Cookie de chocolate sem glúten é opção saudável para as crianças – CrazyKiwi
Um biscoito saboroso e sofisticado, rico em potássio, nutriente que garante o bom funcionamento do coração.
Segundo a chef de cozinha Paula Rosignoli, da Pra Lá de Bom Delícias Sem Glúten, existem alternativas que podem ser utilizadas para proporcionar uma alimentação mais saudável. "A farinha de trigo, por exemplo, pode ser substituída por farinhas integrais de arroz, de chia, por quinoa em flocos ou por um mix de farinhas sem glúten, que podem ser encontradas em supermercados. "O açúcar também faz toda a diferença quando o assunto é benefício para a saúde: Em minhas receitas, uso açúcar demerara orgânico ou açúcar de coco. Já o chocolate 50% e o cacau são perfeitos para os recheios e coberturas", ela sugere.
Uma das especialidades da chef Paula é o "Cookie de Chocolate", um biscoito saboroso e sofisticado, rico em potássio, nutriente que garante o bom funcionamento do coração, pressão arterial, equilíbrio nos músculos e prevenção de cãibras. A receita pode ser conferida abaixo.