أيزومالتوز
الأيزومالتوز هو سكر ثنائي يشبه المالتوز في التركيب حيث يتكون من جزيئين من α-D-غلوكوبيرانوز لكن يختلف عنه في الرابطة بينهما حيث يرتبطان في الأيزومالتوز برابطة غليكوسيدية α 1-6 بدلاً من α 1-4 في المالتوز. وهو سكر مختزل يتميز بالتدوير المتبدل لامتلاكه ذرة كربون أنوميرية.

يمكن الحصول على الأيزومالتوز بعدة طرق منها عن طريق حلمهة إنزيمية لبعض عديدات السكاريد مثل النشا، والديكستران، وكذلك بواسطة معاملة شراب عالي المالتوز بإنزيم ترانسغلوكوزيداز.
Q173600
سكر ثنائي
Concept
Q170002
المالتوز
Concept
Q37525
غلوكوبيرانوز
Concept
Q422553
رابطة غليكوسيدية
Concept
Q421982
سكر مختزل
Concept
None
التدوير المتبدل
UNK
Q567575
ذرة كربون أنوميرية
Concept
Q103135
حلمهة
Concept
Q134219
عديدات السكاريد
Concept
Q41534
النشا
Concept
Q423123
الديكستران
Concept
Q28487684
أيزومالتوز
Concept
Q28487684
أيزومالتوز
Concept
Q28487684
أيزومالتوز
Concept
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
-6^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-6
NUMBER
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
-4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-4
NUMBER
subclass of
part of
instance of
subclass of
subclass of
instance of