بوسياته
بوسياته (Busiate) أو بوسياتي (busiati) هي نوع من معكرونة الماكروني الطويلة التقليدية من كالابريا و صقلية. تأخذ اسمها من كلمة بوسا (busa) وهو نوع من نبات القصب.

يمكن لاسم بوسياته (busiate) أن يستخدم لوصف شكلين مختلفين، فعلى الرغم من أن تقنية اللف متشابهة إلا أن بوسياته ترابانسي (busiate trapanesi)" "يتمتحضيرها" "تقليديا بلف قطعة الباستا (خيط العجين) بشكل قطري حول غصن أحد الاعشاب المحلية (أرغوت الدبس)،  أما ماكاروني إنفيراتي (maccheroni inferrati) فيتم لفها عمودياً على عصا نحيف طويل (مثل ابرة الحياكة) بحيث تأخذ شكلا قريب لمعكرونة بوكاتيني.

معكرونة بوسياته (Busiate) يتم تقديمها  تقليديا مع صلصة بيستو آلا ترابانيس (pesto alla trapanese) وهي صلصة مصنوعة من اللوز والطماطم والثوم والريحان.
Q20019
الماكروني
Concept
Q1458
كالابريا
LOC
Q1460
صقلية
LOC
Q12232931
القصب
UNK
Q1092575
أرغوت الدبس
Concept
Q1440357
ابرة الحياكة
Concept
Q20007
بوكاتيني
Concept
Q48852218
بوسياته
Concept
Q48852218
بوسياته
Concept
Q48852218
بوسياته
Concept
Q48852218
بوسياته
Concept
country of origin