Exopeptidase
Exopeptidase is een enzym geproduceerd in de alvleesklier dat voor de verwijdering van een aminozuur op het einde van een polypeptide ketting zorgt, in tegenstelling tot endopeptidase, dat polypeptideketens afbreekt door de peptidebindingen te verbreken en dus middenin de keten "knipt". 

Er zijn twee typen exopeptidasen: carboxypeptidasen en aminopeptidasen. Carboxypeptidase breekt peptidebindingen vanaf het C-einde van de polypeptide, aminopeptidase breekt peptidebindingen vanaf het N-einde. 
Q8047
enzym
Concept
Q9618
alvleesklier
Concept
Q172847
polypeptide
Concept
Q212410
endopeptidase
Concept
Q421015
Exopeptidase
Concept
subclass of