Essa erva aromática confere muito mais sabor aos molhos, massas, carnes, saladas, sanduíches e muito mais
O orégano, junto como o tomilho, a alfavaca, a salsinha e a cebolinha, estão no grupo das ervas aromáticas mais usadas pelos brasileiros para temperar comida. O sabor dos alimentos feitos com ervas frescas é muito mais gostoso, o prato fica mais aromático, apetitoso e saudável também. Então, veja como plantar orégano em casa para perfumar a cozinha sempre que colher folhas frescas.
Como plantar orégano em casa passo a passo
Muita gente só conhece o orégano desidratado, do jeito que é usado para colocar na pizza e molho de tomate. Vale a pena ter essa plantinha no quintal ou em vasos na varanda, pois ela é de um verde bem vivo e bonito. Precisa cultivar do jeito certo para que a planta tenha um aroma e sabor especiais. O tipo de orégano mais cultivado para alimentação é o Origanum vulgare. Veja o que fazer para plantar orégano em casa.
Se quiser começar a plantar orégano por sementes, o ideal é que primeiro coloque-as em uma sementeira para que se desenvolvam mais rapidamente. Quando estiverem do tamanho de mudas, pode transplantar para o local definitivo. Esse processo leva cerca de 2 semanas. Mantenha as sementes bem úmidas, protegidas do sol e da luz.
Também pode plantar diretamente uma muda que ganhou ou comprou. Se estiver na casa de alguém que tenha o orégano plantado, pode pegar alguns raminhos e colocar dentro de um copo com água pela metade. Quando as raízes começarem a surgir, faça o plantio na terra.
É bem fácil estar no clima ideal para cultivar orégano, pois é uma planta bem maleável. Estando entre 4ªC e 32ªC, a planta se desenvolve muito bem. Se estiver entre 21ºC e 25ºC o resultado vai ser ainda melhor.
As folhas do orégano ficam mais aromáticas se a planta passar o dia no sol. Então, escolha um local da horta ou coloque o vaso em um local que pegue bastante luminosidade o dia inteiro e que a planta possa ficar ao menos 4 horas por dia pegando sol direto.
Na hora de preparar a terra para plantar orégano, não tem segredo. É a mesma base para plantar outras ervas, frutas e flores. Na horta, deixe a terra bem fofa e drenada, misturando um pouco de areia e bastante húmus de minhoca, que é natural e não tem risco de usar em excesso e matar a planta. No vaso, faça uma camada de argila expandida ou brita, outra de areia e por cima a mistura de 50% de terra fertilizada, 40% de húmus de minhoca, finalizando com 10% de areia.
O importante quanto à irrigação do orégano é que não deixe a terra ficar totalmente seca, nem encharcada de água. Vá colocando água aos poucos, no pratinho ou em volta da planta, sempre que estiver secando, mantendo sempre úmida.
Os cuidados com o orégano são simples, pois essa planta é bem flexível quanto ao solo e ao clima. Só precisa manter as regas sem deixar a terra secar por completo e nunca deixar que a planta passe o dia na sombra.
Também é importante remover as ervas daninhas que crescem sozinhas ao lado da erva. Elas são espontâneas, mas usam os nutrientes do orégano para crescer, prejudicando o desenvolvimento da sua planta.
Depois de uns dois ou três meses, quando notar que a planta está com pelo menos 20 centímetros, já pode começar a colher os ramos. O sabor fica mais acentuado na versão seca do orégano, então colha um ramos grande e deixe secando à sombra. Depois esmague com as mãos e guarde em um potinho de vidro, como esses de tempero comprados no supermercado.
Mantenha as plantas saudáveis de depois da colheita e vai conseguir ter orégano fresco por quatro ou cinco anos. Depois plante novas mudas.