Atualizado: Quarta-feira, 21 Setembro de 2011 as 11:55
Não há como negar: essa maneira de conservar a comida facilita a vida da dona de casa. Dá para preparar vários pratos - ou até refeições completas -, tudo de uma vez. Veja como fazer isso preservando a cor e os nutrientes dos alimentos. E lembre-se: na hora de descongelar a comida, algumas técnicas bem simples garantem a qualidade e o sabor de suas receitas.
Arroz com molho: ele ficará esponjoso. Batata: sozinha, ela amolece, esfarela e escurece. Porém, como purê ou suflê, fica perfeita quando congelada. Maionese, pudim e creme: se levou leite e ovos no preparo, não congele. Ovo cru inteiro: a casca estoura. Mas a clara ao natural congela bem e dura muito tempo & Verduras, rabanete e tomate cru: eles murcham, amolecem, e mudam de cor e de sabor. Hora de descongelar
À temperatura ambiente: bom para tortas, bolos, doces e frutas em calda. No refrigerador: ideal para aves e carnes cruas, pois o processo é mais lento. Descongele-as somente até que um palito possa ser inserido no interior. O alimento deve estar frio, mas sem gelo, antes de ser cozido. No forno ou fogão: indicado para todos os pratos prontos, como assados, ensopados e vários tipos de molhos. No microondas: antes de levar qualquer alimento ao microondas, consulte o manual de instrução do seu aparelho, porque a programação do descongelamento pode variar de uma marca para outra. Ao levar o prato ao forno, mantenha a embalagem do alimento bem tampada. Isso evita que a comida fique com aquele jeitão ressecado ou respingue no seu aparelho, fazendo aquela sujeira... Outras maneiras de descongelar
Arroz: em banho-maria. Assados: no forno, envoltos em folhas de papel-alumínio. Sopas e ensopados: na panela de pressão, com 5 cols. (sopa) de água. Tortas salgadas: em temperatura ambiente. Se tiver pressa, envolva em papel-alumínio e leve ao forno. Feijão: na panela de pressão com um pouco de água fria, abrindo quando formar pressão. Peixes: no refrigerador, sob água corrente (embalados) ou no forno, se forem para assar. Tempo de conservação dos alimentos
Frango: 12 meses Carne bovina: 12 meses Queijo: 8 meses Peixe magro: 6 meses Manteiga: 6 meses Carne moída : 3 meses Miúdos de frango: 2 meses Peixe gordo: 3 meses Leite: 4 meses Pães: 4 meses Salgadinhos: 3 meses Pizza pronta: 1 mês
Juízes 19:26E ao romper da manhã veio a mulher, e caiu à porta da casa daquele homem, onde estava seu senhor, e ficou ali até que se fez claro.