Casta Fernão Pires em destaque em quatro novos Vinhos do Tejo
Vinhos 07/06/2020 07/06/2020
Tem sido bastante interessante ver a evolução dos Vinhos do Tejo, cada vez com mais qualidade e consistência. Notória é também a aposta que os produtores, em parceria com a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo, têm feito na Fernão Pires, a casta branca mais expressiva da região.
Estamos em tempo de apresentar novas colheitas, na sua maioria já resultantes da vindima de 2019, mas os vinhos que vos trazemos nesta página são estreias absolutas e, em comum, têm o facto de privilegiar a casta Fernão Pires, dois deles são mesmo monocastas.
Quinta S. João Batista Grande Reserva branco 2018 (ENOPORT) • DOC do Tejo
A.C.A. Fernão Pires branco 2018 (Adega de Almeirim) • DOC do Tejo
Onde comprar: loja da Adega e no site www.adegaalmeirim.pt<http://www.adegaalmeirim.pt>
Dona Isabel Juliana branco 2018 (Quinta da Lagoalva) • IG Tejo – ESTREIA
Onde comprar: directamente ao produtor, através de encomendas@lagoalva.pt<mailto:encomendas@lagoalva.pt>, na loja do produtor, em Alpiarça (rotunda dos Patudos) e em garrafeiras
Quinta da Lapa Fernão Pirão branco 2019 (Agrovia) • DOC do Tejo – ESTREIA
Feito apenas com Fernão Pires, este é um branco ainda mais particular, porque é um Fernão Pirão, um vinho histórico da nossa região, possuindo características muito particulares que resultam do facto de as uvas brancas e sobre-maduras serem vinificadas com curtimenta a temperaturas elevadas, o que lhe confere um perfil aromático de complexidade singular. Este vinho insere-se numa nova gama de vinhos produzidos pela Quinta da Lapa, que revisita as práticas tradicionais e as castas históricas da região Tejo. Há quem sugira que o Fernão Pires é um "vinho laranja" português, que surgiu muito antes deste perfil de vinhos se ter tornado uma moda. Como se diz nas "Fazendas", onde tem origem, trata-se de "um branco que se bebe como um tinto". De cor palha dourada com laivos acastanhado, tem aroma a melão e fruta de caroço, notas complexas de oxidação, resultantes da vinificação. A entrada em boca é marcante, revelando volume e corpo, de novo com notas complexas de evolução com laivos terpénicos e o característico melado ou "torradinho" do Fernão Pirão. Pelo seu palato intenso e complexo, pelo seu volume de boca e estrutura, este Fernão Pirão é muito versátil, gerando harmonizações perfeitas com mariscos grelhados, polvo assado, pratos com açafrão, arrozes de forno, receitas asiáticas especiadas com caril, satay ou pimenta de Sichuan, com queijos curados e de sabores fortes, enchidos intensos, peixes fumados e de salmoura. Sobretudo, pela sua originalidade, este vinho desafia-nos a descobrir conjugações ousadas com os ingredientes mais improváveis.