Dieta Hipercalórica – contém quantidade de calorias acima daquelas indicadas para pessoa. Indicada para pacientes abaixo do peso considerado saudável. Fornecer as condições de melhorar a recuperação de pacientes desnutridos, em processo de cicatrização e fortalecimento do sistema imunológico.
Dieta Líquida – indicada para os pacientes que precisam se alimentar de forma que o trato gastrointestinal sofra o menor esforço possível.
Dieta Branda – emprega alimentos bem cozidos e não fermentáveis. Muito comum em pós e pré-operatórios.
Dieta Pastosa - preparada para pacientes com dificuldade de mastigação e deglutição. Empregam-se alimentos de consistência firme, mas cremosa. Como papinhas, arroz bem cozido, pudins.

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