Voguetrotter: Miami e Bahamas por Paulo Cesar Rocha, editor de arte de projetos especiais da Vogue - Vogue | viagem e gastronomia
Paulo Cesar Rocha, editor de arte de projetos especiais da Vogue, fez uma imersão nos melhores hotéis e restôs de Miami e Bahamas e lista aqui o crème de la crème
Se você ainda torce o nariz quando alguém fala que vai para Miami, reveja já seus conceitos. A cidade está longe de ser apenas um destino para compras e oferece ótimos hotéis com serviço impecável e restaurantes top. Além disso, a menos de uma hora de avião você pode chegar a um resort exclusivo nas Bahamas...
Em uma cidade onde o mar é onipresente não abra mão da vista e tenha todos os tons de azul do mar do caribe na sua janela. Em Bal Harbour você vai encontrar 4 opções de estadia. No recém-inaugurado The Ritz-Carlton, que tem somente duas suítes por andar e elevadores privados, seu momento de relax na banheira fica ainda mais prazeroso com a vista para as ilhas ao norte. O hotel é repleto de obras de arte, sua coleção é avaliada em US$ 4 milhões. No cinco estrelas St. Regis as espreguiçadeiras convenientemente colocadas na varanda permitem aproveitar a vista livre do oceano em frente. Se você chegou cedo e seu quarto ainda não foi liberado (o checkin nos EUA costuma ser às 15h) alugue uma cabana na praia enquanto espera. No St. Regis são aposentos completos com uma parte privada e outra aberta onde é possível beber um drinque ou fazer uma refeição leve. No Ritz-Carlton cada cabana possui sua própria jacuzzi. Construído em 1948, o Sea View Hotel mantém o charme da Miami dos anos 50. Reformas paulatinas vêm trazendo todos os confortos modernos. Por último, o Quarzo é um hotel boutique de poucos andares, onde o destaque está na moderna decoração.
Ambientes do Quarzo, Ritz, SeaView e St Regis (Foto: Divulgação)
No Ritz-Carlton o Bistro Bal Harbour do chef porto riquenho Jorge Ramos, traz a influência do caribe para uma culinária baseada em ingredientes locais. O guacamole servido com chips de yucca, os croquetes de queijo de cabra e o tartar de salmão com caviar e purê de alcachofra são divinos. Não deixe de experimentar a pizza de trufas negras servida como aperitivo no J&G Grill, restaurante do St. Regis comandado pelo chef Jean-Georges Vongerichten. Voltando ao tema, ambos possuem uma bela vista para o mar. Dentro de Bal Harbour Shops, o Makoto, um empreendimento do restaurateur Stephen Starr e cujo chef dá o nome ao restaurante, é um must-go. Esqueça os tradicionais sushis e sashimis, as robatas de carne ou de berinjela são surpreendentes assim como o spicy tuna crispy rice, um bolinho de arroz frito coberto por um creme apimentado de atum. Localizado no térreo do Perez Art Museum o Verde oferece uma refeição leve de inspiração local e ingredientes sazonais. Aproveite as mesas externas com vista para a baía de Biscayne e experimente a salada de camarão servida com abacate, mix de folhas e regada com um molho branco trufado.
Pratos do Makoto, do Ritz e do Verde (Foto: Divulgação)
Com um menu que oferece diferentes tipos de massagens, tratamentos corporais ou faciais e manicure o spa do Ritz-Carlton potencializa essa experiência nas 10 salas com vista para o oceano (nosso monotema). Mantenha sua pele saudável mesmo depois de sol, mar e brisa constante. O Remède Spa do St Regis utiliza a linha de produtos exclusiva de mesmo nome. O super especial tratamento facial Remède Signature Facial Selection, utiliza um produto especial vindo de Budapeste com grande concentração de ouro. Reestrutura a pele deixando-a luminosa, sedosa e hidratada. Aqui qualquer tratamento pode ser customizado, mais forte para aliviar dores musculares ou suave para relaxar. Impossível não achar que se está no paraíso depois das pedras aquecidas, a parafina quente e a aromaterapia. O spa tem inclusive uma espaçosa couple suite para relaxar a dois. No Bal Harbour Shops fica a Gee Beauty que além de maquiagem oferece vários tratamentos faciais. O tratamento Give Me Some Air dá um boost de oxigênio na pele combinando vitaminas, oxigêno e um leve ácido, que remove a pele morta, mas não a deixa escamando nem vermelha.
Gee Beauty e spas do Ritz e St Regis (Foto: Divulgação)
Quem se hospeda em um dos quatro hoteis de Bal Harbour pode usufruir do Museum Acess Program que dá acesso livre aos melhores museus, Bass Museum of Art, Perez Art Museum Miami (PAMM), Museum of Contemporary Art (MOCA) e The Wolfsonian-FIU. A primeira grande retrospectiva de Beatriz Milhazes nos EUA ficará no PAMM até 11 de janeiro. Recentemente o programa expandiu o benefício para as coleções privadas The Cisneros Fontanals Foundation (CIFO), The Rubell Family Collection, The De La Cruz Collection e The Margulies Collection.
O PAMM (Foto: Divulgação)
Dizem que a arquitetura aberta e repleta de verde do Bal Harbour Shops serviu de inspiração ao paulistano Cidade Jardim. A semelhança não para por aí, aqui você vai encontrar suas marcas preferidas, Chanel, Dior, Giorgio Armani, Gucci, Hermés, Miu Miu, Prada, Valentino. A Salvatore Ferragamo é a única com dois andares, um dedicado à moda feminina e o outra à masculina. A multimarcas The Webster, com uma curadoria das melhores marcas sem perder o espírito de Miami, se prepara para lançar sua seleção de moda masculina.
Lojas de McQueen, Oscar de la Renta e a Webster (Foto: Paulo Cesar Rocha)
Saída a inglesa
A menos de uma hora de voo de Miami, na antiga colônia britânica de Bahamas, fica um dos mais exclusivos resorts, o One & Only Club. A construção em estilo colonial britânico envolta em uma exuberante vegetação tropical tem 105 luxuosas acomodações, sendo 14 suítes e 3 vilas privadas. Todas, claro, com vista para o mar do Caribe. A modelo Cindy Crawford casou-se nos jardins do resort e o filme Casino Royale foi filmado no local. Os hóspedes contam com um serviço de mordomo 24h, carros elétricos e bicicletas para facilitar sua locomoção pela propriedade. Outro mimo, a aula de yoga que é feita no deck de frente para o mar, compensa ter que levantar um pouco mais cedo. A sensação de um tratamento individualizado é reforçada pelo atendimento do spa ser oferecido em uma das oito casas decoradas em estilo balinês.
O One & Only Club (Foto: Paulo Cesar Rocha)
Em um país formado por mais de 700 ilhas um dia al mare é fundamental. E nada como ter um iate pra chamar de seu, a Atlantis Yatch Charters, por exemplo, oferece passeio apenas para grupos fechados. Assim você pode ancorar em uma das Out Islands com areias brancas e águas cristalinas e se sentir um verdadeiro náufrago, apenas com uma tacinha de champanhe como companhia.
Passeio de iate (Foto: Paulo Cesar Rocha)
Todas as refeições podem ser feitas no restaurante Dune comandado pelo chef Jean-Georges Vongerichten. A culinária é franco-asiática com alguma influência local também pode ser apreciada mesmo por aqueles que não estão hospedados no resort. As mesas externas são perfeitas para o café da manhã, às vezes com a companhia de uma simpática gaivota.
O Dune (Foto: Paulo Cesar Rocha)
Se durante a estadia nesse refúgio paradisíaco você sentir necessidade de algum contato com a civilização, Nassau tem um simpático centro com ar de cidade do interior, mas com algumas boas lojas para um extravagância de última hora.