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Abril 4, 2016	1 Comentário Comida, Cozinha tradicional Portuguesa!
A origem da tempura é Portuguesa e surgiu através dos Peixinhos da Horta. Chegou ao Japão pelas mãos de missionários Portugueses e, pegando no conceito, os japoneses foram adaptando o sabor aos seus gostos e tradições. Não deixa de ser impressionante recordar a influência que tivemos no mundo. Uma receita que em Portugal serviu como forma de usar o pouco que se tinha para mascarar as necessidades do povo. Afinal, até com muito pouco ou quase nada se faz um grande prato. Se não havia peixe, íamos à horta, o importante é sempre o mesmo: tirar o máximo sabor dos ingredientes que temos, sejam eles quais forem.
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Não sou a favor da grande invasão de robô de cozinha que têm acontecido nas nossas cozinhas. Chamem-me fundamentalista, ou até um nome feio, mas nunca…
Peixe grelhado no Churrasco
Há algumas coisas que definem a nossa gastronomia e esta é uma das mais importantes. O Peixe grelhado no carvão é uma das grandes iguarias…
Lasanha da Mamã
Podíamos chamar-lhe Lasagna di Mamma, mas não. Esta sai à portuguesa, dado que as nossas mães são portuguesas e porque tivemos que meter aqui uma "mão"…
Nós temos esta sorte. A sorte de ter alguns sítios onde somos tratados como se estivéssemos em casa. E é assim que nos sentimos hoje:…
"La Bella" Pizza Romana e a grande Pizza Tuga
Este post é uma mistura. Uma mistura de metade de saudades da nossa viagem a Roma e outra metade do nosso país e deste espírito…