Os fungos são outra séria ameaça à integridade desta planta, afetando folhas, brotos, galhos e raízes; de todas as doenças fúngicas existentes, o míldio é o mais devastador, sendo causado por Exobasidium vexans. Esta infecção provoca buracos nas folhas e no tronco, espalhando-se rapidamente entre as plantas e sendo difícil de tratar devido à forte resistência do fungo.
Outra doença frequente é a antracnose ou cancro, causada pelas espécies de fungos Colletotrichum, Gloesporium e Coniothyrium fuckelii e normalmente contraída durante a poda ou enxertia. Caracteriza-se pelo aparecimento de manchas de diferentes tonalidades nas folhas e pela destruição de tecido em caules e flores.
Quando falamos de chá verde, referimo-nos à equidistância entre o suave e o forte, o que o torna a variedade mais bem dotada de propriedades e benefícios saudáveis para o corpo.
Se algumas substâncias devem ser feitas para desempenhar o papel principal no caráter saudável do chá como um alimento, estes são os polifenóis, compostos químicos dentro dos quais no chá predominam as chamadas catequinas, com um potencial antioxidante muito alto e responsável por esse gosto amargo único que o caracteriza. Seus efeitos, não em vão, são considerados superiores aos da vitamina C.
A sua rica composição química inclui outras substâncias entre as quais, devido a seus efeitos, nos limitaremos a mencionar os alcalóides cafeína, teobromina e teofilina, enquadrados entre as substâncias estimulantes, e L-teanina, um aminoácido com estrutura análoga ao ácido glutâmico, ao qual se atribui um papel terapêutico nos transtornos de ansiedade devido a seus efeitos relaxantes sobre o sistema nervoso sem interferir na atenção ou no sono.
É muito interessante enfatizar entre as propriedades do chá verde dois fatores: o fato de ser uma bebida livre de açúcares e conter uma contribuição de cafeína mais equilibrada do que a maioria. Por exemplo, comparado ao café ou aos chás vermelho e preto, o chá verde oferece uma vantagem dupla: por um lado, proporciona a estimulação matinal buscada em bebidas ricas em cafeína, e por outro, essa substância é excretada pelo trato urinário durante o dia, evitando sua interferência no repouso noturno.