كازونتشيلي
كازونتشيلي (Casoncelli)، أو كازونشي casonsèi في اللهجة المحلية، هي نوع المعكرونة المحشوة، وهي طبق تقليدي من مطبخ لومبارديا، التي تقع في الجزء الشمالي من إيطاليا.

يتكون الغلاف عادة يتكون من شريحتين من المعكرونة، بطول حوالي 4 سم، وتكون مضغطوطة معاً عند الأطراف، مثل الرافيولي. أو بدلاً من ذلك، تكون كالقرص ويطوى من المنتصف ليصبح كالغلاف. أسلوب الكازونتشيلي المسمى "آلّا بيرغماسكا" (alla bergamasca) يكون عادة محشو بخليط من البقسماط والبيض والجبن ولحم مفروم وسلامي أو  نقانق. تختلف الحشوات فقد تكون السبانخ أو الزبيب أو بسكويت الأمريتو (amaretto biscuits)  أو الكمثرى أو الثوم; أما أسلوب الطهي الآخر المسمى "آلا بريشانا" (alla bresciana) فيكون محشو بخليط من البقسماط وجبن البارميجانو والثوم والبقدونس وجوزة الطيب والمرق. وعادة ما تقدم مع الزبدة السائلة المطعمة بأوراق المريمرية.
Q178
المعكرونة
Concept
Q1210
لومبارديا
LOC
Q38
إيطاليا
LOC
Q20053
الرافيولي
Concept
Q658413
البقسماط
Concept
Q93189
البيض
Concept
Q155922
الجبن
MISC
Q13400960
لحم مفروم
Concept
Q188655
سلامي
Concept
Q131419
نقانق
Concept
Q81464
السبانخ
Concept
Q13186
الزبيب
Concept
Q434
الكمثرى
Concept
Q23400
الثوم
Concept
Q658413
البقسماط
Concept
Q155922
البارميجانو
MISC
Q23400
الثوم
Concept
Q25284
البقدونس
Concept
Q83165
جوزة الطيب
Concept
Q1111359
المريمرية
Concept
Q3661871
كازونتشيلي
Concept
Q3661871
كازونتشيلي
Concept
+4^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
4
NUMBER
country of origin
country of origin
country