♂♀ equi ♎ : ELIXIR DE TOMARILHO E FUNCHO
Andava danadinha para experimentar o tomarilho num néctar. Aprecio bastante o fruto desde a altura em que a minha tia semeou umas sementes no quintal. Sempre o comi partido às rodelas, povilhado de açúcar, na época natalicia. Tem um sabor agri-doce, bastante tropical.
É um fruto que se aprende a gostar. Possivelmente não se morre de amores por ele à primeira prova. Lembra o tomate, suavemente o maracujá...
O funcho em sumos foi uma revelação muito positiva. Informei-me sobre ele, li que sabe ligeiramente a anis e casei-o com o tomarilho. Muito bom! Vou passar a usar funcho fresco com frequência. Provei-o antes de triturar e é saboroso em crú.
Sumo de 3 laranjas grandes doces;
1 tomarilho descascado;
1/5 de bolbo de funcho;
1/4 maçã real gala;
1 colher (chá) açúcar mascavado claro.
Num espremedor retirar o sumo às laranjas. Deitar num liquidificador. Juntar tudo aos cubos: tomarilho, funcho, maçã e açúcar. Triturar 2 minutos, velocidade 8/9.
Hora da publicação 11:11
Gina 27 de fevereiro de 2010 às 13:19
Gostaria de ver um pé de tomarilho, mas nem sequer o fruto conheço. Também não usei funcho, mas creio que nesse néctar deve ser bem gostoso, já que lembra o anis e este me agrada.
Estava lendo sobre as propriedades do tomarilho e achei interessante.
Isabel de Matos 27 de fevereiro de 2010 às 14:49
Olá Rute! Há quanto tempo!... Quando é que almoçamos?
Também gosto muito de funcho cru, é óptimo para a digestão (há restaurantes indianos que nos servem funcho no fim, precisamente para ajudar a digestão). Costumo usá-lo muito em chá (de funcho e gengibre, é óptimo).
Quanto ao tomarilho já provei e gosto, mas não uso muito, pois não o tenho perto... :)
Vá lá, vamos marcar qualquer coisa, precisamos de falar...
Elisabete 27 de fevereiro de 2010 às 15:51
Não posso passar sem o teu blogue miga, é aqui que fico a conhecer as coisas mais incríveis. Nunca ouvi falar de tomarilho, nem tão pouco alguma vez utilizei funcho.
Gostei do aspecto e pela descrição que fazes do sabor, parece agradável.
Quanto ao Palmito, respondi-te no tópico mas, eu costumo comprar um frasco de vidro (cerca de 5 ou 6,00), cerca de 6 a 8 palitinhos de palmito,tanto aqui como no Brasil, nunca vi fresco.
cacahuete 27 de fevereiro de 2010 às 16:32
Só este blog para nos ensinar tantas coisas boas. Não conhecia o tomarilho e nunca usei funcho fresco. Mas o teu sumo abriu-me o apetite.
Anónimo 27 de fevereiro de 2010 às 21:59
A Tina já me tinha suscitado curiosidade (tem um pomar), e tu agora incrementaste-a...
Quando os voltar a ver no PD, deito-lhes a mão!:)
Ana Maria 28 de fevereiro de 2010 às 00:18
As coisas que eu aprendo aqui.
Nem sabia que existia tal fruto, santa ignorancia a minha, lol.
Funcho tambem nunca usei apesar de saber que é bom para a digestão.
Obrigada sô professora ;)
conceicao 28 de fevereiro de 2010 às 10:35
A minha mãe tem tomarilho e único uso que lhe dou é na compota ou na polpa de tomate. Que ideia fantástica tu tiveste.
Sandra 28 de fevereiro de 2010 às 11:49
Tomarilho não conheço bem, acho que provei uma vez...Tenho de investigar mais sobre este fruto. O funcho amo, é uma delicia!!Funcho gratinado com queijo de cabra é uma delicia..
ameixa seca 28 de fevereiro de 2010 às 15:03
Nunca comi, nem tomarilho nem funcho. Sei que funcho se usa nas saladas em crú e dizem que é bom. Assim até parece um bloody Mary :)
Isabel de Matos 28 de fevereiro de 2010 às 15:41
Já te respondi, lá no meu blog :)
É verdade, esqueci-me de dizer aqui que esse pano às riscas me chamou a atenção não sei porquê...
Beijinhos, almocinho, o.k.? Para por a conversa em dia...
Abelha Maia 28 de fevereiro de 2010 às 16:02
Nem funcho nem tomarilho, por isso só provando.....
Sandra G 28 de fevereiro de 2010 às 17:47
Tamarilho e funcho nunca provei.
Nem faço ideia do sabor.
Grandes invenções por essas bandas.
Anónimo 10 de maio de 2010 às 19:13
Vou fazer este elixir (não ando com tempo para mais nada, é desta que dou na estica, lol)e como falaste hoje em hortelã (e a tenho no frederico)uso-a na vez do funcho...depois darei feedback!
Tschüss***
RUTE 12 de maio de 2010 às 10:13
Com hortelã tb deve ficar espantoso. A foto que vi do teu elixir tem excelente aspecto. Hummm deu-me vontade de repetir este elixir cá em casa :)