ラム酒
ラム酒（ラムしゅ）またはラム（、、）とは、サトウキビの廃糖蜜または絞り汁を原料として作られる蒸留酒である。サトウキビに含まれるショ糖を酵母でアルコール発酵させてエタノールに変えた後、蒸留、熟成することで作られる。西インド諸島が原産地と考えられている。

日本では、仔羊の肉（）などとの混同を招かないよう「ラム酒」という言い方も一般的である。本稿では以下「ラム」と表記する。
Q3391243
サトウキビ
Concept
Q154389
廃糖蜜
Concept
Q56139
蒸留酒
Concept
Q4027534
ショ糖
Concept
Q45422
酵母
Concept
Q851986
アルコール発酵
Concept
Q153
エタノール
Concept
Q101017
蒸留
Concept
Q669037
西インド諸島
LOC
Q4575936
仔羊の肉
Concept
Q83376
ラム酒
Concept
Q83376
ラム酒
Concept
made from material
subclass of
fabrication method
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subclass of
fabrication method