Receita de Pudim de maria-mole • Site Ana Maria Braga
Receita de pudim de maria-mole da Ana Maria
Atenção: Esta receita requer 8 horas para firmar e gelar.
Ferva o açúcar com ½ xícara (chá) da água até obter um caramelo médio.
Despeje metade da calda em uma fôrma de cone central (23 cm de diâmetro), cobrindo o fundo, o cone e a lateral.
Acrescente a água restante à calda que restou na panela e ferva até engrossar ligeiramente. Reserve para servir com o pudim.
Dissolva o pó para maria-mole na água fervente e bata esta mistura no liquidificador com os demais ingredientes até ficar homogêneo. Se necessário, bata em 2 etapas (para o líquido não transbordar do copo) e depois misture tudo.