パスタ・アル・ポモドーロ
パスタ・アル・ポモドーロ（pasta al pomodoro、「トマトのパスタ」）ないし換称でパスタ・アル・スーゴ（pasta al sugo、「ソースのパスタ」）とは、イタリア料理のの一つであり、トマトソースとバジルの葉で味付けしたパスタで作られる。

パスタ料理でのトマトソースの使用について初めて言及したのは、フランチェスコ・レオナルディが1807年から1808年に出版した"Apicio Moderno" の第2版であり、ここでは「ナポリ風マカロニ」の変形とされている。
Q607096
換称
Concept
Q192786
イタリア料理
Concept
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トマトソース
Concept
Q38859
バジル
Concept
Q178
パスタ
Concept
Q7142949
パスタ・アル・ポモドーロ
Concept
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1807年
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