Cogumelo rico em proteínas, aminoácidos, fibras e minerais como cálcio, sódio, fósforo, potássio, ferro, zinco, manganês e selênio. Também contém ácido fólico, vitaminas (C e complexo B) e baixo teor de gordura e valor calórico. Com benefícios para sua saúde, especialmente no controle do colesterol.