Bolo de Limão e Framboesas com Cobertura de Glacé | O Prazer da Cozinha
Bolo de Limão e Framboesas com Cobertura de Glacé
Mais uma semana que chegou ao fim e com ela temos um novo fim de semana (aleluia irmãos). Bem, e que semana esta, conseguimos passar de dias quase de verão para o inverno mais rigoroso, com direito a chuva, frio, trovoada e sei lá mais o quê. Pacote completo! Que depressão, é a única coisa que vos digo...
Bem, mas nada como um bolinho para nos ajudar a tratar deste estado de espírito. E para destoar deste tempo horroroso, trago-vos um bolo cheio de cor, de limão e framboesas.
- algumas framboesas
Começamos então por colocar o iogurte, a raspa de limão, o açúcar, os ovos e o óleo. Batemos à mão, com uma vara de arames para envolver bem.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque metade da massa, depois disponha as framboesas e cubra com a restante massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até fazer o teste do palito e o mesmo sair limpo, cá em casa demorou entre 35 a 40 minutos a ficar cozido, mas depende da forma que usar e se o bolo fica mais alto ou mais baixo.