ゴイトリン
ゴイトリン (Goitrin) は硫黄を含むオキサゾリジンであり、環状チオカルバマートである。チロキシン等の甲状腺ホルモンの生産を抑制する（ゴイトロゲン）作用を持つ。キャベツ、メキャベツ、セイヨウアブラナ等のアブラナ科の野菜に見られ、カラシ油配糖体であるプロゴイトリンから生成する。プロゴイトリンの加水分解によって最初に生成するイソチオシアネート (2-hydroxy-3-butenyl isothiocyanate) は不安定であり、水酸基とイソチオシアン酸基が反応することで自発的に環化してゴイトリンが生成する。

一般的なグルコシノレートの加水分解で生成するチオシアネートイオンもゴイトロゲンとして作用するが、これは甲状腺のヨウ素の取り込みを競合阻害することによる。ゴイトリンの作用機序はこれと異なり、甲状腺ホルモンの合成自体を阻害することによる。しかしヒトにおいては、甲状腺機能に影響が出るほどのアブラナ科野菜を摂取することはほぼ考えられない。
Q682
硫黄
Concept
Q417695
オキサゾリジン
Concept
Q413606
チオカルバマート
Concept
Q216852
チロキシン
Concept
Q422106
甲状腺ホルモン
Concept
Q633491
ゴイトロゲン
UNK
Q35051
キャベツ
Concept
Q150463
メキャベツ
Concept
Q177932
セイヨウアブラナ
Concept
Q156888
アブラナ科
Concept
Q416883
カラシ油配糖体
Concept
Q27288480
プロゴイトリン
UNK
Q103135
加水分解
Concept
Q77747995
チオシアネート
UNK
Q912894
競合阻害
UNK
Q5577929
ゴイトリン
Concept
Q5577929
ゴイトリン
Concept
Q5577929
ゴイトリン
Concept
Q5577929
ゴイトリン
Concept
Q5577929
ゴイトリン
Concept
2020-02-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
2
DATE
2020-03-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
3
DATE
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
-3^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-3
NUMBER
found in taxon
found in taxon
found in taxon
found in taxon
found in taxon