Já são conhecidos os nomes dos concorrentes apurados da 10ª edição do Jovem Talento da Gastronomia que vão disputar a final nacional em Fevereiro de 2022.
A Escola de Hotelaria de Fátima está uma vez mais representada neste Concurso Nacional de Jovens Talentos, com 2 nomes de alunos, na categoria Inovação com Bacalhau da Noruega:
- Francisco Quintino
- Rui Rodrigues
Ambos são alunos da turma finalista do curso Cozinha/Pastelaria e vão disputar a final nacional neste concurso, que percorre o país à procura do futuro de Portugal nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria!
O apuramento foi feito com base na avaliação das fichas técnicas enviadas no acto da inscrição por parte de uma equipa de júri especializada. Relembrando que são oito as categorias a concurso: Cozinha Makro, Inovação com Bacalhau da Noruega, Tradição com Arroz Bom Sucesso, Barman INTER Magazine, Pastelaria NX Hotelaria, Inspiração Veggie by Bonduelle, Artes da Mesa ICEL , e Jovens Profissionais.
Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, culmina na final nacional, que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso.
O Jovem Talento da Gastronomia (JTG) é um movimento criado em 2009, direcionado a jovens profissionais e estudantes de hotelaria e restauração (cozinha, pastelaria, bar, serviço de sala e gestão) e pretende estimular a aprendizagem e o leque de oportunidades aos jovens, sendo efetivamente uma rampa de lançamento para os participantes.
De referir que a Final Nacional do JTG, deste ano acontece no dia 8 de fevereiro, na Escola Profissional de Esposende. No dia 9 de fevereiro, acontece também o Fórum: Que Gastronomia para o futuro de Portugal, onde estarão reunidos os profissionais do presente e futuro.