Trigo: A produção paulista de trigo de 2020 deverá ter início em meados a final de abril, no aguardo de melhores condições de umidade do solo. As perspectivas de preços são boas, em função das altas taxas de câmbio. O trigo paulista representa cerca de 4,5% da produção nacional, mas tem competitividade, pela boa qualidade e pela proximidade do mercado consumidor - São Paulo consome cerca de 17% do total nacional.
Café: Tem produção alinhada ao consumo e estoques com ligeira redução. Durante a quarentena houve forte incremento do consumo no Brasil e nos principais mercados demandantes da bebida. A valorização do dólar no âmbito mundial favorece os cafeicultores que, no Brasil, devem colher uma safra recorde. Existe preocupação com a colheita, que deve se iniciar na segunda quinzena de maio, demandando maior planejamento da mobilização de força de trabalho com extremada segurança sanitária dos trabalhadores envolvidos. Segundo os pesquisadores do IEA, as cotações estão favoráveis à contratação de hedge, não se descartando as vendas no físico pois, em situações de incerteza, a melhor estratégia é reforçar o caixa do empreendimento agrícola. A oferta de contêineres regularizou-se no Porto de Santos, mantendo fluxo exportador sem restrições.
Feijão: Por ser um produto de cesta básica, a demanda de feijão deve-se manter. No cenário da pandemia da Covid-19, os pesquisadores alertam para a alteração do fluxo de parte das vendas destinadas a restaurantes para o consumo doméstico, que teve compras adiantadas para garantir o abastecimento domiciliar durante a quarentena. Entre as oportunidades da cadeia está a demanda crescente do mercado internacional por produtos básicos garantidores de segurança alimentar, o que seria favorável para o feijão. Por outro lado, para atender este mercado, é necessário a ampliação das variedades plantadas, mais consumidas no exterior.
Leite e derivados: A coleta de leite tem se mostrado normal na maioria das indústrias. Há problemas localizados em algumas regiões devido à queda na demanda por leite cru de pequenas queijarias por conta do fechamento de pequenos laticínios que atendiam restaurantes e fast foods. Houve redução no consumo de derivados como queijos e iogurtes. Por outro lado, aumentou o consumo de leite UHT e em pó. A alta dos preços do milho e da soja vêm impactando os custos de produção e os produtores enfrentam alguns problemas com frete. Apesar das dificuldades, os produtores podem traçar algumas estratégias, como a compra de insumos, a organização do setor e novas formas de comercialização.