Como desenvolver fornecedores? Alianças estratégicas e oportunidades de crescimento | Food Safety Brazil
6:00 am, 9 de outubro de 2016 em Eventos, Juliane Dias
No evento IFS FOCUS DAY realizado dia 15/09/16, a palestrante Patrícia Benucci do GPA apresentou o Programa Evolutivo de Qualidade (PEQ) seguindo tendências do GFSI para melhoria contínua, qualificação de fornecedores e produtos seguros, desde 2013 com ações divididas em partes para alimentos industrializados, FLV e os não alimentos, com referências no programa para packing house com GlobalGAP e não alimentos para normas ISO 9001, 14001, OSHA18001 e SA 8000.
Relatou que foram 3 etapas: alimentos em 1 ano e FLV em 2 anos (GPA arca com os custos de auditorias), dividido em fase preparatória (GFSI, legais e específicos de GPA para análises e documentações específicas), na etapa avançada o protocolo de todas as normas, mais os legais (ex.: todas as leis do segmento) e no 3º ano é certificação (protocolo avançado e certificação são equivalentes).
O PEQ foi desenvolvido com checklists, regras, critérios, depois no protocolo e na definição dos requisitos obrigatórios (KOs). Etapa inicial contemplava: higiene pessoal, alergênicos, gestão de crises, dentre outros, e no estágio 2, entrou o sistema HACCP, alergênicos e outros específicos (documentos legais, trabalho infantil e escravo). A implementação iniciou em 2013 para alimentos, 2014 para FLV e 2015 para não alimentos, com os seguintes desafios:
Motivar fornecedores para aderir ao PEQ;
Promover assistência aos fornecedores;
Garantir o entendimento dos requisitos e o por que da implementação;
Equilibrar questões comerciais de fornecimento;
Evolutivamente dar suporte aos fornecedores.
Os resultados com ganhos na cadeia foram:
Melhoria na comunicação com vários fornecedores (fortalecimento de relações);
Melhoria da percepção da qualidade por consumidores;
Recolhimento de produtos com retiradas nos pontos de venda (preventiva, por exemplo, rotulagem para não expor a marca) foi reduzido;
Suspensão de fornecedores diminuiu;
Aumento de fornecedores certificados;
Preparação de equipes.
Não há indicadores para ganhos comerciais, mas, sim, consequência natural de que produtos passaram a ter melhor qualidade na gôndola.