Qual adega comprar? | Caminho do Vinho |Site Oficial do Caminho do Vinho de São José dos Pinhais.
(Compra mensal – consumo mensal) x 12 meses Por exemplo: Se você consome duas garrafas por semana e compra 12 por mês, ao final de um ano deve ter capacidade para armazenar 48 garrafas. Nesse ritmo, ao final de dois anos esteja preparado para ter quase 100 garrafas em sua coleção.
Para programar sua adega, leve em conta que as temperaturas ideais de guarda e de consumo não são as mesmas. Para evolução do vinho, a temperatura ideal está entre 14 e 18oC – o vinho tinto é o único que tem temperaturas de guarda e consumo idênticas.
Certifique-se de que o local para acondicionar as garrafas tenha espaço suficiente para vasilhas de borgonhas e champagnes, que são mais bojudos. Além disso, é desejável algum espaço para garrafas com formatos especiais como magnuns e double magnuns. Veja também se as prateleiras podem ser removidas, de forma que, ao tirar uma delas, você ganhe altura suficiente para mais garrafas em formato especial do que a capacidade originalmente especificada – embora dessa maneira você perca capacidade em número de garrafas. Mas alguns enófilos são compulsivos por formatos especiais, que além de belos, são os melhores para a evolução de vinhos.
Nos sistemas a compressor, certifique-se de comprar uma adega com compressores de baixa vibração, a fim de que, ao final de anos e anos de guarda, você não termine tomando "vinho shake". Fuja das adegas com compressores normais de geladeiras. Ainda nesse quesito, faça questão de comprar modelos com compressores silenciosos. Não precisamos explicar que uma geladeira na sala incomoda bastante.