Nos últimos dias tem feito um friozinho gostoso no finalzinho da tarde... e nada melhor para nos aquecer do que improvisar um caldo verde para o jantar.
Bem rapidinho, com algumas alterações na receita tradicional, o caldo fica pronto e podemos relaxar devidamente alimentados.
- 1l 250ml de caldo de legumes
- ½ gomo de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 100g de flocos de batata
- folhas de couve
- 1 colher (café) de tempero caseiro
Em uma panela refogue o alho e a cebola em azeite, quando murchar coloque a linguiça e frite um pouco.
Acrescente o caldo de legumes e o tempero, mexa e deixe ferver.
Vá acrescentando os flocos de batata, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar, coloque as folhas de couve cortadas bem fininho, corrija o tempero e desligue o fogo.
Sirva bem quente e acompanhe com torradinhas. Uma boa pimentinha também cai muito bem.
o calor está querendo reinar por aqui, mas no final da tarde bate um ventinho frio, bom p/ saborear esse caldinho tentador!