姜黄素
姜黄素（）是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素。它是最主要的姜黄色素（curcuminoid）类物质，约占姜黄色素的70％，约为姜黄的3％～6％。除了姜黄素之外，这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素（10～20％）、脱二甲氧基姜黄素（10％）和六氢姜黄素等。
Q42562
姜黄
Concept
Q161179
色素
Concept
Q5194671
姜黄色素
Concept
None
脱甲氧基姜黄素
UNK
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脱二甲氧基姜黄素
UNK
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六氢姜黄素
UNK
Q312266
姜黄素
Concept
Q312266
姜黄素
Concept
Q312266
姜黄素
Concept
Q312266
姜黄素
Concept
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姜黄素
Concept
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found in taxon
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