Goma-arábica
Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente das espécies "Acacia senegal" e "Acacia seyal". É frequentemente usada como espessante e estabilizante para vários alimentos, na manufactura de colas e como espessante de tintas de escrever. Na União Europeia, quando utilizado em alimentos rotulados com o Número E, recebe o designação E-414. No Brasil, existe uma proposta visando a substituição desta resina por outra produzida a partir do cajueiro.Em Portugal, as mesmas propriedades emulsionantes são, por vezes, substituídas pelo uso da alfarroba.
Q145205
resina
Concept
Q134219
polissacarídeo
Concept
Q187126
glicoproteína
Concept
Q7432
espécie
Concept
None
acácia
UNK
Q7432
espécie
Concept
Q950866
Acacia senegal
Concept
Q557431
Acacia seyal
Concept
Q911138
espessante
Concept
Q189567
estabilizante
Concept
Q2095
alimento
Concept
Q131790
cola
Concept
Q207810
Número E
Concept
Q155
Brasil
LOC
Q34007
cajueiro
Concept
Q535814
Goma-arábica
Concept
-414^^http://www.w3.org/2001/XMLSchema#decimal
-414
NUMBER
use
taxon rank
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