Receita de Torta de Morango .:. Kitchenet .:. Livro de culinária do aeiou
Comece por preparar a massa: bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. De seguida, junte a água, a farinha peneirada e as claras em castelo, alternadamente. Por fim, adicione o fermento. Transfira este preparado para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, também untado. Leve ao forno a cozer.
Prepare agora o recheio: bata a manteiga com o açúcar até que este se dissolva completamente. À parte, lave e arranje os morangos. Corte 200 g deles em pedaços e envolva-os no creme de manteiga que preparou anteriormente.
Finda a cozedura da massa do bolo, retire-o do forno, desenforme e cubra com um pano húmido. Deixe arrefecer. Depois de frio, barre a superfície com o creme de manteiga e morangos e enrole, formando uma torta.