Equipe brasileira participará da final da Coupe du Monde de La Pâtissserie em Lyon em 2019 - Infood
Equipe brasileira participará da final da Coupe du Monde de La Pâtissserie em Lyon em 2019
A equipe brasileira formada por Leticia Cruz e Marcone Calazans não conseguiu ficar entre os três primeiros da etapa latino americana disputada no México, mas sua performance foi premiada com um convite para participarem da final da Coupe du Monde de La Pâtisserie em Lyon em 2019.
A premiação teve o Chile como vencedor, Han Alexis Ovando David e Gustavo Saéz venceram a Copa Maya 2018. Ariel Gravano e Jorge Luis García também alcançaram um excelente desempenho e colocaram a Argentina no segundo lugar do pódio, enquanto o México terminou em 3º lugar graças à criatividade e habilidade técnica de Francisco Vázquez e Victor Riviera.
Superação da equipe brasileira
A equipe brasileira com Leticia e Marcone impressionou Gabriel Paillasson, criador do concurso e, por conta de sua performance na competição, ganharam um convite para serem a 4ª equipe Latino Americana na grande final da Coupe du Monde de la Pâtisserie em 2019 em Lyon.
Vale destacar que a equipe brasileira teve apenas 15 dias para treinar e disputou a competição que reuniu 7 países. Além do Brasil, participaram Chile, Colombia, Mexico, Argetnina, Peru e Equador.
Chile, Argentina, México e Brasil se juntam a outras cinco classificadas para a final: Itália, Japão, Coréia do Sul, Reino Unido e EUA.
Apresentação final do trabalho de equipe brasileira
30 anos da Coupe du Monde da la Pâtisserie
Por ocasião da final do concurso, em 28 de janeiro de 2019, a Coupe du Monde de la Pâtisserie vai celebrar o seu 30º aniversário. Criado em 1989 por Gabriel Paillasson, o Coupe du Monde de la Pâtisserie apresenta excelência e criatividade da arte da pâtisserie e destaca as últimas tendências e técnicas do mundo da pastelaria. O concurso requer extrema coordenação, pois é um exercício em equipe entre os artistas de pâtisserie que trabalham em diferentes materiais: o especialista em chocolate e o especialista em açúcar.
O trabalho das equipes será ainda mais difícil para a etapa final, pois as equipes incluirão um terceiro jogador, o especialista em gelo, que terá que criar sobremesas geladas e peças artísticas em harmonia com o trabalho artístico de suas contrapartes de chocolate e açúcar.
Rafael Barros, o novo presidente da Coupe du Monde de la Pâtisserie Saiba todos os detalhes da Coupe du Monde de la Pâtisserie 2018 Sirha SP 2018 reúne o mercado gastronômico em São Paulo Fase final de obras da Le Cordon Bleu Rio de Janeiro Tudo sobre a final do Bocuse d'Or Os talentos da cozinha brasileira que devem brilhar em 2017