SiMoGel - As gelatinas de classe mundial dos ingredientes funcionais da Rousselot
Uma nova solução para confeitos sem amido
A tradicional produção de confeitos , especialmente quando se trata de gelatina, sempre dependeu muito dos moldes de amido. Com Rousselot SiMoGel™, os tradicionais moldes de amido são substituídos por silicone ou blisters. Esta nova solução oferece novas vantagens para fabricantes de confeitos . O SiMogel foi testado com sucesso em equipamento Baker Perkins.
Benefícios de SiMoGel
A ausência de amido, ou de amido reciclado significa que o processo é completamente higiênico
Sem amido significa sem reciclagem
Os moldes flexíveis podem ser limpos e estão livres de bactérias e de outros tipos de poluição.
Moldes sem amido são significativamente mais baratos que os moldes tradicionais
Um processo de produção significativamente otimizado. Custos de produção reduzidos
Menor consumo de energia, menos mão de obra (limpeza)
Oportunidades para inovar com formas 3D, cores, listras e recheios
Um processo de secagem que dura menos de 15 minutos, em vez das habituais 24 horas
Produtos finais com perfeita transparência, aparência superior e de rápida e perfeita liberação de sabor
Permite a produção de gomas sem açúcar ou com baixo teor de açúcar
As gomas funcionais estão em ascensão
As gomas funcionais são um produto popular para o consumo diário de vitaminas e suplementos. No mercado dos suplementos e no mercado das gomas tradicionais, as gomas funcionais apresentam um alto crescimento de lançamento de produtos todos os anos. Entre 2018 e 2028, é estimado que o mercado mundial de vitaminas em gomas registre uma CAGR de 9,10% (Market Research Future, maio de 2019). Para apoiar este crescimento e, simultaneamente, eliminar os fatores limitadores na produção de gomas tradicionais, a Rousselot desenvolveu SiMoGel para uma produção de gomas sem amido.
Explore as oportunidades deste segmento com SiMoGel
Nossa equipe de assistência técnica trabalha em conjunto com fornecedores de equipamento e tem um conhecimento extensivo sobre a assistência à formulação. Está interessado em saber mais sobre as oportunidades que SiMoGel pode trazer para seu portfólio de produtos? Contate-nos.