“…O Intercâmbio me deu a oportunidade de conhecer diferentes pessoas, lugares e culturas, de viver uma realidade diferente do que eu estava familiarizado, além de ter ajudado no meu desenvolvimento. Vou guardar para sempre as memórias e as pessoas que conheci durante esse período. Agradeço a N&M por ter me proporcionado essa oportunidade.”

Talvez seja uma das plantas encontradas no Brasil com o maior número de nomes populares. É conhecida também como chá de estrada, capim-cheiroso, erva-cidreira, cidreira, capim-cidreira, capim-santo, capim-de-cheiro, capim-cidró e mais uma dezena de nomes regionais. Isto se deve à grande dispersão desta planta no território brasileiro.
O capim-limão é nativo da Índia, onde é muito empregado pela medicina ayurveda, tanto como medicamento como condimento alimentar. Como as condições climáticas da Índia e do Brasil são muito parecidas, o capim-limão se aclimatou muito rápido e se dispersou de uma tal forma em nosso território que grande parte da população não acredita que seja uma planta exótica.
Formando uma touceira perene, o capim limão se multiplica por divisão de touceira, não produzindo sementes em nossas condições. Apresenta folhas longas e estreitas, extremamente aromáticas e caule curto, de poucos centímetros de comprimento.
Ele é muito usado na culinária oriental, principalmente na tailandesa. Essa é uma cozinha muito forte, rica em cheiros e temperos, e o capim-limão é um deles, dando aos pratos um sabor inconfundível.
Peixes, frutos do mar e sobremesas caem bem com esse ingrediente. Embora suas folhas sejam as mais usadas por aqui, o talo e a raiz também são aproveitados, lembrando que o talo precisa de uma infusão para liberar sabor.
Lave muito bem as folhas, pique-as grosseiramente com uma tesoura e coloque em um copo. Acrescente o açúcar e o suco de limão. Soque com um socador como se fosse para o preparo de caipirinha. Deixe macerar por 15 minutos e despeje água mineral sobre o espremido. Complete com gelo. Pode acrescentar umas folhas de hortelã e servir.