Alimentação está comprometendo a saúde da população.
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Saiba como a contaminação através da alimentação está comprometendo a saúde da população e conheça meios naturais de combater essa ameaça.
"Contaminação do organismo pela alimentação é uma questão de saúde pública" - Prof. Kunio Inamoto
Imagine tomar um galão de cinco litros de veneno a cada ano. É o que os brasileiros consomem de agrotóxico anualmente, segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA). "Os dados sobre o consumo dessas substâncias no Brasil são alarmantes", disse Karen Friedrich, da Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco) e da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz).
Desde 2008, o Brasil ocupa o primeiro lugar no ranking mundial de consumo de agrotóxicos. Enquanto nos últimos dez anos o mercado mundial desse setor cresceu 93%, no Brasil, esse crescimento foi de 190%, de acordo com dados divulgados pela Anvisa. Segundo o Dossiê Abrasco - um alerta sobre o impacto dos agrotóxicos na saúde, publicado nesta terça-feira no Rio de Janeiro, 70% dos alimentos in natura consumidos no país estão contaminados por agrotóxicos. Desses, segundo a Anvisa, 28% contêm substâncias não autorizadas.
O ímpeto, a ganância e a falta de informações, assim como o descaso diante das conseqüências no uso dessas substâncias parecem ter se tornado uma prática para algumas indústrias químicas voltadas ao setor da alimentação. É dever das autoridades de saúde alertar e informar os consumidores sobre os cuidados e precauções, freando o crescimento dessa verdadeira "indústria da doença".
AÇÃO DOS AGROTÓXICOS NO ORGANISMO
A maioria dos agrotóxicos (sejam pesticidas, fungicidas ou herbicidas), são venenos formulados para destruir ou matar organismos vivos. Como nós também somos organismos vivos, a sua presença no nosso meio orgânico só pode causar prejuízos. Na composição da maioria dos agrotóxicos, existe a presença de metais tóxicos como o mercúrio, chumbo e outros não menos tóxicos. Praticamente, todos oferecem toxidades cumulativas e podem afetar o Sistema Nervoso, a Medula, os Rins, o Fígado e todo processo Endócrino (hormonal).
Conheça alguns sintomas gerais de contaminação:
•	Falta de disposição / cansaço.
•	Dores musculares e articulares.
•	Ansiedade / depressão.
•	Distúrbios endócrinos (hormonais).
•	Obesidade ou magreza.
•	Cabelos e unhas frágeis.
•	Falhas de memória.
•	Dor de cabeça / enxaqueca.
•	Queda na acuidade visual.
•	Problemas de colesterol e triglicérides.
•	Distúrbios digestivos e intestinais.
•	Disfunções de ordem sexual / impotência.
•	Distúrbios de ordem mental.
Como tais sintomas geralmente estão associados a diversos tipos de doenças, é comum os profissionais da saúde não considerarem os agrotóxicos como possíveis fontes causadoras desses distúrbios.
PREVENÇÃO E CUIDADOS NA ALIMENTAÇÃO
Existem algumas medidas básicas que podem ser adotadas com objetivo de reduzir a incidência de agrotóxicos e aditivos químicos na alimentação. Veja a seguir:
•	Evitar alimentos industrializados.
•	Consumir cereais, frutas, verduras e legumes orgânicos.
•	Cereais orgânicos devem ser bem lavados, pois podem ter contaminação nos meios de conservação nos depósitos.
•	Frutas devem ser lavadas e descascadas, a fim de consumir.
•	Verduras e Legumes, mesmo os orgânicos, devem ser bem lavados para evitar a contaminação por parasitas indesejáveis.
•	Cuidado com fibras e germe de trigo, com sementes germinadas, lecitinas ou derivados de soja existentes no mercado, pois podem conter agrotóxicos.
•	Atenção também com carnes de aves e animais que consomem além de hormônios sintéticos, agrotóxicos contidos nas suas rações.
•	Segundo pesquisas americanas e da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP, 1/4 de xícara de arroz branco pode conter 7 microgramas de arsênico e o integral, em torno de 10 microgramas.