プレスカヴィツァ
プレスカヴィツァ（、）は、豚肉、牛肉、羊肉とスパイスを混ぜ合わせて作った肉のパテを焼いた料理でセルビアの郷土料理。ボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチア、モンテネグロ、北マケドニアでも人気がある。

玉ねぎ、 カイマク（ミルククリーム）、アイバル（ソース）、ウルネベ（スパイシーなチーズのサラダ）を添えたメイン料理として、サイドディッシュとして、あるいはレピーニャ（フラットブレッド）に挟んだハンバーガーのような形で提供される 。近年、プレスカヴィツァはヨーロッパの他の地域で人気を博し、ドイツ、スウェーデン、オーストリアでは専門のファーストフード店で提供されていることもある。種類としては玉ねぎの入った非常にスパイシーな「レスコヴァツプレスカヴィツァ」（"Leskovačka pljeskavica"）、カシュカヴァルチーズを詰めた「シャルプレスカヴィツァ」（"Šarska pljeskavica"） 、牛肉とスモークされた豚肉で作った「ハイデュクプレスカヴィツァ」（"Hajdučka pljeskavica"）、「ヴラニェプレスカヴィツァ」（"Vranjanska pljeskavica"）などがある 。

「レスコヴァツプレスカヴィツァ」はセルビアで最も有名なプレスカヴィツァであり、セルビア南部の街レスコヴァツに由来する。レスコヴァツではレスコヴァツ・グリルフェスティバルが毎年開かれ、2016年には63kgの世界最大のプレスカヴィツァが作られた 。
Q191768
豚肉
Concept
Q192628
牛肉
Concept
Q14566073
羊肉
Concept
Q11312664
スパイス
UNK
Q403
セルビア
LOC
Q225
ボスニア・ヘルツェゴビナ
LOC
Q224
クロアチア
LOC
Q236
モンテネグロ
LOC
Q221
北マケドニア
LOC
Q478654
カイマク
Concept
Q413449
アイバル
Concept
Q666242
フラットブレッド
Concept
Q6663
ハンバーガー
Concept
Q46
ヨーロッパ
LOC
Q183
ドイツ
LOC
Q34
スウェーデン
LOC
Q40
オーストリア
LOC
Q81799
ファーストフード
Concept
Q192606
レスコヴァツ
LOC
Q217731
ハイデュク
Concept
Q211645
ヴラニェ
LOC
Q2089716
プレスカヴィツァ
Concept
Q2089716
プレスカヴィツァ
Concept
Q2089716
プレスカヴィツァ
Concept
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プレスカヴィツァ
Concept
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プレスカヴィツァ
Concept
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プレスカヴィツァ
Concept
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プレスカヴィツァ
Concept
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プレスカヴィツァ
Concept
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プレスカヴィツァ
Concept
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2016年
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