シュヴァルツヴェルダー・シンケン
シュヴァルツヴェルダー・シンケン（ドイツ語:Schwarzwälder Schinken、英語:Black Forest ham、黒い森のハム）は、ドイツのシュヴァルツヴァルト地方で作られる多様な豚肉の燻製ハムである。ハムには豚もしくはイノシシの臀部および太腿の肉が使われる。

シュヴァルツヴェルダー・シンケンはヨーロッパにおいて燻製ハムのベストセラーである。欧州連合の原産地名称保護制度に基き、どんなものであれEUで「シュヴァルツヴェルダー・シンケン」として販売するためには、ドイツのシュヴァルツヴァルト地方で作られた物でなければならない。しかし、非EU諸国おいては原産地名称保護制度による規制が及ばないため、特にアメリカとカナダにおいて多様な品質の商業生産されたハムが「シュヴァルツヴェルダー・シンケン (Black Forest ham)」として市場に出回り、販売されている。
Q188
ドイツ語
Concept
Q1860
英語
Concept
Q183
ドイツ
LOC
Q4204
シュヴァルツヴァルト
LOC
Q191768
豚肉
Concept
Q170486
ハム
Concept
Q787
豚
Concept
Q58697
イノシシ
Concept
Q458
欧州連合
ORG
Q363268
原産地名称保護制度
Concept
Q30
アメリカ
LOC
Q16
カナダ
LOC
Q700026
シュヴァルツヴェルダー・シンケン
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