Doces | Temperos de Portugal
15 Setembro, 2016 11 Fevereiro, 2017 Temperos de PortugalDeixe um comentário
O alfenim é um doce com uma longa história em Portugal. Feito de água, açúcar e vinagre, foi trazido pelos árabes que lhe chamavam "Al-fenid", que significa cor branca. Era um doce muito popular em Portugal nos finais do século XV e nos princípios do Século XVI, existindo inclusive várias referências literárias que o comprovam, como… Ler mais Alfenim: Doce Branco como o Açúcar
A Pavlova é uma sobremesa requintada, feita de merengue, estaladiço por fora e húmido por dentro, natas e fruta fresca. Um dos segredos do seu interior esponjoso, a lembrar a textura dos "marshmallows" é a adição de um pouco de vinagre às claras batidas em merengue. Há entre a Austrália e a Nova Zelândia uma… Ler mais Uma Sobremesa Leve como Anna Pavlova