데브레첸 소시지
섬네일|데브레첸 소시지
데브레첸 소시지( )는 헝가리의 도시인 데브레첸의 이름을 딴 소시지이다. 헝가리 외에도 오스트리아-헝가리 제국에 속했던 지역(오스트리아, 이탈리아 북부, 크로아티아, 세르비아, 체코, 슬로바키아, 루마니아 서부, 우크라이나 서부 등)에서 두루 먹는다. 헝가리에서는 데브레체니 콜바스()로, 오스트리아 등 독일어권에서는 데브레치너()로 불리며, 이탈리아에서는 살시차 디 데브레첸()으로 알려져 있다.

데브레첸 소시지는 돼지고기 소시지로, 파프리카가루를 많이 넣어 주황색을 띤다. 파프리카가루 외에도 마늘, 흑후추, 마조람 등으로 양념해 만드는데, 훈연은 하지 않거나 살짝만 하는 경우가 많다. 보통 두 개가 한쪽 끝이 이어진 상태로 팔기 때문에 흔히 "데브레첸 쌍 소시지"라는 뜻인 데브레체니 파로시 콜바스()로 불린다.

분류:오스트리아의 소시지
섬네일|데브레첸 소시지
UNK
Q28
헝가리
LOC
Q79880
데브레첸
LOC
Q131419
소시지
Concept
Q28513
오스트리아-헝가리 제국
LOC
Q40
오스트리아
LOC
Q38
이탈리아
LOC
Q224
크로아티아
LOC
Q403
세르비아
LOC
Q213
체코
LOC
Q214
슬로바키아
LOC
Q218
루마니아
LOC
Q212
우크라이나
LOC
Q1151241
독일어권
ORG
Q191768
돼지고기
Concept
Q3127593
파프리카가루
Concept
Q23400
마늘
Concept
Q43084
흑후추
Concept
Q22694
마조람
Concept
Q773108
양념
Concept
Q193713
훈연
Concept
분류:오스트리아의 소시지
UNK
Q667953
데브레첸 소시지
Concept
Q667953
데브레첸 소시지
Concept
Q667953
데브레첸 소시지
Concept
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