Receita de Massa de esfiha superfácil, enviada por Mary A - TudoGostoso
Massa de esfiha superfácil
Foto: Sheila Gil
Foto: Eric Moreira
Favoritos 1.394
Mary A Membro desde 2011
65 ml de óleo
350 gr de farinha de trigo
Recheio pronto de sua preferência
Numa tigela, misture o fermento com o açúcar, mexendo com uma colher até que fique líquido. Em seguida, acrescente o sal.
Acrescente a água e o óleo (e mexa).
Acrescente aos poucos a farinha, sempre mexendo com uma colher. Quando a massa desgrudar do fundo da tigela coloque-a sobre uma bancada enfarinhada e trabalhe-a com as mãos até que a consistência seja macia e uniforme.
Em seguida divida a massa em pequenas bolinhas (cerca de 25 unidades).
Disponha-as em ordem sobre a bancada, de modo que possa iniciar a etapa do recheio pela primeira bolinha feita e assim sucessivamente. Esse processo será útil para que elas cresçam igualmente.
Use o recheio de sua preferência. Abra a primeira bolinha na palma da mäo e coloque uma colher do recheio.
Feche a de forma triangular e coloque numa assadeira untada e enfarinhada, com a parte fechada para baixo.
Repita o processo com todas as bolinhas e pincele com a gema.
Leve ao forno a 200°C (preaquecido).
Tempo estimado 14 minutos de forno.
Dica 1: quando trabalhar a massa, se você sentir que gruda nas mäos acrescente um pouquinho mais de farinha. Dica 2: no preparo, o recheio não deve "sujar" as bordas da esfiha pois dificulta para fechá-la.
Massa de esfiha rápida
Por mirtes renata cabral cunha
Massa de esfiha fácil
Por linda pagani
Massa de esfiha sem ovos
Por Miriam Lenise
A melhor receita de esfiha aberta
Massa de enroladão ou esfiha
Por @Cesarossamu
Por VIVIANE CRISTINA BARBOSA
Sensacional,massa simples,sem óleo,a melhor que já fiz!!! Parabéns
em 02/11/21
Eu fiz e deu certo,porém algumas ressalvas...Usei 5 gramas de fermento seco instantâneo,apos terminar de solvar a massa deixei em repouso uns 45 min e não cresceu.Modelei as esfihas e levei ao forno, aí sim elas cresceram,mas acredito que necessita 10 gramas de fermento.E tbm consegui fazer somente 12 esfihas,nem grande nem muito pequena... Ficaram uma delícia,recheei com calabresa.Dá próxima vez vou aumentar a qnt de fermento conforme mencionei acima.
Não explicou o fermento correto,disse fermento químico,mas conforme os comentários o fermento químico seco não precisa dissolver,apenas misturar na farinha, então presume-se que é o fermento fresco.Se for usar o fermento seco instantâneo qual a quantidade??
João Zanco
Bem interessanta,pois já havia feito antes a aberta e ficou muito boa.Todeavia,tenho duvidas quanto ao rechekio. Zanco
Fiz quatro vezes sempre ótima.
Pode usar fermento biológico seco, da certo com 5g.
Kadyma'
Receita maravilhosa! Todos aqui em casa adoraram!
em 30/11/18
Posso usar fermento biológico seco?
em 28/04/18
Amei, super fácil e ficou uma delícia!
marcia dos santos...
em 02/02/18
Fiz a massa agora está descansando. Se ficar bom, volto pra dar mais estrelas
A receita apresentada nesta página foi enviada por Mary A através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Massa de esfiha superfácil.