Como dar mais cheiro ao espetinho enquanto assa? - Espetinho de Sucesso
Uma das dúvidas de alguns leitores aqui do blog foi com relação a Como dar mais cheiro ao espetinho enquanto ele está assando, então eu decidi falar sobre o assunto!
Uma das táticas mais tradicionais para aguçar ainda mais a vontade das pessoas em saborear um espetinho é fazer com que o cheiro do produto se espalhe pelas redondezas e não tem estomago que aguenta sentir o cheiro da carne assando. Justamente por isso alguns vendedores acabam buscando maneiras de dar ainda mais cheiro ao espetinho visando atrair mais e mais clientes.
Obviamente existem algumas coisas que você poderá testar para verificar se funciona e eu irei lhe mostrar a seguir, mas nada de tão concreto e garantido que vai aumentar o cheiro do churrasquinho que irá vender. Então continue lendo e vamos as dicas:
1 – A carne tem o cheiro natural
A verdade é que a carne por si só já exala no ar um cheiro delicioso enquanto está assando, então isso é algo natural e na maioria dos casos não é preciso buscar outras técnicas para aumentar este cheiro. Talvez você que está ali assando os espetinhos não está sentindo o cheiro do assado, mas quem está passando a alguns metros dali está sentindo perfeitamente, então não se desespere buscando uma solução para aumentar o cheiro do churrasquinho, mas foque na qualidade do produto.
2 – Diversifique os tipos de espetinhos
Naturalmente existem diversos tipos de espetinhos que você poderá preparar para vender e tendo tipos de carnes diversas assando, as chances são que o cheiro seja maior ainda. Falando nisso, alguns tipos de carnes costumam exalar um cheiro maior, como é o caso da carne de porco, do espetinho de frango com bacon e do espetinho de calabresa, então asse outros tipos de carnes além da carne bovina.
3 – O tempero da carne aumenta o cheiro
Sim, se a carne estiver bem temperada, certamente o cheiro será ainda maior e mais saboroso quando ela estiver assando. Então essa é uma das recomendações mais indicadas para você que deseja aumentar o cheiro do espetinho assando pelo ar. Inclusive eu já publiquei aqui um artigo ensinando como temperar carne para espetinho, então dê uma conferida e aprimore seu produto.
4 – Cebola para aumentar o cheiro do espetinho
Eu já vi várias pessoas dizerem que a cebola da mais cheiro no espetinho enquanto está assando e aumenta o sabor do petisco após pronto, então pode ser uma opção a mais para você. Justamente por isso algumas pessoas colocam pequenos pedaços de cebola em espetinhos mistos para aumentar o sabor.
5 – Escolha a churrasqueira a carvão
Esse é um outro detalhe que acaba favorecendo o cheiro do espetinho na hora de assar, pois as churrasqueiras elétricas ou mesmo uma chapa costumam exalar pouco cheiro, então a solução é utilizar a tradicional churrasqueira a carvão para espetinho. Pois a fumaça juntamente com a carne enquanto assa acaba aumentando ainda mais o cheiro desse petisco.
6 – Colocar um pouco do tempero na churrasqueira
Essa é uma outra técnica utilizada por alguns churrasqueiros para aumentar o cheiro do espetinho e fazer com que ele se espalhe por todo o lugar. Basta jogar nas brasas da churrasqueira um pouco do tempero que você utilizou para temperar a carne do espetinho. Isso tende a distribuir ainda mais o cheiro pelo local e fazer com que as pessoas sintam o sabor de algo saboroso sendo preparado.
Então estas são algumas dicas úteis para você que deseja dar mais cheiro para o espetinho enquanto ele estiver assando. Recomendo que teste essas dicas e veja quais delas funciona melhor no seu caso, mas eu acredito que investindo em uma carne boa para espetinho, em um tempero caseiro e em uma boa churrasqueira, os resultados virão rapidamente.
Caso você tenha outras sugestões para aumentar o cheiro do espetinho, peço que deixe seu comentário aqui abaixo, pois certamente será muito útil para várias pessoas que estão começando agora!
Jose cicero da silva diz
30/01/2018 em 21:13
hoje 30/01/2018 comece vende espetinho pelas rua da minha cidade, espetinho ambulante, passando pelas lojas é mercadinho. em fim em todos comercio, foi um sucesso, não vou para mais sair com 150 esperto vendei em duas horas, todos gostarão
27/10/2017 em 21:19
Bom eu tambem quero entrar no ramo e adorei as dicas que deixaram
Edgar rodrigues diz
17/09/2017 em 12:47
Água com álcool e um pouco de sal, se jogado na brasa exala um cheiro incrível
14/08/2017 em 12:08
Olá sempre assumi a churrasqueira e tenho dom de assar cortar carnes nobres.
Mas realmente espetinhos tem segredos.
Eu adorei a ideia do curso e vou comprar.
Mas meu nicho seria diferente.
Moro em um condomínio com 500 aptos e mais de 30 quiosques de churrasqueiras.
Penso em vender para meus vizinhos os espetos.
Será que é um bom nicho?
03/08/2017 em 08:39
Irei começar a vender churrasco pesquisei pela redondeza e vi que é bom .obrigada passa dicas de todos.pois perguntei ao churrasqueiro o qual sempre compro churrascos qual o produto o qual ele usa para exaltar o cheiro da carne pois sempre vejo ele passará umas pinceladas. Ele me falou que era segredo é não respondeu a minha pergunta .obrigada neto e assim que eu melhorar um pouco a parte financeira irei me aprimorar fazendo estes curso pois penso grande em no máximo 2 anos queria me torna um das melhores churrasqueira de espetinhos.
Oi Ercilia!
É muito legal saber que vai começar na área. Com certeza vai ser sucesso.
Busque sempre novos conhecimentos mesmo, porque isso é importante e te faz ser diferenciada no mercado, o que vai atrair ainda mais clientes.
Estamos pensando em entrar nesse ramo…. amei as dicas
13/02/2017 em 07:30
Bom dia galera eu uso a gordura que tiro da carde o cheiro e irresistivel alem de produsir aquela fumaçinha que o markting Abraço do Brasa
03/02/2017 em 16:23
04/11/2016 em 12:17
Boa tarde. Excelente seu artigos, já li todos, pois tenho a intenção de investir nesse segmento. Só gostaria de receber dicas de molhos que vc pode deixar seus espetinhos mergulhados, já pré assados e na hora do pedido do cliente, é só dar uma passada na churrasqueira para servir. Eu já notei esse procedimento de alguns churrasqueiros, mas na época não tive a curiosidade de perguntar como era feito. Se o amigo puder dar essas dicas, desde já agradeço. Abçs a todos.
jose duarte diz
30/05/2016 em 23:01
como não deixar o espetinho não ressecar no periodo em que não tem cliente???
Olá José Duarte!
Eu tentei responder sua dúvida nesse artigo aqui: https://espetinhodesucesso.com.br/como-nao-deixar-carne-do-espetinho-ressecar/
Recomendo que leia para ter uma noção básica do que pode estar causando o ressecamento da carne.
Andre Luiz Martins Barros diz
29/05/2016 em 06:43
ótima dica. irei começar a trabalhar comprando um carrinho de churrasco na chapa com espetinhos .Vale. ….
Lenildo da silva santos diz
29/09/2016 em 21:36
Eu entrei no ramo agora e estou com muitas dúvidas sobre tempero e manter o espetinho com o mesma maciez e bem molhada mesmo depois de assada