Edição histórica do SIAVS confirma vocação do Brasil para alimentar o mundo - aviNews, la revista global de avicultura Edição histórica do SIAVS confirma vocação do Brasil para alimentar o mundo - aviNews, la revista global de avicultura
Reunindo mais de 20 mil pessoas de dezenas de países, o SIAVS (Salão Internacional da Avicultura e Suinocultura) encerrou a edição de 2019 com recorde de público e otimismo sobre o futuro.
Produtores, executivos, técnicos e autoridades estiveram em São Paulo, de 27 a 29 de agosto, para uma série de debates que comprovaram a qualidade e a sustentabilidade do produto brasileiro.
Ao longo de três dias de atividades, o SIAVS teve uma intensa programação, com cerca de 2.400 congressistas. Além de intensos debates técnicos, foi palco de negócios: em uma das maiores feiras do agronegócio do país, reuniu todos os elos da cadeia produtiva.
Ao todo, estandes de mais de 170 empresas mostraram novas tecnologias, produtos e serviços. Em torno de 1.600 integrados e independentes participaram do Projeto Produtor, que compartilhou diretrizes de boas práticas e informações de mercado.
Esta edição do SIAVS marcou uma data importante: há 50 anos, era realizado o primeiro evento que reunia todo o setor. De lá para cá, foram 26 encontros.
Durante os painéis, especialistas reforçaram que não basta a excelência técnica para o produto se destacar no exterior – é preciso, também, zelar pela imagem do agro nacional lá fora. Essa foi a tônica das discussões sobre a salmonela, tema amplamente debatido e que contou com um simpósio especial no dia 29/8. A atividade contou com a moderação do professor Edir Nepomuceno da Silva, da Unicamp.
A sanidade da produção nacional é incontestável, segundo a diretora técnica adjunta da ABPA, Sulivan Alves.
"O Brasil é signatário do Codex Alimentarius e segue à risca suas recomendações baseadas na ciência", frisou, citando o documento internacional que sumariza códigos de conduta e orientações sobre segurança alimentar. A especialista comparou os números do Brasil com outros players do setor – como Polônia e França –, demonstrando que, percentualmente, nossos índices de notificação sobre a doença são muito inferiores.
Lorival Luz (BRF), Gilberto Tomazoni (JBS), Mario Lanznaster (Aurora Alimentos) e Ricardo Santin (ABPA)