Atualmente reconhecida como a pedra decorativa mais nobre e famosa, a legítima pedra São Thomé tem como diferenciais não desfolhar com facilidade, e uma coloração única, branco com rajadinhos acinzentados, ou amarela, com variação de bege à dourado escuro. Ideal para qualquer tipo de ambiente externo, é uma das opções de "Pedras Frias" recomendadas para beira de piscina. Provavelmente a mais fria delas.
Por se tratar de um material muito famoso, muitos se aproveitam da falta de conhecimento dos clientes para vender "gato por lebre", o mais comum é venderem a pedra osso como sendo são Thomé. Ou até mesmo venderem material de péssima qualidade por um preço um pouco mais barato, já que é possível classificar este material em primeira, segunda, e terceira linha.
Por se tratar de uma pedra padronizada é de fácil colocação e um excelente acabamento. Espessura variável entre 1 a 4cm. Disponível em diversos formatos, tais como 15x30, 18x37, 23x47, 28x57, 30x30, 37x37, 47x47 e 57x57. Mas é indispensável que seja assentada com "massa branca" para que não sofra grandes variações de cor.