A magia da comida RAW é verdadeiramente encontrada em sua simplicidade. Quando você come uma comida que não é cozida, não é tratada e não adulterada, você está comendo essa comida em harmonia com a intenção da natureza e o design de seu corpo. Os entusiastas da comida RAW irão dizer-lhe que existem muitos benefícios derivados de comer RAW.
Quando você consome alimentos crus você está consumindo todas as vitaminas, minerais, enzimas, probióticos e fitonutrientes contidos nele. O simples aquecimento de alimentos pode resultar na perda de centenas desses co-fatores. Quando você adiciona diferentes tratamentos químicos e adulteração à mistura, muitas vezes você fica com comida que é uma casca do que era antes.