Pão Caseiro – Com fermentação natural, delicioso – Receitas Fáceis e Práticas
5 de julho de 2020 admin2 PÃES E MASSAS 3
Receita de pão com fermentação natural feito em casa, delicioso. A primeira vista parece um pouco complicado, mas o processo inteiro é lindo e depois se torna bem simples.
Tempo de manuseio:50 minutos
Tempo total de preparo:18 horas.
-500 gramas de farinha de trigo Rosa Branca Premium
-10 gramas de sal
-150 gramas de fermento natural de farinha branca. O fermento deve estar "refrescado" e não pode ser usado direto da geladeira.
Cubra com um pano levemente umedecido e deixe crescer por cerca de 4 horas até dobrar de tamanho (se estiver calor é mais rápido).
Prepare uma cesta para crescimento da massa: use um banneton (cesto para pão) ou cubra um escorredor de macarrão oval (ou um cesto de vime) com um pano de linho ou pano de prato. Polvilhe bastante farinha sobre a superfície da cesta de crescimento.
Maria Efigênia Ferreira Ferreira
13 de agosto de 2020 em 16:53
Eu queria uma receita de pão de padaria quer eu vi aí mais não consigo vê mais é eu queria para eu fazer aqui em casa tá bom