setembro, 2015 | Veggie Bazar
PACTO GLOBAL – SVB lança carta aberta para redução no consumo global de alimentos de origem animal
25 setembro, 2015 às 16:52 | por Ana Maria Ferrarini
A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a InternationalVegetarian Union (IVU) lançaram uma carta aberta ao governo brasileiro e líderes globais pedindo a inclusão da redução do consumo de alimentos de origem animal nos objetivos de desenvolvimento sustentável e em negociações climáticas. O texto pode ser lido na integra nos endereços: http://dietethics.org/ e http://dietethics.org/openletter/ (versão em inglês).
O documento é lançado em um momento chave. Entre os dias 25 e 27 de setembro a Cúpula de Desenvolvimento Sustentável da ONU irá reunir mais de 150 líderes em Nova York para o lançamento de uma agenda global que estabelece 17 objetivos e 169 metas de desenvolvimento sustentável até 2030. Logo em seguida, em novembro, os governos de 196 países deverão estabelecer um novo acordo de metas para a redução das emissões de gases de efeito estufa (GEE), que tem como objetivo garantir que o aumento da temperatura global permaneça abaixo de 2ºC.
A carta destaca que a maioria das crises ambientais que vivemos é profundamente ampliada pelo consumo, ainda crescente, de produtos do setor pecuário, e ilustra os efeitos ambientais nocivos do setor sobre o desmatamento, emissões de gases de efeito estufa, escassez hídrica e a poluição das águas.
O documento da SVB e da IVU traz, ainda, pesquisas recentes que mostram que medidas voltadas exclusivamente para melhorias no setor de produção não serão suficientes para aplacar os efeitos nocivos da pecuária sobre o ambiente. O último relatório do Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas aponta que, se houver uma redução no consumo de carnes, o nível de emissões de gases de efeito estufa pode cair em 64%.
Políticas voltadas à redução na demanda por produtos de origem animal também seriam benéficas em outros setores, como no combate a escassez hídrica, preservação florestal, do solo e da biodiversidade, além de contribuir para a melhoria da saúde da população.
A carta enfatiza que uma mudança na demanda global por alimentos de origem animal já não pode mais ser ignorada: é uma das medidas mais eficazes para permitir o desenvolvimento das nações, a preservação ambiental e a garantia de um futuro saudável para todos.
É NA COZINHA – Vagens com Pimentão ao Curry
25 setembro, 2015 às 11:30 | por Ana Maria Ferrarini
Rendimento: 2 a 4 porções – Fonte: Receita e fotos de McCormick
GERAL – Excluir carne da dieta pode curar diabetes, diz estudo
25 setembro, 2015 às 11:26 | por Ana Maria Ferrarini
Adotar uma dieta vegetariana pode ajudar os diabéticos a reverter a doença. De acordo com estudo divulgado pelo site do jornal britânico Daily Mail, as pessoas que lutam contra a doença podem melhorar os níveis de açúcar do sangue apenas tirando a carne da sua alimentação diária.
CONSUMO RESPONSÁVEL – James Cameron cria a primeira escola vegana dos EUA
25 setembro, 2015 às 11:22 | por Ana Maria Ferrarini
Com uma grande área usada para o plantio, a maior parte dos alimentos consumidos dentro da MUSE é produzida pelos alunos, com um cultivo orgânico. Os excedentes ainda são vendidos pelas próprias crianças a comunidade local. Durante todo este processo os professores aproveitam para ensinar outros valores, como o cuidado com o meio ambiente e noções de economia e negócios. A sustentabilidade também é um tema muito trabalhado com os alunos, para isso foram usadas técnicas de reciclagem na construção, que recebeu o selo ambiental LEED, placas solares para o fornecimento de energia, entre outras coisas. No site, os fundadores explicam que a filosofia usada na instituição é de transformar a escola em um lugar acolhedor, onde as crianças têm a oportunidade de explorar, refletir, ter experiências interculturais, praticar a liderança e se prepararem para os desafios da vida.
É BOM SABER – Por que os alimentos orgânicos fazem tanto sucesso?
25 setembro, 2015 às 11:15 | por Ana Maria Ferrarini
É NA COZINHA – PATÊ DE TOFU COM COGUMELO PARIS E AGRIÃO
16 setembro, 2015 às 18:45 | por Ana Maria Ferrarini
Fonte: Receita e foto do livro Ser Vegana – Receitas sem dor
É BOM SABER – POLÍTICA SEXUAL DA CARNE
16 setembro, 2015 às 18:42 | por Ana Maria Ferrarini
A escritora e ativista Carol J. Adams, envolvida em militância de ativismo por justiça social por mais de 40 anos, é uma das atrações da quinta edição brasileira e nona edição latino-americana do VegFest, o maior evento vegetariano da América Latina, promovido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que acontece entre os dias 23 e 26 de setembro no Recife (PE).
A fala da autora sobre seu livro "Política Sexual da Carne", que celebra 25 anos de lançamento em 2015, acontece no primeiro dia, às 14h15, no Centro de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), sede do encontro, que reunirá cerca de 100 palestrantes nacionais e internacionais.
Considerado a "bíblia da comunidade vegan" pelo jornal "The New York Times", a obra de Carol ganhará esse ano uma edição comemorativa especial, em outubro, pela BloomsburyRevelations series. No Brasil, o livro tem edição da Editora Alaúde, lançado pela primeira vez no país em 2010.
No livro, que Carol começou a conceber 15 anos antes de sua publicação, em 1990, ela explica o conceito do "referencial ausente", mecanismo de alienação possibilita a exploração de não-humanos.
Outra tese defendida pela autora – que gerou e ainda gera muita polêmica – é a influência da sociedade patriarcal nos hábitos alimentares, e na relação de seus membros com as mulheres e os animais: segundo Carol, a matança de animais e a violência contra a mulher estão intrinsecamente ligadas.
Além do ativismo na causa animal, Carol J. Adams se dedica, ainda, em causas como violência doméstica, racismo e falta de moradia. Por vários anos, ela se envolveu na prestação de cuidados a três pessoas idosas – e está terminando um livro sobre a experiência.
Carol vive com a esposa, Rev Bruce A. Buchnan, e com dois cães resgatados, Holly e Inky, em Dallas. Afirma que "ama cozinhar e compartilhar refeições veganas, sabendo que nenhum animal foi usado na preparação da refeição. Desta forma, partilhar alimentos encarna a compaixão."
Inscrições – www.vegfest.com.br.
É BOM SABER – VEGFEST 2015 – Inscrições para o evento estão abertas
14 setembro, 2015 às 16:18 | por Ana Maria Ferrarini
Entre os dias 23 e 26 de setembro, acontece no Recife(PE), a quinta edição brasileira e nona edição latino-americana do VegFest, o maior evento vegetariano da América Latina, promovido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). As inscrições já estão abertas, e podem ser realizadas no site: www.vegfest.com.br. Para associados à SVB, o investimento para o congresso fica em R$ 170 – quem deseja filiar-se à sociedade para participar pagando o valor com desconto, ainda tem tempo. No site www.svb.org.br, é possível escolher com o quanto quer contribuir: R$ 10 mensais ou R$ 100 anuais (há, ainda, outras opções de doação). Os filiados recentes que se inscreverem no VegFest receberão a carteirinha no balcão de credenciamento do evento.
Além da carteira de filiação e de ajudar a viabilizar o trabalho de uma das organizações vegetarianas mais atuantes do mundo, o filiado recebe os livretos: "Impactos Sobre o Meio Ambiente do Uso de Animais para Alimentação" e "Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre Alimentação Vegetariana", ambos produzidos pela SVB, além do documentário "Peaceable Kingdom: O Despertar". Há, ainda, descontos em congressos, cursos, feiras e em diversos estabelecimentos vegetarianos de todo o Brasil.
O valor integral para o congresso é de R$ 380 (inteira), R$ 190 (meia-entrada ou idoso) e R$ 170 (para filiados à SVB). O curso de nutrição é pago separadamente: R$ 110 (filiado à SVB), R$ 125 (meia-entrada ou idoso) e R$ 270 (inteira).
Experimentação animal, movimentos sociais, meio ambiente, proteção animal e empreendedorismo vegetariano são outros temas que serão abordados ao longo do VegFest.
As inscrições para o VegFest podem ser feitas pelo site www.vegfest.com.br. Congresso: R$ 170 (para filiados à SVB), R$ 190 (meia-entrada ou idoso) e R$ 380 (inteira). Para o curso de nutrição, o investimento é de R$ 110 (filiado à SVB), R$ 125 (meia-entrada ou idoso) e de R$ 270 (inteira).
GERAL – Campanha de adoção de cães e gatos
9 setembro, 2015 às 17:12 | por Ana Maria Ferrarini
O Animalia Curitiba mais uma vez convida a população a participar da campanha de adoção de pets (cachorros e gatos), que irá acontecer neste sábado (12/09), das 9 às 17 horas, no Espaço Pet, Rua Nilo Peçanha, 760, Bom Retiro em Curitiba. São 55 pets, sendo 50 cães e 05 gatos – a maioria filhotes e alguns adultos – que esperam a visita de pessoas que realmente amem, respeitem e tenham condições de cuidar de animais até o fim da vida deles, oferecendo-lhes um lar seguro e amoroso.
BOAS PRÁTICAS – Animais que seriam sacrificados são adestrados
9 setembro, 2015 às 17:06 | por Ana Maria Ferrarini
No Estado de Geórgia, nos EUA, o projeto Jail Dogs (Cães de Cadeia, em português) está salvando, ao mesmo tempo, a vida de presidiários e animais que estavam condenados ao Corredor da Morte no Centro de Zoonoses da região.
O projeto ensina aos presos a arte do adestramento de bichos, utilizando como "modelos vivos" os cães e gatos do Centro de Zoonoses que já estavam com data marcada para serem sacrificados por apresentar comportamento violento
Ao fim do processo, nada de voltar ao Corredor da Morte! Os animais, que foram adestrados pelos presos, são encaminhados para adoção para serem reinseridos na sociedade. Assim como os presos, que ganham uma oportunidade de se recolocar no mercado de trabalho ao aprender uma nova ocupação profissional.