A nossa saúde mental melhora com o consumo de açafrão, o qual gera um efeito comparável ao dos antidepressivos. Em estudos, comprovou-se que a especiaria melhorou os sintomas de depressão maior e depressão pós-parto. É, no entanto, necessário realizar estudos em larga escala para confirmar o seu sucesso.
O extrato de açafrão, como aumenta os níveis de dopamina e noradrenalina, também pode ajudar a saúde mental, combatendo os sintomas de ansiedade.
O açafrão melhora a função cognitiva e reduz o risco de demência e de doença de Alzheimer. Os compostos do açafrão também aumentam a capacidade de memória.
Perder peso não é um processo fácil, mas o açafrão pode ajudar nesse objetivo. A perda de peso é conseguida, pois o açafrão ajuda a diminuir a absorção e digestão de gorduras. Como ajuda a diminuir o apetite, também leva a que a ingestão de calorias seja reduzida.