Um jantar especial no restaurante Nômade, no hotel Nomaa, reúne no dia 15/2 (quarta-feira) cardápio criado pelo chef Lênin Palhano e harmonização com cervejas da Bodebrown.Para completar, o menu traz pães assinados por Rene Seifert Junior, os mesmo que a gente conhece dos growler´s day da Bode todo fim de semana. Ou seja, coisa boa.
Nômade – Lenin Palhano
"A ideia surgiu de nossa parceria com o Rene, que cria pães artesanais incríveis", conta o chef Lênin Palhano. "A partir daí, pensamos num evento que destacasse o lado da produção artesanal, com ingredientes orgânicos, ênfase nos produtos locais e participação de produtores de nossa região".
A Bodebrown, que conta com rótulos no cardápio regular do Nomaa, selecionou algumas criações que reforçam a versatilidade das cervejas na harmonização, com potencial para disputar espaço com os vinhos nas mesas da alta gastronomia. "As possibilidades sensoriais são muito grandes, descortinando um novo mundo", comenta Samuel Cavalcanti.
Tripel Montfort – Mousse de jaca com farofa de laranja
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