Sabores de aromas: Pão 3 Cereais
1 colher +1/2 de (sopa) de café
1/2 colher de (café) de sal (usei só uma pitada )
600 g de farinha integral (ou branca, usei da nacional já preparada 3 cereais)
sementes de sésamo, girassol e linhaça
Colocar numa tigela grande a farinha, o sal e o açúcar, abrir uma cavidade no centro e adicionar o fermento dissolvido na água, o azeite. Amassar bem sovar,juntar as sementes misturar a massa mais um pouco, dar a forma de bola e deixar descansar coberta com um pano, em local seco sem correntes de ar.Deixar levedar cerca de 45 minutos,no final de ter levedado esticar a massa na bancada enfarinhada.
Retirar pequenas porções de massa e dar o formato de bolinhas, passando as pela mistura de sementes.Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, colocar as bolinhas de massa e levar ao forno pré-aquecido a o 200ºc .Juntamente com um (recipiente com água) para que mantenha a humidade do pão e o torne fofo.
Colocar a água e o sal no copo e programar 2 minutos, temperatura/37º,velocidade 2. Adicionar metade da farinha e o fermento e programar 8 segundos, velocidade 6.Juntar a restante farinha , o açúcar e o azeite programar 2 minutos, velocidade espiga.Juntar 7 colheres de (sopa), previamente misturado, de sementes de sésamo e linhaça ou (outras a gostos) programar mais 1 minuto, velocidade espiga.Deixar levedar até levantar o copinho.
Fonte-Receita alterada,da carocas que está aqui diminui o sal e adicionei mais farinha.
Adoro pãozinho com cereais, ainda não usei o café, mas tenho que pensar nisso, devem ficar excelentes!
A ver pela apresentação, parecem uma delícia!
Sabores, porque não participas no passatempo das cores? Imaginação não te falta e tens sempre receitinhas maravilhosas! Pensa nisso!hehehe:)
Teresa quarta-feira, abril 01, 2009
Obrigada pela visita e pelas palavras tão simpáticas! :)
Sou uma cozinheira do mais reles, mas salivo a ler blogues de cozinha, e este já foi para a pasta respectiva.
Não vejo nos teus links o da minha querida Mad, Molho de Brócolos:
http://umatuganostropicos.blogspot.com/
Recomendo. Vais (vão) gostar.
mesa para 4 quarta-feira, abril 01, 2009
Hummm que rico pãozinho :-)
Sónia Alexandra quarta-feira, abril 01, 2009
Mary adoro estes pãezinhos de cereais...e este ficou com óptimo aspecto. Beijinhos
Isa Lourenço quarta-feira, abril 01, 2009
Esses pães ficaram perfeitos!
Tangerina quinta-feira, abril 02, 2009
Vim cá agradecer e retribuir a tua visita lá no tangerina que ainda é quase bebé :))
Mary quinta-feira, abril 02, 2009
Sabores, ainda bem que participas!
Dia 15 de Abril a receita é vermelha, basta mencionares "Dia Vermelho" no título da receitinha e informares-me no meu blog da tua participação, para que possa evidenciar o teu trabalho!