Arepa
Een arepa is een broodje gebakken van gekookt maïsmeel-deeg. Arepa's zijn afkomstig uit Latijns-Amerika en zijn vooral populair in Venezuela en Colombia. De broodjes worden gegeten bij vrijwel alle maaltijden, als hoofdbestanddeel of bijgerecht.
Ze worden gevuld met kaas, kruidige vleesvulling ('carne mechada'), vis, avocado of andere groenten en soms gegeten als snack of als begeleiding bij een maaltijd - dan vaak zonder vulling.

Aan de Caribische kust van Colombia hebben arepa’s vaak een vulling met ei ('Arepa'e Huevo'). 

Bij de bereiding wordt het wat natte deeg tot balletjes van ongeveer 4 à 10 centimeter doorsnee gedraaid, vervolgens platgedrukt op een bakplaat en hierop - of ook wel in een oven - afgebakken. Soms wordt het deeg tot een broodje gefrituurd. De verse warme broodjes worden hierna gevuld.

Er zijn verschillende arepa-vormen. In de Andes gebakken arepa’s zijn vrij groot en smal, terwijl zij aan de kust klein en dik zijn. In de Andes worden de broodjes voornamelijk gemaakt van tarwebloem in plaats van maismeel. Arepa’s worden in sommige restaurants en fastfood-restaurants als bijgerecht aangeboden, en zijn dan ook te klein om als volwaardige arepa opgediend te kunnen worden. 
Q7802
brood
Concept
Q11575
maïs
Concept
Q178024
deeg
Concept
Q12585
Latijns-Amerika
LOC
Q717
Venezuela
LOC
Q739
Colombia
LOC
Q10943
kaas
Concept
Q10990
vlees
Concept
Q600396
vis
Concept
Q37153
avocado
Concept
Q11004
groente
Concept
Q749316
snack
Concept
Q664609
Caribische
LOC
Q93189
ei
Concept
Q502335
bakplaat
Concept
Q36539
oven
Concept
Q854618
gefrituurd
Concept
Q5456
Andes
LOC
Q2944445
tarwebloem
Concept
Q11707
restaurant
Concept
Q81799
fastfood
Concept
Q3688975
bijgerecht
Concept
Q642702
Arepa
Concept
Q642702
Arepa
Concept
Q642702
Arepa
Concept
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
+10^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
10
NUMBER
part of
part of