تارت الزبدة
تارت الزبدة هو نوع من المعجنات التي تحظى بتقدير كبير في المطبخ الكندي، وتعتبر من الحلويات الجوهرية في كندا. مكوناته هي زبدة وسكر والبيض وشراب حلو تستخدم كحشوة لفطيرة قشرية (رقائق) وتخبز حتى تصبح الحشوة شبه صلبة وتصبح الفطيرة مقرمشة. لا ينبغي الخلط بين تارت الزبدة وفطيرة الزبدة (فطيرة لذيذة من منطقة برستون في لانكشر في إنجلترا) أو مع بودينغ الخبز والزبدة.

تختلف وصفات تارت الزبدة حسب الأسر التي اشتهرت بخبزها. وبسبب ذلك، فإن مظهر ومواصفات التارت وصلابة العجينة أو اتساق الحشوة تختلف.

تقليدياً، تتكون التارت الكندية الإنجليزية من الزبدة والسكروالبيض ورقائق الباتسري، على غرار التارت الكندية الفرنسية، كما تشبه فطيرة جوز البقان الأمريكية بدون وضع مكسرات على وجهها. تختلف تارت الزبدة عن فطيرة البقان في أن حشوتها تكون سائلة القوام بسبب عدم استخدام نشا الذرة. يضاف الزبيب أو الجوز أو البقان حسب الوصفة التقليدية.

يضيف بعض الخبازين نكهات غريبة. فبعضهم يضيف لحم الخنزير المقدد أو القرع أو الفلفل الحار أو الكراميل خاصة في مسابقات الطبخ.
None
المطبخ الكندي
UNK
Q34172
زبدة
Concept
Q11002
سكر
Concept
Q93189
البيض
Concept
None
فطيرة الزبدة
UNK
Q184090
برستون
LOC
Q23077
لانكشر
LOC
Q21
إنجلترا
LOC
None
بودينغ الخبز والزبدة
UNK
Q1142483
التارت
Concept
Q1284379
فطيرة جوز البقان
Concept
Q11009
مكسرات
Concept
Q13186
الزبيب
Concept
Q208021
الجوز
Concept
Q333877
البقان
Concept
Q165199
الفلفل الحار
Concept
Q183440
الكراميل
Concept
Q5002850
تارت الزبدة
Concept
Q5002850
تارت الزبدة
Concept
Q5002850
تارت الزبدة
Concept
Q5002850
تارت الزبدة
Concept
located in the administrative territorial entity