Vale do São Francisco – Winelicious
"Vale do São Francisco"
A região vitivinícola brasileira do Vale do São Francisco localiza-se no submédio do Vale do São Francisco, próximo ao conglomerado urbano composto pelas cidades de Petrolina (Pernambuco) e Juazeiro (Bahia). Assim, as vinhas encontram-se espalhadas pelos municípios baianos e pernambucanos situados nas margens do rio São Francisco. Nesta região praticamente não há inverno, pelo que a fase de descanso da videira se dá pela interrupção parcial da irrigação que dura de 30 a 60 dias. Sem o estímulo da água a videira termina por entrar em dormência, podendo assim manter-se por um ou vários meses, conforme o que o enólogo…