تاليريني
تاليريني (بالإيطالية: Taglierini، أو تاليوليني: Tagliolini) هي نوع من المعكرونة الشريطية الطويلة مثل السباغيتي حيث تكون بعرض اثنين إلى ثلاثة مليمتر( أو ما يقرب من عشر بوصة)، مشابهة لمعكرونة تالياتيلي ، ولكنها رقيقة مثل الكابيليني. وهي وصفة تقليدية في كلاً من منطقة موليز و بيدمونت في إيطاليا حيث تسمى في بيدمونت تالارين وتصنع من عجينة البيض. العجين يحتوي أيضا على السميد والدقيق والملح. عادة يقدم الطبق مع الزبدة و الكمأ (التروفل) أوصلصة اللحم المشوي. لايأخد التاليريني وقتاً طويلاً في الطهي، ويندمج بشكل أفضل مع الصلصات الخفيفة والسمك والحساء.
Q178
المعكرونة
Concept
Q20026
السباغيتي
Concept
Q174789
مليمتر
Concept
Q218593
بوصة
Concept
Q20044
تالياتيلي
Concept
Q20029
الكابيليني
Concept
Q1443
موليز
LOC
Q1216
بيدمونت
LOC
Q381350
السميد
Concept
Q36465
الدقيق
Concept
Q11254
الملح
Concept
Q34172
الزبدة
Concept
Q20046
تاليريني
Concept
Q20046
تاليريني
Concept
subclass of
subclass of
subclass of