Devido ao “desconhecimento” das condições corretas de conservação, armazenamento e transporte dos insumos de origem vegetal, as ervas medicinais também apresentam elevado risco de contaminação microbiológica.
Em análises realizadas em alguns revendedores foi encontrado fungos, insetos, terra e pedras, etc, as bactérias mais encontradas foram: Staphylococcus aureus, Salmonella spp, Escherichia coli e outras enterobactérias. Um dos grandes problemas no mercado de produtos naturais e fitoterápicos no Brasil está relacionado ao controle de qualidade.
Fraudes e adulterações são muito comuns e ocorrem por diversos fatores tais como a falta de conhecimento dos produtores e distribuidores e a fiscalização ineficiente.
A qualidade deve ser uma preocupação constante dos consumidores, das empresas que comercializam e dos produtores que produzem erva medicinal, condimentares, plantas alimentícias e produtos naturais em geral, selecionando apenas produtos que obedecem aos critérios e normas de boas práticas de plantio ou de fabricação sendo sempre sujeitos a controle de qualidade.
O consumidor precisa estabelecer critérios ao comprar ervas, o correto é certificar se que a empresa faz controle de qualidade da matéria-prima.
É indispensável um rigoroso controle da origem de plantas medicinais utilizadas. Geralmente não se sabe de onde vem as ervas que está no mercado, a única garantia possível de qualidade será com a identificação da espécie vegetal e da sua origem.