مطلوع
المطلوع هو نوع من أنواع الخبز يَعد الخبز الوطني للجزائر مشهور في الجزائر العميقة وفي شرق المغرب و غرب تونس و هو قمة في الطعم والشكل فهو يتميز بلبه الكثيف والمَغذي فيمكن الاكتفاء بتناوله مع قليل من الحليب ليكون غداء أو عشاء للفَقراء وللاغنياء طبعا.
وتتكون عجينة المطلوع من السميد، خميرة الخبز، الملح، الماء البعض يستعمل الحليب بدل الماء نقوم باضافة الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة طرية ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى اقسام نقوم بتكوير كل عجينة على حدا ثم نقوم ببسطها للحصول على دائرة بارتفاع 1سم ونتركهم حتى يتخمرو ثم نقوم بطهيهم على الطاجين من الجهتين.
Q262
الجزائر
LOC
Q648160
شرق
Concept
Q1028
المغرب
LOC
Q948
تونس
LOC
Q12243625
مطلوع
Concept
Q12243625
مطلوع
Concept
+1^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
1
NUMBER
country of origin
diplomatic relation
diplomatic relation