🍴Aprenda a preparar antepasto caprese, utilizando confit de tomate, muçarela de búfala e manjericão - Aprenda...
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Para aqueles que já conhecem e adoram uma salada refrescante, sabem que até mesmo na gastronomia, é possível fazer de tudo para criar uma conciliação de sabores que dilata a pupila dos olhos de quem vê.
Mas e se nós conseguíssemos encontrar alguns ingredientes in natura que quando sobrepostos a outros nos remetam as cores de um pais, igual a da bandeira da Itália por exemplo, e se usássemos azeite de oliva para cozinhar um ingrediente lentamente, e se…
Sim são perguntas que vão surgindo constantemente e por mais que isso esteja parecendo algo fora de moda, hoje iremos atrás de te entregar todas as respostas, se você quer aprender a fazer um antepasto caprese de forma simples e descomplicada então chegou no lugar certo. A receita de antepasto caprese é uma ótima oportunidade para apreciar antes de um almoço em família e até para acompanhar em um jantar especial não é mesmo?
Essa simples receita de como fazer antepasto caprese usa alguns ingredientes bem simples. Confira abaixo a nossa deliciosa receita de antepasto caprese e aprenda como fazer um antepasto perfeito.
Confira e aprenda como fazer antepasto caprese – Aproveite o que tem na dispensa, no congelador e na geladeira e corre aqui para pegar a receita.
Calorias 97.76 kcal
300 Gramas Tomate Cereja Pode ser substituído por tomate sweet grape
1 + ¼ Xícara Azeite de Oliva ¼ Apenas para a finalização
500 Gramas Queijo Mussarela de Búfala
Começaremos levando as folhas de manjericão e o tomate cereja até uma pia com água corrente e delicadamente lavar um a um os ingredientes, feito isso reserve o manjericão na mesma xícara a qual você separou a quantidade.
Em seguida, vamos pegar os tomates lavados anteriormente e colocar eles em uma panela junto ao azeite de oliva e os alhos.
Leve a panela em fogo baixo, quanto mais baixo melhor será para o cozimento dos ingredientes, eles deveram ficar no máximo 30 minutos sobre observação constante.
Enquanto a panela cozinha os ingredientes, vamos adiantar a montagem dos pratos, para isso, pegue as mussarelas e rasgue-as espalhando sobre os pratos.
Feito isso, aguarde o tomate ficar atingir o ponto definido e com o auxilio de uma concha de silicone, espalhe os tomates e um pouco do azeite contido pelos pratos,.
Finalize a montagem Salpicando o manjericão e aplicando as pitadas de sal e pimenta do reino de acordo com a preferência dos convidados, coloque um último fio de azeite sobre cada prato para a apresentação.
Dicas para a receita de antepasto caprese não dar errado:
Você não precisará se preocupar com os tomates, caso os mesmo estourem na panela durante o processo de produção do confit, além disso o azeite de oliva vai entrar para dentro do tomate, conferindo assim um sabor simplesmente esplêndido.
Opte por encontrar os ingredientes sempre frescos, já que eles precisam ser servidos in natura, o melhor a se fazer é comprar os ingredientes no mesmo dia em que for utiliza-los, isso irá oferecer um sabor muito mais marcante para o seu antepasto.
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Sobre os ingredientes da receita de Antepasto Caprese
Tomate Cereja: Apesar de conter as mesmas propriedades nutricionais de um tomate convencional, essa variedade destaca-se devido seu sabor ser mais adocicado e menos ácido que os demais, contém uma boa quantidade de licopeno também, atuando como um antioxidante poderoso no dia a dia.
Azeite de Oliva: Esse azeite é extraído através da azeitona, é muito utilizado devido a sua versatilidade, também pode ser utilizado para a prevenção de diabetes e até mesmo o câncer.
Alho: O uso deste ingrediente diariamente pode ser considerado como uma dose de saúde, isso por que ele reduz o colesterol e triglicerídeos do sangue além de ser um anti-inflamatório natural.
Manjericão: O manjericão tem um forte poder inibidor contra diversos tipos de câncer, ajuda também a combater os sintomas da anemia e melhora a saúde da nossa memória constantemente.
Queijo Mussarela de Búfala: Queijos produzidos através do leite de búfala são altamente nutritivos, a mussarela por exemplo é rica em Fósforo, Ferro, Cálcio e vitamina A também.
Sal: O sal refinado muitas vezes perde os seus valores nutricionais provenientes dos minerais que estavam contidos em sua composição, mas saber utilizar este sal com sapiência pode conceder diversas vantagens como por exemplo a reposição de sódio perdido através da transpiração do corpo no cotidiano.
Pimenta do Reino Moída: Forte estimulante das enzimas digestivas, a pimenta do reino é um ingrediente que é recomendado se utilizar com um moedor ao invés de comprar o ingrediente já moído, concedendo assim um maior índice de absorção de piperina, essa no caso responsável por auxiliar a absorção de demais nutrientes presentes nos alimentos.
Fechei com a ID Challenges, viver bem é o seguinte, de receita em receita, com os challangers é vários brinde…
Nem sempre foi assim, mas hoje, com intensidade, não deixem pra amanhã, porque amanhã já pode ser tarde…
Não esqueça de deixar abaixo a sua resposta para sabermos se você curtiu essa nossa nova receita, dá um amei também se você já testou e aprovou, até a próxima challangers!!!