Os dados coletados pelo estudo Prospectiva Européia de Incidência do Câncer (EPIC) -Norfolk, um estudo prospectivo populacional de mais de 25.000 indivíduos, mostraram que os participantes do estudo com maior ingestão diária de carotenoides, zeaxantina e beta-criptoxantina, Muito menor risco de desenvolver artrite reumatóide em comparação com indivíduos que consomem o menor desses fitonutrientes benéficos. Aqueles cujo consumo de zeaxantina foi maior foram 52% menos propensos a desenvolver artrite reumatoide, enquanto aqueles com a maior ingestão de criptoxantina tiveram uma redução de 49% no risco. Benefícios bastante dramáticos para fazer algo tão simples como desfrutar de um copo de suco de laranja recém-espremido a cada dia!