Food ingredients South America | Evento líder mundial - Fi Start-up Innovation Challenge anuncia vencedores da edição 2019
Sopa em garrafa YO.U Drink-me e ômega-3 solúvel em água da Yosen foram primeiros lugares nas categorias "Melhor Inovação em Produtos Alimentícios" e "Melhor Inovação em Ingredientes Alimentícios"
As empresas YO.U FOODS e Yosen foram as grandes vencedoras do Start-up Innovation Challenge, respectivamente nas categorias "Melhor Inovação em Produtos Alimentícios'' e "Melhor Inovação em Ingredientes Alimentícios". A premiação é parte integrante da Food ingredients South America (FiSA) 2019, e aconteceu no dia 20 agosto, durante coquetel no Transamerica Expo Center.
"Estou muito emocionada. Deixei uma carreira de 20 anos para abrir a empresa com a minha sócia [Regina Coppo]. O prêmio é a constatação de que estamos fazendo a coisa certa", diz Tatiana Tribess, sócia-proprietária da YO.U Foods, que apresentou a sopa em garrafa, pronta pra beber. O produto permite vida de prateleira de seis meses em temperatura ambiente, aproveitamento dos vegetais não perfeitos e de forma integral.
Gustavo Cadurim de Oliveira, CEO da Yosen comenta que "é muito bacana ganhar o prêmio mais uma vez, é um bicampeonato. É importante trazer a nanotecnologia para o setor de alimentos, de nutrientes. Esperamos nos estabelecer como uma empresa a favor do desenvolvimento sustentável, orgânico, natural. Esse é o caminho". A empresa foi vencedora com a nanotecnologia que permite que o ômega 3 seja solúvel em água e, portanto, facilmente adicionado em qualquer meio líquido, como sucos e bebidas. Pode também ser incorporado facilmente a alimentos semissólidos ou mesmo sólidos, e ser utilizado como produto final, consumido diretamente.
"Esta é a segunda edição do nosso desafio de start-ups e estamos muito felizes com a quantidade de empresas interessadas em apresentar suas inovações. Foram quase 40 produtos concorrendo, o que reforça a importância da FiSA para a indústria de alimentos e bebidas. Ao mesmo tempo, são inegáveis a criatividade e investimento que empresas novas e empreendedores estão aplicando no país", avalia a gerente do evento, Márcia Gonçalves.
Entre os prêmios estão: estande de 9m², com montagem inclusa na próxima edição da FiSA ou ações de marketing para o banco de dados do evento; mentoria em marketing nutricional prestada pela Equilibrium Consultoria e solução integrada para determinação de shelf-life do produto ganhador, e incubação tecnológica da start-up durante o período de um ano, disponibilizada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI).