Bolinhos de chocolate - MãeComoTu
Hoje apeteceu-me cozinhar com a pequena. Apetecia-me algo saboroso mas nada complicado de fazer. Lembrei-me DESTAS cookies de chocolate e fiz uma versão muito similar, não são iguais só porque tive preguiça de vir ao blogue ver a receita! Não são bons para gulosos, mas cá por casa diz que já não há nenhum para contar história!
120gr de chocolate negro [70% cacau]
2 clh/sopa de óleo de coco [ou manteiga]
Pré- aquecer o forno a 180º. Numa taça de vidro funda coloco o chocolate em pedaços e o óleo de coco. Vou mexendo em banho maria até estar tudo derretido e incorporado. Deixo arrefecer ligeiramente e adiciono os ovos e o mel. Volto a mexer muito bem. Por fim adiciono a farinha e mexo bem até ficar totalmente incorporada no preparado anterior. Forro um tabuleiro com papel vegetal, e com a ajuda de duas colheres coloco pedaços de massa que moldo em forma de bolachas altas, também com a ajuda da colher. Levo ao forno cerca de 10 minutos.