Badejo com molho branco e alcaparras - Alto Astral
Badejo com molho branco e alcaparras Receita de Badejo com molho branco e alcaparras
Ingredientes: 4 filés de badejo
Modo de preparo: Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e a alcaparra, em fogo médio e refogue por 2 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e misture. Reserve. Tempere os filés com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira com grelha em fogo alto e grelhe os filés até dourarem levemente. Coloque em uma travessa e cubra com o molho.