Queijo São Jorge
Queijo São Jorge é uma denominação de origem protegida (DOP) legalmente reservada a certo tipo de queijo fabricado com leite de vaca cru na ilha de São Jorge, Açores, a qual para efeitos de produção constitui, na sua totalidade, a Região Demarcada do Queijo São Jorge. As características do "Queijo São Jorge", a sua forma de fabrico e de certificação estão fixadas no Decreto Regulamentar Regional n.º 24/86/A, de 9 de Julho, sendo a entidade certificadora do produto a Confraria do Queijo de São Jorge, e o agrupamento gestor da DOP a UNIQUEIJO - União de Cooperativas Agrícolas da Ilha de São Jorge, uma entidade aglomeradora das cooperativas de produção de queijo da ilha. O queijo que não é certificado, por não obedecer aos critérios legais ou por ser produzido por entidades não associadas da Uniqueijo, é comercializado com a designação de "Queijo Ilha" ou "Queijo da Ilha". São produzidas cerca de 1800 toneladas de queijo certificado por ano.
Q13439060
denominação de origem protegida
Concept
Q743362
ilha de São Jorge
LOC
Q25263
Açores
LOC
Q2369860
Queijo São Jorge
Concept
Q2369860
Queijo São Jorge
Concept
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Queijo São Jorge
Concept
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location of creation
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