Cinco Quartos de Laranja: Salada de cuscuz com crocante de frango
- Planear as refeições a preparar durante a semana, desde os pequenos-almoços, almoços, lanches e jantares que vão ter que realizar. Considerem também se irão ter visitas;
- Para o planeamento aconselho a fazerem um calendário, com os dias da semana e a respectiva refeição;
- Ajuda muito fazer um breve inventário do que se têm disponível no congelador, frigorífico e despensa. Consumir de preferência os produtos quase em fim de validade e os produtos congelados há mais tempo;
- Para a gestão dos congelados, façam uma lista com o produto e a respectiva data em que o congelaram. É mais fácil e mais eficiente do que depois andarem à procura de algo que já nem se lembram bem;
- Gosto de ter legumes congelados, como por exemplo, ervilhas, cenouras e espinafres. Por vezes, preparo também legumes para as bases das sopas e congelo. Depois é só colocar numa panela ao lume com os restantes ingredientes. Gosto de congelar talos de aipo, talos de salsa ou de coentros e folhas verdes do alho-francês para preparar rapidamente um caldo de legumes. Como tenho a sorte de os meus pais terem uma horta, em alturas de abundância, acabo por congelar abóbora, curgete e tomate. Costumo ter também carne e peixe congelados;
- Ir anotando os produtos em falta ou que estão quase a serem consumidos é uma ajuda para depois organizarem a lista de compras;
- Depois de decidirem os menus da semana, de verem o que têm e o que está em falta, a lista de compras faz-se num instante!
Cozinhar para a família é um acto de amor. É uma forma de cuidarmos daqueles que nos são queridos. Por isso todos os momentos à mesa são importantes. Há dias em que conseguimos preparar refeições mais demoradas e outros, pratos mais rápidos, no entanto, queremos sempre que sejam saborosos.
No âmbito do desafio 5 Dias, 5 Jantares, trago-vos, hoje, uma refeição que combina bem com estes dias de Verão, uma salada de cuscuz com crocante de frango. As terças-feiras são dias ocupados e por isso decidi preparar algo muito prático para o nosso jantar.
4 crocantes de frango com parmesão e ervas italianas Iglo
1. Levar os crocantes de frango ao forno de acordo com as indicações da embalagem.
2. Colocar o cuscuz numa taça com uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal. Regar com a água quente. Tapar e deixar descansar durante 5 minutos.
3. Com um garfo soltar os grãos do cuscuz. Reservar.
4. Picar a cebola . Cortar o pepino e o tomate em pequenos cubos.
5. Adicionar a cebola, o pepino e o tomate ao cuscuz. Juntar a salsa picada.
6. Temperar com sal e pimenta-preta. Regar com o azeite e o vinagre. Mexer. Se necessário rectificar os temperos.
7. Servir o cuscuz com os crocantes de frango.
Tópicos: 5 Dias 5 Jantares , azeite , cebola , crocantes de frango , cuscuz , frango , Iglo , patrocinado , pepino , pimenta preta , salada , salsa , tomate , vinagre vinho
Anjo-de-Mel 05/07/2016, 21:37:00
Hmm, muito bom! Bjinhos e obrigada pelas dicas, sempre úteis de relembrar :)
Laranjinha 05/07/2016, 22:07:00
A Casinha das Bolachas 06/07/2016, 12:23:00
Fantástica receita, como sempre! :)
Laranjinha 06/07/2016, 16:58:00
Márcia Murça 06/07/2016, 16:52:00
Que otimo aspecto um destes dias faço... os Cuscus junta-se à salada certo?
sim. Junta-se tudo.
Quando experimentar depois diga como correu.
Márcia Murça 08/07/2016, 16:56:00
Olá! Fiz ontem e gostei, não propriamente igual, mas cozi os couscous e depois misturei com legumes A´escolha que tinha em casa, pepino, tomate, cenoura, maça e alface (em casa a alface abunda:))