鶴乃子
鶴乃子（つるのこ）とは、福岡県福岡市博多区の石村萬盛堂（いしむらまんせいどう）で作られている菓子で、福岡市の土産菓子として知られる。

1905年（明治38年）創業の石村萬盛堂は鶏卵素麺を専門に作っていたが、鶏卵素麺が卵の黄身のみを原材料とするため、白身が余ってしまう。

創業者である石村善太郎が、この余った白身をマシュマロにして、中に黄身餡を入れ発売したのが「鶴乃子」である。鶴の子もちとは関係がない。

なお、3月14日の「ホワイトデー」はマシュマロデーとして1977年に石村萬盛堂の社長が最初に考案した。詳しくは、マシュマロの項を参照。

鶴乃子は博多駅で最初に売られた2番目の土産菓子だった（1番目は二◯加煎餅）。

模倣品に竹下製菓から鶴の里が出ている。
Q123258
福岡県
LOC
Q26600
福岡市
LOC
Q1330839
博多区
LOC
Q11586589
石村萬盛堂
Concept
Q5159627
菓子
Concept
Q869167
土産菓子
Concept
Q2047
1905年
TIME
Q3125096
明治
Concept
Q3275692
鶏卵素麺
Concept
Q15260613
卵
Concept
Q181409
黄身
Concept
Q192355
原材料
Concept
Q796758
白身
Concept
Q272198
マシュマロ
Concept
None
鶴の子もち
UNK
Q2404
3月14日
TIME
Q482460
ホワイトデー
TIME
Q2481
1977年
TIME
Q272198
マシュマロ
Concept
Q800875
博多駅
LOC
Q11371209
二◯加煎餅
UNK
Q1131737
模倣
Concept
Q11598683
竹下製菓
Concept
None
鶴の里
UNK
Q11675896
鶴乃子
UNK
Q11675896
鶴乃子
UNK
Q11675896
鶴乃子
UNK
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1905年
DATE
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38年
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3月14日
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1977年
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