Entre os objetivos do concurso destacam-se a busca pelo aprimoramento e expansão do estudo do espumante e a identificação de produtos que apresentem uma boa relação de custo e qualidade, dentro da faixa de preço selecionada.
A avaliação foi feita às cegas. Os espumantes participantes do processo de avaliação foram rotulados numericamente e envoltos em sacos de papel prateado lacrado, a fim de evitar a sua identificação no processo de degustação.
A Vinícola Hermann une o conhecimento de mercado e a experiência adquirida pela família Hermann, proprietária da Decanter Importadora, produzindo vinhos de padrão elevado e custo atrativo. Os vinhedos, que começaram a ser plantados em 2001, demonstram excelente potencial, como comprovam as premiações recebidas.

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