Por Clóvis Albuquerque, nutricionista Vivemos hoje um “boom” do jejum: muita gente falando, vários famosos divulgando resultados com o jejum intermitente… Vamos então falar sobre ele? Em primeiro lugar, neste post apresentaremos a vocês alguns protocolos: 5/2 – São 5 dias com calorias normais* + 2 dias (intercalados) com 1/3 da caloria dos outros dias. […]
Por Clóvis Albuquerque, nutricionista Existem alguns métodos para perder peso, como ‘matemáticos’ e ‘bioquímicos’. O matemático é bastante prático: basta retirar calorias do seu consumo habitual, diminuir o volume das refeições e assim você terá perda de peso. Muita gente já fez isso e ainda faz. Mas nesse processo temos vários problemas: fraqueza, desânimo, perda […]
Por Clóvis Albuquerque, nutricionista Fim de ano, muitas confraternizações, festas… e o álcool está normalmente presente nestes momentos. Um dos argumentos que mais ouço é: “Mas carboidrato é energia e eu preciso de energia” ou “Mas um copo de cerveja tem quase a mesma quantidade de calorias de um copo de suco!”. Sim, concordo com […]
Por Clóvis Albuquerque, nutricionista O queijo minas é sempre visto como o salvador da pátria. Mas é aí que devemos nos atentar, devemos lembrar que os queijos são oriundos da nata, a gordura do leite, sendo assim, são calóricos e gordurosos. “Mas eu só como queijo minas, queijo branco”. De fato, eles são menos calóricos […]
Por Clóvis Albuquerque, nutricionista Muitos pacientes questionam o uso da lactose, a presença da lactose na dieta, e eu sempre faço a seguinte pergunta: “Você tem alergia ou intolerância à lactose?”. A resposta na maioria das vezes é “não”. O fato é que quem tem uma produção normal da enzima lactase (responsável pela digestão da […]
Por Clóvis Albuquerque, nutricionista O verão está chegando e o que mais ouvimos nas academias é: “preciso secar”. Aí, vêm aquelas milhares de fórmulas milagrosas… “Vou parar de comer pão, assim vou emagrecer”… De fato, a retirada do pão muitas vezes auxilia na perda de peso. Mas a sua retirada não basta simplesmente, pois isso […]
Por Clóvis Albuquerque, nutricionista Frequentemente, vemos a mídia bombardeando determinados alimentos e tornando-os “vilões” da nossa alimentação. Quem nunca ouviu que ovo aumenta o colesterol ou que abacate é muito gorduroso? Será que é verdade? Ou mito? “Ovo aumenta o colesterol!” De fato, o ovo tem uma pequena relação com o colesterol e sua gema […]
Uma das melhores fontes de vitamina C, a acerola auxilia na manutenção da imunidade, combatendo alergias, gripes e resfriados bastante frequentes nesta época do ano por conta das constantes mudanças de temperatura. Outra excelente qualidade da acerola é seu baixo índice glicêmico, o que permite que ela seja consumida com maior liberdade por pessoas com descontrole de açúcar […]
Junto com o avançar da idade, vêm os problemas de saúde, doenças crônicas (diabetes, hipertensão, dislipidemias), problemas para evacuar, menor disposição para as atividades diárias, artrite, artrose… E como tratamos isso? O tratamento para os problemas ocasionais da terceira idade deve iniciar na fase adulta com a prevenção. Sempre bato na tecla da comida de verdade: […]
Muitas vezes, ao pensar em alimentação, focamos em calorias, carboidrato, gordura, proteína… Para os praticantes de atividade física, falou em carboidrato, dá repulsa! Falou em proteína, os olhos brilham! Mas a alimentação vai muito além disso! Muito além dos macronutrientes. Os micronutrientes terão sua interação como um fator igualmente determinante para resultados estéticos, saúde e performance física. […]
No Brasil, de acordo com pesquisa feita pela FAO*, aproximadamente 54% da população apresenta sobrepeso/obesidade. Este é um dado preocupante, já que níveis elevados de sobrepeso/ obesidade caminham juntos com doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão. Costumo dizer que o peso que nos sentimos bem é o nosso peso ideal. Não digo o […]
Quando pensamos em colesterol, temos que ter cautela no consumo de alguns alimentos. São eles​: ​- Frituras em geral (essas que são feitas a partir do aquecimento de gordura) – Carnes gordas (asas, bacon, coxas, cupim, costela, picanha etc.); – Embutidos (salsicha, linguiça, mortadela, presunto etc.); – Queijos amarelos (minas padrão, muçarela, prato, provolone etc.); – […]
O açaí contém diversos nutrientes fundamentais para uma boa saúde e performance física. Rico em minerais, como magnésio, ferro e zinco, é também uma ótima fonte de vitamina C, vitaminas do complexo B, entre outras. As vitaminas do complexo B são importantes, por exemplo, para a saúde do fígado, que metaboliza as proteínas ingeridas. O ferro para […]