Como fazer queijadinha em casa - super fácil - Portal Raízes
Aposto que você acha essa quitanda uma delícia e nunca pensou em fazer em casa por pensar que fosse difícil, mas aqui estamos, para trazer essa receita super fácil para deliciar seus dias. Confira:
Coloque o coco ralado em um recipiente e misture com o leite de coco. Reserve. Bata os ovos e junte o leite condensado. Depois coloque a manteiga e mexa bem.
Adicione o coco e o queijo. Misture até que fique homogêneo. Coloque em forminhas individuais com a ajuda de uma colher (pode ser forminhas de cupcake ou empada).
Pra finalizar, salpique coco ralado por cima. Para decorar e ficar mais crocante. Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 30 minutos ou até que fiquem douradas.
Obs: não desanime se você não tiver forminhas individuais, você pode fazer as queijadinhas em forminha de papel comum (coloque em 2 forminhas de papel, dentro da assadeira), ou simplesmente despeje na assadeira.