Fondant de chocolate - Fácil
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 10 maio 2016
Descubra no TudoReceitas.com como fazer um delicioso fondant de chocolate (ou, como chamam na Europa, um petit gâteau). Esse bolo de chocolate francês é conhecido por ser servido quente e com o interior ainda cru, o que resulta num creme escorrendo assim que se corta o bolo. Vai bem com sorvete e fruta fresca, experimente!
Ingredientes para fazer Fondant de chocolate:
200 gramas de chocolate negro (70% de cacau)
180 gramas de manteiga ou margarina
160 gramas de açúcar (1 xícara)
forminhas de cupcake ou muffin
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Como fazer Fondant de chocolate:
Preparar fondant de chocolate é simples e rápido! O primeiro passo é picar o chocolate e colocar derretendo o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso. Para que seja mais fácil, faça isso com a batedeira elétrica.
O passo seguinte dessa receita de fondant de chocolate é adicionar o chocolate e manteiga derretidos ao preparado anterior e misturar bem. Por último acrescente a farinha e o sal e misture.
Distribua a massa por forminhas de cupcake ou de muffin, devidamente untadas e enfarinhadas. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por somente 10-12 minutos.
O ideal é que, ao espreitar os bolinhos, o centro não esteja completamente cozinhado. Se deixar cozinhar demasiado, o recheio não ficará cremoso!
Sirva o fondant de chocolate em seguida, ainda quente, acompanhado preferencialmente de frutas vermelhas ou sorvete de baunilha. Delicie-se!
Imagem: maditalianfoodies.blogspot.pt
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