Lá vai a Paty - Um blog sobre viagens e gastronomia pelo Brasil e América do Sul com taças de vinho pelo caminho.
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 31 de agosto de 2018
Onde comer boas carnes em Buenos Aires
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 25 de agosto de 2018
La Cabrera – Onde comer uma das melhores carne em Buenos Aires
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 22 de agosto de 2018
As melhores vinícolas no Chile, para incluir no seu roteiro de viagem
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Onde comer boas carnes em Buenos Aires
 Paty
 31 de agosto de 2018
 América do Sul, Destinos, Gastronomia, Restaurantes
Buenos Aires, destino queridinho dos Brasileiros, é uma ótima viagem para os amantes da boa gastronomia com ótimas opções de cozinha variadas e com estilos para todos os gostos e bolsos. E é impossível falar dessa cidade tão européia sem falar das suas ótimas parrillas, que são os churrascos deliciosos feitos por aqui. Nesse post uma lista de Onde comer boas carnes em Buenos Aires, para facilitar os apaixonados por essa maravilha portenha como eu.
Onde comer boas carnes em Buenos Aires – por Bairro
As carnes argentinas são um ponto fora da curva, macias, suculentas, saborosas, não há nada parecido (ou quase nada) no Brasil. Por isso, sempre que chego a cidade, minha primeira refeição é uma deliciosa parrilla com um ótimo vinho argentino (com preço infinitamente inferior ao pago no Brasil) e normalmente começo pelo Ojo de bife que eu tanto amo. Muitos endereços oferecem boas opções de carnes com preços e ambientes para todos os gostos e bolsos, mas vou colocar nessa lista, somente aqueles que acho que merecem a visita.
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La Cabrera – Onde comer uma das melhores carne em Buenos Aires
 Paty
 25 de agosto de 2018
 América do Sul, Destinos, Gastronomia, Restaurantes
Buenos Aires é uma cidade reconhecida pelos seus ótimos vinhos e ótima gastronomia. Um dos grandes destaques são suas carnes e não faltam bons endereços pela cidade para atender todos os gostos e bolsos dos viajantes. O restaurante La Cabrera é uma excelente dica de onde comer uma das melhores carnes em Buenos Aires.
Com clima bacana, bom serviço, carnes deliciosas e um delicioso rodízio volante de acompanhamentos, o restaurante é um dos preferidos de muitos brasileiros e tem sempre fila na porta. Mas vale a espera, certamente você vai comer por aqui uma das melhores carnes de Buenos Aires e vai sair feliz da vida dessa casa que tanto adoro.
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As melhores vinícolas no Chile, para incluir no seu roteiro de viagem
 Paty
 22 de agosto de 2018
 América do Sul, Destinos, Vinhos e Viagens
O Chile já é um consolidado destino para turismo por possuir uma lista infindável de belas paisagens completamente diferentes entre si: Deserto, cordilheiras, praias e lagos, cidade grande com muita história e arquitetura, além do facilitador de estar ao lado do Brasil e economicamente ser uma viagem mais barata do que Europa ou EUA. Para os apaixonados por vinho, o Chile tem um outro grande atrativo: seus excelentes vinhos, o que cada dia tem feito do país um super destino para o enoturismo, e foi exatamente isso que nos levou até la. Estivemos no país e fiz um roteiro bacana para amantes de vinho e coloquei nesse post uma sugestão das melhores vinícolas no Chile pra você incluir na sua próxima viagem e voltar apaixonado como nós voltamos.
Chile e seus vinhos
Já faz algum tempo que o Chile está entre os melhores produtores de vinho do novo mundo. A região com sua geografia particular e suas cordilheiras, tem um excelente clima e solo propício para o desenvolvimento de algumas uvas, como a Carmenére que se tornou a uva emblemática do país e tem sido palco de excelentes rótulos. A produção de vinho Chileno já chega a um milhão de litros por ano e o país está entre os cinco grandes produtores mundiais de vinhos. Todas essas razões tem levado os apaixonados pela bebida a visitar o país com o principal objetivo do Enoturismo. Exatamente como nós, que fomos ao Chile interessados em visitar as suas paisagens e geografia especial, mas reservamos alguns dias para conhecer as regiões produtoras de vinhos e seus rótulos.
O resultado dessa viagem foi que voltamos apaixonados, já querendo visitar novamente o país mas da próxima vez vamos fazer um programa diferente e nos hospedar em algumas dessas vinícolas incríveis, para ter uma experiência diferente.
Chile e suas regiões produtoras
O Chile tem uma extensa lista de vinícolas espalhadas pelo país em várias regiões com topografia e características bem diferentes entre si. Dentre elas, poderíamos citar os Valles do Maipo, Colchágua , Casablanca e Aconcágua como parte dos principais.
São muitas vinícolas espalhadas e o que deve definir seu roteiro é o seu tempo disponível para esse programa, mas para facilitar fiz uma lista com aquelas que considero as melhores vinícolas no Chile, aquelas imperdíveis e que não podem faltar na sua viagem.
As melhores vinícolas no chile: quatro imperdíveis.
Meu primeiro comentário é: o Chile tem vinícolas incríveis e propriedades em lindas regiões com rótulos super bem pontuados, não se limite a ficar naquele tradicional pacote vendido a turistas da famosa vinícola perto da cidade, com aquele rótulo que durante muito tempo era “O vinho chileno” (por falta de conhecimento e opção). Absolutamente nada contra fazer essa visita, mas se eu só tivesse um dia para as visitas e degustações, certamente ela não estaria entre as minhas escolhas.
Nos arredores de Santiago: Cousiño Macul
Se você quer visitar uma vinícola nos arredores de Santiago, escolha essa! Ela está praticamente dentro da da cidade, é possível chegar de metrô, a propriedade é linda, histórica com ótimos rótulos e você ainda pode ter uma super experiência de pedalar nos vinhedos com a cordilheira como pano de fundo.
A Cousino Macul é uma vinícola histórica, bonita tendo como pano de fundo a Cordilheira e considerada uma das mais antigas bodegas do Chile. A Vinícola, Fundada em 1865, é a única estabelecida no século XIX que permanece nas mãos da família fundadora, essa característica torna a visita a propriedade ainda mais atrativa, pois é uma vinícola com tradição, história e uma grande preocupação em perpetuar a qualidade em seus rótulos.
A Cousino Macul é reconhecida pelos seus vinhos de qualidade estando entre eles um dos primeiros vinhos ícones produzidos no chile: O Finis Terrae, outra preciosidade por aqui é o Lota, mas esse não tive o prazer de provar ainda. Uma das peculiaridades da bodega que talvez explique a qualidade mantida ao longo dos anos é que todos os processos da vinícola são realizados na propriedade… o processo todo está sob o controle deles é uma forma deles perpetuarem seu nome e controlarem todo o processo com maior supervisão.
Sugiro fazer o tour premium que além de incluir os vinhos especiais da casa, ainda oferece uma harmonização deliciosa com queijos especiais.
Uma outra alternativa que a casa oferece e quero fazer na próxima visita ao país é pedalar pelos vinhedos, isso é possível com a empresa La Bicicleta Verde. Mas sugiro um consumo mais moderado de vinho caso opte por esse tour…
Não esqueça de fazer a reserva antecipada no site da vinicola
Como chegar: Metrô até a estação Quilin e táxi.
Cousino Macul
Av. Quilín 7100, Penalolen, Peñalolén, Región Metropolitana, Chile – Fono: +56 2 2351 4100
Reserva para o tour, clique aqui.
Nos arredores de Santiago: Vinícola Almaviva
Já que estamos falando de grande vinhos chilenos, não podemos deixar de fora esse que é um vinho emblemático do país: o Almaviva e sua vinícola. O Almaviva é o vinho chileno mais premiado e certamente é considerado um dos melhores do novo mundo, um vinho franco-chileno elaborado como um grand cru. Por essas razões, se estamos propondo um roteiro com as melhores vinícolas do Chile, a Almaviva não podia ficar de fora da lista.
O Almaviva é fruto de uma parceria entre entre o Château Mouton Rothschild, de Bordeaux, com a chilena Concha y Toro, uma das maiores produtoras de vinho da América Latina e foi criado com a ideia de juntar o melhor da França e do Chile na produção de um “grand cru” do novo mundo. Esse é o único vinho do Chile que segue as diretrizes de um château francês, ou seja, produz um único rótulo em seus vinhedos e na vinícola, onde são realizadas todas as etapas da produção. Um vinho do novo mundo de alma européia, com elegância e complexidade, que reúne em uma garrafa o melhor do terroir chileno com as melhores técnicas de elaboração de vinhos francesa.
A propriedade com 85 hectares possui videiras com 40 anos de idade e produção pequena, o que garante a qualidade das uvas e por consequência, dos vinhos elaborados por elas. O resultado é um blend típico bordeaux: cabernet sauvignon, carmenère e cabernet franc, com uvas de vinhedos aos pés das Crodilheiras, com dias quentes e noites frias o que permite produzir ótimos cabernet sauvignon de corpo e acidez equilibrada. O processo de produção cauteloso desse vinho tem uvas colhidas e selecionadas manualmente e que ainda passam por uma triagem aonde são analisadas digitalmente e somente as perfeitas seguem para a elaboração dos Almaviva.
Depois do cuidado na seleção os vinhos ainda descansam em barricas de carvalho francês de único uso ao som de Mozart por 10 meses e depois em barricas de segundo uso por 6 a 8 meses, para finalmente seguir para os tanques de aço inoxidável para finalizar sua elaboração e ser engarrafado. Todo esse cuidado produz um rótulo com estilo europeu e características do novo mundo e que tem recebido nos últimos tempos pelo menos 90 pontos do Robert Parker ou da Wine Spectator e cuja safra 2015 “só” foi eleito o melhor vinho de 2017, um verdadeiro feito para um vinho do novo mundo.
Por todas essas características, sugiro não deixar de visitar a casa do Almaviva e quem sabe trazer uma garrafa para brindar alguma ocasião especial no Brasil.
Por aqui esse vinho custa caro, mas antes da alta do dólar ainda era um excelente presente viável e inesquecível. Minha experiência com ele fala em perfeição, um vinho especial que merece ser degustado ao menos uma vez na vida e por isso sugiro aproveitar a visita ao país para conhecer essa jóia em seu habitat.
A degustação também é cara, custa em torno de U$ 80 dólares por pessoa, mas vale a experiência.
Almaviva
Endereço: Santa Rosa, 821, Paradero 45, Puente Alto – Maipo – fono: (56) (2) 270-4200
Valle do Colchagua
Casa Silva
A Casa Silva é uma das vinícolas mais tradicionais do Chile e temos uma relação muito especial com ela. Pela sua tradição e rótulos, ela era a mais esperada de nossa viagem ao Chile e confesso que atendeu todas as nossas expectativas, tanto nos vinhos como na visita e seu almoço delicioso.
A Casa Silva, uma das mais tradicionais do Chile, existe a mais de 100 anos, embora antes se chamasse Vinã Angustura e produzisse vinhos para outras vinícolas colocarem seus rótulos. Isso começou a mudar em 1997 quando a Família decidiu engarrafar sua história e elaborar vinhos que traduzissem seu amor pelo terroir e um pouco de sua trajetória, assim surgindo os vinhos Casa Silva e Dona Dominga. A mudança foi tão positiva, que a partir do ano de 2000 a Vina Casa Silva passou a receber muitos merecidos prêmios e continua fazendo isso até hoje. A Vinícola tem uma área com 150 hectares de vinhedos, produção em torno de 15 milhões de garrafas e é a mais premiada do Chile no Século XXI, inclusive tendo ganho o prêmio de vinícola do Chile no ano de 2013.
Apesar desses números o clima por aqui é bem intimista e as degustações são pequenas e muito pessoais… diferentes de algumas grandes vinícolas bem comerciais que conhecemos em outros lugares pela América do Sul.
A propriedade, um lindo terreno aos pés das Cordilheiras com um imponente casarão histórico, respira tradição. O lugar rústico, porém ao mesmo tempo sofisticado, reflete a personalidade da família e tem na sua propriedade um hotel boutique, um ótimo restaurante, campo de pólo e uma coleção espetacular de carros antigos.
Minha sugestão é fazer o tour e almoçar no restaurante deles com vista para o campo de pólo e as Cordilheiras.
O grande vinho da casa é o Altura, um blend de carmenere, cabernet sauvignon, syrah e petit verdot, tão redondo e perfeito que sua alta graduação alcoólica (14,5%) não é percebida. Se você gosta de vinhos com corpo, estrutura e aroma não deixe de trazer essa preciosidade na mala.
Também é deles o Dona Dominga, aquele vinho basicão que a gente pode comprar no supermercado Zona Sul e tomar na pizzaria… é aquele vinho com custo x benefício bacana e uma opção boa e descompromissada. O que posso garantir é que qualquer um dos vinhos dessa vinícola é felicidade certa. Somos fãs do Quinta Geração, do Casa Silva e do Altura… felicidade pura essa visita!
Como chegar:
Existem algumas opções de tour disponíveis na empresa: Ruta del Vino ou por conta própria com motorista particular contratado pelo dia todo como fizemos já que nosso tempo era curto, nosso motorista foi o Wildo: telefone +56971387063.
Viña Casa Silva
Hijuelas Norte S/N, PO BOX 97, fono: (56 72) 2 716 519, San Fernando, Chile
Lapostolle
Depois da nossa visita a Casa Silva, fomos visitar outra super vinícola que também era muito esperada no nosso roteiro pelo Chile: A Vínicola Lapostolle.
Essa sequência foi muito interessante porque evidenciou o contraste existente entre ambas: a Casa Silva é clássica, respira tradição e história. Já a Lapostolle é pura modernidade, uma vinícola de arquitetura e processos contemporâneos que nos impressionou.
Ambas produzem rótulos que são quase uma joia em suas belissimas instalações, porém com histórias e processos muito diferentes entre si…. vale muito visitar ambas!
Logo na chegada a propriedade, sua fachada já demonstra toda a imponência e modernidade que impera no local. A arquitetura que representa uma barrica aberta com 24 hastes (que equivalem aos meses de maturação do seu vinho ícone o Clos Apalta) formam uma linda instalação que se destaca em meio ao verde e as Cordilheiras e impressiona aos visitantes que chegam por aqui.
Foto Divulgação
A Lapostolle é uma vinícola de alma francesa, fundada por Alexandra Lapostolle, com a proposta de criar vinhos excepcionais com a junção da experiência em produção de vinhos francesa e o excelente terroir chileno. Esse objetivo foi plenamente atingido com a parceria do famoso Michel Rolland (um dos mais expressivos enólogos da atualidade) e a moderna vinícola franco-chilena conseguiu elaborar ótimos rótulos com qualidade e classe similar aos grandes europeus e em alguns anos ganhou reconhecimento como um dos nomes mais respeitados em vinhos do novo mundo.
Além da preocupação com a qualidade no seus rótulos, a Lapostolle tem duas outras características marcantes: a modernidade nos seus processos e uma produção focada na sustentabilidade.
Durante a visita isso fica evidenciado no design do interior da vinícola, uma linda escada em espiral onde seus processos respeitam a arquitetura vertical e as etapas de produção do vinho são distribuídas pelos seis andares se favorecendo da gravidade, o que dispensa sistema de bombeamento. Parte desses andares fica no subsolo, o que favorece com sua temperatura o amadurecimento dos vinhos… A vinícola é orgânica e biodinâmica e encanta também pela preocupação com seus processos e a natureza.
O seu grande vinho é o Clos Apalta, que tem uma elaboração totalmente diferenciada começando pela sua colheita de uvas realizada durante a madrugada de forma totalmente manual para manter sua temperatura. O rótulo, um blend das uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère e Petit Verdot, trata cada uma delas de forma separada e mantém cada uma das partes em barrica francesa de primeiro uso separadamente por um ano e somente depois desse período de guarda, que a alquimia do enólogo começa a ser feita em tanques de aço inox, aonde permanece por mais três anos quando finalmente pode ser liberado para o mercado.
Todo esse cuidado na elaboração do Clos Alpata explica o porque desse vinho ser quase uma preciosidade tão elogiada no mundo do vinho e que ainda tem estrutura para ser guardado por pelo menos uns 10 anos…. Confesso que Adoro vinhos especiais que nos enebriam com seu aroma e corpo! Esse vinho em 2008 recebeu da Wine Spectator o prêmio de Vinho do Ano com a safra 2005 e ganhou 96 pontos… e o melhor de tudo é que esse grande vinho faz parte da degustação da Vinícola, não é pra sair desse lugar feliz da vida??!
Duas dicas imperdíveis: O almoço harmonizado dessa vinícola é EXCEPCIONAL porém precisa de agendamento com bastante antecedência!!!!! Se você ama BONS VINHOS e BOA GASTRONOMIA, não deixe de incluir esse programão no seu roteiro.
Outra coisa maravilhosa é que a Lapostolle tem um super hotel membro do Relais e Chateaux: o Clos Apalta Residence .
Um lugar exclusivo com poucos quartos, serviço fantástico e diárias a preços caros, mas que pelo que li uma daquelas experiências inesquecíveis e perfeitas e vamos combinar que são essas experiências que a gente leva pra sempre na vida.
Vale fazer uma reserva nessa maravilha em alguma ocasião especial e ter uma daqueles momentos que a gente não esquece nunca mais… Confesso que esse programa está na minha lista de desejos.
Para fazer a reserva, clique aqui:
Vinícola Lapostolle
Ruta 90 Caminho San Fernando a Pichilemu Km 36, Cunaquito, Santa Cruz – fono: +56-72 2953 350
Reservas e Informações, clique aqui:
Se você é um apreciador de bons vinhos, sugiro incluir essas quatro vinícolas no seu roteiro de viagem ao Chile, garanto que você vai sair de lá feliz da vida e tendo conhecido as melhores vinícolas no Chile, ou uma boa parte delas.
Salud!
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5 hotéis exclusivos no RJ para comemorar o dia dos namorados
 Paty
 11 de junho de 2018
 Dicas no RJ, Hotéis
Dia dos Namorados já está chegando e uma outra boa sugestão é comemorar a data no final de semana seguinte com um programa romântico e menos concorrido em um hotelzinho cheio de estilo e tranquilidade. Para ajudar nesse programa especial, uma lista de hotéis exclusivos no RJ para comemorar o dia dos namorados.
A proposta por aqui são hotéis pequenos, charmosos, com boa gastronomia, uma super vista e muito romantismo para celebrar o final de semana em grande estilo. Uma super oportunidade de transformar essa data especial em uma experiência inesquecível!
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Restaurantes românticos no RJ para comemorar o Dia dos Namorados
 Paty
 9 de junho de 2018
 Dicas no RJ, Gastronomia, Restaurantes
Dia dos namorados chegando e para facilitar a vida, a Paty resolveu listar alguns restaurantes queridinhos cheios de charme para celebrar a data especial em clima de romance. Nesse post uma lista de restaurantes românticos no RJ para comemorar o Dia dos Namorados.
Restaurantes românticos no RJ para comemorar o Dia dos Namorados com muito charme
Casa Suíça
Começo essa lista com um dos meus restaurantes preferidos para essas datas especiais. A Casa Suíça apesar de ser um lugar antigo, é um clássico com clima gostoso, meia luz e excelentes fondues que combinam perfeitamente com as temperaturas dessa época do ano. Sugiro pular o couvert e ir direto para os deliciosos fondues de queijo e carne com aquela batata rostie deliciosa da casa que faz minha felicidade.
Quer saber mais sobre a Casa Suíça e outros restaurantes que servem fondue no Rio, clique aqui.
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Estou grávida e agora? Preocupações essenciais da Paty
 Paty
 8 de junho de 2018
 Paty e o Baby
Estou grávida e agora? Assim começou meu 2018… com um misto de surpresa e um turbilhão de novidades! Definitivamente esse vai ficar registrado como o ano da mudança na minha vida!
Começou o ano e já na primeira semana, recebemos a notícia de que mudaríamos de cidade e estado. Como já estava previsto saímos de férias para o Uruguai e decidimos que não pensaríamos sobre essa mudança e todas as suas implicações práticas nesse momento… até esse momento a vida seguia seu fluxo mais ou menos dentro do relativamente esperado.
Quando começou o mês de fevereiro, algumas pequenas mudanças estranhas no meu corpo acenderam aquela lâmpada de emergência que todos nós temos. E como não gosto de dúvidas, resolvi procurar minha médica e fazer um exame de sangue – Beta HCG (existem testes de farmácia relativamente confiáveis hoje no mercado, mas eu confesso que optei por fazer o exame de sangue que é o definitivo nesses casos) e ao final daquele mesmo dia quando peguei o resultado na internet ,verifiquei que eu estava MUITO grávida.
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Barra Eco Boutique: Pousada com charme e natureza na Barra da Tijuca
 Paty
 7 de junho de 2018
 Brasil, Destinos, Dicas no RJ, Hotéis
A Ilha da Gigóia é um oásis em meio ao barulho e ao trânsito do Rio de Janeiro, um verdadeiro refúgio cercado de verde e silêncio cuja trilha sonora é o som dos pássaros, mas faltava uma coisa para tornar esse lugar perfeito: uma boa pousada. Para total felicidade da Paty, não falta mais! Desde o final do ano passado, a Ilha tem a deliciosa Pousada Barra Eco Boutique e o final de semana ficou ainda mais feliz por aqui!
A prosaica Ilha da Gigoia
O Rio de Janeiro esconde alguns lugares que são um verdadeiro tesouro escondido e ainda pouco conhecido de muitos cariocas e turistas, assim é a Ilha da Gigoia.
Situada no inicio da Barra da Tijuca ao lado de todo burburinho do bairro, mas protegida pelas águas das Lagoas, você encontra várias Ilhas cheias de silêncio, tranquilidade e natureza. Mas, para chegar nesse paraíso, somente é possível de barco e definitivamente isso não é problema! Ao lado da saída do metrô da Barra (sim, metrô!! esse paraíso além de tudo tem fácil acesso), você encontra um cais com vários barcos que irão te levar ao seu agradável destino.
Quando entra naquele barquinho e sente o vento batendo no rosto, a gente começa a desconectar de todo agito e se sente viajando pra algum lugar tranquilo longe da cidade grande.
A região repleta de bares e restaurantes é um convite para um delicioso almoço prolongado, um chopp com os amigos em um dos seus muitos bares ou uma noitada ao som de jazz. Além de super gostosas, as ilhas tem ótimas opções de programas que agradam a todos os públicos.
Se você quiser saber um pouco mais sobre a Gigoia, clique aqui.
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Le Blond, a nova Brasserie do chef Claude chega ao Leblon
 Paty
 6 de junho de 2018
 Dicas no RJ, Gastronomia, Restaurantes
O Leblon, endereço já conhecido de bons restaurantes da cidade, acaba de ganhar mais uma casa com a grife do querido Chef Claude Troigros: o Le Blond. O restaurante, cujo nome remete ao bairro em francês, chega com charme de brasserie de bairro e preços convidativos para se reunir ao já estrelado grupo de restaurantes comandado por Claude.
Le Blond – a nova Brasserie francesa do Leblon
Ao chegar no início do Leblon e encontrar a casa de fachada vermelha e amarela com vários avisos escritos em gis branco, você será remetido ao clima dos bistrô de bairro parisienses. Esse clima persiste nos detalhes da decoração, seja no piso em ladrilhos quadriculados branco e amarelo, nos espelhos com nomes de famosos chefs franceses e brasileiros, as fotos em preto e branco que contam um pouco da história da família ou nas panelas compondo a decoração do teto. Acrescente a isso um menu bem parisiense com opção de entrada e prato do dia e você tem certeza que um bistrô Parisiense acabou de desembarcar na Ataulfo de Paiva.
Le Blond: Divulgação
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Bota Restaurante: italiano de alma brasileira na Marina da Glória
 Paty
 5 de junho de 2018
 Dicas no RJ, Gastronomia, Restaurantes
A Marina da Glória ganhou no último ano vários bons restaurantes que chegaram trazendo boa gastronomia para essa área tão linda da cidade. Dentre essas novidades, um deles é o Bota Restaurante que debruçado sobre a Marina da Glória trouxe charme e boa comida italiana com alma brasileira para um dos cartões postais do Rio de Janeiro.
Bota Restaurante: A Casa
O Bota, como o próprio nome denuncia remetendo ao formato da Itália, é um italiano a beira mar com sabores mediterrâneos mas com forte pegada da culinária brasileira e ingredientes pouco usais em pratos clássicos. O cardápio evidencia a filosofia da casa que preza o uso de ingredientes brasileiros, a agricultura familiar e orgânica, a sazonalidade dos alimentos e privilegia o movimento slow food e a culinária artesanal.
A casa de vidro com seu deck debruçado na nova Marina da Glória oferece boa comida, um ambiente claro e aquele visual que impressiona turistas e cariocas na sua área interna ou externa. A casa sugere dois cardápios diferentes para os seus ambientes: o da varanda com comidinhas e belisquetes para uma opção mais informal e para o salão interno um menu completo para um belo almoço ou jantar.
Bota Restaurante: O Chef
O jovem chef Joca Mesquita de 35 anos, tem no seu currículo consultoria em conhecidas cozinhas da cidade porém essa é sua primeira empreitada a frente do seu negócio próprio. Mas apesar da responsabilidade, o chef preferiu imprimir sua marca no Bota e não apenas ser mais um italiano na cidade e optou em ousar e reinventar receitas clássicas italianas com sotaque da fazenda remetendo a sua infância e sua formação
Joca é mestre em Geografia pela PUC-Rio e sua linha de pesquisa se baseou em descobrir novas formas de produção alimentar baseadas em cadeias éticas de produção, distribuição e consumo.
A história de vida do chef Joca Mesquita e sua formação faz do chef um preocupado não só com a boa gastronomia mas também com o histórico dos produtos usados na sua cozinha.
Nossa experiência no Bota Restaurante
Fomos ao Bota com amigos em um belo sábado ensolarado e por conta disso, optamos por ficar no salão interno do restaurante. Começamos as boas surpresas da tarde pela carta de vinhos da casa, recheada de bons rótulos, facilmente explicado quando descobrimos que ela foi produzida pelo grande enólogo e sommelier Danio Braga. O cardápio repleto de opções deliciosas e criativas chamou nossa atenção e ficamos em dúvida entre vários pratos, para ajudar nessa missão (e matar nosso desejo do cardápio) cada um da mesa escolheu um prato.
Para começar: a deliciosa Dalla Fattoria – uma tábua de queijos e frios artesanais de produção do Rio de Janeiro com torradas e grissinis feitos na casa e que já deixou toda a mesa feliz.
Uma segunda vez estivemos na cas e ficamos na área externa petiscamos e o couvert com pasteis de costela com molho de tomate mezzo secco e manjericão foram uma ótima pedida.
Para os principais, escolhemos as bem servidas receitas italianas da casa com sotaque brasileiro: o Tagliatelle al mare uma massa feita na casa com polvo, lulas, camarões e mariscos ao pomodoro super delicia, um sensacional Ossobuco alla Maria Bonita – ossobuco de vitela com risoto de abóbora, queijo azul e telha de coalho e o Pesce alla Griglia, uma linda tábua de frutos do mar com peixe, lula, camarão, polvo e legumes grelhados que além de apetitosa estava muito gostosa.
Para quem quiser conhecer o cardápio do Bota, clique aqui.
Vale dizer que a casa tem várias outras ótimas opções de entradas, massas e risoto que ficaram de fora do nosso almoço, mas essa é uma ótima desculpa pra voltar novamente a casa e experimentar as maravilhas do chef.
Detalhes do Bota
Aos sábados a casa oferece uma linda paella na sua varanda preparada pelo chef ali na frente dos clientes, a casa tem também uma sala do chef para um almoço mais reservado ou uma comemoração, e ainda oferece um outro mimo que é permitir um delivery al mare pelo telefone para os clientes com lancha que podem aportar por ali e fazer sua refeição no mar. Para os apaixonados por vinhos, a adega com mais de 170 títulos faz parte do programa e merece ser visitada…
Happy hour com Vista pra Marina
A casa além de um ótimo restaurante, tem boa programação musical de quinta a domingo, a partir das 20h. O happy hour rola com um estilo musical diferente a cada dia: as quintas é blues, as sextas jazz, aos sábados tem DJ e domingo um rock clássico super bacana.
Ou seja: a casa tem mil e um motivos pra gente visitar e voltar muitas vezes. Viva o Rio de Janeiro, seus cartões postais e sua boa gastronomia!!!
Bota Restaurante
Av. Infante Dom henrique, s/n Marina da Glória | Rio de Janeiro – Tel: 21 2225-9418
Para fazer reservas, clique aqui.
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Café Carandaí no Shopping Leblon
 Paty
 4 de junho de 2018
 Dicas no RJ, Gastronomia, Restaurantes
Novidade boa recém-chegada no Errejota: A Casa Carandaí acaba de ganhar um endereço temporário no Shopping Leblon: O Café Carandaí Pop-up Escondidinho
A casa, queridinha dos cariocas pelos seus produtos diferenciados de café da manhã e delicatessen, ganhou um novo espaço no coração do Leblon trazendo mais uma excelente opção para uma pausa pra um café ou um vinho no bairro.
Café Carandaí Pop-up Escondidinho
O espaço está funcionando dentro da loja do Coletivo Carandaí 25 e vai oferecer alguns dos produtos da sua deli e uma versão reduzida do seu café. Para facilitar a vida, o lugar oferece algumas mesinhas e a gente pode escolher entre degustar as delícias da Casa por ali ou levar pra viagem.
Alguns clássicos da casa já tem presença garantida, como por exemplo aquele pão de queijo da casa, a tradicional baguette na chapa e aqueles sanduíches que a gente ama: pão australiano com salmão defumado, o ciabatta com brie e parma e até mesmo o misto quente no famoso pão de miga queridinho de todo mundo. Adooro!
No quesito dos doce (meu preferido!) algumas delicias estarão lá: a torta Mud cake de chocolate é uma delas e os cookies que a gente ama da bel trufas também. Até mesmo se sua opção for uma refeição rápida, é possível aproveitar a casa, pois algumas massas e saladinhas estão disponíveis e para nossa felicidade tem até um delicioso escondidinho de carne seca.
Mas sugiro que você aproveite logo essa novidade, pois essa maravilha só vai até 15 de julho. Na próxima visita ao Leblon, vale dar uma passada nessa Casa Carandaí versão mini.
Vale lembrar que a Casa Carandaí é obra do João Luiz Garcia, o Janjão para grande parte dos cariocas, ex-fundador do saudoso Garcia e Rodrigues. Um belo misto de restaurante, padaria e delicatessen que existiu por muitos anos no Leblon e que acostumou a nós cariocas com o que há de melhor em produtos brasileiros e delícias requintadas e saborosas produzidas na casa.
A deli dessa versão reduzida tem aquelas maravilhas já conhecidas pra gente levar pra casa e receber os amigos: grissinis de alecrim com grana padano, goiabada cascão cremosa, bolos de pote Vó com Açúcar e outras maravilhas que todo carioca ama e já conhece bem!
Café Carandaí POP – UP ESCONDIDINHO
Av. Afrânio de Melo Franco – 290 – Shopping Leblon – 3º piso
Horário de funcionamento: 10h às 22h
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Uma taurina "carioca" que ama dar risadas, viajar com o marido, comer bem, experimentar bons vinhos e acima de tudo ama a nossa Cidade Maravilhosa! Alguém que ama colocar o pé na areia e ouvir o barulho do mar, que ama o cheiro do mato e o barulho do vento… Leia mais
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Uma carioca descobrindo as delícias do Rio, Santos e Sampa. Brindando a vida entre viagens pelo Brasil e a América do Sul!​