ファヒータ
250px|thumb|鉄鍋で供される牛肉と鶏肉のファヒータ
thumb|250px|炒めたタマネギ、赤、黄、青ピーマン、ワカモレ、サワークリームを添えたファヒータ
ファヒータ（スペイン語："Fajita"）は、テクス・メクス料理において主に小麦のトルティーヤに乗せて供される、グリルした肉料理の総称である。元来はグリルした牛肉のスカート（ハラミ、横隔膜）のみを示していたが、、今では牛肉の他の部位や鶏肉、豚肉、エビも使われる。レストランでは、肉を通常タマネギとピーマンと共に鉄板で焼く。細切りレタス、サワークリーム、ワカモレ、サルサ、ピコ・デ・ガヨ、おろしたチーズ、およびトマトをつけあわせることが多い。
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Q1321
スペイン語
Concept
Q29359
テクス・メクス料理
MEDIA
Q15645384
小麦
Concept
Q55642411
トルティーヤ
Concept
Q10990
肉料理
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牛肉
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レストラン
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タマネギ
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ピコ・デ・ガヨ
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Q10943
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Q23501
トマト
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ファヒータ
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Q871272
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ファヒータ
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