Alimentos de A a Z... Goiaba - Liberdade aos 42
Alimentos de A a Z... Goiaba
Na sequência da rubrica "Alimentos de A a Z", hoje, apresento-vos a goiaba.
A goiaba é o fruto da goiabeira, árvore da espécie Psidium guajava, da família Myrtaceae, originária da América tropical, pode ser redonda ou oval. A sua casca é verde ou amarela, dependendo do grau de maturação. A polpa pode ser branca ou rosa escuro, contendo pequenas sementes duras. Tem um sabor suave e doce, como uma mistura de pêra e morango, se estiver bem madura.
É uma fruta tropical deliciosa, nutricionalmente rica em proteínas, hidratos de carbono, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas (A, B2 [riboflavina]) B3, B4, B9 [ácido fólico] e C). O seu teor de vitamina C é cinco vezes superior ao da laranja. Tais propriedades têm um enorme impacto positivo na saúde, tornando-a a fruta ideal para aqueles que querem atingir uma boa forma física, mas também para os que simplesmente se preocupam com a sua saúde.
Desde a sua acção antioxidante e regulação do trânsito intestinal, ao efeito protector na gravidez e no sistema imunitário, a goiba é uma fruta deliciosa e a que o corpo agradece pelo impacto positivo que traz.
Existem determinados nutrientes na composição da goiaba com um elevado potencial antioxidante, como a vitamina C. Estes elementos são exímios a neutralizar os radicais livres, substâncias químicas altamente instáveis e reactivas que, quando produzidos em excesso pelo nosso corpo durante o exercício físico intenso ou prolongado, são tóxicos e capazes de destruir células saudáveis do nosso organismo.
Devido à presença rica em folato (vitamina B9) ou ácido fólico, a goiaba é também um alimento amigo das grávidas, por ser uma vitamina essencial para o desenvolvimento normal do feto.
O folato, juntamente com a vitamina C e cobre, contribuem também para um adequado funcionamento do sistema imunitário.
Coloração normal
Pela riqueza em cobre, ajuda a manter a coloração normal, tanto da pele como do cabelo.
A elevada concentração de fibras, o reduzido valor calórico e o baixo índice glicémico próprios da goiaba, são características fundamentais que se procuram quando se pretende perder peso.
A goiaba, por estes e outros tantos benefícios que nos consegue proporcionar, é conhecida por muitos como uma verdadeira superfruta.
Como consumir goiaba
Segundo a Organização Mundial de Saúde, diariamente dever-se-á promover o consumo de pelo menos 400g de hortofrutícolas (fruta e hortícolas), o correspondente a 5 porções destes alimentos (preferencialmente 2 porções de fruta e 3 de hortícolas), de forma a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, obesidade e alguns tipos de cancro. Uma porção de goiaba corresponde em média a 80-100g.
A goiaba é muito utilizada na confecção de doces como na goiabada, compotas e sumos. No entanto, o seu consumo ao natural é o mais indicado para um melhor aproveitamento dos seus benefícios.
Experimente uma goiaba a meio da manhã, quando fizer a sua pausa do trabalho ou dos estudos. Corte a goiaba ao meio depois de bem lavada e, com uma colher, remova a polpa e aprecie esta magnífica fruta ao natural.
Consoante a variedade, a goiaba apresenta um formato redondo ou oval, casca de cor verde ou amarela, polpa branca ou avermelhada com várias sementes. Quando bem madura, tem um sabor doce, uma textura suave e um agradável aroma.
Em relação à conservação, deve ser deixada à temperatura ambiente numa fruteira, com as restantes frutas. A goiaba madura deve ceder ao toque e ter um aroma típico e agradável. Depois de madura, mantenha-a no frigorífico e consuma em pouco tempo.
Mousse de goiaba com iogurte
Mousse de goiaba e limão
Sumo de goiaba e banana
Tarte de goiaba e maçã
https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/noticia/2020/03/goiaba-beneficios-e-receitas-com-fruta-de-aroma-e-sabor-intensos.html
https://feed.continente.pt/receitas/goiaba-superfruta-tropical
https://pt.wikipedia.org/wiki/Goiaba
https://www.fiel.pt/pt/catalogo/frutos-exoticos-comuns/goiaba-vermelha/?tab=6&
Ryk@rdo 29.11.2021
Penso que nunca comi esse fruto. Acredito que seja saboroso, maravilhoso
MJP 01.12.2021
Infelizmente não gosto
Beijinho, tem um bom dia.
Cada um com os seus gostos!
Cidália Ferreira 29.11.2021
Adoro goiabada :))
Sentimento fatal... (http://coisasdeumavida172.blogspot.pt/)
cheia 29.11.2021
Muito obrigado por mais um excelente post, para nos ajudar a fazer uma alimentação saudável.
Adoro goiaba, Querida
E goiabada, então!!!!!
Resto de dia Feliz, Querida!
HD 29.11.2021
Nunca provei :-(
(dá uma espreitadela no meu vídeo de hoje: experimentei dar voz aos vídeos!)
Tens de provar!
(Gostei da voz! )
HD 01.12.2021
/i. 29.11.2021
Confesso que não gosto muito de goiabada.
Terça-feira feliz. 🍀
João Silva 30.11.2021
Nunca provei "a seco". Foi sempre como goiabada e aí havia muito açúcar pelo meio, o que não ajudava a destrinçar bem o sabor. Há alguns anos que já não como. Beijinhos