Peixinho da horta – Ingrediente da Vez
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Ana Sandim / 14/01/2018 / Leave a comment / Compras, Dicas, Hortas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegetariano
Dentro das Plantas Alimentícias não Convencionais (Pancs), (leia mais aqui) a planta verde prateada com textura aveludada, é conhecida como lambari ou peixinho da horta, entre outros nomes, ela pertence à mesma família da sálvia, do hortelã e do manjericão. Pode ser cultivada como planta ornamental, possui uso medicinal, é servida como chá, mas já pensou em come-la empanada e frita?
Fubá amarelo para empanar
Lave bem as folhinhas e enxugue-as. Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Envolva as folhinhas mergulhando-as nos ovos batidos e no fubá. Frite em óleo quente até ficarem crocantes. Polvilhe com sal e sirva como aperitivo ou elemento decorativo. Ficam bem sequinhas.
Tags:Lambaria da Horta, pancs, peixinho da horta, Plantas Alimentícias Não Convencionais, receitas simples, saudável