موكتوك
تصغير|موكتوك مقطّع
الموكتوك أو الماكتاغ هو وجبة تقليدية لدى شعوب إنويت\الإسكيمو وشعب تشوكتشي، تحضر من جلد ودهن الحوت المجمد.

تصغير|حوت مقوّس الرأس يستخدم لوجبة الموكتوك
يُصنع الموكتوك عادةً من جلد ودهن الحوت مقوس الرأس، كما يستخدم الحوت الأبيض وحريش البحر أيضاً. يؤكل الموكتوك نيئاً، أما اليوم فيقدّم مقطعاً إلى مكعبات ناعمة أو مخبوزاً أو مقلياً قلياً عميقاً أو مع صلصة الصويا. يمكن يمكن أن يصنع منه مخللاً.
عندما يمضع نيئاً، يصبح الدهن زيتي القوام بطعم شبيه بنكهة الجوز؛ أما الجلد فيكون مطاطياً ما لم يقطع إلى مكعبات.

تصغير|بعض كبار السن يتقاسمون الماكتاك، 2002
تصغير|مجموعة من الأشخاص يأكلن الموكتوك 1997
وجد أن الموكتوك مصدرٌ جيد لفيتامين ج، ويحتوي على 38 ملغ\100 غرام. كما يعتبر دهن الحوت مصدر لفيتامين دي. يحتوي أيضاً على ثنائي الفينيل متعدد الكلور ومواد مسرطنة قد تضر بالجهاز العصبي والمناعي والتناسلي، وتنشأ من مصادر صناعية يتركز وجودها في شبكة الأغذية البحرية.
تصغير|موكتوك مقطّع
UNK
Q189975
إنويت
Concept
Q189975
الإسكيمو
Concept
None
شعب تشوكتشي
UNK
Q1865281
الحوت
Concept
تصغير|حوت مقوّس الرأس يستخدم لوجبة الموكتوك
UNK
Q174652
الحوت مقوس الرأس
Concept
Q132072
الحوت الأبيض
Concept
Q159426
حريش البحر
Concept
Q229385
صلصة الصويا
Concept
Q1503967
مخللاً
Concept
تصغير|بعض كبار السن يتقاسمون الماكتاك، 2002
UNK
تصغير|مجموعة من الأشخاص يأكلن الموكتوك 1997
UNK
Q199678
فيتامين ج
Concept
Q175621
فيتامين دي
Concept
Q211171
ثنائي الفينيل متعدد الكلور
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
Q940033
موكتوك
Concept
2002-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
2002
DATE
1997-01-01T00:00:00Z^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#dateTime
1997
DATE
+2002^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2002
NUMBER
+1997^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1997
NUMBER
+38^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
38
NUMBER
+100^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
100
NUMBER
part of
part of