ヘテロサイクリックアミン
多くの種類の生命に必須である[[ナイアシン]]は複素環アミンの一例である。
ヘテロサイクリックアミン（、略称: HCA) あるいは複素環(式)アミン（ふくそかん(しき)アミン）は、少なくとも一つの複素環（少なくとも2つの異なる元素を含む環）を含み、かつ化合物が少なくとも一つのアミン（窒素を含む）官能基を有している化学物質である。多くの場合、窒素原子はアミノ基や複素環（例: ピリジン）に含まれるが、どちらにも属さない化合物も存在する（例: ジレウトン）。HCAの生物学的機能は、ビタミンから発がん性物質まで様々である。発がん性HCAは肉を高温で調理することによって生成する。

発がん性物質としてのHCAは食品中のアミノ酸とクレアチンが高温環境下において反応することで、新たに生成する。特に、魚や肉類のこげた部分や煙の中に多く含まれる。日本で最初に同定され、現在20種類ほどが報告されており、国際がん研究機関 (IARC) や米国国家毒性プログラム (NTP) では発がん性が認められている。ヒト体内ではP450やトランスフェラーゼにより、代謝活性化された後、フレームシフト変異をおこしやすいことが知られている。
多くの種類の生命に必須である[[ナイアシン]]は複素環アミンの一例である。
UNK
Q193430
複素環
Concept
Q167198
アミン
Concept
Q210385
ピリジン
Concept
None
ジレウトン
UNK
Q34956
ビタミン
Concept
Q187661
発がん性物質
Concept
Q13119823
肉
Concept
Q8066
アミノ酸
Concept
Q223600
クレアチン
Concept
Q152
魚
Concept
Q13119823
肉
Concept
Q11266255
こげ
UNK
Q130768
煙
Concept
Q2039217
同定
Concept
Q552168
国際がん研究機関
ORG
Q3268182
米国国家毒性プログラム
ORG
Q5
ヒト
Concept
Q407693
P450
Concept
Q407355
トランスフェラーゼ
Concept
Q1440688
フレームシフト
Concept
Q2758348
ヘテロサイクリックアミン
Concept
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