Dia do Zootecnista: profissional atende do produtor ao consumidor final ao oferecer tecnologias que geram segurança alimentar
A palavra Zootecnia origina-se do grego "zoon – animal" e "technê– arte", que significa a arte de criar animais
A zootecnia colocou o Brasil como maior produtor e exportador de carnes do mundo. E é, também, por meio do profissional [zootecnista] que muitos alimentos chegam à mesa dos consumidores com segurança. O Instituto de Zootecnia (IZ-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por exemplo, desenvolve pesquisas científicas nas mais variadas áreas da produção animal, colaborando com fatores que vão do manejo à administração e economia da produção, pois "a conscientização dos direitos dos consumidores e a preocupação com a saúde e o bem-estar animal impõem condições ao mercado para consumo dos produtos", enfatiza a diretora geral do IZ, zootecnista Cristina Maria Pacheco Barbosa.
"A Pesquisa Científica na área de zootecnia deve atender ao mercado consumidor moderno focando nos anseios de uma população cada vez mais preocupada com a forma como os animais estão sendo criados e cuidados, como essa produção se relaciona com o meio ambiente e como esse produto pode ser considerado saudável e seguro", explica Cristina.
A pesquisadora Cláudia Cristina Paro de Paz ressalta que o zootecnista que desempenha o papel de pesquisador busca continuamente desenvolver processos ou produtos inovadores, que garantam a eficiência do sistema de produção, a segurança alimentar, a sustentabilidade da produção e bem-estar animal.
Já a pesquisadora Flávia Simili, que completa 20 anos de formação em Zootecnia, fala que se pudesse voltar no tempo, escolheria a mesma profissão, pois ao atuar como pesquisadora em sistemas integrados de produção agropecuária compreendeu que todos os segmentos da produção animal estão interligados. "É necessário cuidar do solo, das plantas, dos animais e do ambiente para produzir bem, com qualidade e respeito, e assim alcançar a sustentabilidade."
Simili explica que as vantagens para o produtor em adotar as técnicas da integração lavoura-pecuária estão na produção de alimentos, tanto vegetal quanto animal, de forma mais eficiente, com maior retorno econômico, maximização do uso do solo e menor impacto ambiental. "É oferecer aos bovinos pastagens mais produtivas e de melhor qualidade ao longo do ano."
"A zootecnia alia o desenvolvimento e a aplicação de tecnologias de ponta com a gestão", destaca a zootecnista Simone Raymundo de Oliveira, quer seja gestão de pessoas, empresas, empreendimentos ou todas juntas.
"Entender a resposta do animal por meio da sua produção e qualidade do produto final, compreender o bem-estar do sistema produtivo, a sua interação com o trabalho do ser humano e destes com o meio ambiente, analisando esta sinergia, suas nuances e implicações, com o olhar no hoje e a visão do amanhã, fazem parte do cotidiano de quem se entregou à zootecnia como missão de vida, nutrindo, alimentando, produzindo, contribuindo efetivamente na geração de empregos e de renda", expõe Simone.
O maior número de profissionais atuantes está em São Paulo, mais de 1.550 zootecnistas, sendo que só o Instituto de Zootecnia conta com 23 zootecnistas, profissionais com doutorado, que compõem o quadro dos 42 pesquisadores. Os zootecnistas atuam na produção animal nas áreas de melhoramento genético, manejo, nutrição, cuidados com o bem-estar animal e gestão ambiental, sempre buscando possibilitar a sustentabilidade alimentar.
1. Acyr Wanderley de Paula Freitas
2. Alessandra Aparecida Giacomini
3. Carla Cachoni Pizzolante
4. Claudia Cristina Paro de Paz
5. Cristina Maria Pacheco Barbosa
6. Enilson Geraldo Ribeiro
7. Fábio Enrique Lemos Budiño
8. Fábio Prudêncio de Campos
9. Fernando André Salles
10. Flávia Fernanda Simili
11. Gabriela Aferri
12. Geraldo Balieiro Neto
13. José Evandro de Moraes
14. Joslaine Noely dos Santos Gonçalves Cyrillo
15. Lenira El Faro
16. Leopoldo Andrade de Figueiredo
17. Luciandra Macedo de Toledo
18. Marcia Saladini Vieira Salles
19. Maria Eugênia Zerlotti Mercadante
20. Mauro Sartori Bueno
21. Renata Helena Branco Arnandes
22. Simone Raymundo de Oliveira
23. Weber Vilas Bôas Soares
Acompanhe a matéria com a participação dos extencionistas da CDRS em www.agricultura.sp.gov.br - Zootecnistas fazem diferença na extensão rural