Ilha do Fogo: Matança de animais ocorreu ao ritmo dos tambores e dos cantares das coladeras
São Filipe, 30 Abr (Inforpress) – A matança dos animais para a confecção do almoço dos cavaleiros e convidados da festa de bandeira de São Filipe ocorreu hoje de manhã, na Casa das Bandeiras, cumprindo assim o ritual das tradicionais bandeiras da ilha.
A matança de animais, acontece sob o ritmo dos tambores e dos cantares das coladeras, e sempre nas vésperas do dia da festa e vários animais, nomeadamente vaca, cabras e porcos são sacrificados para o almoço, cujo prato principal é xerém-de-festa com guisado, que começa a ser preparado na noite/madrugada de 30 de Abril e 01 de Maio.
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