A pitaya contém várias propriedades que são benéficas para melhorar a saúde. O valor nutricional da pitaya é bastante semelhante ao de muitas frutas ricas em vitaminas, fibras e água. Para ser mais específico, os seguintes elementos são encontrados em apenas 100 gramas de polpa:
Além desses nutrientes, a pitaya é rica em vitaminas B1, B2, B3 e vitamina C. Também contém vários minerais como zinco, ferro, cálcio, fósforo, assim como fenóis, carotenos e licopenos.