Veggie Maria / Serradura
E a sobremesa de hoje vai ser uma Serradura, mas calma… Não tem açúcar, é super fresquinha e o melhor é o sabor divinal! Tal como as de restaurante ou as que as nossas mães fazem.
Esta receita é conhecida por estar em todos os restaurantes típicos de comida portuguesa, é feita em camadas entre bolacha e natas. A minha versão é vegan pois as natas são de soja e o leite é vegetal.
200g de bolachas Maria (usei da gullon, sem açúcar)
4 clh.sopa de geleia de arroz
1 cháv. de leite vegetal ( usei de amêndoa)
1 c. Cha de extrato de baunilha
200gr de natas de soja para sobremesas
1 c. café de sumo de lima
Nozes e canela em pó para decorar
Num processador, reduzimos as bolachas em pó e reservamos.
Dissolvemos o amido na água.
Acrescentamos o leite, 2 colheres de sopa de geleia de arroz , o óleo de coco e o extrato de baunilha, e vai a lume brando até engrossar. Repousa no frigorífico por 2 horas.
Batemos as natas com 2 colheres de sopa de geleia de arroz e o sumo de Lima, até ficarem firmes( as minhas natas caseiras, já por si têm uma consistência cremosa, é só acrescentar os ingredientes e misturar com leveza).
Misturamos as natas e o creme de leite frio.
Colocamos em taças o creme e a bolacha, por camadas.
Finalizamos nozes picadas, canela e physalis é opcional e se ingerido no final corta um pouco o doce.
E agora está na altura de colocar em prática esta receita típica portuguesa que é muito saborosa. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!
ÁguaAmido de MilhoBebida VegetalBolacha MariaCanelaExtrato de BaunilhaGeleia de ArrozLimasNatas SojaNozesÓleo de CocoSem AçúcarSerradura