Caçarola de Rabanada de Panetone - Food Network
Caçarola de Rabanada de Panetone
Manteiga sem sal, para untar uma forma funda refratária
1 panettone grande (cerca de 900 g)
1 1/2 xícara de geleia de cereja
3 1/2 xícaras de half-and-half
Unte uma forma funda refratária de 2 1/2 a 3 litros com manteiga; Reserve.
Corte o panetone em fatias de 2,5 cm de espessura (você deve obter cerca de 5 ou 6); Se você tiver um número ímpar de fatias, corte uma delas ao meio. Espalhe a geleia em metade das fatias. Espalhe o cream cheese na outra metade. Junte uma fatia de cada para fazer sanduíches. Corte os sanduíches em quadrados de 2,5 cm e organize-os ao acaso no prato preparado. (Não se preocupe, isso pode fazer um pouco de bagunça. Se as partes dos sanduíches se separarem, basta espalhá-las para preencher os espaços uniformemente. Não há necessidade de refazer os sanduíches).
Mexa o half-and-half, os ovos, o açúcar granulado, a baunilha, a canela e o sal em uma tigela grande até ficarem bem misturados. Despeje essa mistura uniformemente sobre o panetone na fôrma funda refratária. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
Preaqueça o forno a 175 °C . Remova o filme de PVC do prato e pressione a caçarola. Polvilhe com as amêndoas. Asse por cerca de 1 hora e 10 minutos até que ganhe volume, fique dourado e o pudim esteja pronto (o centro da caçarola ficará firme quando tocado). Se a parte de cima começar a dourar muito rapidamente, cubra com papel alumínio deixando uma folga. Deixe esfriar por 20 minutos antes de servir quente ou em temperatura ambiente com uma pitada de açúcar de confeiteiro.