Taco Cone promete ser a comida mais "instagramável" de Orlando | Flórida - O Globo
Taco Cone promete ser a comida mais "instagramável" de Orlando
O premiado 4 Rivers Smokehouse, restaurante especializado em carne de peito defumada (brisket) e guarnições, inaugura seu mais novo conceito em servir pratos, o 4R Cantina Barbacoa Food Truck, no complexo de entretenimento e gastronomia Disney Springs.
"É uma honra abrir um food truck em Disney Springs, local onde tantos chefs talentosos e restaurantes aclamados estão", disse John Rivers, CEO e fundador do 4R Restaurant Group. "Ofereceremos aos turistas a oportunidade de provar da nossa autêntica culinária e os nativos da Flórida terão a chance de desfrutar de pratos que não estão disponíveis em nenhum de nossos estabelecimentos".
John Rivers apresentando sua criação no Epcot International Food & Wine Festival 2018 | Mila Soares
O food truck vai estrear com vários pratos diferentes incluindo o Taco Cone, novidade que está dando o que falar por aqui e que consiste de um taco gigante recheado de salada, brisket e guacamole. Um outro ítem do menu é o Squash Blossom Burrito, especialmente feito para vegetarianos.
4Rivers Food Truck | 4Rivers
Inspirado pela suas aventuras no México, Rivers desenvolveu o menu no estilo barbacoa com a colaboração de seu filho - o rapaz de 23 anos foi o resposável por inspirar o pai a fazer algo em formato de um cone. Os pratos levarão carnes do 4Rivers, tais como brisket e carne de porco, usando a técnica barbacoa, método de raiz caribenha e, recentemente, aperfeiçoado no México.
"Quis criar algo em que pudéssemos segurar nas mãos e que fosse memorável como a "turkey leg" servida nos parques de Walt Disney World", revela Rivers.
Taco Cone | 4Rivers
John nunca foi ao Brasil, mas vontade é o que não falta! Tanto que construiu uma churrasqueira no estilo brasileiro no quintal da sua casa.
"Ainda não criei um prato brasileiro, mas fiquei sabendo que vocês gostam muito de carne e Nutella", brinca Rivers.
Encheram a boca d'água? Então preparem-se, pois de sobremesa teremos nachos com Nutella e churros com doce de leite.