O Jornal de Bandeja é uma das publicações mais populares do LabJor. Idealizado e coordenado até 2011 pelo professor Jocélio Leal, atualmente é supervisionado pelo professor Ricardo Feitosa.
Parte do sucesso do “Bandeja” está nos temas diferenciados. Com uma linguagem simples e direta, privilegia assuntos ligados à cultura e lazer, além de informações que interessam à comunidade universitária.
Uma particularidade é que o Jornal da Bandeja circula dentro e fora da Unifor. No campus, ele geralmente é encontrado nas bandejas das lanchonetes Mandarina e Nostra Gulla, no Centro de Convivência.
O Jornal também pode ser encontrado em emissoras de rádio e TV, nas redações dos dois principais jornais impressos da cidade e nos cursos de jornalismo de outras faculdades de Fortaleza.