Culinária - Purê de Batata Recheado - ABBA - Associação brasileira da batata
1 pacotinho de tempero pronto vermelho
Colocar a batata, margarina, sal, leite em uma panela. Mexer bem em fogo brando.
Frite o alho e a cebola. Acrescente a carne refogue bem. Acrescente suco do limão e deixe evaporar. Coloque o
pimentão, tomate, tempero pronto, sal, orégano, extrato de tomate e refogue bem. Coloque água até cobrir a
carne e deixe cozinhar até a água secar. Montagem Em uma forma 24×32 faça uma camada de purê, uma de presunto, a carne e a musarela. Faça outra camada com o purê, coloque musarela por cima e salpique orégano. Leve ao forno até derreter a musarela.
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Sr. Sunil Kumar1Bhagatji Cold StorageDelhi Road, RithaniMeerut – 250002 – Índiabhagatji@vsnl.com / goldcripsy@yahoo.co.in"Artigo traduzido por Elcio Hirano, pesquisador da Embrapa,Canoinhas – elciohirano.encan@embrapa.br" A batata foi a única espécie agrícola que, introduzida na Índia no...