PÁSCOA! – TEMPERAGEM PERFEITA #2
#FiqueEmCasa e Cozinhe #Comigo #temperagemdechocolate
No vídeo de hoje eu vou te mostrar a técnica que eu utilizo para fazer a temperagem do chocolate nobre, a temperagem em mármore ou granito. Vou mostrar o passo a passo nos chocolates: Meio Amargo, Chocolate ao Leite e Chocolate Branco. Essa é uma etapa muito importante na sua produção de Ovos de Páscoa, o chocolate que passa por uma temperagem bem feita garante maior brilho nas cascas e solta muito mais fácil das forminhas dos ovos!
Esse é o segundo vídeo da nossa série sobre páscoa. O link da Série completa está aqui: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEA9PvkAe-eJBFSuqMd-nRcyslk8RkhuY