Bellavista Estate Pinot Noir 2020 - Bueno Wines
R$69,35 R$138,70
A Pinot Noir é uma uva delicada, complexa, exigente e plena de mistérios que, no terroir da Campanha Gaúcha, encontrou um potencial de cultivo inusitado e desafiador.
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Bellavista Estate Pinot Noir 2020 quantidade
Maceração pré-fermentativa a frio por três dias, com um pigeage diário;
Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 20°C a 22°C, com mais pigeage do que remontagem;
Logo terminada a fermentação alcoólica, descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;
Amadurecimento em barricas de carvalho francês por seis meses.
Análise visual: Coloração vermelho rubi de média intensidade.
Análise olfativa: Intensidade e elegância de aromas frutados, como o de cereja, bem complexados pelo estágio em carvalho, tabaco e chocolate branco.
Análise gustativa: Sensação de fineza e sutileza, estrutura média e frescor.
Harmonização: Acompanha muito bem pratos à base de carnes (vermelhas, brancas e de caça), junto a legumes, frutas e queijos de sabor delicado, como o brie.