Conheça 4 receitas saudáveis com beterraba! - BodyScience Blog
A beterraba é um desintoxicante natural, que purifica o sangue e faz a pele brilhar.
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A beterraba é um dos legumes da época e é um alimento de baixo teor calórico, que fornece apenas 40 calorias a cada 100 gramas do seu consumo. É uma fonte de antioxidantes e diversos minerais, tais como ferro, sódio, potássio e magnésio. A beterraba apresenta uma cor avermelhada devido à presença da betaína, um aminoácido que contribui para a saúde cardiovascular.
Além disso, a beterraba é também fonte de fibra dietética que ajuda na digestão. O consumo deste legume traz benefícios para a pele, fígado, coração, melhora a digestão, previne gripes e é um bom aliado na prevenção de certos tipos de cancro. Neste artigo, apresentamos-lhe 4 receitas simples e saudáveis com beterraba, para que possa incluir facilmente este superalimento na sua alimentação diária!
Tempo de preparação: aproximadamente 30 minutos
Lavar bem a beterraba e corta-la em fatias bem finas. Faça o mesmo procedimento com a couve-flor. Faça o molho pesto a seu gosto e despeje um pouco de molho sobre o prato e monte o carpaccio: uma camada de fatias de beterraba, uma camada de couve-flor, uma camada de beterraba e assim sucessivamente. Por fim, decore o prato com salsa picada. Esta é uma salada leve e ideal para incluir na sua dieta. Tem uma apresentação visual muito agradável.
Tempo de preparação: 60 minutos aproximadamente
200 gramas de laranja (para fazer sumo)
40 gramas de pão torrado
Descasque a beterraba e coloque-a em água a ferver com o alho, a cebola e as batatas descascadas. Junte as cenouras e o sumo de laranja. Quando estiver tudo bem cozido, tempere com sal, pimenta e azeite (reserve um pouco) e triture com a varinha mágica, de forma a obter um creme homogéneo. Para servir, salpique com o pão torrado cortado em cubos com o cebolinho picado e o restante azeite. Obterá uma sopa muito saborosa e saudável!
Elimine a gordura localizada, combata a celulite e trate a flacidez!
Tempo de preparação: aproximadamente 2 horas
400 gramas de iogurte natural sem açúcar
500 gramas de queijo de cabra (queijo feta)
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte os caules das beterrabas e lave-as bem. Embrulhe-as em papel de alumínio, coloque-as numa assadeira e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente. Retire-as do forno e deixe arrefecer durante meia hora. Abra o papel alumínio e esfregue a casca das beterrabas com papel de cozinha. Corte as mais pequenas ao meio e as maiores em quatro pedaços e coloque-as numa tigela. Tempere-as com sal, pimenta branca e um pouco de azeite. Coloque-as de novo na assadeira e coloque-as no forno para aquecerem novamente. Misture o iogurte com o queijo de cabra e espalhe a mistura num prato ou travessa. Retire as beterrabas do forno e coloque por cima. O resultado é uma refeição saudável e muito saborosa!
1 chávena de chá de beterraba cozida, picada e fria
1 porção de gelatina em pó sem sabor
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata a gelatina com os restantes ingredientes até obter uma mistura homogénea. Leve ao frigorífico e espere durante duas horas até que esteja totalmente solidificada. Terá uma sobremesa simples de confecionar, saudável e deliciosa!
A beterraba é um alimento que pode estar presente em qualquer parte da refeição, desde as entradas até à sobremesa. É um alimento benéfico para a saúde e deve ser consumido com grande frequência. Além disso, é um alimento com uma cor interessante, o que confere sempre um aspeto visual muito agradável a todos os cozinhados!