Uma verdadeira 'bomba' de saúde. © Shutterstock Uma verdadeira 'bomba' de saúde. Se por um lado, a beringela é um alimento bastante nutritivo – rico em fibras, proteínas e potássio – e pobre em calorias, aumentando a saciedade e reduzindo o apetite; por outro lado, tem presente na sua composição saponina, um elemento que é conhecido por reduzir a absorção de gordura, repor...