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Receita da pizza da fruta de sobremesa
Pizza de frutas de sobremesa brilhante e colorida com uma crosta de biscoito de açúcar, cobertura de queijo creme e um esmalte cítrico. Um detonador de bebida!
Fazer uma Pizza de Sobremesa de Frutas estava na minha lista de desejos e depois finalmente a fiz no verão passado. VERIFICA. Feito e feito. E estou muito feliz, porque não decepcionou!
É um trabalho de amor, no entanto. A Pizza de frutas, apesar de fácil (juro!), Ainda tem várias etapas e não é algo que você pode preparar em 30 minutos ou decidir fazer no último minuto. É por isso que adiei por tanto tempo.
Sobremesa Fruit Pizza é definitivamente algo que vira a cabeça em um verão se reúnem.
É basicamente um gigantesco biscoito de açúcar ou torta, coberto com um delicioso creme de queijo e coberto com lindas frutas frescas. O que não é amar?
Preciso esfriar a massa de antemão?
Yeeessss. A massa da massa de biscoito de açúcar precisa ser resfriada por pelo menos 30 minutos (ou até um dia) antes de espalhá-la na panela da pizza. Caso contrário, ele tenderá a se espalhar demais e derramar sobre a borda da panela enquanto assa.
Posso usar massa de biscoito de açúcar comprada em loja?
Sim! MAS, como a massa comprada na loja tende a ser mais fina, você pode acabar com uma crosta mais crocante do que a desejada ou precisar ajustar um pouco o tempo de cozimento.
Eu tenho que usar o esmalte cítrico?
Não! Muitas pizzas de frutas de sobremesa são feitas sem esmalte. Mas, pessoalmente, acho que o componente de esmalte leva a pizza de frutas de 10 para 15. Dá à fruta um brilho final tão bonito e realmente fica preso a todas essas cores vibrantes. Além disso, outra camada de delícia.
Que tipo de frutas devo usar para a Pizza de frutas?
Qualquer! Esta é sua chance de ser criativo e se divertir. Use seus favoritos e o que está na estação. No verão, eu amo todas as diferentes frutas, pêssegos, abacaxi, kiwi e tangerina. Uma pizza de frutas com tema de outono seria ótima com peras, maçãs, ameixas, uvas, figos ou sementes de romã. Pessoalmente, acho que quanto mais cor e variedade, melhor, mas um padrão simples com apenas morangos e mirtilos seria tão festivo para o Memorial Day, 4 de julho ou Dia do Trabalho. Você também pode cortar ou cortar suas frutas, para que haja muitas opções para brincar.
Eu tenho que fazer isso em uma panela circular de pizza?
Usei uma forma circular de pizza de 12 polegadas para a minha (
Posso preparar a Pizza de frutas com antecedência?
Você pode preparar a massa de biscoito de açúcar e o cream cheese com até 1 dia de antecedência. Mantenha a crosta cozida e resfriada em temperatura ambiente, bem fechada. Mantenha a cobertura de creme de queijo na geladeira, bem fechada, e deixe amolecer levemente à temperatura ambiente para facilitar a propagação. Geada, junte suas frutas e esmalte o dia de servir e mantenha-as refrigeradas até que estejam prontas para servir.
Faça isso antes do final do verão e sirva se tiver amigos ou família. Eles vão adorar, não apenas pelo sabor doce fantástico, mas pela apresentação maravilhosa. Além disso? É divertido de fazer e você pode variar sempre!
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Assista ao vídeo da Fruit Pizza
Pizza de frutas de sobremesa
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Frio: 30 minutos
Pela Crosta
1/4 de xícara (sem polpa) de suco de laranja
aproximadamente 3-4 xícaras de frutas frescas de sua escolha
Em uma tigela média com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar juntos até obter um creme claro e macio. Adicione o ovo e a baunilha e misture.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; adicione à mistura de creme de manteiga e bata até ficar combinado.
Cubra bem e leve à geladeira por 30 minutos (ou até 24 horas).
Brasão uma panela de pizza de 12 polegadas com spray antiaderente; pressione a massa gelada na panela em um círculo plano e uniforme.
Asse por 12-14 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, faça o esmalte. Em uma panela pequena, misture o açúcar e o amido de milho; despeje o suco de laranja e a água e bata até combinar. Deixe ferver e desligue imediatamente o fogo para médio-baixo, mexendo continuamente até engrossar, 1-2 minutos. Retire o fogo e deixe esfriar completamente.
Para a cobertura, em uma tigela média com uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar em pó até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e a baunilha; bata até combinado.
Espalhe a cobertura uniformemente sobre a massa de biscoito resfriada, coloque as frutas por cima e pincele delicadamente com o esmalte.
As sobras ficam bem na geladeira por até 3 dias.
Para perguntas sobre quais frutas usar, preparação antecipada e uso de massa de biscoito comprada em loja, leia o artigo completo. E não deixe de assistir ao vídeo!
Calorias: 284kcal | Carboidratos: 42g | Proteína: 3g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 7g | Colesterol: 52mg | Sódio: 141mg | Potássio: 93mg | Fibra: 1g | Açúcar: 30g | Vitamina A: 451IU | Vitamina C: 11mg | Cálcio: 31mg | Ferro: 1mg