O Cantinho da Marta: Bolo de Pudim e Coco
Precisava de um bolinho simples e rápido de fazer, para um almoço de amigos. Este pareceu-me mesmo bem. Fui ver que preparados para pudim tinha na despensa e encontrei dois de baunilha e dois de ananás… Vou mesmo usar o de baunilha, porque sempre gosto mais dos de ananás e assim despacho já uma saqueta. Excelente opção, pois combina muito bem com as pepitas de chocolate.
Bata os ovos com o açúcar, o iogurte, o óleo vegetal, o pó do pudim e o coco ralado. Adicione a farinha e o fermento em pó e misture até envolver bem. Coloque a massa numa forma retangular 20x30 previamente forrada com papel vegetal não aderente. Polvilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno a 180º C cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer. Corte em cubos e sirva.
Receita adaptada: As receitas lá de casa
Iza 5 de março de 2018 às 11:15
Bela sugestão Marta! Ficaram bonitos e apelativos ;)Beijinho e boa semana
Mary - Strawberrycandy 5 de março de 2018 às 12:03
Que rico bolo pudim!
Marlene Teixeira 5 de março de 2018 às 13:56
Nunca experimentei fazer bolos com o preparado do pudim, mas já vi algumas receitas, e ficam sempre com muito bom aspecto! Um dia arrisco a fazer.
Este está também com um aspecto bem fofinho e guloso. Já dava uma bela trinca! :)
cozinha100segredos 6 de março de 2018 às 11:31
Tem-me apetecido tanto um bolo com coco! Acho que vou fazer no fim de semana, só me falta comprar o pudim de baunilha que não tenho em casa! beijinhos
O Pecado Mora Em Casa 6 de março de 2018 às 21:33
Alfredina Guedes Vargas 9 de março de 2018 às 15:57
Vou mesmo experimentar este bolo! Gosto de bolos simples, de coco e de chocolate ... tenho a certeza que vai ser aprovado cá em casa!