Como comer verduras, legumes e frutas diariamente, e conseguir que as crianças também o façam, sem que isso seja um bicho de sete cabeças? Simplificando e agindo de forma espontânea, leve e com a alegria sentada à mesa. Eis algumas ajudas:
Colorir. Traga o arco-íris para o prato. Quanto mais colorida for a nossa alimentação mais rica e cheia de nutrientes ela é. Os hortícolas e as frutas são coloridos devido aos seus pigmentos naturais, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, associadas à prevenção de doenças. A regra é variar entre os verdes, os vermelhos, os laranjas, os brancos e os roxos. Quando foi a última vez que comeu beringela, ou beterraba, ou amoras, ou batata doce roxa?
Envolver. No momento de preparar a refeição, chame as crianças. Comece por eleger o “hortícola protagonista” do almoço ou do jantar que vão preparar, reúna os restantes ingredientes em cima da mesa, e deixe que as crianças explorem a cor, o aroma e a textura. Pode demorar mais tempo, mas não se esqueça que isso aumenta a probabilidade de aceitarem o alimento saudável que prepararam.
Surpreender. Seja criativo na forma como diversifica a oferta de alimentos e no seu método de confeção e apresentação. Experimente um sumo de laranja e cenoura à refeição, um batido de amoras, um bolo de maça com folhas de rúcula, uma sopa “vermelha” de beterraba. Ter sempre verduras e legumes no almoço e jantar e incluir frutas nos lanches e na sobremesa, ajuda a alcançar as 5 porções diárias recomendadas.
Exemplificar. É sabido que os pais e os cuidadores podem influenciar os hábitos alimentares dos seus filhos, de forma positiva ou negativa. Se pede ao seu filho para comer sopa, seja o primeiro a colocar o prato de sopa à sua frente e dê o exemplo. Reúna a família na hora do lanche; muitas vezes esta refeição fica esquecida e cada um come para seu lado. Lembre-se que ela é tão importante como o almoço e o jantar e merece, igualmente, que todos se sentem à mesa.
Disponibilizar. “O que os olhos não veem o coração não sente”. Uma das estratégias mais simples e eficazes é disponibilizar e ser persistente. Experimente ou ofereça às crianças um vegetal diferente durante 5 dias e nos 5 dias seguintes volte a fazê-lo; este mecanismo de aprendizagem, que concilia a variedade e a repetição, é relativamente fácil de implementar e eficiente. Tanto para miúdos como para graúdos.