Robôs comandam totalmente uma cozinha, em … | Antena 1
Robôs comandam totalmente uma cozinha, em Pequim, na China
A ideia dos criadores é que ese tipo de negócio possa se expandir
Publicada em 10/26/2018 6:19:00 PM
De acordo com publicação do jornal colombiano ''El espectador'', um acordo feito entre uma das maiores redes de restaurante da Ásia com a Panasonic Corp. vai possibilitar a inauguração da primeira cozinha do mundo totalmente automatizada. Os robôs vão cuidar de todo o processo produtivo, desde anotar os pedidos, preparar os alimentos e até mesmo, servir o cliente.
No restaurante ''hotpot'' da Haidilao International Holding Ltd. máquinas substituem seres humanos, em funções como, de garçons e chef de cozinha.
A cadeia de restaurantes se associou com a Panasonic Corp. do Japão para inaugurar no dia 28 de outubro em Pequim, na China, um local considerado por ambas companhias o primeiro no mundo com uma cozinha totalmente automatizada. No novo estabelecimento da Haidilao, os robôs anotam os pedidos, preparam e entregam um tipo de carne e verduras frescas aos clientes para servirem sopas preparadas em suas mesas.
Zhang Yong, presidente multimilionário da rede, recebeu conselhos de Jack Ma, o fundador de Alibaba Group Holding Ltd. sobre a idealização do negócio. Segundo Yong, a Haidilao não é apenas um restaurante e sim uma empresa dedicada a manufatura e logística, pois antes de que a comida chegue a mesa do cliente, há todo um processo em elaboração. Ou seja, o serviço em si, também, é parte relevante.
A automatização vai diminuir custos laborais e aumentar a eficiência. O planejamento da Haidilao, por sinal, é crescer até ter 5 mil estabelecimentos no mundo, criando aos poucos mais restaurantes automatizados na China e depois a organização visa partir para o exterior.