A Apple é uma fruta versátil e apenas uma dádiva para criar vários produtos de confeitaria. É um ingrediente natural para sobremesas e complementa perfeitamente o cozimento com um sabor brilhante..
Esta fruta é conhecida por seus principais componentes: pectina, ferro, vitaminas dos grupos B e C, ácido orgânico, fibra e na composição de iodo, muitas vezes desviam outras frutas..
Este artigo apresenta receitas com fotos de deliciosos pastéis com maçãs, que, sem dúvida, poderão ocupar um lugar de destaque no seu mealheiro culinário..
Torta "Vitaminka"
Cana de Açúcar – 50 g
Pó – 25 a 30 g
Kefir qualquer conteúdo de gordura – 400 ml
Farinha de aveia – 80g
Refrigerante – 15 g
Baunilha – ½ pacote.
Canela – ½ colher de chá.
Damascos secos – 40 g
Uma maçã – 4 peças.
Passas – 40 g
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 256 kcal
Muffins com sabor de maçã são uma ótima sobremesa disponível em qualquer época do ano. O destaque do bolo é que é saudável, rico em fibras e vitaminas..
Este cozimento com maçãs será ainda melhor se você prestar atenção a algumas dicas. Adicionar cenouras ou abóboras dará à torta propriedades ainda mais úteis..
Se não houver kefir ou azedo, então você pode aplicar creme de leite diluído com leite ou iogurte natural..
É extremamente importante adicionar passas bem secas à massa, uma vez que a presença de umidade contribui para a formação de vazios na massa ao redor do ingrediente..
Enxaguar bem os frutos secos e mergulhe em água;
Em uma tigela funda despeje a farinha, o açúcar, o refrigerante, a baunilha, a canela e misture bem;
Kefir despeje os ingredientes secos e bata muito até ficar homogêneo;
Damascos secos, passas e maçãs fatiadas adicionar à massa e misture bem;
Unte uma assadeira e despeje uma massa grossa;
Asse 45 – 50 minutos. Temperatura de cozimento 180 graus;
Bolo Frio em Pó.
Bolinhos de maçã e nozes com datas
Outra ótima receita para assar maçãs é biscoitos deliciosos com a adição de frutos secos e nozes para beber chá na companhia de amigos. Biscoitos com mel, flocos e nozes podem ser justamente chamados de uma verdadeira iguaria de outono..
Ingredientes (20 porções):
Farinha de aveia – 1 xícara;
Maçãs de diferentes variedades de tamanho médio – 3 peças;
Datas – 200 g;
Açúcar mascavo – 100 – 120 g;
Massa de cozimento – 6 g;
Núcleos de noz – 200 – 250 g;
Óleo – 5 colheres de sopa.
Pratos calóricos: 196 kcal / 1 porção.
Dica: é melhor dar um pouco de tempo para a massa com o açúcar para dissolver completamente os cristais ou substituir o açúcar por pó..
Prepare a fruta: corte a polpa de maçã em pequenos cubos; cortar datas e remover poços;
Em um metal, grande capacidade de manteiga derretida, açúcar mascavo e mel. Mexa até dissolver completamente, em seguida, adicione as tâmaras cortadas e caramelize em fogo moderado por 3 a 4 minutos;
Adicione a farinha, os flocos, o fermento e o suco de limão na manteiga e nas tâmaras, acrescente as maçãs. Mergulhe a mistura em fogo baixo por mais alguns minutos, interferindo continuamente;
Retângulo ou quadrado para dispor o papel manteiga e ajustar a temperatura para 190 graus;
Coloque a massa em uma assadeira e espalhe as fileiras de pedaços de nozes;
Asse os cookies por 30 minutos, depois reduza para 160 graus e mantenha por mais 15 minutos;
Corte a massa das maçãs em quadrados para que haja uma porca em cada quadrado.
Aconselhamo-lo a ler como fazer compota de cascas de melancia em casa. Não jogue mais a massa de melancia no lixo, mas cozinhe uma sobremesa incrível.
E aqui você vai aprender como fazer geléia de pétalas de rosa.
Certamente, em sua casa de veraneio ruibarbo está crescendo. Você pode fazer uma compilação útil. Aqui, nossos cozinheiros contam todos os segredos de sua preparação, não só para servir frescos, mas também enlatados para o inverno..
Cozer rápido com maçãs: receitas
As maçãs são um ingrediente popular para fazer bolos com pressa. Existem muitas receitas Blitz para criar deliciosos pastéis em tempo mínimo..
Essas receitas confiáveis ​​não o decepcionarão, e um deleite para convidados inesperados aparecerá na mesa tão rapidamente que ninguém notará de onde veio.
Torta de queijo e maçã
Preparar os ingredientes para esta tarte de maçã demora alguns minutos, mas o seu sabor tornará a receita proposta uma das favoritas..
Manteiga – 75 g;
Requeijão – 130 g;
Açúcar mascavo – 50 – 60 g;
Fermento em pó – 1/3 para cima.
Maçãs – 500 g.
Pratos calóricos: 372,2 kcal / 1 porção.
By the way, para o arejamento da massa, melhor moer o queijo cottage separadamente em um liquidificador com a adio de queijo cottage granular. E para evitar queimar uma borda do bolo deve ser colocado em uma assadeira de papel oleado.
Chicote creme pré-aquecido com açúcar;
Combine queijo cottage com ovos e bata com um mixer;
Na mistura resultante, adicione a farinha e o fermento. Bata com um misturador até obter uma massa viscosa;
Frutas cortadas em pratos finos;
O molde de fermento de volume médio deve ser untado com óleo e uniformemente preenchido com massa, coloque as fatias em espirais e polvilhe com açúcar;
Asse 40 – 45 minutos a 170 – 180 graus.
Porção de cupcakes
Receita instantânea e simples de massa rápida com maçãs – cupcakes repartidos para um lanche ou piquenique.
Ï¿½eo vegetal – 80 g;
Passas leves – ¾ xícara;
Maçãs – 350 g;
Fermento em pó – ½ pacote.
Farinha – 150 g.
Pratos calóricos: 257 kcal / 1 porção.
Juntamente com maçãs, cupcakes também podem ser damascos secos, nozes ou frutas secas;
Passas, como outras frutas secas para assar, devem ser derramadas com farinha, assim elas são distribuídas uniformemente por toda a massa;
Amassar a massa para assar muffins com maçãs deve ser o mais rápido possível para manter a estrutura espumosa, e para fazer a massa solta, em vez de ¼ de farinha, pode ser misturada com amido, este método manterá o produto fresco por mais tempo..
Mergulhe as passas em água morna. Maçãs sem casca e descascadas ralam;
Em um recipiente profundo, misture o leite com óleo vegetal e ovos;
Misture farinha, cereais, açúcar e fermento em pó em uma tigela e adicione gradualmente a mistura amassada no leite. Junte tudo muito bem;
Passas e maçãs adicionam à massa e misturam novamente;
Coloque a massa em porções;
Asse muffins por 35 minutos. Temperatura ideal – 170 graus.
Massa folhada pastelaria original com maçãs
A massa folhada leve e arejada combinada com um delicado recheio de maçã cria uma excelente combinação de sabor e estrutura incomum..
Receitas para assar maçãs com base nessa massa irão deliciar tanto os iniciantes quanto os experientes chefs..
By the way, você pode adicionar algumas receitas à sua imaginação..
A principal coisa – fazê-lo com cuidado.
Rosas de massa sem fermento puff
Rosas de maçã requintadas e fáceis de preparar serão a decoração original de qualquer mesa..
Maçãs duras – 400 g;
Massa folhada gelada – 400 g;
Gema – 1;
Canela – 8 a 10 g;
Pó ou açúcar cristalino – 25 – 30 g.
Pratos calóricos: 112,4 kcal / 1 porção.
Para a produção de tais bolos com maçãs, as frutas devem ser escolhidas entre as variedades mais difíceis, como: Gloucester, Braeburn ou Fuji, isso permitirá cortá-las em pratos mais finos..
Antes de colocar o formulário em um forno pré-aquecido, as rosas cruas devem ser mantidas na geladeira por algum tempo para esfriar a massa..
Corte a massa em tiras de 3 cm de largura e enrole-a facilmente: cerca de 6 cm de largura e 30 cm de comprimento (aproximadamente o dobro do tamanho original);
Maçãs lavadas e sem cor cortadas em camadas finas e regue com bastante suco. Fatias devem ter espessura mínima;
Coloque as fatias de maçã no topo da massa ao longo de todo o comprimento da tira, mantendo uma pequena distância entre as peças. As maçãs se projetam um pouco além da faixa;
Espume a gema e lubrifique a parte livre da tira. Em seguida, cubra-o delicadamente com maçãs;
Então, partindo de uma borda, dobre cuidadosamente a tira em um rolo, fixe-a firmemente na borda livre;
As rosas estavam na forma untada;
"Pétalas" de rosas sujam com resíduos de gema e levemente polvilhadas com canela;
"Flores" asse por 20 a 30 minutos a 150 graus;
Rosas de maçã prontas para esfriar e polvilhar com pó ou açúcar.
Tortinhas a céu aberto recheadas com compota de maçã
Sobremesa incrivelmente bela massa folhada. Tortinhas com recheio de maçã irão adicionar variedade às tortas habituais e mostrar uma nova versão do fermento com maçãs. Uma colher de sorvete e flocos de amêndoa será uma adição incrível à delicadeza..
Açúcar de cana – 150 g;
Rum ou Calvados – 20 ml;
Metades de suco de limão grande;
Variedades suaves de maçãs – 600 g;
Água – 60 ml.
Pratos calóricos: 630 kcal / 1 porção.
Dica: para dar ao recheio ainda mais ternura, adicione 15 gramas de manteiga ao molho de maçã. Frutos de variedades doces farão: John Gold, Candy ou Red Delicious.
Cozinhar massa folhada maravilhosa com maçãs em forma de tortinhas:
Lave 2/3 maçãs, retire o talo, pique ou rale. As maçãs restantes são descascadas e cortadas em camadas muito finas, roladas no suco de limão e postas de lado;
Pedaços de maçãs colocar em uma panela, adicione o suco, água e 40 g de açúcar, coloque o fogo em um fogo pequeno. Enquanto mexendo, leve ao estado de polpa e drene o excesso de suco;
Dê à massa uma espessura de 4 – 5 mm e corte 3 círculos (diâmetro 8 – 10 cm) com a ajuda de um pires;
Faça pequenas fendas longitudinais ao longo da superfície dos círculos a uma distância de 0,5 a 10 mm;
De papel manteiga para formar bolas pequenas e densas e colocar círculos nelas. Isso é necessário para a formação da parte superior das tortinhas – cúpulas;
Asse boleto 7 – 10 minutos, depois de um pouco legal. É importante que eles não fiquem vermelhos, mas apenas tomem a forma de hemisférios;
Do resto da massa, faça mais 3 círculos para o básico;
Em cada base, coloque delicadamente um molho de maçã com uma colher, coloque fatias em cima, arraste com açúcar e polvilhe com rum;
Coloque as bases com o recheio na forma em forma de pergaminho. Asse em 180 – 200 graus, não mais do que 15 minutos;
Ao assar as cúpulas, o caramelo deve ser preparado para regar – derreta o açúcar na panela com uma cor âmbar;
Aplique o molho de maçã na rede e cubra com caramelo..
O cozimento da Apple é relativamente simples e rápido de preparar;
Para obras de confeitaria utilizadas maçãs de diferentes variedades e sabor. Os tipos muito doces (Medunitsa, Konfetnoye, Arkad amarelo e Antonovka sobremesa), à custa do conteúdo de açúcar de 10 – 12% permitem reduzir a quantidade de açúcar na composição do prato;
Frutas não requerem tratamento térmico a longo prazo, o que reduz substancialmente o tempo de cozimento;
Eles são combinados com sucesso com vários aditivos: nozes, sementes, frutas frescas e secas, frutas e até vegetais;
Os frutos de todas as variedades, como base para o cozimento com maçãs, são muito versáteis e compatíveis com todos os tipos de massa.