Mocali Mirus Rosso di Maremma IGT 2008
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Harmonização: mignon grelhado alto, queijos duros, risotto de funghi secchi.
A região da Toscana tem uma longa e secular tradição vinícola. Durante muito tempo o Chianti reinou absoluto na região e foi ligado aos seus produtores mais famosos, como Frescobaldi, Ricasoli e Antinori. Dessa região também surgiram os famosos Supertoscanos, que ao recusar seguir as leis das suas DOCs e DOCGs, revolucionaram a vinicultura e forçaram mudanças como a permissão de plantio de castas estrangeiras como Cabernet Sauvignon e Merlot. A Toscana possui 64 mil hectares de vinhedos divididos em 42 DOCs, 11 DOCGs e 5 IGTs. O território da DOC (denominazione di origine controllata) Maremma Toscana compreende toda a província de Grosseto. A DOC permite a produção de diversos tipos de vinho, como tintos, brancos, espumantes, passitos, etc e também o uso de castas estrangeiras.