Este bolo de maçã é um bolo típico... típico dos bolos que têm tudo para ser excelentes, efectivamente sabem maravilhosamente, mas o aspecto não condiz com a sua excelência!
Quando fui à quinta, as macieiras estavam carregadas de fruta, trouxe imensas maçãs que são deliciosas! Resolvi procurar onde as utilizar!
2 e 3/4 de chávena de farinha para bolos
2 e 1/2 colher chá de açúcar baunilhado (ou 1 colher chá essência de baunilha)
Corte as maçãs em cubos, adicione a canela e as 5 colheres de sopa de açúcar. Deixe macerar.
Numa taça junte a farinha com o fermento e o sal. Misture bem. Na batedeira junte o óleo, o açúcar a baunilha e o sumo da laranja. Adicione a mistura das farinhas. De seguida junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Unte uma forma de aro amovível e forre o fundo com papel vegetal. Deite metade da massa, depois metade da mistura da maçã. Repita com massa e termine com a maçã.
Leve a forno préviamente aquecido, a 180º, durante cerca de 45 minutos.
Não há que dizer! Ficou macio, com um fantástico sabor a maçã!
A receita foi retirada do blog Tertúlia dos Sabores, um blog de referência!
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publicado por suzi às 09:23
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