Roséchampagne
Een roséchampagne is een champagne die door de fabricage roze is. De mousserende wijn lijkt daardoor op de rosé zoals die in andere wijngebieden, bijvoorbeeld in Anjou, wordt gemaakt.

Roséchampagnes mogen worden gemaakt op de traditionele wijze; door de uitgeperste pinot noir of pinot meunier enige tijd samen met de schillen in kuipen te bewaren. Het contact van de kleurloze most met de schillen zorgt ervoor dat de most eerst roze en uiteindelijk rood wordt. Omdat champagne niet te veel tannine mag bevatten mogen druiven en schillen niet te lang macereren. 

Een meer verfijnde en ook duurdere methode is de druiven te laten "bloeden". De wegstromende "rosé de saignée" wordt opgevangen wanneer men de druiven zonder te persen opstapelt. 

Een derde methode, een die in Europa alleen in de Champagne wordt toegelaten is het vermengen van de witte champagne met ongeveer 15% rode wijn. Deze rode wijn is traditioneel bereid en is soms afkomstig van de pinot noir en pinot meunier in de Coteaux champenois. Men kan ook rode wijn toevoegen bij de "liqueur d'expédition" om roséchampagne te fabriceren.
Q134862
champagne
Concept
Q321263
mousserende wijn
Concept
Q12979
rosé
Concept
Q107426
Anjou
LOC
Q223701
pinot noir
Concept
Q947208
pinot meunier
Concept
Q278818
most
Concept
Q187607
tannine
Concept
Q665145
macereren
UNK
Q16069092
rosé de saignée
Concept
Q2428809
Champagne
LOC
Q2998542
Coteaux champenois
LOC
Q3242282
liqueur d'expédition
UNK
Q2948642
Roséchampagne
Concept
+15^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
15
NUMBER
subclass of
subclass of