Sommelier Sidney Lucas dá três dicas para quem está começando a degustar vinhos. - Comida na Mesa
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Sommelier Sidney Lucas dá três dicas para quem está começando a degustar vinhos.
O sommelier da Decanter, Sidney Lucas, ressalta que não é necessário ser um especialista em degustação para apreciar um bom vinho. Lucas afirma que é preciso estar disposto a conhecer novas sensações, desfrutando o que a bebida tem de melhor: o sabor.
1. Comece a beber sem preconceitos: experiente o branco, o tinto, o rosé, vá do suave ao seco. Desta forma, começará a identificar qual é o estilo de vinho que mais lhe agrada. E acredite, tem para todos os gostos.
2. Pesquise: ao gostar de algum vinho que tenha experimentado, busque algumas informações a respeito da região, da uva utilizada e sobre o produtor. Assim, você terá muito conhecimento a médio prazo.
3. Degustação: a degustação envolve o sentido visual, o olfativo e o gustativo. Observe a intensidade da cor, sinta o aroma da bebida, e por último, beba e deixe o líquido passar por toda boca, para que consiga sentir todos sabores.
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