Venda de alternativas à carne cresce 279,8% - Revista Weggan
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Venda de alternativas à carne cresce 279,8%
Enquanto alguns setores enfrentam uma grave crise causada pela pandemia , as vendas de alimentos à base de proteínas de origem vegetal tiveram crescimento de 279,8% em comparação ao mesmo período de março de 2019, nos Estados Unidos. A preferência tem sido por opções frescas de alternativas à carne.
As opções que surgiram e continuam a surgir em substituição à carne têm um cenário bastante promissor nos Estados Unidos até o final de 2020. A projeção do Good Food Institute (GFI) para este ano é de um lucro de um bilhão de dólares.
Uma pesquisa feita pela Nielsen e divulgada pela Rádio Pública Nacional dos Estados Unidos, durante a rubrica "Crise do Coronavírus", revelou que a covid-19 está a estimular o consumo de alternativas à carne no país.