Home Receitas Panzanella Típica Salada Italiana
Pão duro, alentejano, rústico, integral ou com sementes, cortado em cubos e torrado
1 pimento vermelho assado, em tiras
Folhinhas de alface, ripada
Meia cebola roxa, picada
1 queijo mozzarella, aos cubos
Q.b. de sal, azeite e pimenta
Numa tigela larga, coloque o pepino e o tomate em cubos, as tiras de pimentos assados, a cebola e os alhos picados, o pão torrado em cubos, as lascas de presunto e as folhas de manjericão, inteiras ou picadas.
Regue generosamente com azeite e o creme de vinagre e tempere de sal e pimenta a gosto.
Envolva bem de novo.
Deixe repousar uns minutos e sirva de imediato com o queijo mozzarella em cubos e polvilhada com as sementes de papoila.