Saúde: Vinho tinto previne cáries?? – Portal SB24Horas
Saúde: Vinho tinto previne cáries??
"A bactéria Streptococcus Mutans é considerada a principal causa do desenvolvimento de cáries. Esse estudo comprovou que os polifenóis presentes no vinho inibem em até 85% a capacidade que ela tem de produzir enzimas e ácidos", diz o porta-voz do site especializado em vinhos Tintos&Tantos.
"Os polifenóis estão presentes nas sementes e cascas das uvas. Todos os tipos de vinho possuem esses componentes só que em maior ou menor escala variando conforme o tipo da uva e o método de vinificação (mais especificamente da duração dos processos de fermentação e da duração do contato com as cascas e sementes). Por isso encontramos mais polifenóis nos vinhos tintos, do que nos brancos", diz o porta-voz do site.
Os polifenóis, que inibem a ação das bactérias causadoras da cárie, estão presentes nas sementes e nas cascas das uvas
"Não há nada na literatura científica que demonstre que bochechos com vinho tinto e seus derivados devam ser realizados. É importante lembrar que o vinho tinto é uma bebida ácida e extremamente corante e toda substância ácida em contato com os dentes pode provocar a remoção de minerais da superfície, erosões e até mesmo facilitar a formação de cáries", diz a especialista.
"Manter a higienização bucal em ordem escovando os dentes, não deixando acumular placas e tártaro e ingerindo bastante água (que estimula a salivação) ajudam a diluir e neutralizar os ácidos presentes no vinho", diz Leon Américo do Nascimento, dentista especialista em Reabilitação Oral Estética na WellClinic.
Fazer a famosa combinação de queijo e vinho além de ideal para ocasiões romanticas, também pode ajudar a inibir os efeitos dessa bebida. "O queijo ajuda a anular o efeito corrosivo do ácido ao aumentar o pH da cavidade bucal. Também aumenta a salivação e ajuda a fechar micro poros da superfície dental. Além disso, é um alimento rico em cálcio, mineral essencial para a saúde dos dentes".