SIC Notícias | Crianças com uma ingestão elevada de proteína podem desenvolver mais massa gorda
24.01.2017 10h36
Nestes, uma maior ingestão proteica aos quatro anos (idade pré-escolar) "associa-se a uma maior adiposidade" (massa gorda) total e abdominal (perímetro da cintura), bem como a "níveis superiores de insulina três anos mais tarde", explicou à Lusa a investigadora do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP) Catarina Durão.
Ou seja, "naqueles com uma alimentação simultaneamente excessiva em proteína e em carga glicémica, o efeito de aumento da massa gorda aparenta ser ainda maior", indicou.
Considerando-se a idade pré-escolar como um período relevante para o estabelecimento de preferências e hábitos alimentares, a investigadora sublinha que "esta fase da vida pode ser uma oportunidade de excelência para intervir, já que a criança e a sua família podem estar mais abertas à mudança".
Sugere que, para além da atenção à totalidade da alimentação, se atente à quantidade de proteína ingerida - um componente essencial de uma alimentação saudável -, tendo o cuidado de respeitar as quantidades diárias recomendadas de laticínios e de fornecedores proteicos (como a carne, o peixe e os ovos) para estas idades.
Adicionalmente, aconselha que "os principais fornecedores de hidratos de carbono, como os cereais e o pão, sejam também consumidos nas quantidades recomendadas e que se dê preferência a cereais menos refinados, ao mesmo tempo que se limita o consumo de produtos açucarados para as ocasiões especiais".
O estudo "Protein intake and dietary glycemic load of 4-year-olds and association with adiposity and serum insulin at 7 years of age: sex-nutrient and nutrient-nutrient interactions" ("Ingestão de proteínas e carga glicémica na dieta de crianças com 4 anos e associação com adiposidade e insulina sérica aos 7 anos de idade: interações entre os géneros e os nutrientes") foi publicado no International Journal of Obesity.