Saúde - Instituto Dharma
Devoção: ser grato por todo o processo de alimentação, desde a plantação até o preparo do alimento. Isso porque existem muitas pessoas envolvidas nesse ciclo, que desprendem suas forças assim como a Natureza desprende a sua própria;
Bondade: a relação com o alimento deve permear o amor, já que cozinhar é um ritual que traz saúde;
Beleza: a apresentação e a harmonia da composição da refeição acentuam esse sentimento interior;
Verdade: o consumo de alimentos vivos, ou seja, de como se apresentam na natureza, atendem a necessidade espiritual desse valor;
Consciência: todo o processo da alimentação deve ter a mesma importância. É essencial mastigar adequadamente e prestar atenção na refeição, sem nenhuma distração, com plena consciência do ato;
Moderação: segundo Rudolf Steiner a moderação "refina os sentimentos, desperta a capacidade, anima a afetividade e fortalece a memória".
Rudolf Steiner diz que: "As pessoas descobriram que muitas moléstias da época moderna devem ser atribuídas ao estilo de vida atual, e se o homem quer tornar-se senhor do seu organismo, deve escolher conscientemente a sua alimentação".