Por último adicione o creme de leite fresco, mas só se quiser. A salsinha e a cebolinha da decoração são opcionais.

Torres (RS) está sendo representada pelo chef de cozinha Luciano Noronha López no concurso da melhor linguiça do Brasil do programa ‘Mais Você’, da Rede Globo. A disputa acontece entre os dias 2 e 6 de setembro, nos estúdios do Projac no Rio de Janeiro (RJ).
Empresário e chef de cozinha, Luciano é natural de Porto Alegre, mas reside em Torres há 5 anos. Formado em gastronomia há 11 anos ele conta que demorou para se encontrar na profissão apesar de nutrir uma paixão pela culinária desde muito cedo.
Passou por 4 cursos distintos na faculdade até decidir que a gastronomia faria parte de sua vida e não apenas como um hobby nas reuniões com amigos e familiares.
Antes de ser chef, trabalhou na criação de gado de corte, o que acabou despertando seu interesse por carnes o levando para o caminho da gastronomia. “Uma escolha que deu certo”, conta Luciano.
Hoje, Luciano atua em Torres como microempresário, produzindo linguiças, geleia de pimenta e doce artesanal. “Tudo feito no maior capricho na cozinha de casa” conta ele.
“O corte de carne utilizado para produção das linguiças artesanais é o copa – lombo, o corte mais nobre do porco. Não há nenhuma adição de conservante, apenas, temperos naturais”, segundo Luciano.
Ao ser questionado a respeito de como ocorreu sua inscrição e seleção para “A Melhor Linguiça do Brasil” Luciano conta que ficou sabendo do concurso através de uma seguidora de suas redes sociais.
Estimulado, acabou se inscrevendo. Em julho, recebeu a notícia que havia sido selecionado entre mais de 300 inscritos e se classificado para a final com mais 12 concorrentes.
Luciano acredita muito no potencial do seu produto. Tanto que resolveu arriscar e está entre os finalistas para concorrer ao prêmio de “‘Melhor Linguiça do Brasil”.