Enroladinho de Salsicha Crocante – Crispy Sausage Wrapped | Sabor de Baunilha & Cia
Hoje trago um petisco que o preferido do meu sobrinho: Enroladinho de Salsicha. Na realidade costumo fazer duas receitas diferentes. A primeira aprendi aos 14 anos com uma costureira da minha mãe e é um pouquinho mais trabalhosa e a segunda é essa que além de gostosa é bem fácil e prática. Segue a receita:
Rendimento: 40 ou mais
02 xícaras (chá) de farinha de trigo – coloque aos poucos, pois pode precisar de um pouco menos ou um pouco mais.
10-12 Salsichas – cada uma cortada em 03 partes
1. Preaqueça o forno a 180°C. Prepare as formas untando-as ou cubra o fundo com papel manteiga.
2. Misture todos os ingredientes da massa, exceto as salsichas e a gema. Forme uma massa homogênea e que desprenda das mãos. Ela deve ficar macia e maleável.
3. Em uma superfície limpa salpique um pouco de farinha de trigo. Abra a massa com o auxílio de um rolo, deixe uma espessura de aproximadamente 1/2cm. Corte discos de massa com um cortador de biscoitos ou mesmo com um copo ou xícara.
4. Enrole os pedaços de salsicha nos discos de massa. Feche bem, basta apertar um pouco as extremidades da massa. Acomode os enroladinhos na forma, pincela com gema de ovo e leve para assar até que fiquem dourados. Cerca de 15-20 minutos.
1. Substitua a salsicha por linguicinha fina defumada, fica ainda mais gostoso.
2. Caso não queria fazer essa massa, use massa de pastel pronta, só que nesse caso deve-se fritar o salgadinho.
3. Salgadinho bom para beliscar enquanto acompanha os jogos da seleção.
Receitinha simples, mas que rende um salgadinho gostoso. Amo Finger Food, ainda mais quando é rápida e prática como esse enroladinho. Ótimo para o lanche da tarde ou para receber os amigos para uma reunião em casa.
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