Quando você pensa em um banquete de Natal, provavelmente pensa em um prato cheio de carne como a estrela do show, cercado por purê, batatas assadas, cenouras e pastinagas, bicos, recheio e molho. Muito estereotipado, certo? Bem, deixe-me contar sobre minha última viagem (talentosa, gratuita) para Pho no impressionante Corn Exchange de Manchester, onde fui convidado para experimentar o menu não apenas festivo, mas também da VEGAN, com meu amigo videógrafo, Tori.
Chegando a uma mesa posta com bolachas salgadas, o menu foi claramente apresentado e mostrou alguns de seus pratos veganos mais populares no menu principal, com alguns extras. Entre caril, tigelas de arroz e sopas de macarrão Pho, o que eu era especialmente O prazer de ver é que o menu é quase totalmente sem glúten, de modo que realmente há algo para todos (um menu de Natal de carne separado também está disponível).
Se você espera ver algum tipo de fusão festiva no menu com dicas de cranberries, brotos, laranja ou qualquer outra coisa que você normalmente associa ao Natal, ficará desapontado. Em vez disso, este menu é ótimo para aqueles que planejam uma grande festa de trabalho ou uma comemoração com amigos – estilo Pho, com pratos para desfrutar, compartilhar e cavar para torná-lo mais social.
As bolachas de arroz veggie para mordiscar estavam fora de estoque, então em vez disso, pulamos direto para as entradas: Rolos de papel de arroz fresco com legumes, ervas, aletria e picles para mim com molho de amendoim, rolinhos primavera crocantes para Tori. Eu já tive inúmeras vezes aqui e, como sempre, eles atingiram o local – perfeitamente embrulhados, recheados com uma quantidade generosa de recheio, e o molho sempre me faz lamber a tigela (desculpe!). Tori seguiu em frente com a recomendação do nosso garçom de comer cada rolo embrulhado na folha de alface antes de mergulhar, o que, embora ela achasse estranho, na verdade funcionava bem e oferecia textura e sabor extras.
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Devo admitir que fiquei com inveja quando ela Caril vietnamita com tofu, cogumelos e nozes servido com arroz quebrado chegou; embora eu estivesse desejando uma sopa de macarrão, os cheiros que escapavam da tigela ao chegar eram impressionantes; notas de coco, especiarias, alho, capim-limão flutuavam e a cor ousada e vibrante parecia tão apetitosa e quente. De fato, Tori assentiu em apreciação enquanto cavava, deixando meu caldo vegetariano de tofu e cogumelo de botão Pho um pouco a desejar. Por mais que eu ame e sempre anseie por Pho e, geralmente, vá para o Super ou Spicy Green, senti que estava faltando um pouco de sabor e sabor. Sim, estava quente para um dia frio e cheio de macarrão e pedaços de tofu, mas não havia muito mais.
Esse tema foi seguido nos acompanhamentos compartilhados – embora o alho fosse aparente no mexa glória da manhã frito prato e da mesma forma, o molho de amendoim cobrindo o feijão verde e açúcar, eles ainda se sentiam mal experimentados e como se algo estivesse faltando. Gengibre ralado fresco, cebolinha picada, uma pitada de pimenta em cubos ou até mesmo uma pitada de ervas frescas não faria mal em levantá-las. Eu geralmente adoro ver muitos legumes ao lado de uma refeição principal e saborear com alegria, mas nesse caso eles não eram os mais imaginativos ou de bom gosto!
No entanto, Tori e eu saímos cheios (sem espaço para a sobremesa!) E nos aquecemos do frio lá fora. Foi uma ocasião agradável e ótimo estar de volta a Pho – os funcionários são sempre muito simpáticos e atenciosos – mas não foi realmente incrível para ser sincero. Uma boa opção se houver muitas pessoas que precisam de diferentes necessidades alimentares em um ótimo local. O cardápio de Natal estará disponível de 25 de novembro a 24 de dezembro.
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Obrigado por ter-nos!
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