Salada de Pera Assada com Parmesão e Nozes Pecã Caramelizadas - Receita de myTaste
Acompanhei a abóbora assadacomfeijãopretotemperadocom chili picadinha enozes, uma ideia inspirada numa receitade "salsa" denozesqueaprendi a fazerrecentemente
Estoudedieta mas não estoude castigo, por isso, as minhas saladas têm sempre um twist que faz toda a diferençaealegra os verdesque os nutricionistas tanto gostam
Por isso, procuro desesperadamentesaladasapetitosas, daquelasque nos dão fome só de olhar. Admiro aquelaspessoasquechegam a um restaurantee, perante uma ementa farta edeliciosa, dizem
A combinaçãodoce das pêras com o aroma de um bom queijoede sabor fortee o crocante das nozes, fazem o aperitivo duma boa refeição (ou simplesmentefazemderefeição principal)
Temperam-se os espargoscom sal, pimentapreta, azeitee o Parmesão. Neste caso assei-os para acompanhar uma carneassada
Numa travessacolocam-se as folhas verdesescolhidas, as laminas de pêra, as nozese o queijo, tempera-se a gosto com a vinagretede mostarda
Agora é só temperar a gosto com sal, canela, azeiteevinagre balsâmico. Descasque a pêra efatie-acom a ajuda do cortador da
*Para a Perasemanterdireita na forma corte uma fatia fina na partede baixo Peras maduras. Corte as peras ao meioeremova as sementes
Para preparar o temperomisture o azeite, o vinagre, o sal e a pimentaedeite por cima da salada. Descasque as perasecorte-asem laminas, fazendo dourar ecaramelizar na manteiga
Folhas verdes a gostoTamarilhosPerasChouriçoNozesQueijopicantedeCasteloBrancoMolhovinagrete para temperarSalepimenta q
-Assim que a batata docetiver assado earrefecidomisturecom a rúcula, as nozes, o queijoe o preparado