Abóbora, muito mais que um símbolo de Halloween - DepilConcept
Nesta altura do ano, a abóbora constitui uma peça decorativa emblemática na festa do Halloween, também chamado de Dia das Bruxas. Contudo, a nível nutricional, ela representa muito mais do que isso.
A abóbora tem a vantagem de ser rica em água e ter um valor energético muito baixo, assim como o conteúdo de hidratos de carbono, proteínas e lípidos.
Descata-se também o seu teor em beta-caroteno (com ação antioxidante), bem como, a Vitamina E e C. Quanto aos minerais, destaca-se o potássio.
Estudos científicos associam que uma alimentação rica em beta-caroteno pode reduzir o risco de desenvolver alguns tipos de cancro, ajuda a proteger contra as doenças cardiovasculares e pode ainda ajudar a prevenir doenças degenerativas.