Peixe recheado com camarão | MdeMulher
Redação M de Mulher Peixe recheado com camarão
Tempere o peixe com o sal e o suco de limão. Reserve na geladeira. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, refogue e junte o camarão. Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe o camarão até ficar rosado, mas não endurecido. Retire do fogo. Coe o camarão e devolva o caldo à panela. Acrescente o pão e as gemas ao caldo, misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte o camarão, a salsa, o coentro, o sal e a pimenta. Deixe esfriar. Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC. Recheie o peixe. Com agulha e linha, costure bem as bordas e a abertura do peixe. Coloque o peixe em uma assadeira grande. Regue com o restante do azeite, a manteiga e o vinho. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos ou até o peixe ficar macio. Retire o plástico e leve ao forno. Ingredientes
1 peixe inteiro de 2 kg limpo (namorado ou garoupa)	1 limão 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada	1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos	500 gramas de camarão rosa pequeno limpo	1 xícara (chá) de caldo de legumes 6 fatias de pão de forma esfareladas	2 gema de ovo 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada	1 colher (sopa) de coentro picado	1 colher (sopa) de manteiga derretida	1 xícara (chá) de vinho branco seco sal a gosto	pimenta-do-reino moída a gosto	Peixe ou fruto do mar Assado, Cozido Espanhola Natal Vegetariana 495 por porção Relacionadas View the discussion thread. Assine Iba Clube Sumário Edições Anuncie Expediente Facebook Twitter Instagram Mais de Claudia"Minha primeira corrida de rua" Acompanhe o meu diário e descubra que é possível, sim, praticar...