Leite de gergelim - GRÃO COM BICO
by Cris in bebida, café-da-manhã, leite vegetal, receita básica
Podemos dizer que o leite de gergelim é um subproduto da ricota de gergelim, então sempre que eu faço um, acabo obtendo o outro também. Assim, eu quase sempre planejo alguma receita em seguida que eu possa usar o leite e se não planejo, bebo puro mesmo (delícia!). Tão rico em cálcio, o gergelim não deveria faltar no cardápio de ninguém!
Extrato de baunilha à gosto (opcional)*
Coe as sementes com o auxílio de um coador de café de pano (ou outro utensílio).**
Rendimento: 240 mL. Nível de dificuldade: fácil. Tempo de preparo: médio.
* Adicione o extrato de baunilha antes de servir se for consumir puro ou se for usar no preparo de receitas doces.
** Não jogue fora o resíduo do coador, esse é a ricota de gergelim e pode ser usada em diversas receitas.