Cininha : Bolachinhas de manteiga
Bolachas de manteiga quem não gosta :)
A gordura faz mal!!! pois há quem diga que não, desde que seja de boa qualidade...
Para mim a diferença é que estas são feitas em casa e farão menos mal do que as de compra, não têm corantes, nem conservantes e nem outros aditivos prejudiciais, açúcar... podemos sempre cortar mais um pouco :)
Para fazer no robot de cozinha é só colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg vel. 6 e depois mais 1 minuto vel. espiga ou botão amassar no caso do meu.
Pelo método tradicional
Derreta a manteiga e junte o açúcar.
Depois da manteiga e do açúcar misturados, junte a raspa de limão e os ovos e bata muito bem.
Por fim, junte a farinha amasse tudo e faça uma bola.
Depois da massa ligada, faça bolinhas com as mãos espalme-as ligeiramente e marque-as com um garfo, foi assim que eu fiz, quem quiser esticar se conseguir :) e cortar com um cortador de bolachas pode fazer.
Coloque as bolachas em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha ou em papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante 15 minutos.
Depois das bolachas loirinhas, retire e deixe arrefecer, as minhas ficaram loirinhas demais :) na azáfama de forrar tabuleiros fazer as bolachinhas quando dava conta já estavam morenas.
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cozinha100segredos 10 de junho de 2017 às 16:00
Eu cá acho que consumir manteiga de vez em quando não faz mal, até faz é bem! E se for manteiga dos meus Açores então é ouro sobre azul! Já ia uma bolachinha! beijocas