Receita KitchenAid de Creme de chocolate com menta |
Receita KitchenAid de Creme de chocolate com menta
por Tatiana Assad
Petits pots de crème au chocolat et à la menthe
A KitchenAid, marca premium de eletroportáteis e acessórios de cozinha, ensina a receita fácil e rápida de uma deliciosa sobremesa de chocolate cremoso. O sabor sofisticado fica por conta da adição do licor de hortelã à receita. Uhmmm, testamos e ficou ótima!!! super diferente e gostosa.
Os pequenos potes de chocolate são extremamente fáceis e rápidos de fazer. Além de ser uma forma alternativa de servir, a sobremesa ganha um sabor diferenciado, graças ao toque da hortelã.
Preparo: 5 minutos
Infusão: 20 minutos
Cozimento: 10 minutos
Refrigeração: 2 horas
½ molho de hortelã
3 c/s de licor de menta
Folhas de hortelã cristalizadas (para decorar)
8 unidades de biscoito apenas para servir (opcional)
Coloque as natas e a hortelã em uma panela e aguarde levantar fervura. Retire do fogo, tampe bem e deixe em infusão durante 20 minutos. Transfira novamente o creme para uma panela KitchenAid, retirando as folhas da hortelã.
Raspe o chocolate na taça da batedeira com o disco de ralar grosseiro (cortador rotativo de legumes), na velocidade 4. Deixe novamente o creme da infusão levantar fervura e jogue por cima do chocolate raspado. Mexa até ficar homogêneo e em seguida adicione as gemas e o licor de menta com o utensílio pinha. Deixe esfriar e incorpore também a manteiga. Coloque o preparo em pequenos potes ou copos e refrigere. Para servir, decore com folhas de hortelã cristalizadas e sirva com biscoitos.