Se você está disposto a investigar o que de fato tem acontecido pode se deparar com dois quadros que podem se misturar e gerar a dúvida.
Embora a alergia alimentar seja um quadro raro, que não chega nem mesmo a afetar quatro por cento dos brasileiros adultos, é possível que seja o seu caso.
Mas não podemos nos esquecer que a intolerância alimentar, que apresenta sintomas bem similares, é mais comum e afeta atualmente cerca de quarenta por cento dos brasileiros.
Para podermos estabelecer diferenças entre cada uma delas é fundamental entendermos bem no que consiste cada um dos quadros.
Por exemplo, não há em nosso sistema a enzima específica para processar, ou melhor, digerir uma determinada molécula do alimento, gerando assim uma reação de intolerância.
No caso das pessoas que são intolerantes a leite, que, aliás é um dos quadros mais comuns de intolerância alimentar, elas não possuem em seu sistema digestivo a lactase, uma enzima responsável pela digestão do leite.
Apesar de ser comumente considerado como um processo hereditário, a intolerância pode surgir por conta dos nossos hábitos alimentares.
Isso mesmo, se você consome excessivamente leite e outros tipos de alimentos pode acabar desenvolvendo um quadro de intolerância.