Rebanho de "cabras sapadoras" ajuda casal a refazer a vida após os fogos | Incêndios florestais | PÚBLICO
Incêndios florestais Rebanho de "cabras sapadoras" ajuda casal a refazer a vida após os fogos
Na procura de alimentos na Serra do Açor, os animais fazem o papel de "cabras sapadoras", dando um contributo para minimizar a ameaça dos incêndios.
8 de Dezembro de 2019, 10:55
Luís Fontinha, de 40 anos, perdeu o armazém com todos os equipamentos nos fogos de 2017 LUSA/PAULO NOVAIS
As cabras ajudam a limpar os terrenos LUSA/PAULO NOVAIS
Abordoado a um pequeno sacho, Luís Fontinha, de 40 anos, sobe e desce os urzais do Rabadão, no concelho de Góis, na extremidade oeste da Serra do Açor, e procura que o rebanho não se disperse muito pelas encostas.
Muitas das fêmeas estão prenhas, o que permitirá pelo menos duplicar o número de efectivos que o pastor e a sua companheira, Anabela Martins, de 51 anos, albergam em instalações outrora construídas pelos Serviços Florestais.
Há um ano, na sequência dos fogos de 15 de Outubro de 2017, apresentaram uma candidatura a um programa do ICNF de apoio financeiro a projectos na área da silvopastorícia.
O plano contratualizado com o ICNF tem uma duração de cinco anos, cabendo à empresa familiar do Rabadão (palavra de origem árabe, "rabb ad-dan", que identifica o dono de pequenos ruminantes) uma compensação pecuniária pela sua actividade de limpeza da floresta, tendo em conta a área intervencionada e o tipo de vegetação predominante.
O projecto tem mais vertentes: no futuro querem comercializar cabritos, queijo e bens alimentares inovadores, como um ansiado iogurte à base de leite de cabra, eventualmente enriquecido com mel, castanha ou medronho, entre outros produtos endógenos. Questionado sobre a determinação com que se lançou ao trabalho, o pastor deixa escapar uma sonora gargalhada.
Há dois anos, a habitação do casal, na povoação de Outeiro, não foi afectada pelo incêndio que varreu as florestas de Góis, no distrito de Coimbra, e de outros municípios da região Centro. "Mas acabei por perder o meu armazém com todo o equipamento", recorda o agora pastor, que antes trabalhava na reparação de casas e outros imóveis, compradas sobretudo por famílias estrangeiras.
Luís Fontinha, que tem formação em gestão hoteleira e aprendeu na infância os segredos da caprinicultura com um avô transmontano, teve mesmo de pensar noutra ocupação, para si e para a mulher, que já tinha experiência no sector, especialmente na produção artesanal de queijo.
Nos próximos meses, os donos esperam um acréscimo importante do número de cabras, já que as fêmeas podem parir de um a dois filhotes, pelo menos.
Para Luís Fontinha, "era interessante virem mais pessoas para esta actividade" e depois criarem uma cooperativa que pudesse fabricar e escoar o queijo e outros lacticínios dos diferentes produtores. "É preciso tornar isto maior, com uma escala que tenha algum impacto", sublinha.
Conhecendo bem a magreza dos solos, a falta de emprego e o êxodo secular dos povos da região, o casal Luís e Anabela está determinado a prosseguir em novos moldes o trabalho dos ancestrais. Na Serra do Açor, só a união faz a força.