Juliana conta que muitas das famílias já forneciam os alimentos frescos para a produção do cardápio do Iacitatá. Assim, o esforço coletivo voltou-se para continuar oferecendo escoamento à produção, mesmo com a cozinha fechada.
O coletivo, em tempos de pandemia, serve como um catalisador para fortalecer a rede da cultura local, como explica Tainá: