Alimentação saudável » Uma dieta rica em vitamina A: Mais saúde para seus olhos e sua pele
A vitamina A, uma das vitaminas solúveis em gordura, contribui para formar e manter a saúde da pele, dentes, ossos e outros tecidos e membranas, e também é essencial para a retina. Além disso, influencia diretamente as funções da visão.
No entanto, apesar de seus benefícios e vantagens para protegê-lo de infecções, você deve ter cuidado com a vitamina A e consultar com seu médico para se certificar de que está consumindo apenas a quantidade necessária.
Além de sua forma ativa, que é também conhecida como retinol, os carotenoides encontrados em certas plantas, podem ser transformados em vitamina A. Um desses pigmentos, é um antioxidante chamado betacaroteno. O betacaroteno protege as células contra os radicais livres, de modo que, além das suas propriedades anti-cancerígenas, ajuda a retardar o envelhecimento.
Muitos alimentos contêm vitamina A, mas a maioria deles também são ricos em gordura saturada. Por outro lado, há legumes e frutas que contenham betacaroteno, são ricos em fibra alimentar, vitaminas e não têm nenhuma gordura ou colesterol.