Cozinhar Fácil – Pudim de Azeite e Mel
Uma receita que retirei do maravilhoso blog
8 ovos (coloquei mais 2 gemas)
1 c. sopa, de raspa de laranja
1 c. sopa, de raspa de limão
4 c. sopa, de mel
3 c, sopa, de azeite virgem extra "Casa Soares de Albergaria"
Unte muito bem com manteiga e polvilhe depois com farinha, uma forma de bolo inglês ou uma forma de chaminé lisa. Reserve.
Coloque no copo, o acessório para amassar/triturar, os ovos e o açúcar e programar 50seg/vel.7.
Junte depois as raspas de laranja e de limão, assim como o mel e o azeite e programe mais 30seg/vel.10.
Bata os ovos com o açúcar, até que este se desfaça por completo (pode ser à mão ou, se usar batedeira, bata na velocidade mais baixa).
Junte as raspas de laranja e limão assim como o mel e o azeite e misture, até todos os ingredientes ficarem bem ligados.