A deficiência nutricional e a obesidade | Kilyos
A deficiência nutricional e a obesidade
Por Kilyos Minerals & Nutrition Em Aplicação de produtos, Nutrição & Saúde Em 29 de junho de 2015
A obesidade tornou-se uma das principais preocupações de saúde pública em muitas regiões do mundo devido à sua contribuição para o aumento da carga global de doenças e a redução da qualidade de vida e do bem-estar.
As deficiências de vitaminas e minerais são prevalentes em indivíduos com sobrepeso e obesidade. Pesquisas demonstram que níveis insuficientes de determinados micronutrientes podem estar associados ao aumento do acúmulo de gordura no corpo.
Tais deficiências prejudicam diversas funções fisiológicas do corpo, comprometem o sistema imune e aumentam o risco de comorbidades. Há indícios de que elas também podem promover um balanço de energia positivo – quando o consumo energético é maior do que o gasto.
As deficiências de minerais que têm sido associadas à obesidade incluem as de cálcio, ferro, magnésio e zinco.
A deficiência de cálcio pode aumentar o risco de obesidade.
Estudos científicos em animais e estudos epidemiológicos associaram a ingestão de cálcio à perda de peso. Existem dois mecanismos fisiológicos propostos:
I) a ingestão insuficiente induziria à maior formação de gorduras e à redução de sua quebra, favorecendo seu depósito no organismo; e
II) o cálcio seria capaz de se ligar a gorduras no intestino, formando complexos que seriam excretados. Dessa forma, quanto mais cálcio disponível no intestino, menor seria a absorção de gorduras.
A deficiência de ferro em indivíduos obesos pode resultar da baixa ingestão desse mineral, da absorção de ferro reduzida e do aumento da necessidade de ferro como resultado de uma inflamação crônica.
A deficiência de magnésio tem sido relacionada a hiperglicemia, hipertensão, hipertrigliceridemia e resistência à insulina, quadros comuns em indivíduos obesos.
Existem associações entre a deficiência de zinco, a obesidade e a obesidade central (principalmente da região abdominal). Além disso, essa deficiência está diretamente relacionada à inflamação. Modelos animais indicam que tal deficiência pode levar à redução de massa corporal magra e ao aumento da gordura corporal, os quais são fatores de risco para a obesidade.
Assim, a ingestão adequada de vitaminas e minerais consiste em uma medida preventiva para reduzir a alta prevalência da deficiência de minerais e, consequentemente, contribuir para a diminuição de um importante problema de saúde mundial, a obesidade.
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