トリュフ
サムネイル|黒トリュフ（ "Tuber melanosporum" ）
サムネイル|300x300ピクセル|サンミニアートの白トリュフ
サムネイル|300x300ピクセル|サンミニアートの黒トリュフ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ(Tuber)属の多くの種のうちの1つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目(Pezizales)という目に属している。トリュフに似たいくつかの担子菌類は、RhizopogonやGlomusなど、Pezizalesから除外されている。トリュフは外菌根なので、通常は木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物(Fungivore)によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。

トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の高級料理に使用されている。トリュフは自然の生息地で栽培され、収穫される。
サムネイル|黒トリュフ（ "Tuber melanosporum" ）
UNK
サムネイル|300x300ピクセル|サンミニアートの白トリュフ
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サムネイル|300x300ピクセル|サンミニアートの黒トリュフ
UNK
Q174726
子嚢菌
Concept
Q1132089
子実体
Concept
Q7850807
セイヨウショウロ
Concept
Q7850807
セイヨウショウロ
Concept
Q660555
チャワンタケ目
Concept
Q174698
担子菌類
Concept
Q3047120
外菌根
Concept
Fungivore
UNK
Q313027
ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァラン
PER
Q6661
フランス料理
Concept
Q2067736
栽培
UNK
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
Q2690965
トリュフ
Concept
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トリュフ
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