ミルフィーユカツ
ミルフィーユカツは、薄切りの豚肉を複数枚重ね、小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけ油で揚げた日本の料理。元々は、横浜旭区卸本町の三裕(現在はきむかつ舎しゃり銀として営業中)が発祥とされている。ミルフィーユとんかつ、重ねとんかつとも呼ばれる。シュニッツェルに調理法は似るが、使用する油の量が異なる。

ミルフィーユ () はフランス語で千枚の葉を意味し、この名がつけられた洋菓子の断面にカツの断面が類似していることから呼ばれる。キムカツ（キムカツの名で提供）、ゲンカツ（ゲンカツの名で提供）、かつや、松のやオリジン東秀（ミルカツの名で提供）等のチェーン店のほか、全国の豚カツ店の変り種メニューとして見られる。コンビニエンスストア・ファミリーマートではおにぎりの具として用いたものが販売されている。また、日本国内での豚バラ肉の入手の容易さから、家庭料理としても普及しつつある。日本ハム等から冷凍食品も発売されている。
Q191768
豚肉
Concept
Q2249305
小麦粉
Concept
Q15260613
溶き卵
Concept
Q658413
パン粉
Concept
Q11626361
衣
Concept
Q17
日本
LOC
Q1778821
料理
Concept
None
三裕
UNK
None
きむかつ舎しゃり銀
UNK
Q11293688
シュニッツェル
Concept
Q12491
ミルフィーユ
Concept
Q33971
葉
Concept
Q11296980
キムカツ
Concept
Q11296980
ゲンカツ
Concept
Q2855257
かつや
ORG
Q848773
松のや
ORG
Q11292632
オリジン東秀
Concept
Q1142841
豚カツ
Concept
Q7361709
コンビニエンスストア
Concept
Q1191685
ファミリーマート
ORG
Q13393
おにぎり
Concept
Q7039626
日本ハム
ORG
Q751728
冷凍食品
Concept
Q11342949
ミルフィーユカツ
UNK
country
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