Política Aliança Há 29 mins
Fama Reação Há 14 mins
Mundo Hamilton Mourão Há 15 mins
Mundo Estreito de Kerch Há 41 mins
Cultura Artista Há 50 mins
Vai um cheeseburguer ou uma salada? Pois é, talvez a escolha não seja sua…
20:00 - 25/05/18 por Liliana Lopes Monteiro
O volume sonoro da música que toca nos restaurantes tem um efeito sistémico no tipo de comida que pede, sugere uma nova pesquisa.
Se se vir a optar por um cheeseburguer e batatas fritas, ao invés de uma salada, o seu desejo natural por comida mais gordurosa poderá não ser o único culpado. De facto, a preferência por alimentos menos saudáveis em detrimento de comidas mais equilibradas pode estar a ser diretamente influenciada pela atmosfera do restaurante onde está a jantar.
O novo estudo publicado no periódico Springer, revelou recentemente que o volume da música poderá estar a afetar as escolhas dos clientes, já que impacta diretamente no ritmo cardíaco e nos níveis de excitação.
Como tal, música mais suave terá um efeito calmante e fará com que opte por pratos mais saudáveis, enquanto que ambientes mais barulhentos aumentam os índices de estimulação e de stress, incitando os clientes a escolherem comida menos saudável.
"A atmosfera dos espaços comerciais é cada vez mais um ponto estratégico chave", acrescentou.
Como parte da pesquisa, Biswas conduziu uma experiência num café em Estocolmo, na Suécia, onde vários géneros de música foram tocados separadamente a 55Db e a 70Db.
Este estudo vem após uma outra experiência realizada num restaurante da McDonald's, na área metropolitana de Shepherd's Bush, em Londres. O restaurante era conhecido pelos clientes desordeiros que o frequentavam habitualmente, e viu o ambiente anti social caraterístico daquele espaço mudar quando optaram por tocar música clássica.