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Acredita-se que o gengibre seja originário da Índia
Acredita-se que o gengibre seja originário da Índia, sendo posteriormente, introduzido em várias partes do mundo, em regiões de clima tropical e subtropical. Os maiores produtores de gengibre no mundo são a China e a Índia, sendo que outros importantes produtores são Bangladesh, Tailândia, Malásia, Filipinas, Taiwan, Japão, Sierra Leone, Nigéria, Ilhas Figi, Austrália, Jamaica, Havaí, Costa Rica e Brasil. Esses países exportam a maior parte da sua produção para os Estados Unidos, Japão, Europa Ocidental, Arábia Saudita e Yemen.