7. Encha as forminhas de massa folhada com a mistura de camarão, decore com os camarões, a salsa picada e sirva!
Disponha de novo os bocados de frango de forma a ficarem por cima da batata-doce, depois leve o tabuleiro ao forno durante 45 minutos, até que o frango fique crocante e dourado. Salpique com sumo de limão e sirva com uma bela salada de grão.

O município de Vila Franca do Campo data do século XV e é o mais antigo da ilha de São Miguel, sendo 1476 a data mais provável da sua criação, segundo testemunhos documentais que chegaram até nós.
Não é conhecida a carta de foral do concelho mas sabe-se que Rui Gonçalves da Câmara, o primeiro capitão donatário da ilha de São Miguel aqui fixou residência e viveu 21 anos até 1497, como indica no seu testamento, datado de 21 de novembro de 1497, redigido em Vila Franca do Campo, quando se encontrava acamado em sua casa, por doença da qual faleceu.
Vila Franca foi a primeira capital da ilha e sede do seu único concelho por muitos anos. Aqui viveram os Capitães Donatários que governavam a ilha. A cultura da cana de açúcar, foi, inicialmente, a sua principal fonte de riqueza.