Receita de bolo de maçã - Novas receitas - 2021
Em uma tigela coloque a farinha, acrescente a banha, as gemas, o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e o creme de leite (se não misturar a massa adicione de 1 a 2 colheres de sopa, dependendo de quanto a massa precisar), o fermento e a casca ralada de limão.
Sove até que todos os ingredientes estejam incorporados e obtenha uma massa não muito dura, mas também muito macia (uma massa que pode ser esticada). Dividimos a massa obtida em 2 partes. Espalhamos uma parte na bandeja para que haja sobra de massa nas bordas.
Limpamos as maçãs e as ralamos. Esprema-os, acrescente açúcar, canela e semolina.
Colocamos as maçãs assim preparadas sobre a massa espalhada no tabuleiro e começamos a espalhar a segunda folha que colocaremos por cima do recheio. A folha de cima com um garfo é picada de um lugar para outro para permitir que o vapor que se forma chegue à superfície.