Os alimentos funcionais, que prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças, são a nova tendência do poderoso mercado alimentício neste início do século XXI.Iogurtes, margarinas, leites fermentados, cereais, águas minerais etc. prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais etc. Entre os fatores-chave que explicam o êxito dos alimentos funcionais, há a preocupação crescente pela saúde e pelo bem-estar, mudanças na regulamentação dos alimentos e a crescentecomprovação científica das relações existentes entre dieta e saúde. Escolhemos analisar e comparar as estratégias de duas multinacionais (Danone e Nestlé) que se enfrentam nas gôndolas dos supermercados brasileiros para dominar o mercado dos iogurtes funcionais. O Activia, da Danone, foi lançado com êxito em diversos países europeus, em meados da década de 1990, e no mercado brasileiro, em 2004, levando a umaconsiderável revitalização do mercado dos produtos lácteos. Em reação, a Nestlé lançou o Nesvita, em junho de 2006. Com base na Nova Sociologia Econômica, verificamos a existência de lutas no mercado, em que a inovação e o lançamento de novos produtos são necessidades para as empresas que pretendem manter ou estabelecer sua liderança. Nesse campo de lutas, o Estado desempenha um papelfundamental, ao definir as regras do jogo entre os parceiros da troca e entre os concorrentes. PALAVRAS-CHAVE: alimentos funcionais; inovação; mercado; Estado; Danone; Nestlé.
I. INTRODUÇÃO Nos últimos anos, os consumidores viram aparecer nas gôndolas dos supermercados novos produtos alimentares, que prometem contribuir na busca por uma vida mais saudável. Os alimentos funcionais2 são a nova tendência dopoderoso mercado alimentício neste início do século XXI (HEASMAN & MELLENTIN, 2001). Iogurtes, margarinas, leites fermentados, cereais, águas minerais etc. prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais etc. Entre os fatores-chave que explicam o
êxitodos alimentos funcionais, Hasler (2000) cita a preocupação crescente pela saúde e pelo bemestar, mudanças na regulamentação dos alimentos e a crescente comprovação científica das relações existentes entre dieta e saúde. Escolhemos concentrar nossa pesquisa na área dos produtos lácteos, em particular iogurtes, e em duas empresas, Nestlé e Danone. De fato, esse setor parece-nos revelador dastendências que estão levando à globalização da alimentação e da saúde. Os produtos escolhidos foram lançados com êxito em diversos países europeus, em meados da década de 1990, e estão agora no mercado brasileiro, levando a uma considerável revitalização do mercado dos produtos lácteos. Esta revolução nutricional está baseada nos “probióticos”3, termo utilizado pela primeira vez em 1965 para de3 Um outrotermo importante na área dos alimentos funci-
ada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Auxílio a projetos e Bolsa PQ) e pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Convênio CAPES-Wageningen). Agradecemos ao CNPq e à CAPES pelo auxílio prestado.
onais é o de “prebiótico”. Os prebióticos, conceitualizados em 1995, são componentes alimentares não digeríveis pelo nosso corpo, que afetam beneficamente a saúde, por estimularem seletivamente a proliferação ou atividade de po-
...﻿Nestlé A história da Nestlé começa na Suíça em 1866, quando Henri Nestlé lançou a Nestlé Farinha Láctea, um alimento nutritivo, especial para crianças, à base de cereais e leite. Os primeiros registros da presença da Nestlé no Brasil datam de 1876. Um anúncio no jornal A Província de São Paulo informava sobre a importação e comercialização da Nestlé Farinha Láctea. Mas foi em 1921 que a Empresa iniciou sua...
...Nome: Marcos Vinicios Domingues nº 29 2º A Pesquisa: Tipos de Fornecimento de Matérias e Serviços Nestlé Brasil | | | A Nestlé está no Brasil desde 1921. Por meio de uma administração robusta e focada no consumidor, baseia seu crescimento igualmente nos desempenhos econômico, social e ambiental do País. Missão Nestlé Brasil Oferecer ao consumidor brasileiro produtos reconhecidamente líderes em qualidade e valor nutritivo, que...
...estudada foram verificadas as estratégias de marketing e o posicionamento competitivo orientado para a construção de uma vantagem perante seus concorrentes. Todas as discussões contidas neste estudo foram realizadas pelos autores baseadas em informações obtidas de fontes secundárias. Porém, apesar de as informações citadas no estudo de caso terem sido obtidas de fontes indiretas, a riqueza deste trabalho está na verificação da aplicabilidade e coerência da abordagem proposta, ao mesmo tempo...
...de forma resumida o fluxo de fabricação desses produtos: O processo começa com uma rigorosa seleção das matérias-primas: elas são submetidas a exames de laboratório, só sendo liberadas as que estiverem dentro dos padrões de qualidade exigidos pela Nestlé. Depois vem a fase da mistura: em proporções adequadas, os ingredientes são colocados em tanques especiais e ali misturados com água, sob temperatura controlada. Segue-se uma etapa na qual o líquido resultante da mistura é...
... 9 INTRODUÇÃO Este trabalho busca, de acordo com o aprendizado adquirido no Curso de Gestão de Recursos Humanos, a realização de análise descritiva e racional das características e atividades desenvolvidas na Empresa NESTLÉ BRASIL LTDA, a metodologia utilizada para a realização deste trabalho consistiu, basicamente, em pesquisas realizadas nas mais iversas mídias, em especial a Internet, com acesso a sítios relacionados à empresa, onde foram...
...INTRODUÇÃO A Nestlé veio mostrando a importancia de saber administrar tanto a produção e a sua estratégia para promover satisfação e vender seus produtos. Mostrar também que pode levar até seu cliente um produto de qualidade com preço acessivel para todas as classes desde a baixa até a a alta com a mesma qualidade, desenvolver estratégias e para atender a demanda e tendo mais lucratividade. Ela montou uma linha de programas para alcançar a população de menor poder...
...Princípios Corporativos Empresariais da Nestlé Chairman e Chief Executive Ofﬁcer Todos os Colaboradores Código de Conduta Empresarial, Princípios de Gestão e Liderança da Nestlé Todos os Princípios e Políticas, Normas e Orientações da Nestlé podem ser encontrados no repositório online em http://intranet.nestle.com/nesdocs Junho de 2010 O conteúdo deste documento não pode ser reproduzido sem a devida autorização. Todos os direitos pertencem a...
Ação ordinária, com pedido de antecipação da tutela, de resilição de contrato de arrendamento mercantil mediante devoluçõa do bem alienado e restituiçõa das parcelas pagas do vrg
Considerando quesomente o sujeito força a flexão número/pessoal do verbo, considera-se que there não é, portanto, o sujeito das orações com esta conotação de existência.
* Como foi notado, espanhol eportuguês possuem o que normalmente se chama de verbo impessoal, onde não há sujeito. Contudo, o Régis disse que há sujeito sim, e o verbo tanto nestas línguas quanto em alemão e francês são unipessoais....
...Classificação dos verbos Quanto à forma Regular: não apresentam mudança no radical nem nas desinências.  Ex: estudar- estudo- estudei - estudarei  Irregular: Apresenta mudança no radical e nas desinências  Ex: perder – perco – perdi - perderei  Anômalo: Apresentam grandes mudanças no radical  Ex: ser – sou – fui – era – serei - seria  Defectivos: Não apresentam conjugação completa.  Ex: abolir, falir, demolir, banir, reaver...  Abundante:...
...﻿Quanto custa? Quanto dura? Carlos Gerbase gerbase@pranafilmes.com.br Nada dura para sempre, mas atingimos um grau absurdo de obsolescência programada. No início da década de 1980, quando comecei a fazer filmes na bitola 35mm, na época o padrão profissional, a câmera disponível no Instituto Estadual do Cinema era uma Arri IIC. Com a ajuda inestimável do grande fotógrafo Norberto Lubisco, de quem fui assistente em dois curtas, compreendi como funcionava aquele...
...RESENHA DO FILMEQUANTOVALE OU É POR QUILO? Um filme que desde as primeiras cenas nos mostra semelhanças entre a escravidão de outrora e os dias de hoje. Uma escravidão camuflada que o povo não percebe ou àsvezesnão quer enxergar devido as circunstâncias do meio onde vive ou trabalha. O filme com direção de Sérgio Bianchi mostra a relação entre o passado e o presente, entre os mais necessitados e aquelesquedetém o poder. Da mesma forma aqueles que tiram proveito de situações para se...
...﻿ ALUNO: GABRIEL PACHECO DE ALMEIDA TURMA: 1-DIV O filme apresenta duas épocas aparentemente distintas, porém com muitas semelhanças a respeito da violência, dinâmica socioeconômica e pelas enormes diferenças sociais. O filme inicia e intercala , episódios da época da escravidão onde capitães do mato caçavam negros, para vendê-los para senhores de terra para obter o lucro e em paralelo, e por analogias, nos traz para os dias atuais e nos mostra episódios do terceiro setor, sendo o...
...DANIEL THIAGO N QUANTO VOCÊ É?	CURITIBA 2014 DANIEL THIAGo QUANTO VOCÊ É? Trabalho acadêmico apresentado à disciplina de Filosofia, como requisito parcial de nota Requerido pelo professor. CURITIBA 2014 1 INTRODUÇÃO Este estudo aborda o tema “Quanto você é?”, são pequenos exemplos baseado nas ideias de Lúcio Packter, de...
...﻿ ATÉ QUANTO. A REVOLUÇÃO FRANCESA 14 DE JULHO DE 1789 teve relevante papel nas bases da sociedade de uma época. Esse movimento teve a participação de vários grupos sociais: pobres, desempregados, pequenos comerciantes, camponeses estes tinham que pagar tributos à nobreza e ao clero. O clero e a nobreza tinham vários privilégios: não pagavam impostos, recebiam pensões do estado e podiam exercer cargos públicos. O povo tinha que arcar...
...barulhos das ondas quebrando e chegando à beira da praia molhando as pontas dos pés, me fazendo sorrir, várias e várias vezes eu acabava voltando a um pensamento durante o sonho que cortava a tranquilidade do meu sono, me perturbando, me lembrando o quanto eu sofri, por estar sozinha, por não fazer nada para mudar as coisas. Logo em seguida forçava meu pensamento para me transportar de volta, para a tranquilidade infinita das lembranças boas da minha vida. Acordei atrasada...
...ar alguma coisa é um ato de desprendimento material, é um ato de generosidade, é um ato de amor ao próximo. Uma pessoa generosa é uma pessoa que com facilidade abre mão de alguma coisa para favorecer outra pessoa ou uma causa. A nossa sociedade incentiva e comemora os atos de generosidade. As pessoas generosas são vistas como benfeitores na comunidade em que vivem e são elogiadas. Muita coisa boa e positiva está associada com a palavra doação. Entretanto, o uso desta palavra deve ser...