首里そば
首里そば（しゅりそば）は、沖縄県那覇市首里赤田町にある沖縄そばの専門店。人気店として知られる。

1951年から1993年まで首里当蔵町にあった「さくら屋」の味を継承し、1994年に美術ギャラリーを間借りする形で開業。1999年に専業店の形態に改装した。

鰹の一番だしによる澄んだあっさり味のスープと硬めの麺が特徴となっている。

麺は手打ちであり、1日に60食から70食程度しか提供できないため、午後2時ころまでの早い時間で売り切れ次第、営業が終わる。
Q766445
沖縄県
Concept
Q181966
那覇市
LOC
Q608415
首里
LOC
Q1136876
沖縄そば
Concept
Q18591
1951年
TIME
Q2065
1993年
TIME
Q2067
1994年
TIME
Q2091
1999年
TIME
Q17214952
首里そば
UNK
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1951年
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