CategoriaAcompanhamentosAlimentação SaudávelAvesBebidasBolos e TortasCarnesDoces e SobremesasLanchesMassasPeixes e Frutos do MarSaladas e MolhosSopas
Tempo de PreparoAté 1 horaAté 2 horasMais de 2 horasRapidinho
PorçõesAté 10 porçõesAté 2 porçõesAté 4 porçõesAté 6 porçõesMais de 10 porções
Tipo de Cozinhaalemãamericanaárabeargentinabaianabásicabrasileiracaseirachilenaclássicacontemporâneada vovóde microondasdietespanholafrancesagregaindianainglesaitaliana
Fácil escondidinho de carne seca com mandioca
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Saiba como preparar escondidinho de carne seca com mandioca
O escondidinho é uma receita deliciosa e uma escolha ideal para refeições diferenciadas. Recebe esse nome pois, seu recheio fica de certa forma “escondido” em meio a purê de mandioca ou batata. Em suma, aprenda como fazer escondidinho de carne seca com mandioca e delicie-se!
Receita de escondidinho de carne seca com mandioca
Tempo de preparoAté 1 hora
ServeAté 10 porções
DificuldadeFácil
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de manteiga de garrafa comprada pronta ou feita em casa
3 unidades de cebola médias cortadas em rodelas e depois ao meio
1 kg de carne de sol dessalgada e desfiada
1 1/2 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) cozido com sal e amassado
250 gramas de queijo cremoso
Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
1. Numa panela, aqueça a manteiga e frite a cebola. Quando estiver transparente, acrescente a carne-seca.
2. Frite um pouco, desligue o fogo e acrescente a salsa.
3. Na forma refratária, coloque uma camada de purê de mandioca e, por cima, uma de carne-seca. Espalhe uma camada bem fina de Catupiry sobre a carne e cubra com purê de mandioca.
4. Por último, polvilhe com queijo ralado.
5. Leve para gratinar por 30 minutos no forno convencional. Se desejar, gratine por 15 minutos no micro-ondas e mais 5 minutos no forno convencional.
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