Situado na zona histórica de Idanha-a-Nova, nas antigas instalações da Fábrica de Refrigerantes Raiana dos anos 50 surge um espaço cuidado, onde o conforto e o bem-estar não foram postos de lado.
Com ingredientes selecionados, de preferência regionais, a cozinha intensifica o conceito de cultura gastronómica, mas também as pizzas e pastas têm um lugar de destaque. Comece por ler um livro de cozinha e deslumbre-se com o canto de leitura, aliando assim os conhecimentos teóricos e prático. Abuse da Manteiga de Ovelha e da espuma de azeite... mas não deixe de experimentar a Sopa de Cogumelos Silvestres recorde tempos de outrora.
Para continuar o repasto, impõe-se uma Tiborna de Bacalhau (com os melhores azeites da Beira Baixa), uns Lombinhos com Queijo Velho ou mesmo umas Febras à Monsanto. Remate por fim com uma Espetada de Fruta com Leite-creme Queimado ao Momento ou mesmo uma Tarte Tépida de Chocolate com Framboesas. Dê abertura a novidades porque vamos decerto surpreendê-lo! Envolva-se...
Espuma de Azeite Virgem | Manteiga de Ovelha | Prova de Azeites | Migas de Espargos Trigueiros | Cogumelos Silvestres | Sopa Cremosa de Cogumelos Silvestres com Tomilho | Tiborna de Bacalhau | Bacalhau em Papelote | Filetes em Polme de Patanisca de Camarão | Febras de Porco à Monsanto | Lombinho de Porco com Molho de Queijo Velho de Idanha | Perna de Pato Confit com Puré Trufado e Espargos | Tarte de Chocolate | Espetada de Frutas c/ Leite-creme | Mini Tigelada com Azeite | Tartita de Requeijão
Mário Rui Ramos (932694260)
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Rua José Silvestre Ribeiro, 35 6060-133 IDANHA-A-NOVA, PORTUGAL
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S7.23772601921º E39.9216540125º
Horários e Encerramento
Refeições - 12:00 às 14:30 e das 19:30 às 22:30
Funcionamento - 11:00 às 16:00 e das 18:30 às 24:00
Almoço 10€ | Jantar 15€
Acesso a deficientes; estacionamento a 100 mts; reserva aconselhável; recomendado para grupos; multibanco; cartões de crédito
Regional, Tradicional, Italiana, Grelhados, Autor.
A nossa missão, valores e visão…
Criámos este conceito em 2000, baseados na paixão que nos move, no gosto que temos pela profissão que escolhemos e abraçámos verdadeiramente.
Assim, trabalhamos incansavelmente para proporcionar momentos de prazer, satisfação e bem-estar, não esquecendo nunca a nossa alma gastronómica.
Focamo-nos na máxima de obtenção da excelência, através de constantes e crescentes políticas de qualidade, a todos os níveis, desde os ingredientes que usamos, aos fornecedores que escolhemos, não esquecendo as questões sociais e ambientais.