DRG - Do Restaurante & Gourmet - Exponor: So Food So Good chega em Outubro
Exponor: So Food So Good chega em Outubro
So Food So Good é o nome do evento para o setor agroalimentar, que decorre na Exponor, em Matosinhos, entre 27 e 30 de outubro.
Com uma periodicidade bianual, pretende mostrar as últimas novidades do setor da panificação, restauração, hotelaria e turismo. O certame irá realizar-se em simultâneo com o So Veggie, dedicado à alimentação vegetariana e vegan.
A par da exposição de produtos, promove uma dinâmica agenda de eventos, como showcookings, degustações e palestras, que contam com a participação de chefs nacionais e internacionais.
Confirmada está já a presença de Vasco Coelho Santos, do restaurante Eskalduna, Hélio Loureiro, Ana Maio, o nome por detrás de Miss Pavlova e Vinicius Massucato, do The Bird, no Porto.
O objetivo é criar uma plataforma de contacto entre a indústria, o mercado e os grandes influenciadores, promovendo uma permanente interação e partilha de experiências. Para Oriana Noronha, responsável pelo evento, "a indústria agroalimentar entrou num ritmo de evolução alucinante. Sabemos que este é um mundo que se alimenta de criatividade e inovação, e é nessas bases que o So Food So Good se constrói. Queremos ser cada vez mais o ponto de referência que os profissionais do setor procuram não só para se atualizarem, como para se inspirarem e superarem na atividade do dia-a-dia."
Em exposição estarão os produtos, a maquinaria e os serviços mais recentes no mercado. Conservas, carnes e derivados, peixe, frutas e hortícolas são apenas alguns dos exemplos que vão preencher o perímetro, sendo que o segmento da alimentação ecológica, biológica e isenta de glúten vai estar em destaque com a estreia do So Veggie, que terá programação e áreas independentes.
No espaço Food Talks, diferentes protagonistas do setor serão convidados a debater de forma informal o estado da indústria. Ainda na linha da partilha de conhecimentos, os chefs sobem ao palco do Show Cooking Central para apresentarem produtos e serviços de empresas que participam no evento.
O Tic Tac Tasting chega para colocar algumas das montras à prova, ao promover momentos de degustação de vários produtos expostos junto dos presentes.