クレイジーケーキ
クレイジーケーキ(英:Crazy Cake,Wacky Cake)または ワッキーケーキ, ジョーケーキ, 第二次世界大戦ケーキ, とは、 ココア味のスポンジケーキである。卵や乳製品を使用せず、簡単にケーキを作ることが出来る為、物が不足していた世界恐慌や第二次世界大戦の頃に広まっていった。

このケーキはイギリスやアメリカではとてもよく知られており、少なくとも先述したように1930年代頃には一般市民に知られていた。

主な材料としては薄力粉、水、食酢(りんご酢や穀物酢を使用する場合が多い)、砂糖、重曹、バニラエッセンス、ココアパウダー、植物油、そして少々の食塩が使われる。レシピによってはベーキングパウダーが付け加えられる事もある。

味のバリエーションとして、コーヒー風味やレモンのフレーバーなども存在している。
粉砂糖を表面に振りかけたり、バタークリームやホイップクリームを絞って
フロスティングを施す、バニラ味のアイスクリームをトッピングされる事もある。配給制があった頃の名残りで手近な材料を使ってグレーズやクリームが作られることもある。

英語圏、特にアメリカの農村部では簡便な調理法も相まってか特に人気がある。
Q106555472
ココア
UNK
Q1049852
スポンジケーキ
Concept
Q13276
ケーキ
Concept
Q8698
世界恐慌
Concept
Q362
第二次世界大戦
EVE
Q145
イギリス
LOC
Q30
アメリカ
LOC
Q2249305
薄力粉
Concept
Q283
水
Concept
Q41354
食酢
Concept
Q11002
砂糖
Concept
Q179731
重曹
Concept
Q10749869
バニラエッセンス
Concept
Q1062396
ココアパウダー
Concept
Q4739805
植物油
Concept
Q11254
食塩
Concept
Q29476
ベーキングパウダー
Concept
Q8486
コーヒー
Concept
Q500
レモン
Concept
Q34172
バタークリーム
Concept
Q625957
ホイップクリーム
Concept
None
フロスティング
UNK
Q13233
アイスクリーム
Concept
Q843478
配給制
Concept
Q342414
グレーズ
UNK
Q7958828
クレイジーケーキ
Concept
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1930年
DATE
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