平菇
平菇（學名：）又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇、北風菌、鮑魚菇或天喜菇，其白變種有白玉、白雪、雪花菇，是側耳科側耳屬一个物種，是種相當常見的灰色食用菇。最早的種植紀錄是第一次世界大戰時期為自救的德國，但現時已在全球廣泛作商業種植，以提供食物。平菇的外形跟以同樣理由種植的杏鮑菇、珊瑚菇、鳳尾菇與夏季鮑魚菇等很相似。另外，在工業上平菇也有用於真菌修復。

雖然平菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。它的味道甜中帶苦，是因為含有苯甲醛。
Q10753560
學名
Concept
Q7319414
側耳科
Concept
Q852065
側耳屬
Concept
Q7432
物種
Concept
Q2787508
自救
Concept
Q43287
德國
Concept
Q901105
杏鮑菇
Concept
Q5129585
珊瑚菇
Concept
Q1611629
鳳尾菇
Concept
None
夏季鮑魚菇
UNK
Q3028806
真菌修復
Concept
Q372524
苯甲醛
Concept
Q186451
平菇
Concept
Q186451
平菇
Concept
Q186451
平菇
Concept
Q186451
平菇
Concept
parent taxon
taxon rank
parent taxon
taxonomic type
taxonomic type
taxonomic type
taxonomic type
taxon rank
taxon rank
found in taxon
found in taxon
found in taxon
found in taxon
parent taxon
taxon rank
parent taxon
taxon rank
parent taxon
taxon rank