O tempo é o nosso melhor amigo. Sempre ouvi esta expressão quando se tratava de me dizerem que fica tudo bem. O tempo ajuda a sarar feridas. O tempo ajuda a arquivar memórias. O tempo ajuda a deixar para trás o que definitivamente não nos leva para a frente. Sim, o tempo. Essa "coisa" que passa a voar e sem darmos conta. Um dia achamos que não somos capazes, que não conseguimos ultrapassar um obstáculo, algo ou alguém. Deambulamos durante dias, sempre com aquele ânimo que é (...)

Para preparar o recheio, corte os figados de aves em cubinhos, frite-os em 50 g. de manteiga durante 2 minutos e tempere-os com sal e pimenta. Escorra e reserve.
Lave bem os cogumelos, corte-os em quartos e salteie-os em 50 g. de manteiga até ficarem dourados, tempere com sal e pimenta e escorra.
Parta em pedaços as folhas de salva, junte à mistura de charcutaria, previamente picada, os ingredientes já cozinhados, e acrescente a salsa picada e o vinho do Porto. Misture tudo muito bem até obter um recheio homogénio.