Dieta do Mediterrâneo enriquecida com azeite de oliva pode proteger os ossos | VEJA
Por Da Redação 15 ago 2012, 10h31
Hábito alimentar: o consumo de azeite de oliva está relacionado a menores índices de problemas cardíacos e de derrames cerebrais Thinkstock/VEJA/VEJA
Especialista tira dúvidas sobre osteoporose
"O consumo de azeite de oliva tem sido relacionado com a prevenção da osteoporose em modelos experimentais e in vitro", diz José Manuel Fernández-Real, médico no Hospital Dr Josep Trueta, na Espanha, e coordenador da pesquisa. "Este é o primeiro estudo randomizado que demonstra que o azeite de oliva preserva os ossos, ao menos como indicado pelos marcadores ósseos em circulação pelo corpo."
As dosagens dos níveis de osteocalcina, glucose, colesterol total, HDL (o "colesterol bom") foram feitas no início e depois de dois anos de acompanhamento. Descobriu-se, então, que o consumo da dieta do Mediterrâneo enriquecida com azeite de oliva estava associado com um aumento significativo nos níveis de osteocalcina e de outros marcadores de formação óssea. As taxas de cálcio não sofreram mudanças significativas entre os voluntários que mantinham essa dieta – mas teve sua concentração diminuída nos outros dois grupos.