Bares e Restaurantes - Saborosa Viagem
postado em 16 de nov de 2015 06:10 por Usuário desconhecido [ 16 de nov de 2015 06:26 atualizado‎(s)‎ ]
postado em 29 de out de 2015 17:23 por Bete [ 29 de out de 2015 17:39 atualizado‎(s)‎ ]
Fui conhecer o Muju Restobar e me senti como se tivesse voltado ao Peru. Me apaixonei pela cozinha local peruana, quando fui ao Mistura, festival de gastronomia, e pude reviver essa paixão nessa descoberta do presente gourmet que Porto Alegre acaba de receber.
Vou deixar os comentários sobre o ambiente e o serviço para o fim. Afinal, o que importa mesmo são os sabores dos pratos.
Comecei com os drinques: o tradicional Pisco Sour (R$ 22)
E o surpreendente Apple Sour (R$ 22), com pisco, licor de maçã, creme de maçã verde e clara de ovo.
O couvert, cortesia da casa, tem pãozinho caseiro (que chega em um saquinho de papel), acompanhado de manteiga com ervas (montada sobre uma fatia de casca de limão.
Me entreguei à escolha do mâitre e confesso que não me arrependi: recebi uma degustação de ceviches. O de salmão tinha suco de laranja. O de atum, um toque agridoce. O de polvo, com batatinhas.
A seguir, tiraditos de atum. O primeiro pedaço, degustei apenas com o molho. O segundo, com casquinha de laranja: fresco, delicado e, se o termo pode ser usado para cozinha, cativante.
Quando achava que já havia apreciado todos os sabores, chegam os articuchos de pulpo (espetinhos de polvo) com milho e queijo. Preciso confessar que sou apaixonada por polvo. Então, foi fácil me conquistar.
Como sobremesa, fiquei com a merengada de chirimoia. Muito delicada e com uma doçura equilibrada, o que chama atenção é o fato de ter um merengue que não é extremamente doce, como costuma ser.
Agora, posso falar do ambiente: as mantas peruanas nas cadeiras e os quadros dão o clima do país retratado.
O colorido intenso contrasta com o preto das paredes e dos móveis.
Preciso contar que não cheguei ao prato principal. Mesmo dando vazão à gula, não pude seguir adiante. Gostei tanto dos pratos que provei que não sobrou espaço para qualquer outra degustação. O que me deixa na obrigação de voltar outras vezes para continuar percorrendo o cardápio.
Coronel Bordini, 684. Fone: 51 3328-0348
De segunda a sexta (das 11h30min às 15h e das 19h às 24h), sábado ( das12h às 16h e das 19h às 24h) e domingo (das 12h às 17h).
postado em 24 de set de 2015 05:08 por Bete [ 24 de set de 2015 09:30 atualizado‎(s)‎ ]
Pães e mais pães no Machry, na Zona Sul
Adoro pães. Principalmente, pães diferentes. Por isso, uma das coisas que gosto de fazer é percorrer padarias e ir experimentando algumas das delícias que produzem. E foi o que fiz, aproveitando uma ida a Zona Sul. Fui ao Machry Armazém e Bistrô, ali no número 257 da Dr. Armando Barbedo, na Tristeza.
A placa está um pouco encoberta pelas árvores, mas você vai achar fácil.
Antes de se lançar à gula, confira os itens de bazar. São todos lindos.
Passe então aos pães, doces e cucas.
Eu fiquei com o pão de grãos
O caseiro, muito fofinho
E o brioche, que tem a delicada massa enriquecida com o forte sabor de queijo.
E tem buffet para o almoço
Dr. Armando Barbedo, 257, na Tristeza
De segunda a sexta (das 10h às 19h), sábado (das 9h30min às 19h30min) e domingo (das 11h às 19h30min)
A cafeteria funciona das 15h às 19h
postado em 20 de set de 2015 15:16 por Usuário desconhecido [ 23 de jul de 2016 09:10 atualizado‎(s)‎ ]
Morro Reuter sem cerimônia
postado em 17 de ago de 2015 20:46 por Usuário desconhecido
Culinária germânica com gostinho de comida caseira
Era uma tarde comum de trabalho quando, entre uma reunião e outra, a coordenadora do curso de Jornalismo da Unisinos Porto Alegre, a Thaís Furtado, me entregou um folder e, com sorriso no rosto, disse que eu precisava conhecer o restaurante Santa Luiza, em Morro Reuter.
Ouvi atenta aos detalhes da experiência dela e da família no restaurante, peguei o folder e olhei o calendário - o final de semana seria perfeito para conhecê-lo e entender o porquê de tantos elogios.
Situado no km 216 da BR-116, pertinho do pórtico de Morro Reuter, o restaurante tem anfitriões à beira da estrada: um Fritz e uma Frida feitos de tecido aguardam os visitantes. A mimosura indica a simplicidade da casa, aberta em abril deste ano, e o cuidado com os detalhes.
Assim que entramos no restaurante, percebemos que tudo é bem cuidado. As mesas têm vasinhos de flores assinados pela artista plástica Anelise Bredow e o atendimento é feito por uma equipe muito atenciosa e pelos proprietários da casa.
O capricho germânico é impresso também no cardápio da casa, composto por uma sequência de pratos ao custo de R$ 52,00 (sem cobrar serviço!) por pessoa. Introduz a refeição sopa de legumes, salada de maionese e bolinho de espinafre.
Os pratos são colocados à mesa aos poucos, porque pressa não combina com passeio e comida caseira.
Depois, ficam pela mesa batata dourada, batata cozida, aipim, massa, molho preparado com galinha caipira, bolinho de carne e arroz. Chuchu caramelado dá o famoso contraste alemão do doce com o salgado (acreditem, é gostoso!).
Todo o banquete ainda é reforçado pelas carnes servidas pelos garçons que atravessam o salão. Do espeto saem galetinho, peito de frango, costelinha de porco e xixo.
O tradicional matambre recheado sai do forno e é servido na hora. Com sabor marcante, a carne desmancha no prato!
Outra carne imperdível é o corte suíno incrementado com molho de pimentões e cebola.
O sabor da comida caseira e o cuidado é encantador. O mesmo ocorre com a mesa de sobremesas, montadas no fundo do salão. Com estilo muito simples, é marcada pelos doces em calda: abóbora, figo e ameixa. Tem também torta de bolacha e sorvete de creme com chocolate.
A experiência terminou com um bate-papo com o proprietário da casa, que lembrou direitinho de quem indicou o restaurante (a Thaís Furtado). A experiência germânica fez eu reforçar o que eu já sabia: os amigos geralmente sabem fazer indicações preciosas!