A Pousada Penedo é tradicional. Nasceu na década de 30 e se confunde com a história da região e da fundação de Penedo. Ela pertenceu a ninguém menos que Toivo Uuskallio, fundador da colônia finlandesa. A hospitalidade sempre foi a sua marca registrada. Ele e outros colonos, recebiam em suas próprias casas os hóspedes vindos do Rio e de São Paulo.
A nossa pousada, a casa de Toivo, foi escolhida com o rigor e o critério de quem escolhe o local onde pretende residir. Por isso, está estrategicamente situada na parte alta de um terreno cortado por um rio. E, claro, cercado pela farta vegetação e pássaros da região. Até hoje mantemos as tradições finlandesas. Receber com o prazer de quem hospeda os amigos. Passar pelo Pousada Penedo é voltar no tempo. Ter contato com os primórdios da vocação turística da região; ter contato com o vasto material, como: livros, históriase documentos da época e decoração do início do século passado. Isto é o que chamamos de "preservar a essência".