Ela é conhecida como “São Benedita” pois assim como o Santo Negro, é cozinheira por ofício. São mais de 50 anos utilizando gêneros alimentícios produzidos na própria comunidade para demarcar a identidade quilombola, o pertencimento territorial e, dessa forma, manter a história, códigos alimentares, tradições e inovações.
O projeto reforça a importância dos fazeres quilombolas, reconhecendo as boas práticas agroecológicas e a valorização dessa cultura
A cultura alimentar é uma das formas de se reconhecer processos que envolvem as identidades de diferentes grupos. Através das receitas e atividades coletivas como o 'Muxirum' (um trabalho coletivo que a comunidade organiza para plantar a banana e carpir o roçado), Justina repassa para as novas gerações a herança de seus antepassados para a manutenção da vida e sustentabilidade do local, já que também é ela quem comanda a cozinha da tradicional Festa da Banana.