Por dentro do restaurante do Janeiro, novo must-see do Leblon - GQ | Gastronomia
Por dentro do restaurante do Janeiro, novo must-see do Leblon
Aberto em novembro, o Janeiro Restaurante une visual e sabor no novo hotel de Oskar Metsavaht
07 Dez 2018 - 10h00 Atualizado em 07 Dez 2018 - 17h17
O Janeiro restaurante, um bom motivo para conhecer o novo hotel de Oskar Metsavaht (Foto: Divulgação)
Novo cartão postal da cidade, o Janeiro, hotel no Leblon de Oskar Metsavaht, acaba de ganhar ainda mais um motivo para justificar a visita. No último novembro, o Janeiro Restaurante foi finalmente aberto.
Com vista para o mar e clima intimista, o espaço reflete o estilão do hotel - e de Metsavaht - combinando madeiras brasileiras, mármore italiano e palha natural, além de livros e fotos escolhidos a dedo. Durante o dia, muita luz natural. À noite, uma iluminação aconchegante que faz com que os visitantes se sintam em casa.
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A cozinha, comandada pelo chef carioca Daniel Pinho, respeita a sazonalidade, valoriza o pequeno produtor e os ingredientes locais. Voltada para os frutos do mar na brasa, recebe diariamente pescados frescos e produtos orgânicos de hortas locais.
O restaurante fica aberto para café da manhã, almoço e jantar, tanto para os hóspedes quanto para passantes e reservas.
Mesa posta para o café da manhã no Janeiro Restaurante (Foto: Tomas Rangel)
Uma das atrações indispensáveis do restaurante é o Omakase, um jantar de menu degustação da cozinha japonesa em que o objetivo é deixar se levar e confiar no chef. Espere pratos frios, de peixe cru a sobremesa.
No Janeiro o Omakase é realizado no 18º andar, em um espaço com vista panorâmica para a cidade e a Praia do Leblon. E só para grupos privados, com reserva de 6 a 10 pessoas.
O Omakase do Janeiro Restaurante (Foto: Tomas Rangel)
Quem quiser conhecer o Janeiro Restaurante ainda neste ano pode fazê-lo em duas datas especiais. O espaço celebra seu primeiro Natal e Ano Novo com ceias e Festa de Virada.
Na noite de Natal, um menu degustação assinado pelo chef Daniel Pinho. O menu de cinco etapas custa R$ 350, com destaque para a salada de lagostim, ravioli de cavaquinha e cogumelos trufados, além de opções de carne e menu vegetariano.
Já para a noite do Réveillon, o restaurante prepara um menu de seis pratos especialmente criado para a noite. Após o jantar, uma festa na varanda do 19º andar com DJ, open bar e comidinhas até às 5h da manhã. O valor pela noite é de R$ 900 para hóspedes e R$ 1800 para não hóspedes.
As reservas devem ser solicitadas antecipadamente pelo telefone (21) 2172-1001 ou no e-mail eventos@janeirohotel.rio.