Receitas de todos nós!: Agosto 2014
Sobremesa de morangos com creme de limão siciliano
Esta é uma variação da sobremesa conhecida pelo nome de "Sobremesa paulistinha".
Pelo menos foi assim que nos apresentaram a receita quando minha mãe mudou-se para São Paulo.
3 discos de suspiro, creme de leite e morangos.
Tão simples, quanto deliciosa.
Dia desses, assistindo ao programa "Cozinha caseira de Annabel", no GNT, vi uma receita que me pareceu maravilhosa: um creme de limão siciliano, que a autora sugeriu ter sempre em casa para incrementar os mais variados recheios.
Fiz o creme de limão siciliano.
Foi a primeira vez que comprei e provei o limão siciliano e fiquei encantada com a ausência do amargor que as frutas cítricas geralmente apresentam.
Como eu tinha morangos na geladeira e alguns potinhos de clara congeladas, resolvi incrementar a sobremesa paulistinha com o creme de limão.
Marcadores: creme de limão, frutas vermelhas, merengue, sobremesa
Um lanche bem tradicional, que também pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz branco e purê de batatas.
A carne louca pode ser servida em fatias inteiras ou carne desfiada.
Quando for servi-la como prato principal, corte em fatias e coloque para marinar no vinagrete.
Quando for servi-la no pão, desfie a carne antes e acrescente o vinagrete ou os temperos e refogue. É mais prático consumir desfiada, se for no pão.
Mas é claro que isso é apenas uma sugestão.
A louca é sua e como servi-la também é sua escolha.
Marcadores: assados, carne vermelha, conservas, prato principal, vinho
Há tempos eu queria fazer este doce, mas a quantidade de gemas e de açúcar sempre me bloqueou.
Só de ver a espessura da camada de açúcar que cobre este doce, em fotos achadas na internet, eu já desistia de prepará-lo.
Mas resolvi atualizar as fotos da minha postagem Doces de abóbora e, embora as nossas abóboras mais comuns não tenham nada a ver com a abóbora gila, resolvi aproveitar meu doce de abóbora pastoso para fazer esta receita.
Fiz apenas 1/4 da receita para não estourar os níveis de glicemia.
E haja chá de folhas de amora, de pitangas e de melão de São Caetano para rebater tanto açúcar.
A propósito, vi muitas receitas de toucinho do céu com coco ralado no lugar da abóbora.
E a ideia de assar em forminhas individuais, nesse caso de pão de mel, eu vi no blog Cozinha da Pri, mas a receita dela é diferente dessa.
Deve ficar muito bom também.
Marcadores: doces tradicionais, frutas, frutas oleaginosas, sobremesa
Pães de iogurte recheados
Esta é mais uma das maravilhosas receitas de pães que aprendi com a culinarista Laka Brandão.
Sempre faz muito sucesso
Massa leve e deliciosa, ressalta qualquer recheio, seja ele doce ou salgado.
E até mesmo sem recheio o pão fica maravilhoso, o iogurte dá um sabor todo especial à massa.
Marcadores: aves, iogurte, lanches, linguiça, pães
Creme e sorvete de abacate
Creme de abacate é uma receita tão simples, quanto saborosa.
Abacate eu gosto de todo o jeito: sorvete, vitamina, amassadinho com açúcar, este creme com limão, guacamole e até mesmo de comê-lo na própria casca, polvilhado com açúcar.
Aliás, abacate na própria casca com açúcar rendia algumas disputas em casa, quando eu era criança.
Sendo 5 irmãos, era preciso de pelo menos 3 abacates pequenos para que todos tivessem a sua casquinha.