Reduzir carne vermelha diminui mortalidade, indica pesquisa - Planeta Cultural
Em dez anos de acompanhamento, morreram 47.976 homens e 23.276 mulheres.Para os pesquisadores, 11% das mortes em homens e 16% das mortes em mulheres poderiam ser adiadas se houvesse redução do consumo de carne vermelha para 9 g do produto a cada 1.000 calorias ingeridas -o grupo que mais ingeriu carne vermelha (68 g a cada 1.000 calorias) foi o que apresentou maior incidência de morte.
Além disso, ele alerta para os condimentos. "O sal aumenta o risco de hipertensão arterial sistémica. Se a carne for processada, é pior porque, além do sódio, geralmente tem óleos para a conservação."