Nutrição em Oncologia e Assuntos do Mundo do Câncer: Receita de Sal de Ervas
otilia sexta-feira, dezembro 09, 2011
gostaria de saber quais os alimentos que ajuda a comtrolar a ipertemção,sou ipertemsa minha familiha todas.
Fernanda Bortolon sexta-feira, dezembro 09, 2011
Prezada Otilia, espero lhe ajudar!
A hipertensão é um dos principais fatores de risco para as doenças cardiovasculares.
ALÉM DE MODERAR O CONSUMO DE SAL COMUM, ALGUNS ALIMENTOS RICOS EM SÓDIO DEVEM SER EXCLUÍDOS DA SUA DIETA: Carnes Processadas: Presunto, mortadela, copa, lombo, paio, salsicha, lingüiça, patê, salame, charque, carne seca, carne de sol e outros; Peixes processados e salgados: sardinha, atum, aliche, salmão, bacalhau; Queijos amarelos; Temperos industrializados: caldo de carne, maionese, molho tártaro, extrato ou molho de tomate, molho de soja (shoyo), molho inglês, molho de salada , glutamato monossódico; Sopas em pó, conservas, enlatados, congelados, defumados, embutidos; Bolacha água e sal, pães com cobertura salgada; Salgadinhos industrializados: Chips, amendoim, nozes salgadas.
No supermercado: Leia os rótulos cuidadosamente; Compre vegetais frescos sem sal adicionado. Os vegetais enlatados são ricos em sódio porque o sal é adicionado durante o processamento para conservação; Evite preparações instantâneas, congeladas ou enlatadas; Procure ervas e especiarias que você ainda não tenha experimentado.
Na cozinha : Reduza a quantidade de sal e temperos contendo sódio em suas preparações e receitas; Realce o sabor das receitas utilizando-se de ervas e especiarias, suco de limão, vinagre ou vinho; Use margarina sem sal; Elimine o sal que você adiciona quando cozinha macarrão e arroz; Use ingredientes frescos sempre que possível.
Na mesa: Prove a comida antes de alcançar o saleiro. Se você está realmente comprometido em diminuir o sódio, nem mesmo coloque o saleiro a mesa. Com o tempo, você não irá sentir falta do sal extra que sempre adicionou; Cuidado com os condimentos comerciais como mostarda, catchup, molho de saladas e outros molhos;
No restaurante: Esteja familiarizado com os alimentos que são pobres em sódio e faça suas seleções desses itens; Escolha carnes grelhadas ou assadas; evite à milanesas, churrascos ou carnes com molhos.
adorei encontrar essa pagina, tenho um filho que estar fazendo tratamento contra LLA/B e aqui encontrei dicas importantes para que eu possa ajuda-lo na alimentação, principalmente depois das quimeoterapias. Ele tem 10anos e há 8meses faz tratamentos na fundação HEMOAM-MANAUS AMAZONAS