Professor da Fazu orienta projeto de produção de leite com vacas Jersey | Fazu Uberaba
O professor da Fazu (Faculdades Associadas de Uberaba), Adilson de Paula Almeida Aguiar, trabalhou, pela primeira vez em 2019, no projeto de produção de leite da Família Soave. O trabalho foi conduzido nas Fazendas Santa Vitória, localizada no município de Uberlândia, e Três Meninas, localizada no município de Monte Alegre de Minas.
O professor Adilson Aguiar acompanha este projeto desde 2012 e é responsável pela orientação geral desde o seu início, mesmo antes da compra da propriedade. "Neste projeto a raça selecionada para a produção de leite é a raça Jersey com a finalidade de produzir leite com altos teores de sólidos por vaca e por hectare. O sistema adotado é o de produção de leite em pastagens intensivas sem irrigar (para a fase de recria e vacas secas) e irrigadas por pivô central (para vacas em lactação e vacas secas) suplementando o rebanho apenas com suplementos concentrados", comenta Aguiar.
Em 2018, os indicadores médios foram os seguintes: 4.32% de gordura, 3,66% de proteína, 13.5% de sólidos totais, 206 mil de CCS, 5,9 mil de CBT e NUL de 13 mg/dL, 6.362 e 6.230 litros de leite, produzidos e vendidos diariamente, respectivamente; 12,2 litros de leite produzidos/vaca/dia, vacas pesando em média 364 kg de peso corporal; produtividade de leite por funcionário de 1.888 litros de leite/dia e modelo de gestão (Planner do MDA Gestão de Explorações Leiteiras, da Clínica do Leite da ESALQ/USP, de Piracicaba).
No dia 27/03/2019 a produção diária estava em 6.758 litros de leite com produtividade média por vaca de 12 litros/dia, vacas pesando em média 362 kg. Apesar de ser um projeto relativamente recente, pois a primeira ordenha foi feita no dia 17/11/2015, a produção de leite diária foi de 676 litros. O crescimento neste indicador em 3 anos foi de 9,4 vezes ou 940% (base novembro de 2018).
O professor Adilson e seus parceiros orientaram a aquisição de propriedades, a implantação das instalações, benfeitorias e edificações, a escolha do sistema de produção, a raça e as espécies forrageiras. Além da atividade leiteira, os Soave investem nas atividades de produção de carnes de frango e suíno em sistema de integração, as quais estão também integradas com o sistema de produção de leite que usa o dejeto liquido de suínos e o esterco de aves.
Nesta visita o professor Adilson esteve acompanhado pelo colega o zootecnista Lucas Castro Silva, proprietário da Lancer Consultoria, e egresso do curso de Zootecnia da Fazu.
Bezerras da raça Jersey em pastagem de Braquiária adubadas com dejeto liquido de suinos na Fazenda Três Meninas, da familia Soave, em Monte Alegre de Minas
Condições da pastagem de capim-tifton 85 irrigada por pivô centralno pós pastejo (á esquerda da foto) e pré pastejo (à direita da foto) manejadas com pastejo em faixas com cercas temporárias na Fazenda Sa
Marcelo Soave (proprietário), professor Adilson, Ricardo Soave (proprietário) no módulo de pastoreio da Recria 1 de bezerras da raça Jersey na Fazenda Três Meninas, em Monte Alegre de Minas
Novilhas da raça Jersey em pastagem de capim Braquiária adubada com dejeto liquido de suino na Fazenda Três Meninas, em Monte Alegre de Minas
Vacas em lactação da raça Jersey em pastagem de capim-tifton 85 irrigada por pivô central na Fazenda Santa Vitória da familia Soave em Uberlândia