Intolerâncias alimentares: testes e sintomas - Em formação - 2022
Intolerância alimentar, diferente das alergias, mas muitas vezes confundido com elas. No primeiro caso, trata-se de reações adversas que o organismo apresenta a determinados alimentos, enquanto quando falamos em alergias alimentares, referimo-nos às reações que desencadeiam a partir do sistema imunológico com seus anticorpos. Muitas vezes partimos da crença de que as intolerâncias alimentares têm efeitos "mais suaves" do que as alergias, mas deve-se notar que isso varia muito de caso para caso e dependendo da quantidade de alimento "NÃO" ingerida.
Intolerâncias alimentares: teste de sangue
Existem testes para intolerâncias alimentares de convencional e não convencional, No primeiro caso, variamos entre testes de alergia, como o Prick Test, o teste Prick por Prick, o RAST, o Prist, o teste Patch, o teste Triggering. São "testes" que nos permitem excluir que sofremos de uma determinada alergia. Para realizar esses testes é necessário ir ao consultório médico, muitas vezes são acompanhados por outros testes, como espirometria, exame médico e exames clínicos.
Testes que não se enquadram no plano de diagnóstico oferecido pelo Serviço Nacional de Saúde são por definição não convencionais, entre estes existem alguns que são particularmente populares como o Teste de Alcat, o teste de Vega, o teste de Mora, o medidor de força biológica e o Creavutest, bastante difundido na Itália. Quando o médico faz oanamnese e prescreve uma determinada dieta, também pode nos obrigar a fazer o Teste de respiração para intolerância à lactose.
Alimentos e intolerâncias ao glúten
É bastante comumIntolerância à gluten, difícil de distinguir de alergia, pois também acontece com outros alimentos. Aqueles que mais frequentemente são os protagonistas destes os problemas são trigo, laticínios e ovos. Existem também intolerâncias alimentares enzimáticas, como a lactose contida no leite, ou favismo, ou intolerâncias mais relacionadas a substâncias com atividade farmacológica, como as aminas vasoativas.
Tem gente que acaba intolerante a cafeína e álcool etílico, ou a certos aditivos alimentares. Não é fácil identificar a causa das intolerâncias e muitas vezes são uma mistura de fatores de diferentes tipos. Um papel importante é desempenhado pelo fator hereditário mas certamente também aqueles ligados a doenças, estresse, dieta desequilibrada e alterações da flora bacteriana intestinal também contribuem.
Intolerâncias alimentares: sintomas
Os sintomas de intolerância alimentar, difícil reconhecê-los à primeira vista e sem falhar porque coincidem com os sintomas de muitas outras patologias. As intolerâncias alimentares podem causar acne, perda de apetite, mas também aumento do apetite e peso, ou bolhas e queimação na língua.
Também pode acontecer que viremos a cabeça devido a intolerâncias alimentares ou que de repente nos apanhem estômago ou cólicas abdominais. Os sintomas também incluem diarréia, depressão, regurgitação, constipação e resfriados.
Intolerância alimentar inchaço
Não nos esquecemos de um dos sintomas não só o mais comum, mas também o mais desagradável de intolerâncias alimentares: inchaço do estômago. Em seguida, associada a flatulência e outros sintomas igualmente indesejados.
Entre as doenças recorrentes causadas por intolerância alimentar tem o nível gastrointestinal, mas não esqueçamos que os sintomas também são dermatológicos ou respiratórios. Não é incomum o aparecimento de resfriados, por exemplo, como dermatites, urticária, acne e outras erupções cutâneas.
Intolerâncias alimentares imaginárias
Entre os corolários do intolerância alimentar também há aqueles que não são, mas que muitas vezes imaginamos que existam. O intolerâncias imaginárias. É verdade que são um problema se começarmos a acreditar seriamente que os padecemos ao diminuir a variedade de alimentos ingeridos em detrimento da nossa saúde e da nossa alegria associada a desfrutar de sabores diferentes e agradáveis.
Não estamos falando sobre um fenômeno de nicho, mas sobre cerca de 8 milhões de italianos que dizem estar convencidos de ter intolerâncias alimentares absolutamente infundadas. Esta estimativa vem da Sociedade Italiana de Alergia de Asma e Imunologia Clínica (SIAAIC). Para confundir as ideias, também existem testes não validados cientificamente que corroboram a tese dos pacientes imaginários.
Quem está convencido de que eles têm intolerância alimentar muitas vezes o faz diante de sinais que o assustam: não conseguir emagrecer, sentir cansaço sem motivo, digerir mal, frequentemente sofrem de dores de cabeça ou dores nas articulações. Um bom livro que esclarece pode ser comprado online e diz "Descobertas recentes e a solução definitiva".