curiosidades – Delícia
Abril 15, 2009 by Marisa Ono	5 Comments
[Translate] Conheci essa ervilha no Japão, sob o nome de "sunapu. Lembro-me até onde foi: em uma pequena mercearia, próxima ao meu apartamento, na província de Chiba. A senhora explicou-me que, ao contrário das ervilhas comuns, esse tipo tinha a vagem também comestível. São muito doces e ficam ótimas cozidas rapidamente, em saladas ou refogados. … Mais…
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Abril 15, 2009 by Marisa Ono	2 Comments
[Translate] Aspargos são deliciosos e delicados. No entanto, exigem solo fértil ou muito bem adubado. A cova deverá ser funda e receber uma quantidade considerável de esterco curtido antes do plantio. No primeiro ano não se colhe os brotos. A planta irá desenvolver a raiz e ganhar vigor, com uma cobertura de palha e folhas … Mais…
Março 23, 2008 by Marisa Ono	2 Comments
[Translate] Gengibre dá flor. E ele é indicativo que está na hora de colher, se a intenção é fazer o Gari. Depois da florada, o gengibre tende a ficar mais picante eduro. Nem sempre os maços são vendidos com a folhagem. Mas a flor é interessante e eu achei que a foto ficou legal. 🙂
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Março 16, 2008 by Marisa Ono	36 Comments
[Translate] Hoje saímos da cidade e fomos a um sítio próximo do distroto de Warta, colher brotos de bambu. Já não haviam tantos assim e o receio de que chovesse, nos fez ir neste domingo, pela manhã. Esse broto é do mesmo daquele que apresentei outro dia. Ainda não sei que espécie é. O bambuzal … Mais…
Posted in: cotidiano, Culinária japonesa, curiosidades	Tagged: broto de bambu, curiosidades, ingredientes