Os avisos afixados que informam a obrigatoriedade da correta lavagem das mãos e sua frequência devem ser obedecidos.
O uniforme deve ser sem botões ou com botões protegidos, além disso, ele deve ser de cor clara e sempre limpo. Os sapatos também precisam estar sempre limpos.
Durante a manipulação dos alimentos não pode usar barba e nem adornos, como por exemplo: brincos, anéis e correntes.
Deve estar localizada em área que não exponha a riscos de condições gerais de higiene e sanidade, como contaminação ou infestação por pragas urbanas.