陽春麺
陽春麺（ようしゅんめん、ヤンツンメン、中国語:"陽春麵"）はスープだけで具を入れない中華料理（麵料理）である。光麵や清湯麵、摵仔麵とも呼ばれる。中国国内では江蘇省や上海市でよく食べられ、台湾でも食べられている。時間をかけずに調理が出来るので、人気のある料理となっている。細麺や幅の広い麺など、麺の種類は問わない。

「陽春」の由来は、『辞海』によると「農暦（中国暦のこと）10月は小陽春と呼ばれ、ちまたでは隠語的に10を表す」と載っている。明の謝肇淛著『五雑組』天部巻によると「太陽の光によると、4月では寒い日が多く、10月では暖かい日が多い。桃やスモモが良く育ち、小陽春と呼ばれるようになった」と書いてある。転じて、麺1杯の一般的な値段は10文銭だったという意味も込めて、10文銭1杯の麺が陽春麺と呼ばれるようになった。

栗良平の作品『一杯のかけそば』の中国語版の題名が、『一碗陽春麵』である。
Q7850
中国語
Concept
Q107289424
スープ
UNK
Q25403900
具
Concept
Q27477249
中華料理
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Q148
中国
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江蘇省
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Q8686
上海市
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台湾
LOC
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辞海
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Q134032
中国暦
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Q124
10月
Concept
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10
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Q9903
明
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謝肇淛
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五雑組
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CEL
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4月
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Q1250033
スモモ
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文銭
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栗良平
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Q11263100
一杯のかけそば
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Q15604372
陽春麺
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陽春麺
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