Reunir-se com família e amigos que estão na cidade para as festas de fim de ano pode significar comer boa parte das refeições fora. Porém, escolher cozinhar as refeições em casa lhe dá o controle sobre os ingredientes e o conteúdo nutricional – o que pode ser melhor tanto para o corpo quanto para o bolso.
Para facilitar a culinária caseira nessa época do ano, experimente preparar as refeições nos fins de semana para usar durante a semana. Caçarolas acolhedoras, ensopados e sopas quentinhas e saladas saborosas podem ser preparadas antecipadamente, depois, podem ser rapidamente aquecidas e servidas. Leia nosso artigo de alimentos fundamentais para a despensa e faça um estoque do principal.
Muitos favoritos das festas de fim de ano são baseados em alimentos ricos e pesados, com ingredientes superprocessados. Alimentos integrais, como legumes, feijões, grãos integrais, nozes e sementes têm perfis nutricionais melhorados, e são frequentemente mais nutritivos do que refeições pesadas e processadas.
Para incorporar opções alimentares mais saudáveis no dia, comece escolhendo o pão integral ao invés do pão branco. Além disso, use arroz integral no lugar do arroz branco, pois ele dá até 3 gramas de fibras por porção. Pesquisas demonstram que um maior consumo de fibras pode melhorar o controle do peso.