Massas e Macarrão - Radio Santa Cruz AM - 1410 Khz - Santa Cruz - Rio Grande do Norte
Adriana Bernardo	Massas e Macarrão 01 Março 2008
Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo.Junte o arroz e refogue.Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente.Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura.Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto.Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho.Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada.Fica cremosinho, leve e saboroso.
Cida	Massas e Macarrão 15 Fevereiro 2008
Queijo parmesão ralado e orégano à gosto
Aqueça o azeite. Refogue a carne e tempere com orégano e sal. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo brando. Faça um molho branco espesso e reserve.
Para montar a sua lasanha:
Em uma forma refrataria, ponha um pouco do molho bolonhesa e ponha uma camada de massa de lasanha já cozida. Sobre esta camada ponha o presunto e cubra com mussarela. Adicione o molho branco e mais uma camada de massa e outra de presunto. Cubra com mussarela e mais uma camada de molho bolonhesa. Se preferir, ponha mais uma camada de mussarela ou salpique queijo ralado e leve ao forno.
Obs.: Os molhos Bolonhesa e Branco, você pode conferir na seção de molhos neste site.
Cida	Massas e Macarrão 26 Dezembro 2007
Cida	Massas e Macarrão 15 Setembro 2007
1/2 Kg de molho de tomate pronto
Em um recipiente, misture o provolone, o parmesão, o orégano, a salsinha e o requeijão.
Preparando o nhocão:
Coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o ovo levemente batido, o queijo ralado, o sal e a farinha (reserve um pouco) em um recipiente. Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada).
Abra porções da massa sobre superfície enfarinhada. Coloque uma fatia de mussarela e acrescente o recheio. Enrole.
Cozinhe em água fervente com um fio de óleo. Espere que suba até a borda da panela e retire. Acomode em um refratário. Regue com o molho quente. Polvilhe com queijo ralado.