As enzimas também podem funcionar fora da célula, como enzimas digestivas como lactase e sacarase, que ajudam a digerir o açúcar. Algumas enzimas requerem outras moléculas, como vitaminas ou minerais, para que ocorra uma reação. A falta ou a função inadequada dessas enzimas podem resultar em doença.
Funções corporais que dependem de enzimas incluem digestão, produção de energia, coagulação sanguínea e contração muscular.
Algumas proteínas são hormônios, que são mensageiros químicos que auxiliam na comunicação entre células, tecidos e órgãos.
Eles são feitos e secretados por tecidos ou glândulas endócrinas e então transportados em seu sangue para seus tecidos ou órgãos-alvo, onde se ligam a receptores de proteína na superfície da célula.
As cadeias de aminoácidos de vários comprimentos formam proteínas e peptídeos, que compõem vários hormônios do seu corpo e transmitem informações entre suas células, tecidos e órgãos.