Um estudo de 2008 publicado no Upsala Journal of Medical Sciences analisou um grupo de 19 participantes saudáveis ​​de meia-idade que comiam um ovo inteiro todos os dias durante um mês. Os pesquisadores não encontraram diferenças nos níveis de colesterol dos participantes.
De fato, um estudo de 2013 publicado na revista Lipids mostrou que a ingestão de ovos inteiros na verdade aumentava os níveis de colesterol HDL (bom) e permitia que as moléculas de HDL funcionassem mais efetivamente. Para o HDL, os números mais altos são sempre bem-vindos. O HDL previne doenças cardíacas e derrame .
Segundo a Clínica Mayo , a maioria das pessoas saudáveis ​​pode ingerir até sete óvulos por semana sem aumentar o risco de doenças cardíacas. Alguns estudos mostraram que esse nível de consumo de ovos pode na verdade impedir alguns tipos de derrames.
Mas a história é diferente para pessoas que têm diabetes . Nesta população crescente, comer sete ovos por semana aumenta significativamente o risco de doença cardíaca.
Se você gosta de ovos, mas não quer o colesterol extra, use apenas as claras, mas esteja ciente de que, embora a gema do ovo contenha todo o colesterol, ela também contém muitos dos nutrientes do ovo. Então, certifique-se de comer a gema de vez em quando, mesmo se você está comendo de uma forma consciente do colesterol.