ツジェン
ツジェン(Thujene)は、天然に存在するモノテルペンである。様々な植物の精油に含まれ、サボリー等のハーブに辛味を与えている。

通常、ツジェンというとα-ツジェンを表すが、二重結合異性体のβ-ツジェンも存在する。また別の二重結合異性体は、サビネンと呼ばれる。
Q32528
モノテルペン
Concept
Q170885
精油
Concept
Q22858
サボリー
Concept
Q207123
ハーブ
Concept
Q1517948
辛味
Concept
Q421278
サビネン
Concept
Q27121796
ツジェン
Concept
Q27121796
ツジェン
Concept
Q27121796
ツジェン
Concept
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ツジェン
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