Moules-frites
Moules-frites, ook wel Mosselen friet, Mosselen met friet(en) genoemd, is een populair gerecht in België en Noord-Frankrijk (regio Rijsel). Het wordt als het nationaalgerecht van België beschouwd.

Het gerecht bestaat uit mosselen gekookt in gezouten water met groenten (onder andere selder en ajuin) en een portie friet. In België worden de mosselen in de (vaak zwart geëmailleerde) mosselpot waarin ze zijn bereid geserveerd met de frieten ernaast. Per persoon wordt hierbij gemiddeld anderhalve kilo mosselen opgediend. Bij de frieten wordt in België meestal ook mayonaise gegeten.

In Noord-Frankrijk, maar ook in de rest van Frankrijk, worden moules-frites vaak in één bord of schaal geserveerd. In Frankrijk zijn de mosselen bovendien vaak afkomstig uit volle zee, terwijl men in België de Zeeuwse mossel prefereert die een minder zout gerecht oplevert.

Het gerecht staat in Frankrijk ook bekend als hét gerecht van de Braderie van Rijsel. Daarnaast treft men moules-frites ook vaak aan op de menu's van brasseries in Parijs.

Dat moules-frites geldt als nationaal gerecht van België, uit zich ook in de kunst. Zo maakte Marcel Broodthaers in 1966 het kunstwerk "De grote mosselpot", dat in 2001 door het SMAK werd aangekocht.
Q31
België
LOC
Q142
Frankrijk
LOC
Q648
Rijsel
LOC
Q27855
mosselen
Concept
Q3734963
zout
Concept
Q28298
selder
Concept
Q23485
ajuin
Concept
Q152088
friet
Concept
Q213371
geëmailleerde
Concept
Q15711817
mosselpot
Concept
Q31
België
LOC
Q167893
mayonaise
Concept
Q896919
Braderie van Rijsel
LOC
Q1581509
brasserie
Concept
Q90
Parijs
LOC
Q834926
Marcel Broodthaers
PER
Q2649
1966
TIME
Q1988
2001
TIME
Q1540707
SMAK
LOC
Q1200514
Moules-frites
Concept
1966-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
1966
DATE
2001-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
2001
DATE
country of origin
part of
country of origin
diplomatic relation
country
has works in the collection