ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS SÃO CARLOS
A Associação Brasileira de Sommeliers São Carlos – ABS São Carlos é uma entidade filiada a ABS São Paulo, que tem como finalidade congregar os apreciadores de vinhos, os enófilos, de São Carlos e região.
Os pioneiros então convidaram o médico Clovis S. Magon e o físico e pesquisador Roberto M. Faria para juntos, constituírem a primeira diretoria da ABS São Carlos.
O envolvimento do engenheiro e professor universitário Mario F. Mucheroni e do empresário Paulo A. Piccolli foi quase que natural. Primeiro pela experiência e vasto conhecimento do Prof. Mucheroni nos assuntos do vinho e, segundo, devido ao excelente espaço idealizado e construído por Paulo Piccolli, chamado Spàzio 203, onde são realizadas as degustações.
Degustações - As degustações da ABS são realizadas em geral duas vezes por mês, procurando abranger todas as regiões vinícolas do mundo, visando sempre estimular a técnica da degustação, através do exame visual, olfativo e gustativo do vinho. A degustação na ABS além de ser uma atividade técnica, é sobretudo uma atividade social, pois através do vinho, desenvolvemos a sensibilidade, aumentamos a cultura humanística e ampliamos nosso círculo de amizades.
Eno-Gastronomia - Periodicamente são realizados jantares temáticos, com harmonização entre vinhos e comida
Viagens - Outra atividade bastante concorrida são as viagens eno-turísticas aos principais países produtores de vinhos. Já visitamos o Chile, Argentina e Portugal. Outras viagens estão sendo programadas.
Cursos - A ABS São Carlos promove também cursos ministrados por experientes diretores da ABS S. Paulo e ABS S. Carlos, considerados entre os mais completos do país.