Moqueca de ovo simples e econômica
Por Emilia Cicolo, Colaboradora. 27 maio 2021
A moqueca é um prato típico brasileiro com origem indígena e que se difundiu especialmente nos estados da Bahia e do Espírito Santo. Inclusive há muita discussão entre baianos e capixabas sobre quem teria inventado a moqueca. Independentemente de quem seria o vendedor da disputa, sabe-se que a moqueca é um dos pratos que melhor representam a culinária brasileira pelo mundo!
Há muitas variantes de moqueca, com diferentes tipos de peixe, palmito, camarão e até mesmo de ovo, como mostraremos nessa receita. Comidinha caseira, simples, feita numa panela só e muito econômica! Todas essas vantagens tornam esta receita de moqueca de ovo simples perfeita para fazer parte do seu dia a dia, para além de ser uma opção de moqueca vegetariana (válida para os vegetarianos que incluem ovos na sua alimentação). Acompanhe o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas.
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Moqueca de ovo simples:
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Como fazer Moqueca de ovo simples:
Leve uma panela ao fogo baixo e acrescente o azeite, o alho e a cebola. Refogue por alguns minutos, até dourar.
Dica: não precisa preparar esta moqueca de ovo na pressão porque fica pronta bem rapidinho na panela comum!
Acrescente os pimentões, o tomate, o sal e a pimenta. Mexa bem e refogue por cerca de 3 minutos.
Aumente o fogo para médio, coloque o leite de coco e a água. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
Diminua o fogo para o mínimo e acrescente os ovos inteiros. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, ou até os ovos ficarem na consistência do seu agrado.
Por fim, desligue o fogo, acrescente salsinha e cebolinha e sirva a seguir!
Delicie-se com esta moqueca de ovo simples e fácil acompanhando-a com, por exemplo, arroz branco e salada. Bom apetite!
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Outras receitas de moqueca
Tal como mencionamos acima, a moqueca é uma das estrelas da gastronomia brasileira! Hoje em dia podemos encontrar moquecas que têm como protagonistas os mais diversos ingredientes. Se você ama moqueca, confira estas sugestões de receitas de moqueca para variar no cardápio: