Aqui o pequeno continua um bebé muito simpático, mas com os seus momentos de birra e de gritinhos que agora, para nosso desespero, adora dar. Continua a dormir bem, a comer bem. Ainda não tem dentes nem gatinha. Mas gosta de se arrastar para chegar aos seus brinquedos favoritos, neste caso comandos de tv, telemóveis e o meu computador….
E para celebrar, sai o primeiro gelado do ano, com os pêssegos caseiros dos avós e o sabor mais exótico do gengibre.
Entretanto triture os pêssegos até obter uma mistura homogénea. Passe a calda de açúcar pelo coador e envolva-a na mistura de pêssegos. Deixe arrefecer completamente no frigorífico.
Coloque depois a mistura de pêssego e gengibre na máquina de gelado e ligue-a, deixando que o gelado fique firme, cerca de 30 minutos. (Use a sua máquina de gelados consoante as indicações do fabricante.)
Normalmente, uma vez por semana, há uma refeição vegetariana aqui por casa. Por vários motivos, sendo que alguns deles são diversificar a nossa alimentação e diminuir o consumo excessivo de proteínas de origem animal. E algumas destas refeição são também uma excelente maneira de equilibrar o orçamento.
Muitas vezes não as partilho aqui, porque são coisas tao simples que tenho sempre a ideia de que não vale a pena. Mas outras vezes acho que são demasiado deliciosas para ficarem por partilhar. Foi o caso deste caril. Uma receita rápida, económica e bastante versátil. Se não gostam ou não encontram acelgas à venda (eu compro-as no mercado biológico do Botânico), podem usar couve ou espinafres. Se não gostam de feijão branco experimentem outra variedade ou usem lentilhas ou grão.
Sirvam com arroz branco ou com pão nan , e façam a mais, pois podem congelar sem problema ou reaquecer para levar para o trabalho ou para o jantar do dia seguinte.