ミルベンケーゼ
thumb|熟成途中のミルベンケーゼ
ミルベンケーゼ（、「ダニチーズ」の意）は、ドイツ特産のダニ入りチーズである。現在では、ザクセン＝アンハルト州の村だけで生産されている。この地方の方言では、メルンカーゼ()と呼ばれる。

thumb|right|ヴュルヒヴィッツ村のダニチーズの記念碑このチーズの伝統は中世初期までに遡るが、1970年ごろにはすでに老齢のリースベト・ブラウアー（）ひとりがその製法を知るのみで、殆ど失われかけていた。この地域の科学教師ヘルムート・ペッシェル（）は、彼女から正しい作り方を習い、仲間のクリスティアン・シュメルツァー（）と共にこのチーズの伝統を蘇らせ、製造販売を開始した。

ヴュルヒヴィッツには、現在、ミルベンケーゼ生産の再生を祝う記念碑が建てられているが、この碑の背面は空洞で、通行人や観光客が食べられるように、ここに定期的にミルベンケーゼが補充されている。
thumb|熟成途中のミルベンケーゼ
UNK
Q183
ドイツ
LOC
Q19137
ダニ
Concept
Q10943
チーズ
Concept
Q1206
ザクセン＝アンハルト州
LOC
thumb|right|ヴュルヒヴィッツ村のダニチーズの記念碑
UNK
Q12554
中世
TIME
Q567516
ミルベンケーゼ
MISC
Q567516
ミルベンケーゼ
MISC
Q567516
ミルベンケーゼ
MISC
Q567516
ミルベンケーゼ
MISC
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1970年
DATE
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located in the administrative territorial entity
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