Torta de limão e maracujá de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sobremesas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.
1 Torta de limão e maracujá
published: 01.11.2019 alterado: 03.03.2020
Torta de limão e maracujá Receita não testada
5 cascas limão, (só parte amarela)
30 grama farinha tipo 55
8 unidade ovos médios
4 unidade maracujas, (só polpa, cerca de 50g)
20 grama sumo limão
Ligar o forno (só parte de baixo) a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal também untado (tabuleiro cerca de 33 cm x 23 cm). Reservar.
Colocar no copo o açucar e as cascas de limão, programar 20 seg/vel 10. Baixar o que ficou nas paredes do copo com a espátula.
Adicionar a farinha, o sumo de limão, a polpa de maracujá, os ovos e programar 30 seg/vel 4.
Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. A partir daqui ligar a parte de cima do forno e ir fazendo o teste do palito para ver se a massa já está cozida.
Entretanto, colocar uma folha de papel vegetal ou pano húmido sobre uma bancada e salpicar com açúcar.
Quando a massa estiver cozida, retirar do forno e com cuidado virar o tabuleiro sobre o papel vegetal para desenformar. Retirar o papel vegetal usado na cozedura. Depois com jeito pegar no papel vegetal que estava sobre a bancada e ir enrolando a massa sobre ela própria para formar a torta.
Deixar arrefecer sobre a bancada e só depois de fria colocar numa tarteira com cuidado e levar ao frigorifico. Servir gelada.