Refeição 2: filé à parmegiana, arroz, suflê de brócolis e salada - Receitas - GNT
28/06/2011 às 17h27
Refeição 2: filé à parmegiana, arroz, suflê de brócolis e salada
Sugestão de cardápio com receitas light: filé à parmegiana, arroz, suflê de brócolis e salada.
2 bifes de filé mignon médios
10 colheres de sopa de polpa de tomate
Tempere com sal cada filé. Arrume em uma forma ou pirex, coloque a polpa de tomate por cima de cada um e leve para assar (não deixe secar muito). Retire do forno, adicione em cima de cada filé uma fatia de queijo e espere derreter. Sirva a seguir.
Fazer como de costume.
Suflê de talos de brócolis
2 xícaras de talos de brócolis picadinhos
Faça um molho branco com o leite, sal, maisena e azeite. Reserve. Bata a gema com duas colheres de água quente até dobrar e volume. Reserve. Bata as claras em neve até ficarem bem duras. Misture, numa vasilha, o molho branco, os talos de brócolis picadinhos, as gemas batidas e, por último, as claras em neve. Mexa suavemente. Coloque em forma ou pirex untados, e leve ao forno bem quente.
Salada de alface, tomate cereja, cenoura em cubos, ervilhas e maçãs
1 maçã pequena ou ½ grande
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