Peneira a farinha. Coloque uma chávena de agua num tacho junte a manteiga e leve a aquecer. Junte a farinha duma só vez e mexa muito bem até a massa fazer uma bola e se desprender do fundo. Retire do lume, junte os ovos um a um, mexendo para os envolver bem. Deixe repousar um pouco e frite às colheradas em óleo bem quente, mas não demasiado para não os queimar. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e depois polvilhe-os com açúcar e canela. Se gostar pode rega-los com uma calda de mel e limão.
Deite num tacho 2 chávenas de água, o mel, a raspa do limão e o pau de canela. Deixe ferver por 5 minutos em lume brando. Junte umas gotas de sumo de limão. Quando estiver morno regue os sonhos. Se preferir coloque a calda numa taca à parte e cada um que regue os seus sonhos.