Achaval Ferrer Finca Mirador 2011 Boutique de Vinhos
Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral.
ou em até 3x R$ 387,98 sem juros no valor total de compras acima de R$ 600,00
A linha da Achaval - Ferrer chamada Finca (fazenda) é composta por três vinhos – Altamira, Bella Vista e Mirador – e seu objetivo é expressar as características particulares dos três terroirs que cada vinho representa, posto que os três vinhos são produzidos exatamente da mesma maneira. Tesouro vitícola da Achaval Ferrer, o vinhedo da Finca Mirador ( 700 msnm. ), possui 6 hectares compostos por vinhas velhas de Malbec em "pé franco" (com a raízes originais europeias), plantadas em 1921 no distrito de Medrano. Cada videira produz apenas 400 g. de uva e são necessárias três plantas para se produzir uma única garrafa de Mirador.
Aroma: leque aromático de grande pureza e complexidade, com notas de cereja e framboesa negra, especiarias doces, café, sândalo, flores e um fino carvalho tostado perfeitamente casado com a fruta .
Paladar: na boca não nega ter nascido de vinhas velhas, é concentrado e potente, mas extremamente elegante, com taninos finos, textura aveludada, muito puro, saboroso, com um gostoso frescor e final muito longo. Excepcional, equilibrado e elegante, como todos os vinhos da Achaval - Ferrer!
Harmonização: Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral
2010 : WS 94 / WA 95
2009 : WS 90 / WA 96
The Wine Advocate 96 pontos
A já consagrada Achaval-Ferrer foi fundada em 1998 no distrito de Perdriel, região de Luján de Cuyo (província de Mendoza), por seis amigos sonhadores e apaixonados por vinho. Desde sempre, dois princípios fundamentais regem os objetivos da Achaval-Ferrer: a busca pela qualidade extrema e o respeito pelo terroir.
A direção técnica está a cargo do sócio italiano Roberto Cipresso, um dos mais respeitados e requisitados enólogos do mundo na atualidade. Especialista em vinhos de pequena produção e alta qualidade, Cipresso, com seu talento e intuição, tem levado a Achaval-Ferrer a entender e interpretar de maneira brilhante as virtudes dos terroirs de seus vinhedos: Fincas Mirador, Altamira, Bella Vista e Diamante, todos localizados aos pés da Cordilheira dos Andes, onde a altitude, o clima desértico, os solos pobres e a intensa amplitude térmica se combinam para o amadurecimento perfeito das uvas, que são transformadas em vinhos de caráter, complexos, elegantes, profundos e estruturados.
Os vinhos da Achaval-Ferrer estão divididos em três conceitos. O conceito 'Varietal' é representado pelo vinho Malbec Mendoza, cujo objetivo é expressar o caráter varietal, frutado, jovem e fascinante da Malbec argentina. O conceito 'Vinho de Autor' é materializado pelo Quimera, vinho no qual Cipresso tem total liberdade para trabalhar com blends de uvas e vinhedos, buscando a maior complexidade possível em cada safra. No topo da pirâmide há o conceito 'Terroir', ao qual pertencem os Fincas Altamira, Bella Vista e Mirador, todos 100% Malbec de vinhedos antigos (entre 85 e 100 anos) plantados em "pé-franco". Nos Fincas o que se busca é a pura expressão e distinção dos terroirs, posto que os três vinhos são produzidos exatamente da mesma maneira, mas suas uvas provêm de distintos vinhedos.