Kefir: tudo que você precisa saber sobre o probiótico de leite ou água. VEJA 7 BENEFÍCIOS! - Beleza Sensual
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Kefir: tudo que você precisa saber sobre o probiótico de leite ou água. VEJA 7 BENEFÍCIOS!
Ainda que seja milenar, o kefir virou moda na década de 1980, quando era popularmente chamado de "bichinho do iogurte". De um ano pra cá, porém, essa bebida probiótica voltou com tudo pra encher nosso organismo de bactérias boas!
Ao lado do kombucha, essa colônia de microorganismos virou hit das cozinhas naturebas por aí.
Dá para fazer de tudo com ele: suco, chá, uma pastinha cremosa, uma versão líquida para fazer vitaminas até o próprio iogurte.
O sabor é mais azedinho do que o iogurte tradicional, mas tem mais proteína e é mais cremoso também. Ficou curiosa? Então que tal saber tudo sobre o assunto?
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Quando colocamos os olhos em grãos de kefir, não dá pra dizer, mas ali está uma colônia de bactérias boas e leveduras. "Ele pode ser considerado um suplemento probiótico.
A bebida é produzida a partir dessa colônia de microrganismos vivos com leite ou água com açúcar", afirma a nutricionista Cátia Ruthner, do W Estética & Spa.
Quando estes ingredientes são misturados, ocorre uma fermentação e este alimento fica com consistência parecida com a do iogurte e a aparência de uma coalhada. Há dois tipos de kefir, o de água e o de leite.
Os benefícios são tantos, que achamos melhor enumerar.
Kefir (Fotos: Thinkstock)
1. Melhora a microbiota intestinal, reduzindo processos inflamatórios;
2. Fortalece o sistema imune, melhorando processos alérgicos, candidíase recorrente e outras doenças oportunistas, como herpes;
3. Melhora quadros de doenças respiratórias, diminuindo episódios de crises asmáticas e alergias;
4. Auxilia a saúde óssea, melhorando a densidade por ser um alimento rico em minerais;
5. Auxilia na melhora da performance física, pela melhor absorção da glicoseno músculo;
6. Ajuda no emagrecimento. Tem baixíssimo teor de carboidrato;
Kefir: tudo que você precisa saber sobre o probiótico de leite ou água. VEJA 7 BENEFÍCIOS! Reviewed by Portal G2 Entretenimentos on 11:02 Rating: 5