Baga de zimbro
Baga de zimbro é a designação comum, incluindo para fins comerciais, dada às pinhas modificadas (ou cones femininos) produzidos por diversas espécies do género "Juniperus", o qual inclui os zimbros e juníperos. Do ponto de vista botânico a estrutura é um gálbulo, um pseudofruto, e não uma verdadeira baga. Trata-se de um estróbilo típico das coníferas, mas cujas escamas estão profundamente modificadas e transformadas em estruturas carnudas e coalescentes, o que os transforma em verdadeiras "pseudo-bagas". Este tipo de estrutura é característico de um conjunto reduzido de espécies, entre as quais "Juniperus communis", sendo utilizado desde os tempos imemoriais como especiaria, particularmente na cozinha do noroeste europeu e na cozinha dos povos ameríndios da América do Norte. As bagas são também utilizadas para dar aroma e cor a diversas bebidas destiladas, entre as quais os gins. De acordo com a FAO, as bagas de zimbro são a única especiaria derivada de coníferas.
Q22710
pinha
Concept
Q22710
cones
Concept
Q7432
espécie
Concept
Q34740
género
Concept
Q25662
Juniperus
Concept
Q3759108
gálbulo
Concept
Q147545
pseudofruto
Concept
Q13184
baga
Concept
Q22710
estróbilo
Concept
Q26325
Juniperus communis
Concept
Q42527
especiaria
Concept
Q1778821
cozinha do noroeste europeu
Concept
Q36747
ameríndio
Concept
Q49
América do Norte
LOC
Q3055388
aroma
Concept
Q56139
bebidas destiladas
Concept
Q959362
gin
Concept
Q82151
FAO
Concept
Q132825
conífera
MISC
Q3251025
Baga de zimbro
Concept
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natural product of taxon
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