سيلبانتشو
تصغير|سيلبانتشو
سيلبانتشو هو أحد اطباق المطبخ البوليفي الشعبية، وتشتهر به مدينة كوتشابامبا. عند إعدادها بالشكل الصحيح يجعلها ذلك وجبة غنية بالدهون والكربوهيدرات، وتتكون هذه الوجبة من طبقة أساسية من الرز الأبيض عادة، تليها طبقة من شرائح مسلوقة من البطاطا، ثم تليها طبقة رقيقة من شرائح اللحم توضع في الاعلى، تتبعها طبقة من الطماطم المقطعة (إضافة إلى البصل والشمندر الأحمر والبقدونس) حيث تُمزج مع بعضها وتوضع في أعلى الطبق مع بيضة أو بيضتين مقليتين.
في بعض الأحيان يتم تقطيع اللحم وطبخه ووضعه فوق الرز بدلاً من ابقائه بشكل شريحة. وهناك طريقة ثانية تتضمن وضع صلصة بيكو دي غالو فوق البيض بدلاً من البقدونس والبصل والشمندر الأحمر، وكذلك توجد طريقة أخرى يتم فيها نقع اللحم باستخدام صلصة الصويا.
يمكن أن تكون سيلبانتشو بشكل ساندويتش يعرف بــ"ترانكابيتشو" والذي يتضمن جميع المكونات ماعدا الرز.
تصغير|سيلبانتشو
UNK
Q3006895
المطبخ البوليفي
Concept
Q183124
كوتشابامبا
LOC
Q127980
الدهون
Concept
Q11358
الكربوهيدرات
Concept
Q5090
رز
Concept
Q60586669
بطاطا
UNK
Q10990
لحم
Concept
Q23501
طماطم
Concept
Q23485
بصل
Concept
Q165191
شمندر
Concept
Q25284
بقدونس
Concept
Q232663
بيضة
UNK
Q11006
صويا
Concept
Q28803
ساندويتش
Concept
None
ترانكابيتشو
UNK
Q3131529
سيلبانتشو
Concept
Q3131529
سيلبانتشو
Concept
Q3131529
سيلبانتشو
Concept
part of
part of
part of