A caseína também é uma proteína do leite com alto valor biológico e uma composição de aminoácidos um pouco diferente da proteína do soro do leite. Por exemplo, no que se refere a Glutamina e Leucina. Enquanto a caseína tem 11,6 e 8,9g respectivamente, a whey tem 21,9 e 11,1 g. No entanto, o ritmo de digestão diferente entre essas duas proteínas é um elemento que favorece o aproveitamento desses aminoácidos. (Hoffman e Falvo, 2004)
DIGESTIBILIDADE E FORNECIMENTO DE AMINOÁCIDOS NA CASEÍNA E NA WHEY
Fonte: "http://exerciencia.com.br/2017/02/10/ja-pensou-em-misturar-whey-isolada-e-caseina-pode-ser-uma-otima-ideia-saiba-porque