“Lutamos por eficiência na nossa atividade. Mas, nos faltam equipes técnicas, ferramentas automatizadas para a irrigação do pasto ou a ordenha mecanizada, por exemplo. Trabalhamos durante um mês, aguardamos outros 30 dias pelo retorno financeiro que é bem aquém do que produzimos e mal dá para manter as contas em dia. Era necessário que nós tivéssemos mais autonomia para determinar quanto vale o nosso produto de forma mais justa, sem ficar à mercê de uma decisão do mercado”, avaliou Gislaine, que complementou: “Recorrer às cooperativas é uma alternativa, pois a concorrência com as indústrias é desleal. Muitas vezes, o valor do litro tem centavos de diferença para os das cooperativas, e os produtores não dão prioridade. Também temos que cumprir uma série de normativas, o que é difícil em muitos momentos com a pouca contrapartida por parte do poder público”.
O produtor Airton Gottem, de Boa Vista do Buricá, no Rio Grande do Sul, contou que faz parte da cadeia do leite desde 2008. Sua atividade começou com oito litros por dia. Assim como Rafael, ele pontuou que as condições climáticas do estado dificultam os trabalhos. Além disso, Gottem ressaltou os custos altos da produção: enquanto o preço de alguns insumos é de acordo com valor do dólar, as negociações que envolvem o valor do leite são feitas em real. Airton ainda lamentou a falta de incentivos visando prevenir o êxodo rural.