ALECRIM - Sempre Verde Garden
Referência: 1290-ALECRIM
Nome popularalecrim
Outros nomes: rosmarino, alecrim-comum, alecrim-de-casa, alecrim-de-cheiro, alecrim-de-horta, alecrim-de-jardim, alecrim-rosmarinho, erva-coroada, erva-da-graça, flor-de-olimpo, rosa-marinha, rosmarinho
Espécie: Salvia rosmarinus
Tamanho: de 60 cm a 1,8 m
Propagação: por estaca e por semente
Frutos: comestíveis
Com flores aromáticas brancas, rosadas, lilases ou azuladas, o alecrim foi batizado de
Rosmarinus ("orvalho do mar", em latim) porque crescia espontaneamente na areia das praias do
Mediterrâneo. Diz-se que suas flores ajudaram a rainha Isabel da Hungria a se curar de gota, em 1338. Napoleão Bonaparte se refrescava com uma colônia de folhas de alecrim e até mesmo Shakespeare recomendava a erva para "os homens de meia idade".
Muitas dessas superstições se baseiam numa verdade: os óleos aromáticos do alecrim, de fato, afastam muitos males. São eles os responsáveis por manter as traças longe das roupas, combater a caspa no couro cabeludo e afastar vermes atraídos por corpos em decomposição. O forte sabor que sentimos ao mastigar um ramo fresco lembra cravo, pinho, cânfora, hortelã, gengibre e noz-moscada – use com moderação especialmente em pratos de longo cozimento, porque o calor não dissipa os aromas.
Como reproduzir e cultivar o alecrim em vasos e jardim
Embora seja difícil de germinar de sementes, o alecrim pode ser propagado por estacas feitas com galhos bem formados, de 10 cm, cultivados em areia e composto orgânico úmido. Elas enraízam em poucas semanas e já podem ser transplantadas para um vaso grande ou canteiro definitivo, com terra, areia e húmus de minhoca. Não exagere nem nas regas nem na adubação, uma vez que a planta vem de lugares de solo pobre e seco, onde venta muito e o sol não dá trégua. São esses dois erros básicos, aliás, que causam a morte de muito alecrim em hortas caseiras: regar demais e deixar em lugar sombreado.Entre as muitas variedades, há o alecrim-rasteiro, com menos de 60 cm de altura, mas que se espalha por até 2,4 metros; o alecrim-toscano, pouco resistente ao frio; o alecrim-vertical, o maior de todos, com quase 2 metros de altura, e ainda variedades de flores rosadas (Rosmarinus officinalis var. "Majorca rosa") ou de folhas azuladas (Rosmarinus officinalis var. "Corsican prostrate"), mais procurados por suas flores do que pelas folhas.