Prepare essa deliciosa rosca para comemorar o dia de Reis
Por Yanara Cardeal 6 de janeiro de 2021 às 09:02
Em alguns países tradicionalmente no dia de Reis, as pessoas desmontam as árvores de Natal e servem para a família as famosas roscas de Reis, que são pães doces decorados feitos em formato de coroa.
Essas roscas pode ser compradas em praticamente qualquer padaria e confeitaria, porém, fazer em casa pode ser muito mais fácil do que você imagina e o resultado será mais satisfatório.
Geralmente, fazer roscas de Reis caseiro não é fácil, no entanto, partilhamos uma receita muito simples que nos permitirá obter uma massa suculenta e de ótimo sabor.
Você pode fazer no dia que vai consumir ou preparar antes e colocar em um recipiente com tampa que ela dura durar 2 dias.
Esta versão que ensinaremos aqui pode ser recheada com o que mais gostamos, doces, cremes, trufas, passas etc. Use a sua criatividade e não deixe de elaborar essa delícia para o dia de Reis.
>>Como fazer linguiça de chocolate? Receita para acompanhar suas sobremesas
300 gramas de farinha de pão
Um limão (raspas)
25 gramas de amêndoas fatiadas
2 colheres de açúcar e água
1 ovo para pincelar a rosca
>>Este pão caseiro de azeite é saudável, crocante e delicioso
1- Rale a casca da laranja e do limão e reserve. Esses ingredientes ajudam a dar sabor ao rosca de Reyes caseiro.
2- Coloque o leite morno num copo, dissolva o fermento fresco , mexa com uma colher para misturar bem, tampe o recipiente e deixe repousar cerca de 15 minutos.
3- Após o descanso, o fermento deve ter aparência de um iogurte natural.
4- Coloque a farinha numa tigela, faça um buraco no meio, acrescente a manteiga, o açúcar, a água de flor de laranjeira, as raspas de limão e laranja, a pitada de sal, o ovo batido e o copo de leite com o fermento.
5- Amasse para integrar todos os ingredientes. Quando tudo estiver amassado e integrado, forme uma bola. Em seguida, pegue uma tigela ou a mesma onde tirou a massa, espalhe um pouco de azeite, deixe a bola de massa, cubra com um pano ou filme transparente e deixe descansar por 2-3 horas ou até que dobre de tamanho.
6- Quando tiver dobrado de tamanho, retire-o, amasse-o novamente e molde-o em forma de uma rosca . Coloque em uma assadeira, coloque algo no centro para manter o buraco, tampe a massa novamente e deixe descansar por mais 40-50 minutos. É importante colocar algo no centro, porque dobrar seu volume pode fechar e perder o formato de coroa.
7- Bata o outro ovo e pinte a rosca. Em seguida, enfeite com as frutas cristalizadas, as amêndoas fatiadas e o açúcar granulado. Pré-aqueça o forno a 180ºC com o calor para cima e para baixo e, quando bem quente, leve ao forno o rosca por 20-25 minutos.