Eu tipicamente recomendo minimizar o consumo de carboidratos refinados, por uma questão simples de garantir algo mais íntegro e nutritivo que irá impactar positivamente a sua MICROBIOTA e saúde geral. Mas quando se restringe muito carboidratos (Ex: 1g por kg de peso ou menos ou igual a 20% da sua alimentação vindo de carboidratos) existe perda de peso inicial, mas muitas vezes isso gera ainda mais vontade de incluir carboidratos e efeito rebote de peso. Mas algumas pessoas, como disse antes, naturalmente se identificam bem nesse estilo de alimentação.
A dieta cetogênica também tem variações, mas tipicamente o consumo e até 20 ou 50g de carboidratos em um dia, com maior predominância de gorduras. Pode ter algumas indicações clínicas para indivíduos com epilepsia ou alguns tipos de câncer, mas hoje em dia muitas pessoas do mundo “fitness” tem aderido. Minha opinião como nutricionista e health coach se mantém a mesma em relação se é algo sustentável na sua rotina e bem estar físico mental.
Vale ressaltar que é um tipo de “estratégia” geralmente cíclica, pois a permanência da mesma muitas vezes é insustentável devido a restrição que ela apresenta e ainda pode trazer o efeito oposto de resistencia insulinica, segundo alguns autores.