Shizitou
Een shizitou (spreek uit als [Sj Tz T'oow]), letterlijk "leeuwenkop", is een Chinees gerecht uit de Huaiyang-keuken. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de stad Yangzhou in de provincie Jiangsu. Sizitou heette oorspronkelijk kuihuazhanrou (葵花斩肉). In de 19e en 20e eeuw werd shizitou ook een gerecht in de Sjanghaise keuken. 

Shizitou ziet eruit als een grote gehaktbal. Het wordt gaar gekookt in soep, gebraden of gefrituurd. Het is gemaakt van varkensvlees, gember, stengelui, kipeieren en wat zout. Zestig procent van het varkensvlees moet vettig zijn en 40 procent mager.
Q29520
Chinees
Concept
None
Huaiyang-keuken
UNK
Q57906
Yangzhou
LOC
Q16963
Jiangsu
LOC
Q6927
20e eeuw
Concept
None
Sjanghaise keuken
UNK
Q4831844
gehaktbal
Concept
Q191768
varkensvlees
Concept
Q15046077
gember
Concept
Q103205838
stengelui
UNK
Q93189
ei
Concept
Q3234952
Shizitou
Concept
+19^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
19
NUMBER
+20^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
20
NUMBER
+40^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
40
NUMBER
subclass of
located in the administrative territorial entity