12 de junho de 2015 (0) Comentários Consumo, Cultura, Destaque, Mídia, Para Produtores, Queijo Like
"Esse queijo tem um gosto diferente para o paladar europeu, um gosto de terra, agradável,
de relva, inédito para nós", Fabienne Effertz,
da Bélgica, jurada do concurso de Tours."
Atualmente, Débora é réporter das revistas Profession Fromager e SoCheese e trabalha na promoção de eventos, como a Jornada Técnica "Mais gosto e mais tipicidade" sobre maturação de queijos, que se passou em Paris em maio. Estar inserida no meio profissional do queijo na França é estratégico para transmitir ao meio do queijo artesanal no Brasil as informações sobre a situação francesa e assim ajudar os pequenos produtores do Brasil.
"É uma honra para nós realizar essa mesa para os queijos brasileiros, porque sabemos da luta da SerTãoBras no Brasil e essa é também a nossa luta, o leite cru está correndo risco e não deixaremos que o trabalho artesão dos pequenos produtores acabe, nunca!"
disse Pascal Fauville.
Consumo, Cultura, Destaque, Mídia, Para Produtores, Queijo Queijo Canastra ganha medalha de prata em concurso mundial na França