Nathalia, Author at Blog Food Safety Brazil | Blog Food Safety Brazil
Todos os posts de Nathalia
Postado em 11/03/2014 Autoria: Nathalia Aprendi Hoje 7 Comentários Indique este post
Com frequência surgem notícias de contaminação de latinhas de refrigerante, cervejas, etc. Já vimos inclusive, que em outros países como a Argentina, algumas recomendações são feitas na própria embalagem para não consumir diretamente da latinha (veja mais no post "Aviso ao consumidor – quando é dever? Case em latas"), Além dos problemas das latas amassadas
Postado em 05/03/2014 Autoria: Nathalia Aprendi Hoje Comente Indique este post
Algumas pessoas estão mais suscetíveis à contrair doenças transmitidas por alimentos. Além disso, devido à suas vulnerabilidades, também é maior o risco dessa doença se tornar mais grave, com necessidade de internações e até mesmo de levar à morte. O sistema imunológico é a reação natural do corpo à uma "invasão de corpos estranhos". Em
Postado em 24/10/2013 Autoria: Nathalia Perigos químicos 4 Comentários Indique este post
Relativamente nova, a Resolução RDC n°7 de fevereiro de 2011, traz os limites máximos para diversas micotoxinas em alimentos. O Brasil é um dos países líderes na produção de alimentos agrícolas, e possui condições ambientais muito favoráveis para o desenvolvimento de fungos nesses alimentos, porém o controle de micotoxinas é um assunto que ainda traz
Postado em 17/10/2013 Autoria: Nathalia Aprendi Hoje 1 Comentário Indique este post
Quantas vezes nos deparamos com produtos devolvidos nas gaiolinhas dos caixas em supermercados? O que pode piorar é quando os produtos devolvidos deveriam estar refrigerados… Esse é apenas um dos problemas de conservação dos produtos disponíveis no supermercado. A refrigeração adequada é essencial para a manutenção da qualidade dos produtos, principalmente para evitar o crescimento
Postado em 20/08/2013 Autoria: Nathalia Aprendi Hoje Comente Indique este post
Desde o início do ano, algumas notícias sobre contaminação com pelos de rato no ketchup da marca Heinz vem surgindo na mídia. A notícia começou a ser veiculada em fevereiro desse ano quando a associação de consumidores Proteste realizou avaliação de diversas marcas disponíveis no mercado, constatando falhas sanitárias em um lote do produto dessa
Postado em 09/07/2013 Autoria: Nathalia Aprendi Hoje Comente Indique este post
A Embrapa elaborou no mês de junho, uma análise das violações encontradas em alimentos nos programas nacionais de monitoramento de agrotóxicos. Segundo os autores, o Brasil consolidou-se nos últimos anos, como destaque na produção agrícola mundial, com isso também houve grande aumento na utilização de agrotóxicos. Os agrotóxicos são utilizados visando aumento da produtividade e
Postado em 15/05/2013 Autoria: Nathalia Aprendi Hoje Comente Indique este post
Está em tramitação atualmente, no Ministério da Saúde, a avaliação da redução de sódio em diversas categorias de alimentos. Os acordos com os segmentos específicos estão sendo definidos com as metas e prazos. Abaixo, estão descritas algumas das categorias que já assinaram o termo e compromisso: O sódio é um nutriente essencial, participando de algumas