Villela e Carvalho | Como montar uma adega em casa
O Outono continua e é impossível resistir à uma boa taça de vinho para brindar a estação. Para os novatos, sempre bate aquela vontade de ir sempre além e conhecer tudo que se há para conhecer sobre a bebida. Para os veteranos, essa busca nunca termina.
O que os dois apreciadores têm em comum? A vontade de dedicar um espaço da casa só para essa paixão. Por isso mesmo separamos algumas dicas para você montar uma adega no seu próprio lar.
1. TIPOS E ESPAÇOS
Tem um cômodo inteiro livre para suas garrafas? Ótimo. Não tem? Tudo bem. Sua adega ainda é um sonho bem real.
Você pode comprar uma adega pronta ou projetá-la de acordo com a sua necessidade e perfil de consumidor. Esses são apenas alguns tipos:
Seja na sala de estar, cozinha ou churrasqueira, elas se misturam ao ambiente e adicionam um charme incomparável!
Prefira as que tenham porta de abrir, pois vedam muito mais que portas de correr.
As mais tradicionais e também as mais caras. Com elas fica muito mais fácil armazenar, catalogar e controlar a temperatura. Você pode projetar a partir de um armário ou despensa, por exemplo.
Adega pronta
Podem ser compradas prontas ou feitas sob encomenda. Essa sim, é a maneira mais fácil e econômica de ter uma adega em casa. Com até um metro quadrado livre você já consegue instalar a sua!
Existem duas classificações de adegas: as climatizadas e as sem refrigeração. Um porão, por exemplo, dispensa o uso de climatização. Já uma sala de estar ou cozinha, onde as temperaturas estão sempre variando, você vai precisar sim de controlar o ambiente.
São de 10 a 12 graus celsius para os vinhos brancos, 15 a 18 graus para os tintos, e aproximadamente 8 graus para os espumantes. Algumas adegas têm espaços divididos devido à diferença dos tipos de vinho.
A gente pensa tanto no espaço que esquece dos detalhes, não é?
Saca-rolhas: prefira o modelo "sommelier". É o mais fácil de encontrar.
Taças: existem 5 tipos. Flutes, para espumantes; Borgonha, para vinhos tintos mais leves, Bordeaux, para controlar o aroma dos tintos mais encorpados; Branco, para vinho branco que é servido gelado; Porto, para vinhos mais alcoólicos servidos em quantidade menor.
Suportes e favos: suportes de aço inox estão em alta por permitirem o ar circular melhor entre as garrafas. Já os favos de madeira adicionam o charme rústico à sua adega.
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