Cozinhar Fácil – Bacalhau em leite de côco
Deixa-se o bacalhau de molho 48 horas. Tira-se-lhe as espinhas e pele e parte-se em bocados de 3 cm. mais ou menos. Tira-se o leite dum côco e põe-se a mesma quantidade de azeite bom num tajo, junta-se o bacalhau. Leva-se ao lume brando sempre mexendo até o molho engrossar. Sal à gosto.