Entretanto, a nutricionista também alertou que é improvável que trocar o café normal de 80 calorias por uma bebida com mais de 400 calorias como o Bulletproof Coffee promova o emagrecimento. De acordo com Bell, os ingredientes do produto – café, manteiga e óleo – não são conhecidos por provocarem a perda de peso, juntos ou separados.
Além disso, para a nutricionista, não dá para categorizar o Bulletproof Coffee como um produto saudável.
Já um alerta deixado por Gunnars é que ao substituir uma refeição altamente nutritiva, como o café da manhã pode e deve ser, por uma bebida que é pobre em nutrientes essenciais ao organismo, a pessoa sofre uma perda considerável no total de nutrientes presentes na sua dieta.
Isso leva ao risco de deficiências nutricionais, o que pode ser bastante prejudicial para o funcionamento apropriado do organismo humano.
Gunnars também falou a respeito das gorduras saturadas, que marcam presença na composição do Bulletproof Coffee. Segundo ele, esse tipo de gordura costuma ser vilanizada ao mesmo tempo em que estudos de alta qualidade já indicaram que ela não provoca doença no coração.
O pesquisador afirmou também que essas pesquisas avaliaram pessoas que fazem um uso normal de gordura saturada, não quem enche o café com quantidades elevadas da substância.
Gunnars ressaltou que as doses de gorduras saturadas presentes no Bulletproof Coffee são bem maiores do que as que os seres humanos foram expostos ao longo do tempo. Para o bacharel em ciências, é bem possível que doses massivas desse tipo de gordura possam prejudicar a saúde do organismo.
E ele não está errado – de acordo com a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, um estudo publicado no British Medical Journal (Jornal Médico Britânico, tradução livre) mostrou uma associação entre a presença das gorduras saturadas na dieta com o aumento dos riscos de desenvolvimento de doença no coração. Segundo a instituição, o aumento desse risco foi associado a todos os tipos de gorduras saturadas.
A instituição lembrou ainda que a recomendação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, sigla em inglês) é que o consumo diário de gorduras saturadas não corresponda a mais de 10% do total de calorias ingeridas diariamente.
Gunnars contou ainda que há relatos de médicos que tinham pacientes com níveis drasticamente elevados de colesterol, que além de seguir uma dieta low carb ou a Paleo, também faziam o uso do tal café com manteiga.
Para ele, os indivíduos que seguem a Paleo ou uma dieta low carb que sofrem com problemas de colesterol devem abandonar o consumo do produto.
O pesquisador afirmou ainda que é possível encontrar relatos de pessoas na internet que afirmaram terem problemas de colesterol por conta do consumo do Bulletproof Coffee. Gunnars recomendou também que as pessoas que utilizam o produto regularmente submetam-se a exames para verificar como andam os seus marcadores sanguíneos.
No mesmo sentido, a nutricionista e PhD Jenna Bell afirmou que estudos clínicos mostraram que, para muitas pessoas, comer bastante gorduras saturadas pode contribuir com níveis altos do colesterol LDL, que é conhecido também como o colesterol ruim.
Você já tinha ouvido falar do Bulletproof Coffee? Já experimentou essa receita? Tem curiosidade ou pretende evitá-la por conta dos perigos listados? Comente abaixo!
Essa modinha desse café parece uma da coisas mais estupidas que já vi. Só atriz de Hollywood mesmo quando tá desesperada pra não comer e entrar num vestido minúsculo, sei lá.
Percebo que depois de tomar esse tipo de café,sinto como se estivesse sufocado e meu coraçao acelera os batimento,será que realmente é esse café que está causando estes sintomas?

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