F5 - Você viu? - No Vietnã, serpentes são comidas fritas como salsichas - 13/09/2018
Especialidade culinária vietnamita é 'deliciosa e nutritiva'
O produtor Dang Quoc Khan segurando uma cobra em sua fazenda de criação na província Yen Bai. A carne é considerada uma iguaria e é preparada de diversas maneiras - Nhac Nguyen/AFP
13.set.2018 às 9h20
Também é preparada como salsicha ou marinada e o sangue é bebido em acompanhamento, misturado com álcool de arroz, uma vez que a ele é atribuído propriedades medicinais. "A carne de cobra é deliciosa e nutritiva", assegura Nguyen Van Duc, cliente de um restaurante especializado em Yên Bái, no norte do Vietnã.
"Embora o número de serpentes na natureza tenha diminuído, aqui em Yên Bái temos a selva e uma boa atmosfera. Às vezes me trazem uma dúzia de quilos de cobra que não posso comprar", relata Duong Duc Doc, dono do restaurante.