INAO - Sertãobras
· 31 de março de 2015
INAO é a sigla para Institut national de l'origine et de la qualité, instituição pública que controla e protege centenas de produtos na França através das certificações AOC (Appellations d'Origine Contrôlée ou Denominação de Origem Controlada – DO no Brasil), AOP (Denominação de Origem Protegida), IGP (Indicação Geográfica Protegida).
Os agentes do INAO (em torno de 270) dão assistência aos produtores que demandam a obtenção de uma certificação oficial de origem e qualidade. Após a certificação, eles continuam acompanhando todas as etapas de produção e vida do produto, para garantir que os procedimentos estabelecidos pela instituição continuem em vigor.