O curso de Engenharia de Produção tem duração de 5 anos. Nos primeiros semestres, as disciplinas são mais gerais, voltadas para os conceitos de Matemática, Física, Cálculo e Economia. Depois, os temas se tornam mais específicos para preparar o profissional para o mercado. Assim, ele acompanha disciplinas teóricas e práticas, como:
Para conseguir o diploma, além de ser aprovado nas disciplinas, é necessário fazer o estágio supervisionado de 300 horas e apresentar o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).