Chef Marco Stabile traz pela primeira vez a cozinha toscana ao "Peixe em Lisboa" - Vida - SAPO 24
Chef Marco Stabile traz pela primeira vez a cozinha toscana ao "Peixe em Lisboa"
O Pavilhão Carlos Lopes recebe, de 4 a 14 de abril, o festival gastronómico "Peixe em Lisboa", com a estreia da cozinha toscana pelo Chef Stabile, na 12ª edição do evento, informou hoje a organização.
O chef belga Gert de Mangeleer, que "é um dos mais conceituados chefs europeus", estará presente no dia 05 de abril para apresentar "as suas ambições para o futuro numa importante fase de transição".
A cozinha toscana é a "grande estreia este ano no evento", pelo chef italiano Marco Stabile, no dia 07 de abril, onde a "delicadeza desta cozinha" e uma outra forma de "tratar o peixe mediterrâneo" será apresentada.
O chef holandês Michel Van der Kroft e o chef russo Evgeny Vikentev, que estarão presentes nos dias 08 e 09 de abril, respetivamente, aparecem devido "ao seu interesse" pela cozinha portuguesa e um "especial contraste com ela".
Oriol Castro, chef espanhol com duas estrelas Michelin, presente no dia 12 de abril, é um dos mais vanguardistas da atualidade e "um dos grandes nomes do 'Peixe em Lisboa'".
À semelhança dos anos anteriores, o "concurso de pataniscas" e "O melhor pastel de nata" vão repetir-se nos dias 08 e 10 de abril, respetivamente.
O chef Alexandre Silva fará a sessão de encerramento na esplanada do local, "dando a provar ao público alguns dos pratos que irá servir no seu restaurante 'Fogo'".
Durante os onze dias, o evento decorre até à 00:00, exceto às sextas-feiras e aos sábados, que se prolonga até à 01:00, sendo possível degustar pratos exclusivamente à base de peixes e mariscos.