ほうじ茶
[[番茶]]より焙じられた茶葉
thumb|300px|茶葉から煎じたお茶

ほうじ茶（焙じ茶、ほうじちゃ）とは、日本の緑茶の一種であり、茶葉を焙（ほう）じて飲用に供するものを指す。一般に、煎茶や番茶、茎茶を焙煎したものである。ほうじ茶は独特の香ばしさがあり、苦みや渋みはほとんどなく、口当たりはあっさりしている。刺激が少なく胃にやさしいため、食事中のお茶に向く。ほうじ茶飲用の風習は、地方によってかなり相違がある。

上質な葉を選りすぐった高価なものもあるが、格は玉露や煎茶より下位、一般に番茶や玄米茶などと同位に位置づけられ、日本茶として高級な部類のものではないとされる。しかし、ほうじ茶飲用の習慣が深く根付いている京都では、上質なほうじ茶が料亭の改まった席で供されることも珍しいことではなくなっている。
また、昔から病院に入院時の食事の際や病気の時の水分補給にほうじ茶が出ることが多いが、煎茶と同等のカフェインを含むので注意が必要である。
[[番茶]]より焙じられた茶葉
UNK
thumb|300px|茶葉から煎じたお茶
UNK
Q484083
緑茶
Concept
Q1334390
煎茶
Concept
Q789960
番茶
Concept
Q1791365
茎茶
Concept
Q10860338
焙煎
Concept
Q1424874
玉露
Concept
Q1334390
煎茶
Concept
Q789960
番茶
Concept
Q519365
玄米茶
Concept
Q740246
京都
Concept
Q2178435
料亭
Concept
Q1652744
ほうじ茶
Concept
Q1652744
ほうじ茶
Concept
Q1652744
ほうじ茶
Concept
Q1652744
ほうじ茶
Concept
Q1652744
ほうじ茶
Concept
Q1652744
ほうじ茶
Concept
2030-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
30
DATE
+300^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
300
NUMBER
subclass of
subclass of
subclass of
subclass of
subclass of
subclass of