2780 Taberna: Fevereiro 2009
Sobretudo dedicar este menú à Inês é uma forma de a homenagear e agradecer tudo o que fez por nós.
E quem ler isto e quiser um designer pode contrata-la. Ela é tão profissional e meticulosa que está frequentemente na taberna para assegurar-se que as suas criações não foram alteradas.
Azeite Ollivus
Duas versões de cogumelos
Ravioli de requeijão de ovelha, espinafres e farinheira ao vapor
Bacalhau à passarinha
Salsichas caseiras com lombardo
Sobremesa 2780: duas bolas de gelado de figo e queijo amanteigado de ovelha.
Quanto aos vinhos começamos com uma colheita seleccionada da Herdade de São Miguel (Alentejo) (http://www.herdadesaomiguel.com/vinhos_t.html)
Os menús da Taberna agora são quinzenais!
Como achamos que os solteirões e encalhadas merecem mesmo a nossa atenção, estendemos este menú por mais uma semana. Este e os próximos...
Claro que quem vier semanalmente à Taberna encontrará algumas diferenças pois estamos em constante experimentação.
Menu dos Solteirões e Encalhados
Como todos sabem a taberna orgulha-se de estar na vanguarda alternativa em termos gastronómicos e culinários. E como tal, odiamos os dias festivos criados pelo espírito capitalista, que origina o consumismo desmesurado, obrigando-nos a gastar dinheiro em bens inúteis com o único fim de satisfazer o patronato. É por estas e por outras que mergulhámos na crise actual.
E as mulheres são um alvo fácil, vítima da publicidade dos grandes senhores imperialistas, pois se não recebem prendas ou não vão jantar fora com a sua cara metade fazem birras, greves de fome e outras greves piores para os homens. O pretexto de ser dia dos namorados para vir jantar à taberna não é mau. Mas o único pretexto que é necessário para vir jantar à taberna é vir jantar à taberna. Pretextos para quê?
Os nossos colegas da restauração disseram-nos para fazer um menú e aumentar os preços nesse dia. Nós rejeitamos perentoriamente este tipo de propostas que vemos como uma afronta à nossa ideologia culinária.
Por isso, mais uma vez quebrando as regras e fugindo deste main stream comercial, decidimos criar um menú para todos aqueles que têm e também para os que não têm namorado(a), mulher/marido, amante, amigo(a) colorido(a) ou mesmo apenas paixões platónicas secretas.
Aqui vai o menu nada afrodisíaco e pensado especialmente para aqueles que têm uma T-shirt a dizer "single pride".