Papadum
Papadum, (ook gekend als papad in Noord-India, pappadam (പപ്പടം) in Malayalam, happala in Kannada, appalam in Tamil, Papadam (පපඩම්) in Sinhala, appadum (అప్పడం) in Telugu) is een dunne krokante Indiase bereiding. Het wordt in de regel opgediend als een bijgerecht bij de maaltijd in India. Het kan ook gegeten worden als een aperitiefhapje of als snack en kan belegd worden met gesnipperde uien, chutney, dipsauzen of kruiden. 

In sommige delen van India worden rauwe papadums (gedroogd maar nog niet geroosterd) gebruikt in curry's en groentebereidingen.
Q838671
Noord-India
LOC
Q36236
Malayalam
Concept
Q33673
Kannada
Concept
Q5885
Tamil
Concept
Q8097
Telugu
Concept
Q668
India
LOC
Q749316
snack
Concept
Q275650
chutney
Concept
Q918148
Papadum
Concept
country of origin