dieta low FODMAP - My Gut Feeling - Receitas Low FODMAP
O que é a dieta low FODMAP?
É uma abordagem alimentar para controlar os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII) e de outras patologias como a endometriose, doença inflamatória intestinal e SIBO. É mundialmente aceite como o principal tratamento para gerir os sintomas da SII, bem como de outros distúrbios gastrointestinais.
Como funciona a dieta baixa em FODMAP?
Os FODMAP são a sigla para Oligosacarídeos, Dissacarídeos, Monosacarídeos e Polióis Fermentáveis. Encontram-se numa grande variedade de alimentos e são dificilmente absorvidos pelo intestino delgado. Estes hidratos de carbono mal absorvidos são fermentados por bactérias do intestino, produzindo gases. A pesquisa indica que este grupo de hidratos de carbono contribui para os sintomas associados à Síndrome do Intestino Irritável. O consumo reduzido de FODMAP na dieta é um tratamento eficaz para quem tem sintomas associados à SII. Após começar o tratamento, cerca de 75% das pessoas com SII apresentam melhoras consideráveis.
Qual a origem da dieta low FODMAP?
Foi desenvolvida pela equipa de investigação da Universidade Australiana Monash, liderada pelo Professor Peter Gibson. Estes desenvolveram também a aplicação para smartphone Monash FODMAP que inclui os alimentos com alto e baixo teor de FODMAP e ainda as quantidades recomendadas, uma lista de compras, receitas e outras informações relevantes.
Como começar a dieta baixa em FODMAP?
1. O livro Dieta Low FODMAP tem mais de 50 receitas práticas e deliciosas para te acompanhar desde o primeiro dia da dieta. Inclui ainda uma lista completa de alimentos permitidos e proibidos, ementas semanais com listas de compras, e muito mais.