Brownie de frigideira ou panela (sem forno) - Doce Blog
12 de março de 2020 10 de fevereiro de 2017
Quando eu tinha uns 7 ou 8 anos, meu livro preferido era Marcelo, Marmelo, Martelo da Ruth Rocha. Se não me engano, nele tinha 2 ou 3 histórias, mas a que importava era a do Marcelo, um menino que um dia começou a questionar o nome de tudo e criar seu próprio vocabulário.
E quando as pessoas dão nome a uma receita de "_______" de frigideira, eu suponho que seja algo para ser feito no fogão. Mas não, elas todas devem ser fãs do Marcelo. Elas chamam de bolo de frigideira só porque está numa frigideira, mas ele vai ao forno.
Então, seguindo esta lógica, vou ter que compartilhar com vocês minha receita de lasanha à bolonhesa de marinex, meu pudim de ramequim, o bolo de tapioca de forma de furo no meio. Tá vendo como parece meio sem sentido?
Brownie "assado" na frigideira
Sem falar que essas receitas de frigideira pedem aquelas de ferro. Convenhamos, quantas de vocês têm uma dessas em casa? Quem quiser uma pode ir comprar lá na Amazon a partir de R$50,00.
Então, resolvi sair à procura de uma receita que não precisasse de forno, apenas fogão. Depois de juntar várias receitas do youtube, consegui montar a minha própria receita. E olha, amoriguetes, fiquei satisfeita com o resultado.
Eu tinha umas gotas de chocolate sobrando e joguei e ficou muito bom. Elas não foram para o fundo da panela, como dá para ver na última foto.
Você pode colocar nozes, raspas de laranja, Nutella ou Paçoquita cremosa no meio que fica muito bom.
Pois se você tiver com vontade de chocolate, possuir uma (ou duas) panelas, junte os ingredientes abaixo:
Brownie de frigideira (sem forno)
1/2 xícara de manteiga ((100g))
1/2 xícara de açúcar ((100g))
1 xícara de farinha de trigo ((120g))
1/4 xícara de chocolate em pó ((20g))
Como o fogão daqui de casa tem acendedores que querem ser fogueira, coloquei uma panela dentro da outra. O "líquido" aparecendo do lado esquerdo da foto é o spray para untar da Mago. Tenho gostado muito dele.
Se fizerem, postem as fotos aqui para ver o resultado. Você pode colocar dentro de uma panela ou levar direto ao fogo.
Acho que tenho um chocolate em barra sobrando e vou testar uma receita normal de brownie usando o mesmo método, já que não consigo achar o resto do bolo em cima da mesa... 😉
20 comentários em "Brownie de frigideira ou panela (sem forno)"
Bárbara McLay
Estou adorando vossa receita e a moda de fazer bolos e pães na frigideira antiaderente, sempre com o fogo bem baixo e tampada. Já fiz Tarte Tatin e pão integral lindos! rápido e pratico. Obrigada B.McLay
22 de fevereiro de 2017 às 09:39
Ola adorei essa ideia de fazer pao integral na frigideira. Poderia passar a receita? grata
17 de fevereiro de 2017 às 11:24
Esta receita é ótima para mim. Tenho só uma boca fogueira, as outras são chama de vela. Além disso meu forno apaga sozinho, isso depois de lutar pra ele ligar. Esperando a crise do RJ passar (na qual estou inserida até o pescoço) pra comprar um novo. Beijo.
Ameeei a receita. Mas minha frigidex não é antiadetente. Será que dá ruim?
Use uma camada (ou duas) de papel manteiga para evitar que grude, Adri.
shirleybijoux
27 de abril de 2018 às 16:28
Não sei como postar fotos mas o meu ficou fofinho. Um pouco seco para brownie. Na próxima deixarei menos de 15 para testar. É untada com manteiga
Fiz com nozes e cacau em pó. Gostei do sabor
o cacau tende a ressecar a receita =)
Estou fazendo, minha frigideira não é antiaderente, mas usei papel manteiga, deu super certo, ficou fofinho, então fiz um brigadeiro com cacau em pó, ficou otimo!
O meu deu certo e como tava em falta fiz com apenas um ovo hahahahaha ainda assim ficou ótimo, deu uma leve tostadinha mas eu amo!
É feito no liquidificador?
Não, Gaby, batedeira mesmo.
Risia Mendes
Amei! Inclusive, adicionei pedaços de chocolate e assei no microondas. Ficou maravilhoso! O marido pediu p fazer novamente.❤️
Posso trocar a margarina por óleo?
Olha, Renata, até que dá... mas não sei se dizer as medidas exatas. Mas tente com óleo de coco, se possível.
9 de abril de 2021 às 01:25
Renata minha filha, na prática eu percebi q com azeite n da certo n, a textura fica boa, o brownie bonito, mas aí quando come parece que é um bolo de azeito puro... Mas a receita é boa, só não usem azeite gente!!
23 de agosto de 2020 às 23:58
O meu infelizmente queimou e não ficou com textura de brownie, acho que fiz algo errado
Você usou forno bem baixo, Hany? Quanto tempo deixou?
Oiie, adorei a receita, so que no meu fogão precisei deixar so 10 minutos, pq senao mesmo no fogo baixo iria queimar! Mas ficou crocante e macio, super recomendo! Todo mundo aqui em casa gostou!
Eta, fogão potente, né? Aqui também queima fácil. Talvez seja o material da frigideira. Mas faz tempo que não faço, vou já fazer pra Páscoa!