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Carla Maia, referência em Cozinha Inclusiva no Brasil, tem como objetivo contribuir para a formação de uma nova geração de Confeiteiras que sejam capazes de produzir Bolos Sem Glúten e Veganos mais saudáveis e saborosos que os tradicionais e transformar a vida de pessoas e negócios.
Como uma das pioneiras do tema da Cozinha Inclusiva no Brasil, Carla lançou em 2017 o primeiro curso online de culinária voltado especialmente para o público com necessidades alimentares especiais. Desde então, a sua metodologia exclusiva transformou a vida de mais de 8 mil alunas e alunos no Brasil e em vários lugares do mundo.
Carla acredita que a comida é um poderoso instrumento de inclusão alimentar de pessoas que, por algum motivo, precisam ser incluídas. Além disso, Carla tem o propósito apoiar a formação de um mercado alimentício mais inclusivo, por meio da formação de novas profissionais altamente qualificadas.