عفوسة
تصغير
العفّوسة أو عصيدة الرطب أو عصيدة التمر هي طبق حلى عربي من العصيدة الممزوج معها التمر أو الرطب. تتكون العفوسة من الدقيق، والتمر الهامد، والدهن، والزيت، والهيل المطحون، والزعفران، وتُحضّر بتحميص الدقيق على نار متوسطة ثم إضافة التمر وتقليبه فبقية المكونات وتقلب مع بعضها حتى تتماسك، وتزيّن بنثر السمسم المحمص عليه وتُقدّم مع القهوة العربية. غالباً ما تُطهى العفوسة بالرطب المُتمر أكثر من طهيها بالتمر.
تصغير
UNK
Q5159627
حلى
Concept
Q35323
عربي
Concept
Q2984652
العصيدة
Concept
Q1652093
التمر
Concept
Q6411070
الرطب
Concept
Q36465
الدقيق
Concept
Q127980
الدهن
Concept
Q4739805
الزيت
Concept
Q33466
الهيل
Concept
Q25434
الزعفران
Concept
Q2763698
السمسم
Concept
Q1150728
القهوة العربية
Concept
Q35587313
عفوسة
UNK
Q35587313
عفوسة
UNK
subclass of