Tender ao Molho de Romãs - Blog Condor
Tags: receitas, tender. Escrito em 1 de janeiro de 2016 , por Blog Condor.
Ingredientes: 2 colheres de sopa de Cravo-da-índia 1 colher de sopa de Qualy Cremosa 1/2 xícara de chá de Geleia de uva 1 Tender Semi Desossado Sadia (6Kg) 1 xícara de chá de Vinho branco 5 Romãs maduras Modo de Preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC). Em uma assadeira, acomode o tender, faça […]
Em uma vasilha, misture a Qualy e a geléia e pincele-o com esta pasta.
Regue o vinho branco e 1 xícara de chá de água e cubra com papel-alumínio.Asse por 2 horas, retire o papel-alumínio e regue com o caldo da assadeira. Retorne ao forno por mais 40 minutos, regando por 2 a 3 vezes com o caldo da assadeira. Transfira o tender para a travessa em que for servir e reserve.
Leve a assadeira ao fogo com as sementes das romãs por 10 minutos, mexendo até o molho ficar ligeiramente encorpado. Se necessário, adicione uma pitada de açúcar para corrigir a acidez.
Em seguida, coe o molho e transfira-o para uma molheira.Decore a travessa do tender com sementes de romã e sirva o tender acompanhado pelo molho.