كفتة
تصغير|كفتة فلسطينية
تصغير|كفتة مصرية
175px|صحن كفتة مشوية مع المقبلات|يسار|تصغير

الكُفْتَة نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه الطحينية (وهي زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح البندورة حسب الرغبة.

تشتهر الكفتة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والسعودية والمغرب والجزائر وتونس والعراق
تصغير|كفتة فلسطينية
UNK
تصغير|كفتة مصرية
UNK
175px|صحن كفتة مشوية مع المقبلات|يسار|تصغير
UNK
Q10990
اللحم
Concept
Q25284
البقدونس
Concept
Q23485
البصل
Concept
Q10998
البطاطس
Concept
Q383389
الطحينية
Concept
Q60586669
البطاطا
UNK
Q383389
الطحينية
Concept
Q23501
البندورة
Concept
Q858
سوريا
LOC
Q822
لبنان
LOC
Q23792
فلسطين
LOC
Q810
الأردن
LOC
Q79
مصر
LOC
Q851
السعودية
LOC
Q1028
المغرب
LOC
Q262
الجزائر
LOC
Q948
تونس
LOC
Q796
العراق
LOC
Q752388
كفتة
Concept
Q752388
كفتة
Concept
Q752388
كفتة
Concept
Q752388
كفتة
Concept
+175^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
175
NUMBER
+5^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
5
NUMBER
country of origin
diplomatic relation
diplomatic relation
diplomatic relation