Vista sedia a feira gastronômica Pitadas neste domingo (22) | VEJA SÃO PAULO
Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 22 set 2019, 13h19 - Publicado em 22 set 2019, 13h08
Pitadas: feira ocupa varanda com vista para o Parque do Ibirapuera Rodolfo Regini/Divulgação
Melhor restaurante de cozinha brasileira da cidade, o Vista realiza a segunda edição da feira gastronômica Pitadas neste domingo até as 22h ou enquanto houver comida. Embora o frio tardio impere nesta tarde, a temática é a chegada da primavera.
Para o festim gastronômico, o titular do restaurante no topo do Museu de Arte Contemporânea (MAC-USP), Marcelo Côrrea Bastos, apresenta seis receitas, três delas parte de um novo projeto de valorização da comida sertaneja, corisco (baião de dois; 25 reais), macaxeira com melaço (15 reais) e bolinho de abóbora com carne de sol (20 reais). Do cardápio regular, vem o taco de polvo (35 reais), o arroz de pato (30 reais) e o torresmo (25 reais).
Como aconteceu na edição pioneira para celebrar o primeiro aniversário do Vista em maio, Bastos abre a varanda do restaurante para estandes de nove convidados que oferecem diferentes especialidades.
Hot pork: cachorro-quente é especialidade de Jefferson e Janaína Rueda Divulgação/Divulgação
Marcam presença Jefferson e Janaína Rueda, do Hot Pork, com cachorro-quente de mesmo nome da lanchonete. Feito no pão de leite, leva salsicha de porco caipira, picles de cebola-roxa, pepino com ketchup de tomate e maçã, mostarda fermentada com tucupi e maionese de limão (20 reais). Quem preferir a versão vegetariana pode optar pelo embutido de tofu e cogumelos.
O campeão da única edição do MasterChef Junior Lorenzo Ravioli também vai de sanduíche (20 reais). É o futuro burger: pão, maionese verde, picles de pepino e hambúrguer vegano.
Tássia Magalhães, do Fabbrica e riso.e.ria, traz uma receita para cada etapa de uma refeição: entrada, prato principal e sobremesa. Para começar, oferece burrata com compota de tomate e pesto, acompanhada de pão pita (20 reais).
Burrata com tomate e pesto: receita de Tássia Magalhães Pedro Gianini/Divulgação
O chef confeiteiro Lucas Corazza, conhecido pelo reality Que Seja Doce!, no canal pago GNT, apresenta quatro opções de guloseimas para o evento, entre elas a musse de framboesa com geleia da fruta, crocante de amêndoas e bolo de limão (24 reais).
Benny Novak (Ici Bistrô), Carla Pernambuco (Carlota), Paolo Lavezzini (Neto) e Renata Cruz (Rê Cruz To Go) completam a lista de participantes.
Ao longo da tarde, estão programadas apresentações musicais de Waldir Borges e Luciana Mello com uma roda de samba, André Frateschi com tributo ao rock nacional, DJ Will Robson (brasilidades e grooves) e Lucas Borchardt (disco e house).