Frutos archivos - Página 2 de 5 - O que é?
bookmark_borderO que é pomologia
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bookmark_borderO que é cidra
cidra | s. f.
(latim citrea, -ae, limoeiro )
[Botânica] [Botânica] Fruto da cidreira, cítrico, grande e oval, de sabor ácido, usado quase exclusivamente em doces.Confrontar: sidra.
substantivo feminino Fruto da cidreira. Cf com sidra.
Etimologia (origem da palavra cidra). Do latim citrea.
Citrus medica é uma espécie de citrino (género Citrus da família Rutaceae) cujas variedades cultivadas, designadas por cidreira, produzem a fruta globosa, fortemente aromática e com casca espessa, que é amplamente comercializado sob o nome de cidra. Próxima de uma antiga espécie selvagem nativa do Sudeste Asiático ou da Índia, a cidreira é um dos três taxa do género Citrus que por hibridação e selecção artificial deram origem a todas as modernas variedades e cultivares de citrinos. Embora os cultivares de cidreira assumam uma ampla variedade morfológica, estão todos intimamente relacionadas geneticamente. É amplamente utilizado na culinária asiática e globalmente na preparação de doces e compotas e na produção de perfumes e essências aromáticas, sendo também importante na medicina tradicional e em rituais e oferendas religiosas no Sueste Asiático. Híbridos de cidra com outros cítricos são comercialmente importantes, com destaque para o limão e muitas variedades de lima. Grande e ácida, a cidra é muito rica em compostos bioactivos. Os romanos e outros povos mediterrânicos usavam o fruto como desodorizante e para efeitos medicinais.
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bookmark_borderO que é cassis
Posted on 26 de julho de 2020 14 de novembro de 2020
cássis | s. m. 2 núm. cassis | s. m. 2 núm.
(francês cassis )
1. Espécie de groselheira de fruto preto.
3. Licor ou xarope feito desse fruto.
Sinónimo Sinônimo Geral: CASSIS
cas·sis cas·sis
O mesmo que cássis.
substantivo masculino Arbusto semelhante à groselheira, que produz bagas negras, comestíveis, de que se faz um licor.
Esse licor.
O cassis ou groselheira-preta (Ribes nigrum) é um arbusto originário da Europa do Norte. Os seus frutos, conhecidos como cassis ou groselha negra, são bagas, redondas de cor escura e são consumidos inteiros, como xarope, geleia, doce, licor, entre outros.Este fruto é a base do creme de cassis, um licor francês muito conhecido e apreciado e bastante utilizado na elaboração de sobremesas, da qual a mais conhecida é o "creme de papaia com cassis".
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bookmark_borderO que é compota
Posted on 6 de fevereiro de 2020 7 de novembro de 2020
compota | s. f.
com·po·ta |ó| com·po·ta |ó|
(francês compote )
substantivo feminino Conserva de frutas em calda de açúcar.
As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar ou em algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta .
Outros membros desta família de alimentos – os doces de fruta – são as geleias, a marmelada e a goiabada.