سيستئين
سيستئين هو حمض أميني كبريتي من مكونات البروتيين. صيغته الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2SH
السيستئين حمض أميني غير ضروري، بمعنى آخر يمكن لجسم الإنسان صنعه. شفراته الجينية هما UGU و UGC. يحتوي السيستئين على جذر الثيول (SH)، ممّا يكسبه خاصيّة هيدروفوبية (كارهة للماء). بسبب تفاعل جذر الثّيول مع مركّبات كيميائيّة أخرى، يعتبر السيستئين مادّة بنياويّة ووظيفيّة هامّة تدخل في تركيب عدّة بروتينات وإنزيمات. 
كلمة السيستئيس مشتقّة من كلمة السّيستين. هذا الأخير هو جزيء ثنائي وحدة السيستئيس في الهيئة المؤكسدة.

يعتقد أن هذا الحمض الأميني ربما لعب دورا هاما في نشأة وتطور الحياة على الأرض.

مصادر السيستئين الغذائيّة:
رغم أنّ السيستئين يعتبر من الأحماض الأمينيّة غير الضّروريّة، فإنّه يعتبر في حالات نادرة جدّا ضروريّا للأطفال، كبار السّنّ والأشخاص الّذين يعانون من الأمراض الاستقلابيّة أو الّذين يعانون من الأعراض المرضيّة(المتلازمة) المتميّزة بسوء الامتصاص.
Q8066
حمض أميني
Concept
Q180618
شفراته الجينية
Concept
Q8054
بروتين
Concept
Q8047
إنزيم
Concept
Q408626
السّيستين
Concept
Q186474
سيستئين
Concept
Q186474
سيستئين
Concept
Q186474
سيستئين
Concept
Q186474
سيستئين
Concept
Q186474
سيستئين
Concept
Q186474
سيستئين
Concept
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
+2^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
2
NUMBER
subclass of