Cachaça Gatinha Blend de Madeiras 600ml - Mapa da Cachaça
Cachaça Gatinha Blend de Madeiras 600ml
A cachaça Gatinha é envelhecida em barris de carvalho (Americano e Europeu) com cachaça armazenada em tonéis de imburana e cachaça prata armazenada em tonéis de aço inox.
Cachaça Gatinha Blend de Madeiras 600ml quantidade
SKU: COCH50002GAT Categoria: CACHAÇA Tags: cachaça companheira, cachaça gatinha, destaque
A produção da cachaça Gatinha Blend de Madeira.
A cachaça Gatinha é criação dos mesmos produtores da cachaça Companheira, localizada em Jandaia do Sul no Paraná.
O responsável pela produção é o engenheiro químico e mestre destilador Natanael Bonicontro.
A cachaça é produzida com canas selecionadas de alto teor de açúcar e toda colheita é feita manualmente. A fermentação é feita com leveduras autóctones, ou seja, aquelas que se encontram naturalmente no ambiente, destacando o terroir local. A destilação é feita em alambiques de cobre.
O diferencial do envelhecimento em madeira
O maior diferencial da cachaça Gatinha está no processo de maturação em madeiras.
Após a destilação, a cachaça fica armazenada por 2 anos em tonéis de imburana (madeira também conhecida como cervejeira, amburana ou umburana), e depois é envelhecida por 4 anos em tonéis de carvalho europeu e americano.