O vinho tornou-se uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros. O consumo tem aumentado com o passar dos anos. Aqui em Brasília não seria diferente. Várias casas apostam na bebida para atrair ainda mais clientes e apresentar esse mundo para novos consumidores.
Com a proposta de expandir essa paixão e o conhecimento, o restaurante Nebbiolo, na 409 Sul, acaba de lançar o rodízio de vinhos. “Percebemos, no dia a dia do restaurante, que muitas pessoas têm receio de pedir uma garrafa de vinho inteira, especialmente se não conhecer as bebidas da carta”, diz a empresária Claudia Gonçalves de Castro, dona do restaurante. Para ela, a experiência do vinho é muito individualizada, ou seja, cada pessoa gosta de questões particulares da bebida. “Vamos levar várias opções para que a pessoa tenha oportunidade de conhecer e degustar”, comenta.
Intitulado de Open Wine, o projeto já está disponível desde esta terça (14) e conta com a assinatura do Sommelier Tiago Pereira. O brasiliense, homologado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), traz a proposta de fazer com que as pessoas façam uma imersão nesse universo tão rico.
Com 11 rótulos de diferentes regiões de fabricação – nacionais e internacionais – e variados tipos de uva, a carta traz opções bem diversificadas. “Dessa forma escolhemos espumantes, vinhos brancos, rose e tintos, e também o famoso Vinho do Porto. A pessoa irá degustar, conhecer e escolher aquele que mais lhe agrada”, explica o sommellier.
Horário de funcionamento: ter a sáb das 19h às 00h - os vinhos só podem ser consumidos nesse horário.