O Cantinho da Marta: Sopa de Peixe
Ingredientes:( Para 4 pessoas )
- 2 postas de red fish
- 1 cebola e ½
- coentros, azeite, sal e pimenta q.b.
Num tacho coloque o peixe, a meia cebola inteira, os dentes de alho inteiros, o louro, a salsa picada, tempere de sal e pimenta, tape com água e leve ao lume a cozer. Na panela, ponha as batatas, as cenouras, o tomate e a cebola, tudo cortado em pedaços. Tempere de sal, tape com água e leve ao lume a cozer. Entretanto retire o peixe do tacho para um recipiente, deixe arrefecer e desfie, retirando todas as peles e espinhas, coe a água em que cozeu o peixe e reserve. Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo bem e vá adicionando a água onde cozeu o peixe até ficar com um creme. Junte-lhe o peixe e o caldo de marisco, deixe ferver um pouco e rectifique os temperos. Polvilhe com coentros picados.
recetasverocava 3 de abril de 2011 às 15:43
A Paixão da Isa 3 de abril de 2011 às 18:56
mas que mais bonita deve ser mesmo muito boa gostei pois desde que seija peixe é comigo beijinhos bom domingo