Vleeslijm
Vleeslijm is een op trombine gebaseerde plakmiddel waarmee in de levensmiddelenindustrie kleine stukjes vlees aan elkaar worden geplakt om grotere stukken vlees te creëren. De vleeslijm is niet onomstreden. Hoewel in Nederland toegelaten, besloot het Europees Parlement in mei 2010 om de vleeslijm niet automatisch in de hele Europese Unie toe te staan. Gebruik van trombine wordt vooral als misleidend voor consumenten ervaren, en onder parlementariërs leefde de angst dat bacteriën zich makkelijk aan trombine kunnen hechten. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid omschrijft het gebruik van trombine als veilig voor menselijke consumptie.
Q409166
trombine
Concept
Q540912
levensmiddelenindustrie
Concept
Q8889
Europees Parlement
ORG
Q516521
Europese Autoriteit voor voedselveiligheid
LOC
Q22778119
Vleeslijm
Concept
2010-05-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
mei 2010
DATE
part of