Se a carne de frango é obrigatória no seu menu, mas você torce o nariz diante da forma de preparo repetitiva, já é hora de ir além do franguinho grelhado de sempre.
Opções não faltam. Nesse ponto, o frango ajuda bastante, pois é uma carne de fácil preparo, rápido cozimento e bem saborosa, sem contar que rende boas combinações no fogão.
Há dois "tipos" de carne da ave: a mais clara, que tem menos gordura, é mais macia, porém, mais seca; e a escura, que apresenta mais gordura e é mais dura.
"Com a carne clara, é melhor usar cocção seca, como assados e grelhados, enquanto a escura pede cocção úmida antes de assar ou grelhar", observa Jean Paul Chasseraux, proprietário da escola Adesso Instituto de Gastronomia e Negócios.
Peito: corte com pouca gordura, indicado para sopas, recheios e até assados (desde que receba algum tipo de cobertura, como um bom molho). Também é muito utilizado grelhado e frito à milanesa;
Coxa: é mais gordurosa e, por isso, perfeita para ensopados e guisados. Fica muito boa assada, podendo ser grelhada ou frita, quando desossada;
Asa: outra parte bastante rica em gordura, é perfeita para assados e frituras ou ser cozida em sopas;

Bom desenvolvimento intrapessoal, domínio e flexibilidade com a linguagem escrita e verbal, capacidade analítica, lógica, proatividade, empatia, habilidade de negociação, habilidade de decisão, combinatividade (criatividade funcional), facilidade com fluxogramas, roteiros e árvores de atendimento. Conhecimento em marketing digital, metodologias de inovação e de processos de Design são bem recebidos;