uo katsu | Batata e Pepino
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Chegamos nesta Peixaria razoavelmente cedo e já estava cheio, por sorte conseguimos pegar um dos últimos lugares disponíveis.
O ambiente é simples e parece até meio improvisado. As mesas são comunitárias e os bancos não têm lá tanto conforto (trata-se afinal de uma Peixaria e não um Restaurante).
Pedimos uma porção (cada porção vem 100 gramas, o que rende 10 finas fatias do peixe escolhido) de Sashimi de Torô e outra de Anchova Negra, além disso, duas unidades de Gunkan de Uni.
Nosso prato chega rápido. Decidimos provar primeiro o Torô e podemos dizer que o peixe estava muito, mas muito delicioso! Colocávamos na boca e ele ia lentamente se dissolvendo, espalhando aquele sabor complexo meio gorduroso. A Anchova Negra também estava boa e já notamos que uma característica comum aos peixes do lugar é que eles são incrivelmente frescos. O Gunkan de Uni estava Ok, só achei que deveria ter um pouco mais do Uni e um pouco menos do arroz (ponto fraco da casa).
Animados, pedimos mais uma porção de Torô e um Niguirizushi de Iwari (sardinha). Dessa vez veio uma outra parte da barriga do Atum, de cor bem clara, quase branca. Esse Torô estava fibroso, mas altamente gorduroso. Era uma parte nobre, para ser curtida aos poucos (até fechei os olhos para apurar o paladar). Cada lenta mordida deveria ser apreciada, sentindo a gordura se espalhando pela boca.
Por ter sabor mais forte, deixei o Niguirizushi de Iwari para depois. Esse sushi, que veio com uma fatia bem generosa, foi uma boa surpresa! Foi o peixe mais fresco de todos, parecia até que fora recém tirado do mar.
Uma coisa que achei interessante é que se frisa muito no local que o adicional de 10% de serviço não é obrigatório, e quando o cliente o paga é agradecido em alto e bom som (Caixinhaaa! Obrigadooo!). Isso é uma coisa que muitos lugares esquecem, esse adicional é uma compensação por um bom atendimento, uma boa comida, uma refeição agradável e não uma obrigação do consumidor.
Preço justo, peixes de primeira, cuidados no atendimento, são algumas das qualidades desse lugar incrível altamente recomendado. Esperamos voltar logo!