Bier
Bier is een licht alcoholische en koolzuurhoudende drank gemaakt met water, gefermenteerde mout en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop, (of extracten daarvan) die dienen voor de smaak en/of de houdbaarheid van het bier. Bier is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld en de meest geconsumeerde daarvan, en op water en thee na de populairste drank.

Er bestaan verschillende manieren om bier te maken. De meest gebruikte methode in Europa en Noord-Amerika is het in water laten fermenteren (alcoholische gisting) van de mout van gerst met een gist van het geslacht Saccharomyces. Tijdens dit proces worden koolzuurgas en alcohol gevormd. Voor de gisting worden "hopbellen", de vrouwelijke bloemen van hop, meegekookt als smaakmaker en conserveermiddel.
Q154
alcoholische
Concept
Q1997
koolzuurhoudende
Concept
Q41760
gefermenteerde
Concept
Q152024
mout
Concept
Q283
water
Concept
Q6097
thee
Concept
Q869095
bier te maken
Concept
Q46
Europa
LOC
Q49
Noord-Amerika
LOC
Q41760
fermenteren
Concept
Q851986
alcoholische gisting
Concept
Q152024
mout
Concept
Q11577
gerst
Concept
Q45422
gist
Concept
Q1146293
Saccharomyces
Concept
Q153
alcohol
Concept
Q156428
bloemen
Concept
Q104212
hop
Concept
Q898745
smaakmaker
Concept
Q274579
conserveermiddel
Concept
Q44
Bier
Concept
Q44
Bier
Concept
subclass of
part of
part of
subclass of