八宝飯
八宝飯（はっぽうはん、パーパオファン）は中華料理の一品。もち米と多くの食材を組み合わせて蒸しあげたものであり、八宝米(パーパオミー)とも呼ばれる。上海料理の八宝飯は甜点心に分類され、もち米も甘く炊かれ、ドライフルーツやナッツなどを飾り付ける。他方、広東料理や四川料理の八宝飯には、焼き肉やベーコン、ソーセージ、ピーナッツなどが入ることもある。多くは慶事の際に食べられる。

日本人には、その字面で八宝菜や中華丼からの類推で、丼物と勘違いされることも多いが、全く異なる。

; レシピの例
:# もち米に、ハスの実、ナツメ、干しアンズ、ドライフルーツ、梅の砂糖漬けなどを混ぜ込む。
:# 小豆の餡子を上記のもち米で包み、強火で蒸す。
:# 蒸しあがったもち米に氷砂糖を溶かして作った蜜をかける。
Q27477249
中華料理
Concept
Q115443
もち米
Concept
Q1366617
上海料理
UNK
Q339836
甜点心
Concept
Q234901
ドライフルーツ
Concept
Q1154790
広東料理
Concept
Q691365
四川料理
Concept
Q5360549
八宝菜
Concept
Q1061842
丼物
Concept
Q11181633
ナツメ
Concept
Q37453
アンズ
Concept
Q380279
小豆
Concept
Q29340
餡子
Concept
Q17019149
八宝飯
UNK
Q17019149
八宝飯
UNK
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八宝飯
UNK
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