É difícil resistir à culinária italiana! Na capital paulista, que recebeu um grande número de imigrantes da Itália, são muitos os restaurantes dedicados a preparar os deliciosos pratos típicos do país. Se você é mais uma das pessoas que fica até confusa com tantas opções, vamos tentar ajudar na sua decisão.
A primeira indicação foi escolhida no ano passado pelo júri do prêmio “O melhor de São Paulo”, do jornal Folha de São Paulo, como o melhor restaurante italiano da cidade. Estamos falando do Nino Cucina. Para Lulie Macedo, editora-geral de revistas e especiais da publicação, no menu da casa, “não há escolha arriscada, especialmente para quem acredita que um clássico bem executado vale mais do que dezenas de invencionices espumosas”.
Da preferência dos especialistas, passamos para o local que mais agrada ao público. Na mesma premiação, o restaurante Famiglia Mancini levou a melhor na votação popular. Localizado na Bela Vista, o espaço destaca em seu cardápio, além das massas, carnes, aves, peixes e frutos do mar, uma grande variedade de antepastos. Segundo informações do próprio local, são mais de 100 tipos, todos importados.
A nossa próxima sugestão vai agradar quem deseja conhecer um lugar tradicional. O Carlino é considerado o restaurante mais antigo de São Paulo! Fundado em 1881, pelo toscano Carlo Cecchini, ele mudou de endereço, mas os pratos continuam dedicados à gastronomia da Itália. O sucesso da casa deve-se não somente ao sabor da macarronada e dos risotos. A simpatia no atendimento é uma característica de destaque.
Os amantes da pizza também têm vez em nossas recomendações! Sempre citada entre as melhores e as que mais mantêm a tradição da receita italiana, está a Bráz Pizzaria. A massa é descrita como grossa e elástica, com borda farta. Para o molho, de acordo com dados do próprio local, são importados tomates plantados aos pés do Monte Vesúvio, vulcão localizado em Nápoles.
A nossa lista não poderia deixar de lado as cantinas, aquelas com uma cara bem típica! Il Sogno Di Anarello foi fundada por Giovanni Bruno, um dos personagens mais famosos dos restaurantes paulistanos. A casa recebeu o selo Ospitalità Italiana, conferido pela União das Câmaras de Comércio Italianas. Para ganhar a certificação, é preciso seguir dez critérios, como, por exemplo, ter o cardápio em italiano, metade dos pratos tradicionais da Itália, além do uso exclusivo de azeite extravirgem do país.
C…que sabe! é outra cantina que possui esse certificado. Fundada em 1931, é conhecida, entre outros motivos, pela festa com as bandejas feita pelos garçons e pelo barulho nos momentos em que está tocando a tarantella, música e dança tradicionais italianas.
Temos ainda uma última dica! Não é um restaurante, mas um local onde é possível encontrar diversos itens típicos da gastronomia italiana! Fundada em 1896, a padaria Italianinha é um dos espaços mais antigos em funcionamento na capital paulista! Por lá, são vendidos pães, massas frescas, antepastos e queijos.
Além de todas essas indicações, você pode procurar por mais casas especializadas na culinária da Itália no especial Comer & Beber 2016 da revista Veja São Paulo. Basta acessar o link: http://abr.ai/2oM1odl.