Minas Tênis Clube - Burrata na mesa
Burrata na mesa
Menu de verão da Cozinha ao Vivo traz a preparação de uma burrata
Uma forma muito tradicional de servir a burrata é com pesto. Mas, você já imaginou recheá-la dentro do tomate? O chef Fabiano Braga, do Restaurante SantaFe´, da Rede Gourmet, pensou, fez e agora te ensina a preparar a receita, que tem origem italiana, para você testar em casa! O prato compõe o menu Especial Verão da Cozinha ao Vivo, com ingredientes leves e apropriados para as altas temperaturas e o clima tropical. É o #MinasComVcEmCasa e na cozinha!
O primeiro episódio do cardápio, publicado na última semana, trouxe uma salada caesar light (Perdeu? Veja aqui!), que harmoniza perfeitamente com o prato de hoje, cuja receita já está disponível no canal do Minas no YouTube – aproveite para se inscrever e ativar as notificações. E antes de acompanhar o chef Fabiano Braga, veja, abaixo, a lista de ingredientes para a burrata e deixe tudo separado.
TOMATE RECHEADO COM BURRATA E MOLHO PESTO
Para tomate recheado
2 un tomate Andréia grandes
1 un burrata (200g)
1 Maço manjericão fresco desfolhado
150ml azeite extra virgem
Rende 200ml de molho
Sugestão: decorar com rúcula e redução de aceto balsâmico.
Agora que está tudo pronto, #PartiuCozinha! Aprenda com o chef:
ALERTA, SPOILER! No terceiro episo´dio, será apresentada a receita de "Tilápia grelhada com espaguete de legumes". Gostou? Então, já marque na agenda! É na próxima quarta-feira (20/1), às 15h, aqui no site e no YouTube!