Clube do Vinho: 3 dúvidas sobre taças – Camicado
22 de julho, 2020 / Por Camicado
O universo dos vinhos é bastante amplo, repleto de detalhes e peculiaridades. Do processo de produção até a degustação da bebida, é preciso ter boas informações para aproveitar o que um bom vinho tem de melhor! Por isso, convidamos a Jéssica Marinzeck, sommelière da Evino, para responder três dúvidas muito frequentes sobre taças de vinho. Confira!
Qual o melhor material para a taça?
"Em geral, taças de cristal favorecem o vinho", afirma a especialista. Isso porque o cristal é poroso. Portanto, ao girar o vinho na taça, ela ajuda a liberar os componentes aromáticos do vinho. Então, aquele gesto de girar a taça é bem importante no momento de degustação, e não apenas uma pose ou jogo de cena! 😉
Qual o formato ideal de taça de vinho?
Vai depender do tipo de vinho que você irá degustar. Os principais para ter em casa são:
Flute: favorece os vinhos espumantes graças à sua altura. Afinal, ela consegue reter muito mais as "perlages", que são as famosas bolinhas do espumante.
Taça Borgonha: com um formato mais bojudo, ela é perfeita para vinhos mais aromáticos. Quer um exemplo? Os brancos passados em barrica e os vinhos tintos mais ácidos, como Pinot Noir.
Taça Tulipa: é o tipo de taça mais encontrado e um bom formato curinga para ter em casa. "Ele serve para brancos, tintos e rosés. Como tem um formato mais alto, garante o espaço de contato do vinho com o oxigênio. A quantidade ideal para servir é o equivalente a 1/3 dessa taça", destaca Jéssica.
Como manter as taças sempre limpas?
O ideal é sempre lavar com água morna. E, para quem quiser utilizar sabão, a melhor opção são os neutros. Assim, a durabilidade das suas taças de vinho aumenta e você garante sempre a melhor experiência possível na hora do brinde!
Gostou das dicas? Então confira no site da Camicado a seção dedicada às mais diversas taças pra você fazer a sua noite de degustação com a melhor experiência possível! 😊