Apesar de o jogo funcionar maioritariamente como nas versões descritas acima, existe uma diferença principal na mesa. Aqui pode colocar a aposta nas linhas que dividem a numeração, abrangendo mais que um número. Estas apostas chamam-se múltiplas.
A roleta tem um objectivo bastante simples: tentar escolher o número vencedor, a cor ou a sequência de números onde a bola vai cair.
As probabilidades são diferentes consoante a aposta realizada, e quando a bola fixar a sua posição serão apresentados os seus ganhos e perdas.