山形ラーメン
山形ラーメン（やまがたラーメン）は、山形県を発祥とするご当地ラーメンの総称。

山形県はラーメン消費量が日本一と言われている。

山形では、醤油ベースのスープに中華麺が入ったラーメンは「中華そば」と呼ばれることが多い。そういった醤油ベースのスープのラーメンこそが「山形ラーメン」であるとする人もいる。また、蕎麦屋においても中華そばを提供する店が多く、中には本業の蕎麦よりもラーメンのほうが人気となっている蕎麦屋もある。

2016年4月に、南陽市では市職員と市民からなる「ラーメン課」を設立し、ラーメンを利用した観光客の誘致を検討している。2017年には南陽市内のラーメン店など紹介する小冊子『なんようしのラーメン』が作成された。
Q125863
山形県
LOC
Q234646
ご当地ラーメン
Concept
Q25245
2016年
TIME
Q850496
南陽市
LOC
Q25290
2017年
TIME
Q28693034
山形ラーメン
UNK
Q28693034
山形ラーメン
UNK
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2016年4月
DATE
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2017年
DATE
follows
located in the administrative territorial entity