ハチャプリ
ハチャプリ（ ）は、南コーカサスにあるジョージア国（グルジア）に伝わるグルジア料理のチーズ入りパンである。パンは発酵後にさまざまな形に成形される。フィリングにはチーズや卵などの材料が使われる。チーズにはフレッシュチーズも発酵チーズもともに使われるが、最も一般的なのはと呼ばれるチーズである。

ハチャプリには、ジョージア国の地方によって次のような種類に区分される。

* イメレティ （イメルリ）のハチャプリ。円形で、最も一般的なタイプである。
* アジャリア （アチャルリ/アジャルリ）のハチャプリ。開いたブーツのような形に成形され、熱いパイの上に生卵とバターを乗せて食べる。
* サメグレロ （メグルリ）のハチャプリ。イメレティのものに似ているが、上にさらにチーズをかける。
* アブハジア（アチュマ）のハチャプリ。複数の層にチーズをはさんで作る。ソースのないラザニアのように似ている。アチュマという名前は、このタイプのハチャプリの一般的な名称である。「アブハジアハチャプリ」（'Abkhazian Khachapuri'）という名前は使用されない。
* グリア（グルリ）のハチャプリ。生地の中にゆで卵が入っており、カルツォーネに似ている。おそらく、これはハチャプリの一種ではない。グリアはクリスマスに作られ、単に「クリスマスパイ」と呼ばれている。また、ジョージア国の他の地方では、「グルジアパイ」と呼ばれている。
* オセチア（オスリ）のハチャプリ。フィリングの中にチーズだけでなくじゃがいもも入っている。普通、ハビジニ（Khabizgini）と呼ばれる。
* スヴァネティのハチャプリ
* ラチュリのハチャプリ
* ペノヴァニのハチャプリ

ハチャプリの製作費は、ジョージア国の主要生産品とともに、トビリシ国立大学国際経済学校が開発したハチャプリインデックスによって、国内の各都市間のインフレーションの指標として使われている。
Q200173
南コーカサス
LOC
Q230
ジョージア国
LOC
Q1199026
グルジア料理
Concept
Q10943
チーズ
Concept
Q7802
パン
Concept
Q11332507
フィリング
UNK
Q10943
チーズ
Concept
Q200045
イメレティ
LOC
Q45693
アジャリア
LOC
Q200309
サメグレロ
LOC
Q23334
アブハジア
LOC
Q19038
グリア
LOC
Q1815560
カルツォーネ
Concept
Q106955
オセチア
LOC
Q19044
スヴァネティ
LOC
Q37008
トビリシ国立大学
ORG
Q279575
ハチャプリ
Concept
Q279575
ハチャプリ
Concept
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ハチャプリ
Concept
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