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Christian Burgos - christian@innereditora.com.br Christiane Burgos - christiane@innereditora.com.br Arnaldo Grizzo - a.grizzo@revistaadega.com.br Robert Halfoun - robert@sabor.club Guilherme Velloso e Robert Halfoun Ricardo Torquetto - ricardo@innere
Na seleção de ícones do Novo Mundo da edição 179, senti falta de alguns nomes. Na minha lista incluiria Clos Apalta, por exemplo. E também acho que poderia ter incluído alguns vinhos de outros países como Canadá (os Inniskillin) e Nova Zelândia (algu
SEGUNDO A LEGISLAÇÃO, OS vinhos finos devem ter entre 8,6 e 14% de volume alcoólico. Mas hoje não é incomum vinho que apresente no rótulo valor superior a isso e, não, ele não será classificado como licoroso a não ser que, de fato, seja um licoroso (
O livro "Shadows in the Vineyard" (traduzido no Brasil para "A história do Romanée-Conti"), de Maximillian Potter, que conta o curioso caso do envenenamento das videiras e do pedido de resgate do vinhedo de Romanée-Conti ocorrido em 2010, está sendo
Dois grandes nomes do vinho no Vale do Rhône adquiriram novas vinícolas recentemente. A família Guigal comprou o Domaine Les Clefs d'Or, em Châteauneuf-du-Pape. E a família Fabre-Abeille, proprietária do Château Mont-Redon, em Châteauneuf, adquiriu o
Uma estação ferroviária na cidade japonesa de Shiojiri lançou o primeiro vinho feito de vinhas plantadas em suas plataformas. A estação de trem plantou um "vinhedo" nas plataformas 3 e 4 em 1988 como uma forma de promover o vinho local para os turist
CHAMPAGNE de Brad Pitt
Além dos rosés, o Château Miraval, propriedade de Brad Pitt e Angelina Jolie em Provence, decidiu lançar também um Champagne. O espumante, obviamente não é produzido no local, mas feito em parceria com Rodolphe Péters, dono da maison Pierre Péters em
Desde a safra de 2006, o ícone Ornellaia escolhe um artista contemporâneo a cada ano para criar rótulos de edição limitada em uma série chamada de Vendemmia d'Artista. Para a safra de 2017, 111 garrafas de grande formato ostentam no rótulo traços do
Um lagar de vinho fenício de 2.600 anos foi desenterrado no Líbano e é considerado o exemplo mais antigo já encontrado no país. Datado do século 7 a.C., o lagar foi descoberto em Tell el-Burak. Uma análise mais aprofundada da cerâmica e das sementes
AdegaLeitura de 1 minsBiology
Premier Cru De Pouilly-fuissé
Após um processo de 10 anos, o Instituto Nacional de Denominações de Origem da França (INAO) aprovou o reconhecimento oficial de 22 "climats", ou seja, vinhedos Premier Cru que podem ser adicionados à denominação Pouilly-Fuissé na safra de 2020. E is
22 novos Premier Crus
Le Clos de Monsieur Noly Les Chevrières Aux Quarts Le Clos Reyssier Le Clos Les Brulés Les Ménétrières Les Reisses Les Vignes Blanches Les Perrières Vers Cras La Frérie Le Clos de Solutré Au Vignerais En Servy Aux Bouthières Aux Chailloux Pouilly Ver
Com a crise do coronavírus, muitos eventos precisaram ser repensados. Sem poder realizar eventos, algumas instituições decidiram partir para o online, como foi o caso do Destin Charity Wine Auction e do Auction of Washington Wines. Ambos usaram plata
Conhecida como "a princesa das bolinhas", a renomada artista japonesa Yayoi Kusama criou um design exclusivo para a última safra do Champagne La Grande Dame da Veuve Clicquot, o Vintage 2012. A caixa e o rótulo evidenciam as "bolinhas" de Yayoi. Esta
Postergada devido à pandemia de Covid-19, a ProWine São Paulo já confirmou uma nova data para 2021. O evento exclusivo para profissionais da indústria do vinho está marcado para os dias 5, 6 e 7 de outubro do próximo ano, e ocorrerá no mesmo local, o
Três expoentes do vinho em suas respectivas regiões morreram recentemente. Um deles foi Alain Voge, um dos grandes nomes do vale do Rhône, especialmente da denominação Cornas, que ele ajudou a reviver. O francês, que faleceu aos 81 anos, fez vinho em
En Primeur no Napa
A Napa Valley Vintners – associação comercial que promove a região de Napa –realizou uma campanha "en primeur" para apoiar os funcionários e vinícolas. Em setembro, mais de 100 vinícolas da região disponibilizaram sua mais nova safra de Cabernet Sauv
A Washington State Wine Commission (WSWC) anunciou que Royal Slope foi aprovada como nova AVA (Área Vitícola Americana) no estado. Com o acréscimo, Washington tem agora 15 AVA – a versão americana de denominação de origem. A região se estende por 63.
Trinca Em Champagne
Depois de dois anos considerados excelentes para Champagne, a safra 2020 também tem deixado os produtores entusiasmados. Após um início de colheita duas semanas antes da média dos últimos 10 anos, muitos têm comentado que esta safra fará uma rara tri
Desafio "A minha ADEGA"
Compartilhe conosco uma matéria de ADEGA que tenha lhe marcado de alguma forma e o porquê. Envie sua história para redacao@revistaadega.com.br ou então use as hashtags #revistaAdega e #aMinhaAdega em suas redes sociais. As histórias mais interessante
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Sem "Barriga De Chope"
famosa barriguinha de chope? Pois um estudo mostrou que, se você consome vinho, não precisa se preocupar tanto com isso. Uma pesquisa publicada no Jornal Internacional de Pesquisa Ambiental e Saúde Pública investigou a relação entre o consumo de álco
A Terapia Do Quinado
Alguns produtores portugueses e italianos ainda mantêm a tradição de fazer vinhos quinados TALVEZ VOCÊ JÁ TENHA ouvido falar dos vinhos "quinados". Quem sabe já viu algum Vinho do Porto com esse termo. Ou ainda um Barolo que ostente o nome Chinato.
Uma Breve História Sobre A Fermentação
uma vinícola de grande porte, logo percebe alguns detalhes. É quase certo que verá barricas de madeira e tanques de aço. É provável que esses tanques tenham tamanhos e até formatos distintos. O mesmo vale para as barricas. É possível também que você
AdegaLeitura de 1 minsChemistry
Os tanques cilíndricos, geralmente de aço inoxidável ou madeira, são o formato mais comum. Nos de aço, geralmente as bases são inclinadas para facilitar a retirada do líquido. Além disso, cintas térmicas são posicionadas em várias alturas para melhor
No Golfe
Uma das maiores empresas de vinho do mundo, a Constellation Brands adquiriu uma participação minoritária na Kerr Cellars, a vinícola com sede em San Francisco fundada pela golfista profissional Cristie Kerr em 2013 com a ajuda da consultora Helen Kep
ALGUNS DOS VINHOS TINTOS mais longevos do mundo são produzidos na pequena região de Montalcino, um vilarejo medieval ao sul de Siena, na Toscana. Os Brunello lá produzidos são aclamados mundo afora, considerados um patrimônio da vitivinicultura itali
Acredita-se que a origem da Carignan esteja na Espanha, onde ela até mesmo dá nome a uma denominação de origem, Cariñena, na região de Aragão. No entanto, ela é uma variedade tinta encontrada em diversas partes do planeta, da França ao Chile, e també
Dois Estilos De Carignan
Odfjell, Maule, Chile (World Wine R$ 230). Suculento e estruturado, chama atenção pela qualidade de fruta negra e vermelha madura. Tem gostosa acidez e taninos de ótima textura, que trazem equilíbrio ao conjunto. EM Clos Mogador, Priorato, Espanha
AdegaLeitura de 6 minsCooking, Food & Wine
É QUASE IMPOSSÍVEL dissociar o vinho da gastronomia. "O lugar do vinho é à mesa" é uma frase repetida à exaustão por produtores mundo afora. A taça de vinho durante as refeições é recomendada até pelos médicos (amparados em pesquisas de saúde). Seja
DEVIDO ÀS RESTRIÇÕES para a realização de eventos devido à pandemia, o lançamento do Descorchados 2020, sempre um evento muito aguardado pelos enófilos, precisou tomar novo formato neste ano. E, mesmo com nova formatação, não perdeu em grandiosidade.
A Biblioteca Da Borgonha
HÁ MUITOS E MUITOS ANOS, o vinho mais caro do mundo é, e continua sendo, o mítico Romanée-Conti, do domaine de mesmo nome. Mas se você der uma olhada na lista dos 50 mais caros do planeta, certamente vai notar um nome recorrente: Domaine Leroy. Atual
Maison Leroy, Borgonha, França. Tinto feito exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir advindas do vinhedo La Comme. Sedutor e cheio de elegância, é super bem feito em seu estilo mais frutado e encorpado, esbanjando aromas de morangos e cerejas segui
Editor de vinho: Eduardo Milan (EM) André Mendes (AM) Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.MelhorVinho
Famiglia Zanlorenzi, Serra Gaúcha, Brasil (Livimport R$ 58). Feito com Chardonnay e Pinot Noir, é um espumante que traz grande concentração de aromas e de sabores, lembrando morangos e cerejas, com uma coloração intensa e perlage persistente. Por sua
AdegaLeitura de 3 minsCooking, Food & Wine
Aurora, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 40). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, com três meses de estágio em barricas de carvalho francês. De boa tipicidade, tem gostosa textura, muito abacaxi fresco, vibrante acidez e final com to
Casa Valduga, Serra do Sudeste, Brasil (R$ 45). Rosado composto a partir de Gewürztraminer e Malbec, sem passagem por madeira. Fácil de beber e de agradar, mostra perfil de frutas vermelhas mais maduras, seguidas de notas florais e de ervas. Leve e r
AdegaLeitura de 10 mins
Emiliana, Vale Central, Chile (La Pastina R$ 83). Tinto orgânico composto majoritariamente por Cabernet Sauvignon e parte de Syrah, com estágio de 20% do vinho em barricas de carvalho francês durante seis meses. De boa tipicidade, mostra notas especi
AdegaLeitura de 1 minsCooking, Food & Wine
Nederburg, Western Cape, África do Sul (Casa Flora R$ 170). Branco doce composto de 48% Chenin Blanc, 30% Muscat de Frontignan, 18% Grassa de Cotnari e 4% Riesling. Sempre consistente, mostra ótimo equilíbrio entre acidez e doçura, o que o torna agra
Informativo Clube Adega
Como você já viu ao longo desta edição, neste mês de outubro celebramos nossos 15 anos de existência. Nosso clube é uma das principais inovações que implementamos nesse período e, por isso, temos muito a agradecer a você, sócio do nosso clube ADEGA.
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Clube Adega Black
60% Sangiovese, 30% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon, com estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.. La Massa, Toscana, Itália (World Wine R$ 328). A safra 2016 na Toscana produziu excelentes vinhos e esse não é diferen
Clube Adeg Gran Gold Plus
A propriedade de mais de 1.000 hectares pertence, desde 2012, ao grupo Relais & Châteaux, que oferece algumas das experiências de hospitalidade mais exclusivas do mundo. Atualmente, contam com 85 hectares de vinhedos, todos certificados orgânicos
O vinhedo desse tinto está localizado em Alquihue, entre 175-250m acima do nível do mar, na última porção da cordilheira da costa, e é fortemente influenciado pelo vento do Pacífico. Las Veletas, Maule, Chile (Edega R$ 100). Nítido, fluido e gost
Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sem passagem por madeira, vinificado e engarrafado sem a adição de sulfitos. Casa Valduga, Serra do Sudeste, Brasil (R$ 120). Mostra perfil de frutas brancas e tropicais mais maduras, bem eq
Elaborado a partir de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, com estágio em tanques de concreto (90%) e em barris de carvalho (10%) durante 6 meses. Quinta dos Murças, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 150). Mais uma ótima e fresca vers
Sob a direção da dinâmica Fabiana Bracco, começaram a produzir vinhos de maior ambição nos últimos cinco anos. Seus 9 hectares de vinhedos estão na zona de Atlántida, a uns 8 quilômetros do rio da Prata. Bracco Bosca, Canelones, Uruguai (Cantu R$
Clube Adega Silver Plus
Apesar da origem francesa, onde também é conhecida como Cot, a Malbec se tornou a cepa emblemática da Argentina. Bodega Goulart, Mendoza, Argentina (Evino R$ 90). Ótima intensidade, com frutas vermelhas maduras (ameixa e cereja) acompanhadas de no
Clube Adega Silver
Ruca Malen, Mendoza, Argentina (La Pastina R$ 61). Sempre consistente, essa é mais uma boa edição desse vinho, que mostra ameixas e amoras maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. De boa tipicidade e fácil de gostar EM F
"Você se senta com o vinhedo e diz: 'Conversemos. O que quer fazer? Eu gostaria que fizesse isso, mas o que quer?' É um diálogo sério, apesar da metáfora. Pois há uma proposta do enólogo e há uma reação do vinhedo. Diante dessa reação, faço outra pro
Vinho "Leve Lisboa"
Caracterizam-se pelo seu baixo teor alcoólico (máximo de 10,5%) e por serem muito frescos e frutados e com boa acidez. É uma categoria de vinho que necessita de condições especiais para ser produzido com qualidade, não sendo replicado facilmente em o