Chitinase
Chitinase omvat een groep van enzymen die chitine kunnen afbreken door de glycoside binding te verbreken. Chitinase is een hydrolase.

Chitine komt voor in de celwanden van schimmels en in het exoskelet van sommige dieren (inclusief wormen en geleedpotigen). Chitinase komt algemeen voor bij organismen die hun eigen chitine van vorm moeten veranderen of die chitine van schimmels en dieren als voedsel gebruiken.

Vele bacteriesoorten zijn chitine etende organismen, zoals (Aeromonads, "Bacillus" en "Vibrio"), die pathogeen (ziekteverwekkend) of van detritus leven. Zij vallen geleedpotigen, zoöplankton of schimmels aan; of ze breken de overblijfselen van deze organismen af.

"Coccidioides immitis" is een schimmel die chitinase vormt. Deze schimmel leeft vooral van detritus, maar kan ook geleedpotigen aantasten.

Planten mogen een ongewone bron van chitinase zijn, maar sommige oertypische chitinasen komen in planten voor, zoals chitinase in gerstkorrels. Sommige plantenchitinasen behoren tot de groep van de pathogenese gerelateerde (PR) proteïnen, die onder invloed van een enzym en inhibitie gevormd worden en zo de plant resistent (biotisch en abiotisch) maakt. De resistentie berust op het NPR1-gen en de vorming van salicylzuur beiden in gang gezet door een aantasting van een schimmel of insect.

Sommige chitinasen zijn noodzakelijk voor de symbiose met schimmels.

Chitinase heeft het EC-nummer 3.2.1.
Q8047
enzym
Concept
Q161219
chitine
Concept
Q192639
glycoside
Concept
Q96286
hydrolase
Concept
Q764
schimmels
Concept
Q191944
exoskelet
Concept
Q47253
wormen
Concept
Q1360
geleedpotigen
Concept
Q10876
bacterie
Concept
None
Aeromonad
UNK
Q212032
Bacillus
Concept
None
Vibrio
UNK
Q170065
pathogeen
Concept
Q736879
detritus
Concept
Q1360
geleedpotigen
Concept
Q842627
zoöplankton
Concept
Q142764
Coccidioides
Concept
Q11577
gerst
Concept
Q372016
pathogenese
Concept
Q8054
proteïne
Concept
Q163767
inhibitie
Concept
Q1823478
biotisch
Concept
Q461335
abiotisch
Concept
Q193572
salicylzuur
Concept
Q121610
symbiose
Concept
Q741108
EC-nummer
UNK
Q424099
Chitinase
Concept
Q424099
Chitinase
Concept
Q424099
Chitinase
Concept
Q424099
Chitinase
Concept
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
+3.2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
3.2
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
subclass of