マックス・ルブナー
thumb|150px|Max Rubner
マックス・ルブナー（Max Rubner、1854年6月2日 - 1932年4月27日）はドイツの生理学者、衛生学者、医師である。ルブネルとも。

ミュンヘンに生まれた。ミュンヘン大学で、アドルフ・フォン・バイヤー、カール・フォン・フォイトのもとで学んだ。マールブルク大学、ベルリン大学のロベルト・コッホ衛生研究所の教授を務めた。カイザー・ヴィルヘルム生理学研究所の設立者の一人で、1913年から1926年の間、所長を務めた。

代謝や生理学、衛生学、栄養学の研究で知られ、オットー・ホイブナーとともにエネルギー代謝の研究を行い、1883年、「表面積の法則」、すなわち鳥や哺乳類のような恒温動物の代謝の量がその動物の体の表面積に比例することを示した。

ルブナーは自作の熱量計をつかって体内で蛋白質、脂肪、炭水化物から発生する熱量を算定した。ルブナー指数と呼ばれる。この発表によって食物の熱量を評価する研究がさかんになった。
thumb|150px|Max Rubner
UNK
Q7670
1854年
TIME
Q2624
6月2日
TIME
Q18743
1932年
TIME
Q2533
4月27日
TIME
Q521
生理学者
Concept
Q162297
衛生学者
Concept
Q39631
医師
Concept
Q1726
ミュンヘン
LOC
Q55044
ミュンヘン大学
LOC
Q57078
アドルフ・フォン・バイヤー
PER
None
カール・フォン・フォイト
UNK
Q155354
マールブルク大学
ORG
Q152087
ベルリン大学
ORG
Q679041
ロベルト・コッホ衛生研究所
LOC
None
カイザー・ヴィルヘルム生理学研究所
UNK
Q1057
代謝
Concept
None
オットー・ホイブナー
UNK
Q189783
熱量計
Concept
Q8054
蛋白質
Concept
Q127980
脂肪
Concept
Q11358
炭水化物
Concept
Q68697
マックス・ルブナー
PER
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15
DATE
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1854年6月2日
DATE
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19
DATE
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32年4月27日
DATE
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1913年
DATE
94-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
1926年
DATE
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1883年
DATE
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occupation
place of birth
employer
doctoral advisor
employer
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date of birth
located in the administrative territorial entity