Lave as batatas inteiras e com casca. Coloque pra cozinhar em água até que consiga furar com um garfo facilmente. Importante! Não pode estar muito mole!
Tire as batatas da água e coloque em um refratário. Coloque sal e regue com azeite de oliva. Seja generoso!
Coloque pra assar em forno pré aquecido em 250 graus até a batata estar bem dourada e com a casca crocante.