Duas sobremesas surpreendentemente baixas em calorias | Like3ZA
Duas sobremesas surpreendentemente baixas em calorias – MUFFINS DE QUEIJO, OVOS E LEGUMES COM MENOS DE 100 CALORIAS
90 g de pimento cortado
em pequenos cubos
90 g de milho congelado
Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Unte muito bem uma forma de 12 muffins; Se não tiver, use formas individuais. É muito importante que as formas fiquem bem untadas. Numa taça grande, junte as cenouras, os pimentos, o alho-francês e o milho e agite para os misturar bem. Coloque cerca de três colheres de sopa da mistura de legumes em cada forma de muffin ou o suficiente para encher cerca de 2/3 das formas. Reserve.
Num copo de medida, abra os ovos e bata-os. Junte sal e pimenta e volte a batê-los. Coloque entre duas a três colheres de sopa de ovo em cada forma. Finalize com uma
colher de sopa bem cheia de queijo.
Leve ao forno entre 18 e 20 minutos ou até os muffins ficarem com um aspeto ligeiramente dourado. Vão crescer no forno mas vão baixar depois de arrefecerem. Espere 10 minutos antes de os retirar das formas. Use uma faca pequena para ajudar a soltar os muffins e retire-os com uma colher. Depois desta receita, fiquei fã número um de muffins light.
Receita adaptada do blogue Averie Cooks
Brownies de Batata-Doce sem Glúten nem Açúcar
Duas sobremesas surpreendentemente baixas em calorias – BROWNIES DE BATATA-DOCE SEM GLÚTEN NEM AÇÚCAR
2 batatas-doces médias (cor de laranja)
60 g de farinha de trigo-sarraceno
1 mão-cheia de amêndoas tostadas partidas
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Descasque as batatas-doces, corte-as em cubos e mergulhe-as numa panela com água. Deixe levantar fervura e depois mantenha em lume brando durante 15 minutos. Junte no liquidificador as batatas-doces,as tâmaras e o óleo de coco. Misture bem até obter um puré.
Acrescente a farinha de amêndoa, a farinha de trigo-sarraceno, o cacau em pó, o leite, o sal e o fermento e volte a misturar bem até ficar com uma massa macia. Derreta o chocolate e despeje-o sobre a massa, voltando a mexer. Coloque a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos. Remova o brownie do tabuleiro e espalhe as amêndoas tostadas partidas por cima. Espere até arrefecer totalmente antes de o cortar em quadrados. São ou não são irresistíveis? Engordam? Claro que sim. Mas pelo menos são mais saudáveis.
Receita adaptada do blogue The Awesome Green
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