Ciclo do Pão Recriando tradições ancestrais | BOREALIS on trekking
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REF: STRPAO1801 Categorias: Cultura e tradições, Gastronomia e vinhos, Natureza, PNPG, Sabores e tradições, Trekking Etiqueta: tradicoes
As paisagens intocadas e ruralidade do Parque Nacional da Peneda-Gerês (PNPG), as tradições ancestrais e o ciclo tradicional do pão de milho
A Borealis apresenta o ciclo de pão, recriando tradições ancestrais. Este programa leva-nos à história da tecnologia e processo de fabrico do pão, desde a moagem dos cereais, o amassar até à cozedura, em locais de difícil acesso e perdidos na montanha. Por entre as paisagens inebriantes no Gerês, iremos descobrir esta rota centenária perdida na natureza e no tempo, em que moinhos de água e espigueiros serão uma presença constante, e saborear, no final, o pão de milho ainda quente, acabadinho de sair do forno!
DIA 1 – Ciclo do Pão, recriando tradições ancestrais
O programa tem início com um light trekking a explorar as paisagens deslumbrantes do Gerês,na serrania de Santa Isabel, atravessando zonas de elevada envolvência rural, com moinhos de água e espigueiros em bosques autóctones e prados de cultivo, com enfoque nas tradições associados ao pão e representativo da riqueza e diversidade do Gerês.
No final do percurso, pela tarde, vamos ser envolvidos nas tarefas de preparação do pão caseiro, desde a recolha e preparação manual do cereal até à cozedura no forna a lenha, sem esquecer a moagem do milho no moinho e o amassar. No final deste pequeno workshop a experiência inesquecível de partilhar o pão delicioso, acabado de sair do forno, junto à lareira, bebendo da harmonia perfeita entre as pessoas e a montanha. O programa inclui também a prova de chás tradicionais, feitos com ervas da montanha.
O programa de tradições e sabores especificado
Workshop do ciclo do pão (desde a espiga até à confeção e degustação de pão), incluindo prova de chás tradicionais
Ponto de encontro principal: 10h00 junto ao café "O Encontro", na Estrada M535-1, Santa Isabel do Monte, Terras de Bouro (coordenadas GPS: 41º41'55.4″N 008º15'01.1″W; Mapa: https://goo.gl/maps/GeFMUTmaPs32)