Lactobacillales
I Lactobacillales sono un ordine di batteri Gram-positivi appartenenti alla classe dei Bacilli. Ampiamente diffusi in natura, si trovano infatti nel suolo, nell'acqua, nelle piante e negli animali, sono largamente utilizzati nei processi fermentativi per la produzione di derivati del latte quali yogurt, formaggio, burro, latticello, Kéfir e Kumis.

Intervengono anche nella fermentazione malolattica nella produzione del vino.
Q10876
batteri
Concept
Q857288
Gram-positivi
Concept
Q37517
classe
Concept
Q149128
Bacilli
Concept
Q41760
fermentativi
Concept
Q13317
yogurt
Concept
Q10943
formaggio
Concept
Q34172
burro
Concept
Q106612
latticello
Concept
Q185749
Kéfir
Concept
Q61081
Kumis
Concept
Q654005
fermentazione malolattica
UNK
Q282
vino
Concept
Q868430
Lactobacillales
Concept
parent taxon
subclass of
Gram staining
taxon rank