Receitas para a Felicidade!: 2012-01-08
Olá amiguinhas BOM DIA!!
Cá estamos com mais um fim de semana à porta, e há que aproveitar este solinho delicioso mas que quando nos larga, uiii deixa-nos a tremer de frio tão baixas ficam as temperaturas de noite e pela manhã. Graças a Deus tenho-me livrado de gripes e constipações e espero continuar com essa resistência...
Falando de coisas doces, e com mais uma receita vinda de outro blogue que muito aprecio e de uma pessoa que muito estimo, veio esta bela mousse para nos adoçar o fim de semana e fazer esquecer este friozinho teimoso, mas próprio da época.
Ora então aqui fica a receita que veio do blogue da simpática, linda e carinhosa Duxa. Beijinhos amiga e obrigada por esta deliciosa partilha e que todos devoraram cá em casa...
6 ovos 1 colher de sopa de açucar baunilhado4 colheres de sopa de açucar branco2 colheres de sopa de margarina1 colher de sopa rasa de café solúvel (opcional e eu coloquei)1 colher de chá de gelatina em pó diluida em 2 colheres de sopa de água ferventeAvelãs para decorar ( podem ser nozes ou amêndoas, bolacha triturada ) Bater as gemas com os açucares e o café, até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa.Levar ao micro-ondas as duas colheres de água e assim que começar a fervilhar, retire e adicione a colher de gelatina em pó. Mexa bem, para que fique bem diluido.Derreter o chocolate com a margarina em banho-maria, adicione a gelatina diluida e mexa.
Bater as claras em castelo bem firme.Adicionar a mistura do chocolate ás gemas, mexer bem e por fim envolver as claras em castelo, delicadamente e sem bater.Colocar em taças ou numa taça única e levar ao frio umas horas.
Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA para todas/os!!
Andava curiosa e desejosa de ter uma maquina de cortar massa e depois de muita procura, e um espera/ desespera, já que andavam ao que parece esgotadas, lá encontrei a minha maquina. Sorte ou não, de principiante saí-me muito bem nesta primeira experiência e, digo-vos já, que nada tem a ver com as massas que compramos. Só por curiosidade, comprei-a na Loja "CASA" do Mar Shopping por 19.00 euros.
A receita da massa é super fácil e depois, com a ajuda da máquina, é só esticá-la e cortar na forma que quisermos. Escolhi para começar a tagliatelle e ficou uma refeição tão apetitosa hummm que não dá para descrever....
Servi com um molho à bolonhesa...
Espero que gostem da sugestão e caso queiram comprar uma ou se querem simplesmente um conselho ou opinião....sim vale mesmo a pena!!BEIJINHOS!!
Bom dia, e desde já uma BOA SEMANA para todas.
Por fim vemos as festas chegarem ao fim. Arrumei árvore, os enfeites, o presépio e de lado deixamos também os doces de Natal e de Reis, e dizer, até para o ano...
Na sexta-feira, tal como vos disse preparei um Bolo Rei lindo e apetitoso, mas desta vez só com frutos secos e passas pois as frutas cristalizadas não são muito apreciadas por aqui. Fiz também o Sonhos de Abóbora que estavam uma delicia e foram devorados ainda mornos.
Ora aqui ficam as fotos e receitas de ambos:
500gr farinha Nacional Fina
2 colheres chá fermento 100 gr frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e pinhões)
Passas e frutos secos (eu usei uma mistura de frutos vermelhos secos)
Meti o leite, os ovos batidos previamente, o vinho do Porto, a margarina, o açúcar, a raspa da laranja, a farinha e o fermento, na cuba da MFP e selecionar o programa "Amassar". Ao terminar o programa retire a massa para uma tigerla e envolva nela os frutos secos e as passas, programar de novo o programa" Amassar" e deixar assim por alguns minutos.
Findo esse tempo, retirar a massa para uma superfície enfarinhada. Num tabuleiro de ir ao forno coloque o tapete de silicone, dar à massa a forma de bolo rei e levar ao forno a 50º a levedar por cerca de meia hora. Pincelei o bolo com geleia de marmelo, decorei com mais frutos secos, marmelada, passas de frutos vermelhos e passas de uva e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 35m. A meio do tempo no forno, colocar doce de Gila e açucar em pó em montinhos.
Quanto aos sonhos (ou filhoses) de abóbora a receita veio do blogue da Romy a quem desde já agradeço pela partilha:
3 chávenas de puré de abóbora bem escorrido (eu utilizei 2 chávenas)
2 chávenas de farinha (eu usei uma e mais um pouco)
1 c. sobremesa rasa de fermento em pó
2 ovos (eu usei uma gema e um ovo)
1/2 cálice de vinho do Porto ou Aguardente (eu usei aguardente)
Misturar muito bem, todos os ingredientes. Deixar a massa repousar durante algum tempo. Fritar depois às colheradas e em óleo quente. Escorrer os fritos, em papel absorvente. Servir polvilhados com açúcar e canela. (eu usei açucar em pó e canela)