Concretizando um sonho de Dirk Niepoort, o TURRiS é um vinho feito a partir de uma vinha velha, com mais de 130 anos, sem qualquer condução, virada a sul, no Cima Corgo, Douro.
Envelheceu durante 15 meses em pipas (Fuder) com mais de 60 anos, trazidas cuidadosamente de Mosel, Alemanha.
À parte de considerarmos ser um vinho ímpar, cada garrafa é única, uma vez que todos os rótulos foram desenhados directamente no papel, individualmente, pelo artista plástico João Noutel.
Acreditamos que a componente iconográfica e metafórica do universo criativo da sua obra, explorando, de forma algo irónica, alguns paradoxos e contradições humanas, como o desejo, a tensão, a felicidade, tem neste TURRiS uma criação análoga e representativa de arrojo e optimismo, elegância e sobriedade, numa perfeita ligação do presente com o passado.
Cada exemplar inclui uma reprodução dum detalhe dos rótulos, numerada e assinada por João Noutel.
Nesta parceria entre vinho e arte contemporânea, acreditamos que o TURRiS é um vinho especial, elegante, delicado, com uma complexidade verdadeiramente ímpar.
As magnum e double magnum têm ainda a particularidade de ter a assinatura de todos os colaboradores da Niepoort.
O ano de 2012 caracterizou-se pela falta de chuva na região do Douro. Como consequência, o ciclo vegetativo da vinha começou, em média, 15 dias mais tarde do que nos anos anteriores. Por outro lado, o Inverno de 2012 registou temperaturas muito baixas, o que permitiu um crescimento adequado e equilibrado da vegetação. O período de maturação foi menos quente que o habitual, originando um bom equilíbrio entre o açúcar e a acidez, factor essencial para um palato fresco e equilibrado. A vinha foi toda vindimada a 11 de Setembro.
A fermentação foi feita em cuba de inox, com 25% de engaço. O período de contacto entre a parte sólida e líquida, decorreu durante 5 semanas, num processo delicado, com uma maceração muito leve e com pouca extracção.
O Turris envelheceu durante 15 meses em duas pipas de 1.000 litros, muito velhas, com mais de 60 anos, trazidas cuidadosamente de Mosel, Alemanha. O vinho foi engarrafado sem colagem nem filtração.
A cor jovem e intensa, ligeiramente aberta, leva-nos a um aroma profundo, marcadamente mineral e cristalino. Impressiona pela pureza e finesse, com fruta vermelha, fresca, e um floral primaveril. Na boca é fresco, sedoso mas com grande tensão. A elegância combinada entre mineralidade e estrutura tânica mostra uma complexidade ímpar. Este vinho prima particularmente pelo longo final, um vinho que se "mastiga" sem ser pesado e que nos permite saborear o antigamente.
15 meses em pipas velhas de 1.000l
2.207 garrafas
As uvas da vinha da Torre foram sempre essenciais na produção do Batuta, contribuindo de uma forma muito especial para a complexidade e profundidade deste vinho. Em 2012, concretizando um sonho de Dirk Niepoort decidiu-se vinificar esta parcela única, separadamente, pela primeira vez.
O TURRIS é um vinho feito a partir de uma vinha muito velha, localizada no Cima Corgo, com mais de 130 anos, sem qualquer condução e virada a sul. Envelheceu durante 20 meses em Fuders, com mais de 60 anos, trazidas da região de Mosel na Alemanha e 18 meses em garrafa.
A fermentação decorreu em cuba de inox, com 25% de engaço e o período de contacto entre a parte sólida e líquida, prolongou-se durante 5 semanas, num processo delicado, com uma maceração muito leve e com pouca extracção.
O Turris envelheceu durante 20 meses em duas pipas de 1.000 litros, com mais de 60 anos. O vinho foi engarrafado sem colagem nem filtração em Junho de 2015.
20 meses em pipas velhas de 1.000l
Envelheceu durante 12 meses em Fuders, com mais de 60 anos, trazidas da região de Mosel na Alemanha e 24 meses em garrafa.
A colheita de 2014 foi ligeiramente inferior em produção relativamente a 2013, mas acabou por ser compensada pela qualidade. A vindima, começou no início de Setembro, como habitualmente, com o objetivo de se manter os níveis de acidez, equilíbrio e frescura dos vinhos. Tal como no ano anterior, o início precoce evitou a sobre maturação de algumas vinhas mais expostas e a chuva no final do mês.
Após seleção cacho-a-cacho extremamente criteriosa, a fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox com cerca de 20% de cacho inteiro, macerando durante sensivelmente 1 mês enquanto muito cuidadosamente era extraído todo o potencial da vinha.
Estagiou em fuders com mais de 60 anos.
O Turris 2014 é um vinho de cor rubi aberta, jovem e brilhante. De aroma profundo, grande complexidade e com diversas camadas, impressiona pela sua mineralidade, pureza e delicadeza, com notas de groselha, amora preta e especiarias. Na boca é aveludado, fino, com muito equilíbrio entre a estrutura tânica e a mineralidade, a sobressair as notas de grafite do xisto e algumas especiarias como a pimenta rosa. É um vinho que se mastiga sem pesar, com uma elegância incomparável e um final longo e duradouro.
Em Fuders
16 meses em fuders e 20 meses em garrafa
Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça.
A vindima concentrou-se no final de Agosto, naquele que pode ser considerado como um ano perfeito, dada a excelente qualidade das uvas na região, bem como as suas boas características de acidez e salubridade.
A fermentação foi feita em cuba de inox, com 30% de engaço. O período de contacto entre a parte sólida e líquida, decorreu durante 5 semanas, num processo delicado, com uma maceração muito leve e com pouca extração.
De cor violeta, com toques ruby, o Turris 2016 mostra-se surpreendentemente fresco e preciso. No aroma bastante especiado, com notas de pimenta rosa, muito mineral, aliado à grafite do solo xistoso, e com fruta preta de cássis. Na boca impressiona pela eletricidade e elegância, com um final muito persistente.
O Turris 2016 é um vinho que fica marcado pela sua complexidade e caracter único de uma vinha velha do Douro.
12 meses em fuders de 1000l e 24 meses em garrafa
2900 garrafas
Envelheceu durante 16 meses em Fuders, com mais de 60 anos, trazidas da região de Mosel na Alemanha e 20 meses em garrafa.
O ano vitícola de 2017 caracterizou-se pela seca extrema. A vindima foi precoce, curta e intensa. Iniciou-se no dia 10 de Agosto, tendo terminado no dia 10 de Setembro, não havendo registo de um início de vindima tão precoce na Niepoort.
As uvas provêm de uma só vinha de altitude, o que permite obter um equilíbrio fenomenal entre açucares e acidez. Foi vindimada em meados de Agosto, mantendo todo o seu caracter fresco num ano muito quente.
O Turris 2017 é um vinho que carimba o perfil fresco da Niepoort num ano quente e seco como o 2017. De cor ruby intensa, bastante especiado no aroma, com alguma fruta preta aliada ao perfil mineral da grafite, característico de uma vinha em solo xistoso. Na boca surpreende pela elegância e estrutura em simultâneo, evidenciando fruta preta do bosque e algum pimento verde, com uma boca bastante fina e elétrica, e um final seco e persistente. Um vinho complexo e de carácter único no Douro. Decantação aconselhada.