グアー豆酵素分解物
グアー豆酵素分解物（グアーまめこうそぶんかいせいせいぶつ）は、水溶性の食物繊維。

インド・パキスタンなどで食用にされている一年生マメ科植物クラスタマメ（グアー豆、学名 "Cyamopsis tetragonoloba"）を原料としており、グアー酵素分解物とも呼ばれている。これの種子を粉末にしたものがグアーガムで、その主成分であるガラクトマンナンを酵素により部分的に加水分解し低分子化したものが、グアー豆酵素分解物である。
Q215210
食物繊維
Concept
Q668
インド
LOC
Q843
パキスタン
LOC
Q192691
一年生
Concept
Q44448
マメ科
Concept
Q264770
クラスタマメ
Concept
Q40763
種子
Concept
Q422071
グアーガム
Concept
Q421603
ガラクトマンナン
Concept
Q8047
酵素
Concept
Q103135
加水分解
Concept
Q11300006
グアー豆酵素分解物
UNK
Q11300006
グアー豆酵素分解物
UNK
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