Junte os tomates previamente amassados com um garfo, mas ainda bem pedaçudos. Coloque uma pitada de açúcar ou mel, um pouquinho de molho inglês, molho de alho, orégano, chicmichurri e deixe refogar por aproximadamente 4 minutos. Coloque o restante dos ingredientes e deixe apurar mais um pouco.
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A história de Bauru está atrelada a um movimento nacional que começou a partir da proposta de se ter uma travessia que cortasse todo o Estado de São Paulo mais o Mato Grosso e países vizinhos, permitindo a interligação dos oceanos Atlântico e Pacífico e tendo nossa cidade como entroncamento de pelo menos três estradas de ferro.
Nesta edição contamos a história de Bauru até 1.940, já no propósito de continuarmos nossa narrativa por décadas até chegarmos ao ano 2.000. O resultado desse trabalho será convertido em livro a ser editado no formato tradicional e na plataforma digital. Somos gratos a quem nos enviar informações importantes acerca de acontecimentos a partir da década de 40 e mesmo visando enriquecer o que publicamos a seguir.
Vamos nos situar na capital paulista, a partir da qual se projetou o avançar rumo ao sertão (hoje interior do Estado), isso pelo idos de 1.820, quando começaram as conquistas do interior, daí os municípios mais próximos da capital paulista terem sido fundados antes de nossa Bauru. A seguir os desbravadores seguiram rumo à nossa região e assim indo à toda extensão centro-oeste. A fundação dos municípios do Estado de São Paulo e estados mais a oeste se deram na ordem cronológica, o que nos permite o avançar do desbravamento pelos chamados bandeirantes paulistas.
Se formos conferir a data de fundação de municípios próximos à nossa capital, nos situaremos no tempo e nos veremos invadindo o sertão, num desbravar que consistiu em derrubada de mata, confronto com os nativos (índios Caigangues) e todas as dificuldades próprias no enfrentamento de um bandeirante.
Na Boca do Sertão vai surgindo nossa Bauru, com o avanço dos bandeirantes, enfrentando os índios e outras adversidades.
Depois de Botucatu e além da serra de Agudos, haviam as terras de Bauru, assim chamadas pelos índios Caigangues, que as defendiam valorosamente, em princípio e meados do século XVIII.