c a s a d a s e r r a: Setembro 2011
Essa é a pedida de Hoje!!!
Comentário do SommelierTinto de coloração rubi com reflexos granada, aroma de côco queimado, avelã e fruta vermelha passa. Em boca tem corpo médio, bom equilibrio, com final amadeirado. 
Uvas: Tempranillo(83%), Garnacha(15%) e Mazuelo(2%).
Envelhecimento: Mínimo de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Diretrizes Enogastronômicas: Indicado para aves assadas, carne suína grelhada, massa com recheio condimentado e molho à base de creme, pratos com molho à base de funghi secchi (risoto e massas), embutidos, defumados e antepastos.