Com uma ocupação que remonta à idade do Bronze, a relevância desta localidade é elevada com a atribuição da Carta de Foral por D. Dinis, corria o ano de 1321, através da qual se mandava construir o Castelo de Cerveira e onde surgiu o pequeno burgo que corresponde hoje ao centro histórico. Desta forma, demarca-se um novo paradigma na história dos cerveirenses e, sobretudo, da sua identidade. Aqui, a história e o património andam de mãos dadas. A gastronomia também assenta nas raízes históricas da população, com sabores a rio e a terra a deixarem uma marca no paladar, desde logo com o debulho de sável e o Veado à D. Dinis, para além da lampreia do rio Minho ou os biscoitos de milho. Das mãos de quem sabe ainda se produz artesanato tradicional, com destaque para a tecelagem de linho, as miniaturas em madeira, os objetos de cobre e cerâmica, entre outros.