Falar em antioxidante, é falar em desaceleração do envelhecimento e aceleração do metabolismo, com consequente perda da obesidade. Isso graças ao hormônio leptina, que estimula o metabolismo e diminui o apetite.
É muito rico em fibras, que fazem absorver o colesterol do sangue da pessoa e eliminá-lo mais facilmente pelas fezes. Devido aos antioxidantes, previne o envelhecimento precoce ao combater os radicais livres, evitando assim o aparecimento de rugas.