Conheça Prudentópolis Paraná
Se você ainda não conhece Prudentópolis, não sabe o que está perdendo. Com cerca de 60 mil habitantes (metade na zona rural), o povo ainda tem hábitos antigos e tradicionais, típico de cidadezinhas do interior. O município está localizado na região central do Paraná, no caminho entre Curitiba a Foz do Iguaçu.
Prudentópolis é conhecida como a "Terra das Cachoeiras Gigantes" e também como a "Maior Colônia de Ucranianos no Brasil", um lugar com muitas belezas naturais e culturais, onde você poderá visitar museus, lindas igrejas de rito ucraniano, provar as deliciosas comidas típicas, mas pode também sentir a emoção e a energia das incríveis quedas da água, passando por trilhas ecológicas e praticando esportes de aventura em contato direto com a natureza.
A pousada está localizada em área de proteção ambiental, em propriedade particular, num ambiente cercado de natureza exuberante na margem do maior cânion da região. Riachos, rios, cachoeiras, muitas trilhas ecológicas em paisagens de tirar o fôlego... Bem vindos ao mundo do Sete!
A região de onde vieram estes ucranianos é a Галичина/Galícia, que já foi autônoma e também já pertenceu ao Império Austro-Húngaro, à Polônia e à própria Ucrânia. A nova geografia, que coloca o território predominantemente na atual Ucrânia, foi desenhada após o fim da Primeira Grande Guerra Mundial.
Os poloneses de Prudentópolis, e os poucos "alemães" (austríacos) são oriundos da Galícia. Esta região foi também povoada por judeus, poloneses, alemães e austríacos, etc. Sua capital é Lemberg (em alemão), também chamada Львів/Lviv (ucraniano) ou Lwów (polonês).
Prudentópolis tem uma localidade que se chama Nova Galícia, exatamente em homenagem a esta origem.
Prudentópolis se destaca pelas suas belezas naturais. O município possui mais de 100 cachoeiras catalogadas, sendo que várias possuem mais de cem metros de altura. Em Prudentópolis nasce o maior rio em extensão do Paraná, o rio Ivaí; ele nasce no encontro do rio dos Patos com o rio São João. O município tem gradativamente ganhado importância no cenário turístico do estado do Paraná. A colonização ucraniana proporciona a Prudentópolis diversas atividades festivas típicas da cultura ucraniana, com destaque ao Grupo Folclórico Vesselka e a Noite Ucraniana. Além de tantas maravilhas, essa terra é também considerada a "Capital do Mel", por seu manancial na comercialização do produto. Prudentópolis também se destaca por ter uma das maiores festas juninas do Paraná, sendo dez dias de festas, onde acontecem vários shows artísticos e pirotécnicos, o que atrai muitos turistas para a região. Também se destaca pela produção de um dos mais famosos salames, conhecido como "Cracóvia" que tem um sabor inigualável.
Salame Cracóvia - Carne Suína
Esta iguaria típica de Prudentópolis, trata-se de um imbutido especial, preparado com carnes de pernil e paleta suina, selecionadas, com reduzido teor de gordura. Com sabor inconfundível, tem em sua condimentação: sal, pimenta, especiarias e ervas aromáticas. Depois de condimentado, descansa em câmara fria própria, por mais de 24 horas. Depois de embutido é levado aos defumadores feitos de tijolos, com fogo a lenha, e é artesanalmente pré cozido em temperatura controlada, uma delícia!