Muffins de framboesa - No Calor do Fogão
Neste exato momento, não muito longe daqui, uma linda menina está chegando ao mundo e enchendo de luz e alegria os seus jovens pais. É Laís, minha mais nova sobrinha. Todas as bênçãos do mundo para você, pequenina.
Um dia, quando você já puder aproveitar um colinho da titia, vou poder contar que você já me pediu esses muffins antes mesmo de nascer, fazendo sua mãe desejá-los. E, claro, vou poder prepará-los de novo para você.
Receita vista no Cinara's Place e originalmente publicada no Trem Bom (fala a verdade, não tinha como não ser perfeita!)
170 ml de iogurte natural (fiz como a Ci, usei coalhada)
150g de framboesas (usei frescas)
Agora é só adicionar a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo com um garfo apenas para incorporar. Adicione as framboesas e misture delicadamente.
Verta a massa nas forminhas e asse por aproximadamente 25 minutos.
* Eu provavelmente poderia ter obtido 13 muffins (a massa rendeu mais do que as 12 unidades esperadas). Mas resolvi teimar e os muffins transbordaram um pouco, sujando o meu forno.