco (" salak pondoh " de Yogyakarta) para úmido e crocante ("salak Bali").
Q14080
palmeira
Concept
Q14080
Arecaceae
Concept
Q3757
Java
LOC
Q3492
Sumatra
LOC
Q252
Indonésia
LOC
Q4648
Bali
LOC
Q7564
Lombok
LOC
Q83067
Timor
LOC
Q833
Malásia
LOC
Q3827
Molucas
LOC
Q3812
Celebes
LOC
Q33971
folhas
Concept
Q3314483
fruta
Concept
Q36146
figo
Concept
Q59798
ficus
Concept
Q7568
Yogyakarta
LOC
Q840615
Salacca zalacca
Concept
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
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NUMBER
country
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taxonomic type