La Dorni – Seco – Sem Álcool – Vini Vegani Brasil
La Dorni - Seco…
La Dorni - Seco - Sem Álcool quantidade
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Receitas à base de proteínas, queijos, verduras e massas são ideais para acompanhar este vinho.
PRATOS: Talharim com molho à bolonhesa; Lasanha de berinjela com queijo tofu; Pizza rúcula e tomate cereja.
SKU: 78 Categorias: Sem Álcool, Vinhos Tintos Tags: Bordô, Sem álccol
OS VINHOS SEM ÁLCOOL LA DORNI
Com tecnologia 100% brasileira, a Vinícola La Dorni criou o primeiro vinho sem álcool da América Latina. O vinho passa por um processo de fermentação, envelhecimento e desalcoolização, mantendo assim todas suas propriedades benéficas, como os compostos fenólicos. Não se deve confundir vinho sem álcool com suco de uva, pois os processos de fabricação são completamente diferentes, assim como suas propriedades.
A La Dorni criou o vinho sem álcool com uma nova opção para pessoas que não podem consumir álcool por motivos de saúde, por opção religiosa ou por prezar um estilo de vida sem a presença do álcool. O objetivo da La Dorni é disponibilizar a seus clientes uma bebida muito próxima a um vinho com graduação alcoólica.
O vinho sem álcool na versão "seco" é elaborado com uvas de mesa Bordô, as famosas uvas "Vitis labrusca". Muito utilizada para a elaboração de suco de uva ou vinho de mesa (garrafão), muito consumidos em território nacional.
De coloração intensa e sabores acentuados, é reconhecida pelo aroma de característico de uva. Os vinhos bordôs têm uma forte coloração violeta, decorrente da elevada concentração de antocianinas na casca das uvas, que passam para os vinhos durante o processo de maceração. Possuem sabor frutado e baixa concentração de taninos. Possuem sabor mais ácido que os vinhos produzidos com "Vitis vinifera", em decorrência da elevada concentração dos ácidos tartárico e málico na casca da uva.
Este exemplar possui estrutura e corpo médios, aromas intensos que remetem aos clássicos aromas de uva e de frutas vermelhas.