Como escolher os produtos mais saudáveis no supermercado
13 Out, 2017 - 07:00
Conheça algumas dicas para o ajudar a escolher os produtos mais saudáveis no supermercado, da roda dos alimentos à leitura dos rótulos.
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Nem sempre é fácil saber o que comprar no supermercado. Atualmente somos bombardeados por informação que é, muitas vezes, contraditória e confusa, o que não ajuda. Há zonas de alimentos saudáveis, há designações como "light", "magro", "sem sal", "vegie", "biológico", entre tantas outras, algo que pode realmente confundir o consumidor que queira escolher os produtos mais saudáveis no supermercado.
Independentemente de serem frescos, embalados ou congelados, há produtos mais saudáveis no supermercado que devem ser as nossas primeiras escolhas, e há também algumas situações a que devemos estar atentos, nomeadamente saber ler os rótulos e favorecer alguns alimentos em detrimento de outros.
2 dicas para escolher os produtos mais saudáveis no supermercado
Conheça os princípios básicos da roda dos alimentos mediterrânica, desenhada pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto numa parceria com a Direcção-Geral da Saúde (DGS), disponíveis numa versão interativa lançada pela DGS, através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável.
Ao pensar nas refeições e na lista de compras no supermercado privilegie alimentos de acordo com algumas das características da dieta mediterrânica, nomeadamente:
Alimentos de origem vegetal: produtos hortícolas, fruta, cereais pouco refinados, leguminosas secas e frescas, frutos secos e oleaginosos;
Produtos frescos da região, pouco processados e sazonais;
Consumo baixo a moderado de vinho;
Consumo de água durante todo o dia. Em alternativa, infusões de ervas (tília, cidreira, camomila, lúcia-lima) ou chá sem açúcar.
Esta é considerada uma cozinha simples que tem ainda na sua base as sopas, os cozidos, os ensopados e as caldeiradas, onde se incorporam os produtos hortícolas e as leguminosas, com quantidades modestas de carne, e que usa como condimentos a cebola, o alho e as ervas aromáticas para enriquecer os seus sabores e aromas (e a redução do sal).
A DGS apresenta dicas para implementar a dieta mediterrânica, sugerindo também que se redescubram as nossas tradições alimentares e se pratique um estilo de vida saudável, fazendo refeições em família, convivendo com os amigos à volta da mesa e sendo ativo.
A par da dica da dieta mediterrânica, importa que, ao adquirir outros produtos, principalmente os embalados, saibamos ler os rótulos para podermos fazer escolhas mais informadas e saudáveis. Há produtos que "mascaram" quantidades excessivas de açúcar, sal, gordura, etc. Saiba, de seguida, como de forma rápida e fácil pode ter informação sobre o que compra para poder optar pelos produtos mais saudáveis no supermercado.
2. Leitura do rótulo
Identifique as opções mais saudáveis nos supermercados de forma simples e rápida com os cartões da Deco Proteste. Basta para tal descarregar, imprimir e pôr na carteira os dois cartões nutricionais.
Depois, para escolher os produtos mais saudáveis no supermercado consulte o rótulo e os cartões para saber se o produto está dentro dos valores recomendados. Facilmente vai poder obter informação sobre os produtos sólidos e sobre as bebidas. Por exemplo, por cada 100 gramas, no caso dos alimentos sólidos, as cores do cartão indicam se os valores de gorduras, açúcares e sal são aceitáveis ou excessivos. O mesmo acontece com um cartão feito para as bebidas, por cada 100 mililitros.
A Campanha de Olho no Rótulo contra excessos alimentares visou, assim, informar os consumidores sobre como olhar para o rótulo de um produto e saber interpretá-lo.