Além de ser ingrediente essencial para receitas como pamonha, cural, chica doida e bolo, o milho também é uma iguaria para fazer outra tradicional receita das festas juninas e julhinas. O “Pudim de Milho” demora fica pronto, mas é simples de ser feito. “É um sobremesa que não tem segredo nenhum. Qualquer pessoa consegue fazê-la”, afirma o técnico em alimentos Jairo Demartini, que explica o passo a passo.
O primeiro passo da receita é deixar calda pronta. Para isso, coloque o açúcar em uma panela e deixe ferver até ficar dourado. Em seguida, despeje a água até a espessura ficar consistente.
Após isso, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma forma com manteiga e farinha e, logo em seguida, coloque a massa nela. Cubra o recipiente com papel alumínio e faça o cozimento em “banho Maria” com o forno em baixa temperatura. Após aproximadamente 1h20, a massa irá ficar corada e, por isso, ela deve ser retirada do forno. A sobremesa rende até oito pedaços.
Vinte pessoas convidadas pela secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Campos dos Goytacazes, no Norte Fluminense, vão visitar o farol, na praia do Farol de São Tomé, no próximo dia 19, às 10h. A visita foi autorizada pelo capitão de mar e guerra, Carlos Augusto Chaves Leal Silva, diretor do Centro de Sinalização Náutico Almirante Moraes Rego (Camr).
“É a primeira iniciativa de uma parceria com a Marinha, com o objetivo de mostrarmos um monumento turístico importante e que dá nome à praia campista. Estamos estreitando laços para que passe a ser uma visita regular”, informou o secretário Wainer Teixeira.
Saiba mais sobre o farol - A construção, de 132 anos, foi feita por uma empresa da França, em 1877, a mesma que fez a Torre Eiffel, em Paris, e a estátua da Liberdade, localizada em Nova Yorque, nos Estados Unidos. O farol, em Campos, foi inaugurado em 29 de junho de 1882, em comemoração ao aniversário da princesa Isabel. O monumento, localizado em área da Marinha, na praia do Farol, mede 45 metros de altura e tem 216 degraus.