Souflê de queijo gruyère | Receitas da Tammy
Souflê de queijo gruyère
O souflê de queijo é um prato leve que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. O fato é que sozinho ou acompanhado o souflê de queijo é uma receita simples, charmosa e versátil, pois combina com qualquer tipo de carne de sua preferência, além de uma boa saladinha.
15 gramas de queijo gruyère em pedaços
Unte as formas de souflê com manteiga e farinha de trigo. Prepare um molho bechamel e adicione as gemas e em seguida as claras em neve, sempre mexendo delicadamente com um pão-duro. Em seguida, misture o queijo ralado delicadamente. Decore com fatias de gruyère e asse em forno quente a 200 graus até ficar dourado e com uma consistência firme.
Observação: É importante lembrar que o souflê dobra de tamanho. Portanto, na hora de colocar na forma preencher até a metade. Uma dica: coloque as formas de souflê (ou pirex) dentro de uma assadeira na hora de levar ao forno. Se crescer demais e vazar pelo menos o forno estará protegido.
Este post foi publicado em Prato principal e marcado com a tag souflé, souflê de queijo, suflê em 11 de maio de 2012 por Quanta gentileza.