Possui a alma* da cana destilada e armazenada em tonéis de carvalho europeu e amburana brasileira, conferindo requinte de cinco elementos sensoriais nobres, cuidadosamente ajustados para ser agradável ao degustar e permitir combinações infinitas na harmonização aos mais exigentes apreciadores de destilados.
Cachaça Ouro, tom amarelo característico, cristalina, brilhante. Elaborada como blend, tendo em sua composição um lote de cachaça armazenada em barris de carvalho e um lote de cachaça armazenada em amburana, mescladas em proporção personalizada para uma identidade sensorial suave com amadeirado marcante aflorando sem excessos, adocicada com toque de castanhas, suave chocolate/cacau, torrados e picância longínquos com delicada nota de especiarias ao fundo.
Versátil, pode ser apreciada in natura em shots de uma dose (50ml) ou on the rocks com 1/3 do copo e no máximo 2 pedras de gelo. Em dias quentes pode ser previamente resfriada a 20ºC ou menos, não ultrapassando os 12ºC, lembrando que isto fará uma retenção temporária dos aromas que vão evoluir com o aquecimento natural ambiente após servida.
Harmoniza melhor com pratos levemente salgados e pouco gordurosos, queijos de médio curtume, além de doces frugais e chocolate ao leite.
Em drinks, ter cautela no preparo com a quantidade de xaropes e adição de açúcar, pois já apresenta adocicado natural** do envelhecimento em madeira.
*ALMA: em inglês – spirit, é o nome dado também para os álcoois obtidos de vegetais, onde na era medieval se acreditava que seriam a alma da planta, (éter do ser) que tinha sido capturada. Por isso destilados são chamados de “spirits” na língua inglesa.
**Não há adições de carbohidratos (açúcares) nesta cachaça, apresentando sensação de adocicado natural.