ビシアニン β-グルコシダーゼ
ビシアニン β-グルコシダーゼ(Vicianin beta-glucosidase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
:"(R)"-ビシアニン + 水formula_1マンデロニトリル + ビシアノース

従って、この酵素の基質は"(R)"-ビシアニンと水の2つ、生成物はマンデロニトリルとビシアノースの2つである。

この酵素は加水分解酵素、特にO-及びS-グリコシル化合物加水分解酵素に分類される。系統名は、"(R)"-ビシアニシン β-D-グルコヒドロラーゼ((R)-vicianin beta-D-glucohydrolase)である。その他、vicianin hydrolase等とも呼ばれる。
Q36534
化学反応
Concept
Q12385831
触媒
Concept
Q8047
酵素
Concept
Q6609212
ビシアニン
Concept
Q283
水
Concept
Q3844407
マンデロニトリル
Concept
Q18358922
ビシアノース
Concept
Q96286
加水分解酵素
Concept
Q7925277
ビシアニン β-グルコシダーゼ
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