Patrícia da Paz que já está neste ramo a cerca de 6 anos apresenta, "Eu peguei a minha experiência na área administrativa juntamente com a da área de Gastronomia e comecei atuando como consultora em cafés pois também sou Barista, em restaurantes e como Personal Chef em eventos e residências. As pessoas começaram a me chamar para cozinhar em particular, pois algumas não tinham tempo, não sabiam como fazer os alimentos de forma diferenciada, e também, dendo a necessidade de alimentar - se melhor no trabalho, e por terem filhos e optarem por uma alimentação com saúde e praticidade".
Aliás, "Eu troco várias experiências com os clientes, assim a gente fica mais próximo e o cardápio é melhor desenvolvido, muitas vezes eu também faço as receitas que os levam memorias de infância, de momentos únicos e que geram uma emoção linda. O ato de cozinhar torna- se participativo, tenho a responsabilidade por cada alimento manipulado, e meu comprometimento vai além de uma refeição, cuido da qualidade de cada parceria que construo através do meu trabalho", comenta Patrícia.
A Chef adora a cozinha clássica e trabalha também com a contemporânea, "Neste momento estou me especializando na cozinha funcional e natural, uma das coisas que mais me fascina em cozinhar, são as inúmeras possibilidades de conhecimento", expõe. Dessa forma, a cozinheira se aproximou do plantio dos temperos que utiliza, levando essa experiência aos clientes que possuem interesse em ter uma horta em casa. "Observei que existe também o interesse e necessidade de algumas pessoas em ter os alimentos direto da terra para sua cozinha e seu prato. Então, este é um novo projeto que já se torna plano de ação em minha caminhada, e estou muito feliz", acresenta.