Noemia destacou as atividades filantrópicas da organização da sociedade civil (OSC), ligada à Igreja Luterana. “Eles acolhem pessoas que vem de todo o Brasil para tratamentos médicos, como no Hospital Erasto Gaertner. Fazem capacitação para refugiados”, apontou. A vereadora também citou parceria com a Fundação de Ação Social (FAS) para atendimento a albergues e iniciativa que, mais do que distribuir cestas básicas, “adota” famílias em situação de vulnerablidade.
“As atividades foram mantidas na pandemia”, acrescentou a autora. “O poder público precisa valorizar esss organizações sociais. Não é banal. A utilidade pública é uma das leis mais importantes que temos na Casa, justamente por essa parceria com o poder público.” Com o título, lembrou ela, as instituições podem receber emendas parlamentares e firmar convênios com o Executivo.
Ainda no debate da proposição, Jairo Marcelino (PSD) sugeriu que a vereadora destine toda sua cota de emendas parlamentares ao orçamento de 2021 à Albem. Para ele, Noemia Rocha deveria resumir a discussão. Ela respondeu, pedindo respeito a seu espaço: “Isso aqui é um Parlamento. O momento de falar, de debater”.
Também nessa terça, dois projetos de lei foram confirmados pelo plenário em segundo turno, um deles para a prorrogação automática do alvará de atividades afetadas pela pandemia da covi-19. As sessões remotas podem ser acompanhadas, em tempo real, pelos canais do Legislativo no YouTube, no Facebook e no Twitter.
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Quem já provou uma pavlova, o clássico disco de merengue recheado com creme chantilly e frutas frescas, sabe que a sobremesa é como um pedaço do paraíso ao alcance da boca. Mas, como tudo que é bom demora para ser conquistado, seu modo de preparo requer atenção aos detalhes e uma boa dose de paciência, afinal é preciso esperar algumas horas para que o merengue fique no ponto exato: crocante e branco por fora, cremoso como marshmallow por dentro.
A combinação ideal de texturas e sabores é um objetivo procurado por todos os confeiteiros e, quando isso acontece num doce irresistível aos olhos e que conquista paladares de todos os continentes, a disputa para exibir o título de originalidade é acirrada. A Pavlova é conhecida por ter sido criada na Nova Zelândia, no ano de 1926 em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, mas a Austrália, país vizinho, faz questão de dizer que foi um chef australiano o autor da sobremesa.
Há pouco tempo, porém, o jogo virou. Os pesquisadores Andrew Paul Wood e Annabelle Utrecht (ele, neozelandês; ela, australiana) se uniram para descobrir a verdadeira origem da pavlova. Quer saber quem levou a honra? Os norte-americanos e os ingleses. Pois é, de acordo com os estudiosos existem mais de 150 receitas muito semelhantes à pavlova registradas antes de 1926.
Depois desta pitadinha de curiosidade histórica, que tal uma aventura na cozinha? Separe o açúcar, as claras em neve, as frutas que você mais gosta e escolha qual receita você quer fazer (estão listadas no final deste post). Antes, confira as dicas a seguir para não errar no processo e preparar uma pavlova perfeita!
Primeira regra: lembre-se de preparar o disco de merengue com um dia de antecedência e só servir o creme na hora de servir, certo?
A não ser que a receita peça ao contrário, a temperatura dos ingredientes deve ser sempre ambiente, ou seja: entre 18°C e 21°C.