フィカイン
フィカイン(Ficain、)またはフィシン(Ficin)は、イチジクのラテックスに由来する酵素である。パパイヤ由来のパパインやパイナップル由来のブロメリンと同じ、システインエンドペプチダーゼとして知られるプロテアーゼに分類される。多くの血液型の識別に最も良く用いられる物質の1つである。

イチジクの果皮や果皮のすぐ内側の白いパルプ質の部分を食べた時、火傷したような痛みや痒さを感じることが良くある。これは、特に果実が未熟な時には、果実のラテックスに含まれるフィカインのせいである。
Q36146
イチジク
Concept
Q244680
ラテックス
Concept
Q8047
酵素
Concept
Q34887
パパイヤ
Concept
Q410420
パパイン
Concept
Q1493
パイナップル
Concept
Q415756
ブロメリン
Concept
Q419343
システインエンドペプチダーゼ
Concept
Q212410
プロテアーゼ
Concept
Q47657
血液型
Concept
Q3071401
フィカイン
Concept
Q3071401
フィカイン
Concept
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