佐賀牛
佐賀牛（さがぎゅう）は、佐賀県農業協同組合（JAさが）管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさである。

佐賀県内のJA再編に伴い、原則としてJAさが管内の牛のみが対象となっており、流通の窓口となっているのはJAさがの畜産販売課である。
Q11384778
佐賀県農業協同組合
Concept
Q11678387
黒毛和種
Concept
Q1757956
和牛
MISC
Q192628
牛肉
Concept
Q11509450
日本食肉格付協会
UNK
Q17239783
格付け
UNK
Q11378032
仙台牛
UNK
Q11384681
佐賀牛
UNK
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