Engenharia de processos - Biblioteca Vitual da FAPESP
Esta página da Biblioteca Virtual da FAPESP reúne informações referenciais de bolsas e auxílios de diversas modalidades de pesquisa apoiada pela FAPESP, que possuem o assunto Engenharia de processos.
A caixa de "Apoio FAPESP em Números" permite a visualização da totalidade de auxílios e bolsas concedidos, em andamento ou concluídos, com o assunto Engenharia de processos.
Na lista de "Assuntos relacionados" podem-se ver quais outros assuntos foram mais citados em pesquisas apoiadas com o assunto Engenharia de processos.
Em "Refinar por" é possível filtrar o total das pesquisas com o assunto Engenharia de processos, de acordo com os seguintes parâmetros: por modalidades de Auxílios à pesquisa, por modalidades de Bolsas, por Área do conhecimento, por Instituição e por Ano de início, e gerar resultados mais específicos.
Os Mapas e Gráficos contribuem visualmente para a identificação da distribuição geográfica do fomento da FAPESP no Estado de São Paulo, e do histórico do fomento, por ano, das pesquisas vigentes com o assunto Engenharia de processos.
Atualmente observa-se uma crescente demanda por produtos saudáveis e com reduzido teor de aditivos, exigindo o desenvolvimento de preservativos mais eficientes e naturais. Neste sentido um grande aumento na eficiência de antimicrobianos vem sendo obtido na área médica pela estruturação de compostos em nanoescala, permitindo a utilização destes compostos em menores concentrações. Porém gra…
Desenvolvimento de nanopartículas biopoliméricas com função antimicrobiana, AP.R
O consumo de água de coco tem aumentado ao longo do tempo devido às suas propriedades sensoriais e nutricionais. Entretanto, a presença de enzimas termo resistentes dificultam seu processamento, pois causam alterações perceptíveis ao consumidor durante esta etapa ou durante o período de armazenamento. Dessa forma, a inativação das enzimas Polifenoloxidase (PPO) e Peroxidase (POD) aumenta …
Inativação de enzimas Polifenoloxidase (PPO) e Peroxidase (POD) em água de coco utilizando a tecnologia Ultrassom., BP.TT
Os quitossomas são partículas formadas por bicamadas fosfolipídicas complexadas eletrostaticamente com a quitosana. Trata-se de uma alternativa interessante aos lipossomas convencionais para aplicação como sistemas de encapsulação de compostos bioativos, como o flavonóide natural resveratrol. Apesar das características positivas dos lipossomas convencionais no encapsulamento e liberação c…