Adorada em todo o mundo, a cozinha tailandesa expressa aspectos fundamentais da cultura: é generosa, calorosa, refrescante e descontraída. Pratos contam com ingredientes frescos e locais - erva-cidreira picante. Um menu nacional variado é construído em torno dos quatro sabores fundamentais: picante, doce, salgado e azedo. Os apetites itinerantes continuam a fazer passeios pelas barracas de noodles de Bangkok, pavilhões de frutos do mar em Phuket e bancas de mercado birmanesas em Mae Sot. Aulas de culinária revelam a simplicidade por trás dos pratos aparentemente complicados, e dominar o mercado é uma importante habilidade de sobrevivência.
Espaços Sagrados - o mundo celestial é um confidente próximo nesta nação budista, e a devoção religiosa é colorida e onipresente. Templos reluzentes e budas dourados enquadram tanto a paisagem rural quanto a moderna. Árvores antigas banyan são cerimoniosamente envoltas em tecido sagrado para honrar os espíritos residentes, santuários trazendo fortunas decoram casas humildes, bem como shoppings monumentais, enquanto painéis enfeitados de grinalda afastam os acidentes de trânsito. Os visitantes podem participar de retiros de meditação em Chiang Mai, festivais religiosos no nordeste da Tailândia, santuários de cavernas subterrâneas em Kanchanaburi e templos no topo da colina no norte da Tailândia.
De norte a sul, passando pela “Cidade dos Anjos” [Bangkok], as expectativas são sempre superadas, seja pela famosa experiência local conhecendo a gastronomia thai, seja passeando pelas praias exuberantes em Ko Hong. O tempo passa diferente aqui, o agito das cidades de dia ou de noite impressiona, mas tudo com a hospitalidade que é exclusiva dos tailandeses. Não tem como não se apaixonar.
Programe-se | São muitos lugares imperdíveis, mas calma que dará tempo. Nas opções de experiência local tem o food tour, passeio de tuk tuk que combina uma variedade bacana de pratos típicos com os “points” mais interessantes de Bangkok.