Conhecimentos sobre os atuais determinantes do consumo alimentar e respetivas implicações no desenvolvimento de novos produtos e da tecnologia alimentar conexa
Capacidades de motivação dirigida para a modificação de atitudes e de comportamentos, definindo ações que conduzam a práticas de consumo alimentar saudáveis
Conhecimentos para participar nos processos de criação, desenvolvimento e implementação de novos produtos alimentares, bem como para participar na adaptação de produtos existentes no mercado
Capacidade de conceção e implementação de projetos de investigação na área das ciências do consumo e da nutrição.
Saídas profissionais
Este Curso destina-se a todos os licenciados em Ciências Exatas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia com interesse e responsabilidade na área do consumo alimentar e nutrição, nomeadamente nos seguintes setores de atividade: Retalho moderno (grande distribuição); Indústria alimentar; Produção animal e vegetal; Organismos da Administração Pública envolvidos nas questões do consumo alimentar (ASAE, DGConsumidor, etc.); ONG´s envolvidas nas questões do consumo alimentar (DECO, Centros de dia, etc.); Media especializados; Investigação e docência.
CANDIDATURA
Horário
Diurno
Língua
Português e Inglês
Propinas
Consulte aqui
Duração
2 anos
Vagas
Total - 20
1ª Fase - 5
2ª Fase - 15 + 1 Sobrante
Nº Mínimo - 15 estudantes
condições de acesso
Serão admitidos para candidatura ao Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição os licenciados em Ciências da Nutrição, Ciências de Engenharia (Perfis em Eng.ª Alimentar ou em Eng.ª Agronómica), Ciências Agrárias, Dietética, Engenharia Alimentar, Biologia, Bioquímica, Farmácia e afins, bem como de outros cursos das áreas das Ciências Exatas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia.
Detentores de um currículo académico, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos.
Serão aceites candidaturas de estudantes dos cursos acima mencionados, apresentadas por candidatos que tenham completado um mínimo de 150 ECTS do respetivo plano de estudos, tendo de comprovar a conclusão da licenciatura até ao final do prazo de realização de matrículas.
Informações adicionais
Plano curricular
tESTEMUNHO
"O Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição constituiu uma ferramenta fundamental para a melhoria de competências, consolidação e aprofundamento de conhecimentos, complementando assim a minha formação de base, a Licenciatura em Ciências da Nutrição, pela FCNAUP. Na altura, a minha atividade profissional focava-se essencialmente nas áreas de marketing nutricional e de comunicação com o consumidor, pelo que a estrutura curricular abrangente e ao mesmo tempo aprofundada das temáticas relacionadas com as ciências do consumo, foi sem dúvida de encontro às minhas expectativas e necessidades enquanto profissional e contribuiu de forma determinante para o meu enriquecimento e evolução profissionais. Por outro lado, o contacto com novas experiências na área científica, foi igualmente importante para a abertura de novas perspetivas na área de trabalho."