Fonte: http://www.uai.com.br - Lilian Monteiro
Alimentação de qualidade é parceira do bom humor. Para usufruir dos benefícios,a estratégia é adequar o ritmo do dia-a-dia com seu estilo de vida. Aí sim, vai garantir a presença da alegria por mais tempo no seu cotidiano. Juliana Nakabayashi, nutricionista, especialista em nutrição clínica, consultora em reeducação alimentar e diretora e sócia do Alimentação e Bem-Estar, ressalta a importância do bom senso para incorporar as mudanças saudáveis na ingestão de alimentos que contribuem para manter o alto-astral.
Juliana lembra que o mau humor e a irritação se instalam não só pela deficiência de alguns nutrientes, mas também pelo consumo excessivo de alimentos intoxicantes ou vilões. "Recebo pacientes com queixa de mau humor, irritabilidade, cansaço e quando avalio a alimentação verifico que o consumo de alimentos saudáveis até existe, mas junto aos saudáveis existem vários alimentos e hábitos que minam a energia, levando ao esgotamento físico e mental e, consequentemente, detonam o bom humor.�
A nutricionista lembra que cada caso é um caso, mas é certo que apesar de as pessoas atualmente adotar em uma alimentação mais saudável, a proporção de alimentos intoxicantes acaba sendo superior. Assim, a pessoa nada, nada e morre na praia, chegando muitas vezes na metade do dia com o ânimo e o humor na reserva. "Nesse caso,é necessário adotar estratégias para reverter o quadro. Muitas vezes, atitudes simples e alguns alimentos podem melhorar a qualidade de vida.�
Nesse cenário, Juliana avisa que no caminho rumo à alegria e ao bem-estar,um ingrediente fundamental é o triptofano, aminoácido que compõe a serotonina. "No cérebro, ele aumenta a produção da serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, diminui o apetite e até melhora a qualidade do sono.� Outros nutrientes que favorecem esse estado de ânimo são o ácido fólico, potássio, vitamina C, cálcio, vitaminas do complexo B, magnésio, selênio e os ácidos graxos ômega-3. "Eles também são essenciais para contribuir para o bem-estar, a sensação de relaxamento, de felicidade e tranquilidade que a maioria das pessoas
hoje em dia tanto busca.�
VILÕES: Juliana Nakabayashi explica que, da mesma forma que há os alimentos que favorecem o bom humor, existem também os vilões que jogam o humor lá embaixo. "Eu diria que os mais comuns são a cafeína (café, refrigerante, energético),o açúcar, o álcool, as gorduras saturadas e o fast food.� A nutricionista lembra que o clássico cafezinho não tem nada de inocente. Quantas pessoas não adotam essa bebida como estimulante para a rotina diária? Outros optam pelo refrigerante à base de cola. "O problema é que o efeito estimulante é temporário. Passado, será necessário repetir a dose, gerando um círculo vicioso e aumentando a irritabilidade.� Outro exemplo, conforme a nutricionista, é o chocolate, usado em momentos de tristeza e ansiedade. "A alegria dura um curto período depois de ser saboreado. Podemos dizer que são verdadeiras armadilhas doces.�
Agora, Juliana destaca que o mais bacana do ser humano é sua capacidade de mudança. "É possível mudar esse quadro sem grande sofrimento, adotando novos hábitos. O que costumo ouvir dos pacientes depois de assumir outra postura é: 'foi mais fácil que pensei'�. E lembre-se: "O jejum prolongado reduz
os níveis de glicose no cérebro e faz com que o mau humor se instale�.
Oportunidade de aprender mais sobre alimentação e bom humor, você pode ter na palestra "Os cinco passos para emagrecer com bom humor�, encontro só para mulheres, promovido por Juliana no Núcleo Terapêutico Guanambi, Rua Manoel Couto, 316, Cidade Jardim. As vagas são limitadas.
RECEITAS QUE PROMETEM MELHORAR O HUMOR
SALADA DE BEM COM AVIDA:
Folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião, hortelã)
Brócolis no vapor
No momento de servir, tempere com azeite extra-virgem, semente girassol e pitada de sal marinho.
SUCO SÓ ALEGRIA
Suco de 1 laranja (ou 1 rodela de abacaxi)
1 colher sopa linhaça inteira**
Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente. Se necessário, adoce com uma colher de mel.
**Na noite anterior, coloque de molho 1 colher sopa de linhaça inteira em 150ml de água. Utilize essa água para preparar o suco.
A fruta tem carboidratos, que estimulam a produção de serotonina e vitamina B6, essencial na hora da condução dos impulsos nervosos.
Couve, brócolis, rúcula e outros vegetais de folhas escuras são ricos em ácido fólico, que também ajuda a liberar serotonina no organismo.
Nozes, castanhas e amêndoas têm magnésio, cobre e selênio, uma tríade que ajuda a diminuir o estresse e melhora a
memória.
Temas substâncias chamadas colina e lecitina, que afetam de forma positiva o funcionamento do cérebro de pessoas com alterações de humor.
São ricas em vitamina C, que combate o cansaço e o estresse do organismo.
São ricos em nutrientes que melhoram a atividade cerebral e contribuem diretamente para o bom humor. O selênio e a vitamina B12, por exemplo, combatem a ansiedade e o cansaço. Já o ômega-3 estimula a produção de neurotransmissores, combatendo a irritação.
O vegetal é rico em lactucina, que tem capacidade analgésica e sedativa, causando efeito calmante no organismo.
Sementes de abóbora e girassol
Ricas em triptofano, além de auxiliar na manutenção do bom humor, também ajudam a melhorar a qualidade do sono.
Semente de linhaça
Rica em ômega-3 e fibras, que regularizam o funcionamento intestinal e consequentemente melhora o humor.