Saudável e muito versátil, o guacamole é um prato típico mexicano. O nome tem origem indígena: Ahuacatl significa abacate e mole é um termo para usado para molhos. Virou “guacamole” por influência da língua espanhola.
Em nosso país, o abacate é consumido predominantemente adoçado. Seja numa vitamina com leite ou numa sobremesa, sempre o temos com um pouco de açúcar. Pois bem: Há uma iguaria reconhecida mundialmente que vai de encontro ao nosso consumo natural e é servido como comida salgada. Vale a pena contrariar nossa cultura e abrir a mente para uma nova experiência.