É claro que quem visita o lugar não passa por este tipo de situação, a não ser que tenha vontade de viver uma experiência realmente imersiva e completamente fora do turismo. Para a maioria dos viajantes, experimentar pratos típicos pode ser uma maneira de entender mais sobre os hábitos e os ingredientes mais presentes naquele destino.
Devido à influência espanhola, os pratos ditos “criollos” são muito comuns. Além disso, a relação com os sabores latino-americanos é muito grande: milho e arroz são muito utilizados.
Alguns pratos característicos são o arroz congrís, o famoso arroz com feijão brasileiro, porém com uma diferença: os dois produtos são cozidos na mesma panela. Além dele, o “chicharrón“, no Brasil chamado de torresmo; o “ajiaco“, uma sopa também comum na Colômbia; o “arroz con pollo“, arroz com frango; a “ropa vieja“, ensopado de carne com arroz, feijão e verduras, entre outros. Para acompanhar, uma das bebidas mais famosas, o “mojito“.
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