Agricultura orgânica: fatores relevantes para sustentabilidade
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#Organização e Gerência#Agricultura organica#Agricultura sustentada
This work analyzes how the cluster of organic production is developed in Petrópolis city, in the Rio de Janeiro state. It describes how agriculture is organized, innovation processes and commercial activities are developed. Cooperation, collective actions, dissemination of knowledge and information are also treated in this work as well as the fundamental actors in production and development as a whole. This study tries to enumerate some policies and strategies that can foment and give more efficiency to the existing processes. For this research i used the case estudy methodology. We observed that organic agriculture can help a better development to the farmers and also a better local development. The low level of education of farmers and the underdevelopment of all variables in social capital are limitant factors. Another aspect raised during the research was the dificulty and the lack of commitment in getting financial support from managers of public banks turning the improvements in organic agriculture limited and underdeveloped. The technical knowlegde production isn¿t the basic problem and, at the moment, the management ability is really the main limitation.; O trabalho analisa como é desenvolvido e como está organizado o arranjo produtivo local ¿ APL da produção da agricultura orgânica do Município de Petrópolis...
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#Agricultura orgânica#Organic agriculture#Socio-professional identity#Agronegócios#Market relations#Identidade sócio-profissional#Agroecology#Mercado#Agriculturist organizations#Agroecologia
A presente tese propõe uma discussão sobre a agricultura orgânica e suas relações com o mercado. As relações com o mercado, que são estabelecidas pelas organizações de agricultores, atualmente ocupam uma posição central nas discussões do denominado "movimento orgânico" no Brasil, constituindo-se em objeto de análise da própria definição de agricultura orgânica. As principais modificações, na conversão do sistema convencional para o orgânico, se apresentam nas relações técnico-produtivas, e, conseqüentemente, no sentido que é atribuído às atividades práticas da agricultura orgânica, modificando a realidade destes produtores rurais. A realidade dos agricultores é aqui entendida como aquela que é (re)construída no contexto organizacional. A agricultura orgânica pressupõe a possibilidade de os agricultores buscarem, através da sua atividade profissional, a (re)construção de sua identidade socioprofissional. Entretanto, neste contexto, também se destaca a construção de novas relações sociais, que influenciam, entre outros aspectos, a profissionalização dos agricultores. A tese aqui apresentada busca o entendimento das principais influências das relações de mercado sobre o processo de (re)construção desta identidade. Para identificar tais influências...
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#Organic agriculture (Roraima)#Agricultura orgânica#Desenvolvimento econômico#Sustainable development#Associativismo#Economic potential#Agricultura sustentável#Roraima
O objetivo desta dissertação foi elaborar um diagnóstico da agricultura orgânica no Município de Boa Vista e no Município de Pacaraima, procurando avaliar as suas potencialidades do contexto regional e sustentável, as dificuldades e as perspectivas de seu crescimento no Estado de Roraima. Para a obtenção dos dados, foram aplicados questionários a todos os agricultores pertencentes à Associação dos Hortifrutigranjeiros Orgânicos de Boa Vista AHOBVHortivida, e a Tri Genros que é pioneira em orgânicos em Boa Vista, e que todos possuem o Cadastro de Produtor Vinculado a AOCS, no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; um total de 07 agricultores devidamente cadastrados, todos responderam aos questionários, representando 100% da amostra. Procurou-se levantar dados de forma simplificada, mas que retratassem a real situação do setor. Além desses dados, se obteve outros de fontes secundárias e de estudos empíricos anteriores sobre o setor, além daqueles fornecidos por instituições como o MAPA e SEBRAE. A revisão da literatura focou a teoria da base da exportação e base econômica, a teoria dos pólos de crescimento, as funções da agricultura no desenvolvimento econômico, e um contexto geral da agricultura orgânica no mundo...
#Geografia#Agricultura organica#Organic agriculture
Pós-graduação em Geografia - FCT; A chamada modernização da agricultura representou um período de intensificação do processo de degradação ambiental e modificação profunda nas relações de trabalho.Um dos movimentos de resistência a esse novo padrão de produção verticalizada é a agricultura orgânica. No Estado de Santa Catarina, essas experiências têm se desenvolvido amplamente, assumindo características próprias e gerando uma diversidade de relações sociais que tem deflagrado novos movimentos territoriais. No caso chapecoense, a agricultura orgânica desenvolve-se amparada por agricultores, ONG s e Cooperativas, criando uma rede territorial que assume ritmos e tempos diferentes, mas que tem construído um novo território nesse município. Novo justamente porque pensa e organiza os elementos do espaço geográfico seguindo um padrão próprio, construído coletivamente e produto da diversidade cultural, política, econômica e ambiental local. Novas redes e fluxos foram ativados inserindo esses atores sociais de uma forma singular no contexto local. Buscando compreender essas relações lançou-se mão de revisão bibliográfica, revisão de sítios especializados, entrevistas, trabalhos de campo, aplicações de questionários...
Complexidade e agricultura : organização e analise ergonomica do trabalho na agricultura organica; Complexity and agriculture : organization and work ergonomics analysis on the organic agriculture
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#Agricultura organica#Teoria do conhecimento#Ergonomia#Organic agriculture#Ergonomics#Theory of complexity
A agricultura orgânica tem sido apontada como uma forma de cultivo sustentável do ponto de vista ecológico, econômico e social. No entanto, não se encontram pesquisas que tenham por objetivo discutir a sustentabilidade do ?homem trabalhador? dentro deste sistema; ou seja, não há um corpo de conhecimentos consolidado sobre este tipo de atividade, assim como não existem indicadores, que nos permitam avaliar os impactos que este trabalho pode ter sobre a saúde e o bem estar das pessoas, embora a exclusão da manipulação de biocidas tóxicos já constitua um grande avanço. Nesta pesquisa investiga-se, através da Análise Ergonômica do Trabalho e da Teoria da Complexidade, as características do trabalho humano na agricultura orgânica, e em particular do trabalho dos gestores, focando nos aspectos da organização do trabalho e da tecnologia utilizada, buscando ampliar a compreensão das atividades desenvolvidas, suas dificuldades e estratégias de superação. O gestor da produção orgânica é geralmente administrador e executor do trabalho, assumindo todas as funções administrativas de planejamento, organização, direção e controle de todas as áreas: produção, manutenção, finanças, recursos humanos e comércio...
O financiamento do Banco de Brasil à agricultura orgânica e a preservação ambiental no Estado do Parana
Staub, Geraldo Augusto
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 151 f.| tabs.
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#Engenharia de produção#Propriedade rural#Agricultura orgânica#Financiamento#Proteção ambiental
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.; Este trabalho busca verificar se o Banco do Brasil apresenta condições adequadas para financiar o desenvolvimento da agricultura orgânica no Paraná ao mesmo tempo em que promove a agregação de valor às pequenas e médias propriedades rurais paranaenses e contribui, mesmo que indiretamente, para a preservação do meio ambiente neste Estado. Com base em uma pesquisa bibliográfica consistente ¾ e em uma pesquisa de campo (entrevista) efetuada junto a Gerentes de Financiamento Rural (Gefir) do Banco do Brasil ¾ a pesquisa analisou as linhas de crédito do Banco destinadas à agricultura orgânica, comparando-as a outras formas de financiamento rural, como o Pronaf. Com base nos dados coletados durante a pesquisa de campo, a pesquisa concluiu que o Banco do Brasil encontra-se apto para realizar o papel social de fomentar o desenvolvimento social da região rural brasileira, através do financiamento agrícola à produção orgânica. A dissertação termina sugerindo que haja uma maior divulgação da linha de crédito BB Agricultura Orgânica para que os agricultores interessados possam beneficiar-se dos seus serviços.
Consumidores urbanos e agricultura orgânica
Schmidt, Vanice D. B.
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#Agricultura#Agroecossistemas#Agricultura orgânica#Alimentos naturais#Consumidores#Pesquisa#Florianopolis (SC)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas; O consumidor tem sido apontado como o elemento chave na promoção da agricultura orgânica. Conhecê-lo tornou-se uma tarefa importante e é com ela que esse trabalho buscou contribuir, enfocando uma experiência no Sul do Brasil. Embora a questão do consumidor, no que se refere à agricultura e ao meio ambiente, ainda seja pouco estudada no país, os raros dados existentes indicam estar havendo um aumento da consciência em relação à importância do consumo de produtos "limpos". No que se refere aos produtos orgânicos, essa tendência se confirma, apontando para uma inclinação crescente à agricultura orgânica por parte dos cidadãos, que se dizem, inclusive, dispostos a pagar mais caro pelos produto dela oriundos. Todas essas pesquisas, no entanto, ao inquirir o consumidor, limitam-se a considerar o seu discurso, não dando informações sobre sua efetiva prática de consumo. Sabe-se, contudo, que é através do ato da compra de alimentos orgânicos que o consumidor se torna, de fato, propulsor do aumento de produção e, consequentemente, do aumento da área e do número de agricultores dedicados à agricultura orgânica. Este trabalho parte da hipótese de que existe uma distância entre o discurso e a prática desse consumidor. Buscou-se...
Matos Filho, Altamiro Morais
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#Engenharia ambiental#Agricultura sustentada#Indicadores#Florianopolis (SC)#Agricultura orgânica#Indicadores#Florianopolis (SC)#Agroecossistemas
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.; A pesquisa apresenta uma análise do ideal de sustentabilidade aplicado na agricultura orgânica certificada praticada em unidades familiares de produção da região da grande Florianópolis - SC - Brasil. Contextualiza as bases teóricas das correntes do pensamento sistêmico e complexo que apóiam uma noção de sustentabilidade, situando a inserção histórica e atual da agricultura orgânica e das metodologias para análise de agroecossistemas. Propõe a aplicação de uma metodologia capaz de eleger indicadores para dar conta do estado em que se encontram as dimensões ecológica, econômica e social dos agroecossistemas, sob os aspectos de produtividade, estabilidade, resiliência e equidade, possibilitando uma visão ampla para a adoção de medidas de correção dos pontos críticos e de valorização dos potenciais. Testa a aplicação desta metodologia na situação da região citada, considerando que a sustentabilidade de um sistema é sempre relativa e própria para as características deste sistema e, para tanto, apresenta valores de referência para as variáveis utilizadas na construção de treze indicadores da dimensão ecológica...
Agricultura orgânica : características básicas do seu produtor
Mazzoleni, Eduardo Mello; Nogueira, Jorge Madeira
#Agricultura orgânica#Produtores orgânicos - características#Agricultura orgânica - fatores críticos
A agricultura orgânica é ainda pouco expressiva no Brasil. Sua relevância é, no entanto, crescente, seguindo tendência observada em outros países, em especial na Europa. Este estudo analisa as características básicas do produtor de produtos orgânicos, contribuindo para preencher uma lacuna existente na literatura de economia rural. Utilizando informações primárias sobre agricultores orgânicos da região próxima à cidade de Curitiba, Paraná, identificamos as suas características pessoais e econômicas, por meio de estatística descritiva, análise de correlação e regressão linear múltipla. Os produtores foram divididos em dois grupos: o primeiro com aqueles que ainda estão em conversão para a agricultura orgânica e o segundo grupo composto por produtores orgânicos que já obtiveram a certificação de seus produtos. Os resultados obtidos indicam que alta participação de capital próprio no financiamento da produção e elevado nível de escolaridade são duas das características mais marcantes dos produtores rurais orgânicos paranaenses. Outras características que influenciam o resultado líquido da atividade são a disponibilidade de mão de obra e a integração de atividades agrícolas, pecuárias e florestais. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT; Organic agriculture is still inexpressive in Brazil. Its relevance...
Mazzoleni,Eduardo Mello; Oliveira,Luiz Guilherme de
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#agricultura orgânica#inovação tecnológica#certificação#processamento pós-colheita
A tecnologia empregada na agricultura orgânica e no processamento pós-colheita vem desenvolvendo um padrão produtivo bastante distinto à agricultura "moderna". O desejo do consumidor de adquirir um alimento que não venha causar risco a sua saúde foi alterando o mercado, e o produto orgânico passa a ser preferido e mais valorizado por um segmento da população. Sem o uso de agroquímicos, a agricultura orgânica recupera conceitos tradicionais e se renova a partir da utilização de inovações tecnológicas intensivas em conhecimento. A proposta deste trabalho é estudar os aspectos da inovação no processamento pós-colheita de uma fazenda de produção orgânica, especificamente na embalagem e no processamento mínimo, impulsionada pela exigência de certificação, em um estudo de caso na região do Centro-Oeste brasileiro. O artigo aborda as características históricas da inovação na agricultura, as dificuldades de investimento em tecnologias na agricultura orgânica e a questão da certificação. Este estudo de caso foi realizado a partir de uma série de entrevistas. Os resultados fazem perceber que as modificações nas rotinas internas da empresa e a adoção de uma série de normas técnicas viabilizaram o processo de inovação...
Gemma,Sandra Francisca Bezerra; Tereso,Mauro José Andrade; Abrahão,Roberto Funes
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#agricultura orgânica#teoria da complexidade de Edgar Morin#ergonomia#condições de trabalho
A lacuna de pesquisas sobre o trabalho humano na agricultura orgânica motivou este estudo, que teve por objetivos caracterizar e compreender o trabalho do gestor no manejo orgânico da produção agrícola. A pesquisa de campo, realizada em duas etapas, permitiu investigar o trabalho dos gestores em Unidades de Produção Agrícola Orgânica (UPAO) do interior de São Paulo, por meio da adaptação do método da Análise Ergonômica do Trabalho (AET) e de entrevistas estruturadas. Os dados de campo foram posteriormente interpretados à luz da Teoria da Complexidade (TC). Constatou-se que o gestor da agricultura orgânica é responsável por um macrossistema (produção vegetal, produção animal, processamento e serviços), atuando concomitantemente como administrador e executor do trabalho. A grande variedade de produtos oferecidos pela agricultura orgânica gera a necessidade de expertise do gestor no trato com as diferentes espécies vegetais e na sua integração com os demais sistemas de produção. Concluiu-se que o trabalho executado pelos gestores é caracterizado pela diversidade de atividades que precisam ser realizadas e integradas dentro do macrossistema, em associação com os determinantes do processo de certificação num contexto de falta de tecnologia adequada e de cenários incertos e variados. Cabe ao gestor incorporar e transformar em práticas de trabalho os preceitos ecológicos...
Karam,Karen Follador
#mulher agricultora#ruralidade#agricultura orgânica
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Alves de Barros e Silva, Elcio; Maria Isidro de Farias, Angela (Orientador)
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#Agroecologia#Agricultura orgânica#Certificação#Gestão ambiental#agricultura familiar
Este trabalho aborda a questão da agricultura como fator de desequilíbrio ambiental e a possibilidade de se utilizar a agroecologia como alternativa ao modelo da agroquímica. Dentro deste contexto o objetivo principal foi o de analisar as dificuldades dos agricultores familiares no mercado de produtos agrícolas orgânicos, atualmente em plena expansão. Realizou-se uma análise bibliográfica abordando a situação atual da agricultura orgânica no mundo, no Brasil e no Estado de Pernambuco. A participação da agricultura familiar no mercado de produtos agrícolas orgânicos do Estado foi abordada através do estudo realizado junto a Associação dos Amigos do Meio Ambiente (AMA), localizada no município de Gravatá. Demonstrou-se, desta forma, a viabilidade da agricultura orgânica para os agricultores familiares e as dificuldades de inserção destes agricultores no mercado de produtos agrícolas orgânicos
Assessoria de imprensa e o desafio de um jornalismo ambiental: a experiência com a associação para o desenvolvimento da agricultura orgânica (ADAO – GO)
Almeida, Carollyne Silva Nunes de; Lima, Maraísa Bastos de; Silva, Paulo Henrique dos Santos
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#Assessoria de imprensa#Jornalismo ambiental#Agricultura orgânica#Press advice#Environmental journalism#Organic farming
This project is a result from the challenge of creating a Press Advice to disclose the activities of the organic farming in Goias and to draw attention to the Associação para o Desenvolvimento da Agricultura Organica, ADAO-GO, during an event such the 8th Agro Centro Oeste, that occurred on September, from the 11th to the 15th of the year 2007. To grab the opportunity, this group of students have searched for theories about the Environmental Journalism and Press Advice and have found an eficient method able to construct a more real approach to organic farming. Applying Press Advice services, this work culminated in the organization and publicity of the 4th Seminario de Agricultura Organica, during the closure of the Agro Centro Oeste, promoted since 2004 by ADAO - GO.; Este trabalho é resultado do desafio de criar uma assessoria de imprensa para divulgar as atividades da agricultura orgânica em Goiás e da Associação para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica, ADAO – GO, durante um evento como a VIII Agro Centro Oeste, realizada dos dias 11 a 15 de setembro de 2007. Na oportunidade, este grupo de alunos buscou no arcabouço teórico das disciplinas Jornalismo Ambiental e Jornalismo Especializado em Assessoria de Imprensa um método capaz de construir uma abordagem mais fiel do tema agricultura orgânica. Aplicando serviços de assessoria de imprensa...
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Evaluación de la entrega de nitrógeno inorgánico a partir de tres materiales utilizados en agricultura orgánica
Martínez Vásquez, Islainne Viera
#Agricultura orgánica#Fertilizantes orgánicos#Nitrógeno como fertilizante
Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo mención Agroindustria; La agricultura orgánica preserva la flora y fauna del suelo, este tipo de manejo agronómico se basa en la utilización de preparados naturales de origen vegetal y/o animal, los productos para nutrir los cultivos orgánicos son escasos y poco estudiados, por lo que el objetivo de este estudio fue evaluar el nitrógeno inorgánico que pueden generar algunos materiales utilizados en agricultura orgánica. La investigación realizada evaluó el contenido de N de tres materiales de enmienda fertilizante, utilizados en agricultura orgánica. Se evaluaron 3 productos, los cuales generaron tres tratamientos: sangre animal en polvo fino (T2), sangre animal granulado (T3) y compostaje de olivas (T4), los materiales fueron aplicados en una dosis equivalente a 200 kg de N ha-1. Los tratamientos fueron contrastados con un testigo (T1) sin aplicación de fuentes nitrogenadas. Los tratamientos fueron muestreados cada 30 días, y se obtuvieron los contenidos de N total, NH4 + y NO3 -. Los resultados obtenidos reflejaron que la dosis calculada de 200 kg de N ha-1, no fue suficiente para suplir la demanda de N de un cultivo, por lo tanto, al seguir este plan de fertilización orgánica se generaría un déficit en el abastecimiento de N proyectado el consumo y suministro en la temporada. Con respecto a las tendencias encontradas en la evolución de las formas nitrogenadas: para el contenido de N total T3 y T4 presentaron los valores más altos en las muestras colectadas a los 60 y 150 días...
Agroecologia, agricultura orgânica e institucionalização das relações com o mercado nas organizações de produtores do sul do Brasil; Agroecología, agricultura orgánica e institucionalización de las relaciones con el mercado en las organizaciones de productores del sur del Brasil.; Agroecology, organic agriculture and the institutionalization of relations whit the market in organizations of producers in the south of Brasil
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#organic agriculture#relationships with the market#agroecology#food security#organizations of agriculturists.#agricultura orgânica#relações com o mercado#agroecologia#segurança alimentar#organizações de agricultores.#agricultura orgánica
El presente artículo propone una discusión sobre la agricultura orgánica y las relaciones con el mercado en las organizaciones de productores, tratando de identificar las oportunidades de agregación del valor a los productos. Para cumplir con estos objetivos se analizaron las percepciones y los significados atribuidos por los agricultores a las diferentes estrategias de comercialización adoptadas por las organizaciones en las cuales están inseridos. Se seleccionaron para dicho estudio siete organizaciones de agricultores en los tres Estados de la Región Sur del Brasil. Para el análisis de las informaciones a cerca de estas organizaciones, se emplearon principalmente fuentes primarias, como entrevistas hechas con profundad y documentos. Para fundamentar este análisis se utilizaron la Teoría Institucional, los conceptos de Agroecología y las definiciones de Agricultura Orgánica. Fue posible identificar el sentido de las relaciones con el mercado en la agricultura orgánica. Las referencias para ese proceso de institucionalización están basadas en la construcción social de la noción de cualidad de los alimentos, destacándose los valores relacionados a la biodiversidad (sustentabilidad) y al acceso a los mercados (autenticidad)...
The Role of the Woman Farmer in the Emergency of New Ruralities: Notes from the Organic Farming; A MULHER NA AGRICULTURA ORGÂNICA E EM NOVAS RURALIDADES
Karam, Karen Follador; Universidade Federal de Santa Catarina
##mulher agricultora#ruralidade#agricultura orgânica
The main pretension in this work is to get to know and to recognize the role of the woman farmer in the new productive processes that update the place of the rural in the contemporary societies. The starting point is the organic farming system. One interests to identify the strategies adopted by the family farming for increasing and supporting ways of living the rural world. At the same time, one interests to identify the possibilities to make the rural space – in the context of the modern societies – visible. In this context, one researched the organic farming in the urban area of Curitiba (RMC). One analyzed who are the farmers involved in the process, and inside of it, one tried to indicate what is the role of the woman farmer, from the productive process to the necessary sociability to keep an "alive rural world" where the organic farming appears as a strategy.; http://dx.doi.org/10.1590/S0104-026X2004000100016Conhecer e reconhecer o papel da mulher agricultora nos novos processos produtivos em curso voltados a atualizar o lugar do rural nas sociedades contemporâneas, a partir do sistema de produção da agricultura orgânica, é a pretensão maior deste trabalho. Interessa identificar as estratégias adotadas pela agricultura familiar para a dinamização e manutenção de modos de viver o meio rural...