Da Serra de Santa Catarina, os representantes da Villa Francioni, Joaquim e Francesco, são feitos à partir dos vinhedos próprios da vinícola, localizada em São Joaquim. Na cidade vizinha de Bom Retiro, a Thera elabora seu tinto Madai, o primeiro a ser lançado pela vinícola.
O processo de vinificação do vinho Origem Elegance é iniciado com a maceração pré-fermentativa a frio por 24 horas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 22º e 24ºC, utilizando leveduras selecionadas. Após, o vinho é submetido a remontagens durante 3 dias de maceração pelicular. Depois da fermentação malolática e estabilização, é filtrado e envasado.