뚝불고기 TtukBulgogui - Bulgui na cumbuca
Bulgogui já foi eleito como melhor da culinária Coreia. Atualmente também são mais procurados nos restaurantes aqui do Brasil
Aqui vou postar uma maneira simples e diferente de fazer: numa cumbuca para manter calor e com pouco de caldo para acompanhar arroz.
ingredientes para porçao de 4: 1.2kg de contra filé, 3 cogumelos, 1 cebola, 1 raíz de cebolinha, 2 pimebas dedo de moça, folha de ssukat que é parecido com salsinha, macarrão de batata doce, jujuba e ginkgo.
Ingredientes podem varia de acordo com gosto de cada um e não precisa seguir rigorosamente
Para molho 2/3 copo de molho de soja, 1/2 copo de vinho, 3 colheres(sopa) de glicose de milho, 1 colher(sopa) de açucar, 1 colher(sopa) de sal pimenta do reino, alho e óleo de gergelim a gosto