クロロゲン酸ヒドロラーゼ
クロロゲン酸ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
:クロロゲン酸 + 水formula_1コーヒー酸 + キナ酸

従って、基質はクロロゲン酸と水の2つ、生成物はコーヒー酸とキナ酸の2つである。

この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、クロロゲン酸 ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase)である。クロロゲナーゼ(chlorogenase)等と呼ばれることもある。
Q36534
化学反応
Concept
Q12385831
触媒
Concept
Q8047
酵素
Concept
Q421964
クロロゲン酸
Concept
Q283
水
Concept
Q414116
コーヒー酸
Concept
Q424931
キナ酸
UNK
Q96286
加水分解酵素
Concept
Q101487
エステル結合
Concept
Q5103076
クロロゲン酸ヒドロラーゼ
UNK
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