As padarias apostam na reinvenção constantemente, agregando valor aos seus serviços, sem deixar de oferecer o pão, produto querido pelos brasileiros, e parte da rotina da população.
A Molino D’oro é a primeira panificadora orgânica certificada pelo IBD (Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento) no Brasil. Situada no Sítio do Moinho, empresa produtora e importadora de alimentos orgânicos localizada em Itaipava, no Rio de Janeiro, a panificadora produz e vende pães orgânicos assados e semiassados desde 2004.
Entre os tipos de pães assados fabricados estão o integral, o pão de forma, a torradinha, o bolo e o panetone; já na linha dos semiassados estão o francês, o italiano, as minibaguetes, a foccacia, a diabatta, o filone, os croccantes, o pane romano e o disco de pizza. Os pães da Molino D’oro não contêm conservantes, corantes ou umectantes, e passam pela consultoria da chef italiana Elena Ruocco.