酒石酸エピメラーゼ
酒石酸エピメラーゼ(Tartrate epimerase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
:(R,R)-1-酒石酸 formula_1 メソ-酒石酸
従って、この酵素の基質は(R,S)-酒石酸のみ、生成物はメソ-酒石酸のみである。

この酵素は、異性化酵素、特にヒドロキシ酸やその誘導体に作用するラセマーゼやエピメラーゼに分類される。系統名は、酒石酸エピメラーゼである。この酵素は、グリオキシル酸及びジカルボン酸の代謝に関与している。
Q36534
化学反応
Concept
Q12385831
触媒
Concept
Q8047
酵素
Concept
Q194322
酒石酸
Concept
Q118026
異性化酵素
Concept
Q10528967
ヒドロキシ酸
Concept
Q118026
ラセマーゼ
Concept
Q118026
エピメラーゼ
Concept
Q413552
グリオキシル酸
Concept
Q422050
ジカルボン酸
Concept
Q1057
代謝
Concept
Q7686861
酒石酸エピメラーゼ
Concept
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酒石酸エピメラーゼ
Concept
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