Cupcake de banana com cobertura de manteiga de ácer | A Nossa Vida
Combine as bananas esmagas com o sumo de limão.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa. Adicione os ovos e a essência de baunilha. Acrescente alternadamente o mistura de farinha e o leitelho. Por fim, junte as bananas à massa.
Deite a massa nas forma de cupcakes e leve ao forno a 135ºC durante 60 minutos. Depois de retirá-los do forno, coloque-os no frigorífico por 30 minutos.
Para a cobertura, derreta a menteiga numa frigideira até ficar castanha. Numa taça, misture a manteiga com o açúcar e depois o leite e o xarope. Bata até ficar cremoso. Cubra os cupcakes com o creme e as bananas. Polvilhe com canela.