Brasil Beer Cup, o novo concurso cervejeiro do Brasil
Brasil Beer Cup é o nome do novo concurso cervejeiro a ser realizado no Brasil, em novembro, na cidade de Florianópolis – Santa Catarina.
Desenvolvida pelos mesmos criadores do Concurso Brasiliano de Cervejas e do congresso internacional Brasil Beer Summit, a Brasil Beer Cup nasce com o compromisso de contribuir para o incremento qualitativo do mercado cervejeiro pátrio.
Para tanto, foram traçadas algumas vertentes de atuação nas quais se baseiam o concurso: Ciência; Tecnologia; Inovação; Expertise; Metodologia; Tecnicidade; Credibilidade e Justiça
Cervejarias comerciais de qualquer porte poderão inscrever seus produtos, muito uma vez que cervejeiros caseiros, que poderão concorrer na categoria Catharina Sour, o único estilo brasiliano reconhecido pelo guia BJCP.
Inovações da Brasil Beer Cup
Dentre as inovações que a Brasil Beer Cup deve trazer estão a instrumento exclusiva Beer Sensory, um aplicativo que vai permitir a avaliação e todo o julgamento das cervejas online.
"Incorporar esse diferencial tecnológico para o julgamento foi inspirado nas melhores práticas dos concursos mundo
a fora", destaca a profissional em gestão sensorial Dra. Amanda Reitenbach, idealizadora do Beer Sensory®
Outra inovação é a presença maciça de mulheres na realização e curadoria da Brasil Beer Cup. Será o primeiro concurso cervejeiro do mundo sob a liderança feminina.
O evento vai trabalhar, principalmente, as pautas heterogeneidade e justiça, mostrando que o mercado cervejeiro deve e pode ser muito mais largo e democrático do que ainda se apresenta.
O edital com todas as regras e orientações para a participação, letreiro e envio das amostras será divulgado em agosto.
E uma vez que o concurso será realizado ainda em um envolvente de pandemia, a organização vai seguir criteriosamente todos os cuidados e protocolos sanitários necessários, inspirada nas melhores práticas de outros eventos do setor mundo a fora.
Realizado pela mesma equipe criadora do Concurso Brasiliano de Cervejas
** Nascente texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.
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