05 Fevereiro, 2019 • 12:54
Há cada vez mais informação nas rotulagens das embalagens mas nem sempre foi assim. A União Europeia chegou a acordo sobre normas de uniformização da rotulagem, fazendo com que todos os alimentados embalados passassem a ter a obrigatoriedade de apresentar uma lista de ingredientes e informação nutricional.
O rótulo passou a ter um tamanho mínimo de fonte, a exigir certas informações nutricionais e uma lista de ingredientes artificiais. Os alimentos têm também de apresentar, obrigatoriamente, rótulos com a indicação do ingrediente substituto para alimentos "imitação" e a informação sobre a origem da carne e dos ovos.
Para ouvir: Sabia que há regras específicas para os rótulos dos alimentos?
Para os alimentos que possam conter a presença de elementos alérgenos, como frutos secos, glúten, leite ou soja, a lista de ingredientes tem de estar claramente destacada, quer em produtos pré-embalados, quer em em cantinas e restaurantes.
Os alimentos que afirmam ser "magros" ou "rico em fibras" devem prová-lo de forma científica porque existe legislação para proteger os consumidores de falsas alegações de saúde e nutrição.
Em termos de substitutos de refeição, como batidos e barritas, a União Europeia definiu também requisitos especiais para a composição desses produtos.