É possível ser feliz...: Iogurtes caseiros (cá de casa)
Iogurtes caseiros (cá de casa)
Em casa dos pais do meu namorado há uma iogurteira antiga. O A. já me andava a pedir para experimentarmos fazer iogurtes há bastante tempo. Fiz alguma pesquisa na net, perguntei a uma das minhas colegas que costuma fazer iogurtes e lá cheguei à receita:
Aqueci o leite. Misturei o iogurte e o leite em pó e depois juntei o leite quente. Deitei o preparado nos copos e deixei a iogurteira ligada durante 8 horas. Esta manhã lá fui ver como estavam. O aspecto até era bom.
Hoje, para o lanche, lá comemos os iogurtes caseiros ao lanche. Eu juntei uma colher de doce de fruta e o A. comeu o dele com sementes. O sabor até está agradável mas a textura está um pouco estranha. Já percebi que devo ter feito uma coisa mal, eu só misturei os ingredientes mas parece-me que era suposto bater com a varinha mágica para misturar bem. Para além disso, também acho que aqueci o leite de mais o que pode influenciar negativamente a coagulação do iogurte. Mas, para primeira experiência, até nem ficou mal. Agora é experimentar mais vezes. E vocês, sabem fazer iogurtes caseiros?!
Tenho andado a pensar que, se já faço pão, agora faço iogurtes, de vez em quando também há cá fruta de produção caseira, se calhar o melhor é comprar uma vaca. Já não era preciso comprar pacotes de leite, não é verdade?!
Publicada por stiletto à(s) quarta-feira, abril 27, 2011
Essa iogurteira traz-me mas recordacoes, na casa dos meus pais tb havia uma e a minha mae fazia. Iogurtes mais mal saborosos .... blecck
Se gostaram e pk os ingredientes que utilizaste sao melhores do que os que havia na altura. Lembro-me que era preciso usar coalho ou algo parecido.
27 de abril de 2011 às 23:50
pois, dizem que são mais saborosos e tudo e mais saudáveis. se calhar erraste nalgum passinho.
mas 8 horas?, isso não gasta muita luz?
por acaso já há bastante tempo que penso em comprar uma iogurteira, mas 8 horas ligado, parece-me muito :|
sim, o melhor é comprares uma vaca hahaha ;D
Pinkk, fica ligada durante 8 horas mas parece-me que deve gastar pouco porque aquece só até 50 graus (penso eu). Apesar de tudo até não estão maus mas, para a próxima semana, experimento outra vez.
29 de abril de 2011 às 23:36
eu queria começar a fazer iogurtes em casa, mas gostaria de saber que tipos de leite ( cabra, soja, coco,etc) é que dá e se existem outros alimentos que deêm para fazer iogurte.
1 de maio de 2011 às 19:04
Nem a propósito, este seu post, também eu ontem fiz iogurtes naturais, que ficaram deliciosos, numa maquina igualzinha a essa.
Encontrei-a em casa da minha mãe e pimbas, fiz às 23h00 e às 7h00 quando me levantei coloquei-os no frigorífico.