A secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, afirmou que a rentabilidade do take away e entregas ao domicílio é «praticamente nula» para restaurantes que aderiram recentemente e uma das razões são as comissões elevadas das plataformas.
Em entrevista à agência Lusa, a responsável da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) defendeu que as empresas «vão trabalhando, porque precisam de trabalhar», mas quando chegam ao final do mês percebem que «a rentabilidade das vendas é praticamente nula no que diz respeito ao take away e ao delivery [entregas ao domicílio]».
«No que diz respeito ao delivery e às comissões, que são elevadíssimas e que acabam por não tornar os negócios rentáveis, não é a salvação para nenhuma empresa, mas acabam por ir faturando alguma coisa, para manter os trabalhadores e a rotina de trabalho, para a operação não parar totalmente» afirmou Ana Jacinto.
A secretária-geral da AHRESP disse que, à exceção de empresas que já tinham como ramo de atividade básica o take away ou as entregas ao domicílio (delivery) antes da pandemia, as que aproveitaram estas modalidades para fazer face às restrições impostas para conter a covid-19 «enfrentam várias dificuldades».
«A primeira é não conhecerem bem essas modalidades quando contratam com as plataformas [de entregas ao domicílio], contratam com o desconhecido, porque a verdade é que, independentemente de o governo ter intervindo nesta matéria, como sabemos – e bem, porque limitou a comissão – a comissão ainda é elevada, nós estamos a falar de 20 por cento», explicou.
«Muitos destes negócios não têm margem sequer de 20 por cento para pagar 20 por cento a uma plataforma e, portanto, logo à partida isto é um fracasso», referiu, apontando que, apesar de ser «alguma coisa que cai na caixa registadora», trata-se de um valor «extremamente residual e muito insuficiente para a maioria».
Ana Jacinto considerou, ainda, que a proibição de venda de bebidas em take away é um fator prejudicial ao negócio dos restaurantes, uma vez que leva os consumidores a dirigirem-se a espaços onde podem comprar a comida e a bebida juntas.
Para a AHRESP, a restauração está neste momento dependente da «capacidade que o governo tenha de, efetivamente injetar dinheiro nas empresas», para que consigam resistir até ao momento da retoma.
«Nós não temos dúvidas que isso vai acontecer [a retoma da procura] e, se calhar, até com uma intensidade quiçá maior até do que aquela que nós já tivemos no passado. Agora, que empresas é que ficam cá para responder a essa procura?», questionou Ana Jacinto.
Assim, para a AHRESP é prioritário fazer com que o dinheiro chegue às empresas. «Depois logo veremos que caminhos é que temos de percorrer, como é que vamos percorrer os caminhos, mas agora não podemos criar entraves ao dinheiro entrar nas empresas», sublinhou.
TAGS
AHRESP
Algarve
Ana Jacinto
Associação da Hotelaria
Comissões
Comissões elevadas das plataformas
coronavírus
COVID-19
DGS
Direção-Geral da Saúde
Entregas ao Domicílio
Lusa
Pandemia
Portugal
Restauração
SARS-CoV-2
Saúde
Similares
Take Away
Lusa
Últimas Notícias
COVID-19: Algarve tem 295 novos casos e mais um óbito
1 de Dezembro de 2021 - 15:41
Novo Circuito Urbano de Olhão (CUBO) entra amanhã em funcionamento
1 de Dezembro de 2021 - 11:06
COVID-19: Conheça as medidas que entram hoje em vigor
1 de Dezembro de 2021 - 10:25
COVID-19: Portugal continental entra hoje em situação de calamidade
1 de Dezembro de 2021 - 9:27
Loulé apresenta obra de Jorge Cristino sobre as alterações climáticas
30 de Novembro de 2021 - 16:02
ÚLTIMA EDIÇÃO
Por
barlavento - 25 de Novembro de 2021 - 0:01
Informações
Sobre Nós
Ficha Técnica
Estatuto Editorial
Contactos
Publicidade
Conteúdo Patrocinado
Últimas Notícias
COVID-19: Algarve tem 295 novos casos e mais um óbito
1 de Dezembro de 2021 - 15:41
Novo Circuito Urbano de Olhão (CUBO) entra amanhã em funcionamento
1 de Dezembro de 2021 - 11:06
COVID-19: Conheça as medidas que entram hoje em vigor
1 de Dezembro de 2021 - 10:25
© BARLAVENTO Open Media 2019 - Todos os direitos reservados | Developed by Alencastre.net | Privacidade | Termos e Condicões