フメリスネリ
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フメリスネリ （乾燥香辛料）-ジョージアの調味料 。主にジョージアを中心としたトランスコーカサス地域で使用されるドライミックススパイス。ジョージア料理の一部。

フメリスネリは、ハルチョー などの伝統的なジョージア料理やソースの材料となる。

全質量に対し1〜2％のレッドパッパーと0.1％のイメレティ地方産サフランと、それ以外の全ての材料を同量ずつ混ぜる。混ぜ合わせたものは緑色になる。

ハルチョー、チャホフビリ、サツィヴィなどのジョージア料理や、またアジカにも用いられる。
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UNK
Q2596997
調味料
Concept
Q230
ジョージア
LOC
Q1199026
ジョージア料理の
Concept
Q378283
アジカ
Concept
Q1075478
フメリスネリ
Concept
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フメリスネリ
Concept
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