Depois de se formar na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Frederico Lopes passou ao longo de quinze anos por vários restaurantes até chegar à Tertúlia Algarvia, onde se dedica a reinventar a cozinha tradicional da região. Acredita que a qualidade dos ingredientes é um fator determinante para o sucesso na cozinha e que esta não se faz sem paixão nem dedicação.
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