As suas vantagens residem no facto de não conterem naturalmente lactose nem colesterol e apresentarem um baixo teor de gordura. Têm uma grande percentagem de água e são, por norma, mais facilmente digeríveis do que o leite. Deste modo, são indicadas para pessoas com problemas de prisão de ventre, cólon irritável e outras patologias do trato gastrointestinal.