livro | Comida na cabeça
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Biblioteca online gratuita – história da alimentação
O projeto Diaita – Património Alimentar da Lusofonia disponibiza obras sobre história da alimentação para download gratuito na biblioteca digital Classica Digitalia.
Debate – Tradição, modernidade e Roberta Sudbrack
A chef Roberta Sudbrack lança seu novo livro em São Paulo em debate gratuito com Carlos Alberto Dória e Ignácio de Loyola Brandão.
Joana Pellerano "Comida como cultura", livro do historiador italiano Massimo Montanari, é uma interessante porta de entrada para os estudos da alimentação.