Já ouviu falar do “comer com os olhos” né? Então, o cuidado com a forma que vai apresentar a comida é importante também, criando o desejo de comer e, junto com o sabor, a sua mente gera referências. E encontrei pratos visualmente belos e deliciosos no seu sabor, as vezes, você lembra de como foi servido o seu prato e não lembra do nome do lugar.
E fiz uma breve entrevista com a chef Isabela Cordaro, vale a pena conhecer um pouco sobre como ela iniciou esse trabalho e o conceito em cima do local, produtos e refeições.
O Miniempório existe desde 2013 e era uma loja virtual em que todo mês eu preparava um cardápio diferente com pães, bolos, antepastos, geléias, tortas e sobremesas por encomenda, paralelamente ao meu trabalho de personal chef, eventos e consultoria.