Atualizado: Sexta-feira, 18 Novembro de 2011 as 9:13
Com as temperaturas subindo, o sorvete é uma alternativa para lá de refrescante como lanchinho ou sobremesa.
Mas os sabores, recheios e coberturas variados podem fazer você cair em tentação, comprometendo a boa forma, às vésperas do verão.
Para acertar na escolha, confira as dicas das nutricionistas Gisele Pavin, coordenadora de nutrição da Unilever, e Cristina Grandjean, do Spa Fazenda Igaratá.
"Temos opções bem leves em palito, desde os tradicionais limão e uva, até os com pedaços de fruta, como morango, banana e goiaba?, diz Gisele. Os sabores de fruta também são válidos na versão sorvete de massa.
?Uma bola de sorvete de morango, por exemplo, tem 98 calorias?, argumenta Cristina.
Ao optar por um sorvete de frutas, feito com frutas e água, você ainda reforça a hidratação. ?O alimento fornece nutrientes necessários ao organismo e repõe um pouco da água perdida no calor?, completa a nutricionista do Spa Fazenda Igaratá.
?Existem ainda sorvetes de pote que são feitos com leite desnatado e não contêm adição de açúcares. Eles oferecem uma média de 60 calorias por porção (1 bola de 60g)?, diz a nutricionista da Unilever.
Se compararmos as calorias ea quantidade de gorduras, algumas opções de frozen têm quase metade das calorias de um sorvete de creme. ?Ele é mais light sim, porque tem menos gordura e calorias?, diz Cristina. Dependendo da forma como o frozen é preparado, a quantidade de gorduras chega a zero ? e os que contêm gorduras têm cerca de 70% menos do que o sorvete de massa tradicional.
Em relação à quantidade de sódio, o frozen também é vantajoso já que o sorvete normal tem mais que o dobro desse nutriente. ?Mesmo sendo uma gostosura com baixas calorias, cuidado para não extrapolar no consumo?, completa a nutricionista do Spa Fazenda Igaratá.