Empresas de alimentos participantes do Brasil Mais foram menos afetadas pela crise - Portal do Sebrae SC
Empresas de alimentos participantes do Brasil Mais foram menos afetadas pela crise
Um dos setores mais afetados pela pandemia da Covid-19 foi o setor de alimentação. Após a instalação da crise, bares e restaurantes precisaram se reinventar para sobreviver. Durante o isolamento social, estabelecimentos apostaram no serviço de entrega por aplicativo mas, embora esse segmento tenha tido um aumento significativo, a opção não foi suficiente para muitos, que se viram obrigados a fechar suas portas devido à queda no consumo.
Apesar de todas as dificuldades enfrentadas pelo setor, teve empresário comemorando. Esse foi o caso da engenheira de alimentos Dayana Fabre de Lima, que participou do primeiro ciclo do Brasil Mais.
Dayana viu seu negócio de chocolate gourmet aumentar o faturamento e a produtividade, mesmo em meio à crise, resultado da estruturação no processo produtivo. "Criamos um cronograma mensal definindo os tipos e a quantidade de produto por dia. Com isso, diminuí o tempo ocioso dos funcionários e passei a gerenciar o estoque. Tivemos aumento de 60% na produtividade e de 46% no faturamento", comemora Dayana.
Se você é dono de uma micro ou pequena empresa, quer ampliar a sua capacidade gerencial e encontrar soluções para inovar processos e reduzir desperdícios, como a Dayana Fabre de Lima, esse programa é pra você.