Novembro 2014 - La Vie en Suisse
Esta receita foi-me dada por uma colega há vários anos e ainda não a tinha feito cá. Os ingredientes usados foram os que tinha em casa mas podem alterar consoante o vosso gosto.
-1 embalagem de massa quebrada ou folhada
-1/2 coração (á juliana)
-1/2 pimento cortado aos cubos (ou milho)
-1/2 lata de cogumelos
-100g de salmao fumado (ou 1 lata de atum ou camarão)
-azeite e sal qb
-1/2 knorr
-3 c.sopa maizena
-5 c. sopa de leite
Numa frigideira juntar a cenoura, o alho francês, o azeite e levar ao lume brando. Deixar apurar, juntar o coração e knorr, com um pouco de água (2 a 3 colheres de sopa). Temperar com sal grosso.
Quando a couve já estiver quase cozida, juntar os cogumelos e o salmão.
Enquanto os legumes acabam de cozer, colocar a massa folhada num forma e picar com um garfo.
Diluir a maizena com o leite. Juntar os ovos em omolete e mexer até ficar uma mistura homogénea.
Colocar os legumes na forma e cobrir com a omolete.
Levar ao forno a 220°C durante 30 a 40 minutos.
Nota: Podem substituir a mistura de leite e a farinha por creme fraîche.
por lavieensuisse às 16:23
Estava curiosa de saber como fazer este doce tão engraçado e tão na moda :-). Após consulta de algumas receitas decidi fazer tendo por base o meu livro da Sónia Azoia- " Como criar um negócio de bolos decorados" (pág. 175-178). É ótimo para aproveitar aparas de bolo e dar asas á imaginação.
-aparas de bolo trituradas (no meu caso cerca de 250g)
-curd de frutos vermelhos (aproveitei parte do que sobrou do bolo red velvet mas podem fazer com leite condensado)
-200g chocolate culinaria derretido
-palitos de churrasco ou paus de chupas
-confeitos de várias formas (corações, pepitas, estrelas… tudo muito colorido)
Amassar as aparas de bolo com um pouco do curd de frutos vermelhos até conseguir fazer uma massa compacta.
Formar pequenas bolas e levar ao frigorifico durante 1h.
Derreter o chocolate (certificando-se que não fica muito quente).
Passar os palitos pelo chocolate e espetar nas bolinhas.
Passar as bolas pelo chocolate ou mergulhar. Para retirar o excesso, rolar o cake pop e dar suaves palmadas na mão para que os pingos que se formam possam cair, sem fragilizar o cake pop.
Enfeitar a bolinha com os confeitos antes que o chocolate endureça.
Colocar de pé sobre um recipiente que os segure ou então com a bolinha apoiada sobre uma folha de papel vegetal.