Nossa essa receita é muito boa, ainda mais quando você faz ela a tarde e come essa delícia com um café bem quentinho. Nossa é muito bom! Aprovadíssimo.
Na última mexida, coloque o açafrão dissolvido na água e misture até que o arroz fique todo amarelo.
Na minha opinião a receita leva muito açafrão e o gosto ficou mto forte, não só minha opinião como da minha família. Acho que uma colher de chá seria mais do que suficiente.
Acho que risotto alla milanese fica melhor com brodo simples de legumes (so com cenoura, cebola e salsao) do que caldo de carne... Caldo de carne estraga completamente o gosto do acafrao...
Adoro fazer e inventar pratos diferentes, só sigo algumas coisas. Eu tenho uma moça de 07 anos, porém prefiro adicionar algo que todas as bb não goste a minha comida, é muito saudável eu acredito. Ex coloque a beterraba no feijão Tem muito ferro.
Substitui o caldo de carne pelo de frango e ficou maaaaaara! Porém, com 2 litros o risoto ficou um pouco "empapado" demaisl... na próxima vez usarei um pouco menos de caldo. Servi acompanhando um salmão de forno com mt manteiga, palmito, alcaparras e azeitonas e batata frita na manteiga, na noita da virada 2011-2012. Todos amaram!!!
Gostaria de deixar aqui registrado, que é uma receita que vale a pena! Fiz no almoço do dia dos namorados e foi perfeita, acrescentei mexilhões. A chef está de Parabéns.
Arroz Carne Risotos Azeite Italiana Receitas com caldo Caldo de carne Alho Arroz carnaroli Cebola Cozinha internacional Manteiga Receitas salgadas Vinho Vinho branco Açafrão Parmesão Dia dos pais Receitas para a Ceia de Natal