Brandnetelsoep
Brandnetelsoep is een gebonden groene soep gemaakt van brandnetelblad, meestal van de grote brandnetel ("Urtica dioica"). De soep wordt het meest in lente en vroege zomer gegeten, als het blad nog jong is. Vooral in Zweden, Iran, Ierland en Oost-Europa is de soep populair. Aan de soep worden vaak room, sambal en verschillende lokaal gevonden andere verse kruiden toegevoegd. In Zweden wordt de soep vaak geserveerd met gekookte eieren.

Er zijn door archeologen aanwijzingen gevonden dat 3000 jaar geleden, in de steentijd, in Groot-Brittannië al mensen brandnetel aten.
Q41415
soep
Concept
Q121671
brandnetel
Concept
Q155909
grote brandnetel
Concept
Q34
Zweden
LOC
Q794
Iran
LOC
Q27
Ierland
LOC
Q27468
Oost-Europa
LOC
Q13228
room
Concept
Q1056554
sambal
Concept
Q93189
eieren
Concept
Q3621491
archeologen
Concept
Q11759
steentijd
TIME
Q23666
Groot-Brittannië
LOC
Q7000528
Brandnetelsoep
Concept
subclass of
natural product of taxon
part of
taxonomic type
parent taxon