A PineFlavour oferece um pinhão de qualidade soberba e reconhecida. Para isso, pauta a sua actuação através de uma escolha criteriosa da sua matéria prima, sempre na origem, e por um processo de produção “clean”.
O resultado:
Um pinhão único e soberbo, que se destaca pela sua elevada qualidade. A preservação das suas propriedades naturais é conseguida, introduzindo no mercado um pinhão de demarcada coloração branca e de formato perfeitamente alongado.
O nosso processamento:
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Controlo de Qualidade
Temos máximo respeito pelas normas fundamentais de higiene e segurança alimentar. Todo o processo de qualidade é criteriosamente seguido ao longo de toda a fileira de pinhão.
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Seleção
Após serem colhidas, as pinhas são peneiradas e secas ao ar natural.
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Biomassa
Posteriormente, é separada a casca da pinha (biomassa) do pinhão em casca. Este último passa por um completo processo de tratamento.
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Secagem
O miolo passa por um sistema de secagem para retirar a cutícula do pinhão. Depois, é lavado e encaminhado para a secagem final, feita gradualmente e a temperaturas baixas.
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Calibragem
Por fim, o pinhão é calibrado e separado por classes de qualidade através de um aparelho de escolha colorimétrica.
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Controlo técnico
Este processo é controlado e analisado sistematicamente, garantindo um produto de qualidade e que supera todos os standards exigidos pelas autoridades alimentares.
Resultado: um Pinhão limpo, sem vestígios, e muito benéfico para a saúde.
Benefícios para a Saúde:
– Rico em Ácidos Gordos –
– Redução da concentração de colesterol –
– Fruto seco dos mais ricos em proteínas –
– Rico em Minerais: K, P, Mg e Vitaminas: E, B1 e B2 –
– Fonte de energia: > 600 Kcal/100g –
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Acreditamos que a origem do produto é um dos fatores de maior peso na qualidade do produto final. O trabalho de seleção da matéria prima passam pela seleção de parceiros que tenham produtos de qualidade mas também de valores importantes para nós.