カフェストール
カフェストール (Cafestol) は、コーヒーに存在するジテルペンである。

アラビカコーヒーノキの豆は、重量当たり約0.6%のカフェストールを含む。カフェストールは、フレンチプレスのコーヒーやトルココーヒー等、未濾過のコーヒーに最も多く含まれる。ドリップコーヒー等の濾過したコーヒーは、無視できる程度の量しか含まない。

コーヒーの定期的な摂取は男性で8%、女性で10%、血清コレステロールを増加させるという研究結果がある。濾過したコーヒーを飲む場合は、この効果は女性でしか有意に表れない。
Q8486
コーヒー
Concept
Q59447
ジテルペン
Concept
Q47685
アラビカコーヒーノキ
Concept
Q1147545
フレンチプレス
Concept
Q43022
トルココーヒー
Concept
Q8486
ドリップコーヒー
Concept
Q110084
血清
Concept
Q43656
コレステロール
Concept
Q423829
カフェストール
Concept
Q423829
カフェストール
Concept
Q423829
カフェストール
Concept
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