Vital Health - "Prato Certo": projeto de combate à obesidade inaugura unidade móvel
Depois de um inquérito que mostrou que 55% dos algarvios estavam em situação de pré-obesidade ou obesidade, o projeto meteu mãos à obra pela promoção de uma alimentação saudável. Na inauguração da UMEA, o objetivo foi ensinar a fazer lanches saudáveis.
"A base é o pão, com farinha integral e alfarroba, e vamos colocar-lhe um húmus de grão", disse o chef, em declarações à TSF.
Este foi o primeiro passo da UMEA, no âmbito de um projeto que vai durar três anos e irá percorrer 13 concelhos do Algarve. Artur Gregório, coordenador da iniciativa, revelou à TSF que o objetivo é a promoção de comida saborosa, saudável e económica, e que a unidade móvel "vai ensinar as pessoas a fazerem boas escolhas, junto de todos os grupos que têm necessidade de aumentar a sua literacia alimentar", conclui.