levedura máquina de pão vs. levedura seca instantânea
Pão Vs. Máquina Yeast Levedura seca instantânea
Levedura, um organismo vivo, é o agente responsável pela luz, qualidade arejado de pão. Há muitos tipos diferentes de levedura, e usando o tipo certo irá garantir que a sua massa cresce bem.
Como o fermento trabalha
Pão fermento da máquina
O açúcar e amido em uma massa alimentar a levedura e ajudar a crescer, fazendo-a produzir dióxido de carbono, que é o que faz com que a massa crescer.
Ao contrário de levedura seca regular, levedura seca instantânea não exige "provas", o que significa que não tem que ser dissolvido em água morna. Além disso, pães assados ​​com esta levedura só exigem um aumento, em vez dos dois habituais.
Como levedura seca instantânea, fermento pão máquina é altamente ativo. Uma vez que é mais do que o granulado de levedura regular, que se hidrata rapidamente e pode ser adicionado juntamente com os ingredientes secos. Ao usar levedura máquina de pão, somente uma ascensão é necessária.
levedura máquina de pão pode também incluem o ácido ascórbico, que é adicionado como um condicionador da massa. Segundo o site da enciclopédia do Cook, levedura máquina de pão e levedura seca instantânea são muito semelhantes e podem ser substituídos um pelo outro em uma receita.
Ambos instantânea fermento e máquina de pão de fermento seco estão disponíveis em levedura seca instantânea jars- também pode vir em pacotes. Armazená-los em um lugar fresco e seco, se não for aberto, e na geladeira depois de terem sido abertas. Certifique-se de observar a data de validade, diz o website AllRecipes.com.