رقائق الخميرة المغذية
تصغير|{رقائق الخميرة المغذية
تصغير|تُقدِم بعض السينمات للزائزين خيار الخميرة المُغذية كبهارات الفشار
الخميرة المُغذية هي خميرة غير نشطة وعادة ما تكون من سُلاسلة فطريات الخميرة التي تباع تجاريا كمنتج غذائي.

تباع في صورة رقائق أو بودرة صفراء ويمكن إيجادها في ممر البيع بالجملة في معظم محلات الأغذية الطبيعية. هي مشهورة بين النباتيين ويمكن استعمالها كتوابل في الوصفات.

تعد مصدرا مهما لبعض ڤيتامينات باء المركبة و تحتوي على كميات ضئيلة من ڤيتامينات أخرى ومعادن، وأحيانا تكون الخميرة المُغذية معززة بڤيتامين ب 12.

للخميرة المُغذية نكهة قوية ويوصف طعمها بأنه كريمي ولها طعم يشبه المكسرات والجبنة مما يجعلها بديلا شائعا للجبنة. عادة ما يستخدمها النباتيون بديلا للجبنة أو في البطاطس المهروسة أو التوفو المقلي ( النسخة النباتية من طبق البيض المخفوق المقلي) أو يستعمل كبهارت للفشار.

تباع أحيانا في أستراليا على أنها رقائق الخميرة المالحة بينما في نيوزيليندا تعرف ببراكس. يشار إليها في الولايات المتحدة الأمريكية أحيانا بمسحوق الهيبيين أو نوش. على الرغم من أنّ الخميرة المُغذية تشير إلى المنتجات التجارية استخدم أسرى الحرب الذين لا يحصلون على غذاء كاف الخميرة المحضرة منزليا لتنجب نقص الڤيتامينات. تختلف الخميرة المُغذية عن مستخلص الخميرة الذي يحتوي على نكهة قوية جدا وتأتي في صورة معجون داكن اللون.
تصغير|{رقائق الخميرة المغذية
UNK
تصغير|تُقدِم بعض السينمات للزائزين خيار الخميرة المُغذية كبهارات الفشار
UNK
Q45422
خميرة
Concept
Q83364
النباتيين
Concept
Q2596997
كتوابل
Concept
Q187706
بڤيتامين ب 12
Concept
Q10943
للجبنة
Concept
Q165112
للفشار
Concept
Q1786540
رقائق الخميرة المغذية
Concept
+12^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
12
NUMBER
subclass of