Temperar as tiras de frango com sal e pimenta. Num wok, levar ao lume a cebola picada, os alhos, o tomate e o frango e o molho de soja. Mexer e deixe cozinhar em lume médio (Caso comece a secar muito, pode-se adicionar um pouco de caldo de galinha)
Adicionar a couve chinesa, tapar e deixar cozinhar em lume forte alguns minutos para a couve perder o volume. Juntar os cogumelos, tapar e deixar cozinhar mais 3 minutos. Por fim, adicionar os rebentos de soja, mexer e deixe cozinhar cerca de 2 minutos.
8 formas de aumentar a ingestão proteica (sem ser a comer quilos de carne ou beber batidos) – Manias de uma dietista
Uma ingestão adequada de proteína é importante para a manutenção e crescimento da massa muscular. Além disso, confere-nos saciedade e pode ajudar a acelerar o metabolismo, isto porque o efeito térmico das proteínas é superior ao das gorduras e dos hidratos de carbono, podendo aumentar o gasto energético em 20 a 30 por cento.
Mas como podemos aumentar a nossa ingestão proteica? É claro que podemos aumentar a quantidade de carne ou tomar batidos de proteína, mas existem outras formas de ingerirmos mais proteína:
O iogurte grego tem mais proteína que o iogurte regular e o teor de lactose é inferior. Por isso se quer aumentar a sua ingestão proteica opte por comer iogurte grego, mas atenção, deve comer o natural não açucarado.
A maioria das pessoas tende a ingerir pouca proteína de manhã. O mais normal é comerem pão ou cereais, descurando da proteína.
Apesar da aveia ser uma boa fonte de proteína, os ovos contêm uma quantidade superior, além de conterem outras vitaminas e minerais.
Estudos referem que incluir ovos ao pequeno almoço ajuda a reduzir o apetite, ajudando a comer menos ao longo do dia.
Em vez de barrar o pão com manteiga experimente barrar com humus ou manteiga de amendoim, desta forma não só está a ingerir mais proteína como também mais vitaminas e minerais.
Os frutos oleaginosos são boas fontes de proteína, gordura, vitaminas e minerais. Outra opção é come-los como snack, já que são fáceis de transportar e são saciantes.
A fruta e os vegetais são ricos em antioxidantes, vitaminas, minerais e fibra, mas contêm pouca proteína. Já a manteiga de amendoim é uma boa fonte de proteína e ainda ajuda a manter os níveis de açúcar estáveis.
Cerca de 30g de sementes de abóbora contêm quase 10g de proteína, sendo uma boa opção para as refeições intermédias (podendo colocar por exemplo num iogurte) ou para acrescentar nas saladas.
Grão, lentilhas, ervilhas são fontes de proteína. O ideal é combinar com outras fontes de proteína vegetal, de forma a conseguirmos obter todos os aminoácidos essenciais.