Receita Cordon bleu com queijo extra e outras receitas Chefclub original | chefclub.tv
Todas as receitasFrango recheadoCordon bleu com queijo extra
Acompanhado de deliciosas batatas zigue-zague
25 minutos - 3 pessoas
500g de queijo emmental ralado
1. Corte a boca da latinha com o auxílio de uma tesoura e retire um retângulo de cerca de 10 cm x 5 cm do alumínio. Faça uma sanfona dobrando a partir da ponta, revezando entre interior e exterior, e prenda as extremidades do alumínio para poder esticá-lo.
2. Corte as batatas em lâminas e, com o cortador feito de latinha, corte-as novamente em formato zigue-zague. Mergulhe-as no óleo quente por alguns segundos sem deixar fritar completamente e reserve.
3. Abra os peitos de frango sobre o papel manteiga, cubra-os com outra folha de papel e achate-os, com o auxílio de um martelo de carne. Em seguida, adicione sal e pimenta. Em cada um dos peitos de frango, adicione uma fatia de presunto e um punhado de queijo ralado. Enrole o peito de frango fazendo uma salsicha, com o auxílio do plástico filme, prendendo bem e fechando as extremidades. Cozinhe as salsichas de frango em água fervente.
4. Coloque papel manteiga sobre uma bandeja para forno e cubra com linhas de cheddar e de emmental: cerca de 6 linhas de cada queijo serão o suficiente para cobrir totalmente a placa. Leve ao forno a 200ºC por 5 minutos.
5. Retire o plástico filme das salsichas e envelope cada uma delas com pedaços do queijo retirado do forno, fechando bem as extremidades para fazer um pacotinho. Frite novamente as batatas, para que fiquem bem douradas e sirva com salada e tomates cereja. Deguste quando ainda estiver quente. E bom apetite!