Lasanha de Beringela ao sugo – Ana G Soares
Lasanha de Beringela ao sugo
Posted on 15/09/2016 30/04/2017 AuthorAna Paula SoaresLeave a comment
O jantar de hoje e o almoço amanhã, já estão garantidos! Engana-se quem pensa que ter uma alimentação saudável é abdicar de pratos preferidos, substituições podem sim ser feitas sem alterar o sabor e oferendo mais nutrientes para sua saúde ! Lasanha de beringela com molho ao sugo, ricota temperada e no final dei uma leve, mas uma leve salpicada com queijo parmesão (nada de pacotinho)!
Eu pré – cozinhei as beringelas um pouco no vapor, prefiro para não perder nutrientes e para ser mais rápido, mas não precisa pode colocar as rodelas já direto no refratário. Coloquei o molho e por último a ricota eu já tempero antes com alho, cebola, azeite, sal e orégano fresco.
Levei para gratinar e gostosa foi apelido! 🍆 🍆 🍆 🍆.
A ricota pode ser substituída por carne magra moída e a beringela pela abobrinha mas não precisa pré- cozinhar, pois a abobrinha tem mais água e amolece rapidinho e também cuidado para não ficar muito tempo no forno para amolecer muito. O segredo é mais crocancia, com isto mais fibras, mais saciedade e menos nutrientes perdidos com a cocção !