Food_Code
stringlengths 2
7
| Thai_Name
stringlengths 3
110
⌀ | English_Name
stringlengths 3
121
| Scientific_name
stringlengths 1
60
| SUGAR(g)
stringlengths 1
5
| Protein(g)
stringlengths 1
5
| Fat(g)
stringlengths 1
5
| Energy(kcal) by calculation
stringlengths 1
3
⌀ | CHOCDF (g) Carbohydrate
stringlengths 1
5
| FIBTG (g) Dietary fibre
stringclasses 105
values |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
A1 | ข้าวกล้อง, พันธุ์หอมมะลิ, ดิบ | Rice, brown, Jasmine variety, raw | Oryza sativa | 0.25 | 7.34 | 2.95 | 363 | - | 3.5 |
A10 | ข้าวเจ้า, พันธุ์ต่างๆ, ดิบ | Rice, polished, raw | Oryza sativa | - | 6.68 | 0.76 | 359 | - | 0.9 |
A11 | ข้าวเจ้า, สุก | Rice, polished, cooked | Oryza sativa | 0 | 2.28 | 0.24 | - | 31.1 | - |
A116 | ข้าวกล้อง, พันธุ์เจ้าหอมนิล, อินทรีย์ | Rice, unpolished, Jao-hawm-nin, organic, raw | Oryza sativa | - | 9.6 | 3.2 | 368 | - | 3.8 |
A117 | ข้าวกล้อง, งอก, นึ่ง | Rice, brown, germinated, steamed | Oryza sativa | - | 3.1 | 1.16 | 152 | - | 1.2 |
A12 | ข้าวเจ้า, พันธุ์หอมมะลิ, ดิบ | Rice, polished, Jasmine variety, raw | Oryza sativa | - | 6.45 | 0.71 | 357 | - | 0.7 |
A120 | แป้งสาลี โฮลมีล | Wheat wholemeal flour | Triticum aestivum | - | 14.1 | 1.4 | 335 | - | 9.9 |
A121 | หมี่ตะคุ/หมี่โคราช | Noodles, rice, vermicelli, Thai Korat style (Mee-ta-ku/Mee-ko-rat) | - | 18.3 | 4.8 | 6 | 393 | - | 1.3 |
A124 | ข้าวบาเล่ย์, ดิบ | Barley, raw | - | - | 8.3 | 0.7 | 335 | - | 9.4 |
A125 | ข้าวสาลี, ดิบ | Wheat, raw | Triticum vulgare | - | 12.2 | 1.4 | 342 | - | 11.7 |
A126 | ข้าวโอ๊ต, ดิบ | Oats, raw | Avena sativa | - | 10.8 | 5.9 | 361 | - | 9.9 |
A127 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสไก่ | Noodles, wheat, instant, with seasoning, chicken flavour | - | 3.17 | 9.86 | 20.6 | 457 | - | 4.4 |
A128 | ก๋วยเตี๋ยว, ผัดไทย, กึ่งสำเร็จรูป | Rice noodles,stir fried with pad-thai sauce (Guay-teaw pad-thai ) | - | 17.3 | 4.47 | 0.4 | 270 | - | 1.4 |
A13 | ข้าวซ้อมมือ, ดิบ | Rice, home-pounded, brown, raw | - | - | 6.85 | 2.31 | 357 | - | 1.7 |
A14 | ข้าวเจ้า, พันธุ์เจ้าหอมนิล, ดิบ | Rice, milled, Jao-hawm-nin variety, raw | Oryza sativa | 0.1 | 7.77 | 1.3 | 360 | - | 1.8 |
A15 | ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ดิบ | Corn, sweet, whole kernel, yellow, raw | Zea mays | - | 3.4 | 1.4 | - | 21.1 | - |
A16 | ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ต้ม | Corn, sweet, whole kernel, yellow, boiled | Zea mays | 6.83 | 2.8 | 5.3 | 107 | - | 3.3 |
A17 | แผ่นข้าวโพดอบกรอบ | Corn flakes | - | 6.71 | 6.31 | 0.24 | 363 | - | 4.4 |
A18 | แผ่นข้าวโพดอบกรอบ, เคลือบน้ำตาล | Corn flakes, sugar coated | - | 37.1 | 4.01 | 0.17 | 343 | - | 19.3 |
A19 | ข้าวมันปู, ดิบ | Rice, whole grain, Mun-pu variety, raw | Oryza sativa | - | 7.1 | 2.75 | 355 | - | 3.9 |
A2 | ข้าวกล้อง, พันธุ์เจ้าหอมนิล, ดิบ | Rice, brown. Jao-hawm-nin variety, raw | Oryza sativa | 0.4 | 9.35 | 3.5 | 367 | - | 4.2 |
A20 | ข้าวเม่า, ข้าวเจ้า | Rice, flakes | Oryza sativa | - | 7.3 | 2.07 | - | 76.03 | - |
A21 | ข้าวเม่า, ข้าวเหนียวขาว | Rice, glutinous, flakes | Oryza glutinosa | - | 6.83 | 1.9 | - | 79.9 | - |
A22 | ข้าวเหนียว, ดิบ | Rice, glutinous, polished, raw | Oryza glutinosa | - | 6.3 | 0.62 | 354 | - | 0.5 |
A23 | ข้าวเหนียว, นึ่ง | Rice, glutinous, polished, steamed | Oryza glutinosa | - | 4.54 | 0.21 | 232 | - | 0.3 |
A24 | ข้าวเหนียวดำ, ดิบ | Rice, glutinous, black variety, raw | Oryza glutinosa | - | 7.46 | 2.87 | 350 | - | 4.9 |
A25 | จมูกข้าวสาลี | Wheat germ | Ricitum sativum | - | 32.56 | 10.94 | 385 | - | 14.6 |
A26 | โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง | Rice porridge, instant, with seasoning | Oryza sativa | 2.26 | 9.93 | 1.02 | 350 | - | 0.9 |
A27 | บะหมี่, สด | Noodles, wheat, fresh | Ricitum sativum | - | 12.69 | 3.29 | - | 54.51 | - |
A28 | ข้าวโพด, พันธุ์ข้าวเหนียว, ต้ม | Corn, whole kernel, waxy or sticky variety, boiled | Zea mays ceratina | 1.65 | 4.62 | 4 | 161 | - | 3.7 |
A29 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, ไม่ระบุรส | Noodles, wheat, instant, with seasoning, unknown flavour | - | - | 11.13 | 20.62 | 467 | - | 4 |
A3 | ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, สด | Noodles, rice, narrow-sized strip, fresh | Oryza sativa | - | 4.07 | 0.95 | 234 | - | 0.5 |
A31 | ข้าวเหนียว, ข้าวกล้อง, ดิบ | Rice, brown, glutinous, raw | Oryza glutinosa | 0.8 | 8.32 | 3.15 | 365 | - | 1.9 |
A32 | ข้าวเหนียวดำ, นึ่ง | Rice, glutinous, black variety, steamed | Oryza glutinosa | 0.16 | 4.24 | 1.07 | 215 | - | 1.8 |
A33 | แป้งข้าวโพด | Corn flour (100%) | Zea mays | - | 0.29 | 0.15 | 360 | - | 0.4 |
A34 | แป้งสาลี | Wheat flour | Triticum aestivum | - | 12.22 | 1.34 | 354 | - | 3 |
A35 | แป้งสาลีผสม, สำหรับชุบทอด | Batter, wheat flour mixed, for coating before frying | - | 1.8 | 9.2 | 0 | 342 | - | 2.4 |
A37 | รำข้าว, คั่ว | Rice bran, roasted | Oryza sativa | - | 14 | 21.4 | 397 | - | 32.4 |
A39 | ลูกเดือย, ต้ม | Job's tears, seeds, boiled | Coix lacrymajobi | 0.47 | 4.59 | 2.38 | 147 | - | 0.8 |
A4 | ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, สด | Noodles, rice, big-sized strip, fresh | Oryza sativa | - | 2.87 | 1.71 | 155 | - | 0.7 |
A40 | เส้นหมี่, อบ / ตาก, แห้ง | Noodles, rice, vermicelli, dried | - | - | 7 | 0.73 | 375 | - | 1.3 |
A41 | เส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต่างๆ | Noodles, rice, vermicelli, instant, with seasoning, different flavoures | - | 2.44 | 6.83 | 4.98 | 364 | - | 2 |
A42 | หมี่ซั่ว (แป้งสาลี 100%) | Noodles, wheat, dried, longevity (Mee-sua) | Triticum aestivum | - | 12.3 | 0.8 | 326 | - | 4.6 |
A43 | ก๋วยจั๊บ, เส้น, ต้มสุก | Pasta, Chinese, squares shape sheet, roled (kuay-jap), boiled | Oryza sativa | 0 | 1.67 | 0.08 | 133 | - | 0.4 |
A44 | ก๋วยจั๊บญวน, เส้น, ต้มสุก | Noodles, Vietnamese, cooked | Oryza sativa | 0 | 1.37 | 0.18 | 116 | - | 0.8 |
A46 | ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบแห้ง | Noodles, rice, dried, narrow-sized strip | Oryza sativa | 0 | 5.67 | 0.5 | 359 | - | 0.9 |
A47 | ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบแห้ง พร้อมเครื่องปรุง | Noodles, rice, dried, narrow-sized strip, with seasoning | Oryza sativa | 3.53 | 6.33 | 6.07 | 362 | - | 1.9 |
A5 | ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบ/ตาก, แห้ง (เส้นจันท์) | Noodles, rice, dried, narrow-sized strip Chanthaburi noodles (Sen-Jan) | Oryza sativa | - | 5.45 | 0.3 | - | 81.1 | - |
A55 | ข้าวโพด, เมล็ด, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง | Corn, sweet, whole kernel, canned in brine | - | 4.93 | 2.65 | 1.4 | 79 | - | 3 |
A56 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ไม่รวมเครื่องปรุง | Noodles, wheat, instant, without seasoning | - | 8.41 | 6.66 | 5.71 | 363 | - | 1.2 |
A57 | ข้าวโพด, ครีม, บรรจุกระป๋อง | Corn, cream style, canned | - | 4.25 | 1.35 | 0.7 | 54 | - | 2.5 |
A58 | บะหมี่, อบแห้ง | Noodles, wheat, oven dried | Ricitum sativum | - | 12.4 | 1.4 | 359 | - | 3.8 |
A59 | ข้าวกล้อง, สุก | Rice, brown, cooked | Oryza sativa | - | 3.93 | 1.46 | 181 | - | 2 |
A6 | ข้าวกล้อง, งอก, ดิบ | Rice, brown, germinated, raw | Oryza sativa | - | 7.47 | 3.03 | 365 | - | 4.5 |
A67 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, ต้ม | Noodles, wheat, instant, with seasoning, cooked | Ricitum sativum | - | 1.65 | 1.84 | - | 6.61 | - |
A69 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสหมูสับ | Noodles, wheat, instant, with seasoning, pork flavour | - | 3.15 | 9.91 | 19.91 | 456 | - | 3.1 |
A7 | เกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง รสต่างๆ | Wonton, instant, with seasoning, various flavours | - | 5.03 | 10 | 15.54 | 403 | - | 0.4 |
A70 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต้มยำกุ้ง | Noodles, wheat, instant, with seasoning, Tom-yum-kung flavour | - | 5.15 | 9 | 19.03 | 445 | - | 3.3 |
A71 | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, รสหมูสับ, บรรจุในถ้วย | Noodles, wheat, instant, with seasoning, pork flavour, in cup | - | 1.4 | 11.7 | 16.8 | 416 | - | 3.4 |
A72 | บะหมี่, เส้นกลม, ทอด | Noodles, egg, round, deep fried | - | - | 8.97 | 32.95 | - | 51.2 | - |
A73 | บะหมี่, เส้นแบน, ทอด | Noodles, egg, flat, deep fried | - | - | 8.39 | 40.73 | - | 46 | - |
A74 | บะหมี่อบแห้งกึ่งสำเร็จรูป รสต่างๆ | Noodles, wheat, oven dried, instant, with seasoning, different flavoures | - | 3.67 | 11.78 | 4.57 | 361 | - | 3.1 |
A75 | แป้งข้าวกล้อง | Rice flour, brown | Oryza sativa | - | 8.25 | 2.53 | 371 | - | 5.2 |
A77 | แป้งข้าวเหนียว ข้าวกล้อง | Rice flour, glutinous, brown | Oryza sativa | - | 7.54 | - | - | - | - |
A8 | ขนมจีน | Noodles, rice, fermented (kanom-jeen) | Oryza sativa | - | 1.43 | 0.31 | 103 | - | 0.3 |
A80 | แป้งข้าวเจ้า | Rice flour, white | Oryza sativa | - | 6.57 | 0.55 | 359 | - | 0.8 |
A81 | แป้งข้าวฟ่าง | Sorghum flour | Sorghum bicolor | - | 10.61 | - | - | - | - |
A83 | แป้งข้าวเหนียว | Rice flour, glutinous | Oryza sativa var. Glutinosa | - | 6 | 0 | 357 | - | 0.8 |
A84 | แป้งปอเปี๊ยะ (ไข่ขาว+แป้งสาลี+แป้งมัน) | Spring rolls wrapper (egg white+wheat flour+tapioca flour), fresh | - | - | 7.5 | 0.87 | - | 50.3 | - |
A85 | แผ่นเกี๊ยวทอด ไม่มีหมู | Wonton wrapper or dumpling wrapper, fried | - | - | 8.3 | 35.63 | - | 51 | - |
A87 | เส้นหมี่ขาว, ทอด | Noodles, rice, dried, deep fried | Oryza sativa | - | 4.02 | 42.85 | - | 52.15 | - |
A88 | เส้นหมี่ข้าวกล้อง | Noodles, brown rice, vermicelli | - | 0 | 7.9 | 3.03 | 369 | - | 3.7 |
A89 | ข้าวกล้องสำเร็จรูป, บรรจุกระป๋อง | Rice, brown, cooked, canned | - | - | 1 | 1.8 | 202 | - | 2.2 |
A9 | ข้าวกล้อง, พันธุ์ต่างๆ, ดิบ | Rice, brown, different varieties, raw | Oryza sativa | - | 7.45 | 2.7 | 352 | - | 3.9 |
A90 | ข้าวขาวสำเร็จรูป, บรรจุกระป๋อง | Rice, polished, cooked, canned | - | - | 1 | 0.3 | 122 | - | 0.2 |
A93 | แป้งห่อปอเปี๊ยะ, แห้ง, แผ่นบาง, แช่น้ำก่อนใช้ | Spring rolls, wrapper (rice flour), dried, immerse in water before used | - | - | 4.9 | 0 | - | 78.3 | - |
A94 | ลูกเดือย, ดิบ | Job's tears, seeds, raw | Coix lacrymajobi | - | 14.08 | 3.17 | 363 | - | 3.5 |
B1 | กระจับ, ต้ม | Water caltrops, boiled | Trapa bicornis | - | 3.6 | 0.1 | 135 | 33 | - |
B10 | มันเทศ, เนื้อสีม่วงแดง, ดิบ | Sweet potato, purple-red flesh, raw | Ipomoea batatas | - | 0.9 | 0.2 | 76 | 17.6 | - |
B11 | มันฝรั่ง, ดิบ | Potato, raw | Solanum tuberosum | - | 2.5 | 0.2 | 70 | 14.6 | - |
B12 | มันสำปะหลัง, ดิบ | Cassava, raw | Manihot esculenta | - | 0.8 | 0.2 | 137 | 33 | - |
B13 | มันบุก, หัว, ดิบ | Elephant yam, raw | Amorphophallus paeoniifolius | - | 1.2 | 0.1 | - | - | 18.2 |
B15 | มันต่อเผือก, นึ่ง | Sweet potato, purple flesh, steamed | Ipomoea batatas | 12.74 | 1.58 | 0.1 | - | - | 4.1 |
B19 | มันสำปะหลัง, ต้ม | Cassava, boiled | Manihot esculenta | - | 0.4 | 0.2 | - | - | 2.3 |
B2 | กลอย, ดิบ | Yam, wild, raw | Dioscorea hispida | 0.71 | 2.5 | 0.1 | 143 | 33.1 | - |
B21 | ข้าวเกรียบกุ้ง, ดิบ | Crackers, shrimp, raw | - | 0.4 | 6.7 | 0.6 | 351 | 79.75 | - |
B22 | ข้าวเกรียบกุ้ง, ทอด | Crackers, shrimp, fried | - | 2.44 | 6.85 | 21.34 | - | - | 1.6 |
B24 | แป้งท้าวยายม่อม | Arrowroot flour | Tacca leontopetaloides | - | 0.1 | 0 | - | - | 1 |
B25 | แก่นตะวัน, ปอกเปลือก, ต้ม | Sunchoke (Jerusalem artichoke), without skin, boiled | Helianthus tuberosus | 0.93 | 1.65 | 0.03 | - | - | 19.2 |
B26 | แก่นตะวัน, ปอกเปลือก, สด | Sunchoke (Jerusalem artichoke), without skin, raw | Helianthus tuberosus | 1.13 | 2.3 | 0.11 | - | - | 20.9 |
B29 | แป้งสาคู | Sago flour | Metroxylon sagu | - | 0.03 | 0.05 | 342 | 85.3 | - |
B3 | เผือก, หัวใหญ่, นึ่ง | Taro, big corms, steamed | Colocasia esculenta | 0.61 | 2.44 | 0.09 | - | - | 2.5 |
B5 | แป้งมันสำปะหลัง | Tapioca, flour | Manihot esculenta | - | 0.11 | 0.09 | - | - | 1.2 |
B7 | เผือก, หัวเล็ก, นึ่ง | Taro, small corms, steamed | Colocasia esculenta | 0.59 | 3.3 | 0.5 | - | - | 3.3 |
B8 | มันแกว, ดิบ | Yam bean, raw | Pachyrhizus erosus | 4.79 | 0.8 | 0.1 | - | - | 1.2 |
B9 | มันเทศ, เนื้อสีเหลือง, นึ่ง | Sweet potato, yellow flesh, steamed | Ipomoea batatas | 9.42 | 0.9 | 0.1 | - | - | 4.2 |
C1 | งาขาว. ดิบ | Sesame, seeds, white, raw | Sesanum indicum | - | 20.12 | 51.07 | - | - | 21.4 |
C10 | ถั่วปากอ้า, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Broad bean, mature seeds, dried, raw | Vicia faba | - | 22.1 | 1.5 | 349 | 61.77 | - |
C100 | ถั่วเขียว, ปอกเปลือก, ผ่าซีก, นึ่ง | Mung bean, dehulled, split, steamed | Vigna radiata | 0.11 | 12.01 | 1.78 | - | - | 4.3 |
C101 | แป้งถั่วเขียว | Mungbean starch | Vigna radiata | 0 | 0.17 | 0.05 | - | - | 0.9 |