Quinoa: Conheça os benefícios desse Alimento! - Fatonovo
fatonovo — 12 de novembro de 2018 in Dicas Saudáveis • add comment
Quinoa: Quais as vantagens do consumo diário?
Um dos alimentos que deve fazer parte da sua dieta é a quinoa. Ela é uma espécie de planta, originária da região dos andes. De acordo com a academia de ciências dos Estados Unidos e a Organização das Nações Unidas, a quinoa pode até mesmo ser comparada ao leite materno em termos nutricionais.
Ela é considerada um alimento de altíssimo valor biológico. E isso por ser bastante nutritiva e possuir todos os aminoácidos essenciais que o nosso organismo precisa para funcionar em perfeita harmonia.
E eu vou te explicar o motivo. Por ser rica em proteína, a quinoa é importante também para os praticantes de atividade física. Já que ajuda no fortalecimento muscular.
Ela também é rica em ômega-3 e ômega-6 que são importantes antioxidantes. O que a torna auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares e também no retardo do processo de envelhecimento. A quinoa também atua no controle da hipertensão.
E não para por aí A quinoa é rica em fibras alimentares, ajuda na redução dos níveis de colesterol sanguíneo além de ser importante para o fortalecimento dos ossos, ajudando na prevenção da osteoporose.
Ela é uma importante fonte de vitaminas do complexo B, essencial para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso e também na síntese de hormônio. O consumo regular da quinoa, também ajuda a fortalecer o sistema imunológico e até mesmo os processos de cicatrização.
A quinoa também é recomendada para as pessoas portadoras da doença celíaca, já que ela não contém glúten. Uma outra função importante da quinoa é: Ela ajuda no combate a TPM. Sabe o porquê?
Porque ela contém fitoestrogênios, que são substâncias naturais que imitam a ação do estrogênio no organismo, combatendo também os sintomas da TPM e da menopausa.
As mulheres que sofrem com a TPM, devem consumir a quinoa para aliviar esses sintomas. Existem diversas formas de se consumir a quinoa. Ela pode ser polvilhada em sopas e saladas. Pode ser consumida com leite, com iogurte e até mesmo com cereais matinais.
A farinha desses grãos também pode ser usada no preparo de receitas, como bolos tortas, pães, além de ser misturado em sucos, vitaminas ou até mesmo comida junto com frutas.
Uma recomendação importante para consumo da quinoa, é lavar bem os grãos antes de consumi-los para a retirada das saponinas, que ficam na camada externa da semente.
As saponinas que acabam dando um sabor amargo aos grãos e tem efeitos anti-nutricionais que ainda não foram totalmente elucidados, porém sabe-se que podem ser tóxicas se ingeridas em grandes quantidades.
Mas atenção galera, nada de começar a consumir a quinoa a torto e a direito. Para cumprir a sua função, ela tem que estar alinhada a uma dieta equilibrada.
Apesar de ser um alimento importante, é bom lembrar que ela é bastante calórica. Só para você ter uma ideia, 100 gramas de quinoa cozida possui 120 quilocalorias, em torno de 20 gramas de carboidratos, em torno de 3 gramas de fibras, 2 gramas de gorduras, em torno de 4 gramas e meia de proteínas.
A quantidade diária ideal para o consumo vai depender das suas necessidades e do tipo de alimentação que você faz diariamente. Uma sugestão que eu vou te dar é: Se você faz uma dieta em torno de 1200 calorias, você pode ingerir até mais ou menos umas 120 gramas dos grãos diariamente.
Já quem tem uma dieta em torno de 1400 a 1600, você pode estar ingerindo em torno de até 150 gramas por dia que não há problema nenhum e você vai colher esses benefícios.
Mas, mais uma vez eu vou te alertar. Isso para quem pratica exercícios físicos de forma regular. O ideal é sempre consultar um nutricionista esportivo.