Junte o shimeji, o shiitake, o alho-poró e o tomate seco e refogue, mexendo de vez em quando, até murchar. Retire do fogo.
Vire a omelete cuidadosamente com uma espátula e frite até dourar. Retire do fogo e sirva a seguida.
Acompanhamentos Omeletes Azeite Ovos Azeite de oliva Cogumelos Queijo ralado Tomate seco Receitas com talos Parmesão ralado Alho poró Parmesão Cebolinha