Na fase nacional, Comida Di Buteco vai eleger o melhor buteco do Brasil
Publicado em 20/06/2019 por Revista algomais às 5:15
A Feijoada do Mano começou num sonho empreendedor em uma barraquinha e agora compete pelo título nacional
Para alegria dos fãs da culinária de raiz, o concurso Comida di Buteco 2019 segue rolando e fazendo história, agora em etapa nacional, para eleger o melhor buteco do Brasil. Agora entram na disputa apenas os vencedores das 21 cidades pelo Brasil, e a mecânica da etapa segue semelhante, baseada na visita de 3 jurados, um local e dois de diferentes estados e que também não participaram das regionais. Eles continuam avaliando os mesmos critérios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Segundo o proprietário Ronaldo, o seu bar é a sua primeira casa, pois se dedica tanto que passa mais tempo nele do que em sua residência. A Feijoada do Mano começou como uma barraquinha na rua, vendendo o seu carro chefe: a famosa feijoada. O cozinheiro que sempre sonhou em empreender passou 3 anos com a barraca até se estabelecer em um ponto fixo. Com o crescimento, teve que mudar para ter mais espaço e atender melhor os clientes. Hoje com 16 anos já emprega 7 pessoas em Jaboatão dos Guararapes, na região metropolitana do Recife. Esse momento foi coroado com o título regional de melhor buteco com o petisco "Camarão na cama de repolho", com o camarão servido com o repolho refogado no azeite acompanhado de flor cebola empanada. Ronaldo chega com muito gás para a etapa nacional do concurso.