Barista
Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (cafés especiais). Também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, leite , entre outros.

O barista Thiago Sabino é o atual Campeão Brasileiro de Barismo sendo patrocinado pela empresa IL Barista Cafés Especiais oriunda da cidade de São Paulo. O segundo e o terceiro lugares foram alcançados, respectivamente, por João Augusto Michalski, da empresa Cafe du Coin, e André Martinelli, da Baden Torrefação (RS).

Um barista profissional deve ser profundo conhecedor de todas as fases da vida do café, desde o cultivo da planta, etapas de processamento e beneficiamento do grão, processos de torra e moagem, além, é claro, dos detalhes processos de extração da bebida, seja em máquinas de expresso ou em outros métodos de preparo.

Em São Paulo, é comemorado desde 2007 o Dia do Barista, no mesmo dia em que se comemora o Dia Nacional do Café: 24 de maio.

Hidenori Izaki, do Japão, foi o vencedor do Campeonato de Baristas de 2014.
Desde 2002 acontece o campeonato de barista no Brasil. Em 2005 foi fundada a ACBB: Associação de Cafés e Baristas do Brasil que promovia os eventos e campeonatos nacionais até o ano de 2016. A partir de 2016 a associação brasileira de café especial passou a organizar e promover o evento que seleciona o barista campeão que representa o Brasil no campeonato mundial de baristas. 
O World Barista Championship (WBC) é a competição de café internacional preeminente produzida anualmente pela World Coffee Events (WCE). A competição se concentra na promoção da excelência no café, no avanço da profissão barista e no envolvimento de uma audiência mundial com um evento de campeonato anual que serve como o culminar de eventos locais e regionais em todo o mundo.

Todos os anos, mais de 50 campeões concorrentes preparam quatro espressos, 4 bebidas com leite e 4 bebidas de assinatura originais com padrões rigorosos em uma performance de 15 minutos para música.

Os juízes certificados da WCE de todo o mundo avaliam cada desempenho no sabor das bebidas atendidas, limpeza, criatividade, habilidade técnica e apresentação geral. A bebida de assinatura sempre popular permite que os baristas usem sua criatividade para conquistar os juízes e incorporar uma riqueza de conhecimento do café em uma expressão de seus gostos e experiências individuais.

Campeonato Mundial de Barista 2017. Resultados:
*Campeão: Dale Harris - Reino Unido
*2ª: Miki Suzuki - Japão
*3º: Kapo Chiu - Hong Kong
*4º: Ben Put - Canadá
*5: Hugh Kelly - Austrália
*6º: Kyle Ramage - Estados Unidos
Q8486
cafés
Concept
Q1094149
cafés especiais
Concept
Q178780
licor
Concept
Q1139568
creme
UNK
Q154
bebidas alcoólicas
Concept
Q2584
24 de maio
Concept
Q145
Reino Unido
LOC
Q17
Japão
LOC
Q8646
Hong Kong
LOC
Q16
Canadá
LOC
Q408
Austrália
LOC
Q30
Estados Unidos
LOC
Q178816
Barista
Concept
Q178816
Barista
Concept
Q178816
Barista
Concept
Q178816
Barista
Concept
Q178816
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Q178816
Barista
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Concept
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