Jornal A Notícia - Citrus Juice e a Cultura de Limão em Itajobi
Citrus Juice e a Cultura de Limão em Itajobi
Sábado, 09 Dezembro 2017 00:05
A Citrus Juice vem trazendo ao município de Itajobi e região um grande incentivo à cultura do limão Tahiti. Até o início das suas operações, em maio de 2012, o processamento desse fruto não recebia a atenção merecida pelo setor citrícola, sendo considerado uma matéria-prima cítrica secundária, se comparada a laranja.
Assim as grandes indústrias utilizavam essa nobre fruta somente como uma alternativa para preencher as lacunas de fornecimento de laranja geralmente no fechamento da safra, nos meses de Janeiro ou fevereiro.
Tendo como foco principal o limão, a Citrus Juice se tornou uma empresa de padrão mundial nesse mercado conseguindo competir de igual para igual com outros países expoentes como México, Peru e Argentina, na produção e comercialização de suco concentrado, aplicando o que há de mais tecnológico no processamento dos frutos, com equipamentos de última geração para extração de suco, óleos, aromas e, para a produção da casca desidratada, esta representando um grande avanço em relação ao tradicional "pellets" de citros produzido pelas outras indústrias. A casca desidratada, ou Dry Peel, atualmente é uma matéria-prima muito requisitada para produção de um ingrediente importante na indústria alimentícia, a pectina (utilizada na fabricação de iogurtes, sucos, bebidas lácteas, gelatinas, pasta de dentes e um sem número de aplicações).
Conhecida como a Capital do limão, a cidade de Itajobi reúne mais de 500 produtores de acordo como o levantamento do LUPA da Secretaria de Agricultura, com potencial de produção acima de 3 milhões de caixas padrão (40,8 kg cada), segundo o IBGE. Se considerar os municípios vizinhos esses números mais que dobram. Assim, aliando-se a vocação de seus agricultores para o cultivo do limão, a especialização dos barracões de fruta para o mercado interno e externo e a agroindústria, melhor representada pela Citrus Juice construída no coração desse cinturão, configurou-se uma cadeia virtuosa dentro de um ambiente de Agronegócio.
A lima ácida Tahiti é uma planta que tem florescimento durante o ano todo com um pico de produção concentrada nos meses de Janeiro a Março, época em que os preços no mercado de fruta fresca caem muito e historicamente, os produtores perdiam essa produção pelo excesso de fruta e as grandes industrias se valiam dessa realidade do mercado e praticavam preços que de certa forma tiraram a lucratividade da atividade para os produtores, sendo que é comum ver depoimentos de produtores da fruta que descartavam toda sua produção devido ao baixo preço antes praticado.
Observando a série histórica do CEPEA-Esalq-USP (quadro 1) pode-se verificar que os preços pagos pelo limão destinado a industrialização aumentaram em média 70% (já descontando-se a inflação no período) após o advento da Citrus Juice nesse cenário e ainda houve um aproveitamento da fruta temporã durante todo o ano, fruta essa que não tinha interesse nenhum por parte de nenhuma das outras processadoras e era perdida no pomar pelo desinteresse de colheita por parte do citricultor.
Esse impacto nos preços pagos pela fruta também tiveram reflexo nos preços médios do mercado de fruta fresca, principal mercado em volume (Vide Quadro 2).
Praticando preços condizentes com os custos de produção durante todo ano a Citrus Juice trouxe uma alternativa de industrialização per se que antes não existia no setor, criando assim um novo patamar de concorrência para o mercado como um todo e incrementando significativamente o cultivo de citros na nossa cidade e Região.
O produtor Edvaldo Zancheta afirma que a Citrus Juice veio para somar na nossa região. "No passado as outras indústrias exploravam a situação de sobra de fruta e a necessidade de se descarregar o pé. Perdia-se muito limão ou vendíamos a preços muitos baixos. Até pagávamos para tirar do pé. Com a Citrus Juice isso mudou e agora não perdemos mais esse limão e nem temos mais aqueles enormes prejuízos. E agora temos também a opção de entregar o ano todo", afirma Zancheta.
O produtor Adriano Valentim Castelete também lembra que a situação de prejuízo com a perda dos limões na época de desaquecimento do mercado era tamanha que muitos produtores tinham que pagar para tirar o limão do pé e descartar. "Hoje, com a Citrus Juice, os produtores podem viver uma nova realidade e planejar investimentos no plantio e no cultivo para o ano todo".
É importante destacar que a Citrus Juice vem trabalhando constantemente no desenvolvimento de novos produtos e processos para ampliar as formas de utilização de suco limão e seus subprodutos no mercado mundial e espera ansiosa a chegada da próxima temporada junto a todos os produtores e pessoas envolvidas na cadeia de produção do limão.
« Citru Juice - Temporal em Itajobi: Laudo técnico de meteorologista atestou chuva extrema e rajadas de ventos de até 60 km/h que causaram estragos na empresa	CITRUS JUICE - Verão, mais do que nunca é necessário combater as pragas »