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Café e Gastronomia
O Espresso Perfeito, blog de conteúdo puramente sobre café, surgiu da ideia: disseminar a cultura do café especial no Espírito Santo, com a intenção de levar, buscar, receber, doar e colaborar com a inserção do café espresso no mercado capixaba e mostrar à população que existem cafés bons e especiais e com ele se pode criar muitas outras coisas, além das diferentes formas de preparo.
A expressão "espresso perfeito" faz parte do aprendizado do barista. Para ser um bom profissional ele precisa aprender extrair o Espresso Perfeito. Existem múltiplas técnicas e padrões para chegar a esse objetivo: a qualidade do grão, a quantidade do pó, a granulometria, a máquina, o tempo e até a xícara. Tudo isso interfere no "espresso perfeito".
Foram com esses objetivos que surgiu, há 3 anos, exatamente no dia 27 de junho de 2009, o primeiro post do Espresso Perfeito. Antes o blog era sustentado com o final wordpress.com, mas com o passar dos anos e com a grande participação dos apaixonados por café nas visitas do blog, fez com que a ideia recebesse um endereço digno. Hoje o Espresso Perfeito pode ser acessado pelo .com.br e também pelo .com.
A plataforma wordpress permanece desde então e a cada dia novas ferramentas são adicionadas à página. Uma delas, a mais interessante e que faz com que o Espresso Perfeito seja acessado em outros países, é o Translation da Google. O plugin, que permite a tradução dos textos, foi ativado logo após as mudanças para .com.br. Isso fez com que o blog passasse a ser conhecido e acessado em Portugal, Itália, Alemanha, Espanha, Russia, Estados Unidos, Canadá, Austrália, México, Argentina, Chile, Uruguai, Colômbia e até na Tailândia, Índia, Indonésia e Arabia Saudita*.
O objetivo é continuar com as informações online, desenvolver um layout apaixonante como o café e futuramente ter um produto especial e um lugar aconchegante para receber todos que passam por aqui.