Para quem prefere fazer a aventura sozinho, nos percursos há marcações em cores amarela e vermelha, além de setas que mostram o sentido da trilha, permitindo que o passeio seja de forma autoguiada.
Você pode ir a pé ou de bicicleta, como preferir. O essencial é estar preparado para se conectar com as infinitas belezas naturais da região e se aproximar de recantos escondidos que a cidade proporciona.
O Queijo de Serra da Estrela é feito com leite de ovelha e é o mais antigo dos queijos portugueses. Além disso, lidera a lista dos mais afamados de todo o mundo. Há menções de que o alimento esteve presente nas mesas reais e foi mesmo evocado por Gil Vicente no século XVI, poeta e dramaturgo muito conhecido na época.
Para que o queijo atinja a qualidade desejada, é feito da mesma ordenha, de acordo com técnicas que os ancestrais legaram aos lusitanos responsáveis pela produção. O pasto dos animais é escolhido detalhadamente, pois eles consideram que algumas ervas dão mau gosto ao leite.