Os ananases das Maurícias | Viaje Comigo
Ananases das Maurícias © Viaje Comigo
O ananás é um fruto muito típico nas Ilhas Maurícias e onde existem grandes plantações. Encontrámo-lo em diversos locais, desde barracas de rua, com venda do fruto ou em sumo, como sobremesa ou como acompanhamento de comida em restaurantes, por exemplo.
Sendo um fruto da América do Sul, do norte do Brasil, América Central e Caraíbas, o ananás é muito conhecido na língua Tupi-Guarani (que engloba várias línguas indígenas) e diz-se "nana nana", que significa "fragrância de perfumes".
Durante escavações em Pompeia, um mural foi descoberto onde estava representado algo parecido com um ananás. Um trabalho que está atualmente exposto no Museu Arqueológico de Nápoles. O que significará que o fruto seria já conhecido no tempo dos romanos.
Certo é, diz-se, que Cristóvão Colombo descobriu este fruto quando chegou a Guadalupe (nas Caraíbas), em 1493. Na verdade, uma fatia de ananás era oferecido como um presente de boas-vindas para os marinheiros, que chegavam depois de longos tempos no mar.
Entre os muitos benefícios para a saúde, o ananás melhora a circulação sanguínea e previne doenças cardiovasculares.
Nas Maurícias, a variedade mais conhecida é a Victoria, de cor amarelada, e de sabor muito doce, com um aroma bastante intenso.
Nos pratos maurícios combina bem com marisco, peixes e carnes brancas. Também é ótimo para fazer sumos, cocktails, compotas e sorvetes frescos.