Descrição: Bolos redondos e baixos, muito gelatinosos e brilhantes.
Broa de Loriga
Descrição: Pão feito à base de farinha de milho branco, sal e fermento de padeiro.
Características particulares: Pão de milho branco, de formato redondo e ligeiramente achatado. Com uma crosta de cor amarelo-torrada e pouco gretada. Aspeto interior seco, poroso e de cor branca.
Descrição: São bolinhos (broas) de farinha de milho, farinha de trigo, batata-doce, açúcar, ovos, amêndoa, raspa de limão e laranja. Têm forma elíptica e aproximadamente 8 cm de comprimento e 4 cm de largura máxima. A amêndoa e a raspa de limão e laranja podem ser substituídas por coco e essência de laranja. Podem ser feitas sobre pedaços de obreia ou, como antigamente, sobre folhas de laranjeira.
Descrição: Bolos fabricados com amêndoa pelada e ralada, pinhões, açúcar, gemas, claras e farinha até tender. Têm cerca de 5 cm de comprimento e 2 a 3 cm de largura.