Misture os ingredientes na panela de pressão, cubra com água e tampe. Leve ao fogo médio por 40 minutos após pegar pressão (chiado) ou até estar tudo macio.
Deixe amornar e bata no liquidificador até triturar bem. Transfira para a panela e leve ao fogo para reaquecer.
Enquanto isso, doure bem o bacon do refogado, adicione a cebola e o alho e deixe murchar. Junte as carnes e refogue bem.
Despeje o refogado na panela com o caldo e mantenha no fogo até ferver e apurar (ajuste o sal e, se necessário, afine com mais água). Sirva com as torradinhas.