ハルーミ
ハルーミ、ハロウミ (Halloumi)は、キプロス料理の一種で、ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズである。原料に牛乳が用いられることもある。融点が高く、フライやグリルに適している。ハルーミの製造にはレンネットが用いられ、酸や酸産生細菌は用いられない。

ハルーミは、キプロス、ギリシア、レバント等で人気がある。最近では、イギリスでも非常に人気がある。
None
キプロス料理
UNK
None
ヤギ乳
UNK
Q2736146
羊乳
Concept
Q10943
チーズ
Concept
Q10988133
牛乳
Concept
Q326900
レンネット
Concept
Q229
キプロス
LOC
Q41
ギリシア
LOC
Q81483
レバント
LOC
Q549793
ハルーミ
Concept
Q549793
ハルーミ
Concept
Q549793
ハルーミ
Concept
made from material
country of origin
diplomatic relation
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