ساتاي
تصغير| دجاج الساتيه
ساتاي أو ساتيه هو طبق أصلي من سومطرة أو جاوة، بإندونيسيا، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى مثل الصين وماليزيا وسنغافورة والفلبين وتايلاند، وكذلك في هولندا التي تأثرت من خلال المستعمرات الهولندية في ماليزيا تحظى ساتاي بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. يمكن العثور على شبيه وثيق في اليابان، حيث ياكيتوري يشبهه إلى حد كبير. بالإضافة إلى ذلك فهو يشبه الشيش كباب.

تختلف وصفات ومكونات ساتاي على نطاق واسع حسب البلد، لذلك يمكن القول إنها تتكون عادة من قطع من اللحم موضوعة على سيخ من الخيزران أو شوك جوز الهند، وهي مشوية على جمر الفحم. عادة ما يستخدم الكركم لتتبل قطع لحم الساتيه وفي نفس الوقت يعطيه لونًا أصفر غريبًا.

اللحوم المستخدمة هي لحم العجل والغزلان والأسماك والروبيان والدجاج وأحيانا لحم الخنزير. هناك بعض اللحوم الغريبة، مثل التمساح والثعبان. يمكن تقديمه متبلًا بالفعل بصلصة غمس مصنوعة من الفول السوداني وشرائح من البصل والمخللات والكيتوبات . يمكن تقديم الساتيه مع أناناس وعادة ما يكون متبل ببهارات الكركم. عادة ما يكون للنسخة الإندونيسية صلصة غمس مع فول الصويا.
تصغير| دجاج الساتيه
UNK
Q3492
سومطرة
LOC
Q3757
جاوة
LOC
Q252
إندونيسيا
LOC
Q11708
جنوب شرق آسيا
LOC
Q148
الصين
LOC
Q833
ماليزيا
LOC
Q334
سنغافورة
Concept
Q928
الفلبين
LOC
Q869
تايلاند
LOC
Q55
هولندا
LOC
Q130654
المستعمرات الهولندية
LOC
Q17
اليابان
LOC
Q483163
ياكيتوري
Concept
Q179010
الشيش كباب
Concept
Q1323569
سيخ
Concept
Q670887
الخيزران
Concept
Q42562
الكركم
Concept
Q957434
لحم العجل
Concept
Q2296872
والغزلان
Concept
Q600396
والأسماك
Concept
Q780
والدجاج
Concept
Q191768
لحم الخنزير
Concept
Q25363
التمساح
Concept
Q2102
والثعبان
Concept
Q37383
الفول السوداني
Concept
Q23485
البصل
Concept
Q1365891
والمخللات
Concept
Q1493
أناناس
Concept
Q42562
كركم
Concept
Q229385
فول الصويا
Concept
Q209253
ساتاي
Concept
Q209253
ساتاي
Concept
Q209253
ساتاي
Concept
country of origin
made from material
country
country
part of
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
part of
part of
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
part of
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation
country of origin
country of origin