エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ
エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ(Endo-1,3(4)-b-glucanase、)は、3(or 4)-β-D-グルカン 3(4)-グルカノヒドロラーゼ(3(or 4)-beta-D-glucan 3(4)-glucanohydrolase)という系統名を持つ酵素である。この酵素は、以下の化学反応を触媒する。
:加水分解される結合が還元末端にあるグルコース残基のC-3位が置換されている時、β-D-グルカンの(1->3)-または(1->4)-結合をエンド型に加水分解する。

ラミナリン、リケニン、穀物のD-グルカン等が基質となる。
Q8047
酵素
Concept
Q36534
化学反応
Concept
Q12385831
触媒
Concept
Q103135
加水分解
Concept
None
還元末端
UNK
Q37525
グルコース
Concept
Q416796
グルカン
Concept
Q423729
ラミナリン
Concept
Q905642
リケニン
Concept
Q2995529
穀物
Concept
Q10859010
エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ
UNK
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