アスピック
アスピック（aspic）はフランス料理の一種で、肉や魚を煮たブイヨンをゼリーにしたもの。日本料理でいう煮こごり、中華料理では肴肉にあたる調理方法。
Q6661
フランス料理
Concept
Q4248527
ブイヨン
Concept
Q4545971
ゼリー
Concept
Q234138
日本料理
Concept
Q17501980
煮こごり
Concept
Q27477249
中華料理
Concept
Q30921814
肴肉
UNK
Q837480
アスピック
Concept
cuisine