R- Este livro tem três tipos de textos: identificação de doçaria conventual e as suas variantes, uma pequena história do açúcar e do mel, e memórias de re-encontro com alguma doçaria popular ou de raízes familiares.
R- Um dos objetivos é mostrar como é tão importante a doçaria que muitos consideram como elitista, como a mais regional ou popular. No fundo registar tradições que marcam a nossa identidade cultural através do doces.
R- Estou sempre a escrever sobre o que vou encontrando. De forma mais organizada e pensando nos próximos livros, estou a preparar uma obra com objetivos pedagógicos e práticos sobre a culinária portuguesa de uma forma geral. Depois ainda sobre as matanças de porco.