Receita de Cookies com cacau e flocos de chocolate - Novas receitas
Cookies com cacau e flocos de chocolate
A manteiga amolecida mistura-se bem com o açúcar, a seguir acrescente o ovo batido e misture com a essência de baunilha. Incorpore a farinha, misturada com cacau e fermento em pó, depois os flocos de chocolate.
A massa assim formada é envolvida em papel alumínio e colocada no freezer por cerca de 20 minutos, depois espalhada com um rolo de massa, cortada em vários formatos e colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga, a 2-3 cm de distância. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno médio por 15 minutos. Deixe esfriar em uma superfície plana
Armazene em caixas bem fechadas.
Veja também a versão sem cacau aqui.
Passe a manteiga com o açúcar até ficar fofa, acrescente os sabores, depois a água e as gemas, mexendo bem. Peneire a farinha com o fermento e o cacau e acrescente à manteiga. Misture bem até obter uma massa lisa e fofa. Da massa do biscoito formei um rolo de 6,5 cm de espessura, que deixei na geladeira até endurecer, rolando de vez em quando até ficar cilíndrico. Então cortei fatias de 0,6 cm de espessura e assei por 8 minutos a 180 graus C.
Para as natas, misture o chocolate picado com as natas e o ness e dissolva no banho de vapor até o chocolate derreter. Deixe esfriar e bata até formar picos.
Colocamos o ganache no posh / bag e com a ponta redonda formamos um círculo na borda dos biscoitos.
Passe cada biscoito pelo coco, com o lado do creme de chocolate voltado para baixo, para pegar o creme de chocolate de coco. Forma-se uma borda, como uma cesta, que depois enchemos com pintinhos e ovos :).
A receita dos biscoitos de Páscoa foi proposta por PaulaM no fórum de culinária.
Biscoitos frescos com manteiga & # 8211 & # 8211 e biscoitos de chocolate, receita passo a passo. Biscoitos frescos e muito saborosos, fáceis de fazer, receita com a lista de ingredientes por grama e método de preparo detalhado. Cookies com pedaços de chocolate e casca de laranja.
Nada é mais agradável, no inverno, do que um biscoito tenro e saboroso ao lado do seu café, leite quente ou um bom chá. E nada é mais agradável para o Natal (ou seja, também no inverno) do que ter em casa uma seleção de bolachas caseiras, bolachas, bolachas, como quiser chamá-las, mas todas feitas com ingredientes naturais e que são mais saborosos. Abaixo estão alguns dos meus favoritos.
OUTRAS RECEITAS DE COOKIE FINAS
Esses biscoitos macios com manteiga e pedaços de chocolate, maravilhosamente aromatizados com um toque de casca de laranja, são incrivelmente fáceis de fazer. Tão fácil que, creio eu, poderia ser um dos projetos de culinária em que envolver também os mais pequenos. A sua principal qualidade é o sabor, absolutamente sazonal.
Ingredientes para a receita de nozes com creme de cacau e coco
-100 g de banha
-100 g de cacau
-uma meia saqueta de amônio (3-4g)
-30 g de amido de milho
-40 g de manteiga em temperatura ambiente
-100 g de flocos de coco
Cookies de casca
Método de preparação : A manteiga mantida em temperatura ambiente é misturada com o açúcar, até formar espuma, depois adiciona-se o ovo, adiciona-se a essência de baunilha, e se mistura um pouco mais. Peneire a farinha misturada com o fermento na composição. Misture bem a massa até obter uma massa ligeiramente pegajosa. Você pode deixar a massa simples, ou você pode adicionar 2 colheres de chá de cacau e teremos algumas cascas marrons. Cubra a massa com filme plástico e deixe esfriar por cerca de 30 minutos. Pegue uma colherada da massa, forme uma moeda de um centavo e no verso de uma forma espremida de limão untada com um pouco de óleo e amasse levemente com as mãos até obter o formato de uma casca.
Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180˚ por 15 minutos, até dourar levemente na base. Depois de assar, deixe os biscoitos esfriarem.
Preparação do creme. Pique o chocolate, coloque em uma tigela de aço inoxidável e adicione sobre o creme líquido. Derreta em banho-maria e mexa até o chocolate derreter. Depois de derreter, deixe esfriar, em seguida acrescente o creme de mascarpone, misture bem e coloque o creme em um posh com uma estrela ou dulia dentada. Pegue dois biscoitos, coloque o creme no meio e cubra com o outro biscoito. Continue o procedimento até que todos os cookies estejam prontos. Coloque um doce decorativo em cada biscoito. Leve os biscoitos à geladeira por cerca de 15 minutos para endurecer o creme.
Hmmm. algo doce. E não fique na cozinha por muito tempo. rápido..rápido alguns biscoitos, normal..com chocolate.
Misture os ovos, o açúcar e a manteiga até incorporar, acrescente o açúcar baunilhado, depois o amido, o cacau e a farinha peneirada. Misture tudo muito bem e depois acrescente a aveia, a casca de laranja e os flocos de chocolate. A composição é deixada esfriar por pelo menos meia hora (você pode manter a composição na geladeira por 2 a 3 dias) e então, com a ajuda de uma colher de chá, retire uma bola da composição e passe-a no açúcar mascavo. Em seguida, coloque-os em papel manteiga na bandeja. Asse os biscoitos a 180 ° C em forno bem aquecido por cerca de 10 minutos.
São deliciosos, macios e com chocolate. ) só é bom ao lado de uma xícara de chá.
Como fazer biscoitos de chocolate amassados ​​receita de biscoitos quebrados
Comecei derretendo o chocolate e a manteiga em um banho de vapor, em uma tigela de metal colocada em cima de uma panela na qual um pouco de água ferve aos poucos. Depois de derreter, deixei a mistura esfriar.
Massa para biscoitos de chocolate amassados
Na tigela da batedeira quebrei os ovos e misturei bem com o açúcar, o sal e a baunilha até ficarem cremosos, espumosos. Eu derramei chocolate derretido e manteiga sobre eles e misturei um pouco mais. Penei a farinha e o fermento diretamente na tigela e misturei tudo com uma espátula. De agora em diante não nos misturamos com o robô porque não queremos que a rede de glúten se forme a partir da farinha & # 8211 estamos falando aqui de massa frágil! A massa torta NÃO é amassada pelos mesmos motivos.
Obtive uma massa macia e cremosa com um sabor fantástico de chocolate.
A receita original indica um tempo de resfriamento da massa de algumas horas (na geladeira). Improvisei assim: dividi a massa em 2 e formei 2 rolos (tipo salame de biscoito) que embrulhei em papel e assei e coloquei no freezer por 15 minutos! A manteiga endureceu imediatamente e eu pude facilmente fatiar os biscoitos, cortando as barras em fatias (16 fatias de cada & # 8211 primeiro em 2, depois cada pedaço novamente em 2 e novamente em 2).
Agradáveis ​​surpresas de Aromes Noirs
A surpresa mais agradável foi o chá de cacau, limão e canela. Embora inicialmente a combinação tenha me assustado, ela tem um sabor muito interessante. Para não enlouquecer, convidei meu vizinho para um chá. E ela ficou encantada com o sabor. Eu o consumi com mel e sem açúcar. A combinação parece perfeita para este inverno e além.
Os grãos de cacau crus são um lanche crocante, saudável e muito saboroso. Eles têm um gosto amargo, mas não são irritantes. Eles podem ser adicionados ao iogurte matinal ou misturados na tigela de avelã ao assistir a um filme. Admito que nunca provei grãos de cacau inteiros antes e fiquei realmente agradavelmente impressionado.
O núcleo dos grãos de cacau tem a forma de flocos crocantes. Comporta-se extremamente bem na cozedura, mantendo o seu sabor intenso e oferecendo aroma. Os flocos também permanecem crocantes após o cozimento.
Ingredientes para receita de bolinhos de pedra com flocos de chocolate
50-75 g de flocos de chocolate ou frutas secas
Como preparamos a receita de bolo de rocha?
A manteiga deve atingir a temperatura ambiente, portanto, 1-2 horas antes de ser retirada da geladeira.
A farinha é misturada com o fermento em pó e a seguir incorpora a manteiga, esfregando com os dedos até obter uma textura miudinha. Deve ser espalhado tão uniformemente quanto possível antes de passar para a próxima etapa. Junte o açúcar, a casca de limão e os flocos de chocolate ou, se necessário, os frutos secos e misture bem.
Você pode usar qualquer tipo de fruta seca em vez de chocolate, você pode fazer combinações, e se eles forem grandes demais para serem colocados inteiros (por exemplo, damascos ou tâmaras) você pode simplesmente cortá-los.
No meio da composição irá formar uma cratera na qual misturamos o ovo batido com o leite. Misture a massa com um garfo. Vai ficar uma massa muito macia e pegajosa, por isso é aconselhável trabalhar apenas com esse garfo.
Também daremos forma aos biscoitos com um garfo. Pegamos um pedaço do tamanho de uma noz e colocamos em uma bandeja sobre papel manteiga. Assim, manterá suas imperfeições e ficará semelhante a uma pedra texturizada. Polvilhe um pouco de açúcar por cima e está pronto para entrar no forno.