Russula emetica
Russula emetica é um cogumelo basidiomiceto que pode ser encontrado na natureza na Europa, norte da África, Ásia e América do Norte. É a espécie-tipo do gênero "Russula". Possui um chapéu predominantemente vermelho, de até 8,5 cm de diâmetro e com um formato que varia de convexo a achatado. Sua estipe (o "tronco" do cogumelo) é lisa, branca e atinge 10,5 cm de altura. As lamelas também são brancas e espaçadas entre si; já sua carne é frágil e tem um sabor muito forte e picante. O pigmento que confere a cor vermelha ao chapéu é parcialmente solúvel em água, de modo que quando o cogumelo é exposto à chuva pode perder um pouco de sua cor.

A espécie foi descrita pela primeira vez por Schäffer em 1774, sendo chamada na época de "Agaricus emeticus", mas foi Persoon quem a transferiu, em 1796, para o gênero "Russula", preservando o epíteto "emetica", palavra derivada do grego antigo "emetikos" (εμετικος), que significa "emético" ou "indutor de vômito". É uma referência a um dos sintomas provocados pela ingestão do cogumelo, que também pode causar náuseas, diarreia e cólicas abdominais. Apesar disso, o fungo tem sido usado na culinária após passar por algum processo que reduza a quantidade de toxinas, como a parboilização. Pode ser salgado, preparado como "pickles "e sua" "cutícula é usada como tempero para goulash. Vários animais se alimentam do cogumelo, como algumas espécies de esquilos, lesmas, caracóis e moscas-das-frutas.

Como todas as espécies de "Russula", "R. emetica" é um fungo micorrízico, formando portanto uma parceria mutuamente benéfica com raízes de árvores e de algumas plantas herbáceas. As plantas hospedeiras preferidas são as coníferas, principalmente pinheiros. Os corpos de frutificação crescem individualmente, dispersos, ou em grupos com musgos do gênero "Sphagnum" perto de pântanos, além de florestas de coníferas e mistas. Eles se desenvolvem principalmente entre os meses de agosto e outubro e a longevidade dos cogumelos foi estimada em 4 a 7 dias.
Q83093
cogumelo
Concept
Q174698
basidiomiceto
Concept
Q46
Europa
LOC
Q15
África
LOC
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Ásia
LOC
Q49
América do Norte
LOC
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espécie-tipo
Concept
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Russula
Concept
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chapéu
Concept
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estipe
Concept
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lamelas
Concept
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carne
UNK
Q66661
Schäffer
PER
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1774
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Persoon
PER
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1796
TIME
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epíteto
Concept
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grego antigo
Concept
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vômito
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náusea
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diarreia
Concept
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cólica
Concept
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parboilização
Concept
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pickles
MISC
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cutícula
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goulash
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moscas-das-frutas
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micorrízico
Concept
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mutuamente benéfica
Concept
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hospedeiras
Concept
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conífera
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pinheiro
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corpos de frutificação
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Sphagnum
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pântano
Concept
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Russula emetica
Concept
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parent taxon