Acessórios de Mesa - Pano do Queijo | Arte do Queijo
Acessórios de Mesa – Estúdio Veste – Pano do Queijo
O PANO DO QUEIJO é composto por dois guardanapos de tecido, usados para ajudar na cura do seu queijo minas. Os guardanapos são feitos em dois tecidos diferentes: um tramado mais grosso e outro em cambraia fininha, ambos de algodão.
Lavar à mão com sabão neutro. Pode deixar de molho para ficar bem limpinho entre um queijo e outro e esfregar bem à mão.
O PANO DO QUEIJO é ideal para o queijo Minas Artesanal meia cura – escolha um que já não esteja soltando muita água.
Queijo devidamente "vestido", o suporte ideal é uma tábua de madeira no lugar mais frensquinho da sua cozinha.
*Em situações de muito calor, pode colocá-lo na parte mais baixa da geladeira mas, pra que não perca a umidade necessária para um belo processo de cura, observe-o diariamente para que não resseque demais.
Dica para uma boa cura: vire o queijo diariamente e observe o processo de maturação, cada queijo tem um e essa é a parte mais legal desse processo!