Dia Nacional da Cachaça - Sopa Cultural
Bar do Gil - Brasileiríssima - foto: Lucas Castro
Dia 13 de setembro é Dia Nacional da Cachaça. A data, criada pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) em 2009, foi escolhida em homenagem ao dia em que a cachaça passou a ser oficialmente liberada para a fabricação e venda no Brasil: 13 de setembro de 1661. A legalização ocorreu após a Revolta da Cachaça, movimento popular ocorrido no Rio de Janeiro contra as imposições da Coroa portuguesa, que queria substituir a venda da cachaça brasileira pela bagaceira, aguardente típica de Portugal.
Embora ainda muito consumida pura, a cachaça também é estrela em diversos drinques, como a tradicionalíssima caipirinha. Mas é estrela em muitas outras bebidas. Confira sugestões de quiosques cariocas de drinques a base de cachaça:
Para comemorar o Dia Nacional da Cachaça, o quiosque vai promover a apresentação da banda Baile do Zen, de 18h a 22h. Na casa, a pedida é o drinque Marola (R$ 18), composto por cachaça, Licor de Pêssego, morangos, Maracujá e pimenta dedo de moça.
End: av. Atlântica, na altura da rua Constante Ramos
A Brasileiríssima (R$ 19) é uma caipirinha que pode ser feita com vodka ou cachaça, Leva: Maracujá, toque de Limão, e toque de gengibre que garante o frescor e a leveza do drink .
End: av. Lúcio Costa, próximo à av. Erico Veríssimo.
O Cachaça Sour (R$ 25) – versão brasileira inspirada na bebida andina Pisco Sour – leva Cachaça 51, ovo, limão, xarope de açúcar e amargo de angostura.
End: av. Atlântica, em frente à rua Figueiredo de Magalhães
A caipirinha de limão é a mais pedida na casa e está em promoção (R$ 5,90). Outra boa pedida é a cachaça de manga (R$ 15).
End: av. Atlântica, na altura da rua Djalma Urich
No Costello, uma parceria com a 51 leva ao menu a a caipirinha com morango (R$ 14,90).
End: av. Atlântica, na altura da rua Paula Freitas
Pastine del Mare
No Pastine del Mare, a pedida é a tradicional caipirinha com limão (R$ 10,90), também como parte da parceria da casa com a 51.