Utilizando os valores nutricionais e outras curiosidades, produzimos um artigo bastante curioso comparando um bife com uma porção de feijão, veja aqui.
Sem contar que também existe este estudo, desenvolvido por pesquisadores de Harvard, afirmando que consumo de proteína animal é menos saudável que o de proteína vegetal.
De acordo com a pesquisa, que contou com a análise da mortalidade (por qualquer causa) de 130 mil voluntários durante 32 anos, o risco de morte entre os que consomem carne vermelha aumenta 2%, sendo que a morte ocasionada por problemas cardiovasculares chega a ser de 8%.
Já, a galera que aposta em proteínas vegetais apresentaram 10% menos chances de morrer. Por problemas do coração então, as chances disso não acontecer chegaram aos 12%.
“No geral, nossos resultados sustentam a importância das fontes de proteína na dieta para resultados de saúde em longo prazo. Nossas descobertas sugerem que as pessoas deveriam consumir mais proteínas vegetais do que animais e quando elas forem escolher entre fontes de proteína animal, peixe e frango são provavelmente as melhores escolhas.” – disse Mingyang Song, autor do estudo.
De acordo com Dr. Greger, independente de qual seja sua dieta, seja vegetariano, vegano, etc., a quantidade de proteína que nosso corpo necessita para manter seu bom funcionamento diário é bem menor do que pensamos.
“Desde que você consuma calorias suficientes de alimentos vegetais integrais, não há necessidade alguma de se preocupar. Precisamos apenas de 0,8 a 0,9 gramas de proteína por quilo saudável de peso corporal. Ou seja, um sanduíche de manteiga de amendoim com geleia já garante um terço disso.” – garante o profissional.
Então já sabe, se está receoso em assumir uma dieta baseada apenas no consumo de alimentos vegetais, fique tranquilo. Essa história da possível falta de proteína é um mito. Agora aproveita e vai lá contar para aquele seu amigo que ainda não sabe.

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