Anvisa mudará rótulo de alimentos no Brasil em 2018 | Exame
Modelo atual, considerado confuso e pouco informativo, deverá ser substituído para permitir que o comprador saiba, de fato, o que leva para casa
Por Lígia Formenti e Hyndara Freitas, do Estadão Conteúdo
Publicado em: 11/12/2017 às 10h00 Alterado em: 11/12/2017 às 10h51 access_timeTempo de leitura:
Alimentos: Anvisa tem um grupo de trabalho sobre a mudança dos rótulos desde 2014 (Paulo Fridman/Bloomberg)
Brasília / São Paulo – Após três anos de debates técnicos, os rótulos de produtos alimentícios brasileiros vão mudar.
O modelo atual, considerado confuso e pouco informativo, deverá ser substituído para permitir que o comprador saiba, de fato, o que leva para casa.
Apresentado pelo Instituto de Defesa do Consumidor (Idec), o projeto dos triângulos prevê que a embalagem deva estampar alertas separados, indicando alto teor de açúcar, sódio, gordura saturada, gordura trans e adoçante nos produtos.
"Nós nos inspiramos no modelo do Chile, que usa um símbolo no formato de octógono preto. O grande objetivo é chamar a atenção, não é trazer mais informações que as pessoas não vão conseguir entender ou visualizar", afirma a nutricionista do Idec Ana Paula Bortoletto.
Já a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) e a Confederação Nacional da Indústria (CNI), que formam com outras entidades a Rede de Rotulagem, sugerem um modelo utilizado no Reino Unido e no Equador que usa as cores verde, amarelo e vermelho para alertar sobre quantidades de elementos possivelmente maléficas à saúde.
Nesta proposta, sinais coloridos na parte frontal do rótulo alertam para as quantidades de açúcares totais, gorduras totais e sódio dos produtos, e cada componente é mostrado em quantidades por porção e em porcentagem em relação a uma dieta de 2 mil calorias diárias.
A indústria considera a proposta do Idec alarmista. "O modelo de advertência apresenta uma figura geométrica, em geral o triângulo, e isso desperta medo nas pessoas, há uma correlação com morte, produtos que fazem mal, uma sensação ruim que isso passa e o consumidor prefere saber o que está consumindo e tomar por si mesmo a decisão de fazer uma dieta equilibrada.
Os dois modelos melhoram, mas um atende melhor", diz Pablo Cesário, gerente executivo de relações com o Poder Executivo da CNI.
A mais recente pesquisa sobre os modelos em análise foi feita pelo Idec, com 1.607 pessoas. Metade dos participantes avaliou embalagens com rótulos com advertências de triângulo e outra metade, com o modelo do semáforo.
Todos foram questionados sobre quais produtos apresentavam nutrientes acima do recomendado.
O nível de acerto foi de 75,7% para embalagens de advertências de triângulos. No semáforo, os acertos foram de 35,4%. "A pesquisa deixa claro que o selo de advertência é mais compreensível", afirma Ana Paula.
Os dados do trabalho do Idec foram apresentados para a Anvisa e se contrapõem a uma pesquisa feita pelo Ibope a pedido da indústria.
Nesse levantamento, 65% afirmaram achar que o semáforo nutricional era mais claro e didático e 67% disseram preferir esse modelo.
O trabalho, no entanto, não "testou" os participantes para avaliar se a mensagem do rótulo era de fato compreendida.