A OMS prevê eliminar as gorduras trans da cadeia alimentar
Segunda-feira 20 de agosto de 2018
Genebra, 14 mai (Prensa Latina) A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou hoje um plano para excluir as gorduras trans produzidas industrialmente da cadeia alimentar, por incidir a cada ano no aumento de doenças cardiovasculares.
O programa, denominado Replace, inclui seis ações estratégicas para eliminar esse produto, que se forma quando a gordura líquida se transforma em uma gordura sólida através de um processo de hidrogenação, como as margarinas, batatas fritas, e outros.
Entre as tarefas a cumprir que sugere a OMS contam: revisar a situação nacional, promover a substituição por outras fontes de gorduras mais saudáveis, legislar para proibir as gorduras trans e avaliar o conteúdo na cadeia alimentar e as mudanças de hábitos na população.
Criar também consciência entre a população e os industriais sobre seus efeitos perniciosos, e implementar uma nova legislação.
Segundo o organismo, vários países ricos têm conseguido eliminá-las totalmente ou parcialmente, pondo limites à quantidade permitida. Dinamarca foi a primeira nação em fazê-lo, reconhece a entidade.
A agência de saúde da ONU pretende que essas mudanças sejam implementadas também nos países de baixos e médios rendimentos.
mgt/rml/mm
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