RECEITAS AUSTRÍACAS E ALEMÃS - DOCES: 2016
TORTA DE RICOTA LÁGRIMAS – Tränenkuchen
A minha torta não chorou muito, apenas algumas lágrimas... Com a calda de frutas vermelhas e bem geladinha, ficou espetacular!!!
600 g de ricota integral (sem sal)
Massa: Misture todos os ingredientes e amasse apenas até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (26 cm).
Enquanto prepara o recheio, ligue o forno a 170 graus.
Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Fica liquida. Coloque sobre a massa crua e leve para assar por 70 min. Retire do forno e cubra com as claras em neve batidas com o açúcar. Volte ao forno e deixe por mais 10 min, cuidando para não dourar demais.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas, quando surgirão as "lágrimas".
Dica: Sirva com frutas vermelhas em calda ou geleia de sua preferência.
Fonte: http://www.chefkoch.de/rezepte/1255131230975627/Traenenkuchen-der-beste-Kaesekuchen-der-Welt.html
Postado por MARLI Dall'Stella - RECEITAS AUSTRIACAS e ALEMÃS às 18:25:00 Nenhum comentário: Links para esta postagem
BOLACHINHA OLHOS DE ANJO – Engelsaugen
Essa bolachinha é perfeita para acompanhar um cafezinho ou chá!!!
O diferencial desta receita é a fécula de batata... desmancha na boca...
1) Bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Misture as raspas de limão e o açúcar de baunilha.
2) Adicione a farinha de trigo e a fécula de batata. Amasse apenas até formar uma massa homogênea, no ponto de enrolar – adicione mais um pouco de farinha, se necessário.
3) Forme bolinhas, tamanho de gude, coloque-as em forma untada e empurre pedacinhos de goiabada no centro de cada uma delas.
4) Asse em forno preaquecido a 170 graus, +- 20 minutos.
Postado por MARLI Dall'Stella - RECEITAS AUSTRIACAS e ALEMÃS às 22:42:00 Nenhum comentário: Links para esta postagem