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Por Marcelo Luiz Zapelini, para Desacato.info.
Agricultores apresentaram experiências positivas da produção orgânica
Você já provou leite com gosto de leite? Para saber como é, experimente um orgânico. "O que o leite orgânico tem de diferente do leite convencional é que ele tem vida", disse a nutricionista e professora da Ufes Elaine de Azevedo, no seminário sobre orgânicos, promovido pela Cidasc, em Florianópolis, 02.
Uma pesquisa realizada pela Cidasc, responsável pela sanidade agropecuária em SC, mostrou que esses alimentos são seguros. "Pode consumir produto orgânico sem medo, que (em Santa Catarina) o nosso produto orgânico é de qualidade e não apresenta resíduos de agrotóxicos", garantiu Matheus Fraga, gestor da divisão de fiscalização de insumos agrícolas.
Os produtores, em geral ligados às redes de produção, conseguem produzir com qualidade, mas nem sempre vender a preços competitivos e vencer a desconfiança inicial do consumidor. E, "nos mercados a confiança é central", destacou o professor da UFSC Oscar José Rover.
Esse modelo é uma "jabuticaba", que só ocorre no Brasil. "A conjuntura permitiu que os movimentos sociais pudessem participar da legislação para os orgânicos. Hoje em dia, todas as revisões normativas acontecem em consultas públicas", explicou Francisco Powell Van de Casteele, auditor do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Outra forma de participação é a Comissão de Produção Orgânica do Estado de Santa Catarina (CPOrg-SC). Há um organismo como esse em cada Unidade Federativa, formado por diferentes segmentos da sociedade, tendo o objetivo de fomentar e regular a produção orgânica. Dentre estes segmentos estão órgãos do governo, cooperativas, associações de produtores, empresas privadas, certificadoras, organizações não-governamentais e representantes das áreas do ensino, pesquisa, extensão e fomento