álbum da Lu: Frango ao Curry
O meu não ficou bonito quanto o da Fabi, do Figos e Funghis, mas me agradou muuito o sabor, pois adoro curry! E essa receita prática e saborosa está num video bem bacana da TV Figos e Funghis! Vejam AQUI.
Foi um almoço bem gostoso de sábado!
2 colheres de sopa de óleo (uso de canola)
1 colher (sobremesa) de lemon pepper
1 pimentão vermelho sem sementes em tiras pequenas
200g de vagens inteiras (prefiro a menorzinha e mais verde, a americana)
1 garrafinha de leite de coco (usei a light)
Aqueça o óleo em uma panela e acrescente o frango, o curry, o lemon peper e um pouquinho de sal (coloquei cerca de meia colher de café de sal). Deixe dourando por cerce de 15 minutos. Acrescente então acebola, o pimentão vermelho, as vagens, o leite de coco e o suco de limão. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio a baixo. Desligue o fogo e sirva com arroz branco. Decore o prato (usei a pimenta dedo de moça e cheiro verde, e a Fabi usou ainda castanhas de caju salgadas).