オタイ
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オタイ（'otai）は、西ポリネシア発祥のフルーツジュースである。通常は大量の食事の際、付け合わせとして飲まれる。

オタイはトンガ料理と関連が深い飲料だが、ウベア・サモア・フツナ・トケラウ・ハワイ・フィジーなど他の南太平洋諸島においても飲まれている。1890年代のヨーロッパ系植民者によって記録された元来のサモアのオタイは、おろしたタマゴノキの果実（サモア語とトンガ語でvi、ハワイ語でwiと呼ばれる）と未熟なココナッツ果実、ココナッツミルクココナッツジュースを混ぜて作られていた 。上記の混ぜられたものは、飲み物として提供される前に冷ますため、大きな空のココナッツの殻に入れられてヤシ殻で閉じられた。

今日最も有名なトンガにおける製法は、水、細かく切り刻んだココナッツ果肉にスイカやマンゴー、パイナップルといったトロピカルフルーツを混ぜたものであり、中でもスイカがトンガ諸島で最も用いられる。砂糖は通常味を整えるために加えられる。トンガの歴史家は、牛乳、精製砂糖、スイカ、マンゴー、パイナップルといったトンガ原産ではない外来の材料が使用されている現代トンガにおけるオタイは、伝統的なポリネシアにおけるオタイを現代風にしたものであると考えている。元来のトンガにおける製法は前述したサモアにおける製法と、タマゴノキよりもフェキカと呼ばれるトンガンマウンテンアップルが好まれる点を除いては同じであると言われている。
Q35942
ポリネシア
LOC
Q678
トンガ
LOC
Q489003
ウベア
LOC
Q683
サモア
LOC
Q664321
フツナ
LOC
Q36823
トケラウ
LOC
Q782
ハワイ
LOC
Q712
フィジー
LOC
Q844857
南太平洋諸島
LOC
Q38971
1890年代
Concept
Q34011
サモア語
Concept
Q34094
トンガ語
Concept
Q33569
ハワイ語
Concept
Q13187
ココナッツ
Concept
Q841779
ココナッツミルク
Concept
Q633401
ココナッツジュース
Concept
Q678
トンガ
LOC
Q283
水
Concept
Q13187
ココナッツ
Concept
Q17507129
スイカ
Concept
Q3919027
マンゴー
Concept
Q1493
パイナップル
Concept
Q844144
トロピカルフルーツ
Concept
Q10988133
牛乳
Concept
Q35942
ポリネシア
LOC
Q1761661
オタイ
Concept
Q1761661
オタイ
Concept
Q1761661
オタイ
Concept
Q1761661
オタイ
Concept
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オタイ
Concept
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1890年
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