FASANO, TRATTORIA E PARIGI - Taste Sao PauloFASANO, TRATTORIA E PARIGI - Taste Sao Paulo
Esse ano o Grupo Fasano volta ao Taste of São Paulo com os restaurantes Fasano, Parigi e Trattoria.
Há mais de um século começava a história do Fasano, um dos mais concorridos restaurantes de São Paulo que se tornou um ícone da alta gastronomia italiana do Brasil. Hoje, a qualidade e bom gosto da marca podem ser vistos em outras casas do grupo, todas comandadas pelo restaurateur Rogério Fasano.
O Fasano, criado em 1982, tem celebrado as tradições da cozinha italiana com reinterpretações criativas e contemporâneas. Localizado no andar térreo do hotel Fasano, incorpora os mais altos padrões da história culinária da cidade. A personalidade inconfundível e excelência duradoura de Rogério Fasano conferem todos os aspectos do restaurante em seu menu.
Já o Parigi serve uma cozinha tipicamente francesa. Atraente, descomplicado e facilmente reconhecido em um autêntico bristô, o menu preserva clássicos como sopas quentes e frias como entradas, Tartare de Bouef Aller-Retour (tartare de filé mingnon selado na chapa) e Moules et Frites (mexilhões com fritas) e Crêpe Suzette como sobremesa.
Já a Trattoria, resgata receitas clássicas do Sul da Itália. O cardápio conta com os olhos atentos do chef Luca Gozzani e é comandado pelo chef José Branco.