As receitas da minha cozinha: Junho 2012
Publicada por Filipa Lemos à(s) 18:39 3 comentários:
Publicada por Filipa Lemos à(s) 22:48 7 comentários:
Publicada por Filipa Lemos à(s) 22:32 1 comentário:
Nada melhor para comemorar o verão do que uma comidinha mais leve, com sabores frutados, deliciosa e prática. Esta receita é óptima para aproveitar as sobras de arroz. Vai tudo ao forno com queijo a gratinar, fica uma delícia!
Esta receita foi mais uma de um blog que eu adoro e que me inspira imenso, Sabores com contraste
100-150g bacon às tiras
1. Faça o arroz e reserve ou use sobras de arroz;
2. Corte todos os ingredientes em cubos;
3. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o frango aos cubos temperados com sal;
4. Junte o bacon ao frango e frite ligeiramente;
5. Num tabuleiro de ir ao forno untado, coloque o arroz no fundo, por cima o frango e o bacon e finalmente o tomate e o ananás;
6. Coloque as natas, os oregãos e o queijo ralado por cima e leve a gratinar em forno quente.
Publicada por Filipa Lemos à(s) 13:21 1 comentário:
Publicada por Filipa Lemos à(s) 17:16 2 comentários:
Para um jantar ligeiramente mais leve e até vegetariano, uma massa simples com o toque de cor dado pelas ervilhas e a juntar uns cogumelos super cremosos e condimentados!! (Estes são os cogumelos favoritos do S.)
massa tipo macarrão q.b.
1. Comece por cozer a massa e as ervilhas conforme as instruções dadas no pacote;
2. Refogue a cebola picada em azeite, junte os cogumelos e salteie. Junte as natas e deixe ferver 5 minutos; Adicione o molho de soja e misture nas natas;
3. Decore com açafrão e cebolinho;
Publicada por Filipa Lemos à(s) 12:08 1 comentário:
Etiquetas: Acompanhamentos, Massas, pratos ligeiros
É verdade, depois de ver tantos cakepops pela blogosfera, fiquei com vontade de experimentar, depois de muitas pesquisas de receitas, não fiquei completamente confiante na execução. Resolvi então comprar este livro:
Foi um risco, porque comprei on-line, sem saber se iria gostar e confesso que numa primeira análise rápida fiquei decepcionada. Posteriormente ao ver e rever com olhos de gulosa, lá escolhi uma receita na qual saíram estes lindos cakepops :)
A receita do bolo que foi utilizada está contida também neste livro.
Mais uma vez as minhas queridas colegas de dança tiveram direito a este miminho delicioso! :)
Ingredientes (16 cakepops):
90g manteiga sem sal, apenas amolecida
1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro;
2. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar pálido e cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo em cada adição;
3. Peneire a farinha, o fermento em pó com o cacau em pó. Com uma velocidade baixa, misture a mistura de farinha e o leite com o corante alternadamente em duas vezes até se envolverem;
4. Coloque a mistura na forma e alise a superficie. Coza Cerca de 30/40 minutos ou com um palito inserido no bolo e sair seco. Cubra com uma folha de papel vegetal se dourar demais no final do cozimento. Deve ficar na forma por 5 minutos antes de virar para uma gradinha para que esfrie completamente.
8 pauzinhos para espetadas cortados ao meio
1. Esfarele o bolo. Pode esfregar os pedaços um contra o outro. Reserve cerca de 20g de migalhas do bolo;
2. Adicione umas 2 ou 3 colheres de sopa do leite condensado cozido e misture até formar uma pasta maleável;
3. Coloque um tabuleiro com papel vegetal e faça bolas com cerca de 3 cm, rolando a massa com as palmas das mãos. Refrigere cerca de 30 minutos;
4. Derreta o chocolate em banho-maria (o chocolate branco é mais complicado de derreter no microondas). Molhe uma das pontas do pauzinho no chocolate e fure as bolinhas até cerca de metade da bolinha. Coloque novamente as bolas espetadas no tabuleiro e refrigere mais 15 minutos;
5. Para decorar, mergulhe os cakepops no chocolate derretido (este deve estar num copo esguio e alto) sem demorar, pois a bolinha poderá cair com o peso do chocolate. Role-a para uniformizar o chocolate e bata ligeiramente o cakepop na borda do copo para que o excesso do chocolate caia;
6. Enfeite com as migalhas do bolo reservadas e coloque os cakepops dentro de copinhos ou latinhas para que sequem.