バッファローウィング
バッファローウィング（英："Buffalo wing"）は、鶏肉の手羽を素揚げにし、辛味の強いソースをまぶしたアメリカの料理である。ニューヨーク州のバッファロー発祥で、バッファロー住人には「チキンウィング」や「ウィング」と呼ばれている。

古典的なバッファローウィングにはカイエンペッパーと酢を利かせた辛味と酸味の強いソースと溶かしバターが使用される。

伝統的にはブルーチーズドレッシングもしくはランチドレッシングを添えたセロリスティックやキャロットとともに出される。
Q864693
鶏肉
Concept
Q7340417
素揚げ
Concept
Q178359
ソース
Concept
Q30
アメリカ
LOC
Q1384
ニューヨーク州
LOC
Q40435
バッファロー
LOC
Q6598
カイエンペッパー
Concept
Q41354
酢
Concept
Q34172
溶かしバター
Concept
Q746471
ブルーチーズドレッシング
Concept
Q507816
ランチドレッシング
Concept
Q28298
セロリスティック
Concept
Q81
キャロット
Concept
Q1072203
バッファローウィング
Concept
Q1072203
バッファローウィング
Concept
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