Masala Puri | Receita de Bangalore Masal Puri Chaat - QuitandArte
"A comida de rua popular do Road Side Masala Puri é popular em todo o país. Fácil de fazer e saborear delicioso. "
Masala puri, ou Masalpuri, é um lanche indiano especialmente popular nos estados do sul de Karnataka, Tamil Nadu, Telangana e Andhra Pradesh. Uma forma de chaat, o prato se originou no estado indiano de Karnataka e agora se tornou famoso em todo o subcontinente indiano. Normalmente picante, o prato também pode ser adoçado com base na necessidade.
Puri's esmagados são embebidos em molho de masala quente feito de ervilhas, pimenta em pó, garam masala, chaat masala, coentro em pó, etc. .
Eu usei loja comprei pani puri que eu fritei conforme necessário. Eu fiz um curry de ervilhas verdes picante, ligeiramente doce e picante. Quando servido sobre puri's crocantes quentes, este prato delicioso tem um sabor absolutamente divino.
Você pode fazer os puris com antecedência, curry com antecedência, preparar a cobertura com antecedência e montar na hora de servir.
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Masala Puri nada mais é do que um prato de puris crocantes coberto com um curry de ervilhas ligeiramente doce e picante. Depois, o melhor é que é servido com uma cobertura de cebola, tomate, folhas de coentro e suco de limão.
1 Você pode cobrir isso com uma variedade de coisas como
2 Masala Puri é
3 VÍDEO DE TENDÊNCIAS:
Você pode cobrir isso com uma variedade de coisas como
cebolas bem picadas
sev crocante ou qualquer namkeen
pitada de chaat masala
Masala Puri é
Requer ingredientes mínimos
Masala Puri é uma comida de rua popular que é super fácil de fazer em casa e tem um sabor absolutamente delicioso.
Óleo – 2 tblsp
Tomates – 2 picados finamente
Pó de garam masala – 1 colher de chá
Pó Pav Bhaji Masala – 2 colheres de chá
Ervilhas verdes – 1 xícara seca
Batata – 1 fervida, descascada e amassada
Polpa de Tamarindo – 1 a 2 colheres de chá ou a gosto
Puris que usamos para pani puri
Óleo para fritar puris
Cebola, tomate, folhas de coentro e Sev para as porções
Lemon Wedges para servir
Mergulhe as ervilhas secas em água durante a noite. Pegue as ervilhas em uma panela de pressão e cozinhe por 3 a 4 apitos. Deixe o vapor escapar e verifique se as ervilhas estão cozidas.
Ferva as batatas, descasque-as e amasse levemente.
Agora faça o molho.
Aqueça o óleo em um kadai. Adicione as cebolas e refogue até dourar.
Adicione os tomates e a pasta de gengibre e alho e refogue por alguns minutos.
Agora adicione especiarias em pó e misture bem.
Adicione sal e misture bem.
Adicione as ervilhas cozidas, o purê de batata e misture bem.
Cozinhe isso por alguns minutos.
Frite os puris.
Pegue alguns puris, esmague-os em um prato.
Coloque o curry por cima.
Cubra com cebola, tomate e pimenta verde.
Cubra com sete e limão.
1) Usei ervilhas secas, você também pode usar ervilhas amarelas chamadas vatana.
2) Prepare o curry com antecedência e guarde na geladeira. Use conforme necessário
3) Você pode fritar o puris e armazenar em um recipiente hermético e usar conforme necessário
Porção: 1 prato Calorias: 200
1) Aqueça o óleo em um kadai
2) Adicione as cebolas picadas e refogue por 3 a 4 minutos
3) Adicione os tomates picados e a pasta de gengibre e alho.
4) Refogue até que os tomates fiquem moles
5) Adicione especiarias em pó. Como pimenta em pó, coentro em pó, garam masala em pó, cominho em pó, açafrão em pó e pav bhaji masala em pó