Coloque em recipientes individuais e leve ao forno (no grill) com o queijo por cima, para grelhar. Na França eles colocam torradinhas por cima, antes do queijo. Levam tudo ao forno e a torrada fica meio molhadinha. Eu não agrado de pão ensopado, então optei por fazer torradas de pão italiano (com azeite aromatizado de alho) separadas e coloca-las ao lado, na hora de servir. Mas na sopa original as torradas vão pro forno, com o queijo por cima.
Aqui em casa não tinha gruyère, então usei um queijo canastra que tinha sobrado da receita do pão de queijo e ficou bom demais!!! O queijo estava bem curado e firme, então deu uma consistência deliciosa! Já fiz também com ele misturado com parmesão e ficou melhor ainda!
Ah! Vocês querem dicas de viagem por aqui? Estou com tudo fresquinho na caxola e pensei em fazer um post com lugares pra visitar e comer por lá ...
Estava com um frango desfiado dando sopa no congelador e ia receber umas visitas para jantar e papear. Queria usar esse frango e fiquei pensando, pensando ... até que lembrei de fricassé. Nunca tinha feito mas sabia que não era nenhum bicho de sete cabeças. Fucei aqui e ali e adaptei para o meu gosto.
Nunca um frango desprezado que morava no congelador foi tão feliz! Delicioso!!! A parte mais chatinha é realmente cozinhar e desfiar o franguinho, mas se ele já está pronto essa receita é vapt vupt. Rapidex!
Bata metade do milho verde com o creme de leite (usei mini processador). Reserve. Numa panela, refogue a cebola e a pimenta no azeite até ficar bem douradinha. Acrescente o requeijão cremoso e em seguida a mistura de creme de leite com milho. Vá colocando o frango desfiado e acerte o tempero (com sal e pimenta se precisar). Coloque o restante do milho verde (inteiro), a ervilha e a salsinha. Despeje a mistura em um refratário e coloque por cima a batata palha. Leve a forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos na hora de servir.
Eu acho que normalmente o pessoal serve com arroz, mas como era noite e a gente já tinha beliscado um monte de coisinhas, resolvi servir com uma salada bem caprichada e economizar os carboidratos. Como estava um calorão, caiu muito bem e foi sucesso!!!
Mas é o seguinte: eu tenho uma bicicleta ergométrica e contrariando a grande maioria das pessoas ela não é utilizada como cabide. Eu realmente uso (só não emagreço, mas isso é um detalhe! rs).
Aí enquanto eu pedalo fico na frente da televisão e vez ou outra paro em algum programa de culinária, desses bem basicões. Gente, eu fico pra morrer quando vejo o pessoal tirar aquele peito de frango enorme, inteiro da panela e desfiar tudo na mão. Ou pior, alguns "ensinam" a colocar no processador de alimentos e eu quase infarto! Vira uma massa! Eca!
Se você é dessas que fica horas desfiando o frango, seus problemas acabaram colega! Tem um jeito mega fácil de fazer isso!