キチンデアセチラーゼ
キチンデアセチラーゼ(Chitin deacetylase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
:キチン + 水formula_1キトサン + 酢酸

従って、この酵素の基質は、キチンと水の2つ、生成物はキトサンと酢酸の2つである。

この酵素は加水分解酵素、特に鎖状アミドの炭素-窒素結合に作用するものに分類される。系統名は、キチン アミドヒドロラーゼ(chitin amidohydrolase)である。この酵素は、アミノ糖の代謝に関与する。
Q36534
化学反応
Concept
Q12385831
触媒
Concept
Q8047
酵素
Concept
Q161219
キチン
Concept
Q283
水
Concept
Q408510
キトサン
Concept
Q47512
酢酸
Concept
Q96286
加水分解酵素
Concept
Q188777
アミド
Concept
Q414083
アミノ糖
Concept
Q5102247
キチンデアセチラーゼ
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