Grand gateau Fiorella Gelato - Lourdes por Lourdes
Receita grand gateau da Fiorella Gelato
Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo. 2 colheres de manteiga. 3 ovos. 2 colheres de sopa de açúcar.2 colheres de sopa farinha de trigo.
O primeiro passo é derreter o chocolate em banho maria, misturar a manteiga e reservar. Depois bata bem os ovos, com açúcar e misture ao chocolate derretido. Em seguida, misture a farinha de trigo peneirada até obter uma massa bem homogênea. Colocar em ramequins e levar ao forno, pré-aquecido em 200º
Para a cobertura de ganache de chocolate
Ingredientes: 100g de chocolate amargo. 100g de creme de leite
Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite. Depois basta cobrir os ramequins, com a cobertura de ganache de chocolate, assim que sair do forno. Sirva com picolé e morangos picados. Rendimento: 2 porções