Cuscuz Paulista – Céu de Brasília
Home / Receitas / Cuscuz Paulista
Cuscuz Paulista2019-07-302019-07-30http://www.escolaceudebrasilia.com.br/wp-content/uploads/2016/10/Logo-horizontal-300x300-CeuBSB@.pngCéu de Brasíliahttp://escolaceudebrasilia.com.br/wp-content/uploads/2018/08/cuscuz-paulista.png200px200px
475 gramas de tomate bem maduros e picados
500 gramas de ervilha torta (fresca) picada em tiras de 2 centímetros
4 espigas de milho ou 500 gramas de milho cozido
250 gramas de farinha de milho grossa
115 ml de água filtrada
cheiro verde (cebolinha e coentro/ salsinha) a vontade
Em uma panela refogue a cebola com o óleo. Em seguida adicione os tomates e deixe cozinhando por 30 minutos, até que vire um molho com pedaços. Bata no liquidificador esse molho com a água e a páprica doce até que fique homogêneo sem pedaços.
Em uma panela grande, aqueça o molho e quando levantar fervura adicione a ervilha, e em seguida aos poucos a farinha de milho sempre mexendo em fogo médio, por uma hora até que a massa fique pré-cozida, desgrudando da panela. Ao final acrescentar o milho e o cheiro verde e misturar bem.