1/2 quilo de camarões médios250 g de mexilhões250 g de lulas250 g de Kani, desfiado50 g de alcaparras60 ml de azeite1 cebola roxa em meia lua2 colheres, das de sopa, de vinagresuco de dois limões1 colher, das de sopa, de tempero para paella (achado em loja de importados), esse tempero dá uma cor linda ao pratosal de aipo ou sal a gosto200 g de risoni (massa em formato de arroz) ou qualquer outra massa curta cozida ao dentesalsinha ou coentro a gosto
Afervente os camarões, as lulas e os mexilhões por 2 minutos em água salgada fervente. Escorra, passe por água gelada e reserve.Cozinhe a massa, escorra, passe por água fria e reserve.Aqueça uma frigideira com metade do azeite, junte as alcaparras e a cebola, refogue por 1 minuto, junte o vinagre e metade do suco de limão, espere aquecer e misture esse refogado à massa.Na mesma frigideira, junte o restante do azeite e, assim que aquecer, acrescente os camarões, as lulas e os mexilhões. Tempere com sal de aipo, a outra metade do suco de limão e o tempero para paella. Cozinhe por 1 minuto e junte o refogado ao risoni.Mexa bem, até a massa ficar colorida e os frutos do mar ficarem incorporados.Junte salsinha (ou coentro) picada e o kani desfiado e sirva frio.